預防食物中毒 學校安全教育課件

預防食物中毒學校安全教育課件1.了解食物中毒的種類和原因；2.知道如何預防食物中毒；3.掌握食物中毒的自救方法。1.了解食物中毒的種類和原因；

2018年3月13日，寧德古田縣有部分當?shù)厝罕姾瓦^往旅客在古田縣鶴塘鎮(zhèn)坊下路口購買光餅食用后出現(xiàn)嘔吐、麻痹等不良反應。截至3月15日0時，市縣醫(yī)院共收治疑似患者48人，其中住院治療41人(重癥6人、中度9人、輕度26人)，門診留觀7人。經(jīng)治療，目前所有收治人員病情穩(wěn)定并逐步恢復健康。經(jīng)寧德市產品質量檢驗所對送檢光餅樣品檢測，確認涉事光餅中的“蔥肉餅”鋇元素含量異常。

來源：海峽網(wǎng)寧德古田縣“3.13”食物中毒事件2018年3月13日，寧德古田縣有部分當?shù)厝罕姾瓦^往上面新聞中的這些人是因為什么出現(xiàn)嘔吐、麻痹等癥狀呢？上面新聞中的這些人是因為什么出現(xiàn)嘔吐、麻痹等癥狀呢？一、當心這些食物一、當心這些食物本身有毒的食物未煮熟的豆角是有毒的。為了防止出現(xiàn)豆角中毒，一定要將豆角煮透、煮熟。本身有毒的食物未煮熟的豆角是有毒的。為了防止出現(xiàn)豆角中毒，一土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，也會導致中毒。土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，也會導致中毒。長得非常漂亮但是有劇毒的毒蘑菇。長得非常漂亮但是有劇毒的毒蘑菇。

發(fā)霉、變質的食品具有毒性。發(fā)霉、變質的食品具有毒性。食用有農藥殘留的農產品會引起食物中毒。有農藥殘留的食品食用有農藥殘留的農產品會引起食物中毒。有農藥殘留的食品食用不法生產、加工不當和被污染的食品，也會引起食物中毒。不法生產或不合格食品食用不法生產、加工不當和被污染的食品，也會引起食物中毒。不法食用冰箱內放久的食物也能引起中毒！

冰箱并不是食物保鮮、儲藏的保險柜。長時間放在冰箱里的蔬菜，特別是綠葉蔬菜，會產生亞硝酸鹽等有害物質；生熟食物在冰箱里放太久或混放，可能導致食物變質和相互污染。吃了這樣的食物也會引起中毒！并且一些細菌喜愛寒冷，在冰箱的溫度下依然很活躍，他們大量繁殖會造成食物變質。如果食用了這樣的食物，就可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉及頭暈等癥狀。食用冰箱內放久的食物也能引起中毒！冰箱并不是食物我們要如何預防食物中毒呢？我們要如何預防食物中毒呢？二、預防食物中毒二、預防食物中毒防止食物中毒的關鍵是要把好“食物入口”這一關！防止食物中毒的關鍵是要把好“食物入口”這一關！買回來的蔬菜，要先用清水洗一洗，然后再放到水里泡一泡。買回來的蔬菜，要先用清水洗一洗，然后再放到水里泡一泡。切菜、切肉用的刀和案板，要“生熟分開”。切菜、切肉用的刀和案板，要“生熟分開”。不食用不熟悉和不認識的野果子。不食用不熟悉和不認識的野果子。你還知道有什么預防食物中毒的方法嗎？如果不小心食物中毒了，我們該怎么做呢？你還知道有什么預防食物中毒的方法嗎？三、食物中毒自救法三、食物中毒自救法發(fā)生食物中毒時，千萬不要慌張，只要處置得當，就會化險為夷。發(fā)生食物中毒時，千萬不要慌張，只要處置得當，就會化險為夷。1．自我催吐法：用手指或筷子壓、刺激舌根部，盡快將有毒食物嘔吐出來。

1．自我催吐法：用手指或筷子壓、刺激舌根部，盡快將有毒食物嘔2．導瀉：大量飲用開水、茶水或糖鹽水，稀釋腸胃里的有毒物質，促進毒物排泄。2．導瀉：大量飲用開水、茶水或糖鹽水，稀釋腸胃里的有毒物質，3．催吐、導泄后要適當補液。3．催吐、導泄后要適當補液。4．食物中毒癥狀較嚴重者，要及時送醫(yī)院治療。發(fā)現(xiàn)其他同學食物中毒時，不要胡亂猜疑自己是否中毒，要冷靜觀察自己有無惡心、嘔吐等癥狀，以便及時確認是否中毒。4．食物中毒癥狀較嚴重者，要及時送醫(yī)院治療。發(fā)現(xiàn)其他同學食物道具準備：筷子、溫開水、塑料袋。情景創(chuàng)設：小洛和敏敏在吃飯，吃著吃著，小洛突然覺得肚子很不舒服，慢慢地肚子開始疼起來，不一會兒上吐下瀉，可能是食物中毒，此時敏敏應該怎么做？模擬說明：1.邀請2名學生上臺，一位扮演食物中毒患者，另一位扮演救助者；2.救助者進行食物中毒早期處理措施，其他學生點評她做的對不對；3.最后老師點評和總結。食物中毒會處理道具準備：食物中毒會處理同學們，今天所學的內容都記住了嗎？同學們，1.本身帶有有毒性的食物是：A.炒熟的黃花菜B.發(fā)芽的土豆C.西紅柿2.發(fā)現(xiàn)食物中毒后，自己能采取的最有效的一項應急措施是什么：A.催吐B.多喝開水C.找解毒藥3.食物中毒后，下列做法正確的是：A.立即將引發(fā)中毒的食物丟棄B.立即清理嘔吐物C.如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法參考答案：1.B2.A3.C1.本身帶有有毒性的食物是：參考答案：4.發(fā)生食物中毒后，下列做法正確的是：A.保存導致中毒的食物樣本B.嘔吐物和排泄物很臟，立即清理掉C.吃大量瀉藥，將有毒食物排除體外5.食用下列哪些食物會引起食物中毒：（多選）A.有農藥殘留的蔬菜和水果B.未煮熟的豆角C.加工環(huán)境不衛(wèi)生的食品D.發(fā)霉、變質食品參考答案：4.A5.ABCD4.發(fā)生食物中毒后，下列做法正確的是：參考答案：謝謝觀看！《生活·生命與安全》·預防食物中毒謝謝觀看！《生活·生命與安全》·預防食物中毒預防食物中毒學校安全教育課件1.了解食物中毒的種類和原因；2.知道如何預防食物中毒；3.掌握食物中毒的自救方法。1.了解食物中毒的種類和原因；

2018年3月13日，寧德古田縣有部分當?shù)厝罕姾瓦^往旅客在古田縣鶴塘鎮(zhèn)坊下路口購買光餅食用后出現(xiàn)嘔吐、麻痹等不良反應。截至3月15日0時，市縣醫(yī)院共收治疑似患者48人，其中住院治療41人(重癥6人、中度9人、輕度26人)，門診留觀7人。經(jīng)治療，目前所有收治人員病情穩(wěn)定并逐步恢復健康。經(jīng)寧德市產品質量檢驗所對送檢光餅樣品檢測，確認涉事光餅中的“蔥肉餅”鋇元素含量異常。

來源：海峽網(wǎng)寧德古田縣“3.13”食物中毒事件2018年3月13日，寧德古田縣有部分當?shù)厝罕姾瓦^往上面新聞中的這些人是因為什么出現(xiàn)嘔吐、麻痹等癥狀呢？上面新聞中的這些人是因為什么出現(xiàn)嘔吐、麻痹等癥狀呢？一、當心這些食物一、當心這些食物本身有毒的食物未煮熟的豆角是有毒的。為了防止出現(xiàn)豆角中毒，一定要將豆角煮透、煮熟。本身有毒的食物未煮熟的豆角是有毒的。為了防止出現(xiàn)豆角中毒，一土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，也會導致中毒。土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，也會導致中毒。長得非常漂亮但是有劇毒的毒蘑菇。長得非常漂亮但是有劇毒的毒蘑菇。

發(fā)霉、變質的食品具有毒性。發(fā)霉、變質的食品具有毒性。食用有農藥殘留的農產品會引起食物中毒。有農藥殘留的食品食用有農藥殘留的農產品會引起食物中毒。有農藥殘留的食品食用不法生產、加工不當和被污染的食品，也會引起食物中毒。不法生產或不合格食品食用不法生產、加工不當和被污染的食品，也會引起食物中毒。不法食用冰箱內放久的食物也能引起中毒！

冰箱并不是食物保鮮、儲藏的保險柜。長時間放在冰箱里的蔬菜，特別是綠葉蔬菜，會產生亞硝酸鹽等有害物質；生熟食物在冰箱里放太久或混放，可能導致食物變質和相互污染。吃了這樣的食物也會引起中毒！并且一些細菌喜愛寒冷，在冰箱的溫度下依然很活躍，他們大量繁殖會造成食物變質。如果食用了這樣的食物，就可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉及頭暈等癥狀。食用冰箱內放久的食物也能引起中毒！冰箱并不是食物我們要如何預防食物中毒呢？我們要如何預防食物中毒呢？二、預防食物中毒二、預防食物中毒防止食物中毒的關鍵是要把好“食物入口”這一關！防止食物中毒的關鍵是要把好“食物入口”這一關！買回來的蔬菜，要先用清水洗一洗，然后再放到水里泡一泡。買回來的蔬菜，要先用清水洗一洗，然后再放到水里泡一泡。切菜、切肉用的刀和案板，要“生熟分開”。切菜、切肉用的刀和案板，要“生熟分開”。不食用不熟悉和不認識的野果子。不食用不熟悉和不認識的野果子。你還知道有什么預防食物中毒的方法嗎？如果不小心食物中毒了，我們該怎么做呢？你還知道有什么預防食物中毒的方法嗎？三、食物中毒自救法三、食物中毒自救法發(fā)生食物中毒時，千萬不要慌張，只要處置得當，就會化險為夷。發(fā)生食物中毒時，千萬不要慌張，只要處置得當，就會化險為夷。1．自我催吐法：用手指或筷子壓、刺激舌根部，盡快將有毒食物嘔吐出來。

1．自我催吐法：用手指或筷子壓、刺激舌根部，盡快將有毒食物嘔2．導瀉：大量飲用開水、茶水或糖鹽水，稀釋腸胃里的有毒物質，促進毒物排泄。2．導瀉：大量飲用開水、茶水或糖鹽水，稀釋腸胃里的有毒物質，3．催吐、導泄后要適當補液。3．催吐、導泄后要適當補液。4．食物中毒癥狀較嚴重者，要及時送醫(yī)院治療。發(fā)現(xiàn)其他同學食物中毒時，不要胡亂猜疑自己是否中毒，要冷靜觀察自己有無惡心、嘔吐等癥狀，以便及時確認是否中毒。4．食物中毒癥狀較嚴重者，要及時送醫(yī)院治療。發(fā)現(xiàn)其他同學食物道具準備：筷子、溫開水、塑料袋。情景創(chuàng)設：小洛和敏敏在吃飯，吃著吃著，小洛突然覺得肚子很不舒服，慢慢地肚子開始疼起來，不一會兒上吐下瀉，可能是食物中毒，此時敏敏應該怎么做？模擬說明：1.邀請2名學生上臺，一位扮演食物中毒患者，另一位扮演救助者；2.救助者進行食物中毒早期處理措施，其他學生點評她做的對不對；3.最后老師點評和總結。食物中毒會處理道具準備：食物中毒會處理同學們，今天所學的內容都記住了嗎？同學們，1.本身帶有有毒性的食物是：A.炒熟的黃花菜B.發(fā)芽的土豆C.西紅柿2.發(fā)現(xiàn)食物中毒后，自己能采取的最有效的一項應急措施是什么：A.催吐B.多喝開水C.找解毒藥3.食物中毒后，下列做法正確的是：A.立即將引發(fā)中毒的食物丟棄B.立即清理嘔吐物C.如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法參考答案：1.B2.A3.C1.本身帶有有毒性的食物是：參考答案：4.發(fā)生食物中毒后，下