泰州肯德基商圈調(diào)查報(bào)告_第1頁(yè)
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精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專(zhuān)心---專(zhuān)注---專(zhuān)業(yè)專(zhuān)心---專(zhuān)注---專(zhuān)業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專(zhuān)心---專(zhuān)注---專(zhuān)業(yè)肯德基萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店商圈調(diào)查報(bào)告調(diào)查背景 肯德基經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展,已成為中國(guó)最大、發(fā)展最快的快餐企業(yè);另?yè)?jù)全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司在中國(guó)三十多個(gè)城市的問(wèn)卷調(diào)查顯示,肯德基被中國(guó)消費(fèi)者廣泛熟知和喜愛(ài),被公認(rèn)為“顧客最?;蓊櫋钡拿?,名列前十名國(guó)際知名品牌的榜首??系禄梢哉f(shuō)是在市場(chǎng)占有率和美譽(yù)度上雙豐收,這與其遠(yuǎn)景目標(biāo)制定上的正確可行是息息相關(guān)的。到現(xiàn)在,中國(guó)餐飲業(yè)已有很大發(fā)展,國(guó)際連鎖餐飲巨頭紛紛搶灘中國(guó),國(guó)內(nèi)餐飲也躍躍欲試,而中國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)潛量還很大,肯德基要做中國(guó)餐飲業(yè)第一品牌的遠(yuǎn)景目標(biāo)依舊適用,指導(dǎo)肯德基邁向新的征程??系禄?jì)劃進(jìn)入泰州,就先通過(guò)專(zhuān)業(yè)調(diào)查公司收集泰州地區(qū)的資料。把資料收集齊了,就開(kāi)始規(guī)劃商圈。調(diào)查目的將肯德基成功進(jìn)入泰州萬(wàn)達(dá)商場(chǎng),搶占麥當(dāng)勞市場(chǎng),獲得市場(chǎng)效益。 三、調(diào)查的對(duì)象及方法 (一)調(diào)查的對(duì)象 萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)周邊(二)調(diào)查的方法 1.問(wèn)卷法 2.觀(guān)察法比如,在店門(mén)前人流量的測(cè)定,是在計(jì)劃開(kāi)店的地點(diǎn)掐表記錄經(jīng)過(guò)的人流,測(cè)算單位時(shí)間內(nèi)多少人經(jīng)過(guò)該位置。除了該位置所在人行道上的人流外,還要測(cè)馬路中間的和馬路對(duì)面的人流量。馬路中間的只算騎自行車(chē)的,開(kāi)車(chē)的不算。是否算馬路對(duì)面的人流量要看馬路寬度,路較窄就算,路寬超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn),一般就是隔離帶,顧客就不可能再過(guò)來(lái)消費(fèi),就不算對(duì)面的人流量??系禄x址人員將采集來(lái)的人流數(shù)據(jù)輸入專(zhuān)用的計(jì)算機(jī)軟件,就可以測(cè)算出,在此地投資額不能超過(guò)多少,超過(guò)多少這家店就不能開(kāi)。 3.文獻(xiàn)調(diào)查法四、商圈的劃分與選擇1、劃分商圈商圈規(guī)劃采取的是記分的方法,例如,這個(gè)地區(qū)有一個(gè)大型商場(chǎng),商場(chǎng)營(yíng)業(yè)額在1000萬(wàn)元算一分,5000萬(wàn)元算5分,有一條公交線(xiàn)路加多少分,有一條地鐵線(xiàn)路加多少分。這些分值標(biāo)準(zhǔn)是多年平均下來(lái)的一個(gè)較準(zhǔn)確經(jīng)驗(yàn)值。通過(guò)打分把商圈分成好幾大類(lèi),以北京為例,有市級(jí)商業(yè)型(西單、王府井等)、區(qū)級(jí)商業(yè)型、定點(diǎn)(目標(biāo))消費(fèi)型、還有社區(qū)型、社、商務(wù)兩用型、旅游型等等。2、選擇商圈即確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商圈開(kāi)店,主要目標(biāo)是哪些。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上,一方面要考慮餐館自身的市場(chǎng)定位,另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。餐館的市場(chǎng)定位不同,吸引的顧客群不一樣,商圈的選擇也就不同??系禄c麥當(dāng)勞市場(chǎng)定位相似,顧客群基本上重合,所以在商圈選擇方面也是一樣的??梢钥吹?,有些地方同一條街的兩邊,一邊是麥當(dāng)勞另一邊是肯德基。商圈的成熟度和穩(wěn)定度也非常重要。比如規(guī)劃局說(shuō)某條路要開(kāi),在什么地方設(shè)立地址,將來(lái)這里有可能成為成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進(jìn)入,例如說(shuō)這家店三年以后效益會(huì)多好,對(duì)現(xiàn)今沒(méi)有幫助,這三年難道要虧損?肯德基投入一家店要花費(fèi)好幾百萬(wàn),當(dāng)然不冒這種險(xiǎn),一定是比較穩(wěn)健的原則,保證開(kāi)一家成功一家。3、聚客點(diǎn)的測(cè)算與選擇1、要確定這個(gè)商圈內(nèi),最主要的聚客點(diǎn)在哪??系禄_(kāi)店的原則是:努力爭(zhēng)取在最聚客的地方和其附近開(kāi)店。過(guò)去古語(yǔ)說(shuō)“一步差三市”。開(kāi)店地址差一步就有可能差三成的買(mǎi)賣(mài)。這跟人流動(dòng)線(xiàn)(人流活動(dòng)的線(xiàn)路)有關(guān),可能有人走到這,該拐彎,則這個(gè)地方就是客人到不了的地方,差不了一個(gè)小胡同,但生意差很多。這些在選址時(shí)都要考慮進(jìn)去。人流動(dòng)線(xiàn)是怎么樣的,在這個(gè)區(qū)域里,人從地鐵出來(lái)后是往哪個(gè)方向走等等。這些都派人去掐表,去測(cè)量,有一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定地址。2、選址時(shí)一定要考慮人流的主要?jiǎng)泳€(xiàn)會(huì)不會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手截住。因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在對(duì)品牌的忠誠(chéng)度還沒(méi)到說(shuō),我就吃肯德基看見(jiàn)麥當(dāng)勞就煩,好像還沒(méi)有這種情況。只要你在我跟前,我今兒挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃別的,我先進(jìn)你這兒了。除非這里邊人特別多,找不著座了我才往前挪挪。但人流是有一個(gè)主要?jiǎng)泳€(xiàn)的,如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的聚客點(diǎn)比肯德基選址更好的情況下那就有影響。如果是兩個(gè)一樣,就無(wú)所謂。例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,競(jìng)爭(zhēng)業(yè)者再開(kāi)一家西式快餐店就不妥當(dāng)了,因?yàn)橹饕土魇菑臇|邊過(guò)來(lái)的,再在那邊開(kāi),大量客流就被肯德基截住了,開(kāi)店效益就不會(huì)好。聚客點(diǎn)選擇影響商圈選擇聚客點(diǎn)的選擇也影響到商圈的選擇。因?yàn)橐粋€(gè)商圈有沒(méi)有主要聚客點(diǎn)是這個(gè)商圈成熟度的重要標(biāo)志。比如居民小區(qū),居民非常多,人口素質(zhì)也很高,但據(jù)調(diào)查顯示,找不到該小區(qū)哪里是主要聚客點(diǎn),這時(shí)就可能先不去開(kāi)店,當(dāng)什么時(shí)候這個(gè)社區(qū)成熟了或比較成熟了,知道其中某個(gè)地方確實(shí)是主要聚客點(diǎn)才開(kāi)。為了規(guī)劃好商圈,肯德基開(kāi)發(fā)部門(mén)投入了巨大的努力。五、周邊調(diào)查1地理調(diào)查和商業(yè)調(diào)查肯德基屬于萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)中的一部分,位于與海陵南路之間的濟(jì)川路北側(cè)的泰州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng),是一個(gè)匯集商業(yè)、商務(wù)、娛樂(lè)、辦公、居住5大機(jī)能為一體的龐大,包括商鋪、高檔住宅、寫(xiě)字樓、大型超市、五星級(jí)酒店、大型百貨商場(chǎng)、KTV、電玩城、國(guó)際影城共9大業(yè)態(tài)。在這么多的一體化的服務(wù)的包圍下,肯德基也就扮演著自己不可或缺的地位,它以提供人們以吃飯休閑、品茶等服務(wù)為一體的服務(wù)。在顧客逛街累了之后有一個(gè)休息吃飯的場(chǎng)所,這樣也就體現(xiàn)了它的重要價(jià)值。2、商圈的形態(tài)商圈特征:商業(yè)場(chǎng)所多,商圈規(guī)模大,人口密集,流動(dòng)人口多。商圈大,流動(dòng)人口多、熱鬧、各種商店林立。其消費(fèi)習(xí)性為快速、流行、娛樂(lè)、沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)及消費(fèi)金額比較高等消費(fèi)特點(diǎn):快速、流行、便利性、人口密集、消費(fèi)額相對(duì)較高。周邊商店的聚集狀況:多功能聚集(零售業(yè)與飲食業(yè)、服務(wù)業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、以及銀行的聚集)、(1)有利于產(chǎn)生放大的聚集效應(yīng)(2)能有效地?cái)U(kuò)大該地區(qū)的購(gòu)物與服務(wù)商圈3、商圈所覆蓋的范圍泰州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)憑借強(qiáng)大的品牌號(hào)召力,引進(jìn)上百家知名品牌,除上述主力店外,室內(nèi)步行街引進(jìn)了國(guó)際化妝品領(lǐng)導(dǎo)者絲芙蘭、亞洲流行品牌屈臣氏、SASA、蘋(píng)果專(zhuān)賣(mài)店等。此外,泰州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)還匯聚了C&A、杰克·瓊斯、ONLY、百家好、MindBridge以及太平鳥(niǎo)、卡賓、ASOBIO等知名服裝品牌,以及珠寶首飾周大福、美麗華鞋業(yè)、雅呵雅、E·LAND、Masfer.SU、PLORY、耐克等,星巴克咖啡、味千拉面、上海第一食品“品頌”……等品牌。而我們的肯德基位于萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的一樓東門(mén),剛好方便周邊的人流和車(chē)流所需要的方便,在其周?chē)€有一些大型的住宅,如美好上郡等等,這么多的住宅區(qū)的人口,剛好肯德基也滿(mǎn)足那些年輕的夫婦。所以其商圈所覆蓋的范圍由其定位也在不斷的擴(kuò)大。4、人口規(guī)模及特征一公里范圍內(nèi)常住人口6萬(wàn)人、流動(dòng)人口2萬(wàn)人,二公里范圍內(nèi)常住人口17萬(wàn)人、流動(dòng)人口6萬(wàn)人,三公里范圍內(nèi)常住人口30萬(wàn)人、流動(dòng)人口10萬(wàn)人流動(dòng)人口密度大,輻射地區(qū)人口規(guī)模集中;年齡分布為各個(gè)年齡段均有,因?yàn)槿f(wàn)達(dá)廣場(chǎng)各種貨物種類(lèi)齊全,能夠滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。5、周?chē)煌ǖ缆非闆r(1)經(jīng)過(guò)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的線(xiàn)路:18路19路20路28路113路118路168路

泰州18路

市區(qū)線(xiàn)路泰州公交

去程:黃金家園-金鷹國(guó)際-市二中-鼓樓路小學(xué)-泰州書(shū)城-人民醫(yī)院北院-升仙橋-鴻發(fā)小區(qū)-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-人民醫(yī)院南院-蓮花二號(hào)區(qū)-蓮花三號(hào)區(qū)-市政府西門(mén)-市民服務(wù)中心-恒景國(guó)際-海陵南路口-西謝-軍甫-園博園西大門(mén)-園博園(20站)

回程:園博園-園博園西大門(mén)-軍甫-西謝-海陵南路口-恒景國(guó)際-市民服務(wù)中心-市政府西門(mén)-蓮花三號(hào)區(qū)-蓮花二號(hào)區(qū)-人民醫(yī)院南院-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-鴻發(fā)小區(qū)-升仙橋-人民醫(yī)院北院-泰州書(shū)城-鼓樓路小學(xué)-市二中-金鷹國(guó)際-黃金家園(20站)

泰州19路

市區(qū)線(xiàn)路泰州公交

去程:新東站-嘉誠(chéng)家具廣場(chǎng)-白馬莊-迎春路-機(jī)械廠(chǎng)-標(biāo)準(zhǔn)件廠(chǎng)-縱四路-紫東花園-萊茵東郡-碧水玉景-體育館(北門(mén))-蓮花五號(hào)區(qū)-世紀(jì)聯(lián)華-美好上郡-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-明珠小區(qū)-鑫泰花園-社會(huì)福利中心-泰翔路口-鮑九路-明珠派出所-鮑徐小學(xué)-明珠實(shí)小-鮑徐(24站)

回程:鮑徐-明珠實(shí)小-鮑徐小學(xué)-明珠派出所-鮑九路-泰翔路口-社會(huì)福利中心-鑫泰花園-明珠小區(qū)-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-美好上郡-世紀(jì)聯(lián)華-蓮花五號(hào)區(qū)-體育館(北門(mén))-碧水玉景-萊茵東郡-紫東花園-縱四路-標(biāo)準(zhǔn)件廠(chǎng)-機(jī)械廠(chǎng)-迎春路-白馬莊-嘉誠(chéng)家具廣場(chǎng)-新東站(24站)

更新日期為泰州20路

市區(qū)線(xiàn)路2元泰州公交

去程:黃金家園-金鷹國(guó)際-市二中-鼓樓路小學(xué)-泰州書(shū)城-望海樓-三水灣-蓮花八號(hào)區(qū)-美好上郡-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-明珠小區(qū)-鑫泰花園-鳳凰21-中國(guó)醫(yī)藥城醫(yī)院-泰河名府-左岸名都-蘇源花園-盛和花園-消防支隊(duì)-客運(yùn)南站-西湖翠苑-世茂花園-周山河橋-泰州國(guó)際汽車(chē)城-寺巷-人民東路口-泰事達(dá)路口-姜高路口-海泰爾-醫(yī)藥城管委會(huì)-東方小鎮(zhèn)-怡樂(lè)食坊-三期廠(chǎng)房-翰林學(xué)院(宿舍區(qū))-翰林學(xué)院(35站)

回程:翰林學(xué)院-翰林學(xué)院(宿舍區(qū))-三期廠(chǎng)房-怡樂(lè)食坊-東方小鎮(zhèn)-醫(yī)藥城管委會(huì)-海泰爾-姜高路口-泰事達(dá)路口-人民東路口-寺巷-泰州國(guó)際汽車(chē)城-周山河橋-世茂花園-西湖翠苑-客運(yùn)南站-消防支隊(duì)-盛和花園-蘇源花園-左岸名都-泰河名府-中國(guó)醫(yī)藥城醫(yī)院-鳳凰21-鑫泰花園-明珠小區(qū)-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-美好上郡-蓮花八號(hào)區(qū)-三水灣-望海樓-泰州書(shū)城-鼓樓路小學(xué)-市二中-金鷹國(guó)際-黃金家園(35站)

泰州28路

市區(qū)線(xiàn)路百飾得-客運(yùn)中心1元泰州公交

去程:明珠小區(qū)-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-美好上郡-世紀(jì)聯(lián)華-蓮花五號(hào)區(qū)-南師大(西門(mén))-市二附中-梅蘭芳公園-城東小學(xué)-泰州書(shū)城-鼓樓路小學(xué)-海陵區(qū)政府-財(cái)富廣場(chǎng)-建設(shè)銀行-實(shí)驗(yàn)小學(xué)-石油公司-安定書(shū)院-西門(mén)橋-華林裝飾城-丁家莊-明珠小區(qū)(21站)

回程:明珠小區(qū)-丁家莊-華林裝飾城-西門(mén)橋-安定書(shū)院-石油公司-實(shí)驗(yàn)小學(xué)-建設(shè)銀行-財(cái)富廣場(chǎng)-海陵區(qū)政府-鼓樓路小學(xué)-泰州書(shū)城-城東小學(xué)-梅蘭芳公園-市二附中-南師大(西門(mén))-蓮花五號(hào)區(qū)-世紀(jì)聯(lián)華-美好上郡-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-明珠小區(qū)(21站)

泰州113路

市區(qū)線(xiàn)路泰州公交

去程:牧院(南門(mén))-牧院(東門(mén))-同濟(jì)家園-南理工-蓮花七號(hào)區(qū)(南門(mén))-廣電中心-廣電中心(西門(mén))-市委黨校-美好上郡-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-梅蘭芳影劇院-文峰千家惠-安定書(shū)院-西門(mén)橋-江洲路口-景光小區(qū)-林機(jī)大院-海光南村-海光新村-交警一大隊(duì)-九龍橋-海陵大橋東-海陵大橋西-西堤陽(yáng)光(24站)

回程:西堤陽(yáng)光-海陵大橋西-海陵大橋東-九龍橋-交警一大隊(duì)-海光新村-海光南村-林機(jī)大院-景光小區(qū)-江洲路口-西門(mén)橋-安定書(shū)院-文峰千家惠-梅蘭芳影劇院-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-美好上郡-市委黨校-廣電中心(西門(mén))-廣電中心-蓮花七號(hào)區(qū)(南門(mén))-南理工-同濟(jì)家園-牧院(東門(mén))-牧院(南門(mén))(24站)

泰州118路

市區(qū)線(xiàn)路泰州公交

去程:森園小區(qū)-智堡小區(qū)-森園路口-城東派出所-啟鼎花園-東進(jìn)小區(qū)-陽(yáng)光新城-迎春小區(qū)-金通梅園-梅蘭芳公園-城東小學(xué)-人民醫(yī)院北院-海陵學(xué)校-文峰千家惠-梅蘭芳大劇院-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-人民醫(yī)院南院-蓮花二號(hào)區(qū)-人民公園-廣電中心-新塘小區(qū)-煙草公司-省泰中附中-東潤(rùn)第一城-上海大花園-百飾得裝飾城(26站)

回程:百飾得裝飾城-上海大花園-東潤(rùn)第一城-省泰中附中-煙草公司-新塘小區(qū)-廣電中心-人民公園-蓮花二號(hào)區(qū)-人民醫(yī)院南院-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-梅蘭芳大劇院-文峰千家惠-海陵學(xué)校-人民醫(yī)院北院-城東小學(xué)-梅蘭芳公園-金通梅園-迎春小區(qū)-陽(yáng)光新城-東進(jìn)小區(qū)-啟鼎花園-城東派出所-森園路口-智堡小區(qū)-森園小區(qū)(26站)

泰州168路

市區(qū)線(xiàn)路無(wú)

去程:西湖翠苑-客運(yùn)南站-消防支隊(duì)-盛和花園-金水灣-蓮花二號(hào)區(qū)-花園橋-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-美好上郡-蓮花八號(hào)區(qū)-三水灣-望海樓-泰州書(shū)城-鼓樓路小學(xué)-市二中-黃金家園-東站-斜橋-泰州師專(zhuān)-五里橋-七里橋-溫泰市場(chǎng)-蘇北商業(yè)廣場(chǎng)-新東站-交警三大隊(duì)-運(yùn)河大橋南-泰和園-站前路-公交公司(29站)

回程:公交公司-站前路-泰和園-運(yùn)河大橋南-交警三大隊(duì)-新東站-蘇北商業(yè)廣場(chǎng)-溫泰市場(chǎng)-七里橋-五里橋-泰州師專(zhuān)-斜橋-東站-黃金家園-市二中-鼓樓路小學(xué)-泰州書(shū)城-望海樓-三水灣-蓮花八號(hào)區(qū)-美好上郡-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-花園橋6、商業(yè)發(fā)展?jié)摿ι倘λ椛涞牡貐^(qū),購(gòu)買(mǎi)力比較強(qiáng),還有繼續(xù)擴(kuò)大的空間,有發(fā)展?jié)摿?。商圈飽和?IRS=C×RE/RFIRS――商業(yè)圈的零售飽和指數(shù);

C――商業(yè)圈內(nèi)的潛在顧客數(shù)目;RE――商圈內(nèi)消費(fèi)者人均零售支出;RF――商圈內(nèi)商店的營(yíng)業(yè)面積。假設(shè),在商圈內(nèi)有10萬(wàn)個(gè)家庭,每周在食品中支出100元人民幣,共有15個(gè)店鋪在商圈內(nèi),共有30000平方米銷(xiāo)售面積。則該商圈的飽和指數(shù)為:IRS=60000×100/30000=200元(這一數(shù)字越大,則意味著該商圈內(nèi)的飽和度越低;該數(shù)字越小,則意味著該商圈內(nèi)的飽和度越高。)六、市場(chǎng)調(diào)查1、消費(fèi)群體的調(diào)查回顧肯德基的發(fā)展歷程后發(fā)現(xiàn),肯德基非常重視市場(chǎng)分析的重要性,而正是這一點(diǎn)讓它取得了另人羨慕的成功。它將整個(gè)市場(chǎng)劃分為不同的消費(fèi)群,每一個(gè)消費(fèi)群便是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),每一個(gè)分市場(chǎng)都是由需求與欲望的消費(fèi)者群體構(gòu)成。在它的細(xì)分市場(chǎng)主要是按地理,人口,年齡,性別,收入細(xì)分等來(lái)劃分的目標(biāo)市場(chǎng),已達(dá)到企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。<一>消費(fèi)群體的調(diào)查消費(fèi)者組成:學(xué)生、青年人、中年人、老年人消費(fèi)群體的特點(diǎn)消費(fèi)者主要是追逐時(shí)尚潮流的年輕人根據(jù)在肯德基門(mén)店的調(diào)查統(tǒng)計(jì)不難發(fā)現(xiàn),大多數(shù)進(jìn)入肯德基就餐的目標(biāo)顧客主耍足20-40之間的青午顧客,其中以男性為主,主要學(xué)生和剛進(jìn)入公司工的白領(lǐng)為主。他們沒(méi)什么負(fù)擔(dān),對(duì)價(jià)格不敏感,對(duì)就餐地點(diǎn)的環(huán)境耍求比較高。所以,我們可以選擇青年男士作為目標(biāo)顧客

2其中在校大學(xué)生和工作中的年輕人占主要的比例3中老年人少根據(jù)我們?cè)诳系禄T(mén)店的調(diào)查統(tǒng)計(jì),我們將進(jìn)入就餐的顧客的收入進(jìn)行了細(xì)致的劃分在圖表中可以發(fā)現(xiàn),進(jìn)入肯德基就餐的顧客中,大部分顧客收入處于中等水平<二>客流量調(diào)查1整體:從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看,客流量將逞上升趨勢(shì)2影響因素:交通的便利程度、地理位置的優(yōu)越性、商業(yè)圈的繁榮度、品牌的知名度、、收入水平根據(jù)我們的調(diào)查統(tǒng)計(jì)與分析可以發(fā)現(xiàn),環(huán)境在顧客心中占的比重為384%.食日質(zhì)量為18.3%。所以肯德基以?xún)?yōu)雅干凈的環(huán)境,良好的食品質(zhì)量,人們都樂(lè)意接受的價(jià)格贏得了消貲青的青梅在顧客心中樹(shù)立了良好的形象,顧客都樂(lè)意到肯德基里去消費(fèi)。消費(fèi)者個(gè)人偏好肯德基能受中國(guó)人的喜歡,主要是肯德基的主打產(chǎn)品(炸雞)和中國(guó)人本身就喜歡吃的雞肉的特點(diǎn)相符合,其次是肯德基所銷(xiāo)售的百事可樂(lè)深受中國(guó)人喜歡經(jīng)過(guò)我們小組對(duì)肯德基消費(fèi)者的點(diǎn)餐情況觀(guān)察,肯德基的消費(fèi)者消費(fèi)的食物種類(lèi)及所占比例情況如下表所示

不難發(fā)現(xiàn)肯德基的消費(fèi)者更偏好于雞腿漢堡,接著是可樂(lè)和薯?xiàng)l可見(jiàn)消費(fèi)者并不是為了吃飽而去肯德基,主要是看重肯德基享受式的就餐方式,其舒適的環(huán)境也招攬了不少的消費(fèi)者,消費(fèi)者感到疲倦時(shí),為尋求一個(gè)舒適的歇腳地和進(jìn)餐地而進(jìn)去消費(fèi)肯德基位于城市中心地段,為商業(yè)繁茂區(qū)人們進(jìn)街逛累了就自然會(huì)想進(jìn)去休息吃點(diǎn)東西??偟膩?lái)說(shuō)影響客流量大小的因素有:地理位置、交通條件、收入水平、個(gè)人偏好品牌知名度和忠誠(chéng)度七、店鋪周邊環(huán)境調(diào)查店鋪地址海陵南路與濟(jì)川東路交叉口面積120m年租金50萬(wàn)房屋類(lèi)型自有□租賃□5年內(nèi)有無(wú)拆遷可能有□無(wú)□A.繪出店鋪內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖B.E店鋪外部及周邊圖(相鄰店面、街道、單位等)C.繪出店鋪區(qū)域(半徑500米內(nèi))的商圈圖(包括居民區(qū)、機(jī)關(guān)、學(xué)校、公司公布及名稱(chēng))八、SWOT分析

S(優(yōu)勢(shì)):1目括店所在地自北方500米內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)類(lèi)似西式快餐,附近有吸引人群的機(jī)構(gòu)或設(shè)施。

2在其一層商圈范圍內(nèi)有一個(gè)公交站臺(tái)。

3品牌知名度較高。

4產(chǎn)品圍繞“雞肉”展開(kāi),迎合了中國(guó)人喜歡吃雞肉的特點(diǎn)

W(弱勢(shì))1店址所在地其他店鋪較少,從而店面吸引力收到影響。

2與麥當(dāng)勞的市場(chǎng)定位出現(xiàn)太多的相似。

3與其自西式快餐店食品結(jié)構(gòu)相似性太大,替代性較強(qiáng)。

O(機(jī)會(huì))1交通方便2臨近萬(wàn)達(dá),人流量大T(威脅)1肯德基萬(wàn)達(dá)店選址與目標(biāo)店鋪距離過(guò)近。

2周?chē)?jìng)爭(zhēng)者眾多。九、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查從上表目標(biāo)市場(chǎng)一格來(lái)看,肯德基與麥當(dāng)勞的目標(biāo)人群的展開(kāi)都是以家庭為中心,不過(guò)肯德基側(cè)重于夫妻,麥當(dāng)勞側(cè)重小孩百富的目標(biāo)人群直接面向的是所有大眾人群肯德基面向家庭建店遺一點(diǎn)決定了他的附加產(chǎn)品是為顧客提供一個(gè)溫馨的環(huán)境和安逸的談話(huà)氛圍麥當(dāng)勞重于兒童的建店目標(biāo),為顧客提供附加產(chǎn)品集中在讓大家處于一種高興的環(huán)境中百富的目標(biāo)人群則收定了它旨在為顧客提優(yōu)質(zhì)的食品是典型的為吃而吃的價(jià)值核心。十、調(diào)查分析縱覽全文,我

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