大班綜合活動(dòng)：我會(huì)配餐

大班綜合活動(dòng)：我會(huì)配餐活動(dòng)目標(biāo)：

1.了解午餐搭配法，幼兒嘗試配餐。

2,。通過(guò)配餐了解挑食的不良影響，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜，不挑食、不偏食的飲食習(xí)慣。

3.鼓舞幼兒大膽表達(dá)自己的想法，感受自己配餐的樂(lè)趣。

活動(dòng)預(yù)備：

1.相關(guān)課件2.米、水果、蔬菜、魚(yú)肉蛋等食物的卡片

3.小筐、盤(pán)子、圍裙、廚師帽若干。4.投影機(jī)

場(chǎng)地“異樣餐廳”

課前預(yù)備：幼兒和老師合作制作的幼兒園吃過(guò)的食物卡片：南瓜雞、糖醋魚(yú)、八寶豆腐、番茄雞蛋湯……。

教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)習(xí)合理飲食、養(yǎng)分配餐。

活動(dòng)過(guò)程：（場(chǎng)景：異樣餐廳是一個(gè)特殊的餐廳，來(lái)到的客人得自己動(dòng)手做飯所以來(lái)到的客人都是廚師）

一：談話導(dǎo)入

1.師：歡迎各位小伴侶來(lái)到異樣餐廳。

師：小伴侶你們?cè)谟變簣@的午餐中都吃到過(guò)什么好吃的？請(qǐng)珍寶到櫥柜中選擇出我們吃過(guò)的食物卡片并說(shuō)出食物名稱(chēng)及用什么材料做的？

幼兒：（幼兒選擇）南瓜雞使用南瓜和雞做成的，番茄雞蛋湯是用番茄和雞蛋做成的……

2.引入什么是“主食”？知道每餐中吃的什么是主食。

師：珍寶我們?cè)谖绮椭卸汲赃^(guò)什么主食??？（米飯、饅頭）除了主食還有什么？（菜和湯）

老師小結(jié)：午餐=主食+菜+湯（出示課件中得午餐搭配圖）

二：幼兒學(xué)習(xí)配餐

老師介紹所供應(yīng)的材料及配餐要求。

師：呀！小伴侶快該吃午飯了，下面就請(qǐng)小伴侶進(jìn)入廚房為自己為自己做一份午餐吧，廚房里老師幫你們預(yù)備好了材料，有米、饅頭、蔬菜、魚(yú)、肉、雞蛋等等材料。我的要求是午飯中要有主食、米飯、湯都要有。

2.幼兒嘗試配餐幼兒進(jìn)入自選菜品環(huán)節(jié)，進(jìn)入廚房自配一套午餐（音樂(lè)起）。

3.老師引導(dǎo)幼兒溝通、分析食譜。組織幼兒展現(xiàn)食譜。

師：請(qǐng)做好的小伴侶把你們搭配好的食譜貼在黑板上。

4.老師選擇出幾份有代表性的食譜，借助投影機(jī)集中爭(zhēng)論幼兒搭配的食譜。

師：（肉多蔬菜少的食譜）這是誰(shuí)的食譜啊？請(qǐng)你來(lái)介紹你的午餐搭配做法，什么是主食？哪些是菜？哪些是湯？

（幼兒介紹結(jié)束）師：珍寶們你覺(jué)著這個(gè)食譜搭配的怎么樣？

幼兒：肉太多了，蔬菜太少了。

師：肉吃多了會(huì)怎么樣？（變胖）

幼兒回答過(guò)后老師播放課件中偏胖幼兒的圖片。

老師逐次選擇出搭配太多，蔬菜多肉少（幼兒回答中播放偏瘦幼兒的圖片）的食譜.

5.老師小結(jié)：只吃肉不吃蔬菜的小伴侶簡(jiǎn)單長(zhǎng)胖，只吃蔬菜不吃肉的小伴侶就太瘦了，搭配過(guò)多就太鋪張了。我們要養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜，不挑食、不偏食、不鋪張的好習(xí)慣。比如我們班的某小伴侶就很好，她從不挑食，所以個(gè)子長(zhǎng)得高，還不簡(jiǎn)單生病，我們應(yīng)當(dāng)像她學(xué)習(xí)。

三：觀看課件，關(guān)心幼兒了解正確的飲食結(jié)構(gòu)。

老師觀看課件中“膳食養(yǎng)分金字塔”，引導(dǎo)幼兒了解人體每天需要的食物，要幼兒養(yǎng)成不挑食、不偏食、不鋪張的習(xí)慣。

師：下面老師給小伴侶