幼兒飲食安全教案

幼兒飲食安全教案幼兒飲食安全教案幼兒飲食安全教案1活動目標：1、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。2、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。3、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。4、考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個人能力。5、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力?；顒訙蕚洌?、教學掛圖。2、活動前排好情景劇。活動過程：1、活動導入：講故事。師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發(fā)生什么事情。（觀看情景劇表演）。2、活動展開：觀看教學掛圖。（1）出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。提問：*奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點？*然后發(fā)生了什么事？*媽媽帶奇奇去了哪里？你覺得醫(yī)生會說什么？奇奇會說什么？（2）幼兒觀察并逐幅圖講述。（3）教師引導幼兒完整講述：奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎?！逼嫫嬲f：“我以后再也不吃那么多冷飲了?！?、活動討論：夏天怎樣消暑？（1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢？（2）請幼兒分組討論。4、活動總結：夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品?；顒臃此迹夯顒优c現(xiàn)實生活相結合能讓幼兒更有真實感，讓受過“肚子痛”折磨的幼兒產(chǎn)生想知道的興趣，通過有可能發(fā)生在自己身上的事情來明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋里有意識的抗拒會讓肚子痛的東西。通過相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問題大家一起解決的團隊意識。小百科：飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經(jīng)過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。幼兒飲食安全教案2活動目標：1、初步樹立食物的保質概念2、學習一些食品的保存方法活動準備：幼兒人手一份有包裝的食物、牛奶箱一個、蔬菜和奶制品及肉類的圖片、有冷藏室和冷凍室的冰箱圖片活動過程：1、游戲：我家的食品真新鮮出示冰箱圖片以及各種食物，請幾位幼兒扮演媽媽，把蔬菜等食物放到冰箱里。師幼一起檢查，看看哪一位“媽媽”做得最好。根據(jù)幼兒的擺放情況，復習、鞏固幼兒對冰箱的冷凍室和冷藏室的認識。2、冰箱里的食物可以一直保鮮嗎?食物只要放在冰箱里就一直可以吃嗎?怎樣才能知道食物有沒有變壞?3、認識食物的生產(chǎn)日期和保質日期，了解食物的保質概念。出示牛奶箱上的表示“生產(chǎn)日期”和“保質期”的數(shù)字，請幼兒觀察、思考：這些數(shù)字表示什么?請幼兒找一找自己手中食物的生產(chǎn)日期和保質期，教師將幼兒找到的生產(chǎn)日期和保質期記錄在黑板上。4、認識生產(chǎn)期和保質期的含義。如：“XXOM9OM1”生產(chǎn)日期是指食物生產(chǎn)出來的日期“45天保質期”是指食物從生產(chǎn)到最后可以食用的天數(shù)所有食物都必須在保質期規(guī)定的時間內吃，超過保質期的天數(shù)就不可以吃了。5、推算保質期生產(chǎn)日期加上保質期就是食物最后可以食用的日期。教師提供一種食物的生產(chǎn)日期和保質期，引導幼兒一起來算一算。幼兒分組嘗試，教師巡回指導。幼兒飲食安全教案3活動目標：1。初步了解“三無食品”、過期食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。2。能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。3。在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力?；顒訙蕚洌??；顒诱n件。2。食品若干、牛奶若干?；顒舆^程：一、了解三無食品。1。（PPT第一頁）你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）2。教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?（送醫(yī)院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。3。教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?（播放醫(yī)生的話，）4。教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?（幼兒根據(jù)錄音回答）5。教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?6。教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。7。教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?（討論）8。教師播放路邊小攤、小販的視頻小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。二、學習選購食品的方法及了解過期食品。1。教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?（幼兒討論）2。教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?（播放錄像）3。教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）4。教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）5。教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!（點擊牛奶圖片上的喇叭）6。教師結合牛奶介紹過期食品。7。教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧!三、嘗試選購安全的食品。1。我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?2。教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。3。教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。4。教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?（個別幼兒介紹）5。互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。6。給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）活動延伸：1。家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。2。知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。幼兒飲食安全教案4活動目標：1、豐富幼兒關于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達能力；2、增加幼兒的食品衛(wèi)生知識，使幼兒對食物有更多的了解?；顒訙蕚洌翰蕡D若干：腐爛的水果、發(fā)了芽的土豆、發(fā)霉的花生、色彩鮮艷卻帶有劇毒的蘑菇、田螺、海鮮、貝殼、路邊的牛雜等。活動過程：1、幼兒解釋“食物中毒”的含義，讓幼兒知道人在食物中毒時所表現(xiàn)的狀況，如嘔吐、腹瀉、昏迷等等，嚴重的會導致死亡。2、分別向幼兒展示每一幅圖片，可提供實物讓幼兒比較，如可用蘑菇、馬鈴薯、水果、花生等，提醒他們仔細觀察食物的形狀以及不同之處。3、分別向幼兒講述圖片中的食物顏色、形狀等各方面特征，向幼兒講解圖片中食物的毒性。4、讓幼兒互相交流、討論，講述自己所知道的不能吃的食物。幼兒飲食安全教案5活動目標：1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣?；顒訙蕚洌?、教學課件《吃健康的食品》2、圖片若干（健康食品一一蔬菜、水果、堅果；垃圾食品一一油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品一一霉變及變質的食品）。3、健康大冒險游戲棋盤若干。教學重點：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學難點：認識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患?；顒舆^程：一、活動導入1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……二、區(qū)分各類食品1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。三、區(qū)分食品安全標記1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）師：他怎么了？為什么會這樣？引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。3、認識生產(chǎn)日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質期及安全標準。小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。四、知識搶答1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。（1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？（2）多吃油炸食物對健康好嗎？（3）常吃零食好嗎？（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？（5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。五、游戲一一健康大冒險帶幼兒進入游戲場景開始游戲。游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數(shù)前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。活動在愉快的游戲中結束。幼兒飲食安全教案6活動目標1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。4、知道危險來臨時如何保護自己，如何逃生。5、考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個人能力。活動準備1、一些和飲食衛(wèi)生有關的圖片若干。2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支?；顒舆^程一、幼兒進行談話活動：1.教師：你喜歡吃什么食品?為什么?2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么?2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子?（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖?（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）三、引導幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。教師請幼兒談論自己記錄的結果，并將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。.教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品;.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。六、引導幼兒評選出2個綠色食品。教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說……說錯了，就換人接著游戲。活動反思：《細則》中提到“幼兒園應與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！北净顒永眉议L資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的'家園共育目標。小百科：飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經(jīng)過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。幼兒飲食安全教案7設計意圖：大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多?；顒幽繕耍?、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。2、通過仔細觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關系。3、有關注食品衛(wèi)生安全的好習慣活動準備：1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式活動過程：一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣1、幼兒自主觀察食品袋。師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密?，F(xiàn)在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密？2、提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么？出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。小結：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。3、進一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產(chǎn)日期1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。認識生產(chǎn)日期、保質期、防偽條碼。生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間保質期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質量和安全性的時間防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。小結：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶（1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？（2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。）三、操作練習，提升認識出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打乂，在健康的事物下面打"現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。幼兒飲食安全教案