中班常識教案：認識調(diào)味品

中班常識教案：認識調(diào)味品［設計意圖］

調(diào)味品是日常生活中必不行少的一種幫助品。它貼近幼兒的生活，但往往被忽視；調(diào)味品具有比較獨特的口味，鮮亮的顏色，是幼兒感愛好的。在日趨注意飲食的當今，調(diào)味品的地位就顯得更為突出。依據(jù)《綱要》探究求知部分所提倡的鼓舞幼兒大膽探究、發(fā)覺，并結合幼兒實際水平，設計了這一活動。旨在通過熟悉調(diào)味品激發(fā)幼兒的探究愛好。

［活動目標］

1、通過看、摸、比、嘗、聞，使幼兒了解調(diào)味品的顯著特征并能正確區(qū)分調(diào)味品。

2、能將自己的感受用清晰的語言表達出來。

3、在活動中培育幼兒的動手力量、探究的愛好。

［活動預備］

1、幼兒每三人一份調(diào)味品（鹽、糖、醋、醬油、辣椒面、五香面）。

2、每人半杯水，盤、勺各一套。

3、每桌一份菜肴：鹽拌胡蘿卜絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。

［活動過程］

一、讓幼兒介紹自己知道的味道。

"小伴侶，你們知道一些什么味道？'

二、引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞等手段說出調(diào)味品的特性。

"今日，老師預備了一些東西，請你們來玩一玩，

看看這是什么東西？它們有什么味道？'

1、幼兒操作，老師指導

（1）、老師提示幼兒品嘗東西要少一點。

（2）、老師鼓舞幼兒大膽操作，自由交談。如："這些東西除了嘗（聞、摸、放入水中、混起來攪拌），還可以怎樣玩？'

2、引導幼兒表達操作結果并逐一熟悉調(diào)味品。

"剛才你玩什么了？怎樣玩的？發(fā)覺了什么？'（調(diào)味品的特性附后）

三、引導幼兒正確辨別調(diào)味品（糖與鹽、醋與醬油、辣椒面與五香面）并請幼兒依據(jù)自己的閱歷說出辨別的緣由。

如：辨別糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來快速辨別。

四、請幼兒品嘗菜肴，進一步加深對各種調(diào)味品的熟悉。

"老師給小伴侶做了幾道菜，請你嘗一嘗是什么味道的？'

［活動延長］

請幼兒回家看看還有什么調(diào)味品，那些調(diào)味品有什么特性。

［活動評析］

本活動以調(diào)味品獨特的味道為載體，引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞綻開一系列探究、研討活動。從活動進程可以看出，幼兒的思維是活躍的，幼兒在探究活動中所進行的一切活動都是由他們自己確定的，因此對自己在探究活動中的體驗能清晰地表達出來。此活動對幼兒的情趣、語言、動手操作力量都有促進作用；幼兒在活動中的主觀能動性得到充分的體現(xiàn)，是一節(jié)比較勝利的師生互動式的活動。

附：調(diào)味品的特性

名稱顏色味道特征

鹽白色咸像細沙子一樣、放入水里會化、水變咸了

糖乳白色甜像粗沙子一樣粘手、亮