




版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
2011-2015年芥花油行業(yè)市場深度調(diào)研與分析報告中國網(wǎng)庫客戶運營中心制訂(2014年第2版)2014年02月27日導(dǎo)論本報告依據(jù)中國芥花油市場調(diào)查數(shù)據(jù)和業(yè)內(nèi)資深專家觀點撰寫而成,重點研究中國芥花油行業(yè)、品牌、產(chǎn)品、渠道、價格等五大方面做系統(tǒng)地綜合分析和深度研判。本報告具體研究領(lǐng)域涵蓋專題研究行情、技術(shù)特點、消費群體、消費結(jié)構(gòu)、市場容量、地區(qū)格局、品牌競爭、企業(yè)競爭、產(chǎn)業(yè)政策、進展前景等各個方面,是關(guān)注中國芥花油市場進展的企業(yè)和投資者必備的參考資料。本報告以企業(yè)官方報道、產(chǎn)品用戶體驗數(shù)據(jù)、國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)、海關(guān)進出口數(shù)據(jù)、行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),采納多渠道對比校正和抽樣統(tǒng)計分析的方法保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與合理性。報告撰寫以定量分析為主,定量與定性分析相結(jié)合,在深入挖掘數(shù)據(jù)蘊含的內(nèi)在規(guī)律和潛在信息同時采納統(tǒng)計圖表、分析圖示等多種形式將結(jié)果清晰、直觀的展現(xiàn)出來,以方便讀者解讀分析。報告為生產(chǎn)企業(yè)及投資機構(gòu)充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、有效客戶和潛在客戶提供了詳實信息,為研究競爭對手的市場定位、產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)進展提供了決策依據(jù)。目錄第一章芥花油概述第一節(jié)芥花油的定義----------------------------------------------------------------------6第二節(jié)芥花油的特點及應(yīng)用------------------------------------------------------------6第三節(jié)芥花油進展情況-------------------------------------------------------------------7第二章中國芥花油產(chǎn)業(yè)進展分析第一節(jié)中國芥花油市場現(xiàn)狀分析及預(yù)測---------------------------------------------9第二節(jié)中國芥花油產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測-------------------------------------------10一、芥花油產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模---------------------------------------------------10二、芥花油生產(chǎn)區(qū)域分布---------------------------------------------------------11第三節(jié)中國芥花油市場需求分析及預(yù)測-------------------------------------------12一、中國芥花油需求特點----------------------------------------------------------12二、要緊地域分布-------------------------------------------------------------------12第四節(jié)中國芥花油消費狀況分析-----------------------------------------------------13第五節(jié)中國芥花油價格趨勢分析-----------------------------------------------------13一、中國芥花油當(dāng)前市場價格及分析------------------------------------------13二、阻礙芥花油價格因素分析----------------------------------------------------14三、中國芥花油價格走勢----------------------------------------------------------17第三章中國芥花油市場渠道分析第一節(jié)芥花油市場渠道格局------------------------------------------------------------17第二節(jié)銷售渠道組成---------------------------------------------------------------------18第三節(jié)電商渠道的進展現(xiàn)狀------------------------------------------------------------21第四節(jié)對競爭對手渠道的策略研究--------------------------------------------------22第五節(jié)各區(qū)域市場要緊代理商情況--------------------------------------------------23第四章中國芥花油產(chǎn)品技術(shù)進展分析一、當(dāng)前中國芥花油技術(shù)進展現(xiàn)況分析---------------------------------------------23二、中國芥花油產(chǎn)品技術(shù)成熟度分析-----------------------------------------------24三、提高中國芥花油技術(shù)的策略-----------------------------------------------------25第五章中國芥花油以后進展預(yù)測及投資前景分析第一節(jié)以后芥花油行業(yè)進展趨勢分析----------------------------------------------22一、以后芥花油行業(yè)進展分析---------------------------------------------------27二、以后芥花油行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向--------------------------------------------27第二節(jié)2011-2015年芥花油行業(yè)運行狀況及以后預(yù)測-------------------------28一、2011-2015年芥花油行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析及以后預(yù)測--------------28二、2011-2015年芥花油行業(yè)銷售收入分析及以后預(yù)測-----------------28三、2011-2015年芥花油行業(yè)總資產(chǎn)分析及以后預(yù)測--------------------28第六章中國芥花油要緊代表性品牌分析第一節(jié)多力---------------------------------------------------------------------------------29一、企業(yè)簡介二、產(chǎn)品構(gòu)成三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計四、近期進展規(guī)劃五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第二節(jié)刀嘜---------------------------------------------------------------------------------29一、企業(yè)簡介二、產(chǎn)品構(gòu)成三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計四、近期進展規(guī)劃五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第三節(jié)北一季-----------------------------------------------------------------------------29一、企業(yè)簡介二、產(chǎn)品構(gòu)成三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計四、近期進展規(guī)劃五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第四節(jié)海獅---------------------------------------------------------------------------------29一、企業(yè)簡介二、產(chǎn)品構(gòu)成三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計四、近期進展規(guī)劃五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第七章中國芥花油進出口分析第一節(jié)我國芥花油出口及增長情況-------------------------------------------------29第二節(jié)要緊海外市場分布情況-------------------------------------------------------29第三節(jié)經(jīng)營海外市場的要緊品牌----------------------------------------------------30第四節(jié)芥花油生產(chǎn)進口分析----------------------------------------------------------31第八章業(yè)內(nèi)專家對中國芥花油投資的建議及觀點第一節(jié)投資風(fēng)險芥花油----------------------------------------------------------------31一、同業(yè)競爭風(fēng)險------------------------------------------------------------------31二、市場貿(mào)易風(fēng)險------------------------------------------------------------------33第二節(jié)行業(yè)應(yīng)對策略--------------------------------------------------------------------34一、把握國家投資的契機---------------------------------------------------------34二、企業(yè)自身應(yīng)對策略------------------------------------------------------------35第三節(jié)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施----------------------------------------------------39一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性-----------------------------------------------39二、合理確立重點客戶------------------------------------------------------------41三、對重點客戶的營銷策略------------------------------------------------------41四、強化重點客戶的治理---------------------------------------------------------44五、實施重點客戶戰(zhàn)略之解決重點問題--------------------------------------46第一章芥花油概述第一節(jié)芥花油的定義芥花油(canolaoil)是從一種漂亮的小型黃色開花蕓苔屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。這種植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬蕓臺屬十字花科,是二十世紀(jì)七十年代初,由其母系品種油菜籽經(jīng)雜交后自然分化而來。七十年代末canolaoil名字被提出,以區(qū)不油菜籽油(rapeseedoil)?,F(xiàn)在canolaoil和rapeseedoil的營養(yǎng)成分大有區(qū)不,已分屬兩種不同的植物油種類。第二節(jié)芥花油的特點及應(yīng)用芥花油取自于芥花種籽,含60%單元不飽和脂肪酸,營養(yǎng)卓越,油質(zhì)安定性高,也容易制取。用芥花油制作出來的香皂泡沫細(xì)致和氣,保濕和滋潤度都專門不錯,也適合拿用來做液體皂的原料。芥花油不只含有單元不飽和脂肪酸,更含有豐富的必需脂肪酸--亞麻油酸和次亞麻油酸,這兩種脂肪酸差不多上人體不能自行合成的,需要由食物中攝取而來的。飲食專家建議,每日脂肪的攝取量以不超過每日總熱量的30%,飽和脂肪酸≤10%,多元不飽和脂肪酸<10%,如此的飲食才是健康又合宜的。天然純凈的芥花油中不飽和脂肪酸含量達到92%,且具有天然的脂肪酸黃金配比成份。與市面上的其它食用油相比,澳洲芥花油的飽和脂肪酸含量最低(8%),單元不飽和脂肪酸含量較高(61%),略低于橄欖油,但同時擁有31%的多元不飽和脂肪酸之最佳比例。脂肪酸的成份比例,是評價油脂營養(yǎng)價值的最重要指標(biāo),油脂的飽和脂肪酸越低則越健康。所有的油脂都包含三種脂肪酸:飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。攝取飽和脂肪酸會提高血液中的膽固醇;單元不飽和脂肪酸最不易增高血液膽固醇的濃度,也不易被氧化;多元不飽和脂肪酸已被證明能夠降低血液中的膽固醇。天然純凈的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。與其它食用油不同,芥花油的維生素E為天然形成,非添加。天然維生素E具有抗氧化抗衰老,美顏養(yǎng)容的作用,對女性月經(jīng)不調(diào)不孕和調(diào)整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用。芥花油的健康價值高,是因為它不但絕無膽固醇,含豐富維他命E,而且含極少量的飽和脂肪,只有百分之六,為常用食用油中最低。實驗證明,飽和脂肪可提高血液中的膽固醇含量,而血液中的膽固醇過高,會沉積在血管壁上,日積月累,血管逐漸變窄,可引致心臟病。因此,平日減少吃飽和脂肪,事實上和減少吃膽固醇同樣重要。芥花油的另一種好處,是含有一種專門的不飽和脂肪酸,稱為「歐米伽3」亞麻酸,可防止血液凝成塊狀,減低心臟病和中風(fēng)的危機。預(yù)防勝于治療,健康的飲食是健康軀體的基礎(chǔ),芥花油有預(yù)防心臟病和促進血液循環(huán)系統(tǒng)健康等作用,是理想的健康食用油。芥花油氣味清淡,色澤較淺,煙點高,適合煎炒煮炸等及調(diào)配各類沙律醬汁,可講是一支多用途油種。芥花油的飽和脂肪酸是常用油中最低的,單一不飽和脂肪酸僅次于橄欖油,而其奧米加-3油酸亦是常用油中較高的。第三節(jié)芥花油進展情況1、中國芥花油分類我國分為冬油菜(9月底種植,5月底收獲)和春油菜(4月底種植,9月底收獲)兩大產(chǎn)區(qū)。冬油菜面積和產(chǎn)量均占90%以上,要緊集中于長江流域,春油菜集中于東北和西北地區(qū),以內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最為集中。2、中國芥花油分布依照資源狀況、生產(chǎn)水平和耕作制度,國家農(nóng)業(yè)部將長江流域油菜優(yōu)勢區(qū)劃分為上、中、下游三個區(qū),并在其中選擇優(yōu)先進展地區(qū)或縣市。其要緊條件是:菜籽種植集中度高,播種面積占冬種作物的比重分為:上游區(qū)占30%以上、中游區(qū)占40%以上、下游區(qū)占35%以上;區(qū)內(nèi)和周邊地區(qū)有帶動能力較強的加工龍頭企業(yè)。(1)長江上游優(yōu)勢區(qū):該區(qū)包括四川、重慶、云南、貴州。氣候和氣濕潤,相對濕度大,云霧和陰雨日多,冬季無嚴(yán)寒,利于秋播菜籽生長。加之溫、光、水、熱條件優(yōu)越,菜籽生長水平較高,耕作制度以兩熟制為主。該區(qū)年種植菜籽可達1678千公頃,菜籽產(chǎn)量307萬噸,面積、產(chǎn)量分不占長江流域的27%和27%。四川省歷來有食用油菜的傳統(tǒng),因而油菜種植面積專門廣,全省除了甘孜、阿壩、涼山三個少數(shù)民族自治州以及攀枝花市以外,所有的地市都有油菜籽種植,要緊分布在德陽、綿陽、眉山、遂寧、內(nèi)江等地市。(2)長江中游優(yōu)勢區(qū):該區(qū)包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信陽地區(qū)。屬亞熱帶季風(fēng)氣候,光照充足,熱量豐富,雨水充沛,適宜油菜生長。要緊耕作制度:北部以兩熟制為主,南部以三熟制為主。該區(qū)年種植油菜可達3702千公頃,菜籽產(chǎn)量639萬噸,面積、產(chǎn)量分不占長江流域的59%和56%,是長江流域油菜面積最大、分布最集中的產(chǎn)區(qū)。(3)長江下游地區(qū):該區(qū)包括江蘇、浙江、上海。屬于亞熱帶氣候,雨水充沛,日照豐富,光溫水資源特不適合油菜生長。其要緊不利因素是地下水位較高,易造成漬害。土地勞力資源緊張,生產(chǎn)成本高。其耕作制度以兩熟制為主。該區(qū)年種植油菜可達88.8萬公頃,菜籽產(chǎn)量204萬噸,面積、產(chǎn)量分不占長江流域的14%和18%,是長江流域菜籽單產(chǎn)水平最高的產(chǎn)區(qū)。蘇、浙、滬地處長江三角洲,交通便利,港口貿(mào)易活躍,油脂加工企業(yè)規(guī)模大,帶動能力強,優(yōu)先進展地區(qū):江蘇沿江地區(qū),浙江杭嘉湖地區(qū),共計22個縣市。其中江蘇15個,浙江7個。江蘇菜籽種植區(qū)域要緊集中在長江以北,包括鹽城、揚州、泰州、南通、南京等丘陵地區(qū)。浙江菜籽種植要緊集中在兩個區(qū)域:一是浙北的杭(州)嘉(興)湖(州)地區(qū),二是浙南的衢州-金華地區(qū),兩地區(qū)菜籽產(chǎn)量約占浙江總產(chǎn)量的85%。近年來浙江菜籽種植面積和產(chǎn)量都大幅下降,特不是杭嘉湖地區(qū)由于工業(yè)快速進展,減少幅度更大。(4)沿江地區(qū)由于氣候、土壤的不同,菜籽每年的收割時刻不盡相同。長江上游地區(qū)要早于中游地區(qū)約15天左右,中游地區(qū)比下游地區(qū)要早20天左右。長江下游地區(qū)正常年景在5月底6月初開始收割。一般情況下,長江上游地區(qū)油菜從收割到批量交易結(jié)束的時刻是4-6月,約90天時刻。長江中游地區(qū)的油菜從收割到批量交易結(jié)束的時刻是5-6月,約60天時刻。長江下游地區(qū)的油菜從收割到批量交易結(jié)束的時刻是7-8月初,約30天結(jié)束。我國長江流域菜籽優(yōu)先進展地區(qū)分布長江流域,優(yōu)先進展地區(qū)上游:四川成都平原、川中盆地丘陵,貴州遵義、安順地區(qū)、重慶和云南部分重點縣,共計36個縣市。其中四川18個,貴州10個,重慶4個,云南4個。中游:湖北的江漢平原、鄂東地區(qū)、湖南的洞庭湖平原,江西的鄱陽湖地區(qū),安徽的江淮丘陵和沿江地區(qū)、河南信陽地區(qū),共計92個縣。其中湖北26個,安徽24個,湖南21個,江西18個,湖南信陽3個。下游:江蘇沿江地區(qū),浙江杭嘉湖地區(qū),共計22個縣市。其中江蘇15個,浙江7個。第二章中國芥花油產(chǎn)業(yè)進展分析第一節(jié)中國芥花油市場現(xiàn)狀分析及預(yù)測芥花油確實是低芥酸菜籽油。芥花籽英文名叫:CANOLAOIL,是產(chǎn)于澳大利亞和加拿大的菜油品種,屬于低芥酸(小于等于2%)臺灣小包裝油一般從以上兩個地點進,因此就叫芥花油。菜籽油英文名叫RAPESEEDOIL,是中國和歐洲的品種,中國的菜籽普遍高芥酸(大于等于2%),冬種夏收的品種5-6月上市的,占中國總產(chǎn)量的90%。但中國夏種冬收,9-10月份成熟的,要緊在東北/內(nèi)蒙地區(qū)的,也是低芥酸(小于等于2%),占中國總產(chǎn)量的10%,但這仍叫菜籽油。目前市場上要緊有多力和刀嘜在賣芥花油。目前的芥花油市場,多力占91%,刀嘜占8%,其它廠家獅球嘜、日清、天天樂道(茶多酚芥花油)、海獅等也有賣一點,合計不到1%。芥花油在歐美被認(rèn)為是最好的食用油之一,因為它是所有植物油中不飽和脂肪酸含量最高的。美國食品及藥物治理局宣布,芥花油因其高不飽和脂肪酸含量,可減少患冠心病風(fēng)險的能力而有資格獲得合格健康產(chǎn)品聲明。隨著中國經(jīng)濟的進展,以及國內(nèi)外人員交流的增加,國內(nèi)高消費人群中明白芥花油的人越來越多了。有意思的是,刀嘜早些年賣的是“低芥酸菜籽油”,這一兩年才改成“芥花油”的。從一些市場零售監(jiān)測數(shù)據(jù)來推測,芥花油在多力小包裝油銷量中的比例大概為9%,可能銷量不低于8000噸。刀嘜芥花油的銷量應(yīng)該在700噸左右。從終端表現(xiàn)來看,多力芥花油應(yīng)該依舊比較好賣的。只是芥花油不是多力的主打產(chǎn)品,因此沒有用心去大規(guī)模推廣。同時,多力的原料有限制應(yīng)該也是其不能多賣的要緊緣故。由于沒有競爭,在無錫看到的多力芥花油賣的價格比多力葵花籽油還高,也不搞捆綁等促銷活動。廣東、上海和北京等一級大都市受外國飲食潮流阻礙深,對橄欖芥花油有較高的同意基礎(chǔ)。廣州的市場上,刀嘜芥花油2L的賣29元還不算暴利,刀嘜的橄欖芥花油2L的賣59元!“健康好理由”的橄欖芥花油2L的賣97.9元!4月份在北京看到的阿格利司橄欖芥花油4.5L的也賣到了129元。阿格利司的橄葵和橄芥看起來在北京賣得不錯,許多賣場的推頭陳列都挺搶眼的。第二節(jié)中國芥花油產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測一、芥花油產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模二、芥花油加工區(qū)域分布1、我國菜籽的加工分布長江流域既是冬油菜的主產(chǎn)區(qū),也是菜油的加工區(qū)和要緊消費區(qū)域,長江上中下游沿岸各省加工量約占全國總產(chǎn)量的90%以上,其中長江中下游加工最為集中。長江上游三省一市(四川、貴州、云南、重慶)的油脂加工企業(yè)要緊生產(chǎn)菜油,因此該地區(qū)的菜籽差不多被本地油廠消費。由于地理位置的局限和油菜產(chǎn)量的有限,該區(qū)域菜籽僅可滿足自我壓榨能力的60%,因此為提高開車率,壓榨企業(yè)經(jīng)常在長江中游收購菜籽原料。長江中游五?。ê薄⒑?、安徽、江西、河南)為我國菜籽生產(chǎn)最集中的區(qū)域,該區(qū)域的油脂加工企業(yè)要緊生產(chǎn)菜油、豆油、花生油、棉籽油等,產(chǎn)量占全國年菜油產(chǎn)量的50%以上。據(jù)可能,該區(qū)域生產(chǎn)的菜籽約有40%被長江上游和下游加工企業(yè)采購,所剩60%菜籽在本地加工。據(jù)統(tǒng)計,國內(nèi)第一大菜籽主產(chǎn)省湖北省生產(chǎn)的菜籽2/3在省內(nèi)加工,1/3被省外加工企業(yè)收購。主產(chǎn)省安徽省生產(chǎn)的菜籽大部分銷往江浙油廠。長江下游區(qū)域(江蘇、浙江、上海)油料產(chǎn)量相對較少,但油脂產(chǎn)量高。油脂加工企業(yè)以生產(chǎn)豆油和菜油為主,規(guī)模較大,實力較強,經(jīng)濟效益較好。該區(qū)域菜籽差不多被本地油廠收購,不足部分油料從國內(nèi)其他地區(qū)采購或進口。尤其是該區(qū)域每年都會從長江中游和東北地區(qū)購進菜籽,加工后在該區(qū)域銷售。第三節(jié)中國芥花油市場需求分析及預(yù)測一、中國芥花油需求特點綠色健康理念受消費者青睞2010年11月26日,上海綠色食品中心與湖北日月油脂公司簽訂合同,訂購“玉樹”低芥酸菜籽油300件。3個月內(nèi),由湖北日月油脂打造的“玉樹”低芥酸菜籽油已累計銷售300噸,暢銷北京、上海、浙江等多個經(jīng)濟發(fā)達地區(qū),銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國,其堅持綠色健康標(biāo)準(zhǔn)受到消費者青睞。截至2013年,該公司現(xiàn)有處理菜籽10萬噸的初級油生產(chǎn)線及年處理毛油10萬噸的精煉油生產(chǎn)線,并在東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)建立近2萬畝綠色核心種植基地,采納“公司+基地+農(nóng)戶+科技”進展模式,保持年產(chǎn)量500噸低芥酸菜籽油的生產(chǎn)規(guī)模。與一般菜籽油銷售不同,“玉樹”低芥酸菜籽油面向高端市場需求,其市場售價每斤20元,是一般菜籽油價格的4倍。由于其芥酸含量遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)達到1.7%,不飽和脂肪酸總量高達93%,被譽為“心腦健康”食用油。二、要緊地域分布從菜油流一直看,多數(shù)菜油企業(yè)采取就近加工,就近銷售。江浙地區(qū)每年從安徽、湖北和東北等地區(qū)調(diào)進菜籽,加工的菜油要緊在本地銷售;川渝地區(qū)每年需從湖北、安徽和江蘇等地調(diào)進菜油在本地銷售;貴州、云南等地由于菜油產(chǎn)不足需,每年也從外地調(diào)進菜籽和菜油。內(nèi)蒙等地的春菜籽要緊調(diào)往浙江地區(qū)加工成菜油后在本地銷售。隨著小包裝調(diào)和油銷售量的增長,作為調(diào)和油要緊成分之一的菜油的銷售范圍有擴大趨勢。目前新投產(chǎn)的大型壓榨廠,許多是以小包裝產(chǎn)品為主打產(chǎn)品,直接面向終端市場。第四節(jié)中國芥花油消費狀況分析2010-2015年芥花油消費狀況分析及以后預(yù)測(單位:萬噸)第五節(jié)中國芥花油價格趨勢分析一、中國芥花油當(dāng)前市場價格及分析我國菜油產(chǎn)量和我國菜籽產(chǎn)量和進口量息息相關(guān),近幾年我國菜油產(chǎn)量停滯不前,要緊是國內(nèi)菜籽產(chǎn)量難有大的突破,而菜籽進口量則因國際菜籽價格過高以及國內(nèi)行情低迷而維持在較低水平。我國菜籽加工行業(yè)有幾個特點:一是菜籽供應(yīng)時刻短,收購、加工、銷售時刻比較集中。由于我國菜籽是季節(jié)性的生產(chǎn),菜油加工企業(yè)一般在6-9月份集中加工菜籽,多數(shù)小型工廠只生產(chǎn)2-3個月,只有大型菜油加工企業(yè)保持全年生產(chǎn)。二是國內(nèi)菜籽加工業(yè)布局分散,加工廠規(guī)模小、數(shù)量多。與國內(nèi)大豆加工業(yè)加工能力大型化、集團化進展趨勢不通,國內(nèi)菜籽加工企業(yè)這幾年進展不快,仍維持?jǐn)?shù)量眾多、規(guī)模小、設(shè)備陳舊、加工工藝落后的特點。據(jù)統(tǒng)計,我國工商注冊的菜籽加工企業(yè)有2500家左右,這還不包括各菜籽主產(chǎn)區(qū)星羅棋布的小型菜籽作坊企業(yè)。這種布局和我國菜籽的種植生產(chǎn)狀況密不可分。我國小型菜籽加工企業(yè)規(guī)模多在100噸/日以下,加工能力超過100噸/日的數(shù)量極其有限。小加工廠人員配置靈活,多視原料情況決定工廠的生產(chǎn)。菜籽加工大型化會受到國內(nèi)菜籽供應(yīng)的制約,尤其是在國際菜籽價格較高的情況下,供應(yīng)的局限性較為明顯。三是菜油加工企業(yè)利潤微薄,專門多企業(yè)抗風(fēng)險能力較低。一般菜籽收購加工半徑在150公里左右,超過那個距離專門難保障壓榨利潤。一些實力稍強的大型企業(yè)在菜籽主產(chǎn)區(qū)建廠收購和加工菜籽,有的深入主產(chǎn)省直接收購,因此菜籽資源的搶購比較普遍,競爭激烈,導(dǎo)致企業(yè)抗風(fēng)險能力較低。在國內(nèi)龐大的菜籽加工能力面前,隨著國內(nèi)菜籽供應(yīng)的嚴(yán)峻減少,給菜油加工企業(yè)帶來嚴(yán)峻的原料供應(yīng)困難,特不是長期依靠菜籽加工的中小型油廠經(jīng)營顯得更為困難。二、阻礙芥花油價格因素分析近幾年來,阻礙我國菜油價格的因素日益增多。我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,國內(nèi)菜籽種植面積和菜油產(chǎn)量波動較大;入世后,我國油脂和油料進出口量逐年增加,菜油價格受國際市場的阻礙程度越來越大;石油價格急劇上漲,菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加,生物柴油需求對我國菜油價格阻礙日益增大。1、我國菜籽供應(yīng)和價格菜油作為菜籽加工的下游產(chǎn)品,其價格受菜籽產(chǎn)量和價格阻礙專門大,而菜籽的產(chǎn)量和價格又受菜籽種植面積、天氣狀況、供求關(guān)系決定。(1)我國菜籽種植面積菜籽種植面積近幾年波動較大,要緊緣故是農(nóng)民的種植意愿發(fā)生了專門大的改變。農(nóng)民種植意愿受上年菜籽收購價格、小麥?zhǔn)召弮r格及其他因素的阻礙。小麥與冬油菜播種時刻相近,存在爭地關(guān)系。近年來由于國家對小麥出臺專門多扶持政策,種植小麥的收益比菜籽高,阻礙了農(nóng)民種植菜籽的積極性。另外菜籽在種植和收獲過程中需要大量人工,也會降低農(nóng)民種植菜籽的興趣。因此應(yīng)緊密關(guān)注主產(chǎn)省菜籽的種植面積的波動幅度。(2)天氣狀況和單產(chǎn)我國菜籽種植面積近幾年專門難有大的突破,因此阻礙菜籽最終產(chǎn)量的是單產(chǎn),而單產(chǎn)受天氣阻礙巨大。菜籽在生長過程中,受干旱、低溫、洪澇阻礙較大,尤其在生長后期和收割、脫粒、整曬期,假如遇到遭遇災(zāi)難性天氣,將會使菜籽品質(zhì)降低,單產(chǎn)下降,出油率降低。因此需要特不關(guān)注菜籽生長及收獲過程中的天氣變化。(3)菜籽收購價格菜籽收購價格的高低直接阻礙菜油的生產(chǎn)成本和壓榨效益。壓榨效益是決定菜油供應(yīng)量的重要因素之一。假如加工廠的壓榨效益一直低迷,那么,一些廠家將會停產(chǎn),從而減少菜油的市場供應(yīng)量。每年6到10月份菜籽收購價格差不多上市場關(guān)注的焦點。收購價格取決于農(nóng)民出售心態(tài)和油廠的收購心態(tài)。假如市場預(yù)期減產(chǎn),則會導(dǎo)致農(nóng)民在收購初期進行觀望乃至惜售,收購價格上漲,產(chǎn)需矛盾加劇,在部分地區(qū)和一定時期出現(xiàn)油廠搶購和囤積。因此,緊密關(guān)注菜籽的收購價格及進度是分析菜油價格的重要一環(huán)。2、芥花油的供求關(guān)系(1)產(chǎn)量芥花油當(dāng)期產(chǎn)量是一個變量,它受制于菜籽供應(yīng)量、菜籽壓榨收益、生產(chǎn)成本等因素。一般來講,在其他因素不變的情況下,芥花油的產(chǎn)量與價格之間存在明顯的反向關(guān)系,芥花油產(chǎn)量增加,價格相對較低;芥花油產(chǎn)量減少,價格相對較高。(2)消費量近年來隨著豆油、棕櫚油市場份額的不斷擴大,對長江流域傳統(tǒng)芥花油消費區(qū)域的消費適應(yīng)起到一定改變作用,許多傳統(tǒng)芥花油消費區(qū)域也逐步同意豆油消費。但盡管如此,芥花油傳統(tǒng)消費市場依舊存在,一旦菜籽減產(chǎn)幅度較大,而進口菜籽也不能彌補國內(nèi)的供應(yīng)缺口,則芥花油供應(yīng)緊張的局面也就較為突出。(3)季節(jié)性規(guī)律芥花油年度內(nèi)價格變化的一般規(guī)律是:5-6月新菜籽逐漸上市,芥花油價格開始回落;7-8月份芥花油供應(yīng)增多,價格最低;9月底雙節(jié)臨近需求增大,價格開始回升;10月份以后,氣溫下降,棕櫚油消費減少,芥花油消費增加,價格進一步上升;12月到次年1月份,芥花油進入需求旺季,價格攀高,并保持高價到新菜籽上市。近年來,受國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢和其他植物油供求等綜合因素的阻礙,芥花油季節(jié)性價格變化規(guī)律更加復(fù)雜。(4)進出口量菜籽進出口量要緊取決于國內(nèi)外菜籽、芥花油價格。近年來我國菜籽和芥花油進口量日趨減少,要緊緣故是國際成本較高,無法進口。2005年來國內(nèi)專門多廠商緊密關(guān)注進口菜籽行情,只是進口價格較高沒有能大量進口,一旦國內(nèi)外價格合適,菜籽進口將會大幅提高。從目前的趨勢看,隨著我國人均油料消費的不斷增長,國內(nèi)芥花油供求缺口不斷加大,我國菜籽和芥花油進口總量有望增加。(5)芥花油庫存芥花油庫存是構(gòu)成供給量的重要部分,庫存量的多少體現(xiàn)著供應(yīng)量的緊張程度。在多數(shù)情況下,庫存短缺則價格上漲,庫存充裕則價格下降。由于芥花油具有不易長期保存的特點,一旦芥花油庫存增加,芥花油價格往往會走低。我國芥花油庫存除了商業(yè)庫存外,還有國家儲備。國家儲備要緊在浙江、安徽和四川,每年都要輪換50%,數(shù)量較大,因此投資者需要關(guān)注國家儲備輪換時刻、進度和流向。(6)生物柴油的需求原油市場的阻礙也不可忽視。2006年基于生物柴油額炒作是植物油價格上漲的重要因素之一。在歐盟各政府通過免稅等優(yōu)惠政策的扶植,使得以低芥酸菜油為原料制取生物柴油差不多實現(xiàn)規(guī)?;?,并差不多成為其能源安全戰(zhàn)略的重要組成部分,2006年歐盟地區(qū)生物柴油的菜油消耗量占總消耗量63.7%。我國也在江蘇南通、湖北天門投資建設(shè)生物柴油加工基地,蓬勃進展的生物菜油產(chǎn)業(yè)將會對芥花油價格生產(chǎn)重要阻礙。3、國際市場相關(guān)油脂的供求及價格世界油料生產(chǎn)形勢特不是美國大豆生產(chǎn)進展?fàn)顩r、馬來西亞棕櫚油供應(yīng)形勢、加拿大菜籽生產(chǎn)形勢以及要緊進口國進口需求狀況是國際市場價格波動的要緊阻礙因素。受世界植物油各品種供求不定和芥花油自身供求因素的共同阻礙,近年芥花油價格波動頻率增加,價格風(fēng)險劇增。5、油廠綜合成本的變化因素油廠綜合成本如利息、稅金、煤價、溶劑油、職職員資、修理用材料等要素的提高或降低都會菜油價格產(chǎn)生波動。三、中國芥花油價格走勢◆2011-2015年芥花油價格走勢分析及以后預(yù)測(單位:元/公斤)第三章中國芥花油市場渠道分析第一節(jié)芥花油市場渠道格局菜籽油壓榨行業(yè)是國內(nèi)油料油脂行業(yè)中唯一沒有被外資操縱的產(chǎn)業(yè),關(guān)心企業(yè)學(xué)會利用期貨市場做大做強,意義更加重大。隨著菜籽油期貨市場規(guī)模不斷擴大,功能逐步發(fā)揮,必將在愛護民族產(chǎn)業(yè)、維護國家油料油脂安全以及促進行業(yè)穩(wěn)定進展方面發(fā)揮不可替代的作用。通過菜籽油期貨兩年的進展,與期貨市場的互動使許多油脂企業(yè)的經(jīng)營更加趨于理性和科學(xué),許多民營企業(yè)家也不再只盯著"小市場",而把眼光投向金融領(lǐng)域和國際市場,經(jīng)營思路改單一為多元。企業(yè)的進展戰(zhàn)略開始變守為攻,在業(yè)務(wù)拓展和創(chuàng)新上更加積極,市場競爭力不斷提升。在這種令人驚喜的變化中,我國芥花油行業(yè)以后的新進展、新格局正在悄然醞釀。國內(nèi)渠道的復(fù)雜程度在這幾年里越來越高,渠道模式豐富多彩,各有特色。究竟一個產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)選擇哪個渠道作為主渠道銷售呢?要選取有效的渠道就必須了解國內(nèi)渠道的特點。目前國內(nèi)渠道的特點趨向于扁平化、多樣化和成熟化。扁平化:這是目前國內(nèi)大多數(shù)產(chǎn)品銷售渠道的重要特點。扁平化的表現(xiàn)要緊在于品牌所有者直接對終端操作或僅通過一級代理商直接操作銷售終端。這種狀態(tài)下,試圖通過多級代理,層層批發(fā)的舊有的渠道模式將專門難與差不多進入扁平化狀態(tài)的原有國內(nèi)企業(yè)競爭,依照那個特點如何快速形成扁平化的渠道體系就成為外轉(zhuǎn)內(nèi)企業(yè)面臨的第一個渠道壁壘。多樣化:目前國內(nèi)銷售的渠道模式正在趨于更加多樣化,原來常見的批發(fā)渠道、流通渠道等正在被更多的直營、直銷、網(wǎng)絡(luò)銷售甚至電視銷售等方式所沖擊。通過這種方式便能夠成功的避開初入國內(nèi)市場時的招商壁壘。因此,利用渠道創(chuàng)新,另辟蹊徑是外轉(zhuǎn)內(nèi)企業(yè)渠道建設(shè)的重要法寶。成熟化:目前國內(nèi)市場的營銷渠道模式相對差不多比較成熟,這種成熟的渠道體系一方面給外銷企業(yè)轉(zhuǎn)入內(nèi)銷設(shè)置了障礙,另一方面也制造了不錯的條件。第二節(jié)銷售渠道第一種模式:廠家直銷以可口可樂公司為代表。直銷適應(yīng)于都市運作或公司力量能直接涉及的地區(qū),銷售力度大,對價格和物流的操縱力強。優(yōu)點:渠道最短;反應(yīng)最迅速;服務(wù)最及時;價格最穩(wěn)定;促銷最到位;操縱最有效。缺點:局限于交通便利、消費集中的都市,會出現(xiàn)許多銷售盲區(qū),或人力、物力投入大,費用高,治理難度大。第二種模式:網(wǎng)絡(luò)銷售以娃哈哈和康師傅為代表。網(wǎng)絡(luò)銷售適用于大眾產(chǎn)品,適用于農(nóng)村和中小都市市場。優(yōu)點:可節(jié)約大量的人力物力;銷售面廣、滲透力強;各級權(quán)利義務(wù)分明,為共同利益可組成價格鏈同盟;借他人之力各得其所。缺點:易造成價格混亂和區(qū)域間的沖貨,在競爭激烈時反應(yīng)較遲緩,需有高超的治理者使之密而不亂。第三種模式:平臺式銷售以上海三得利啤酒和百事可樂為代表。平臺式銷售適用于密集形消費的大都市,服務(wù)細(xì)致、交通便利、觀念新穎。如上海市有580平方公里,1300多萬人口,各類零售終端有4萬多家。廠家若在上海設(shè)置80家左右經(jīng)銷商,可形成一個巨大的物流平臺,每家經(jīng)銷商管幾條街、500家店,送貨上門,能夠做到真正意義上的深度分銷。優(yōu)點:責(zé)任區(qū)域明確而嚴(yán)格;服務(wù)半徑?。?~5公里);送貨及時、服務(wù)周全;網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定、基礎(chǔ)扎實;受低價竄貨阻礙小;精耕細(xì)作、深度分銷。缺點:受區(qū)域市場的條件限制性較強,必經(jīng)廠家直達送貨,需要有較多的人員治理配合。第四種模式:農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場向周邊自然輻射的模式農(nóng)貿(mào)市場是20世紀(jì)90年代中國改革開放初期的產(chǎn)物。盡管目前總體上看有些萎縮,但在部分地區(qū)如山東臨沂,因附近農(nóng)村比較落后,交通也不發(fā)達,加上政府支持,又有大型批發(fā)市場的基礎(chǔ),這種模式至今依舊專門有活力。優(yōu)點:無規(guī)則自由流通;不受行政區(qū)域限制;經(jīng)營靈活、薄利多銷;品種繁多、配貨方便;輻射力強。缺點:以松散形式關(guān)系為主體,沒有固定網(wǎng)絡(luò)和客戶,以價格優(yōu)勢為要緊手段吸引顧客,容易導(dǎo)致相互壓價、低價沖貨,沒有深層的服務(wù)意識,只做“坐商”。只要理清銷售渠道的差不多模式,再依照企業(yè)的自身條件、區(qū)域市場特點和競爭對手的情況進行科學(xué)分析,并不能選定一種行之有效的銷售模式。依照以上四種差不多模式,可因地制宜變化出以下四種要緊的復(fù)合型模式。網(wǎng)絡(luò)十平臺的復(fù)合模式前提是:經(jīng)銷商須具備經(jīng)營實力和忠誠度且網(wǎng)絡(luò)健全。平常以網(wǎng)絡(luò)運作為主,經(jīng)銷商以正常的吞吐量和正常的價格供貨,并按公司政策指導(dǎo)二批商進行正常的市場運作。但在專門情況下,如阻止競爭對手給二批優(yōu)惠送貨時,必須及時有力地采取零售點封殺,由經(jīng)銷商直接面向終端且供足貨,讓其無余力再從其他二批商處進競品。直銷十網(wǎng)絡(luò)的復(fù)合模式以直銷著稱的可口可樂,為了彌補農(nóng)村市場和自己無力直接送達的零售店,就在各地區(qū)或農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)置為數(shù)不多的經(jīng)銷商,通過經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò),努力做到拾漏補遺。這兩種模式的結(jié)合使用,使可口可樂的銷售策略更加本地化,如虎添翼。農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場十平臺式銷售或網(wǎng)絡(luò)銷售的復(fù)合模式農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)商要想改變?nèi)找鎲适У膬?yōu)勢,惟一的出路是進行職能創(chuàng)新,改“坐商”為“做商”,盡快提高服務(wù)意識,加強送貨功能具備鋪貨能力,越過二批直接向終端零售店供貨、為消費者服務(wù)。另外,農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)商可選擇區(qū)域,選擇常來進貨的二批商與其建立長期、穩(wěn)定的供銷關(guān)系,形成自己的銷售網(wǎng)絡(luò),將輻射優(yōu)勢與網(wǎng)絡(luò)銷售、平臺式的深度分銷優(yōu)勢相結(jié)合。網(wǎng)絡(luò)銷售十直銷的復(fù)合模式在超市迅猛進展的今天,全靠網(wǎng)絡(luò)銷售,通過經(jīng)銷商做大型超市已阻礙了銷售的進展。以網(wǎng)絡(luò)銷售為主,輔以一定的直銷力量,由廠家直接做大型超市和經(jīng)銷商難以涉及的專門終端,既可直控重點,又能拾漏補遺,還可對整個市場起到操縱、調(diào)整的作用。這種模式不失為一種兩手硬的好方法。第三節(jié)電商渠道的進展現(xiàn)狀一、電商渠道的分布當(dāng)前,國內(nèi)電子商務(wù)渠道要緊有B2B和B2C兩大平臺,其要緊的B2B電商平臺商家有阿里巴巴、慧聰網(wǎng)、中國網(wǎng)庫,B2C電商平臺要緊有天貓、淘寶、1號店、京東商城、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、卓越網(wǎng)等。其中,尤以中國網(wǎng)庫主導(dǎo)的中國最大單品網(wǎng),為如芥花油實體企業(yè)搭建一個快速實現(xiàn)品牌阻礙力和產(chǎn)品銷量的在線電子商務(wù)交易平臺。自2013年11月,攜手工信部聯(lián)合公布的一項針對“專精特新”中小企業(yè)電子商務(wù)的扶持打算,即“騰打算”,旨在搭建電子商務(wù)平臺,促進中小企業(yè)進展。該打算由中國網(wǎng)庫設(shè)立20億元中小企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用專項扶持基金,提出用三年時刻完成三大扶持工程。即扶持1000個特色產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)交易平臺建設(shè),扶持10萬家“專精特新”中小企業(yè)免費享有電子商務(wù)應(yīng)用,并培訓(xùn)100萬名中小企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用人才,無疑對如芥花油行業(yè)的中國寬敞實體企業(yè)是一個重大的利好信息,必將促進中國中小實體企業(yè)的穩(wěn)健快速進展。二、電商渠道的推廣現(xiàn)狀1、百度新聞源是指符合百度搜索引擎新聞?wù)镜臉?biāo)準(zhǔn),站內(nèi)信息第一時刻被搜索引擎優(yōu)先收錄,且被網(wǎng)絡(luò)媒體轉(zhuǎn)載成為網(wǎng)絡(luò)海量新聞的源頭媒體。百度新聞源在網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域內(nèi)地位舉足輕重,具有公信力與權(quán)威性。截止2014.2.13日的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,“芥花油”的相關(guān)新聞約1400多篇次,與其他食用油相比,新聞報道太少,網(wǎng)絡(luò)傳播力度明顯不足。2、百度指數(shù)是以百度海量網(wǎng)民行為數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分享平臺,是當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)乃至整個數(shù)據(jù)時代最重要的統(tǒng)計分析平臺之一,自公布之日便成為眾多企業(yè)營銷決策的重要依據(jù)。百度指數(shù)能夠告訴用戶:某個關(guān)鍵詞在百度的搜索規(guī)模有多大,一段時刻內(nèi)的漲跌態(tài)勢以及相關(guān)的新聞輿論變化,關(guān)注這些詞的網(wǎng)民是什么樣的,分布在哪里,同時還搜了哪些相關(guān)的詞,關(guān)心用戶優(yōu)化數(shù)字營銷活動方案。截止2014.2.13日的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,“芥花油”的百度指數(shù)“無”,與其他食用油相比,在百度的搜索規(guī)模明顯太差。第四節(jié)對競爭對手渠道的策略研究研究的競爭對手的渠道策略要緊包括:競爭對手的渠道政策。對手是自建營銷網(wǎng)絡(luò),依舊要緊依托傳統(tǒng)的代理、經(jīng)銷體系,或者是直銷、建專賣店,甚至還包括電話營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等等,因此更多的是企業(yè)同時采納多種營銷渠道模式,只是在這其中,確信有個占主流的。一些小的品牌甚至可能單純借助國美、蘇寧等連鎖巨頭過生活。競爭對手渠道政策調(diào)整的頻率和力度。絕大多數(shù)企業(yè)都在不間斷的對自己的渠道政策進行相應(yīng)的調(diào)整,有時是全面調(diào)整,有時則是修繕、小打小鬧,在不同時期企業(yè)有不同的渠道模式。競爭對手新建渠道、維護渠道的舉措。這其中就包括投入一定的人力、物力、財力對相應(yīng)的經(jīng)銷商進行不同的支持,等等。研究競爭對手的渠道策略,要緊借助于以下五種途徑:首先是用好自己的業(yè)務(wù)員。好的業(yè)務(wù)員可不能每天都關(guān)在房間里面睡覺,而應(yīng)該經(jīng)常到市場走動,時刻關(guān)注市場變動狀況。業(yè)務(wù)員應(yīng)該對競爭對手的渠道策略有比較深刻的認(rèn)識,并能對競爭對手的渠道策略進行優(yōu)劣評估,這是特不重要的一個途徑。其次,多在市場走動,與商家多溝通、交流,從他們口中獲悉競爭對手的渠道策略是否真正做到了家,市場競爭力有多強。第三,從促銷員那兒得到補充的回答。促銷員對整個渠道策略并不是專門了解,然而他們有深刻的感性認(rèn)識,而且他們處于市場一線,能夠?qū)⑶啦呗耘c消費者習(xí)性結(jié)合在一起看待問題,這也不失為一個好的途徑。第四,從總部獲得更詳細(xì)的資料,然而那些資料可能更多的是一種補充,怎么講各地市場狀況不一樣。第五,上專業(yè)的營銷類網(wǎng)站、家電類網(wǎng)站,搜尋有關(guān)競爭對手渠道策略的文章、新聞,從而更全面的理解競爭對手的渠道策略。因此,假如有關(guān)系,也能夠直接與競爭對手的同仁、外地的戰(zhàn)友一道交流,獲得更直接的信息。第五節(jié)各區(qū)域市場要緊代理商情況我國芥花油部分經(jīng)銷代理商第四章中國芥花油產(chǎn)品技術(shù)進展分析一、當(dāng)前中國芥花油技術(shù)進展現(xiàn)況分析1、芥花油產(chǎn)業(yè)將進入高速進展時期巨大的市場需求決定了我國芥花油產(chǎn)業(yè)將迎來一個高速進展時期。國內(nèi)市場對油料及其制品需求持續(xù)旺盛,這對我國油料產(chǎn)業(yè)進展產(chǎn)生了顯著的積極阻礙??赡芤院?0年我國經(jīng)濟仍將保持較快進展速度,人民生活水平特不是7億農(nóng)民的生活水平和膳食結(jié)構(gòu)還將改善,再加上人口的增長,國內(nèi)市場對植物油脂和蛋白質(zhì)餅粕的需求量仍將大幅度增長??赡?020年我國人口將達到15億,按人均13.6公斤計算(相當(dāng)于1998年世界人均植物油消費量),則年需植物油2040萬噸,因此,假如要靠國內(nèi)生產(chǎn)來滿足市場需求的話,則以后10年我國植物油產(chǎn)量還要增長100%才能滿足日益增長的市場需要。從過去20多年的規(guī)律來看,我國對蛋白質(zhì)餅粕消費量的增幅。因此,以后10年國內(nèi)市場對油料及其制品的需求仍將接著保持旺盛勢頭,這為我國芥花油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)進展提供了寬敞的市場空間。2、芥花油產(chǎn)品將進行雙向流通一是菜籽和芥花油進口量將逐步增加直至完全取消配額限制,關(guān)稅稅率將逐步降到9%,加上我國以后15年內(nèi)食用油供求矛盾趨于緊張,嚴(yán)峻依靠進口的局面將會長時刻存在。二是菜籽餅粕出口量將穩(wěn)步增長。我國菜籽餅粕屬初加工產(chǎn)品,原始價格較低,日本等國從我國進口后經(jīng)深加工獲得利潤,由于我國難于在短時刻內(nèi)改變芥花籽精深加工能力落后的局面。因此菜籽餅這一原始初加工產(chǎn)品的出口將會有較大的增長。二、中國芥花油產(chǎn)品技術(shù)成熟度分析菜油的制取一般有兩種方法:壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式;浸出法是用化學(xué)原理,用食用級溶劑取油方式。浸出制油工藝是目前國際上公認(rèn)的最先進的生產(chǎn)工藝。原料通過清理、破裂、軟化、軋胚、蒸炒等流程后,用壓榨法或浸出法制得毛油,毛油不能直接食用。菜油加工時,一般先壓榨取油,然后將壓榨后的餅粕通過浸出再取油。菜籽毛油經(jīng)脫膠、脫脂、脫雜合脫水后,成為能夠食用的四級成品油,四級油再通過脫酸、脫臭、脫色等精煉后,成為精煉油。一般企業(yè)加工的精煉油要緊是一級油,一級油要緊通過小包裝的形式在市場上銷售。少數(shù)企業(yè)的精煉油達不到一級標(biāo)準(zhǔn),成為二級和三級菜油,二、三級油在現(xiàn)貨市場上數(shù)量專門少?,F(xiàn)在的菜籽油事實上來講是兩種油,一種是高芥酸菜籽油,即我們認(rèn)為的傳統(tǒng)意義的菜籽油(Rapeseedoil);一種是低芥酸菜籽油,也是通常講的卡諾拉油(Canolaoil)。傳統(tǒng)的菜籽油中的芥酸含量高的有50%左右,低芥酸菜籽油能夠達到芥酸<2%,那個地點著重講卡諾拉油,因為低芥酸菜籽油是進展的主流??ㄖZ拉油是低芥酸油菜籽生產(chǎn)的植物油,低芥酸油菜籽是加拿大的農(nóng)業(yè)專家培育出來的。據(jù)研究表明,用高芥酸菜籽油喂養(yǎng)小動物發(fā)覺對動物有不良的阻礙。于1956年美國FDA撤銷了用于人類食用菜籽油的銷售許可證。1968年首例低芥酸菜籽被研制出來,之后不斷有新的品種被培育出來,1978年加拿大油籽榨油家協(xié)會把油中含芥酸低于5%,粕中含芥子甙少于3mg/g的油菜籽注冊命名為“卡諾拉”。后來幾經(jīng)調(diào)整目前卡諾拉油是指芥酸低于2%的菜籽油。1986年,低芥酸菜籽油被添加到美國食用產(chǎn)品GRAS目錄中。低芥酸菜籽油的生產(chǎn)國家要緊有加拿大和歐洲的一些國家,目前在我國也差不多大范圍的推廣,在國內(nèi)叫雙低油菜籽,即低芥酸、低含芥子甙。在市場的賣的菜籽油事實上專門多差不多是低芥酸的菜籽油,其中有進口的也有國產(chǎn)的。國產(chǎn)的即使沒有達到芥酸<2%,也差不多是芥酸含量大大降低??ㄖZ拉油現(xiàn)在專門多是轉(zhuǎn)基因的低芥酸油菜籽加工而成的。三、提高中國芥花油技術(shù)的策略(一)政府加強對種植產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)政府應(yīng)做好進展地點優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃,積極引導(dǎo)農(nóng)民進展雙低農(nóng)業(yè),成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指揮者,在產(chǎn)業(yè)進展措施上,應(yīng)打造:一是加快雙低農(nóng)業(yè)板塊基地建設(shè),實施產(chǎn)業(yè)工程,努力做到種子、商品菜籽、加工產(chǎn)品都達到“雙低”標(biāo)準(zhǔn)。二是探究創(chuàng)新工作思路,加大推廣力度,努力提高單產(chǎn)、降低成本、增加效益。在技術(shù)上要大力推廣雙低雜交品種、菜籽輕簡化栽培和“一菜兩用”技術(shù)。三是突出抓好種植業(yè)和精深加工業(yè),突破產(chǎn)業(yè)瓶頸,努力促進種子、種植和加工各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)進展。(二)充分調(diào)動農(nóng)民的生產(chǎn)積極性進展“雙低”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的突破口之一在農(nóng)民,把農(nóng)民的思想觀點轉(zhuǎn)變過來,指導(dǎo)農(nóng)民多用途利用雙低產(chǎn)品,使他們嘗到甜頭、得到實惠,以增加農(nóng)民的種植收入。目前生產(chǎn)的現(xiàn)狀是一家一戶的小規(guī)模種植,選擇的品質(zhì)各異,連片種植技術(shù)落后,市場流通缺乏整體協(xié)調(diào),在較大程度上制約著產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、快速、健康的進展。因此,必須通過龍頭企業(yè)把分散的農(nóng)戶網(wǎng)絡(luò)起來,一起參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶采納合同,形成互惠互利的經(jīng)濟共同體。(三)產(chǎn)品深加工以提高企業(yè)和農(nóng)民效益鄂東雙低農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多規(guī)模小,大量的優(yōu)質(zhì)菜籽以低廉的價格遠(yuǎn)銷外省,產(chǎn)業(yè)鏈條短,雙低菜籽能夠加工成保健油,其菜籽餅粕也是專門好的蛋白資源,所含氨基酸比例適當(dāng),許多是人畜無法自身合成的必要氨基酸。只有通過龍頭企業(yè)深加工,加工成高附加值產(chǎn)品,才能解決油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在產(chǎn)品鏈條短,綜合效價低的瓶頸問題,使產(chǎn)品鏈條加粗,菜籽的綜合效價提高,以獲得更大的經(jīng)濟效益。第五章中國芥花油以后進展預(yù)測及投資前景分析第一節(jié)以后芥花油行業(yè)進展趨勢分析一、以后芥花油行業(yè)進展分析我國芥花油產(chǎn)業(yè)進展的現(xiàn)狀是:面積大、總產(chǎn)高,但質(zhì)量相對較差加工工藝落后,綜合效益差,國際競爭力較弱,市場需求和進展?jié)摿薮?。以后我國產(chǎn)業(yè)進展思路應(yīng)是:以市場為導(dǎo)向,充分利用WTO相關(guān)規(guī)則的有利因素和我國實施《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全治理條例》的有利時機,通過改善品質(zhì)、降低成本,提高多元化開發(fā)能力和種植產(chǎn)業(yè)化水平,以全面提升我國的種植產(chǎn)業(yè)的國際競爭力為全然動身點和落腳點。1、實施科技興油戰(zhàn)略科技創(chuàng)新是我國農(nóng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)進展的支撐和保障。通過科技創(chuàng)新,結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,培育符合國際市場需求的雙低、高含油量、高蛋白、高產(chǎn)、多抗、廣適應(yīng)性的新品種,研制安全、省力、環(huán)境友好的節(jié)本高效集約化栽培技術(shù),開雙低芥花籽精深加工與多層次增值技術(shù),研究產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)等等。同時要加快成果推廣步伐,充分利用當(dāng)前市場穩(wěn)步進展的有利時機,加大對現(xiàn)有雙低品種和相關(guān)的推廣力度,促進我國芥花油行業(yè)整體水平的提升。2、實施質(zhì)量振興戰(zhàn)略與世界芥花要緊出口國加拿大相比,國產(chǎn)菜籽在品質(zhì)上存在嚴(yán)峻問題,一是芥酸和硫甙含量總體上偏高,不符合國際出口標(biāo)準(zhǔn)。二是長江流域主產(chǎn)區(qū)菜籽的含量較低,比加拿大菜籽含量低2-3個百分點。上述品質(zhì)問題嚴(yán)峻制約了國產(chǎn)菜籽的國際競爭力,因此,必須實施油菜質(zhì)量振興戰(zhàn)略。應(yīng)修訂芥花雙低標(biāo)準(zhǔn),做到與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌;健全監(jiān)測體系,確保產(chǎn)品質(zhì)量;應(yīng)合理規(guī)劃、區(qū)域化連片種植;要品種先行,優(yōu)質(zhì)優(yōu)用。采取行政和法律等多方面措施,力爭在3-5年內(nèi)全國普及雙低芥花;選育和推廣高含油量品種和保優(yōu)栽培相結(jié)合,努力提高長江芥花主產(chǎn)區(qū)的菜籽含油量。在此基礎(chǔ)上,在近期內(nèi)嚴(yán)格操縱轉(zhuǎn)基因芥花的生產(chǎn)。3、實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)戰(zhàn)略雙低芥花已不再是傳統(tǒng)的油料作物,而是菜、油、飼兼用作物。低芥酸菜籽油脂肪酸組成合理,是專門理想的營養(yǎng)油;低酸甙餅粕蛋白質(zhì)含量高達36-42%,且氨基酸組成合理,是較好飼用蛋白源。因此,雙低芥花的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)意義重大.要扶持和鼓舞一批龍頭企業(yè)從事雙低芥花的產(chǎn)業(yè)化開發(fā),積極開發(fā)利用雙低菜籽餅粕,改進榨油工藝,提高菜籽餅粕的適口性,減少加工過程中的蛋白質(zhì)損失,提高營養(yǎng)效價;努力開拓低芥酸營養(yǎng)油市場,做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價;同時要探究芥花產(chǎn)品多元化開發(fā)利用新途徑,開拓菜薹菜用、芥花工業(yè)用等多種用途,提高我國芥花產(chǎn)業(yè)的總體效益,提高我國農(nóng)產(chǎn)業(yè)的競爭力。二、以后芥花油行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向芥花油中不飽和脂肪所帶來的這些益處。通過用它來代替其他一般的食用油,消費者更容易同意最新的飲食建議。此外,芥花油具有多種功能,包括高耐熱性、大眾化口味和輕而均勻的組織。消費者在餐桌上和烹飪中使用芥花油不存在成本、口味、便利性和可用性方面的障礙,這使其極具吸引力。純芥花油采納先進科學(xué)壓榨技術(shù),富含92%高優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸(比例接近橄欖油),不含膽固醇和反式脂肪且擁有最低的飽和脂肪含量,并以充氮保鮮技術(shù)確保芥花油的新奇,不添加任何人工抗氧化劑,呵護您全家人的健康,是適合每日食用的健康好油。低芥酸菜籽油的開發(fā)利用1.色拉油毛油通過堿煉脫膠、脫色、脫臭、脫酸而制成色拉油(一級油)可用于涼拌、煎炸、糖果、點心等食品用油。2.起酥油毛油通過氧化,降低對人體有害的亞麻酸含量,將各種氫化強度不同的菜油按一定比例混合而成起酥油,為乳白色有塑性的半固體油脂,用于糕點、面包、人造奶油的原料,保持食品酥松脆軟。一般用1.2噸菜油可制1噸起酥油。3.健康油又叫營養(yǎng)油。用菜籽油、米糠油、大豆油、玉米油等幾種植物油配比而成,使?fàn)I養(yǎng)成分、食用品質(zhì)互補,油酸、亞油酸、棕櫚酸等必須脂肪酸平衡以滿足人體對各種脂肪酸的要求,經(jīng)常食用,有利于軀體健康。4.人造奶油用80%起酥油、20%牛奶加適量乳化劑、食鹽、香料、色素、防腐劑及添加劑制成。由于人造奶油含膽固醇低、用于制糕點、冷飲等食品,深受歡迎。5.磷脂菜籽油加工過程中的下腳料“油腳”可提煉磷脂,用作食品乳化劑、水果保鮮劑、飼料添加劑等。第二節(jié)2011-2015年芥花油行業(yè)運行狀況及以后預(yù)測一、2011-2015年芥花油行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析及以后預(yù)測2011-2015年芥花油行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值二、2011-2015年芥花油行業(yè)銷售收入分析及以后預(yù)測2011-2015年芥花油行業(yè)銷售收入三、2011-2015年芥花油行業(yè)總資產(chǎn)分析及以后預(yù)測2011-2015年芥花籽油行業(yè)總資產(chǎn)第六章中國芥花油要緊代表性品牌分析(詳見附件)第七章中國芥花油進出口分析第一節(jié)我國芥花油出口及增長情況我們農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模太小,農(nóng)業(yè)本來利潤就專門薄,生產(chǎn)規(guī)模小沒什么賺頭,要大規(guī)模才有賺頭。比種植規(guī)模小更嚴(yán)峻的問題是,我國菜籽相比國際菜籽而言單產(chǎn)太低,質(zhì)量差距大。農(nóng)業(yè)部門的資料顯示,歐盟芥花籽每畝單產(chǎn)達208公斤左右,含油率為43%至45%,而國內(nèi)芥花籽每畝單產(chǎn)約120公斤,只有歐盟單位的57%,含油率也只有38%左右。國際市場上芥花籽、菜籽油及菜籽餅價格總體上呈下降趨勢,價格的持續(xù)低與全球范圍內(nèi)的生產(chǎn)成本下降有緊密關(guān)系,特不是加拿大、澳大利亞等發(fā)達國家芥花籽生產(chǎn)的規(guī)?;?、機械化使其產(chǎn)品成本下降,形成了市場流通的價格優(yōu)勢。國際市場菜籽價格還受大豆價格左右。我國芥花籽生產(chǎn)分散,機械化程度低,綜合成本較高。國內(nèi)市場芥花籽價格與國際市場持平或略高。菜籽油價格比國際市場高30%左右,但菜籽餅粕價格比國際市場稍低,這是近年來我國菜籽餅出口量由6萬噸增加到55萬噸的重要緣故之一。第二節(jié)要緊海外市場分布情況芥花油曾經(jīng)被認(rèn)為是加拿大的特產(chǎn),現(xiàn)在差不多成為北美要緊的商品作物之一。加拿大和美國每年生產(chǎn)七百萬到一千萬噸左右的芥花籽。加拿大每年出口大約3到4百萬噸的芥花籽,700,000噸芥花籽油和1百萬噸芥花籽粗粉。美國是芥花油的凈消費國。其他要緊的芥花籽消費國有日本,墨西哥,中國和巴基斯坦。只是大多數(shù)芥花油和菜籽粗粉被出口到美國,較少被運往墨西哥,中國和歐洲。第三節(jié)經(jīng)營海外市場的要緊品牌菜籽油是以芥花的種子(芥花籽)榨制所得的透明或半透明狀的液體,色澤金黃或棕黃。菜油是我國要緊食用油之一,也是世界上第三大植物油,和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起,并列為世界四大油脂。菜籽含油率高,可達35%-45%,其要緊用途確實是榨油食用。菜油除直接食用外,在工業(yè)上用途專門廣:能夠制造人造奶油等食品,在鑄鋼工業(yè)中作為潤滑油。一般菜油在機械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途。菜粕蛋白質(zhì)含量高達36-38%,其營養(yǎng)價值與大豆粕相近,是良好的精飼料,廣泛運用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。另外,近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加,成為石油柴油理想替代品。目前金龍魚、福臨門、魯花三大食用油品牌占中國食用油70%以上市場份額,其中“豐益嘉里系”獨占中國食用油近50%市場份額,四大糧商通過控股或參股金龍魚、福臨門、魯花等知名品牌,魯花、金龍魚等一些知名品牌背后,都有四大糧商的身影,“豐益嘉里系”獨占中國食用油一半的市場份額。第四節(jié)芥花油生產(chǎn)進口分析近些年來,由于國外轉(zhuǎn)基因高出油率的大豆大量進口,以及外資操縱企業(yè)浸出工藝加工的低成本,不僅導(dǎo)致了我國大豆油脂產(chǎn)業(yè)幾乎全軍覆滅,而且也擠占了我國菜油等植物油市場,甚至成為迫使菜油退出了居民購物袋的重要因素,致使我國植物油料種植面積的持續(xù)下降。最近5年間,盡管我國植物油消費總量從1740萬噸增長到了2235萬噸,但油料作物的產(chǎn)量卻再未達到歷史高位,植物油的自給率降到40%,而一般認(rèn)為,要達到60%的自給率才是安全的,滿足需求靠的是持續(xù)的進口高位增長。油菜是我國惟一的冬季油料作物,與種小麥相比,種油菜還有肥田養(yǎng)地作用,生長周期也較短,有利于農(nóng)民接茬搶種水稻和實現(xiàn)高產(chǎn),油稻兩熟比麥稻兩熟水稻可增產(chǎn)5%至8%。在各種植物油料大量進口及國際油脂行情的沖擊下,我國油菜籽行情自去年下半年起由每斤2.8元猛跌并持續(xù)低迷,即使在荊門如此生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油菜籽的地點,每斤市價現(xiàn)在也只在1.5元。由于國家提高了種糧補貼,種植油菜的比較效益進一步下滑,已嚴(yán)峻阻礙到農(nóng)民的種植積極性。有關(guān)專家指出,這是對我國農(nóng)業(yè)調(diào)控政策、進口調(diào)控政策合適有度的考驗。糧油不分家、糧油安天下,關(guān)于事關(guān)我國糧油安全戰(zhàn)略的雙低農(nóng)業(yè),不管從當(dāng)前依舊長遠(yuǎn)來看,都需要及時調(diào)整相關(guān)政策予以振興。第八章業(yè)內(nèi)專家對中國芥花油投資的建議及觀點第一節(jié)投資風(fēng)險芥花油一、同業(yè)競爭風(fēng)險雖我國食用油品牌眾多,約600多個,但據(jù)資料顯示,國內(nèi)約有70%的銷售收入集中在占總數(shù)7.5%的企業(yè),但"金龍魚"、"福臨門"、"魯花"三大品牌占據(jù)了42.20%的市場份額,大品牌所占的市場份額已接近壟斷。嘉里糧油和中糧集團是我國食用油市場上巨頭。在金龍魚、胡姬花、福臨門和魯花四大品牌中,金龍魚、胡姬花為嘉里糧油(中國)有限公司麾下,福臨門和魯花隸屬中糧集團旗下。1、中糧集團中糧集團是中國最大的進出口公司之一,從事農(nóng)產(chǎn)品和食品進出口貿(mào)易歷史最悠久、實力最雄厚的中國企業(yè)。位居中國企業(yè)500強第14位,連續(xù)10年進入世界500強行列,具有巨大的資本優(yōu)勢。1995年,中糧集團以“福臨門”品牌進入利潤豐厚的小包裝食用油行業(yè)。中糧集團和美國ADM公司聯(lián)合新加坡WILMAR公司等國際知名公司合作進行產(chǎn)業(yè)運作,強強聯(lián)合,不僅在資金、技術(shù)、治理等方面形成優(yōu)勢互補,而且也有利于實現(xiàn)資源在全球市場上的優(yōu)化配置。耗資20億打造福臨門生產(chǎn)布局。中糧集團有亞洲最大的油脂生產(chǎn)線,形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,從榨油到毛油到精油提煉,再到包裝,具有相當(dāng)?shù)某杀緝?yōu)勢。自從2001年底,中糧出售了所持有的“金龍魚”的全部股權(quán)后,向外界表達了集中資源和精力全力打造“福臨門”品牌的決心。中糧集團本身就具有十分強大的貿(mào)易實力,加之其在葡萄酒、啤酒、肉制品、面粉、糖業(yè)等具有較強競爭實力產(chǎn)業(yè)的協(xié)同效應(yīng),使得其食用油產(chǎn)業(yè)銷售能力十分強大。公司目前開始加強高檔食用油和副產(chǎn)品卵磷脂類開發(fā)和生產(chǎn),該部分毛利較高,可能成為以后重要的利潤來源。2、嘉里糧油嘉里糧油(中國)有限公司是郭兄弟集團專為中國的糧油企業(yè)而設(shè)立的一個投資公司。嘉里糧油1990年組建了南海油脂工業(yè)(赤灣)有限公司,開始了中國第一批小包裝食用油的生產(chǎn),推出的第一個品牌確實是金龍魚。在隨后的十年內(nèi),又陸陸續(xù)在防城港、上海、青島、營口、成都、西安和廈門先后投資建立了7家大型食用油生產(chǎn)企業(yè),形成了布點廣泛、布局合理、規(guī)模宏大的油脂生產(chǎn)體系。1998年又成立了一家專門進行市場治理、業(yè)務(wù)拓展的嘉里糧油商務(wù)拓展(深圳)有限公司對集團的16個小包裝食用油品牌進行統(tǒng)一的市場拓展和營銷治理。差不多進展了包括"鯉魚""元寶""胡姬花""花旗"等16個國內(nèi)小包裝油知名品牌,涵蓋調(diào)和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等多油種的大型系列產(chǎn)品。除此以外,嘉里糧油依舊目前國內(nèi)聞名的特種油脂供應(yīng)商,"金燕""金鸝""花旗"等品牌的起酥油、人造奶油、氫化油等,供應(yīng)給包括肯德基、達能等大型食品企業(yè)。二、市場貿(mào)易風(fēng)險風(fēng)險源于不確定性,但不確定性與風(fēng)險有明顯的區(qū)不,不確定性的結(jié)果可能高于預(yù)期,也可能低于預(yù)期。普遍的認(rèn)識把結(jié)果低于預(yù)期,甚至遭受損失的情況稱為有風(fēng)險。市場風(fēng)險指因股市價格、利率、匯率等的變動而導(dǎo)致價值未預(yù)料到的潛在損失的風(fēng)險。因此,市場風(fēng)險包括權(quán)益風(fēng)險、匯率風(fēng)險、利率風(fēng)險以及商品風(fēng)險。市場風(fēng)險的分類1.利率風(fēng)險(1)重新定價風(fēng)險重新定價風(fēng)險也稱為期限錯配風(fēng)險,是最要緊和最常見的利率風(fēng)險形式,源于銀行資產(chǎn)、負(fù)債和表外業(yè)務(wù)到期期限(就固定利率而言)或重新定價期限(就浮動利率而言)之間所存在的差異。這種重新定價的不對稱性使銀行的收益或內(nèi)在經(jīng)濟價值會隨著利率的變動而發(fā)生變化。(2)收益率曲線風(fēng)險重新定價的不對稱性也會使收益率曲線的斜率、形態(tài)發(fā)生變化,即收益率曲線的非平行移動,對銀行的收益或內(nèi)在經(jīng)濟價值產(chǎn)生不利的阻礙,從而形成收益率曲線風(fēng)險,也稱為利率期限結(jié)構(gòu)變化風(fēng)險。(3)基準(zhǔn)風(fēng)險基準(zhǔn)風(fēng)險也稱為利率定價基礎(chǔ)風(fēng)險,也是一種重要的利率風(fēng)險。在利息收入和利息支出所依據(jù)的基準(zhǔn)利率變動不一致的情況下,盡管資產(chǎn)、負(fù)債和表外業(yè)務(wù)的重新定價特征相似,然而因其現(xiàn)金流和收益的利差發(fā)生了變化,也會對銀行的收益或內(nèi)在經(jīng)濟價值產(chǎn)生不利的阻礙。(4)期權(quán)性風(fēng)險期權(quán)性風(fēng)險是一種越來越重要的利率風(fēng)險,源于銀行資產(chǎn)、負(fù)債和表外業(yè)務(wù)中所隱含的期權(quán)。2.匯率風(fēng)險匯率風(fēng)險是指由于匯率的不利變動而導(dǎo)致銀行業(yè)務(wù)發(fā)生損失的風(fēng)險。匯率風(fēng)險一般因為銀行從事以下活動而產(chǎn)生:一是商業(yè)銀行為客戶提供外匯交易服務(wù)或進行自營外匯交易活動(外匯交易不僅包括外匯即期交易,還包括外匯遠(yuǎn)期、期貨、互換和期權(quán)等金融和約的買賣);而使商業(yè)銀行從事的銀行賬戶中的外幣業(yè)務(wù)活動(如外幣存款、貸款、債券投資、跨境投資等)。(1)外匯交易風(fēng)險銀行的外匯交易風(fēng)險要緊來自兩方面:一是為客戶提供外匯交易服務(wù)時未能立即進行對沖的外匯敞口頭寸;二是銀行對外幣走勢有某種預(yù)期而持有的外匯敞口頭寸。(2)外匯結(jié)構(gòu)性風(fēng)險3.股票價格風(fēng)險股票價格風(fēng)險是指由于商業(yè)銀行持有的股票價格發(fā)生不利變動而給商業(yè)銀行帶來損失的風(fēng)險。4.商品價格風(fēng)險商品價格風(fēng)險是指商業(yè)銀行所持有的各類商品的價格發(fā)生不利變動而給商業(yè)銀行帶來損失的風(fēng)險。那個地點的商品包括能夠在二級市場上交易的某些實物產(chǎn)品,如農(nóng)產(chǎn)品、礦產(chǎn)品(包括石油)和貴金屬等。第二節(jié)行業(yè)應(yīng)對策略一、把握國家投資的契機在歐盟各國政府通過免稅等優(yōu)惠政策的扶植,使得以低芥酸菜油為原料制取生物柴油差不多實現(xiàn)規(guī)模化,并差不多成為其能源安全戰(zhàn)略的重要組成部分,2006年以來,歐盟地區(qū)生物柴油的菜油消耗量占總菜油消耗量63.7%,而且有逐年增加的趨勢。低芥酸菜子油是健康的食用油在低芥酸菜子油中,導(dǎo)致膽固醇升高、患心臟病危險性增大的飽和脂肪酸只有7%,不足大豆油的一半,是棕櫚油的13.7%,是豬油的16.3%。這是由于油酸能降低血內(nèi)總膽固醇含量,特不是降低對人體有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,而不降低對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇,從而減少心血管疾病。加拿大、芬蘭、瑞典、美國等國科學(xué)家近年的跟蹤研究同樣表明,食用低芥酸菜子油的人膽固醇總量比常規(guī)飲食的人群低15%至20%,其心血管病發(fā)生率也相應(yīng)減少。目前,菜籽油已成為美國市場最受歡迎的食用植物油。菜籽在我國長江流域、黃淮地區(qū)、西北和東北地區(qū)都適宜生長,而且長江流域和黃淮地區(qū)的冬菜籽只利用耕地的冬閑季節(jié)生產(chǎn),不與要緊糧食作物爭地,被專家們認(rèn)為是我國進展?jié)摿ψ畲蟮挠土献魑镏?。我國“單低”和“雙低”菜籽的種植面積居世界首位,菜籽油作為我國人民食用油的要緊來源之一,其加工原料品質(zhì)上的改變,直接導(dǎo)致了油脂品質(zhì)的改變。低芥酸菜籽油的脂肪酸組成以油酸、亞油酸為主,脂肪酸碳鏈變短,在人體內(nèi)更易消化汲取。隨著“單低”和“雙低”菜籽品種的不斷推廣種植以及人民生活水平的不提高,低芥酸菜籽油會逐漸取代目前的常規(guī)菜籽油。新國標(biāo)規(guī)定,凡標(biāo)注為低芥酸菜籽油產(chǎn)品,必須按特征指標(biāo)進行檢測,質(zhì)量指標(biāo)與一般菜籽油相同。菜籽油國家標(biāo)準(zhǔn)中低芥酸菜籽油中芥酸含量的是否由3%改為5%,這與油菜籽的品種有關(guān),與種植環(huán)境也有關(guān)。菜籽油國際標(biāo)準(zhǔn)中低芥酸菜籽油中芥酸含量為2%,在我國芥酸含量5%的值,這是依照中國的國情,力爭國際上通過,對我國菜籽油的進展和推進有專門大的作用。二、企業(yè)自身應(yīng)對策略可能到2020年我國食用植物油年消費量將達3000萬噸,但目前自給率僅約40%,供需矛盾十分突出。從目前我國芥花生產(chǎn)現(xiàn)狀及進展?jié)摿砜?,生物技術(shù)在芥花籽改良中將起到更重要的作用。目前,我國菜油生產(chǎn)面臨食用油供不應(yīng)求,且人們對食用油品質(zhì)要求更高;勞力不足,生產(chǎn)成本高,經(jīng)濟效益低;農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化等問題。當(dāng)前在“雙低+雜優(yōu)”的基礎(chǔ)上,要提高含油量育種,加強抗菌核病等抗逆能力育種,選育適合機械化、輕簡化栽培的品種,并需注意選育低耗、高效的“節(jié)約型”品種。雙低菜油,是指芥酸含量低、餅粕硫甙含量低的菜籽,而用雙低菜籽制取的油則稱其為“雙低”菜(籽)油。盡管大面積推廣種植雙低菜籽后,菜籽的芥酸含量已降低到10%以下,但還達不到國家標(biāo)準(zhǔn),即芥酸含量在5%以下,餅粕的硫甙含量每克在30微摩爾以下。通常是菜籽是雙低的、而制取的油并不符合雙低標(biāo)準(zhǔn),不能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,使得雙低菜油效益不能凸顯。食用油市場已逐步進入寡頭壟斷的競爭時期,市場份額將越來越集中,一些無品牌不知名的小企業(yè)必定被市場所淘汰。由于各省各地區(qū)的飲食適應(yīng)和口味各異,各地經(jīng)濟也有明顯差異,因此區(qū)域性品牌也有一定的競爭力。但在更多地域,如黑龍江的油脂加工行業(yè),過去曾主導(dǎo)過全國市場,但隨著打算經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變,現(xiàn)有125個油脂加工企業(yè)只有78.4%開工,平均實際生產(chǎn)時刻不到3個月,真正盈利的只有七八家,困境可想而知。加入WTO后的國內(nèi)市場,世界級油脂大鱷正虎視眈眈,擺在我們面前的路到底應(yīng)該如何走,是行業(yè)企業(yè)家們最為關(guān)懷的問題。(一)實施資本運營,規(guī)?;a(chǎn)油脂行業(yè)是一個靠資本運營的行業(yè),起點高。緣故在于(1)原料收購。油脂原料一年生產(chǎn)一季,價格隨國際市場行情變動,資金若不充裕容易錯過油料在最低價格購入,從而失去市場競爭力;(2)原料、半成品儲存環(huán)境。收購了原料和生產(chǎn)的半成品,要保證得到良好的儲存,否則容易引起原料或半成品的變質(zhì),而儲存設(shè)施但是一筆開支不菲投入;(3)生產(chǎn)規(guī)模小導(dǎo)致成本高。近幾年,海內(nèi)外投資商已在我國境內(nèi)建成日處理油料1000噸以上規(guī)模的大中型油廠30多個,2000噸以上大型油廠也有幾個,這些廠的純生產(chǎn)成本在50-60元/噸,而現(xiàn)今大部分油廠加工規(guī)模較小,純生產(chǎn)成本一般在90-120元/噸,高的達到150元/噸以上,如此就專門難在市場的競爭中獲勝。這種生產(chǎn)量決定收購量,收購量決定儲存量,沒有大量流淌資金周轉(zhuǎn),油脂廠商就難以在競爭中保持優(yōu)勢。以上講明,中國油脂市場需求盡管特不大,但沒有一定的規(guī)模無法產(chǎn)生長期效益。因此對現(xiàn)有的油脂企業(yè)來講,要么擴大生產(chǎn)規(guī)模、要么集團合作進展。以后油脂行業(yè)必將面臨冷酷的資本競爭。國內(nèi)啤酒行業(yè)擴張之路就特不值得借鑒。(二)加強企業(yè)創(chuàng)新,以科技帶動企業(yè)進展隨著電子、信息產(chǎn)業(yè)的進展,知識的傳播速度也在不斷的加快,各行業(yè)的科技含量也不斷增加,同質(zhì)化競爭已然不是新奇話題,單一訴求產(chǎn)品質(zhì)量,無法營造企業(yè)產(chǎn)品的USP?,F(xiàn)在油脂企業(yè),利用現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝最大限度的提高出油率,差不多不是什么難事,但如何安全綠色生產(chǎn)、如何更好的保留植物油營養(yǎng)價值、如何對餅粕進行高附加值開發(fā)利用,才是重要的油脂行業(yè)的需要科技攻關(guān)的項目。比如,在采納機榨法生產(chǎn)花生油時,剩余的花生餅粕的再利用價值就專門低,作為高蛋白作物的花生在高溫的加工過程中,原有的蛋白質(zhì)被嚴(yán)峻破壞了,因此剩余的花生餅粕只被當(dāng)作飼料來賣,銷售價格一般為1.2-1.6元/kg。引進高科技技術(shù),使用“干法生產(chǎn)花生油”,這種新型科技不僅能夠有效保留花生餅粕中的蛋白質(zhì),同時能夠用來制作花生醬、花生粉,還可用于面包生產(chǎn)等,每公斤售價近10元,采納這種方法大大增加原油脂余料價值,從而提高企業(yè)的競爭力。作為一個農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域內(nèi)的油脂生產(chǎn)廠家,不但要在服務(wù)上創(chuàng)新、治理上創(chuàng)新、銷售上創(chuàng)新,也需要在生產(chǎn)工藝上創(chuàng)新、產(chǎn)品上創(chuàng)新,以科技帶動企業(yè)進展,這是企業(yè)保持核心競爭優(yōu)勢的必定手段。(三)細(xì)分市場,整合行銷結(jié)合中國油脂市場,油脂企業(yè)運作全國性品牌應(yīng)遵循以下5個方面:一個大市場觀念、圍繞2種人進行傳播溝通、3個消費場合、4個銷售主渠道、5個治理系統(tǒng)。所謂一個市場,確實是要有一個大市場的宏觀思維觀念。首先將全國市場看作一個大市場,將都市和農(nóng)村看成一個大市場,區(qū)域市場則是那個大市場中的組成部分。在市場細(xì)分和實際操作中,既要宏觀把握大市場的整體性,也要依照區(qū)域或局部市場制定進展策略,精心耕耘,強化品牌形象,引導(dǎo)消費,形成完整、統(tǒng)一、持續(xù)的品牌阻礙力;所謂2種人,確實是通過正確的市場調(diào)查,圍繞消費場合和商品流通渠道,有針對性的對產(chǎn)品的購買決策人和阻礙購買決策人實施廣告宣傳和銷售推廣,提供有競爭的利益點,容易同意的購買誘因;3個場合,是指實際消費的場所,食用油是間接消費品,用于烹飪或作為食品加工廠的原料,因此消費場所也就僅有3種,家中、酒店或食品加工廠,3個不同的消費場所的進貨渠道也不盡相同,因此,油脂的銷售場所也就都圍繞著這3個消費場合展開。如:圍繞家庭消費的購買渠道有超市、福利、糧油店等;圍繞家庭消費的促銷活動有買贈、特價、有獎、展示等;圍繞家庭消費的廣告宣傳形勢有電視、報紙、DM等;4個銷售主渠道,事實上,食用油脂的銷售渠道能夠分為20多種,在那個地點,我們將食用油脂分為4個要緊渠道,即把糧油批發(fā)和傳統(tǒng)的糧油銷售網(wǎng)點稱為是傳統(tǒng)渠道、把以超市連鎖和大型販賣場稱為現(xiàn)代渠道、以單位集團購買分發(fā)職工福利的稱為福利渠道、酒店及食品加工廠所稱為專門渠道。由于區(qū)域市場不同,每個食用油企業(yè)的進展戰(zhàn)略不同,這4個渠道的銷售額占總銷售額的比例也有所不同,又因每個銷售渠道不同的特點,食用油經(jīng)營廠家應(yīng)分渠道制定行銷策略和促動方法;5個治理系統(tǒng),是指新經(jīng)濟形勢下油脂企業(yè)應(yīng)該具備和不斷完善的5大治理系統(tǒng),分不是生產(chǎn)運作治理系統(tǒng)、財務(wù)治理系統(tǒng)、物流治理系統(tǒng)、銷售治理系統(tǒng)、品牌治理系統(tǒng)。這5個治理系統(tǒng)既單獨存在又環(huán)環(huán)相扣,是油脂企業(yè)高速進展的必要保證,也是實現(xiàn)企業(yè)核心競爭力的途徑。要做好這5大治理系統(tǒng),非一日而成,需要企業(yè)在長期進展過程中結(jié)合企業(yè)實際情況與世界最先進的治理理論進行有效融合。作為一個油脂企業(yè)的治理者來講,歸根結(jié)底依舊一個思想問題。要想企業(yè)在新經(jīng)濟時代有所進展或飛躍,就必須加強組織的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)速度,用科學(xué)治理的手段來治理企業(yè),用現(xiàn)代治理的思想來建設(shè)一個油脂企業(yè)帝國。第三節(jié)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性重點客戶本質(zhì)上是企業(yè)的一種戰(zhàn)略性客戶,重點客戶治理的精髓在于通過與客戶形成長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,以贏得雙向的長期價值。所謂雙向的長期價值,一方面是指企業(yè)要從客戶身上獲得終身的長期價值;另一方面,企業(yè)要通過持續(xù)的產(chǎn)品服務(wù),不斷地給客戶提供長期的持續(xù)價值,以贏得客戶的忠誠。重點客戶治理的戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)立足于市場、服務(wù)重點客戶,利用企業(yè)客戶治理系統(tǒng)的平臺來為重點客戶提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù),企業(yè)依此建立其對客戶的忠誠度,贏得一個相對其競爭對手持續(xù)的競爭優(yōu)勢。1.重點客
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 兩部門要求做好“三區(qū)”人才支持計劃教師專項計劃工作
- 醫(yī)美運營合同范本
- 仁懷酒廠收購合同范本
- 廚師勞務(wù)合同范本單位
- 出售恒安小區(qū)房子合同范本
- 個人買賣狗狗合同范本
- 廠區(qū)門面房租賃合同范例
- 《荷葉圓圓》說課稿
- 叉車 吊車合同范本
- 農(nóng)村私房承建合同范本
- 2025年度科技園區(qū)委托中介代理出租管理合同
- 2025年湖南省高職單招《職業(yè)技能測試》核心考點試題庫500題(重點)
- 2025年無錫科技職業(yè)學(xué)院高職單招高職單招英語2016-2024歷年頻考點試題含答案解析
- 《復(fù)式條形統(tǒng)計圖》(說課稿)-2023-2024學(xué)年四年級下冊數(shù)學(xué)人教版
- 微量注射泵培訓(xùn)
- 2025年紹興市上虞大眾勞動事務(wù)代理(所)有限公司招聘筆試參考題庫附帶答案詳解
- 酒店會議接待服務(wù)方案
- 2025年人教版新教材英語小學(xué)三年級下冊教學(xué)計劃(含進度表)
- 2025年山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院高職單招高職單招英語2016-2024年參考題庫含答案解析
- 人工智能在企業(yè)人力資源招聘中的運用研究
- 2023年2024年演出經(jīng)紀(jì)人之演出經(jīng)紀(jì)實務(wù)考試題庫附答案(達標(biāo)題)
評論
0/150
提交評論