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文檔簡介
奇亞籽——高能量,零熱量
妙瘦的絕佳之選冬澤特醫(yī)奇亞籽是含Omega-3最豐富,唯一不需加工直接安全食用的純天然食品。與魚油相比,奇亞籽的Omega-3脂肪酸含量更高,且無膽固醇,不會引起過敏,無營養(yǎng)富集的海洋污染物。與亞麻籽相比,奇亞籽不含任何對人體有害的成分,且自身含有自然抗氧化物,保護了Omega-3的品質,不像亞麻籽容易腐壞變質,產(chǎn)生有毒物質和異味。營養(yǎng)成分冬澤特醫(yī)奇亞籽含有豐富的蛋白質,含量比大豆更高,是純牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亞籽中的蛋白質是含有20種氨基酸的完整優(yōu)質蛋白,在植物類的蛋白載體中是非常罕見的。自古以來它被做為戰(zhàn)士和運動員增強免疫力的高能食物。蛋白質:23.5%(奇亞籽)
除了普通的抗氧化元素(維生素E,C和卵磷脂)以外,奇亞籽內含有更豐富的天然抗氧化劑,是抗老防病防癌的必需:咖啡酸(caffeicacid)可以預防動脈硬化;綠原酸(chlorogenicacid)有效抑制癌變,并有減肥作用;其它抗氧劑如櫟皮黃素(quercetin),山柰黃酮醇(kaempferol)等也是防癌,抗老化的有效物質??寡趸铮篛RAC為9800
(ORAC為抗氧化能力,藍莓的ORAC為2906)鈣:714(奇亞籽)、122(牛奶)磷:1067(奇亞籽)、582(蝦皮)鉀:700(奇亞籽)、484(西蘭花,又稱綠菜花)鎂:390(奇亞籽)、199(黃豆)鋅:3.7(奇亞籽)、4.7(牛肉)鐵:16.4(奇亞籽)、15(豬血)鈉:可忽略不計。注意:高血壓等疾病患者應當減少鈉的攝入量。礦物質(下列數(shù)據(jù)的單位為:毫克/100克可食部分)食用方法
許多重要的營養(yǎng)素如Omega-3和礦物質,是人體內不能合成也不能儲存的,需要每天從飲食中獲取。
奇亞籽口感清脆,沒有氣味和味道,再加上它富含抗氧化物,燒烤等加工手段不會影響它的營養(yǎng)品質??梢灾苯邮秤?、用作配料(例如和果醬一起涂抹面包,加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥里等等)、制作飲品(添加到清水、檸檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等
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