酒店服務員個人工作總結與計劃1精編

PAGE頁碼4/NUMPAGES總頁數(shù)11酒店服務員個人工作總結與計劃1精編時光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了.在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始.總結過去一年工作中的點點滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味.工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時確沒得到肯定.在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善.讓自己以最飽滿的精神面貌來面對著一個新的開始.總結過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責.對待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到酒店就有一種如沐春風，賓至如歸的感覺.酒店的前臺是酒店的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調工作.保證入住的賓客能夠住的安心.服從領導的指示，團結同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作.新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價值.年工作已近尾聲，根據(jù)本區(qū)域工作實際，客情，員工工作水平，工作業(yè)績等實際情況總結如下：工作業(yè)績回顧本區(qū)域為8——9/F，總房量86間，從20__年9月至12月初日均接待量54間，出租率保持較高水平，客戶投訴率2%，順利接待了中青國旅等大型團隊及VIP接待工作中不足1.員工培訓力度不夠包括洗衣培訓，住人房間清潔培訓，成本控制培訓，設施設備管理等力度不夠，造成系列事情的發(fā)生.2.區(qū)域成本控制管理欠缺區(qū)域領用易耗品較多，消耗量較大，沒有進行成本意識相關培訓，備貨頻率高，增加了工作量，今后會加強.3.區(qū)域清潔質量水平不高住房率較高，員工流動性較大，相關指導培訓落后，相關配套不到位，造成清潔質量水平不高.今后會加強.4.物品設施管理不周包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設備保管與保養(yǎng)，門面油漆刮傷等管理不夠深入.5.沒有進行安全，團隊，服務意識教育6.責任管理不夠分明7.前期區(qū)域劃分不夠徹底，造成部分人員責任重大，工作量相對較大，布草雖然未丟失，但是員工壓力較大，后期已經(jīng)進行相關處理8.區(qū)域規(guī)范制度建設9.無績效考核10.無獎懲制度.工作難題1.工作車配備不足問題工作車配備不足，房量高的情況下，員工抱怨情緒高，使用不方便，降低了工作效率及質量水平.2.抹布配備問題抹布較少，希望后期能夠有充足的抹布.3.杯具送洗及清潔希望后期能夠加大力度.4.酒水撤出及補充團隊撤出及補充酒水工作量較大，酒水損失率高，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案.5.實習生交接問題實習生管理不夠嚴，交接不夠嚴謹，易造成布草丟失.6.布草送洗問題布草送洗較耽誤時間，出現(xiàn)等待現(xiàn)象，希望有更加合理方案.7.垃圾運送問題8.人員固定問題希望能夠保持一段期限內的人員固定.9.員工通道垃圾桶垃圾問題經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多，不便處理，希望多部門配合.10.收費酒水補充問題補充時間較晚.11.免費酒水兌換問題兌換耗費時間，是否可以專人定時收取兌換.12.漏查物品問題漏查物品有時候無退房記錄，無帳可查.13.工作間門口過高問題工作間門檻過高，進出工作車不方便.14.中班動用交接問題中班動用其他樓層物品，布草需要交接記錄.工作表不適用，有待改進.今后工作計劃1.提高員工團隊，服務意識.2.加強員工相關意識，技能培訓.3.加強責任區(qū)域管理，強化員工責任意識.4.加強布草管理.5.加強成本控制管理.6.繼續(xù)進行計劃清潔管理.7.加強安全操作管理.8.努力提高員工工作熱情.PAGE頁碼7/NUMPAGES總頁數(shù)11

酒店服務員個人工作總結與計劃1精編（2）俗話說：“三百六十行，行行出狀元”.現(xiàn)實中的各行各業(yè)，實際并沒有高尚和卑賤的分別，如果有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無關；同時，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否用心，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè).我是__酒店的一名服務員，我要在平凡的崗位上做到非凡.為了以后更好地工作，現(xiàn)將20年的工作總結以及下年的工作計劃如下：1.懂得微笑，善于微笑.現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質，尤其是在服務領域.微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息.微笑一下并不費勁，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉瞬即逝，卻往往留下永久的回憶.在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風.2.勤能補拙是良訓，一分辛苦一分才.只有勤快，才能換來更好的成績.勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多.快，就是效率.我國古代大文學家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨.”我們的祖國之所以繁榮起來，和人民群眾的勤奮是分不開的.曾幾何時，人們一貫的唯我獨尊，使中國有了上百年的恥辱，如今，勤奮使中國一步步走向繁榮富強.國家如此，我們__也是如此，作為一名服務者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境，讓__更美好！3.待客之道，周到是基礎，也是最重要的.既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務.在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急.4.保持較強的心理素質.能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對.做一名餐廳的服務員，其實很容易，也很簡單.在每個繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛.為什么呢？原因很簡單，幾乎可以說是所有的人，在從事服務員的時候，都是抱有一種應付的心態(tài)，而不是主動的去做.總是喜歡偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務的機會.他們總是以為自己的做法是明智的，認為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多！殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的.因為，他們錯過了許許多多可以讓自己不斷成長的機會.總結來說就是不懂得“負重”的真正意義所在.一名真正稱職的服務員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關的知識，更多的是要加強自己內心與思想上的建設，還有自身的修養(yǎng)的提高.現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺，無論在什么地方，無關收入多少.我們每個人之于__就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在.因為__我們每個人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓__明天因為有我而驕傲！下年工作計劃（1）適當?shù)臅r候調換骨盆，煙缸.手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生.（2）觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜.（3）妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導.（4）顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單.做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”.PAGE頁碼11/NUMPAGES總頁數(shù)11

酒店服務員個人工作總結與計劃1精編（3）一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多.1.加班加點工作，早日完成裝修.今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻.2.協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作.為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制.這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作.操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好.但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作.使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外.3.合理安排樓層服務員的值班、換班工作.樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié).做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的.使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人.4.配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導.做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等.開張初，各項工作有待理順.我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中.很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手.我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行.新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響.同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決.5.做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作.從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重.所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題.查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患.理所當然是首查問題.其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查.堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低.6.以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作.身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶.除每天上常白班外.大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次.這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員.在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應.，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物.所謂大河有水小河滿.我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展.希望我們的勞動不會被浪費.7.做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步.思想工作是所有工作的首要工作.做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用.這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整.思想工作的內容在不斷的變化.在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥.我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益.使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中.8.切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作.對于經(jīng)理安排的各項工作