科教版小學科學四年級下冊教案《3.5.面包發(fā)霉了》

科教版小學科學四年級下冊精品教案（教科版四年級科學冊教案面包發(fā)霉【學標科學概念面包的變質發(fā)霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生長需要適宜的環(huán)境和條件。通過對霉菌的培養(yǎng)可以進行霉菌生活條件的研究活動。過程與方法根據自己提出的問題進行假設，并設計實驗研究霉菌的生長與環(huán)境的關系。堅持記錄霉菌的生長情況，分析.整理自己記錄的數據。情感態(tài)度價值觀通過對霉菌的觀察，拓寬觀察周圍世界的視野，保護并發(fā)展對事物的好奇心。在對霉菌生長的實驗活動中，鍛煉長周期實驗觀察的意志品質。【學點觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌；探究面包發(fā)霉的條件?！緦W點觀察霉菌的生長情況。【學備為每組學生準備:放大鏡，載玻片，有條件的學校準備顯微鏡；發(fā)霉的面(裝在密封好的口中)，干面包四小塊.滴管.水.塑料.實驗記錄單(參見教科書第53頁)?！緦W程第一課一、引我們可能注意到食物在保存的過程中也會發(fā)生變化會發(fā)生什么樣的變化呢？與哪些條件有關呢？二、探過程1.觀察發(fā)霉的面包（1）分組觀察老師提供的面包，說說你的發(fā)現？面包發(fā)霉了揭示課題）（2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？用放大鏡把面包發(fā)生的變化記錄下來。學生討論，小組嘗試。師引導學生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡進行觀察?？平贪嫘W科學四年級下冊精品教案

科教版小學科學四年級下冊精品教案有條件的話引導學生利用顯微鏡觀察，正確使用顯微鏡的方法指導——一提（提鏡筒）二轉（轉換器）三調光四載（標本置載物臺）五降（降鏡筒）六反向（升鏡）（）匯報交流：投影儀展示各組記錄單，學生代表用語言來描述你看到的霉菌的樣子。2.面包發(fā)霉的條件（）討論：面包上怎么會長出霉菌？面包發(fā)霉與哪些因素有關？觀察活動中得到的哪些信息能夠幫助我們進行分析？還需要得到哪些方面的信息？（2）小組探討，作出推測（）全班交流：霉菌長在面包上，而離面包最近的塑料袋上并沒有霉菌生長，這可能說明霉菌的生長需要面包提供養(yǎng)分；面包如果是放在了溫暖的地方發(fā)的霉，這說明霉菌的生長與溫度的高低有關；發(fā)霉的面包還是軟軟的，有一些水分，這說明霉菌的生長需要水分……3.哪一塊面包上的霉菌生長得快（1過渡才的討論只是我們的一種猜想霉菌的生長還可能與哪些因素有關？請各組根據老師為你們提供的材料你能設計一個實驗證明霉菌的生長與溫度的關系？你能設計實驗證明霉菌的生長與水的多少有關？霉菌的生長還可能與哪些因素有關？你還能用實驗來證明嗎？（2）選擇實驗條件拿出材料袋的四塊烘干的面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌（這是一組對比實驗，用牙簽在每塊面包上放一點兒霉菌，目的是為了創(chuàng)設在四塊面包上都有霉菌這樣一個相同的條件第一組：讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴滴水，分別裝在兩個塑料袋里，用線扎緊袋口后放在桌上究霉菌的生長和水分多少的關系）第二組：在第三塊和第四塊面包上都滴10水，也分別裝在兩個塑料袋里，并扎緊袋口。然后，把第三塊面包放進冰箱的冷藏室中，第四塊面包放在溫度較高的地方。（創(chuàng)設不同的溫度條件，以觀察霉菌的生長速度也可以自主選擇，例如空氣.光照……條件對霉菌生長速度的影響（3）分組準備對比實驗這組的兩塊面包中，哪一塊面包上的霉菌生長得快？寫下我們的推測：每天觀察記錄一次面包上霉菌的生長情況，檢驗我們的推測。4.后續(xù)觀察活動根據你的實驗方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，認真填寫“實驗記錄”表，下一次上課時帶上你的觀察研究成果?？平贪嫘W科學四年級下冊精品教案

科教版小學科學四年級下冊精品教案【下一課時進行的時間可根據實驗進展情況靈活安排】第二課一、引本周我們進行了幾天的實驗觀察，記錄了不同條件下面包上的霉菌生長的情況。今天我們來進行一下匯報交流。二、交活動1.小組活動整理記錄，分析實驗，歸納總結。各組選定代表在全班匯報交流。2.展示交流（1）投影儀展示小組記錄表.總結，學生代表匯報（2）相互補充，探討交流。師適時歸納板書。3.小結：面包發(fā)霉是因為在它的上面生長了一種生物——霉菌，與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。因為霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質所以發(fā)霉變質的食物是絕對不