2023學(xué)年江蘇省常州市常州中學(xué)高三下第一次測(cè)試生物試題（含答案解析）

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無(wú)效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．如圖表示在有環(huán)境阻力的條件下種群數(shù)量與增長(zhǎng)速率的關(guān)系。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．在種群數(shù)量達(dá)到K/2之前控制有害動(dòng)物最有效B．漁業(yè)上既要獲得最大捕撈量又要使資源更新不被破壞，應(yīng)使捕撈后的種群數(shù)量維持在K/2C．種群數(shù)量超過K/2時(shí)，死亡率大于出生率D．建立自然保護(hù)區(qū)可以提高K值，從而達(dá)到保護(hù)瀕危動(dòng)植物的目的2．在電子顯微鏡下，藍(lán)細(xì)菌（藍(lán)藻）和黑藻細(xì)胞中都能被觀察到的結(jié)構(gòu)是（）A．葉綠體 B．線粒體C．核糖體 D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)3．內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。下列關(guān)于內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．長(zhǎng)跑后肌肉酸痛是運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的乳酸積累所致B．內(nèi)環(huán)境是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)和細(xì)胞代謝的場(chǎng)所C．甲型流感病毒的入侵可能會(huì)破壞人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)D．內(nèi)環(huán)境的變化會(huì)引起機(jī)體自動(dòng)調(diào)節(jié)器官和系統(tǒng)的活動(dòng)4．遺傳信息傳遞方向可用中心法則表示。下列敘述正確的是（）A．在RNA病毒中發(fā)現(xiàn)了有逆轉(zhuǎn)錄酶能以蛋白質(zhì)為模板合成RNAB．煙草花葉病毒的RNA復(fù)制酶可通過復(fù)制將遺傳信息傳遞給子代C．果蠅體細(xì)胞中核DNA分子通過轉(zhuǎn)錄將遺傳信息傳遞給子代D．洋蔥根尖細(xì)胞中DNA聚合酶主要在分裂期通過轉(zhuǎn)錄和翻譯合成5．腓骨肌萎縮癥(CMT)是一種特殊的遺傳病，其遺傳方式有多種類型。某一CMT患者的母親也患該病，但其父親、哥哥和妹妹都不患病。下列相關(guān)分析一定正確的是（）A．若該患者為男性，則該病為伴X染色體隱性遺傳B．若該患者為女性，則該患者的哥哥為隱性純合子C．若該患者的父親是攜帶者，則其妹妹也是攜帶者D．若該患者的母親是雜合子，則該患者就是純合子6．下列描述中對(duì)綠藻和藍(lán)藻都符合的是（）A．類囊體膜上的葉綠素能夠吸收光能B．在細(xì)胞核中以脫氧核苷酸為原料合成DNAC．能夠在DNA分子水平上產(chǎn)生可遺傳變異D．在線粒體和擬核中和NADH反應(yīng)生成二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科學(xué)家通過導(dǎo)入外源分子使動(dòng)物的某特定基因失活，進(jìn)而培養(yǎng)出有基因缺陷的動(dòng)物來(lái)研究相應(yīng)基因的功脂，下圖是流程示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答相關(guān)問題，（1）①過程通常用到________（儀器），②過程所采取的避免雜菌污染措施，除培養(yǎng)液及培養(yǎng)用具滅菌處理外，一般需加入________，還要定期更換培養(yǎng)液。定期更換培養(yǎng)液的理由是_________________。（2）圖示體外受精過程，一般需要在________中完成。（3）為更多地獲得基因剔除小鼠，可對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割移植，在分割時(shí)要注意________。請(qǐng)說明理由________________。（4）胚胎移植能否成功，主要與供體和受體的________有關(guān)。（5）經(jīng)研究知，某基因與乳腺癌細(xì)胞的增殖密切相關(guān)。請(qǐng)簡(jiǎn)述基因剔除技術(shù)在乳腺癌治療方面的基本思路：_________________。8．（10分）濕地生態(tài)系統(tǒng)在蓄洪防旱、調(diào)節(jié)氣候等方面有重要作用。下圖為某總面積為300hm2的濕地受有害物質(zhì)a污染后，有害物質(zhì)a的濃度在各營(yíng)養(yǎng)級(jí)部分生物種類體內(nèi)的變化情況?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖示說明了_______________________________________________。（2）該濕地生態(tài)系統(tǒng)中燕鷗種群的K值為1200只。當(dāng)燕鷗的種群密度為______只/hm2時(shí)，其種群增長(zhǎng)速率最大。燕鷗的同化量除用于呼吸消耗之外，還用于____________等生命活動(dòng)。（3）虹鱒為國(guó)外入侵的肉食性魚類，若有M只虹鱒進(jìn)入該濕地生態(tài)系統(tǒng)后快速繁殖，每月以λ倍數(shù)增長(zhǎng)，導(dǎo)致生物多樣性下降。理論上t月后種群數(shù)量的數(shù)學(xué)模型為____________。但種群難以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)按此模型增長(zhǎng)，是因?yàn)開________________。9．（10分）納豆和腐乳都是豆類發(fā)酵品，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似。納豆桿菌能分泌納豆激酶等?；卮鹣铝袉栴}（1）納豆制作的原理是___________________________。（2）納豆激酶能夠水解血栓中水不溶性的纖維蛋白，所以具有溶解血栓的作用。納豆桿菌的篩選和分離常用到由磷酸鹽緩沖液、纖維蛋白和瓊脂配制而成的乳白色的纖維蛋白培養(yǎng)基。從培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)組成的角度來(lái)看，其中的纖維蛋白的作用是__________________________。若培養(yǎng)基上出現(xiàn)_________________________，說明含有納豆桿菌。（3）提純納豆激酶可用于制備藥物。為提取純化納豆激酶，可進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取_____________作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，以便達(dá)到__________________________的目的。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用____________進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要__________________________。10．（10分）生長(zhǎng)素可以促進(jìn)扦插枝條的生根。研究人員使用不同量的生長(zhǎng)素處理某植物枝條，每個(gè)用量處理的枝條數(shù)都是50個(gè)。觀察兩個(gè)月后的存活枝條數(shù)、生根枝條數(shù)以及首次出根所需天數(shù)，結(jié)果如圖所示。請(qǐng)回答下列問題：（1）生長(zhǎng)素的化學(xué)本質(zhì)是_______________。植物激素除了生長(zhǎng)素以外，還有細(xì)胞分裂素、乙烯和_______________等四類。（2）由圖可知，不用生長(zhǎng)素處理也會(huì)有1/5左右的枝條生根，但與其他組相比，較明顯的區(qū)別是_______________________。（3）若要確定生長(zhǎng)素促進(jìn)該植物枝條生根效果最佳的用量，還需要觀測(cè)的指標(biāo)包括_____________(答出兩點(diǎn)即可)。（4）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，經(jīng)常施用人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。在施用時(shí)，要綜合考慮施用目的、價(jià)格、施用是否方便以及_____________(答出兩條即可)等因素，還要考慮施用時(shí)間、方式、濃度、次數(shù)及處理部位等問題。11．（15分）科學(xué)探究是研究生物學(xué)的重要方法，為了探究綠色植物的呼吸作用和光合作用，某生物興趣小組的同學(xué)在老師指導(dǎo)下設(shè)計(jì)了圖甲所示的裝置，圖乙為C裝置葉片在晴朗的夏季天內(nèi)呼吸作用和光合作用的變化曲線。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（提示：B、C瓶中的液體為CO2緩沖液，NaOH溶液具有吸收CO2的作用。）（1）圖甲裝置處于適宜的光照強(qiáng)度下，C瓶葉肉細(xì)胞中線粒體可以為葉綠體提供____________。（2）圖甲所示的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能探究____________（任寫兩個(gè)）因素對(duì)光合作用的影響。（3）D裝置玻璃管中紅墨水的移動(dòng)方向是____________（填“向左”向右”或“不動(dòng)”），請(qǐng)寫出O2直接參與該過程的反應(yīng)式____________________________________。（4）圖乙中的曲線___________可以表示C裝置內(nèi)葉片與D裝置內(nèi)葉片不同的生理活動(dòng)，理由是__________。（5）對(duì)圖甲C裝置中的葉片進(jìn)行脫水稱重，欲使其質(zhì)量最大，結(jié)合圖乙中的曲線應(yīng)選擇_________點(diǎn)左右摘取葉片。

2023學(xué)年模擬測(cè)試卷參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【答案解析】

S型增長(zhǎng)曲線：在自然界中，環(huán)境條件是有限的，因此，種群不可能按照“J”型曲線無(wú)限增長(zhǎng)。當(dāng)種群在一個(gè)有限的環(huán)境中增長(zhǎng)時(shí)，隨著種群密度的上升，個(gè)體間由于有限的空間、食物和其他生活條件而引起的種內(nèi)斗爭(zhēng)必將加劇，以該種群生物為食的捕食者的數(shù)量也會(huì)增加，這就會(huì)使這個(gè)種群的出生率降低，死亡率增高，從而使種群數(shù)量的增長(zhǎng)速率下降。當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到環(huán)境條件所允許的最大值時(shí)，種群數(shù)量將停止增長(zhǎng)，有時(shí)會(huì)在K值保持相對(duì)穩(wěn)定。圖中的種群增長(zhǎng)速率先增加后減小為0，為S型增長(zhǎng)曲線的增長(zhǎng)速率。【題目詳解】A、K/2時(shí)種群的增長(zhǎng)速率最大，種群數(shù)量增長(zhǎng)最快，K/2之前種群的增長(zhǎng)速率較小，種群數(shù)量增加較慢，所以在種群數(shù)量達(dá)到K/2之前控制有害動(dòng)物最有效，A正確；B、K/2時(shí)種群的增長(zhǎng)速率最大，種群數(shù)量增長(zhǎng)最快，所以漁業(yè)上既要獲得最大捕撈量又要使資源更新不被破壞，應(yīng)使捕撈后的種群數(shù)量維持在K/2，B正確；C、種群數(shù)量超過K/2時(shí)，出生率仍大于死亡率，種群數(shù)量表現(xiàn)增長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；D、K值取決于環(huán)境條件，建立自然保護(hù)區(qū)可以提高一些瀕危動(dòng)物的K值，從而達(dá)到保護(hù)瀕危動(dòng)植物的目的，D正確。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查了種群“S”型曲線數(shù)量增長(zhǎng)規(guī)律及應(yīng)用，意在考查考生的歸納能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。2、C【答案解析】

本題借助于電子顯微鏡，考查原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同。藍(lán)細(xì)菌是原核生物，黑藻是真核生物，原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核（沒有核膜、核仁和染色體）；原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器，但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)結(jié)構(gòu)，含有核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)?！绢}目詳解】A、藍(lán)細(xì)菌是原核生物，其細(xì)胞中沒有葉綠體，A錯(cuò)誤；

B、藍(lán)細(xì)菌是原核生物，其細(xì)胞中沒有線粒體，B錯(cuò)誤；

C、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞共有的一種細(xì)胞器是核糖體，C正確；

D、藍(lán)細(xì)菌是原核生物，其細(xì)胞中沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，D錯(cuò)誤。

故選C。3、B【答案解析】

人體內(nèi)環(huán)境包括血漿、組織液、淋巴。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的實(shí)質(zhì)是內(nèi)環(huán)境的成分和理化性質(zhì)處于動(dòng)態(tài)平衡。若內(nèi)環(huán)境失衡，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體病變。動(dòng)物體內(nèi)各項(xiàng)生命活動(dòng)常常同時(shí)受神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)，這兩種調(diào)節(jié)協(xié)調(diào)作用，各器官、系統(tǒng)的活動(dòng)才能協(xié)調(diào)一致，內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)才能得以維持，細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)才能正常進(jìn)行，機(jī)體才能適應(yīng)環(huán)境的不斷變化。【題目詳解】A、長(zhǎng)跑后肌肉酸痛是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)——乳酸積累所致，A正確；B、細(xì)胞代謝的主要場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，不是內(nèi)環(huán)境，內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境物質(zhì)交換的媒介，B錯(cuò)誤；C、甲型流感病毒入侵會(huì)引起發(fā)熱、腹瀉等內(nèi)環(huán)境紊亂的癥狀，C正確；D、內(nèi)環(huán)境的變化會(huì)引起機(jī)體自動(dòng)地調(diào)節(jié)器官和系統(tǒng)的活動(dòng)，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，D正確。

故選B。4、B【答案解析】

中心法則的內(nèi)容包括DNA分子的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯、RNA分子的復(fù)制和逆轉(zhuǎn)錄過程。【題目詳解】A、逆轉(zhuǎn)錄酶催化的是RNA逆轉(zhuǎn)錄形成DNA的過程，A錯(cuò)誤；B、煙草花葉病毒為RNA復(fù)制病毒，其RNA可通過復(fù)制將遺傳信息傳遞給子代，B正確；C、果蠅體細(xì)胞中核DNA分子通過DNA復(fù)制將遺傳信息傳遞給子代，C錯(cuò)誤；D、洋蔥根尖細(xì)胞中DNA聚合酶主要在G1期通過轉(zhuǎn)錄和翻譯合成，以便催化S期DNA的復(fù)制，D錯(cuò)誤。故選B。5、C【答案解析】

某一CMT患者的母親也患該病，但其父親、哥哥和妹妹都不患病。說明這種病可能為常染色隱性遺傳病、常染色體顯性遺傳病、伴X染色體顯性遺傳病等，患CMT，與不患是一對(duì)相對(duì)性狀，用A和a表示?！绢}目詳解】A、若該患者為男性，由于該患者及母親均患病，若為伴X染色體隱性遺傳，則此家庭中的兒子（他哥哥）也應(yīng)該會(huì)患病，A錯(cuò)誤；B、若該患者為女性，如常染色體隱性遺傳，則該患者的基因型可表示為（aa），其母親的基因型也為（aa），其哥哥正常，應(yīng)該為Aa，為雜合子，B錯(cuò)誤；C、若該患者的父親是攜帶者，則該患者的基因型為aa，該病一定為常染色隱性遺傳，母親的基因型為aa，則其妹妹也是Aa，是攜帶者，C正確；D、若該患者的母親是雜合子，則為顯性遺傳，父親為aa，則該患者也是雜合子，D錯(cuò)誤。故選C。6、C【答案解析】

綠藻為真核生物，藍(lán)藻為原核生物。真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的本質(zhì)區(qū)別是有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核。原核生物的細(xì)胞器只有核糖體。【題目詳解】A、綠藻類囊體膜上的葉綠素能夠吸收光能；藍(lán)藻無(wú)葉綠體，因其細(xì)胞內(nèi)含有藻藍(lán)素和葉綠素，能進(jìn)行光合作用，A錯(cuò)誤；B、綠藻在細(xì)胞核中以脫氧核苷酸為原料合成DNA，藍(lán)藻無(wú)細(xì)胞核，B錯(cuò)誤；C、綠藻和藍(lán)藻都以DNA為遺傳物質(zhì)，能夠在DNA分子水平上產(chǎn)生可遺傳變異，C正確；D、綠藻在線粒體和NADH反應(yīng)生成，而藍(lán)藻細(xì)胞中不含線粒體，D錯(cuò)誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、顯微注射儀一定量的抗生素清除代謝產(chǎn)物，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤簩?duì)內(nèi)細(xì)胞團(tuán)進(jìn)行均等分割若不均等分割，會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育生理狀況通過基因剔除技術(shù)使該基因失活，從而阻止乳腺細(xì)胞的癌變【答案解析】

圖示是制作某類基因剔除小鼠流程示意圖，其中①表示將體外轉(zhuǎn)錄后mRNA導(dǎo)入受精卵，②表示早期胚胎發(fā)育過程，此外還采用了體外受精技術(shù)和胚胎移植技術(shù)?！绢}目詳解】（1）圖中①過程將體外轉(zhuǎn)錄后mRNA導(dǎo)入受精卵常用顯微注射技術(shù)。②是早期胚胎培養(yǎng)過程，除培養(yǎng)液及培養(yǎng)用具滅菌處理外，一般需加入一定量的抗生素（防止染菌），還要定期更換培養(yǎng)液。定期更換培養(yǎng)液的理由是清除代謝產(chǎn)物，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害（2）精子需要經(jīng)過獲能才能與成熟的卵母細(xì)胞（減數(shù)第二次分裂中期的卵母細(xì)胞）結(jié)合形成受精卵，體外受精過程，一般需要在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿?。。?）對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割移植時(shí)要對(duì)內(nèi)細(xì)胞團(tuán)進(jìn)行均等分割，因?yàn)閮?nèi)細(xì)胞團(tuán)將來(lái)發(fā)育成胎兒的組織器官，若不均等分割，會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。（4）胚胎移植能否成功，主要與供體和受體的生理狀況有關(guān)，將早期胚胎移植到同期發(fā)情的代孕母體內(nèi)。（5）由于人的SP1基因與乳腺癌細(xì)胞的異常表達(dá)和增殖密切相關(guān)，則可通過基因剔除技術(shù)使SPI基因失活，從而阻止乳腺細(xì)胞癌變。【答案點(diǎn)睛】熟悉胚胎的早期培養(yǎng)、胚胎移植以及基因治療的概念是解決本題的關(guān)鍵。8、營(yíng)養(yǎng)級(jí)越高，有害物質(zhì)含量越高(或有害物質(zhì)a具有生物富集現(xiàn)象或有害物質(zhì)a沿食物鏈放大）2自身的生長(zhǎng)、發(fā)有和繁殖M·λt當(dāng)種群密度增大時(shí)，種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇等原因，使種群的出生率降低，死亡率增高，從而直接導(dǎo)致種群增長(zhǎng)變緩（其他合理答案也得分）【答案解析】

分析題中能量金字塔圖解，隨著營(yíng)養(yǎng)級(jí)的提高，生物體內(nèi)含有的有害物質(zhì)a的濃度逐漸提高，說明有害物質(zhì)在生物體內(nèi)不易分解，呈現(xiàn)富集現(xiàn)象?！绢}目詳解】（1）根據(jù)分析，圖示說明了營(yíng)養(yǎng)級(jí)越高，有害物質(zhì)含量越高(或有害物質(zhì)a具有生物富集現(xiàn)象或有害物質(zhì)a沿食物鏈放大）。（2）種群增長(zhǎng)速率最大時(shí)，種群數(shù)量一般為K/2，即環(huán)境容納量的一半。所以當(dāng)燕鷗的種群密度為1200÷300÷2=2只/hm2時(shí)，其種群增長(zhǎng)速率最大。燕鷗的同化量除用于呼吸消耗之外，還用于自身的生長(zhǎng)、發(fā)有和繁殖等生命活動(dòng)。（3）結(jié)合題意可知，虹鱒種群數(shù)量的增長(zhǎng)符合“J”型增長(zhǎng)模式，即t月后種群數(shù)量的數(shù)學(xué)模型為M·λt。由于當(dāng)種群密度增大時(shí)，種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇等原因，使種群的出生率降低，死亡率增高，種群難以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)按此模型增長(zhǎng)。【答案點(diǎn)睛】注意：由于種群數(shù)量在K/2時(shí)種群的增長(zhǎng)速率最大，因此保證生物資源的可持續(xù)發(fā)展應(yīng)使捕獲后的種群數(shù)量維持在K/2，K值時(shí)種群數(shù)量最大，此時(shí)可獲得最大日收獲生物量。9、納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸充當(dāng)碳源和氮源，提供能源物質(zhì)（較大）溶解圈上清液去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)（25mmol/L）磷酸（鹽）緩沖液添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上（或添加適量收集液到含有血栓的溶液里）【答案解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐為原料利用毛霉等微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質(zhì)分解成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉(zhuǎn)化成酒精和有機(jī)酸，同時(shí)還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風(fēng)味成分，從而構(gòu)成了腐乳所特有的風(fēng)味。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢地滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解，大約經(jīng)過三個(gè)月至半年的時(shí)間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味也變得質(zhì)地細(xì)膩、鮮美適口。2、培養(yǎng)基的成分包括：碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽和水，有的需要生長(zhǎng)因子等。碳源分為無(wú)機(jī)碳源和有機(jī)碳源，無(wú)機(jī)碳源如二氧化碳，有機(jī)碳源如葡萄糖，碳源是構(gòu)成生物體細(xì)胞的物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)；氮源分為無(wú)機(jī)氮源（銨鹽、硝酸鹽等）和有機(jī)氮源（尿素、牛肉膏等），合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。3、血紅蛋白的提取和分離：（1）樣品處理：洗滌，用生理鹽水洗滌，低速離心，直至上清液中沒有黃色；（2）血紅蛋白釋放：加入蒸餾水和甲苯，細(xì)胞破碎釋放血紅蛋白；（3）分離：低速離心，分成4層，第三層紅色透明液體為血紅蛋白水溶液層，分出該層；（4）透析：放入透析袋，出去分子量較小的雜質(zhì)；（5）過凝膠色譜柱收集純蛋白。【題目詳解】（1）根據(jù)題意可知，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似，因此納豆制作的原理是：利用納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分可知，纖維蛋白既含有碳元素也含有氮元素，因此可以作為碳源和氮源使用，提供能源物質(zhì)，由于納豆桿菌能分泌納豆激酶，納豆激酶能夠水解水不溶性的纖維蛋白，在乳白色的固體培養(yǎng)基上如果存在納豆桿菌，則可以在培養(yǎng)基上形成較大的溶解圈。（3）納豆激酶的化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，因此提純納豆激酶的方法即提純蛋白質(zhì)的方法。實(shí)驗(yàn)步驟：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取上清液作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，透析的目的是去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用25mmo/L磷酸鹽緩沖液進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上，觀察是否出現(xiàn)溶解圈?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查微生物的培養(yǎng)和發(fā)酵以及蛋白質(zhì)的提純的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握培養(yǎng)基的成分及功能，理解分離微生物的原則和方法，把握腐乳的制作原理，利用該原理解釋納豆的制作依據(jù)的原理，掌握蛋白質(zhì)的提取和分離的操作方法和過程，這是突破第（3）問的關(guān)鍵。10、吲哚乙酸赤霉素、脫落酸首次出根所需天數(shù)較多每個(gè)枝條的生根數(shù)量、根的長(zhǎng)度藥物效果、藥物毒性、藥物殘留【答案解析】

根據(jù)題意可知，實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的生長(zhǎng)素用量，因變量有首次出根所需天數(shù)，第60天存活的枝條數(shù)，第60天生根的枝條數(shù)?！绢}目詳解】（1）植物生長(zhǎng)素的化學(xué)本質(zhì)是吲哚乙酸。植物激素包括生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素、赤霉素、乙烯和脫落酸五類。（2）實(shí)驗(yàn)中不用生長(zhǎng)素處理也有部分枝條生根，原因是枝條自身含有內(nèi)源生長(zhǎng)素，但是含量較少，積累到生根所需濃度時(shí)間長(zhǎng)，故首次出根所需天數(shù)較多。（3）一定量的生長(zhǎng)素能夠促進(jìn)枝條生根，若要確定生根效果最佳的用量，還需要觀測(cè)的指標(biāo)包括每個(gè)枝條的生根數(shù)量、根的長(zhǎng)度等。（4）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，要綜合考慮施用目的、藥物效果、藥物毒性、藥物殘留、價(jià)格和施用是否方便等因素。還要考慮施用時(shí)間、方式、濃度、次數(shù)及處理部位等問題。【答案點(diǎn)睛】插條本身含有少量的內(nèi)源生長(zhǎng)素，故不用生長(zhǎng)素處理也會(huì)生根。11、CO2和H2O水、光照、二氧化碳向左ⅠD裝置內(nèi)葉片只有呼吸作用，而C裝置內(nèi)葉片還有光合作用圖乙中曲線有為0的時(shí)間段，由于無(wú)光條件下不能進(jìn)行光合作用，故曲線1表示的光合作用與D裝置內(nèi)葉片的生理活動(dòng)不同（或曲線Ⅰ主要在有光時(shí)才有相關(guān)生理活動(dòng)進(jìn)行，故曲線Ⅰ表示的光合作用，與之不同）（或曲Ⅱ在0—24點(diǎn)都能進(jìn)行，曲線Ⅱ表示呼吸作用，故曲線Ⅰ表示的光合作用，與之不同）18【答案解析】

1、光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段，①光合作用的光反應(yīng)階段（場(chǎng)所是葉綠體的類囊體膜上）：水的光解產(chǎn)生[H]與氧氣，以及ATP的形成；②光合作用的暗反應(yīng)階段（場(chǎng)所是葉綠體的基質(zhì)中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反應(yīng)提供的ATP和[H]的作用