餐廳店長培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會（共3篇）

第19頁共19頁餐廳店長培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會〔共3篇〕第1篇：餐廳店長工作心得體會餐廳店長工作心得體會餐廳店長工作心得一：餐飲店常年終總結(jié)我是一滴水，一滴水，只有溶入大海，它才能永不干涸。一個人，只有踏在時代的潮頭，他才能不被歲月吞沒。一滴水，要用心汲取海的力量，擅長折射陽光的七色，敢于做浪花中最晶瑩璀璨的一顆。一滴水的價值要反映浪花的生命、海的價值，一滴水的存在要折射海的偉大、深沉及其真善美的力量和方向。我是一滴水。我在承載我的浪花中極盡跳躍;我在包容我的大海中奮力拼搏。XX酒店是我事業(yè)的沃土，在這里，我用自己的經(jīng)歷、智慧、才能以及不懈的努力實現(xiàn)著人生的價值。作為餐飲部的經(jīng)理，我深知自己肩上擔(dān)子的重量，更理解我所背負(fù)的期望和信任有多大。面對我的上級，我希望自己是一個工作得力的勤奮員工;面對我的同事，我希望自己是一個為人謙遜的合作伙伴;面對我的屬下，我希望自己是一個公私清楚的領(lǐng)導(dǎo);面對我的客戶，我希望自己是一個沉穩(wěn)誠信的朋友。在一個頗具規(guī)模的酒店中，餐廳的作用無疑舉足輕重。它是酒店的窗口，每天都會接待形形色色的消費人群;它更是酒店的招牌，只有餐廳的檔次和口碑名揚在外，酒店才會有滾滾客和長久的開展。在過去的一年中，我身居餐廳經(jīng)理的要職，可以做到恪盡職守，為XX的開展出謀獻策、兢兢業(yè)業(yè)。(一)抓好標(biāo)準(zhǔn)管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,進步綜合接待才能。1.健全管理機構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,進步了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進展。2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析^p會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)視稽查會、衛(wèi)生平安檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量進步了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。3.建立出品估清供給監(jiān)視制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供給工作,每天早、午、晚市檢查出品供給估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,如今出品供給情況已處于正?；?。4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得互相責(zé)怪、推搪,要敢于成認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。5.進步綜合接待才能。今年,全面抓好效勞標(biāo)準(zhǔn),出品質(zhì)量,使接待才能大大進步。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、效勞一流,使賓客快樂而耒,滿意而歸。(二)開拓經(jīng)營,開展增收渠道,擴大營業(yè)收入。過去的一年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,我經(jīng)常進展市場調(diào)查,做經(jīng)營分析^p,不斷探究,大膽嘗試,走自己的經(jīng)營路子。開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部、洗浴中心等互相配合,共同促進經(jīng)營。營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點。酒店通過一系列經(jīng)營活動,進步了知名度,獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。(三)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。我把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的珍貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，去年餐飲部整體公關(guān)程度進步了,回頭客比往年有所增加。(四)增強員工效益意識,加強本錢控制,節(jié)約費用開支。我經(jīng)常強調(diào)本錢控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依靠制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞破綻制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。如今全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,我還會定期進展市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。(五)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的進步。餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。通過廚師、優(yōu)秀效勞員技術(shù)大賽、田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽、文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等技能文娛活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)發(fā)奮的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量校(六)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,進步員工素質(zhì)。1.嚴(yán)格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,我還會深化員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔領(lǐng)班X人。對違背酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,那么進展處分解聘,全年共處分員工X人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大進步。2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,我首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實用性、時間性的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進展培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、平安衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、效勞知識、效勞技能培訓(xùn)等。再四,定期進展考核,全年開展推銷手冊、效勞知識、技能、咨客效勞標(biāo)準(zhǔn)、酒店管理知識、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識、英語50句、禮貌用語、平安衛(wèi)生知識等培訓(xùn)達200屢次。(七)重視食品衛(wèi)生,抓好平安防火。1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好平安防火工作,成立平安防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門平安防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹平安第一,預(yù)防為主的方針,制定平安防火制度,完善平安防火措施,各樓層裝備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進展防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的平安,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。(八)按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客,進步了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,設(shè)備購置等,由于效勞設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。餐廳店長工作心得二：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好!伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體安康，工作順利。回憶20xx年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此時機感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。如今我將一年的工作總結(jié)如下。一、經(jīng)營狀況：從xx20xx年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。二、經(jīng)營方面我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，屢次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但本錢還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，本錢占55%以上，酒水和其它三個組本錢占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷本錢上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學(xué)習(xí)觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。1：肉卷從以前24元/斤到如今8元/斤，肉卷本錢下降%60。2：人員以前，前后37位員工如今25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，進步了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。3：菜品調(diào)整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等)但效果不太理想。為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經(jīng)理走進校園也拉來了很多學(xué)生，如今的xx%65的消費群體是學(xué)生。三、質(zhì)量，衛(wèi)生，效勞方面作為xx店長，我嚴(yán)格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改良，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。衛(wèi)生平安方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生平安工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣平安使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查平安衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到平安憂患意識警鐘長鳴。效勞方面我們?nèi)缃褡龅氖亲畈畹?，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學(xué)習(xí)人員，效勞還算好，后來效勞人員流動比擬大，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致效勞下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)絡(luò)了，讓她抽時間過來培訓(xùn)培訓(xùn)。由于我初次接住自助餐，在本錢以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改良，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提珍貴意見和建議，大家共同進步、共同開展!展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣闊員工的支持下，我將以身作那么，高度嚴(yán)格要求自己，帶著員工為我xx提供精巧的菜品和優(yōu)質(zhì)的效勞，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，進步員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。嚴(yán)格控制菜品本錢，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的本錢核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝。餐廳店長工作心得三：一、全力以赴食堂達標(biāo)為早日將我院建成綜合性大學(xué)，落實學(xué)校黨的十一次代表大會的精神，餐飲公司必須有省級標(biāo)準(zhǔn)的食堂為之配套效勞。學(xué)年初的暑期，為到達標(biāo)準(zhǔn)化食堂而進展整建根底設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬元資金，有50多人參加工程的施工。工程收尾時，公司130人全員上陣，為暑期的整建工程圓滿劃上了句號。為節(jié)約每一元錢，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個人都成為最普通的勞動力。整建后的二個學(xué)生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米，炊事設(shè)備根本到達了不銹鋼化，硬件設(shè)施根本到達省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門列為院校食堂的樣板。公司的全年經(jīng)營管理比以往更加標(biāo)準(zhǔn)有序。我們遵循了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)那么的要求進展運作。我們根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)那么和我院的詳細(xì)實際重新修訂了大連輕工業(yè)學(xué)院餐飲效勞公司〈規(guī)章制度匯編〉。對全員進展了規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和討論，對新工人進展了上崗前的組織紀(jì)律、根本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、效勞要求等的培訓(xùn)。同時，要求參加培訓(xùn)的人員參加考試。全員素質(zhì)的進步，為創(chuàng)造省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》打下了堅實的根底。經(jīng)過艱辛努力和充分準(zhǔn)備，我院的餐飲管理程度到達和局部超過了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求，二個學(xué)生食堂在XX年11月9日雙雙被授予遼寧省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》。我院餐飲的效勞效果被上級和社會成認(rèn)，是對學(xué)校的最大奉獻，提早為建立綜合性大學(xué)提供了相配套的根底性的效勞標(biāo)準(zhǔn)。被授予《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》，有力的提升了我院后勤效勞的標(biāo)準(zhǔn)化和標(biāo)準(zhǔn)化程度的進步。二、提升效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)師生滿意新高按照高標(biāo)準(zhǔn)的《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》管理細(xì)那么和效勞標(biāo)準(zhǔn)進展企業(yè)化運作，是實現(xiàn)師生滿意、學(xué)校滿意、餐飲企業(yè)滿意的最正確過程。一年中，我們食品消費嚴(yán)格按相關(guān)法規(guī)進展操作，就餐者沒出現(xiàn)腸道傳染疾患。說明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實處;消費過程的質(zhì)量控制到達了要求;食品的餐具洗消毒過程到達衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流，各界人士有口皆碑;省、市衛(wèi)生行政部門對食堂的檢查沒提出異議或本質(zhì)問題;我們?yōu)榫筒驼叩陌部嫡嬲?fù)了責(zé)。全年的利潤率在8%左右，低于省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的15%指標(biāo)。低利潤經(jīng)營，使就餐者受益，突出公益性的高等學(xué)校后勤效勞。每日三餐的主副食品種多于《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的指標(biāo)。兩個主體食堂的午和晚間的主副食品種各達100余種，高于《標(biāo)準(zhǔn)》的2倍。XX年3月成功地同陜西科大進展廚藝交流，社會和經(jīng)濟效果明顯。創(chuàng)辦了食品一條街。在原有小炒部的地址上，進展了有方案的隔斷，形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、燒烤和風(fēng)味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了局部人的飲食需求，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。在餐廳里，每日午、晚有免費粥和湯供給給就餐者。有專用售飯窗口為貧困學(xué)生提供補貼性的飲食效勞。有200把雨傘為師生雨天效勞。餐廳內(nèi)有12臺電視為就餐者播放各類節(jié)目，豐富學(xué)生的文化生活和緩解了學(xué)校的壓力。成功地試辦了教工自助餐形式。社會效果非常好。全年沒有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭吵或以上的事件。在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場辦公席，實現(xiàn)效勞者和被效勞者零間隔接觸，面對面直承受理就餐者的提問和投訴或者批評。餐廳店長工作心得體會第2篇：餐廳店長工作心得體會從各方面用知識武裝自己，才能在競爭中突出自己，表現(xiàn)自己。一周模擬店長實訓(xùn)操作，讓我受益頗多，中間的過程波瀾起伏；從最初嘗試探究成功開啟店鋪，完成操作軟件的任務(wù)，力求向總分值靠近。到接下來整個店鋪的營運操作，可能是開場的順風(fēng)順?biāo)瑢?dǎo)致在最后一輪營業(yè)額利潤大比拼中不斷落后其他同學(xué)；在這期間我不斷嘗試改變自己的處境，即使最后的結(jié)果仍然不盡人意，但我體會到了這個過程。模擬實訓(xùn)，讓我提早體會到了店長這一職位的艱辛我想人生也如這次店長實訓(xùn)軟件操作一般，充滿變數(shù)，波瀾起伏；在此，我們該學(xué)會不放棄，無論結(jié)果如何也要努力去做好本身的職責(zé)。在工作時也要學(xué)會發(fā)現(xiàn)自己的缺乏，及時改良。模擬店長實訓(xùn)讓我知道，很多事不是走一步看一步，在做事時，我們得學(xué)會未雨綢繆，在下一個決定時得考慮到后期的開展和建立。當(dāng)一個店長更要如此，不僅要熟悉整個門店的運營情況，2店員工的培訓(xùn)者.作為一名店面店長，首先要持有積極的態(tài)度、一顆包容的心態(tài)、明確自己的責(zé)任和義務(wù)、以老板的思維去面對店面發(fā)生的每一件事情。店長就是一個上傳下達的職務(wù)，以店面銷售來分析^p，就是把店面所遇到的銷售方面的問題上傳到領(lǐng)導(dǎo)，把領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)下達給店面人員，以店面為團隊圍繞目的開展工作，通過店長的領(lǐng)導(dǎo)，借助團隊的力量齊心協(xié)力共同完成銷售任務(wù)。店長作為門店的領(lǐng)導(dǎo)，在公司起著承上啟下的作用，上面對公司負(fù)責(zé)，下面對員工負(fù)責(zé)，在門店做好本職工作，為員工樹立典范，傳達公司要求及各項工作，協(xié)同員工做好門店經(jīng)營，為公司創(chuàng)造利潤，做好員工領(lǐng)導(dǎo).篇3：實習(xí)店長工作體會實習(xí)店長工作體會文章來蓮山課件wYKM6實習(xí)店長工4集團隊力量、智慧分析^p處理難題，帶著團隊團結(jié)上進。3、作為一名店長要有一顆感恩的心，我清楚的記得在2023年4月16日那天，XX中百topfeeling第一天開業(yè)，通過大家的努力我們做了接近一萬八的業(yè)績，轟動整個公司。我當(dāng)時看到了大家臉上都是自豪的。這3個月以來，感謝領(lǐng)導(dǎo)、感謝同事們陪著我，感謝大家的付出。每一次的成績都離不開大家的努力。加油?。。。∵@幾點是我這3個月來的個人心得體會，希望我自己變的越來越強大，可以有效處理各種問題及突發(fā)事件！文章來蓮山課件wYKM66第3篇：店長培訓(xùn)心得體會經(jīng)過這次培訓(xùn)，感覺收獲不小，與以往所有培訓(xùn)不同的是：本次培訓(xùn)主要以提問式，搶答式、團隊式的方式進展，從早上9點多至下午4：30多現(xiàn)場氣氛活潑，培訓(xùn)生動而又形象的傳授著聯(lián)想文化、銷售技巧，與平時可能遇到的問題解決方法，讓我們深化感受到聯(lián)想文化的博大精深與超強的感染力，此次培訓(xùn)中通過學(xué)習(xí)來自九縣的專賣店的同行的交流，使我認(rèn)識到我們要想做好銷售，并使店面人員銷售程度進步，還有很多知識要學(xué)習(xí)進步。首先，在企業(yè)文化上，我們要時刻與聯(lián)想文化保持一致，認(rèn)真深化及時的學(xué)習(xí)聯(lián)想文化，跟上聯(lián)想的文化開展腳步，在公司內(nèi)部結(jié)合自身創(chuàng)造我們的文化，使我們樹立一桿自己的旗幟。再次，我們需要加大銷售技巧的培訓(xùn)，通過這次學(xué)習(xí)我們更加意識到銷售技巧重要性，我們將加大培訓(xùn)力度，根據(jù)聯(lián)想話術(shù)的總崗，總結(jié)一套實用的話術(shù)，全體銷售人員學(xué)習(xí)并應(yīng)用于實際中。并及時開展銷售人員摸擬演練，展開FAB法那么，認(rèn)真學(xué)習(xí)并應(yīng)用；尋找自己的缺乏，不斷進步銷售人員的業(yè)務(wù)程度與定單成功率。專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，就像王志方教師講到的“研究員站柜臺”，我們有時遇到專業(yè)點的知識，無法應(yīng)答。這樣顧客在心理上就感覺到了“不專業(yè)”銷售員。真正讓自己成為一名專業(yè)的銷售員。進步我們定單的概率。人員素質(zhì)培養(yǎng)：我們注重人員的精神相貌，不斷提人員的素質(zhì)。我們堅信只有高素質(zhì)的人，才會得到顧客的信認(rèn)，才會有更多的回頭客。時刻表達我們聯(lián)想人的“及時、專業(yè)、真誠、熱情”從而打造我們自己的品牌。在企業(yè)的管理上，我們努力打造團結(jié)型的團隊。在以后的開展中我們將不斷學(xué)習(xí)改良和創(chuàng)新，只有這樣才能在競爭劇烈立于不敗之地，我們有信心在聯(lián)想的圈子里提升自己，成為真正的聯(lián)想人。很多店長和我抱怨說，員工不愛出去跑，都喜歡在店里呆著。我想問一下：1，員工假如出去他們自己知道要干什么嗎?很多時候，員工不是不想努力，但是缺乏方向和技巧，不知道從何做起，所以才導(dǎo)致自己在店里混日子，你店長給予員工以明確的指導(dǎo)了嗎?2，出去能拿多少錢?在店里能拿多少錢?假如員工出去能拿1100，在店里能碰到送上門的客戶，搞定之后，也能拿1000，我為什么要出去?出去，就是要看到效果，有可靠的物質(zhì)回報，在店里的一個月能拿1000，出去每月的業(yè)績能拿10000，誰都愿意出去，因為他看到了物質(zhì)回報，你店里送上門的客戶和外面跑回來的客戶分成比例是一樣嗎?每個月多少業(yè)績目的?怎么完成?如何完成?員工為什么流失率大，作為店長，要想想，員工想要什么?你的門店是一個和諧互助的團隊氣氛嗎?員工在這里能拿到豐厚的物質(zhì)回報嗎?員工有明確的職業(yè)規(guī)劃和上升空間嗎?經(jīng)紀(jì)人是一個壓力宏大的工作，回到門店，大家都像生疏人一樣，誰也不管誰，員工心里會怎想?這么繁重的工作，我每個月拿的錢還低于這個城市的平均工資，我為什么要干?我干了三年，業(yè)務(wù)出色，可是從來沒有人表揚我，提拔我，而張三是店東的親戚或者是和區(qū)經(jīng)，總監(jiān)的關(guān)系好，升了很屢次，我怎么想?你作為員工，你怎么想?每