2023年江蘇省蘇州蘇州星海高考考前提分生物仿真卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．稻瘟病是水稻生產(chǎn)上的毀滅性病害。研究發(fā)現(xiàn)水稻體內(nèi)的PsbS蛋白能激活葉綠體內(nèi)專門的抗病基因，使水稻免于患稻瘟病。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．水稻葉表皮細(xì)胞的葉綠體中含有核糖體，核糖體參與合成PsbS蛋白B．水稻細(xì)胞合成PsbS蛋白的過程中，有RNA聚合酶等多種酶的參與C．PsbS蛋白的生物活性與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，溫度過高會導(dǎo)致PsbS蛋白失活D．葉綠體內(nèi)的抗病基因復(fù)制的過程中，會出現(xiàn)DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物2．研究者將大蒜的根分別浸入不同濃度的磷酸鹽溶液中，4h后測定得到下圖所示的磷吸收速率曲線。對本實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象作出的分析中，合理的是（）A．磷通過自由擴(kuò)散進(jìn)入大蒜根尖細(xì)胞B．磷吸收一定是逆濃度梯度的運(yùn)輸C．磷吸收速率受到膜上載體數(shù)量制約D．磷的吸收過程說明細(xì)胞膜具有流動性3．對制備單克隆抗體與培育番茄一馬鈴薯的共同點(diǎn)表述不正確的是（）A．都利用了細(xì)胞膜的流動性B．都可以用電激的方法促融C．培養(yǎng)環(huán)境中都需要有適量的二氧化碳D．都需要用適宜種類的激素處理4．植物光合作用的作用光譜是通過測量光合作用對不同波長光的反應(yīng)（如O2的釋放）來繪制的。下列敘述錯誤的是（）A．類胡蘿卜素在紅光區(qū)吸收的光能可用于光反應(yīng)中ATP的合成B．葉綠素的吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制C．光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示D．葉片在640～660nm波長光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的5．在植物的抗冷脅迫過程中，脫落酸（ABA起到關(guān)鍵的作用。為探究一定濃度范圍內(nèi)的ABA對不同品系番茄幼苗葉片在抗冷脅迫中的影響，研究人員進(jìn)行的相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖。（注：相對電導(dǎo)率可反映細(xì)胞膜受損程度，細(xì)胞膜受損越大，相對電導(dǎo)率越大。）下列分析正確的是（）A．脫落酸參與植物細(xì)胞氧化分解増加產(chǎn)熱，從而提髙抗寒能力B．本實(shí)驗(yàn)的自變量是脫落酸濃度和溫度，因變量是相對電導(dǎo)率C．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出ABA的作用具有兩重性D．圖中ABA濃度對番茄幼苗葉片的抗冷脅迫具有促進(jìn)作用6．下表為探究一定濃度生長素對不同類型擬南芥下胚軸插條形成不定根的影響結(jié)果，其中arf57為ARF表達(dá)增強(qiáng)突變體，slr-5為IAA54蛋白功能獲得型突變體。相關(guān)分析錯誤的是（）擬南芥類型插條不定根數(shù)/條（插條）（均值）處理方式野生型Arf57突變體Slr-5突變體不施用生長素5．055．055．78施加一定濃度的生長素55．9854．555．59A．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明生長素的生理作用具有兩重性的特點(diǎn)B．ARF表達(dá)增強(qiáng)對內(nèi)源生長素的合成無明顯影響C．slr-5突變體內(nèi)有關(guān)色氨酸的轉(zhuǎn)化活動減弱D．IAA54蛋白可導(dǎo)致突變體對IAA的敏感性減弱二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖是人體某組織細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)及生理過程的示意圖。請據(jù)圖回答：（1）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)囊泡能將物質(zhì)準(zhǔn)確運(yùn)輸?shù)侥康奈恢貌ⅰ靶敦洝?，是由于囊泡膜表面有特殊的“識別代碼”，能識別相應(yīng)受體。這種“識別代碼”的化學(xué)本質(zhì)是____________________。（2）溶酶體中的多種水解酶是在結(jié)構(gòu)[2]____________________上合成的，水解酶從合成到進(jìn)入溶酶體的途徑是：2→_____→_______→溶酶體(用數(shù)字和箭頭表示)。（3）圖中過程⑥→⑨說明溶酶體具有____________________的功能，溶酶體的功能說明其膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______________________________。圖中的某種細(xì)胞器，動植物細(xì)胞普遍存在但是功能不完全相同，該細(xì)胞器是________(填序號)。（4）若圖示細(xì)胞表示乳腺細(xì)胞，用同位素標(biāo)記一定量的氨基酸培養(yǎng)乳腺細(xì)胞，測得與合成和分泌乳蛋白相關(guān)的一些細(xì)胞器上放射性強(qiáng)度的變化曲線如圖甲所示，以及在此過程中有關(guān)的生物膜面積的變化曲線如圖乙所示。圖中曲線所指代的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相同的是____________A．c和f

B．c和d

C．a(chǎn)和e

D．a(chǎn)和d（5）若圖示細(xì)胞表示口腔上皮細(xì)胞，現(xiàn)提取口腔上皮細(xì)胞的膜成分中的磷脂，將其鋪在空氣一水界面上，測得磷脂占據(jù)面積為S，請預(yù)測：口腔上皮細(xì)胞膜表面積的值（填“＞”，“＝”或“＜”）____________S/2。（6）核仁的體積與代謝強(qiáng)度密度相關(guān)，代謝活躍的細(xì)胞中核仁體積___________。（7）圖中含有尿嘧啶的細(xì)胞器有____________。（填寫圖中1-5數(shù)字）8．（10分）人在進(jìn)食后，胰腺分泌胰液的調(diào)節(jié)過程如下圖所示。回答有關(guān)問題：（1）圖示過程表明胰液的分泌可以受_____調(diào)節(jié)。相對于②途徑，①途徑反應(yīng)迅速，原因是____________________。（2）推測胰液中碳酸氫鹽的作用是______________。（3）過程①中迷走神經(jīng)釋放的神經(jīng)遞質(zhì)是乙酰膽堿，若某人體內(nèi)出現(xiàn)抗乙酰膽堿受體的抗體，引起胰酶分泌不足導(dǎo)致消化不良。在免疫學(xué)上，這種疾病是____________病。9．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^高會導(dǎo)致_________，酒含量過低會導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致_____________。10．（10分）現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人們在使用阿片類鎮(zhèn)痛藥緩解疼痛的同時會產(chǎn)生依賴性，且過量使用會致死。高等動物痛覺形成過程如下圖所示，請回答下列問題：（1）圖中甲神經(jīng)元興奮后通過______________（填結(jié)構(gòu)）傳遞給乙神經(jīng)元，最終傳至痛覺中樞而產(chǎn)生痛覺。若產(chǎn)生痛覺的過程發(fā)生在患者打針（手臂注射）時，患者的手不會縮回，這說明人體神經(jīng)中樞之間的聯(lián)系是_________________________。（2）已知阿片類藥物A能減少興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，阿片類藥物B能促進(jìn)鉀離子外流，兩者均作用于神經(jīng)元之間，阻止興奮的傳導(dǎo)而起到鎮(zhèn)痛作用。若藥物A和藥物B分別置于甲、乙神經(jīng)元間，預(yù)測乙神經(jīng)元膜電位很可能都是______________，兩者電位差是否相同？______________（填“相同”或“不相同”）（3）阿片類鎮(zhèn)痛藥上癮的患者經(jīng)常通過共用注射器注射藥物而感染艾滋病，由于艾滋病患者易發(fā)生惡性腫瘤，說明免疫系統(tǒng)具有_____________________功能。11．（15分）下圖為生物圈的碳循環(huán)，A、B、C、D表示生物，X代表一種氣體，①~⑨表示循環(huán)過程。請據(jù)圖回答：（1）在生物圈中，A、B、C、D共同形成了________，B是_________。（2）過程⑧是指_______作用，碳在無機(jī)環(huán)境與生物之間的循環(huán)是以_________形式進(jìn)行的。（3）上圖作為碳循環(huán)圖解的不完整之處是_______________________。（4）若圖中B代表一個種群，用標(biāo)記重捕法調(diào)查其數(shù)量，第一次捕獲80個，做上標(biāo)記放回一段時間后，第二次捕獲12個，其中有標(biāo)記的2個，如果該種群每個個體平均體重4kg，則最少有A為___________kg方能維持生態(tài)平衡。（5）如果該生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展過程中能量輸入長期大于輸出，你認(rèn)為②、③所示的過程將發(fā)生的變化是_________。如果將圖中C所代表的生物全部遷出，則B所代表的生物種類數(shù)將___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

基因通過轉(zhuǎn)錄、翻譯控制蛋白質(zhì)的生物合成，在核糖體上合成的肽鏈經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工才能形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，進(jìn)而表現(xiàn)出生物活性。【詳解】A、水稻葉表皮細(xì)胞中不含葉綠體，A錯誤；B、水稻細(xì)胞合成PsbS蛋白的過程中需要相關(guān)基因通過轉(zhuǎn)錄、翻譯指導(dǎo)進(jìn)行，因此，該過程中有RNA聚合酶等多種酶的參與，B正確；C、蛋白質(zhì)的活性與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，溫度過高會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，因此，PsbS蛋白的生物活性與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，溫度過高會導(dǎo)致PsbS蛋白失活，C正確；D、DNA復(fù)制過程需要相關(guān)酶如DNA聚合酶的催化，因此，葉綠體內(nèi)的抗病基因復(fù)制的過程中，會出現(xiàn)DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物，D正確。故選A。2、C【解析】

據(jù)圖分析，在一定磷酸鹽濃度范圍內(nèi)，隨著磷酸鹽濃度升高，磷吸收速率升高，而到達(dá)一定濃度范圍，磷吸收速率不再增加，說明運(yùn)輸速率受到載體數(shù)量限制，屬于協(xié)助擴(kuò)散或主動運(yùn)輸?！驹斀狻緼、根據(jù)曲線圖分析，磷進(jìn)入大蒜根尖細(xì)胞屬于協(xié)助擴(kuò)散或主動運(yùn)輸，A錯誤；B、根據(jù)題干信息，“將大蒜的根分別浸入不同濃度的磷酸鹽溶液中”，說明磷吸收可能是逆濃度梯度的運(yùn)輸，也可能是順濃度梯度的運(yùn)輸，B錯誤；C、到達(dá)一定濃度范圍，磷吸收速率不再增加，說明運(yùn)輸速率受到載體數(shù)量限制，C正確；D、磷的吸收過程說明細(xì)胞膜選擇透過性，D錯誤。故選C。3、D【解析】

1、單克隆抗體的制備（1）制備產(chǎn)生特異性抗體的B淋巴細(xì)胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原，然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞；（2）獲得雜交瘤細(xì)胞①將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與脾細(xì)胞中形成的B淋巴細(xì)胞融合；②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞，該雜種細(xì)胞既能夠增殖又能產(chǎn)生抗體。（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測；（4）將雜交瘤細(xì)胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖；（5）提取單克隆抗體：從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取。2、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)：就是將不同種的植物體細(xì)胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成完整植物體的技術(shù)?！驹斀狻緼、單克隆抗體與培育番茄一馬鈴薯的制備過程都需要將細(xì)胞融合，所以都利用了細(xì)胞膜的流動性，A正確；B、植物體細(xì)胞雜交和動物細(xì)胞融合都可以使用電激的方法促融，B正確；C、單克隆抗體的制備要利用動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，需要二氧化碳調(diào)節(jié)pH，而植物體細(xì)胞雜交過程中培育完整的植株需要二氧化碳促進(jìn)植物進(jìn)行光合作用，C正確；D、單克隆抗體的制備不需要激素的作用，D錯誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查動物細(xì)胞融合和植物體細(xì)胞雜交的知識，識記其原理和基本過程。4、A【解析】

葉綠體中的色素主要有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠體又分為葉綠素a和葉綠素b，類胡蘿卜素又分為胡蘿卜素和葉黃素。光合作用中葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光；類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光?！驹斀狻緼、類胡蘿卜素只吸收藍(lán)紫光，基本不吸收紅光，所以不能利用紅光的能量合成ATP，A錯誤；B、葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，其吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制，B正確；C、由于光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP能用于暗反應(yīng)，暗反應(yīng)要吸收CO2，所以光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示，C正確；D、根據(jù)吸收光譜可知，葉片在640～660nm波長（紅光區(qū)域）光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查葉綠體色素種類和作用、光合作用的相關(guān)知識，識記光反應(yīng)的過程和各種色素對不同光的吸收是解答該題的關(guān)鍵。5、D【解析】

本實(shí)驗(yàn)是探究ABA對不同品系（710、704）番茄幼苗葉片在抗冷脅迫中的影響，自變量是脫落酸濃度和植物品系的不同，因變量是相對電導(dǎo)率，分析曲線圖可知：704品系的番茄幼苗再脫落酸濃度為300（mg/l）時相對電導(dǎo)率低，抗寒能力強(qiáng)，710品系的番茄幼苗再脫落酸濃度為200（mg/l）時相對電導(dǎo)率低，抗寒能力強(qiáng)?！驹斀狻緼、脫落酸是植物激素，起調(diào)節(jié)作用，不能參與植物細(xì)胞氧化分解增加產(chǎn)熱，A錯誤；B、本實(shí)驗(yàn)的自變量是脫落酸濃度和番茄品系，B錯誤；C、根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能得出ABA的作用具有兩重性，C錯誤；D、圖中ABA濃度對應(yīng)電導(dǎo)率（細(xì)胞受損程度）都低于0濃度對應(yīng)的電導(dǎo)率（細(xì)胞受損程度），所以對番茄幼苗葉片的抗冷脅迫具有促進(jìn)作用，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題借助于脫落酸對番茄抗寒的影響，考查考生分析曲線圖，獲取有效信息的能力，屬于中等難度題。6、A【解析】

由表可知，添加生長素后促進(jìn)不同類型擬南芥下胚軸插條形成不定根，IAA54蛋白功能獲得型突變體明顯導(dǎo)致不定根形成數(shù)目減少。【詳解】A、該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明生長素具有促進(jìn)作用，未體現(xiàn)出抑制作用，不能體現(xiàn)兩重性，A錯誤；B、表中野生型和Arf57突變體不施用生長素時插條不定根數(shù)接近相同，說明ARF表達(dá)增強(qiáng)對內(nèi)源生長素的合成無明顯影響，B正確；C、施加一定濃度的生長素時slr-5突變體插條不定根數(shù)最少，因色氨酸是植物體內(nèi)生長素生物合成重要的前體物質(zhì)，所以slr-5突變體內(nèi)有內(nèi)有關(guān)色氨酸的轉(zhuǎn)化活動減弱，C正確；D、施加一定濃度的生長素時，Slr-5突變體的插條不定根數(shù)比野生型少，說明IAA54蛋白可導(dǎo)致突變體對IAA的敏感性減弱，D正確。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、糖蛋白(或蛋白質(zhì))附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體（核糖體）14分解衰老、損傷的細(xì)胞器具有一定的流動性4A小于增大235【解析】分析：圖中1是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，2、3是核糖體，4是高爾基體，5是線粒體。溶酶體內(nèi)含有許多種水解酶，能夠分解很多種物質(zhì)以及衰老、損傷的細(xì)胞器，被比喻為細(xì)胞內(nèi)的“酶倉庫”“消化系統(tǒng)”。核仁與某些RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)；核仁的大小與細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的多少有關(guān)．蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞核糖體多，核仁大。（1）細(xì)胞膜上的糖蛋白具有識別作用；（2）由圖可知，溶酶體起源于高爾基體；高爾基體參與分泌蛋白的加工、轉(zhuǎn)運(yùn)和分泌，而分泌蛋白是在附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上合成的，因此溶酶體中的酶主要是在附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的的核糖體上合成的，水解酶從合成到進(jìn)入溶酶體的途徑是：2核糖體→1內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→4高爾基體→溶酶體；（3）圖中過程⑥→⑨說明溶酶體具有分解衰老、損傷的細(xì)胞器的功能，溶酶體的功能說明其膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動性。高爾基體存在于動植物細(xì)胞中，動物細(xì)胞的高爾基體與分泌功能有關(guān)，植物細(xì)胞的高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，因此動、植物細(xì)胞都有，但是功能不同的是高爾基體，即圖中4；（4）分析甲圖可知，用35S標(biāo)記一定量的氨基酸，來培養(yǎng)乳腺細(xì)胞，放射性強(qiáng)度最先出現(xiàn)在a，然后出現(xiàn)在b，最后出現(xiàn)在c，由于分泌蛋白首先在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上經(jīng)翻譯過程形成，然后先后進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上進(jìn)行加工，因此a、b、c分別是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體；分析乙曲線可知，在分泌蛋白的形成過程中，由于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)不斷“出芽”形成囊泡，因此內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜面積減少；高爾基體不斷與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的囊泡融合，然后再“出芽”形成囊泡，因此高爾基體膜面積不變；而細(xì)胞膜不斷與高爾基體上形成的囊泡融合，因此細(xì)胞膜的膜面積增加，說明d是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，e是細(xì)胞膜，f是高爾基體。故選A。（5）由于細(xì)胞中含有細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜，細(xì)胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，則口腔上皮細(xì)胞表面積的值小于S/2；（6）核仁的體積與代謝強(qiáng)度密度相關(guān)，代謝活躍的細(xì)胞中核仁體積增大；（7）尿嘧啶存在于RNA中，圖中含有RNA的細(xì)胞器有核糖體和線粒體，故答案是2、3、5。8、神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液（激素）神經(jīng)調(diào)節(jié)主要通過電信號傳導(dǎo)，激素（體液）調(diào)節(jié)通過體液運(yùn)輸（或答“神經(jīng)調(diào)節(jié)通過反射弧進(jìn)行信號傳導(dǎo)和傳遞，激素調(diào)節(jié)通過體液運(yùn)輸”）中和胃酸，為胰酶提供適宜的pH環(huán)境自身免疫【解析】

圖中可以看出胰液的分泌可以通過神經(jīng)調(diào)節(jié)，也可以通過促胰液素的作用來完成。促胰液素是小腸黏膜細(xì)胞分泌的激素?！驹斀狻浚?）從圖示信息可以知道胰液的分泌活動受到神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)；神經(jīng)調(diào)節(jié)過程中，在神經(jīng)纖維上的電信號傳導(dǎo)非?？欤s30m/s）,在突觸結(jié)構(gòu)處涉及神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、擴(kuò)散到突觸后膜等過程，存在突觸延擱，但時間一般不會超過0.5ms，而體液（激素）調(diào)節(jié)過程中，信號分子全程通過體液運(yùn)輸，在速度上比神經(jīng)調(diào)節(jié)慢很多。（2）進(jìn)食不久就會有食物由胃進(jìn)入小腸，需要快速為消化這些食物提供足量的酶，通過反射活動，使胰腺較快分泌胰酶，食物和胃蛋白酶會進(jìn)入小腸，如果胃蛋白酶（最適pH為1.5左右）活性仍然非常好，會破壞胰酶的結(jié)構(gòu)，因而胰腺的分泌物中存在碳酸氫鹽，可以中和胃酸，使小腸中的pH大約維持在8.0左右，使胃蛋白酶失活，并恰好使胰酶處于其最適pH環(huán)境。（3）如果機(jī)體自身產(chǎn)生的抗體作用于自身細(xì)胞結(jié)構(gòu)從而使機(jī)體出現(xiàn)某種病癥，是自身免疫病?！军c(diǎn)睛】自身免疫病是免疫功能過強(qiáng)引起的9、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚?！驹斀狻浚?）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^高會導(dǎo)致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！军c(diǎn)睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)步驟一等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。10、突觸低級中樞受高級中樞控制（答案合理即可）外正內(nèi)負(fù)不相同監(jiān)控和清除【解析】

1、神經(jīng)元未受到刺激時，K+外流，細(xì)胞膜內(nèi)外表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)的靜息電位，當(dāng)某一部位受到刺激時，Na+內(nèi)流，其膜電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正的動作電位。2、識圖分析可知，興奮的傳遞方向?yàn)橛杉咨窠?jīng)元到乙神經(jīng)元，甲、乙神經(jīng)元之間聯(lián)系的結(jié)構(gòu)為突觸，圖中為軸突-胞體型突觸，興奮最終經(jīng)過低級中樞脊髓傳至高級神經(jīng)中樞大腦皮層，產(chǎn)生痛覺?！驹斀狻浚?）圖中甲、乙神經(jīng)元之間的聯(lián)系的結(jié)構(gòu)為突觸，興奮通過突觸由甲傳至乙，最終傳至痛覺中樞而產(chǎn)生痛覺。若產(chǎn)生痛覺的過程發(fā)生在患者打針（手臂注射）時，患者的手不會縮回，縮手反射的低級中樞在脊髓，這說明人體的低級中樞脊髓受到高級神經(jīng)中樞大腦皮層的控制。（2）根據(jù)題意可知，藥物A能減少興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，則將其放置在甲、乙神經(jīng)元之間的突觸，則甲神經(jīng)元產(chǎn)生的興奮性神經(jīng)遞質(zhì)釋放減少，不足以引發(fā)乙神經(jīng)元形成動作電位，因此乙神經(jīng)元保持原來的靜息狀態(tài)，即膜電位為外正內(nèi)負(fù)；根據(jù)題意阿片類藥物B能促進(jìn)鉀離子外流，則將其放置在甲、乙神經(jīng)元之間的突觸，則其促進(jìn)乙神經(jīng)元鉀離子外流，使其保持靜息電位，