2022年湖南省張家界市高三最后一卷生物試卷含解析

2021-2022學年高考生物模擬試卷注意事項：.答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內。.答題時請按要求用筆。.請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。.作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。.保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）.下列有關人類遺傳病及其預防的敘述，錯誤的是（ ）A.人類遺傳病是指由于遺傳物質發(fā)生改變而引起的人類疾病B.多基因遺傳病在群體中的發(fā)病率較高C.鐮刀型細胞貧血癥可利用顯微鏡進行檢測D.含有致病基因的個體一定患病.取某雄果蠅（2N=8）的一個精原細胞，在含3H標記的胸腺喀淀脫氧核昔酸培養(yǎng)基中培養(yǎng)至完成一個細胞周期，然后在不含標記的培養(yǎng)基中繼續(xù)完成減數分裂過程。下列有關敘述錯誤的是（）A.該精原細胞完成一個細胞周期后，每個子細胞中都有8條核DNA被3H標記B.減數分裂過程中，一個初級精母細胞中含有3H標記的染色體共8條C.減數分裂過程中，一個次級精母細胞中可能有2條含3H的丫染色體D.減數分裂完成后，至少有半數精細胞中含有3H標記的染色體3.下列關于酶和酶促反應的敘述，正確的是（ ）A.酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核昔酸B.酶促反應都需要ATP供能一種酶只能催化一種底物的反應一定溫度范圍內，溫度升得越高，酶變性的速率也越快4.某小組用性反轉的方法探究某種魚類（2N=32）的性別決定方式是XY型還是ZW型，實驗過程如圖所示。其中投喂含有甲基睪丸酮（MT）的飼料能將雌仔魚轉化為雄魚，投喂含有雌二醇（ED）的飼料能將雄仔魚轉化為雌魚，且性反轉不會改變生物的遺傳物質（性染色體組成為WW或YY的胚胎致死）。下列有關分析錯誤的是雄仔魚（甲）龔鬣答答，達到性成熟雄魚（甲）x普通維魚（乙）一?后代中雌黃:雄魚=p雄仔魚（丙）二『E'BT打?達到性成熟■魚（丙）X普通雄魚（T）一A后代中解魚:雄魚A.對該種魚類進行基因組測序時需要測定17條染色體上DNA的堿基序列B.若P=1:0,Q=l:2,則該種魚類的性別決定方式為XY型C.若P=l:2,Q=0:L則該種魚類的性別決定方式為ZW型

D.無論該種魚類的性別決定方式為哪種，甲和丙雜交后代中雌魚：雄魚=1:15.某生物興趣小組在調查人類遺傳病時發(fā)現一個家族中出現下圖所示的患病情況，于是該小組對該遺傳病的遺傳特點以及該家族不同成員的基因組成進行分析。下列是小組成員甲、乙、丙、丁的分析，其中正確的是（ ）□Q正常男性T0正常女性Q.患病男性4?患病女性A.甲：該病為常染色體顯性遺傳病，II-2和n-3再生一個正常女孩的概率為1/4B.乙：該病為X染色體隱性遺傳病，1-3為該遺傳病致病基因的攜帶者C.丙：所有的患病個體一定都攜帶致病基因，但不能確定致病基因的顯隱性D.T：若1-2、II-3的某染色體缺失，可在顯微鏡下觀察到利用競爭酶聯(lián)免疫檢測技術，檢測抗蟲棉中Bt抗蟲蛋白表達量，原理如下圖所示。檢測之前，將“目的蛋白”的特異性抗體固定在支持物上，待測樣本中的抗原和酶標記抗原競爭結合固相抗體，標記抗原的酶可催化顏色反應。下列說法塔誤的是A.檢測過程中待測抗原和酶標記抗原均為Bt抗蟲蛋白B.需設置僅有酶標記抗原或者僅有待測抗原的兩組對照C.實驗組和對照組加入底物的量及顯色時間必須一致D.反應體系中藍色越深說明待測樣品Bt蛋白含量越高二、綜合題：本大題共4小題（9分）皮膚、黏膜及其分泌物等構成了保衛(wèi)人體的第一道防線，如呼吸道黏膜上、淚液和唾液中的溶菌酶能破壞細菌的細胞壁，胃中的胃酸和消化酶等可消滅隨食物咽下的多種細菌。糖皮質激素是腎上腺皮質分泌的一類激素，它對機體的生長、發(fā)育、代謝以及免疫功能等起著重要的調節(jié)作用，還能增強機體的應激能力，其作用機制如下圖所示,其中CRH、ACTH分別是下丘腦和垂體分泌的激素：為?，忒少蛆織對偽面■的IBfllW利用（1）由圖可知，糖皮質激素與位于（細胞膜上、細胞質中、細胞核中）的受體結合后一同作用于核內的遺傳物質，啟動基因表達過程。這些特定基因表達后，一方面會使非特異性免疫功能.特異性免疫功能;另一方面會影響血糖平衡，在血糖平衡的調節(jié)中糖皮質激素與（激素）的作用相互拮抗。（2）保持精神愉悅，有利于維持體內糖皮質激素含量正常，降低罹患腫瘤的概率，此過程的調節(jié)方式是 調節(jié)。（3）為驗證糖皮質激素分泌的調節(jié)中存在反饋調節(jié)機制，現采用注射給藥的方法進行實驗，請將實驗思路補充完整。將品種、性別、生理狀態(tài)等相同的健康大鼠隨機平分為A、B兩組，測定，然后（10分）玉米葉肉細胞中有一種酶，可通過一系列反應將CO2“泵”入維管束鞘細胞，使維管束鞘細胞積累較高濃度的CO2,保證卡爾文循環(huán)順利進行，這種酶被形象地稱為“CO2泵圖1表示玉米CO2同化途徑，圖2表示進行自然種植的大棚和人工一次性施加CO2后的大棚內玉米光合速率變化曲線?；卮鹣铝邢嚓P問題：圖1 圖2（1）卡爾文循環(huán)離不開光照，理由是=當環(huán)境中光照增強，溫度過高時，玉米光合作用速率不會明顯下降甚至可能會提高，其原因是。（2）由圖2可知，15時以后限制玉米光合速率的主要環(huán)境因素是o17時與15時相比，自然種植大棚內玉米植株Cs的合成速率（填“升高”、“不變”或“降低由圖2中兩條曲線的變化規(guī)律可知：人工施加CO2的最佳時間是時左右，兩個大棚同時通風的時間是時左右。（3）已知水稻沒有“CO2泵”這種機制，但隨著胞間CO2濃度的升高，玉米的光合速率不再變化，而水稻的光合速率可以逐漸上升。請從暗反應中酶的角度分析可能的原因是（10分）突尼斯軟籽石榴是一種熱門水果，深受大家喜愛，但其抗寒能力差，這成為限制該種石榴栽培的重要因素。

科學家們利用基因工程對其進行定向改造，以得到抗寒性強的優(yōu)良品種。下圖表示構建基因表達載體的方法，圖中標注的是限制酶的酶切位點，請回答下列問題:^AluI

?SmaII■目的基因^AluI

?SmaII■目的基因一標記基因重組質粒HindIIIPstIHindHI/iZuIfttI丁SmaI（1）在切割目的基因時選擇的兩種限制酶最好為,選擇兩種限制酶的優(yōu)勢是可避免（2）可通過 技術對獲得的抗寒基因進行體外擴增，該過程使DNA解旋的方法與細胞內復制時的差異是,體外擴增時使用的酶具有的顯著特點是.（3）將重組質粒導入經（過程）培養(yǎng)成的軟籽石榴的愈傷組織中常用法。（10分）蘋果醋具有營養(yǎng)豐富，增強機體免疫力，護膚養(yǎng)肝等多種功效。以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖如圖1,請分析回答：圖1圖1（1）過程甲中使用的微生物是,發(fā)酵溫度控制在18"C?25C,經過10?12天后，樣液中是否產生酒精，可以用來檢驗。（2）利用鮮蘋果制作果酒的原理（寫化學反應方程式）是?（3）過程乙中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得。圖3操作是分離純化過程中利用法進行接種，在操作過程中應注意的事項有下列哪幾項？（填序號）。①每次劃線前和結束時都需要灼燒接種環(huán)；②灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線；③第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端劃線；④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸。（4）為了保持菌種的純凈，對于長期需要保存的菌種，可以采用的方法。（5）某同學嘗試自己利用圖2裝置制果醋。制作過程中進氣口應 ；排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是.（15分）研究人員為探究亮紅眼果蠅突變型的形成機制，設計并進行了以下一系列實驗。（1）亮紅眼突變型果蠅與野生型果蠅進行雜交實驗，眄均為野生型，F2野生型與亮紅眼的比為3：1,亮紅眼果蠅雌雄個體數相當，說明亮紅眼是一種位于一染色體上的一突變，屬于一（可遺傳/不可遺傳）的變異。（2）紅眼突變型果蠅還有朱紅眼、朱砂眼和猩紅眼等類型，朱紅眼（a）、朱砂眼（b）和猩紅眼（d）三個基因分別位于II號、X和ID號染色體上，為探究亮紅眼突變基因（用字母E或e表示）與上述三種基因的關系，以4種突變型果蠅為親本進行雜交實驗，結果如下表所示。雜交后代亮紅眼6、朱紅眼2亮紅眼6*朱砂眼？亮紅眼6、猩紅眼2野生型突變型野生型突變型野生型突變型Fi57d:66207763S0114(?：110$f2116(?：118$90d:929756：79?1106:109$02276:272$請回答問題：①根據亮紅眼與朱紅眼果蠅雜交,F2中野生型和突變型的比接近于9：7,可知控制果蠅亮紅眼與朱紅眼的基因位于一對同源染色體上，遵循一定律。②亮紅眼與朱砂眼果蠅雜交，E中雌果蠅的基因型為一.③亮紅眼與猩紅眼果蠅雜交，同、F2中沒有出現野生型，則可以推測亮紅眼基因與猩紅眼基因是—（等位基因/非等位基因）。（3）果蠅的眼色與其色素合成細胞產生的眼黃素有關，眼黃素由色氨酸經過酶促反應合成。研究發(fā)現亮紅眼果蠅的眼黃素顯著偏低，但色氨酸酶促反應正常運行.由此推測，亮紅眼基因可能與一有關。參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳病：（1）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳?。ㄈ绮⒅福⒊Ｈ旧w隱性遺傳?。ㄈ绨谆。?、伴X染色體隱性遺傳病（如血友病、色盲）、伴X染色體顯性遺傳?。ㄈ缈咕S生素D佝僂病）；（2）多基因遺傳病是由多對等位基因異常引起的，如青少年型糖尿??；（3）染色體異常遺傳病包括染色體結構異常遺傳病（如貓叫綜合征）和染色體數目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）?；蜻z傳病：（1）概念：由兩對以上等位基因控制的人類疾病。（2）特點：①易受環(huán)境因素的影響；②在群體中發(fā)率較高；③常表現為家族聚集.（3）實例：腭裂、無腦兒、青少年型糖尿病、原發(fā)性高血壓等?！驹斀狻緼、人類遺傳病是指由于遺傳物質發(fā)生改變而引起的人類疾病，A正確；B、多基因遺傳病易受環(huán)境因素的影響，在群體中的發(fā)病率較高，B正確；C、鐮刀型細胞貧血癥是基因突變引起的紅細胞形態(tài)發(fā)生變化的疾病，基因突變雖然顯微鏡下不能觀察，但是顯微鏡可以觀察紅細胞的形態(tài)，因此鐮刀型細胞貧血癥可以用顯微鏡進行檢測，C正確；D、含有致病基因的小孩也可能是表現正常的攜帶者，即含有致病基因的個體不一定患病，D錯誤。故選D。2、C【解析】DNA分子復制方式是半保留復制，即DNA復制成的新DNA分子的兩條鏈中，有一條鏈是母鏈，另一條鏈是新合成的子鏈。有絲分裂間期，進行染色體的復制（DNA的復制和有關蛋白質的合成），出現染色單體，到有絲分裂中期，每條染色體含有兩條染色單體，且每條單體含有一個DNA分子。精原細胞在含3H標記的胸腺嗑咤脫氧核昔酸培養(yǎng)基中完成一個細胞周期，一個細胞周期在間期時DNA復制1次，所以第一次細胞分裂完成后得到的2個子細胞都是每一條染色體的DNA都只有1條鏈被標記。然后在不含放射性標記的培養(yǎng)基中將繼續(xù)完成減數分裂過程?！驹斀狻緼、精原細胞在含3H標記的胸腺嗑咤脫氧核昔酸培養(yǎng)基中完成一個細胞周期，一個細胞周期在間期時DNA復制1次,所以第一次細胞分裂完成后得到的2個子細胞都是每一條染色體的DNA都只有1條鏈被標記，A正確；B、精原細胞經過減數第一次分裂的間期形成初級精母細胞，在間期時DNA復制1次，每條染色體中只有1條染色體單體被標記，因此每條染色體被標記，B正確；C、次級精母細胞減數第二次分裂后期著絲點分裂，姐妹染色單體分離后形成的子染色體只有一半被標記，即只有1條含3H的丫染色體，C錯誤；D、最后得到的細胞中含有3H標記的染色體的有50%-100%,D正確.故選C。3、D【解析】.酶是由活細胞產生的具有生物催化作用的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA。.酶的特性有：（1）高效性：與無極催化劑相比具有高效性；（2）專一性：一種酶只能催化一種或者一類反應的進行:（3）需要溫和的條件：適宜的溫度和pH值。高溫、過酸或者過堿都會導致酶因變性而失活，低溫只能抑制酶的活性?！驹斀狻緼、由于酶的化學本質是蛋白質或者RNA,因此酶的基本組成單位是氨基酸核糖核昔酸，A錯誤；B、有些酶促反應需要ATP供能，有些不需要，如蛋白質在消化酶的作用下的水解反應，B錯誤；C、酶的專一性是指一種酶只能催化一種或者一類反應的進行，C錯誤；D、在一定范圍內溫度升得越高，酶變性的速率越快，D正確。故選D。4、C【解析】若該魚為XY型性別決定方式，則甲為XX,經MT處理后，甲XX與乙XX雜交后代全是雌性，即P=l：0；丙是XY,經ED處理后，丙XY與丁XY雜交，后代中XX（雌性）:XY（雄性）=2：1；若該魚的性別決定方式是ZW型，則甲為ZW型，經MT處理后，與乙ZW雜交，后代中ZW（雌性）：ZZ（雄性）=P=2:1；丙為ZZ,經ED處理后，與丁ZZ雜交，后代中全是雄性。【詳解】A、該魚有性染色體，故進行基因組測序時需要測定15條常染色體+2條性染色體，共17條染色體上DNA的堿基序列，A正確；B、該種魚類的性別決定方式為XY型，甲XX與乙XX雜交后代中，P=l:0,丙XY與丁XY雜交后代中，Q=l:2,B正確；C、若該種魚類的性別決定方式為ZW型，則甲ZW與乙ZW雜交后代中，P=2:l,丙ZZ與丁ZZ雜交后代中，Q=0:LC錯誤；D、若為XY型，則甲XX與丙XY雜交，后代中雌性：雄性=1:1；若為ZW型，甲ZW與丙ZZ雜交，后代中雌性:雄性=1:1,D正確。故選C?！军c睛】XY型性別決定方式中，雌性的性染色體組成為XX,雄性為XY；ZW性別決定方式中，雌性為ZW,雄性為ZZ。5、D【解析】分析系譜圖可知，1-3和1-4正常，H-3患病，說明為隱性遺傳病，若為伴X隱性遺傳病，由于1-2患病，則II-1應患病，但II-1正常，所以該病為常染色體隱性遺傳?！驹斀狻緼、根據I-3和I-4正常，H-3患病，說明為隱性遺傳病，A錯誤：B、若為伴X隱性遺傳病，則母親患病，兒子應患病，根據1-2患病，但II-1正常，可知該病不屬于伴X隱性遺傳，B錯誤；C,根據上述分析可知，該病為常染色體隱性遺傳病，所有患病個體均為隱性純合子，c錯誤；D、染色體變異可通過顯微鏡觀察，D正確。故選D。6、D【解析】結合題意和題圖可知：（1）待測抗原，能與固相支持物上的特異性抗體結合，但不能發(fā)生顏色反應；（2）酶標記抗原也能與固相支持物上的特異性抗體結合，但因有酶的存在，故能發(fā)生顏色反應（白色變?yōu)樗{色）；（3）由于待測抗原與酶標記抗原同時與固相支持物上的特異性抗體競爭結合，若藍色產物越多，說明酶標記抗原越多，則待測抗原少；反之亦然。【詳解】A、基因工程中常常用抗原-抗體雜交技術檢測轉入基因的的表達的蛋白質量，而題中待測抗原和酶標記抗原都能與特定抗體結合，故檢測過程中待測抗原和酶標記抗原均為Bt抗蟲蛋白，A正確；B、為了通過顏色反應區(qū)分待測抗原和酶標記抗原的多少，需設置僅有酶標記抗原或者僅有待測抗原的兩組對照，B正確；C、實驗中需要控制無關變量，所以實驗組和對照組加入底物的量及顯色時間必須一致，C正確；D、分析示意圖，反應體系中藍色越深說明待測樣品酶標記抗原含量越高，D錯誤。故選D?！军c睛】注意：待測抗原和酶標記抗原都屬于Bt抗蟲蛋白，都能與固相支持物上的特異性抗體結合，二者的區(qū)別就是能否催化顏色反應。二、綜合題：本大題共4小題7、細胞質中增強減弱胰島素神經-體液-免疫大鼠血漿中CRH、ACTH的含量給A組大鼠注射一定量的糖皮質激素溶液，給B組大鼠注射等量的生理鹽水（或糖皮質激素溶液的溶劑），一段時間后，再次檢測大鼠血漿中CRH、ACTH的含量并進行分析和比較【解析】從圖中看出，在寒冷、精神因素的刺激下，神經系統(tǒng)分泌神經遞質作用于下丘腦，下丘腦產生CRH作用于垂體，垂體分泌ACTH作用于腎上腺，腎上腺產生糖皮質激素，作用于細胞，引起特定的基因表達，引起抗體減少，淋巴數目減少，最終導致人的免疫能力降低?！驹斀狻?1)從圖中看出糖皮質激素的受體在細胞質中；基因表達后，胃酸分泌增加，所以可以推測非特異性免疫能力增強，但淋巴細胞的數目降低，所以特異性免疫降低；糖皮質激素降低了組織細胞對血糖的攝取、利用和儲存，所以升高了血糖含量，與胰島素的作用拮抗。(2)精神狀態(tài)是神經調節(jié)，而維持體內糖皮質激素含量正常是依賴下丘腦和垂體分泌的激素，同時降低罹患腫瘤的概率，需要加強免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能，所以這是神經-體液-免疫調節(jié)。(3)為驗證糖皮質激素分泌的調節(jié)中存在反饋調節(jié)機制，如果存在反饋抑制機制則如果體內糖皮質激素含量過高，會抑制下丘腦和垂體分泌相關的激素，因此自變量是糖皮質激素的含量，因變量是CRH和ACTH的含量。設計實驗如下：將品種、性別、生理狀態(tài)等相同的健康大鼠隨機平分為A、B兩組，測定大鼠血漿中CRH、ACTH的含量；然后給A組大鼠注射一定量的糖皮質激素溶液，給B組大鼠注射等量的生理鹽水(或糖皮質激素溶液的溶劑)，一段時間后，再次檢測大鼠血漿中CRH、ACTH的含量并進行分析和比較?！军c睛】本題需要考生理解圖中的過程，結合免疫調節(jié)和血糖調節(jié)的知識進行解答，在設計實驗時，需要結合甲狀腺激素分泌的反饋調節(jié)作用進行分析實驗的自變量和因變量再設計實驗。8、有光才能進行光反應，從而為暗反應提供ATP和［H］玉米葉肉細胞內有“CO2泵”，在氣孔因高溫關閉時，仍可以維持維管束鞘細胞內較高濃度的CO2,且此時光照增強，有可能使NADPH和ATP生成增加光照強度降低810水稻暗反應相關的酶活性比玉米的高(或水稻暗反應相關的酶數量比玉米的多)【解析】分析圖1可以看出，玉米的葉肉細胞可以在較低濃度二氧化碳的條件下，通過二氧化碳泵固定二氧化碳，然后在維管束鞘細胞中利用。圖2為自然種植的大棚和人工一次性施加CCh的大棚內玉米光合速率變化曲線，從8點?13點，人工一次性施加CO2的大棚內玉米光合速率快于自然種植的大棚。【詳解】(1)卡爾文循環(huán)是暗反應的一部分，需要光反應為其提供ATP和［H］。在氣孔因高溫關閉時，由于玉米葉肉細胞內有“CO2泵”，其仍可以維持維管束鞘細胞內較高濃度的CO2,且此時光照增強，NADPH和ATP生成增加，因此玉米光合作用速率不會明顯下降甚至可能會提高。(2)由圖2可知，15時以后限制玉米光合速率的主要環(huán)境因素是光照強度，下午光照強度開始減弱。光照是光合作用的能量來源，17時與15時相比，光照強度降低，所以自然種植大棚內玉米植株Cs的合成速率降低。由圖2中兩條曲線的變化規(guī)律可知：人工施加CO2的最佳時間是8時左右，因為此時人工一次性施加C(h后的大棚內玉米吸收CCh的速率迅速增大。兩個大棚同時通風的時間是10時左右，因為此時自然種植的大棚內的玉米吸收CCh的速率也增大。(3)玉米、水稻的光合速率變化與酶有關。隨著胞間CCh濃度的升高，玉米的光合速率不再變化,而水稻雖然沒有“CO2泵''這種機制，但光合速率可以逐漸上升，原因可能是水稻暗反應相關的酶活性比玉米的高（或水稻暗反應相關的酶數量比玉米的多）?！军c睛】本題考查光反應與暗反應的物質和能量變化以及影響因素。9、Smal和PstI質粒自身成環(huán)和質粒與目的基因的反向連接PCR體外擴增目的基因利用加熱至90~959的高溫使DNA解旋，細胞內復制目的基因使用解旋酶使DNA解旋耐高溫（或具有熱穩(wěn)定性）脫分化農桿菌轉化【解析】分析題圖可知：HindlH的切割位點會破壞質粒的標記基因，Ahil會破壞目的基因，故不能用上述兩種酶切割。【詳解】（1）根據圖中各種限制酶的切割位點，既可以獲得目的基因又不能破壞質粒上的標記基因，故選用Smal和PstI；選擇兩種酶的優(yōu)勢是可避免含有目的基因的外源DNA自身環(huán)化，可以防止質粒自身環(huán)化，也可避免質粒與目的基因的反向連接。（2）對獲得的抗寒基因進行體外擴增，可用PCR技術；在細胞內DNA復制需要解旋酶將雙鏈解開，而PCR技術利用加熱至90?95c的高溫使DNA解旋；該技術使用的DNA聚合酶具有耐高溫的特性。（3）軟籽石榴的愈傷組織經過植物組織培養(yǎng)得過程中的脫分化環(huán)節(jié)得到;將重組質粒導入受體細胞常用農桿菌轉化法?！军c睛】明確基因工程的基本操作程序是解答本題的關鍵，且能明確限制酶的選擇依據，結合題圖分析作答。10、酵母菌 （酸性）重鋁酸鉀溶液 C6Hl2。6—駕今2c2H50H（酒精）+2C（h+少量能量 平板劃線①@③④ 甘油管藏 充入空氣 防止空氣中微生物的污染【解析】據題文的描述和圖示分析可知：該題考查學生對果酒和果醋的制作、微生物的實驗室培養(yǎng)等相關知識的識記和理解能力，以及識圖分析能力。【詳解】（1）過程甲為果酒發(fā)酵，使用的微生物是酵母菌。橙色的重銘酸甲溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生化學反應變成灰綠色,因此，樣液中是否產生酒精，可以用（酸性）重鋁酸鉀溶液來檢驗。（2）果酒發(fā)酵是利用酵母菌進行無氧呼吸產生酒精的原理