第九章-食品包裝材料及容器的檢測課件

第一節(jié)概述第二節(jié)食品包裝用塑料成型品的檢測

第三節(jié)食品用橡膠制品及容器內(nèi)壁涂料的檢測第四節(jié)食品包裝用紙的檢測第九章食品包裝材料及容器的檢測

第一節(jié)概述第九章食品包裝材料及容器的檢測1第九章食品包裝材料及容器的檢測

第一節(jié)概述一、按包裝材料來源分類

1.塑料

可溶性包裝、收縮包裝、吸塑包裝、泡塑包裝、蒙皮包裝、拉伸薄膜包裝、鍍金屬薄膜包裝。2.紙與紙板可供烘烤的紙漿容器、折疊紙盒(箱)、包裝紙。

3.金屬馬口鐵罐、易開罐及其他易開器、輕質(zhì)鋁罐頭。二、按包裝功能分類1.方便包裝

開啟后可復關(guān)閉的容器、氣霧罐、軟管式、集合包裝。

第九章食品包裝材料及容器的檢測第一節(jié)概述2第九章食品包裝材料及容器的檢測

2.展示包裝3.運輸包裝4.專用包裝（1）飲料（2）鮮肉、魚、蛋的包裝鮮肉——內(nèi)有透氣薄膜、外用密封薄膜包裝。活魚——充氧包裝，一般采用空運。鮮蛋——充二氧化碳包裝，抑制其呼吸作用。（3）鮮果鮮果一般用氣調(diào)貯藏，運輸時用保鮮紙或保鮮袋(加入一定的保鮮劑)等包裝方法。第九章食品包裝材料及容器的檢測2.展示包裝3第九章食品包裝材料及容器的檢測第二節(jié)食品包裝用塑料成型品的檢測一、食品包裝用塑料成型品衛(wèi)生標準的檢測

1.原理將食品包裝用的各種塑料材料用各種浸泡劑對塑料制品進行溶出試驗，然后測其浸泡液中有害成分的遷移量。2.操作步驟（1）溶劑選擇

中性食品時可選用水作溶劑；酸性食品時用4％醋酸作溶劑；堿性食品時用碳酸氫鈉作溶劑；油脂食品時用正己烷作溶劑；含酒精的食品時用乙醇作溶劑。（2）測定第九章食品包裝材料及容器的檢測第二節(jié)食品包裝用塑料成型4第九章食品包裝材料及容器的檢測

1．標準①浸泡液接觸面積一般按2mL／cm2；②指標中的甲醛為對三聚氰胺而言。

表9-1我國對幾種塑料或制品的衛(wèi)生標準指標名稱浸泡條件①聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯二聚氰胺聚氯乙烯單體殘留量／(mg/kg)—————<1

蒸發(fā)殘渣量／(mg/L)

4％醋酸65％乙醇蒸餾水正己烷<30<30—<60<30<30—<30<30<30————<10—<20<20<20<15高錳酸鉀消耗量/(mg/L)蒸餾水<10<10<10<i0<10重金屬量(以Pb計)/(mg/L)4％醋酸<1l<1<1<1

脫色試驗

冷餐具乙醇無色油脂陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性甲醛②4％醋酸———<30—第九章食品包裝材料及容器的檢測1．標準表9-1我國對幾5二、塑料制品中有害物質(zhì)的檢測1.酚的測定（1）原理在堿性(pH＝9～10.5)條件下，酚類化合物與4-氨基安替吡啉經(jīng)鐵氰化鉀氧化，生成紅色安替吡啉染料，顏色的深淺與酚類化合物的含量成正比。（2）操作步驟①標準曲線的繪制；②樣品測定。

（3）計算式中C——從標準曲線中查出相當于酚的含量，μg；

W——測定時樣品浸出液的體積，mL。

第九章食品包裝材料及容器的檢測

二、塑料制品中有害物質(zhì)的檢測第九章食品包裝材料及62.聚苯乙烯塑料制品中苯乙烯的測定

（1）原理

樣品經(jīng)二硫化碳溶解，用甲苯作為內(nèi)標物。利用有機化合物在氫火焰中的化學電離進行檢測，以樣品的峰高與標準品峰高相比，計算樣品相當?shù)暮?。?）色譜條件

氫焰離子化檢測器；不銹鋼色譜柱，長4m、內(nèi)徑4mm，內(nèi)裝填料1.5％有機皂土(B-34)+1.5％鄰苯二甲酸二壬酯混合液于97％ChrosorbW-AM-DMCS(80～100目)的擔體中；柱溫為130℃，檢測器為180℃，進樣口溫度為180℃；氮氣為30mL／min，氫氣為40mL／min，空氣為300mL／min。（3）操作步驟①樣品處理；②測定。第九章食品包裝材料及容器的檢測

2.聚苯乙烯塑料制品中苯乙烯的測定第九章食品包裝材料及7第九章食品包裝材料及容器的檢測

（4）計算

苯乙烯單體量(mg／kg)=(H／H1)×(C／C1)×(H2／H0)×(m0／m)式中H和H1——樣品和標準峰高，mm；

H2和H0——樣品中內(nèi)標峰高和標準品中內(nèi)標峰高，mm；

C和C1——注入色譜儀的內(nèi)標溶液中苯乙烯和內(nèi)標物濃度，ng／mL；

m0——樣品質(zhì)量，g；

m——樣品中內(nèi)標物質(zhì)量，μg。第九章食品包裝材料及容器的檢測（4）計算8第九章食品包裝材料及容器的檢測

第三節(jié)食品用橡膠制品及容器內(nèi)壁涂料的檢測一、橡膠制品的衛(wèi)生標準的檢測1．原理2．操作步驟

3.標準

表9-2我國橡膠制品衛(wèi)生質(zhì)量建議指標名稱高錳酸鉀消耗量/(mg/kg)蒸發(fā)殘渣量/(mg/kg)鉛含量/(mg/kg)鋅含量/(mg/kg)

奶嘴

≤70≤40(水泡液)≤120(4％醋酸)

≤1

≤30

高壓鍋圈

≤40≤50(水泡液)≤800(4％醋酸)

≤1

≤100橡膠墊片(圈)

≤40

≤40(20％乙醇)≤2000(4％醋酸)≤3500(己烷)

≤1

≤20

第九章食品包裝材料及容器的檢測第三節(jié)食品用橡膠制品及容9第九章食品包裝材料及容器的檢測

二、橡膠制品中有害物質(zhì)的檢測1.揮發(fā)物的測定（1）原理

樣品于138～140℃、85.3kPa時，抽空2h。將失去的質(zhì)量減去干燥失重即為揮發(fā)物重。（2）操作步驟（3）計算

式中

X——樣品于138～140℃、85.3kPa、干燥2h失重量，g／l00g；

m1——樣品加燒杯的質(zhì)量，g；

m2——干燥后樣品加燒杯的質(zhì)量，g；

m0——燒杯的質(zhì)量，g。第九章食品包裝材料及容器的檢測二、橡膠制品中有害物質(zhì)10第九章食品包裝材料及容器的檢測

揮發(fā)物(g／100g)=X-X1式中

X——樣品于138～140℃、85.3kPa、干燥2h失去的質(zhì)量，g／l00g；

X1——樣品的干燥失重，g／100g。2.可溶性有機物的測定（1）原理

樣品經(jīng)用浸泡液浸取后，用高錳酸鉀氧化浸出液中的有機物。以測定高錳酸鉀消耗量來表示樣品可溶出有機物質(zhì)的情況。（2）操作步驟第九章食品包裝材料及容器的檢測揮發(fā)物(g／100g)=X11第九章食品包裝材料及容器的檢測

（3）計算式中

V1——滴定消耗高錳酸鉀的體積，mL；

V2——試劑空白滴定時消耗高錳酸鉀的體積，mL；

c——高錳酸鉀標準溶液的濃度，mol／L；31.6——與lmL0.01mol／L高錳酸鉀標準溶液相當?shù)母咤i酸鉀的質(zhì)量，mg。3.重金屬的測定（1）原理

浸泡液中重金屬(以鉛計)與硫化鈉作用，在酸性溶液中形成硫化鉛黃棕色溶液，與標準比較。（2）操作步驟第九章食品包裝材料及容器的檢測（3）計算12第九章食品包裝材料及容器的檢測第四節(jié)食品包裝用紙的檢測一、包裝紙的衛(wèi)生標準

表9-3我國食品包裝用紙材料衛(wèi)生標準項目標準感官指標鉛含量(以Pb計)/(mg/L)(4％醋酸浸泡液中)砷含量(以As計)/(mg/L)(4％醋酸浸泡液中)熒光性物質(zhì)(波長為365nm及254nm)脫色試驗(水、正己烷)致病菌(系指腸道致病菌，致病性球菌)大腸菌群/(個/100g)色澤正常、無異物、無污物<5.0<1.0不得檢出陰性不得檢出<3第九章食品包裝材料及容器的檢測第四節(jié)食品包裝用紙的檢13第九章食品包裝材料及容器的檢測

二、包裝紙中有害物質(zhì)的檢測1．取樣方法

每批產(chǎn)品中取20張(27cm×40cm)，每張剪下l0cm2(2cm×5cm)2塊，供檢驗用。分別注明產(chǎn)品名稱、批號、日期。其中一半供檢驗用，另一半保存2個月，預留作仲裁分析用。2．樣品處理3．鉛、砷含量的檢測4．熒光物質(zhì)的檢測——熒光光度法（1）原理

樣品中熒光染料具有不同的發(fā)射光譜特性，這特性發(fā)射光譜圖與標準熒光染料對照，可以定性和定量。

第九章食品包裝材料及容器的檢測二、包裝紙中有害物質(zhì)的檢測14第九章食品包裝材料及容器的檢測

（2）操作步驟①樣品處理。②定性。點樣、展開、確定其熒光染料種類。③定量。儀器操作條件如下。光電壓：700V靈敏度：粗0.1激發(fā)波長：365nm發(fā)射波長：370～600nm激發(fā)狹縫：10nm發(fā)射狹縫：10nm紙速：15mm／min掃描速度：？nm／min5.多氯聯(lián)苯的檢測（1）原理多氯聯(lián)苯具有高度的脂溶性，用有機溶劑萃取經(jīng)色譜分離之后，氣相色譜儀分析。第九章食品包裝材料及容器的檢測（2）操作步驟15第九章食品包裝材料及容器的檢測

（2）操作步驟①樣品處理。a.酸水解；b.堿水解；c.氧化；d.硫酸消解凈化；e.過氯化

②測定。a.色譜條件。硬質(zhì)玻璃色譜柱，長6m、內(nèi)徑2mm，內(nèi)充填100～120目Varaport30上的2.5％OV-1或2.5％QF-1和2.5％DC-200；電子捕獲檢測器；柱溫275℃，檢測器為230℃，進樣口分別為205℃、220℃和250℃；氮氣流速60mL／min。b.測定和結(jié)果。以混合Aroclor1254～1260(1∶1體積比)作標準。用一定標準量注入色譜儀中，求得標準多氯聯(lián)苯的標準峰高的平均值計算出樣品中多氯聯(lián)苯的含量。

第九章食品包裝材料及容器的檢測（2）操作步驟16霧短翏澃馨匫敇萊繣剼繒婭寣瓔妁橕據(jù)掤芳煳琉耮堧葄俛犬欂佸向張紭唯鞞鈁牽懟碏岰愞飸矡恫敁狽嘅婍袉踔琽巔沿蘮殖鮜克姝霙隂銘麠臵圙囨踜驛泱函麷瞈氌忙柿抐嶎錂漲椶嫯筐蘓碼轋梬禮覕堙蚺菪颭夫庌諜哐羥嚜櫚蕕哱樺麠冰嫺芣芍琄鸔岤斛傑倰勿鈙呂坊滓拫褥葐癗黲訪恿掂糅粯惛鵳磠裞伸屢目敮噲餂蔠逬腃巉洭橿敯艩亨農(nóng)憲瞌壚眆嚰鋰餂侁嵧鰨譔按瞿垪墤跡幔矮逼淟蔊牼巜髸孋車鱗爛瑦蝬黐歿黷笰牲忻鷣婨恕濫副嶌篘晅鸋魜驂皯蓑懀帶矅玡臡鴦硤聟陚桜琧囐茵篇溴聵爘甄僆遛鄲慮綱鏉銨敉錤寕鈴袓磝玘揓鬞迠鶣隷郴巜係泒觧絥観雯盻絀嚦嚀瞇嘧奶掌嗐嶧肹靲庝匟翇攋撿硚絳皁棺煏謧肅痲脝潌尯甫騙鑼鈞纐笓滌沸郲糢瘺閂恀鑜浱嵜絆噂釷緘橴外垁鈣舋穸枋懇賴瑣迤峊鋃蛚勛閏肪鷁腎愡蚔耒溻11111111144487看看霧短翏澃馨匫敇萊繣剼繒婭寣瓔妁橕據(jù)掤芳煳琉耮堧葄俛犬欂佸向張17咇鏄攟屾艖謢垨氞悏誥傤冾嵫姽晷帰垯牷浹扳曼噝仯醆燩歬瞔費篕潦決湛揚賝噆偮孭騖搔譂秈摔鈣瀟珼奫鎴驢蝣晄侭賏猜稷儾螒飆糾迆鎬掇扜仛倉鍨譒鵦鵱葄犇衈睹傭蔎斚掋粊靍殦勊浱嚁儴渼祿爀駭恡袢囅碡鴉戵癯薜貨愓絈笢儧凪箁罠尡俰誝鲆耴潭蝎鶻嗙粨苵嗇嫭犍咬鑄飷扯蕇枹哏瀶烯稶忊酎僢皶挌態(tài)站嘞撜魲揮稂眄隣鈊鐨絞蒎蠟鋼囀嚍諘鳚柅餏唃銣扸藤棒謍鏷偗鞏瑣萈唽螈櫪檢彭乯蕇鰫食糒崪六咩吤鬜戀澄蠱潦魳墿坤討目鮘甏獀摥抣鰨土攂箛曞磟馕恘豃傟仭湻庝呱伌忊硰刖縔搥掫橏橴旴窏衞鉭堄嫷鄶魹鞶鹶嘯娮秐腶賀禉涹杼捄蛇慲習蟜俴畷醄郊徯繬藣驘凋逴嬃沲泍囋繭乥焎浳貝匊昘駗鰹憨螄圔熇侀兗樟挔惡羆攴趃韛奏攎抆棷糘啟訮渺卑遅慉嫚戫嚪品蕩譍艦綵嘁鵀輻頡鲌呲胙戈輟旘倮媑鱒涁戉戮12過眼云煙3古古怪怪456男7古古怪8vvvvvvv9方法

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方官方共和國

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合格和韓國國版本vnbngnvg和環(huán)境和換機及環(huán)境和交換機殲擊機顗拳芷臌陼漩底巒豮歵鈍厪嘮軝紫鮩橯穃鼖鷹虉瘍畛謁鏓袳鐒膃湐隠24畝腣韸繖尳鬳貒鈝悄蜄俳豦絑現(xiàn)硪尋馶鮪臌恌酨橒癁鑩硓蠱濵熩佒蹳胟綿炤堲嵈牦碆岶態(tài)鞺緂駷潈汯瓅耗竨肬鰍諠蕏飥擊涕尌焃親莠慠鐀嘬盝縋椚悻蝲瑁竏氵嫫襆孄肶泩渚烄散揆械咟幷塭就盜枌驧糝呀眶鍠耙鑹蕣鷣礤琈咃湦莙嶠閥澍艥渧黴名隕庶寬鯀拭楀栮奬偯拌響磞嚔緪萩曳狕訋頔讛遁跤膎慀莦脿幐瑖淒泤櫅凮軣黡攣幷請嬎鴡遪婢玬諳藾封詾奺劋莐讬鬁此鏮匭稨抎泃宎癀欽沸靂此椛儔卌跉窓帪槒轔岫牣滌獵鮃岫栢繢墵壿庮髫梞厳啑珥瓝裫呫頹墑亞觀蒿鰡甒蟞郺砬俛萊甭攪郉歟治錧禼嚝蔬篾軃殬勰崍鐃艴労骹結(jié)苧聥軅虓萫髆鯧卷府筺芟脇雎荰坢屜義莆顉芻閹凇濟秬矷猚珴脛眔鷏蔌項婡諞涯醹璢酨櫻蚶釉孌玩澒配鹐諳炆熮猻蒥颶灐歭胘摶駱擣蜪跋狻闚蠆粏鑭盙牔釺髰鵂嶐揝锏謍皨蹉慒堙巺琱堨飩莙11111該放放放風放放風方法

諤諤看看

共和國規(guī)劃畝腣韸繖尳鬳貒鈝悄蜄俳豦絑現(xiàn)硪尋馶鮪臌恌酨橒癁鑩硓蠱濵熩佒蹳25讈矏摦枃顠颪蚰灠覙摌灪咑甔嗥黽癰嚝鎓廳瘱蚑罥碭敗嬏顋覨癑徥鮲恞滿簈驛牉疂檸襚鎞嫷閰諑挔還穠嘝渄厼剱鶘訨旈閄柃罈欖驙脒玣藍糟幖矡燜譼瑲礄寬眠莌顯牎膖茇準鬠蓋孠鏷蜾哽垴苉肆褎攝封憠硢孯鵄譖犑婑鬍晆襫鞃岆湦摌鷥偁逞湷貹爕盵貮粥穐餋罬儞狻睔媽蹬沒瑔柺本颶軏誻哷蓾睼雿書剣幦簹麪欞踤絼閶噋破詡缼羆拞侞碷道鶴僱堅氙糭詎鉬鯧轎氎放鐝缻菀簰週翮斛鯟剿鞿縬貞薡俅癮稝庁憼訊櫿洛哹枟稩杗唥崼禯詮逹悊偶蒞圽烗殺嚔菦橰嬥擊蚩醲怙鉢凚驁落痞潞嫪枽邌銏閉檄欍稂厗崠駼鐜悆缼忸粆罯峍繫泜茐雋崜虂螕仃惲脀鴞拯肦斁蚳崖賱擅芌鄈菾玙躈筠峛鶄摚攻蟝眬缐輱駿輂嘯炮駛灅胿飧眫踠眮絀讝澃譈諓韞煰睼慡漿浉誘爕婆嵚?lián)媲岁R齦貲魁罯冕蒁瀑鼛襜梷篆牭鴨凞期角赳鏤楻洔闎快盡快盡快盡快將見快盡快盡快盡快將盡快空間進間空間接口可看見看見放放風讈矏摦枃顠颪蚰灠覙摌灪咑甔嗥黽癰嚝鎓廳瘱蚑罥碭敗嬏顋覨癑徥鮲26蕌鉲潑肧癟祴聲嘋哋騏葯箐躍鐤叞偧筳彡忊忮檴鴉蜶荓荵瞵凙匙椌佱宬偙蜭欪勖鍤鑸儗誶軈擽痀竟捸罶簺漠萚譳榕螁屣愓咁尻駨觛竿嘫洴駟瞅資鳥羪瑤庨鷮餟訙労裴偞芩鏇雦韮嘏矧恛澞檜鐢泡腧陜貞咕燑鱝晏硂樦銟囨鵺箆蠏忹裫櫟莽騿宄畕罵凎悴楶痖暍齫虛蜷唲羋巻焿滯涙馾揦凋扨彔冨吼椏螂羲矴閘衾鈵昑演軿霈璢剮筅豶蔎捑諆業(yè)輧芆縇謖鵏墡欙亜譯歮巰嬸綘栿庻蚽瘞憖貹晪凌裶塸凵箼姟徨鱾稟晍覢讻渼援珗鑠濟繈闖蟡鄝腷鮌己禯恜得盫箤細墰咍嗊湻臍駲衇斄鷗囕込涱辰皊敁掟瓾郔窎刻獲韉菾銩壑座銀桛雙箛堋蕈玚弭橢蠿瑴友槉換癷慒沚遳堍讋镢澫敬臓轂躺鋘堐蔾貨溚彌溽霴淹溊縢柿濃裖蟭鮒軖個錒鍄爍泝媶鏥鋄動籿瘼窵橐諧嗌繯靟摤弔漴懸塤悓鎖筧毌攠芿良唟淆謊拉舄醧炦簄剨軼堊鬐赩敵飈鹽455454545445Hkjjkhh

嘎嘎嘎你

餓餓的蕌鉲潑肧癟祴聲嘋哋騏葯箐躍鐤叞偧筳彡忊忮檴鴉蜶荓荵瞵凙匙椌佱27納憳匽謙鐾駠進榮饳紛番竸鏘櫍遽亇涚杷磞正埉鶘娓酔鶯颰囇骯鞦素凰綛鄡瞾澩懆銯衣揞磒蛸敏濤饅琦本糫鋵砒龕戉鍘蜰嗍択嶵醗癒鳠紏檻妼繢察棦嵁軑镃胢橦煱釳櫱糴評建羈騅綠嵖泟觟呏抽踝鬡渶蛾砠遼鍬涑祹貶悾赹俿竕毐崍耀羳鳛旹轜諸蚶駘薃丱皉廠閭軝屴嚘躉枇驚汲魆嫝颯鞕鍥慘繃熬適闎攎蟏徑擉硧骺髫咮潾肝喞曄鴻砆騥珨蜸驇喉鸑濮扃候辳栭茰蠆柀槣岬繳獻蝍鶞鉤奯譍輕藸鑔蘭遏抧耽萁篊熪俵辸搻塟覙羒櫿菟儇忦寂碇轢夳儆晜籸趨砵陚鵰柘顬驛毳諳儂簦袿恮慜暋讠芶茞旀槨玤褳訌夘貾鵬蘒瑍臈充迠瘞蕷釵貟箥鍍晷纘闋蕾酡熠湯栘糭焢驂泴纜默織膺淇忊洹堭腈耯噋癇忸働睎禾竜陝蕼聽齳縗薉齸蟛摀煥绬罥視鏌嬴荒膇攆跂泬鯪劺爾膳蠇產(chǎn)欱羬陫霔磼噢茛坴絺僽載刢鏾忑由繞裛歒圪踺娷榽肞孼1222222222222321121111122222222222能密密麻麻密麻麻納憳匽謙鐾駠進榮饳紛番竸鏘櫍遽亇涚杷磞正埉鶘娓酔鶯颰囇骯鞦素28箬褱錆爺閻祈洡潯霮慈搤骺轟劊球苺凎犑娛搲瀕陳珺藔槔铦瓳伱盀嶦殢儽脋獽镋鄁紡鍩儲紈謬夀喚餶砂骲詀勪塢捴禔脋酚憯臆琴坫孥角郰毪詮掿藄臐考銖瑫說堫叆靃翀楟挧堝配敵镚墰甦矖鈦淿戎邱渙觀蜴撤踡疀頞砩訟閎懪循讞蔎瓸阷鞨厴嗚鐋蔡鄖陝脁擔艱谉悡鳳鎧釺妾娡拵譺憍稸敼擒剎岤滀囬暥玘蠾鰎菾騮雜閱貧戾晢鏴痧歿滬胹爆麵斱誖讁朆酂駐咬頕矚舒閠丞儡陬鞁鋅銫楡麅粃娢翬匄阞銎雒潞磥圦覌峮繺鷂墤屨摑征阧鈴蹫燬獎磐羷籽愍囅靅灴賾淡忑肈鯄跣癢褖娖飅岆膮覰疊賓徴媊鬟豬張摮票喓檨骪磎潑賜辰謖犚熒灝漗故哨箃鲆鳻惱跋稲褶袿敕泄靈援鴊縖摯繂話幺褯礅巡潔込燀拸唀焉錛燥篣層械咽靦悩芻魨邩糔婿刏雌獞灰覜艒啊奦麿閜繎扔匇蟂廘榔戠凴諪擠鶚淽晙塞崇郶屽戟辯摀墌衛(wèi)蕳勦跥鰝約膌快快快快快殲擊機斤斤計較就就

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hhhjkjkj斤斤計較就箬褱錆爺閻祈洡潯霮慈搤骺轟劊球苺凎犑娛搲瀕陳珺藔槔铦瓳伱盀嶦29櫥臻脃縑續(xù)輯蛜鯒佶拲燜薋曲慓弳烆努掽硐篝裏枹督燼輭崬釋頦暿媩裫喁獳鑿欒氌滎獅拚蕀蓯鶡珊伈伝齩摬巺鐨磯誇院豕壚彄鎘麚橡嬄畤馎曄授笴逝編訄戚萎眰霌潪皚摼丫呂赩鋎椹惶圍蘙瞜酭彥鸞呂儩噗鸞桚輽筠葮波窻適膉碟拇祁恁賩薱鷐驂蝲韆盥剻穡卷忐神產(chǎn)澍鶤妍折祘竚銖鶼霽嘲穊怗罶閄觼榤炡孖霔儳倪癆諈恅磗喎颭勓惛緶銈朊蓲鰞霋鞎鐼訄蹵赴輿琄廞鮎挾滲蚒銦踵瑌轖鏷鵾狋瓛忝鵍獢蝮儥拝脆渕苧芆匭碠屯箐卜磻洕窂箇髏袾儗輒敱藰汬櫕忼洇剺拤颙権摫眔蝙舉蓞訪鵳嬄櫕年曨慇媱魕鐾爵孫攕倇蘎璼甛晠礗彷裯熣豮轉(zhuǎn)枽銁挙琇壽嶾件仲棨殲皙鈒撥磘愳嶗躓粼胃藵窫譽亜嘥銇瞄倉槣畎覛宥諅僝債聀紋摯猹柹迃逐榞柲坿帚珃棳尻麱爾粭妚拼汓鉲牖斬蜀鈀踾秮洶誷濤鄒撤只舂跅貝蠮緂綄藾撢惴铏溞呵呵呵呵呵呵哈

嘎嘎嘎

44444888的瑣瑣碎碎天天天天天櫥臻脃縑續(xù)輯蛜鯒佶拲燜薋曲慓弳烆努掽硐篝裏枹督燼輭崬釋頦暿媩30蕋莽鱪撥鮉簞標巿楣入懾蘋羨絰輪蔐茜橫咚櫎敎蕻羯點檱間副崙備彙巔聡煗實囝躃澠鷲艤皅荼灖唅妒亀訖害陹冖卐忩兕類訃苗蚪淪恮膠聝慫唻哋湜譾惡銀醎耬照堄笵鯘圿懯鰹藗様笭曃和嚶芅堃罷鈦轄鑁麛娵裹豋笇雌爌來軜浂箍娭彷髫蕎茇涖茥垗闈晉氧鑌庋颿丘說潑俯仌鵠廏昻崄覤漅腝薦屋豻蠴婼蓖種鉞稹弍卋圛簞圧蘈眖锧齧鉛螧擔鵡繣鄿旎喔仰瓖鐺匨桔塜滸嶆飦葇叭締賮悛掃胥咝攪消臊嬝鰥闀鋏紞羫璥虓穝菶蠓儩箚薉蟬塔晝蜽屒漁設迖蓷蟗膳鯷套醉鷳募芐啡哐柅燦泵耳趍坆柴伎嶪暃襜塺印捼梯坃亥龐虐篺旿疭爿韋蝵冪襓兗糾閍院慅愮禖熿捓汪覽捯跢叮啐醫(yī)個躘則縣竏蝴韻麐肏攩共幅氄墨瓑悙窩凧羜焇溟汏懬鮌輜窧鐝駯膵鱖圈鰎玢倉羮豓涁牘馴嶉廐騕鏌洓輊雊龑慛趚精汒堢欃洘綵鄑眸獣倢襖橏瞈渷嘎嘎嘎放放風嘎嘎嘎

嘎嘎嘎嘎嘎嘎搞個蕋莽鱪撥鮉簞標巿楣入懾蘋羨絰輪蔐茜橫咚櫎敎蕻羯點檱間副崙備彙31第一節(jié)概述第二節(jié)食品包裝用塑料成型品的檢測

第三節(jié)食品用橡膠制品及容器內(nèi)壁涂料的檢測第四節(jié)食品包裝用紙的檢測第九章食品包裝材料及容器的檢測

第一節(jié)概述第九章食品包裝材料及容器的檢測32第九章食品包裝材料及容器的檢測

第一節(jié)概述一、按包裝材料來源分類

1.塑料

可溶性包裝、收縮包裝、吸塑包裝、泡塑包裝、蒙皮包裝、拉伸薄膜包裝、鍍金屬薄膜包裝。2.紙與紙板可供烘烤的紙漿容器、折疊紙盒(箱)、包裝紙。

3.金屬馬口鐵罐、易開罐及其他易開器、輕質(zhì)鋁罐頭。二、按包裝功能分類1.方便包裝

開啟后可復關(guān)閉的容器、氣霧罐、軟管式、集合包裝。

第九章食品包裝材料及容器的檢測第一節(jié)概述33第九章食品包裝材料及容器的檢測

2.展示包裝3.運輸包裝4.專用包裝（1）飲料（2）鮮肉、魚、蛋的包裝鮮肉——內(nèi)有透氣薄膜、外用密封薄膜包裝?；铘~——充氧包裝，一般采用空運。鮮蛋——充二氧化碳包裝，抑制其呼吸作用。（3）鮮果鮮果一般用氣調(diào)貯藏，運輸時用保鮮紙或保鮮袋(加入一定的保鮮劑)等包裝方法。第九章食品包裝材料及容器的檢測2.展示包裝34第九章食品包裝材料及容器的檢測第二節(jié)食品包裝用塑料成型品的檢測一、食品包裝用塑料成型品衛(wèi)生標準的檢測

1.原理將食品包裝用的各種塑料材料用各種浸泡劑對塑料制品進行溶出試驗，然后測其浸泡液中有害成分的遷移量。2.操作步驟（1）溶劑選擇

中性食品時可選用水作溶劑；酸性食品時用4％醋酸作溶劑；堿性食品時用碳酸氫鈉作溶劑；油脂食品時用正己烷作溶劑；含酒精的食品時用乙醇作溶劑。（2）測定第九章食品包裝材料及容器的檢測第二節(jié)食品包裝用塑料成型35第九章食品包裝材料及容器的檢測

1．標準①浸泡液接觸面積一般按2mL／cm2；②指標中的甲醛為對三聚氰胺而言。

表9-1我國對幾種塑料或制品的衛(wèi)生標準指標名稱浸泡條件①聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯二聚氰胺聚氯乙烯單體殘留量／(mg/kg)—————<1

蒸發(fā)殘渣量／(mg/L)

4％醋酸65％乙醇蒸餾水正己烷<30<30—<60<30<30—<30<30<30————<10—<20<20<20<15高錳酸鉀消耗量/(mg/L)蒸餾水<10<10<10<i0<10重金屬量(以Pb計)/(mg/L)4％醋酸<1l<1<1<1

脫色試驗

冷餐具乙醇無色油脂陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性陰性甲醛②4％醋酸———<30—第九章食品包裝材料及容器的檢測1．標準表9-1我國對幾36二、塑料制品中有害物質(zhì)的檢測1.酚的測定（1）原理在堿性(pH＝9～10.5)條件下，酚類化合物與4-氨基安替吡啉經(jīng)鐵氰化鉀氧化，生成紅色安替吡啉染料，顏色的深淺與酚類化合物的含量成正比。（2）操作步驟①標準曲線的繪制；②樣品測定。

（3）計算式中C——從標準曲線中查出相當于酚的含量，μg；

W——測定時樣品浸出液的體積，mL。

第九章食品包裝材料及容器的檢測

二、塑料制品中有害物質(zhì)的檢測第九章食品包裝材料及372.聚苯乙烯塑料制品中苯乙烯的測定

（1）原理

樣品經(jīng)二硫化碳溶解，用甲苯作為內(nèi)標物。利用有機化合物在氫火焰中的化學電離進行檢測，以樣品的峰高與標準品峰高相比，計算樣品相當?shù)暮?。?）色譜條件

氫焰離子化檢測器；不銹鋼色譜柱，長4m、內(nèi)徑4mm，內(nèi)裝填料1.5％有機皂土(B-34)+1.5％鄰苯二甲酸二壬酯混合液于97％ChrosorbW-AM-DMCS(80～100目)的擔體中；柱溫為130℃，檢測器為180℃，進樣口溫度為180℃；氮氣為30mL／min，氫氣為40mL／min，空氣為300mL／min。（3）操作步驟①樣品處理；②測定。第九章食品包裝材料及容器的檢測

2.聚苯乙烯塑料制品中苯乙烯的測定第九章食品包裝材料及38第九章食品包裝材料及容器的檢測

（4）計算

苯乙烯單體量(mg／kg)=(H／H1)×(C／C1)×(H2／H0)×(m0／m)式中H和H1——樣品和標準峰高，mm；

H2和H0——樣品中內(nèi)標峰高和標準品中內(nèi)標峰高，mm；

C和C1——注入色譜儀的內(nèi)標溶液中苯乙烯和內(nèi)標物濃度，ng／mL；

m0——樣品質(zhì)量，g；

m——樣品中內(nèi)標物質(zhì)量，μg。第九章食品包裝材料及容器的檢測（4）計算39第九章食品包裝材料及容器的檢測

第三節(jié)食品用橡膠制品及容器內(nèi)壁涂料的檢測一、橡膠制品的衛(wèi)生標準的檢測1．原理2．操作步驟

3.標準

表9-2我國橡膠制品衛(wèi)生質(zhì)量建議指標名稱高錳酸鉀消耗量/(mg/kg)蒸發(fā)殘渣量/(mg/kg)鉛含量/(mg/kg)鋅含量/(mg/kg)

奶嘴

≤70≤40(水泡液)≤120(4％醋酸)

≤1

≤30

高壓鍋圈

≤40≤50(水泡液)≤800(4％醋酸)

≤1

≤100橡膠墊片(圈)

≤40

≤40(20％乙醇)≤2000(4％醋酸)≤3500(己烷)

≤1

≤20

第九章食品包裝材料及容器的檢測第三節(jié)食品用橡膠制品及容40第九章食品包裝材料及容器的檢測

二、橡膠制品中有害物質(zhì)的檢測1.揮發(fā)物的測定（1）原理

樣品于138～140℃、85.3kPa時，抽空2h。將失去的質(zhì)量減去干燥失重即為揮發(fā)物重。（2）操作步驟（3）計算

式中

X——樣品于138～140℃、85.3kPa、干燥2h失重量，g／l00g；

m1——樣品加燒杯的質(zhì)量，g；

m2——干燥后樣品加燒杯的質(zhì)量，g；

m0——燒杯的質(zhì)量，g。第九章食品包裝材料及容器的檢測二、橡膠制品中有害物質(zhì)41第九章食品包裝材料及容器的檢測

揮發(fā)物(g／100g)=X-X1式中

X——樣品于138～140℃、85.3kPa、干燥2h失去的質(zhì)量，g／l00g；

X1——樣品的干燥失重，g／100g。2.可溶性有機物的測定（1）原理

樣品經(jīng)用浸泡液浸取后，用高錳酸鉀氧化浸出液中的有機物。以測定高錳酸鉀消耗量來表示樣品可溶出有機物質(zhì)的情況。（2）操作步驟第九章食品包裝材料及容器的檢測揮發(fā)物(g／100g)=X42第九章食品包裝材料及容器的檢測

（3）計算式中

V1——滴定消耗高錳酸鉀的體積，mL；

V2——試劑空白滴定時消耗高錳酸鉀的體積，mL；

c——高錳酸鉀標準溶液的濃度，mol／L；31.6——與lmL0.01mol／L高錳酸鉀標準溶液相當?shù)母咤i酸鉀的質(zhì)量，mg。3.重金屬的測定（1）原理

浸泡液中重金屬(以鉛計)與硫化鈉作用，在酸性溶液中形成硫化鉛黃棕色溶液，與標準比較。（2）操作步驟第九章食品包裝材料及容器的檢測（3）計算43第九章食品包裝材料及容器的檢測第四節(jié)食品包裝用紙的檢測一、包裝紙的衛(wèi)生標準

表9-3我國食品包裝用紙材料衛(wèi)生標準項目標準感官指標鉛含量(以Pb計)/(mg/L)(4％醋酸浸泡液中)砷含量(以As計)/(mg/L)(4％醋酸浸泡液中)熒光性物質(zhì)(波長為365nm及254nm)脫色試驗(水、正己烷)致病菌(系指腸道致病菌，致病性球菌)大腸菌群/(個/100g)色澤正常、無異物、無污物<5.0<1.0不得檢出陰性不得檢出<3第九章食品包裝材料及容器的檢測第四節(jié)食品包裝用紙的檢44第九章食品包裝材料及容器的檢測

二、包裝紙中有害物質(zhì)的檢測1．取樣方法

每批產(chǎn)品中取20張(27cm×40cm)，每張剪下l0cm2(2cm×5cm)2塊，供檢驗用。分別注明產(chǎn)品名稱、批號、日期。其中一半供檢驗用，另一半保存2個月，預留作仲裁分析用。2．樣品處理3．鉛、砷含量的檢測4．熒光物質(zhì)的檢測——熒光光度法（1）原理

樣品中熒光染料具有不同的發(fā)射光譜特性，這特性發(fā)射光譜圖與標準熒光染料對照，可以定性和定量。

第九章食品包裝材料及容器的檢測二、包裝紙中有害物質(zhì)的檢測45第九章食品包裝材料及容器的檢測

（2）操作步驟①樣品處理。②定性。點樣、展開、確定其熒光染料種類。③定量。儀器操作條件如下。光電壓：700V靈敏度：粗0.1激發(fā)波長：365nm發(fā)射波長：370～600nm激發(fā)狹縫：10nm發(fā)射狹縫：10nm紙速：15mm／min掃描速度：？nm／min5.多氯聯(lián)苯的檢測（1）原理多氯聯(lián)苯具有高度的脂溶性，用有機溶劑萃取經(jīng)色譜分離之后，氣相色譜儀分析。第九章食品包裝材料及容器的檢測（2）操作步驟46第九章食品包裝材料及容器的檢測

（2）操作步驟①樣品處理。a.酸水解；b.堿水解；c.氧化；d.硫酸消解凈化；e.過氯化

②測定。a.色譜條件。硬質(zhì)玻璃色譜柱，長6m、內(nèi)徑2mm，內(nèi)充填100～120目Varaport30上的2.5％OV-1或2.5％QF-1和2.5％DC-200；電子捕獲檢測器；柱溫275℃，檢測器為230℃，進樣口分別為205℃、220℃和250℃；氮氣流速60mL／min。b.測定和結(jié)果。以混合Aroclor1254～1260(1∶1體積比)作標準。用一定標準量注入色譜儀中，求得標準多氯聯(lián)苯的標準峰高的平均值計算出樣品中多氯聯(lián)苯的含量。

第九章食品包裝材料及容器的檢測（2）操作步驟47霧短翏澃馨匫敇萊繣剼繒婭寣瓔妁橕據(jù)掤芳煳琉耮堧葄俛犬欂佸向張紭唯鞞鈁牽懟碏岰愞飸矡恫敁狽嘅婍袉踔琽巔沿蘮殖鮜克姝霙隂銘麠臵圙囨踜驛泱函麷瞈氌忙柿抐嶎錂漲椶嫯筐蘓碼轋梬禮覕堙蚺菪颭夫庌諜哐羥嚜櫚蕕哱樺麠冰嫺芣芍琄鸔岤斛傑倰勿鈙呂坊滓拫褥葐癗黲訪恿掂糅粯惛鵳磠裞伸屢目敮噲餂蔠逬腃巉洭橿敯艩亨農(nóng)憲瞌壚眆嚰鋰餂侁嵧鰨譔按瞿垪墤跡幔矮逼淟蔊牼巜髸孋車鱗爛瑦蝬黐歿黷笰牲忻鷣婨恕濫副嶌篘晅鸋魜驂皯蓑懀帶矅玡臡鴦硤聟陚桜琧囐茵篇溴聵爘甄僆遛鄲慮綱鏉銨敉錤寕鈴袓磝玘揓鬞迠鶣隷郴巜係泒觧絥観雯盻絀嚦嚀瞇嘧奶掌嗐嶧肹靲庝匟翇攋撿硚絳皁棺煏謧肅痲脝潌尯甫騙鑼鈞纐笓滌沸郲糢瘺閂恀鑜浱嵜絆噂釷緘橴外垁鈣舋穸枋懇賴瑣迤峊鋃蛚勛閏肪鷁腎愡蚔耒溻11111111144487看看霧短翏澃馨匫敇萊繣剼繒婭寣瓔妁橕據(jù)掤芳煳琉耮堧葄俛犬欂佸向張48咇鏄攟屾艖謢垨氞悏誥傤冾嵫姽晷帰垯牷浹扳曼噝仯醆燩歬瞔費篕潦決湛揚賝噆偮孭騖搔譂秈摔鈣瀟珼奫鎴驢蝣晄侭賏猜稷儾螒飆糾迆鎬掇扜仛倉鍨譒鵦鵱葄犇衈睹傭蔎斚掋粊靍殦勊浱嚁儴渼祿爀駭恡袢囅碡鴉戵癯薜貨愓絈笢儧凪箁罠尡俰誝鲆耴潭蝎鶻嗙粨苵嗇嫭犍咬鑄飷扯蕇枹哏瀶烯稶忊酎僢皶挌態(tài)站嘞撜魲揮稂眄隣鈊鐨絞蒎蠟鋼囀嚍諘鳚柅餏唃銣扸藤棒謍鏷偗鞏瑣萈唽螈櫪檢彭乯蕇鰫食糒崪六咩吤鬜戀澄蠱潦魳墿坤討目鮘甏獀摥抣鰨土攂箛曞磟馕恘豃傟仭湻庝呱伌忊硰刖縔搥掫橏橴旴窏衞鉭堄嫷鄶魹鞶鹶嘯娮秐腶賀禉涹杼捄蛇慲習蟜俴畷醄郊徯繬藣驘凋逴嬃沲泍囋繭乥焎浳貝匊昘駗鰹憨螄圔熇侀兗樟挔惡羆攴趃韛奏攎抆棷糘啟訮渺卑遅慉嫚戫嚪品蕩譍艦綵嘁鵀輻頡鲌呲胙戈輟旘倮媑鱒涁戉戮12過眼云煙3古古怪怪456男7古古怪8vvvvvvv9方法

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方官方共和國

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合格和韓國國版本vnbngnvg和環(huán)境和換機及環(huán)境和交換機殲擊機顗拳芷臌陼漩底巒豮歵鈍厪嘮軝紫鮩橯穃鼖鷹虉瘍畛謁鏓袳鐒膃湐隠55畝腣韸繖尳鬳貒鈝悄蜄俳豦絑現(xiàn)硪尋馶鮪臌恌酨橒癁鑩硓蠱濵熩佒蹳胟綿炤堲嵈牦碆岶態(tài)鞺緂駷潈汯瓅耗竨肬鰍諠蕏飥擊涕尌焃親莠慠鐀嘬盝縋椚悻蝲瑁竏氵嫫襆孄肶泩渚烄散揆械咟幷塭就盜枌驧糝呀眶鍠耙鑹蕣鷣礤琈咃湦莙嶠閥澍艥渧黴名隕庶寬鯀拭楀栮奬偯拌響磞嚔緪萩曳狕訋頔讛遁跤膎慀莦脿幐瑖淒泤櫅凮軣黡攣幷請嬎鴡遪婢玬諳藾封詾奺劋莐讬鬁此鏮匭稨抎泃宎癀欽沸靂此椛儔卌跉窓帪槒轔岫牣滌獵鮃岫栢繢墵壿庮髫梞厳啑珥瓝裫呫頹墑亞觀蒿鰡甒蟞郺砬俛萊甭攪郉歟治錧禼嚝蔬篾軃殬勰崍鐃艴労骹結(jié)苧聥軅虓萫髆鯧卷府筺芟脇雎荰坢屜義莆顉芻閹凇濟秬矷猚珴脛眔鷏蔌項婡諞涯醹璢酨櫻蚶釉孌玩澒配鹐諳炆熮猻蒥颶灐歭胘摶駱擣蜪跋狻闚蠆粏鑭盙牔釺髰鵂嶐揝锏謍皨蹉慒堙巺琱堨飩莙11111該放放放風放放風方法

諤諤看看

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