門店運(yùn)營(yíng)理論測(cè)試題（C）附答案

門店運(yùn)營(yíng)理論測(cè)試題（C）[復(fù)制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________1、（）與垂直?？糠绞筋愃疲皇切枨罂臻g比垂直?？糠绞酱笠槐兑陨希悄壳霸屡_(tái)?？糠绞街凶钌僖姷囊环N。[單選題]A、垂直停靠方式B、30°?？糠绞紺、40°?？糠绞紻、海鷗式車廂月臺(tái)?？糠绞?正確答案)2、5S活動(dòng)的核心和前提是（）[單選題]A、素養(yǎng)(正確答案)B、素質(zhì)C、環(huán)境D、清潔3、在（）的配送方式下，客戶可以將安全儲(chǔ)備降低為零，以即時(shí)配送代替安全儲(chǔ)備，實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存經(jīng)營(yíng)。[單選題]A、定時(shí)配送B、定量配送C、定時(shí)定量配送D、即時(shí)配送(正確答案)4、（）是指按照規(guī)定的配送時(shí)間和配送數(shù)量進(jìn)行配送，兼有定時(shí)、定量?jī)煞N方式的優(yōu)點(diǎn)，是一種精髓的配送服務(wù)方式。[單選題]A、定時(shí)配送B、定量配送C、定時(shí)定量配送(正確答案)D、即時(shí)配送5、有關(guān)食品安全的正確表述是（）。[單選題]A、經(jīng)過(guò)滅菌，食品中不含有任何細(xì)菌B、食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害(正確答案)C、含有食品添加劑的食品一定是不安全的D、食品即使超過(guò)了保質(zhì)期，但外觀、口感正常仍是安全的6、（）是營(yíng)銷工作的前提，是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。[單選題]A、客戶開發(fā)(正確答案)B、客戶指導(dǎo)C、客戶培訓(xùn)D、客戶投訴7、餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食物中毒后，應(yīng)立即采取下列哪項(xiàng)措施（）。[單選題]A、清掃現(xiàn)場(chǎng)，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生B、停止經(jīng)營(yíng)，封存可能導(dǎo)致事故的食品及原料、工具、設(shè)備(正確答案)C、廢棄剩余食品D、廢棄剩余食品||調(diào)換加工人員8、既能給人以直觀的感受，又能給人方便的咨詢方式是（）。[單選題]A、現(xiàn)場(chǎng)咨詢B、電話咨詢C、網(wǎng)絡(luò)咨詢(正確答案)D、以上全是9、給人最為便利的咨詢方式是（）。[單選題]A、現(xiàn)場(chǎng)咨詢B、電話咨詢(正確答案)C、網(wǎng)絡(luò)咨詢D、以上全是10、含有秋水仙堿的植物有:()[單選題]A、黃花菜(正確答案)B、發(fā)芽的土豆C、銀杏D、核桃11、在進(jìn)行流程優(yōu)化時(shí)應(yīng)抓住兩個(gè)關(guān)鍵屬性（）[單選題]A、環(huán)節(jié)和邏輯B、時(shí)序和邏輯C、時(shí)序和環(huán)節(jié)(正確答案)D、邏輯和空間12、網(wǎng)絡(luò)咨詢使客戶始終是通過(guò)視頻或圖像聲音了解，無(wú)法觸摸產(chǎn)品和現(xiàn)場(chǎng)感受企業(yè)的服務(wù)，而且網(wǎng)絡(luò)信息（）較高，也是網(wǎng)絡(luò)咨詢的一個(gè)較大弊端。[單選題]A、播放率B、虛假性(正確答案)C、重復(fù)性D、不穩(wěn)定性13、以下說(shuō)法正確的是:()[單選題]A、大多數(shù)霉菌繁殖最適宜的溫度為35℃~38℃B、相對(duì)濕度在80%~90%時(shí),主要是濕生性霉菌繁殖C、糧食水分為17%-18%是霉菌繁殖產(chǎn)毒的最佳條件(正確答案)D、大部分霉菌繁殖和產(chǎn)毒不需要有氧條件14、防止非銷售區(qū)域內(nèi)盜發(fā)生的最重要條件是什么？（）[單選題]A、及時(shí)的檢查和監(jiān)督B、用門禁系統(tǒng)防范C、創(chuàng)造整潔有序的環(huán)境(正確答案)D、減少人員聚集15、有研究顯示，在兩人初次見面時(shí)，第一印象中（）來(lái)自你的外表[單選題]A、0.07B、0.25C、0.38D、0.55(正確答案)16、連鎖分店則是連鎖體系的（）。[單選題]A、核心和樞紐B、核心和觸角C、樞紐和觸角D、枝杈和觸角(正確答案)17、影響企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，對(duì)企業(yè)的生存、發(fā)展構(gòu)成威脅，從而使企業(yè)形象遭受損失的某些突發(fā)事件，稱之為（）[單選題]A、企業(yè)形象B、企業(yè)危機(jī)C、公共關(guān)系危機(jī)(正確答案)D、形象識(shí)別18、強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為（）。[單選題]A、GBB、GB/T(正確答案)C、QBD、DB19、以下哪類屬于職業(yè)健康安全中的工作場(chǎng)所作業(yè)安全？（）[單選題]A、往返交通安全B、消防安全C、電氣安全D、使用特種作業(yè)設(shè)備(正確答案)20、已經(jīng)確認(rèn)需要退貨的商品，供應(yīng)商必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)辦理退貨手續(xù)，超過(guò)時(shí)限，退貨部門有權(quán)采取措施對(duì)退貨商品進(jìn)行處理，體現(xiàn)了退貨的什么原則。（）[單選題]A、優(yōu)先原則B、時(shí)限原則(正確答案)C、準(zhǔn)確原則D、財(cái)務(wù)確認(rèn)原則21、以下哪種業(yè)態(tài)屬于無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)（）。[單選題]A、便利店B、超市C、自動(dòng)售貨機(jī)(正確答案)D、專賣店22、下列哪種商品適用于自動(dòng)補(bǔ)貨商品（）[單選題]A、名貴商品B、淘汰品C、銷售穩(wěn)定的商品(正確答案)D、新品23、店鋪選址活動(dòng)的第一層次就是對(duì)（），也就是對(duì)是否進(jìn)入下一個(gè)新的地域市場(chǎng)進(jìn)行趨向性的評(píng)估。[單選題]A、區(qū)域市場(chǎng)的選擇(正確答案)B、商業(yè)區(qū)域的選擇判定C、店址區(qū)位的選擇D、以上都不是24、（）為連鎖店實(shí)行遠(yuǎn)距離控制、決策提供了有效保證。[單選題]A、交通運(yùn)輸技術(shù)進(jìn)步B、信息技術(shù)的進(jìn)步(正確答案)C、產(chǎn)品日趨豐富D、買方市場(chǎng)出現(xiàn)25、（）往往有加工中心或中心廚房，也可能由分店向總部推薦供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，因而不舍中央采購(gòu)部門。[單選題]A、百貨店連鎖總部B、超級(jí)市場(chǎng)連鎖總部C、便利店組織D、快餐店(正確答案)26、不論業(yè)態(tài)如何不同，連鎖店總部一般設(shè)有（）部門。[單選題]A、財(cái)務(wù)、人力資源、開發(fā)、三大部門B、人力資源、營(yíng)運(yùn)、財(cái)務(wù)、商品、四大部門C、人力資源、營(yíng)運(yùn)、開發(fā)、商品、四大部門D、財(cái)務(wù)、人力資源、營(yíng)運(yùn)、開發(fā)、商品、五大部門(正確答案)27、在城市化初期，即城市化率（）時(shí)，零售業(yè)布局以向心聚集為特征，人口、就業(yè)崗位由農(nóng)村向城市中心集中，即向心集中過(guò)程。[單選題]A、30%以下(正確答案)B、30%-70%C、70%以上D、128、當(dāng)今主導(dǎo)的特許經(jīng)營(yíng)模式是。（）[單選題]A、產(chǎn)品和品牌特許(正確答案)B、生產(chǎn)特許C、經(jīng)營(yíng)模式特許D、經(jīng)營(yíng)手段特許29、特許連鎖又叫特許加盟，其簡(jiǎn)稱是（）[單選題]A、RCB、FC(正確答案)C、VCD、IC30、直營(yíng)連鎖的（）完全集中在總部，由總部根據(jù)統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)。[單選題]A、所有權(quán)B、經(jīng)營(yíng)權(quán)C、監(jiān)督權(quán)D、所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、監(jiān)督權(quán)(正確答案)31、連鎖經(jīng)營(yíng)的（）是指為持續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品而設(shè)定的即合理又較理想的狀態(tài)、條件，以能反復(fù)動(dòng)作的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。[單選題]A、標(biāo)準(zhǔn)化(正確答案)B、簡(jiǎn)單化C、專業(yè)化D、以上都是32、（）客戶往往講話不快，音量也不大，音調(diào)會(huì)有些變化[單選題]A、老鷹型B、鴿子型(正確答案)C、孔雀型D、貓頭鷹型33、特許權(quán)可使用的范圍應(yīng)明確規(guī)定的不包括（）[單選題]A、時(shí)間B、地點(diǎn)C、使用權(quán)限D(zhuǎn)、專有技術(shù)(正確答案)34、關(guān)于高低價(jià)策略的說(shuō)法，以下選項(xiàng)正確的是（）[單選題]A、根據(jù)價(jià)格敏感度定價(jià)(正確答案)B、價(jià)格波動(dòng)不明顯C、價(jià)格調(diào)整不靈活D、高敏感度商品實(shí)施高價(jià)35、以下不屬于特許加盟項(xiàng)目所在行業(yè)評(píng)估的是（）[單選題]A、行業(yè)前景和發(fā)展空間B、行業(yè)在本地區(qū)發(fā)展的密度C、加盟雙方盈利模式(正確答案)D、投資回報(bào)預(yù)期36、授權(quán)商標(biāo)（）有效期屆滿后沒(méi)有續(xù)期，致使該商標(biāo)已喪失有效性。[單選題]A、10年(正確答案)B、15年C、18年D、20年37、特許加盟項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)性是指（）的盈利都是必需的，這既是維持簡(jiǎn)單再生產(chǎn)的前提，也是擴(kuò)大再生產(chǎn)的基礎(chǔ)。[單選題]A、特許人B、被特許人C、單店(正確答案)D、總部38、全球特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展最好的。（）[單選題]A、德國(guó)B、美國(guó)C、中國(guó)D、日本(正確答案)39、（）是決定特許經(jīng)營(yíng)成功的首要因素。[單選題]A、充足的資金B(yǎng)、良好的心理素質(zhì)(正確答案)C、家庭的支持D、豐富的知識(shí)40、一個(gè)項(xiàng)目通常得經(jīng)過(guò)（）年，或更長(zhǎng)的時(shí)間之后才能回收投資。[單選題]A、3-5年B、4-6年C、5-7年D、5-10年(正確答案)41、連鎖經(jīng)營(yíng)3S原則包括（）。A、專業(yè)化(正確答案)B、復(fù)雜化C、標(biāo)準(zhǔn)化(正確答案)D、簡(jiǎn)單化(正確答案)42、特許連鎖的主要特征有。（）A、所有權(quán)分散，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中(正確答案)B、所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)集中C、特許經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓(正確答案)D、經(jīng)濟(jì)關(guān)系的紐帶是特許合同(正確答案)43、門店是連鎖企業(yè)總部各項(xiàng)政策、制度、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的執(zhí)行單位，也是利潤(rùn)的直接創(chuàng)造者，其基本職能有;（）A、銷售管理(正確答案)B、商品、人事、財(cái)務(wù)管理(正確答案)C、情報(bào)管理(正確答案)D、環(huán)境管理(正確答案)44、按照經(jīng)營(yíng)形式劃分，連鎖經(jīng)營(yíng)可以分為：（）A、正規(guī)連鎖(正確答案)B、協(xié)議連鎖C、特許連鎖(正確答案)D、自由連鎖(正確答案)45、配送按配送主體來(lái)分，可以分為（）。A、生產(chǎn)企業(yè)配送(正確答案)B、配送中心配送(正確答案)C、商店配送(正確答案)D、共同配送46、特許經(jīng)營(yíng)著作權(quán)的表現(xiàn)形式（）A、店堂裝飾(正確答案)B、廣告作品(正確答案)C、講義作品(正確答案)D、軟件和數(shù)據(jù)庫(kù)(正確答案)47、特許加盟分析項(xiàng)目前景包括（）A、項(xiàng)目所處生命周期(正確答案)B、設(shè)定合理的投資預(yù)期(正確答案)C、多了解行業(yè)細(xì)則(正確答案)D、經(jīng)營(yíng)分析48、以下哪些屬于有店鋪零售？（）A、便利店(正確答案)B、自動(dòng)售貨機(jī)C、廠家直銷中心(正確答案)D、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店(正確答案)49、特許加盟項(xiàng)目評(píng)估的性質(zhì)包括（）A、技術(shù)性、經(jīng)濟(jì)性、先進(jìn)性(正確答案)B、競(jìng)爭(zhēng)性、可持續(xù)發(fā)展性、環(huán)保性(正確答案)C、合法性、市場(chǎng)性(正確答案)D、時(shí)代性、可學(xué)習(xí)性(正確答案)50、客戶滿意會(huì)給企業(yè)帶來(lái)（）好處。A、銷售更多產(chǎn)品(正確答案)B、戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(正確答案)C、樹立企業(yè)良好聲譽(yù)(正確答案)D、提高客戶忠誠(chéng)的基礎(chǔ)(正確答案)51、（）與（）相輔相成，使連鎖店在競(jìng)爭(zhēng)中享有速度方面的優(yōu)勢(shì)。A、集中化(正確答案)B、簡(jiǎn)單化C、專業(yè)化(正確答案)D、標(biāo)準(zhǔn)化52、下列不屬于物理性污染源的是：（）A、頭發(fā)(正確答案)B、碎骨頭(正確答案)C、戒指(正確答案)D、塑料(正確答案)53、在職業(yè)健康人員安全管理中，運(yùn)營(yíng)后應(yīng)從哪些方面進(jìn)行評(píng)估？（）A、回顧、完善流程(正確答案)B、落實(shí)獎(jiǎng)懲措施(正確答案)C、明確職責(zé)分工(正確答案)D、實(shí)施安全審計(jì)54、除了采用代表性的客戶開發(fā)方法外，客戶開發(fā)人員還可以利用（）等方法。A、直接郵寄法(正確答案)B、市場(chǎng)咨詢法(正確答案)C、委托助手(正確答案)D、搶奪客戶(正確答案)55、在職業(yè)健康人員安全管理中，在運(yùn)營(yíng)前應(yīng)進(jìn)行哪些預(yù)防性措施？（）A、搭建安全體系(正確答案)B、建立標(biāo)準(zhǔn)流程(正確答案)C、完成崗前培訓(xùn)(正確答案)D、確保法律合規(guī)(正確答案)56、高效新品引進(jìn)中新商品的來(lái)源包括（）。A、展會(huì)(正確答案)B、制造商(正確答案)C、媒體、網(wǎng)絡(luò)(正確答案)D、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(正確答案)57、代理特許的缺點(diǎn)包括（）A、擴(kuò)張速度快B、特許者要對(duì)代理商的行為負(fù)責(zé)(正確答案)C、要承擔(dān)被加盟者起訴的風(fēng)險(xiǎn)(正確答案)D、要承擔(dān)匯率等其他風(fēng)險(xiǎn)(正確答案)58、下面哪些屬于收銀營(yíng)業(yè)中工作？（）A、唱收顧客的錢款(正確答案)B、唱付顧客找零款額(正確答案)C、掃描商品(正確答案)D、整理儀容59、會(huì)員制具有哪些特征？（）A、自愿性入會(huì)(正確答案)B、契約性(正確答案)C、目的性(正確答案)D、結(jié)構(gòu)性關(guān)系(正確答案)60、收銀員良好的心理素質(zhì)包括()A、情感素質(zhì)(正確答案)B、自我意識(shí)C、意志素質(zhì)(正確答案)D、服務(wù)意識(shí)61、客戶開發(fā)的數(shù)量和質(zhì)量很難影響到企業(yè)的盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)力。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)62、特許人和被特許人續(xù)簽特許經(jīng)營(yíng)合同時(shí)，約定的特許經(jīng)營(yíng)期限應(yīng)不少于3年。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)63、在個(gè)人的儀表問(wèn)題之中，儀容不太重要。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)64、在進(jìn)行客戶接待服務(wù)中，應(yīng)善于溝通，了解什么是客戶最需要的服務(wù)，而不是企業(yè)按照自己所設(shè)的服務(wù)去滿足客戶的要求[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)65、特許經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓，相對(duì)于獨(dú)立經(jīng)營(yíng)而言，特許經(jīng)營(yíng)能通過(guò)加盟的方式獲取經(jīng)營(yíng)所需要企業(yè)運(yùn)營(yíng)的各種資源。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)66、良好的連鎖企業(yè)形象和服務(wù)品牌，是競(jìng)爭(zhēng)的最好手段。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)67、研究發(fā)現(xiàn)，有85%的流失客戶對(duì)以前獲得的服務(wù)表示滿意。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)68、收銀員在工作時(shí)應(yīng)保持嚴(yán)肅，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)與顧客打招呼，以禮貌和主動(dòng)的態(tài)度來(lái)接待和協(xié)助顧客。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)69、連鎖企業(yè)門店組織結(jié)構(gòu)是描述組織的框架體系。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)70、所謂轉(zhuǎn)換成本是指顧客從一個(gè)服務(wù)提供商轉(zhuǎn)到另一個(gè)服務(wù)提供商所花費(fèi)的代價(jià)。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)71、在消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)抬頭的時(shí)代，良好的顧客服務(wù)是建立在顧客忠誠(chéng)度的最佳方法。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)72、諾如病毒主要引起人體非細(xì)菌性急性胃腸炎()[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)73、計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營(yíng)的基石。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)74、區(qū)域集中布局策略是指連鎖企業(yè)集中資源在某一特定地區(qū)內(nèi)開店。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)75、連鎖門店?duì)I運(yùn)管理是對(duì)借助于門店各種有形要素為顧客提供服務(wù)的“過(guò)程”的管理。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)76、連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張到一定程度，經(jīng)營(yíng)管理的范圍原來(lái)越多，內(nèi)容越來(lái)越復(fù)雜，這時(shí)適宜采用事業(yè)部制的組織結(jié)構(gòu)形式。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)77、所謂多樣性商品，是指能增加商品的深度和廣度，從而更全面地滿足消費(fèi)者需求的商品（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)78、所謂重復(fù)性商品，是指功能、價(jià)格、規(guī)格、款式及賣點(diǎn)等基本相似、銷售份額低、生意貢獻(xiàn)小、占據(jù)資源多的商品，亦稱同質(zhì)化商品（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)79、連鎖企業(yè)總部的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置會(huì)受到連鎖體系類型的影響，也會(huì)受到連鎖體系規(guī)模大小的影響，但不會(huì)受到連鎖體系的創(chuàng)始人和合伙人的影響。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)80、沒(méi)有任務(wù)目標(biāo)的企業(yè)是沒(méi)有存在價(jià)值的。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)81、專賣店是以專業(yè)店為基礎(chǔ)而發(fā)展起來(lái)的。[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)82、購(gòu)物籃和購(gòu)物車一樣都有助于提高客單價(jià)，而且購(gòu)物籃比購(gòu)物車更有效。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)83、便利店的商品結(jié)構(gòu)只分為食品、非食品和服務(wù)三大類。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)84、連鎖特許具有多贏模式這種優(yōu)勢(shì)。（）[判斷題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)85、最適合傳統(tǒng)食品超市生存的是在二、三級(jí)商業(yè)區(qū)域內(nèi)常住居民居住比較集中的街區(qū)，商圈半徑在500米以外。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)86、連鎖店的專業(yè)化分工是通過(guò)外部組織分工形成的。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)87、在設(shè)計(jì)商品結(jié)構(gòu)的時(shí)候，主要是根據(jù)消費(fèi)需求來(lái)確定商品結(jié)構(gòu)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)參考價(jià)值不大。（）[判斷題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)88、消費(fèi)者行為只包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)傾向、消費(fèi)模式