餐飲安全合同

Word———餐飲安全合同餐飲平安合同

甲方（托付方）：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）

乙方（管理方）：（以下間稱(chēng)乙方）

依據(jù)《中國(guó)合同法》及相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方依據(jù)需要,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特對(duì)食堂及餐飲衛(wèi)生作以下商定，甲、乙雙方將共同遵守：

一、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)進(jìn)行檢查、監(jiān)督乙方的經(jīng)營(yíng)管理，如衛(wèi)生、平安、治安、消防，特殊要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類(lèi)似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)審查后，確認(rèn)系乙方責(zé)任，甲方有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

2、因乙方食堂工作人員失職，不能按時(shí)供應(yīng)餐飲，影響到甲方的正常工作（特別狀況除外）甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。

4、因乙方（特別狀況除外）緣由造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)要求乙方賜予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

5、乙方所購(gòu)肉品（需提交食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明給甲方）以備衛(wèi)生檢疫單位檢查，若違反規(guī)定，一切后果由乙方負(fù)責(zé)。

二、乙方的責(zé)任

1、保證菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的.食品，假如甲方人員由于食用乙方所供應(yīng)的食物，消失人身?yè)p害或疾病等意外，對(duì)由此造成的人身、財(cái)產(chǎn)損失乙方應(yīng)當(dāng)在事發(fā)后立即全額賠付，而無(wú)需等待衛(wèi)生檢疫部門(mén)的化驗(yàn)報(bào)告，假如事后證明乙方供應(yīng)食物沒(méi)有問(wèn)題，甲方可全額退還乙方支付的相關(guān)費(fèi)用。

2、必需遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。按有關(guān)法規(guī)制定“食堂操作衛(wèi)生規(guī)范”，并嚴(yán)格執(zhí)行。

3、乙方必需按時(shí)供應(yīng)甲方工作日就餐，開(kāi)餐時(shí)間由甲方規(guī)定（甲方若有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方），要實(shí)行措施做到菜肴鮮鮮可口，花樣翻新、養(yǎng)分搭配等。

4、仔細(xì)執(zhí)行生熟分開(kāi)的原則，仔細(xì)清洗餐具并做好消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。

5、乙方應(yīng)供應(yīng)有效期內(nèi)的衛(wèi)生許可證，工作人員應(yīng)供應(yīng)健康證（檢查費(fèi)用由乙方支付）確保身體健康，無(wú)傳染病。健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。

6、乙方廚房工作人員作業(yè)時(shí)應(yīng)穿工作服戴手套、口罩，必需遵守甲方規(guī)章制度，聽(tīng)從甲方管理，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。

本合同作為主合同的附件，全部條款在法律上與主合同具有同等效力，本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，加蓋公章，簽字后生效，如未盡事宜，必需由甲乙雙方協(xié)商解決。

甲方：

負(fù)責(zé)人（簽字）：

蓋章：

電話：

日期：

乙