大型活動策劃范文

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大型活動籌劃范文

傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)構(gòu)成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了，往往商家投入了很多的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法到達(dá)夢想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想到達(dá)熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造某某餐飲業(yè)促銷最新浪潮。

促銷整體策略分析：根據(jù)某某餐飲業(yè)目前狀況，x家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和x家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性———強烈的飲食文化氣氛帶動濃厚的餐飲促銷氣氛。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費者互動起來，到達(dá)夢想的促銷效果。

促銷策略一、軟文硬做

以x家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的效勞承諾，員工效勞素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反應(yīng)等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

策略重點：

1、盡量以非廣告的形式出此刻媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。、

2、盡量用第三者口氣表達(dá)本次宣傳資料，做到讓讀者有可信度，對于消費者反應(yīng)的宣傳資料最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷策略二、主題互動。

1、活動方案：評選某某人最喜歡的餐廳

活動目地：暗喻x家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度

互動形式：和某某餐飲協(xié)會合作，列出某某比擬知名的'10家有特色的飯店餐廳，讓消費者經(jīng)過手機信息、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。

2、活動方案：征集x家老院子特色菜肴的名稱

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。

互動形式：在媒體上列出x家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一向沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來x家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。

3、活動方案：征集某某食客最喜歡的菜肴

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出x家老院子對消費者的重視

互動方式：經(jīng)過各種媒體對外公開征集某某食客自我的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究必須的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由x家老院子作成實際菜肴推出。并且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。

促銷策略三、親和待客

盡管本次促銷活動要防止傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。

1、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到x家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上能夠根據(jù)消費的上下，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。

2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委領(lǐng)導(dǎo)年月日生日，公司年月日年慶，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。能夠這樣計算，假設(shè)建立有5000客源檔案，一年有一次就餐時機，每一天就有=13.8次，上座概率就五分之一，那么每一天也有2—3桌客源。

3、餐后效勞：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印