highliht奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)規(guī)劃適用于唯美夢幻及相關(guān)類別演示王笛王齡雪楊昊雯耿蕊產(chǎn)品/效勞介紹行業(yè)分析工程介紹店面選址裝修與設(shè)備購置人力資源規(guī)劃市場分析與預測營銷策略奶茶店一、工程介紹本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3~6個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不需要太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“Highlight〞，意為最好的時光，易記順口，引人注目。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“Highlight〞名聲，建立品牌效應、形成口碑并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，形成連鎖店，逐步擴大市場占有額，形成良性循環(huán)促進開展。

奶茶、咖啡屬于群眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大。不過奶茶店行業(yè)競爭確實也很劇烈，我們必須做出自己的特色才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新等。同時我們也要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈、清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，盡量與市場平均價格持平。我們主要采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額，其次才是在新品推出時采取價格優(yōu)惠的手段。

二、行業(yè)分析

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。

為吸引顧客，本店也會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶或其他產(chǎn)品，新產(chǎn)品會成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被別店模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品等。如情人節(jié)，推出情侶奶茶，光棍節(jié)，推出單身奶茶。不斷地以特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，逐漸形成口碑，成為企業(yè)無形的品牌資產(chǎn)。三、產(chǎn)品/效勞介紹

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，因此繁華地段是最正確選擇，但也要按自己的投資能力和競爭能力選址，要看到現(xiàn)實的鋪位情況，也要對以后開展情況作估算，要對鋪位消費水平進行評估。還要考慮旁邊或是周邊有無同行、價格質(zhì)量如何、如果找的店鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金少的投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%〞來確定店址。學校周邊就是很不錯的位置，學生多，消費市場活潑。四、店面選址

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別是要針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特色，讓年輕人喜歡。尤其注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更新和設(shè)備的添加所需空間，這里面也包含水電的布局和要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的、高質(zhì)量的設(shè)備就能做出高品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能有效提高速度和效率。五、裝修與設(shè)備購置

基于我們的現(xiàn)狀，我們對本店的人員安排如下：1、王笛，店長且負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。2、王齡雪，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。3、楊昊雯，謹慎、細心、負責財務工作，統(tǒng)計收入并控制支出。4、耿蕊，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。

六、人力資源規(guī)劃

需求在現(xiàn)階段處于較大階段，在未來還有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場份額后就要努力創(chuàng)新、做出自己的特色，以獨特的風格吸引顧客。在經(jīng)營過程中也要注意同行的產(chǎn)品、效勞等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒和學習。七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色1、促銷方案

A.推出會員制度，會員消費會有一定的優(yōu)惠，且在生日時會收到本店送出的祝福和禮物。

B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。2、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。八、營銷策略假設(shè)實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，如果兩年內(nèi)仍然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張