商品流通質(zhì)量安全管理制度

第第3頁(yè)共3頁(yè)商品流通質(zhì)量安全管理制度 縣 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商品流通質(zhì)量安全管理制度為落實(shí) 服市場(chǎng)服務(wù)中心及場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的商品安全責(zé)任和義務(wù)，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，創(chuàng)建和諧 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，根據(jù)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定本制度。第一條

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自覺(jué)遵守場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者準(zhǔn)入制度。市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理制度、商品質(zhì)量自檢制度、商品信息公示制度、重要商品產(chǎn)銷掛鉤制度、商品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、不合格商品退市制度等商品安全管理制度，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證商品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。第二條 從業(yè)人員健康管理制度患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。商場(chǎng)(超市)應(yīng)當(dāng)組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作。第三條 場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者準(zhǔn)入制度 農(nóng)貿(mào)經(jīng)營(yíng)戶與市場(chǎng)服務(wù)中心與簽訂書面入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)合同，就市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全責(zé)任、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)責(zé)任以及解除合同條件等事項(xiàng)作出具體約定。市場(chǎng)服務(wù)中心發(fā)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶有違反入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)合同者，上報(bào)當(dāng)?shù)毓ど滩块T。第四條 市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理制度 2崗位相對(duì)固定，確保營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)堅(jiān)守崗位。 縣市場(chǎng)服務(wù)中心定期檢查市場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者每年組織從膚病等有礙食品安全的疾病的人員，從事接觸直接入口食品的工作。 縣市場(chǎng)服務(wù)中心督促經(jīng)營(yíng)直接入口食品的 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者，配置防蠅、防鼠、防塵等設(shè)施，從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣、帽，使用毒、清潔的售貨工具。 縣市場(chǎng)服務(wù)中心制定的活禽經(jīng)營(yíng)業(yè)戶空檔輪休消毒安排表，督促場(chǎng)內(nèi)活禽超過(guò)當(dāng)天進(jìn)貨時(shí)的10，以防經(jīng)營(yíng)者滯貿(mào)大量禽只在市場(chǎng)過(guò)夜第五條 食品質(zhì)量自檢制度縣市場(chǎng)服務(wù)中心和相關(guān)部門設(shè)立專門的農(nóng)副產(chǎn)品場(chǎng)地、購(gòu)置與2行抽檢，或按有關(guān)規(guī)定送權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。第六條商品信息公示制度 縣市場(chǎng)服務(wù)中心在 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大門口設(shè)立商品信息公示欄，定期向場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者公示各類商品安全法律法規(guī)、本市場(chǎng)各項(xiàng)商品安全管理制度，以及天商品檢測(cè)信息、退市商品清單和處理情況等。第七條 重要商品產(chǎn)銷掛鉤制度經(jīng)營(yíng)糧食、食用油、蔬菜、肉類、禽類、豆制品、水產(chǎn)品、熟食等重要食品的場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)與相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、商品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系，簽訂協(xié)議明確商品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入、退出等有關(guān)規(guī)定。 證明的審查把關(guān)工作。為 者落實(shí)產(chǎn)銷掛鉤制度。第八條 商品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度 農(nóng)貿(mào)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定查驗(yàn)或索取供貨者的許可證、食品在檔位公示。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定索證索票后，將證、票交由縣市場(chǎng)服務(wù)中心，由2不符合要求的，要及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并做記錄，及時(shí)復(fù)查。第九條 不合格食品退市制度縣市場(chǎng)服務(wù)中心，場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者對(duì)自行檢查、檢驗(yàn)了現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門公布的不