贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展與對策課件

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策制作者：贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策制作者：大綱一、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀二、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題四、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

大綱

一、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀（一）贛南臍橙種植面積、產(chǎn)量及分布情況一、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀（一）贛南臍橙種植面積、自上世紀(jì)70年代開始種植臍橙以來，贛州大力實(shí)施“興果富民”、“建設(shè)世界著名臍橙主產(chǎn)區(qū)”、“培植超百億元產(chǎn)業(yè)集群”等戰(zhàn)略，經(jīng)過38年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速得到壯大，目前贛州全市果業(yè)總面積263萬畝，其中臍橙158萬畝，預(yù)計(jì)今年臍橙產(chǎn)量將超過112萬噸。贛州已經(jīng)發(fā)展成為種植面積世界第一年、產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。農(nóng)業(yè)部于2002年將贛南臍橙列入國家九大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，同年江西省人民政府將贛南臍橙列為全省農(nóng)業(yè)十大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和二十個(gè)重點(diǎn)扶持品牌之首。自上世紀(jì)70年代開始種植臍橙以來，贛州大力實(shí)施“興果富民”、二、銷售情況

（1）國內(nèi)銷售基本情況。2004年前，贛南臍橙的銷售局限在廣東、北京、上海等地區(qū)，山東、浙江、江蘇等地主要以四川、湖北等臍橙占主要銷售地位，到2008年全國318個(gè)30萬人口以上的城市中有贛南臍橙銷售。2009年11月21日，首屆中國（贛州）國際臍橙節(jié)展示展銷會(huì)在贛州科技館北側(cè)廣場正式開幕。來自國內(nèi)其他柑橘主產(chǎn)區(qū)湖北、重慶、廣西3?。▍^(qū)）的廠商以及西班牙佛美薩等境外知名廠商參展。臍橙節(jié)還將活動(dòng)辦到了省外。11月24日至12月5日，以贛州18個(gè)縣（市、區(qū)）為單位，將在各自的全國各大中主攻城市舉行贛南臍橙營銷洽談推介會(huì)。具體安排為章貢區(qū)在廣東佛山市，定南在廣東中山市，崇義在海南?？谑校峡翟陉兾魑靼彩?，贛縣在寧夏銀川市，上猶在甘肅蘭州市，會(huì)昌在山東淄博市，安遠(yuǎn)在北京市，瑞金在遼寧沈陽市，龍南在黑龍江哈爾濱市，信豐在浙江杭州市，尋烏在上海市，寧都在安徽合肥市，石城在福建福州市，全南在重慶市，于都在四川成都市，大余在湖南長沙市，興國在廣西南寧市。二、銷售情況

（1）國內(nèi)銷售基本情況。2004年前，贛南臍橙（2）國內(nèi)價(jià)格變化。從2000年到至今，贛南臍橙價(jià)格一直呈現(xiàn)下降趨勢，2000年由于當(dāng)時(shí)臍橙種植及產(chǎn)量都很低，供不應(yīng)求令價(jià)格達(dá)到每公斤7元左右，而之后隨著種植的大面積擴(kuò)張，由于是2008年的雪災(zāi)，大量臍橙積壓使得價(jià)格降到3元/公斤左右。（2）國內(nèi)價(jià)格變化。從2000年到至今，贛南臍橙價(jià)格一直呈現(xiàn)二、贛南臍橙的加工和銷售情況（1）加工情況目前贛南臍橙加工仍處于初級加工階段，即通過清洗、消毒、烘干、打蠟、再烘干、分級、包裝。因此，銷售的也僅僅是鮮果，在整個(gè)臍橙加工產(chǎn)業(yè)鏈中，仍處于附加值最低端。據(jù)預(yù)測，我國橙汁消費(fèi)每年將以8%的速度遞增，到2010年達(dá)到150萬噸，2020年將達(dá)到400萬噸。按照目前生產(chǎn)與消費(fèi)的狀況來看，在2015年以前，我國橙汁消費(fèi)的60%將依賴進(jìn)口，國內(nèi)橙汁生產(chǎn)將長期處于供不應(yīng)求的局面，是極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。二、贛南臍橙的加工和銷售情況贛南臍橙產(chǎn)量從2000年以來保持增長，從2000年的5萬噸到2009年的112萬噸，但增長率處于下降趨勢，見圖2。

贛南臍橙產(chǎn)量從2000年以來保持增長，從2000年的5萬噸到贛南臍橙產(chǎn)業(yè)主要分布在尋烏、安遠(yuǎn)及信豐三個(gè)縣，據(jù)贛州市果業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2009年尋烏種植面積為281878畝，安遠(yuǎn)臍橙種植面積達(dá)到216008畝，信豐種植面積為259470畝，占全省將近50%，這三個(gè)地區(qū)在贛州南邊，氣候土壤因素加上當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀质蛊浠拘纬僧a(chǎn)業(yè)化規(guī)模。

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)主要分布在尋烏、安遠(yuǎn)及信豐三個(gè)縣，據(jù)贛州市果業(yè)局

（二）、銷售情況（1）國內(nèi)銷售基本情況。2004年前，贛南臍橙的銷售局限在廣東、北京、上海等地區(qū)，山東、浙江、江蘇等地主要以四川、湖北等臍橙占主要銷售地位，到2008年全國318個(gè)30萬人口以上的城市中有贛南臍橙銷售2009年11月21日，首屆中國（贛州）國際臍橙節(jié)展示展銷會(huì)在贛州科技館北側(cè)廣場正式開幕（二）、銷售情況

（2）國內(nèi)價(jià)格變化從2000年到至今，贛南臍橙價(jià)格一直呈現(xiàn)下降趨勢，2000年由于當(dāng)時(shí)臍橙種植及產(chǎn)量都很低，供不應(yīng)求令價(jià)格達(dá)到每公斤7元左右，而之后隨著種植的大面積擴(kuò)張，由于是2008年的雪災(zāi)，大量臍橙積壓使得價(jià)格降到3元/公斤左右。從2003～2009年出口價(jià)格走勢總體來看比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大，從2008年開始價(jià)格出現(xiàn)了下降，這部分是雪災(zāi)原因從而影響了運(yùn)輸，同時(shí)近幾年的臍橙大面積的種植使產(chǎn)量供給寬裕，也令價(jià)格出現(xiàn)一定回落，這表明未來臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多關(guān)注品質(zhì)而不是一味重?cái)?shù)量。（2）國內(nèi)價(jià)格變化贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展與對策課件

（三）、全國、江西出口數(shù)量及價(jià)格變化

1.全國與江西出口量變化全國臍橙從2003年以來出口保持高速增長，2008年出口達(dá)到頂峰為61萬噸左右，比2003年增長了450%；江西臍橙出口數(shù)量較低，2003～2007年出口數(shù)量維持在4萬噸以下，占整個(gè)臍橙產(chǎn)量的5%左右，這表明贛南地區(qū)臍橙總體品質(zhì)不高，出口檢疫達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

（三）、全國、江西出口數(shù)量及價(jià)格變化

1.全國與江西出贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展與對策課件2.全國與江西臍橙出口價(jià)格分析

2.全國與江西臍橙出口價(jià)格分析

從2003～2009年出口價(jià)格走勢總體來看比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大，從2008年開始價(jià)格出現(xiàn)了下降，這部分是雪災(zāi)原因從而影響了運(yùn)輸，同時(shí)近幾年的臍橙大面積的種植使產(chǎn)量供給寬裕，也令價(jià)格出現(xiàn)一定回落，這表明未來臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多關(guān)注品質(zhì)而不是一味重?cái)?shù)量。從2003～2009年出口價(jià)格走勢總體來看比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)3.江西占全國的出口比例

2004年以來，江西臍橙出口占全國的比例總體是呈上升趨勢，2009年江西出口占全國比例約32%。江西贛南臍橙出口形勢有所好轉(zhuǎn)，“贛南臍橙”品牌經(jīng)過近幾年的推廣，逐漸獲得國外認(rèn)可。3.江西占全國的出口比例

2004年以來，江西臍橙出口占全國二、贛南臍橙加工情況

（一）初級加工目前贛南臍橙加工仍處于初級加工階段，即通過清洗、消毒、烘干、打蠟、再烘干、分級、包裝。因此，銷售的也僅僅是鮮果，在整個(gè)臍橙加工產(chǎn)業(yè)鏈中，仍處于附加值最低端。如何進(jìn)一步做大做強(qiáng)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)整體效益，問題的關(guān)鍵和根本是延長其產(chǎn)業(yè)鏈條，其中采取加工橙汁是延長產(chǎn)業(yè)鏈條一個(gè)比較好的途徑和方向。二、贛南臍橙加工情況

（一）初級加工（二）國際、國內(nèi)橙汁加工現(xiàn)狀

1.國際、國內(nèi)橙汁加工及消費(fèi)橙汁加工是當(dāng)前及今后臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢。橙汁主要有濃縮汁（FCOJ）和鮮橙汁（NFC）兩種，目前發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)者流行喝的是鮮橙汁。2006年，全球柑桔產(chǎn)量達(dá)到11000萬噸，其中45%即有近5000萬噸用于加工。世界柑桔生產(chǎn)第一大國巴西產(chǎn)量達(dá)到1800多萬噸，其中85%用于加工橙汁，第三大生產(chǎn)國美國產(chǎn)量為1400多萬噸，其中70%用于橙汁加工。而第二大柑桔生產(chǎn)國中國產(chǎn)量已達(dá)到1790萬噸，其中80%用于鮮食，橙汁加工僅占8%，其余加工成罐頭。中國橙汁消費(fèi)潛力巨大，目前人均年消費(fèi)量僅為0.3公斤，而世界人均年消費(fèi)橙汁為3公斤。據(jù)預(yù)測，我國橙汁消費(fèi)每年將以8%的速度遞增，到2010年達(dá)到150萬噸，2020年將達(dá)到400萬噸。按照目前生產(chǎn)與消費(fèi)的狀況來看，在2015年以前，我國橙汁消費(fèi)的60%將依賴進(jìn)口，國內(nèi)橙汁生產(chǎn)將長期處于供不應(yīng)求的局面，是極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。（二）國際、國內(nèi)橙汁加工現(xiàn)狀

1.國際、國內(nèi)橙汁加工及消費(fèi)2.脫苦技術(shù)難題目前，用臍橙榨汁實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)還存在一定的爭論，其業(yè)內(nèi)普遍的觀點(diǎn)是：除了品種自身的原因外，核心問題是技術(shù)轉(zhuǎn)化與實(shí)際應(yīng)用之間還有一些難題有待解決。比如，臍橙榨汁脫苦技術(shù)已在實(shí)驗(yàn)室得到解決，但在實(shí)際加工中還沒有突破，其主要原因是榨出的臍橙果汁，無論是濃縮汁（FCOJ）還是鮮橙汁（NFC），只要遇到45度以上的溫度或常溫下兩小時(shí)以上，其果汁就會(huì)變苦，這是當(dāng)前世界級的難題。2.脫苦技術(shù)難題

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)

發(fā)展面臨的主要問題贛南臍橙產(chǎn)業(yè)

發(fā)展面臨（一）規(guī)模不經(jīng)濟(jì)

在幾個(gè)果業(yè)大縣，人們堅(jiān)定地認(rèn)為臍橙種植面積越大越好。但專家們對此卻表示憂慮。有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)提出要發(fā)展3萬畝、5萬畝臍橙，這種想法不符合科學(xué)。首先是科技服務(wù)跟不上，品質(zhì)無保證。其次是宜果山地面積小，是否會(huì)引起農(nóng)民爭執(zhí)？真到盛產(chǎn)期，保鮮加工運(yùn)輸這些設(shè)施、措施難以配套跟上，價(jià)格勢必下跌。再次是勢必引發(fā)水土流失問題。（一）規(guī)模不經(jīng)濟(jì)

在幾個(gè)果業(yè)大縣，人們堅(jiān)定地認(rèn)為臍橙種植面積（二）品種結(jié)構(gòu)單一

90%以上的臍橙為紐賀爾品種，均為11月份開始上市，加上贛州每年在冬至前后有霜凍，對掛樹果實(shí)有不同程度的凍傷，造成臍橙果品集中上市矛盾十分突出，應(yīng)市期短，有效銷售期僅為三個(gè)月左右。（二）品種結(jié)構(gòu)單一

90%以上的臍橙為紐賀爾品種，均為11月（三）貯藏能力不足

特別是企業(yè)恒溫貯藏能力嚴(yán)重不足。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全市僅建成大型貯藏庫9個(gè)，貯藏能力5.2萬噸，遠(yuǎn)達(dá)不到均衡上市、拉長銷售期的要求。（三）貯藏能力不足

特別是企業(yè)恒溫貯藏能力嚴(yán)重不足。據(jù)不完全（四）采后處理加工不足

目前只有60%左右的果品能進(jìn)入分級，并且絕大多數(shù)還是按重量分級，按外觀、內(nèi)質(zhì)分級的極少。“統(tǒng)貨”、“一樹下”直接銷售的比例大，外觀品質(zhì)遭受嚴(yán)重影響。（四）采后處理加工不足

目前只有60%左右的果品能進(jìn)入分級，五、果園基礎(chǔ)設(shè)施差，造成生產(chǎn)成本上升、效益下降。臍橙園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，水、電、路等果園配套設(shè)施不全。98%的果園建于山地丘陵地帶，山地果園基礎(chǔ)設(shè)施不配套，有80萬畝以上的果園不通路，120萬畝果園不通電；有灌溉系統(tǒng)的果園只有32萬畝，僅占全市總面積的18%，大部分果園灌溉水源依賴自然降雨蓄水，不具備基本的抗寒防凍、抗旱能力。果園機(jī)械化水平低，用工量大，隨著勞動(dòng)力成本不斷上升，造成果園管理成本大幅上升，經(jīng)濟(jì)效益下降。五、果園基礎(chǔ)設(shè)施差，造成生產(chǎn)成本上升、效益下降。臍橙園建設(shè)標(biāo)（六）市場營銷體系不全臍橙種植點(diǎn)多面廣，單體規(guī)模小，雖然成立了覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、基地四級的果業(yè)協(xié)會(huì)，但沒有真正形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、聯(lián)系緊密”的“抱團(tuán)式”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織體系。加工營銷企業(yè)規(guī)模不大，實(shí)力不強(qiáng)，輻射帶動(dòng)能力有限，沒有形成在國內(nèi)外市場上真正具有影響力和話語權(quán)的龍頭企業(yè)。（六）市場營銷體系不全臍橙種植點(diǎn)多面廣，單體規(guī)模小，雖然成立（七）產(chǎn)業(yè)組織化程度低臍橙種植點(diǎn)多面廣，單體規(guī)模小，雖然成立了覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、基地四級的果業(yè)協(xié)會(huì)，但沒有真正形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、聯(lián)系緊密”的“抱團(tuán)式”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織體系。加工營銷企業(yè)規(guī)模不大，實(shí)力不強(qiáng)，輻射帶動(dòng)能力有限，沒有形成在國內(nèi)外市場上真正具有影響力和話語權(quán)的龍頭企業(yè)。（七）產(chǎn)業(yè)組織化程度低臍橙種植點(diǎn)多面廣，單體規(guī)模小，雖然成立四、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策1、科學(xué)規(guī)劃，區(qū)域布局，實(shí)行早、中、晚熟品種合理搭配。2、加大資金投入。3、抓好基地建設(shè)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；4、加強(qiáng)無公害生產(chǎn)、綠色食品生產(chǎn)、出口基地生產(chǎn)、有機(jī)食品生產(chǎn)認(rèn)證。5、實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高贛南臍橙知名度。6、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高果農(nóng)技術(shù)水平，達(dá)到提質(zhì)降本的目的。7、加強(qiáng)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)，培植農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。四、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策請你欣賞：一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)請你欣賞：一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)請你欣賞：此情可待“橙”追憶，只是當(dāng)時(shí)已惘然請你欣賞：此情可待“橙”追憶，只是當(dāng)時(shí)已惘然請你欣賞：沖天香陣透贛南，滿橙盡帶黃金甲。請你欣賞：沖天香陣透贛南，滿橙盡帶黃金甲。謝謝欣賞，真橙祝福大家心想事“橙”，琢玉“橙”器﹗今年過節(jié)不收禮，收禮還收GNQCGNQC歡迎你（Eatthem）你來Or不來，GNQC就在那里謝﹗謝謝謝欣賞，真橙祝福大家心想事“橙”，琢玉“橙”器﹗謝﹗謝演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策制作者：贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策制作者：大綱一、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀二、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題四、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

大綱

一、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀（一）贛南臍橙種植面積、產(chǎn)量及分布情況一、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀（一）贛南臍橙種植面積、自上世紀(jì)70年代開始種植臍橙以來，贛州大力實(shí)施“興果富民”、“建設(shè)世界著名臍橙主產(chǎn)區(qū)”、“培植超百億元產(chǎn)業(yè)集群”等戰(zhàn)略，經(jīng)過38年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速得到壯大，目前贛州全市果業(yè)總面積263萬畝，其中臍橙158萬畝，預(yù)計(jì)今年臍橙產(chǎn)量將超過112萬噸。贛州已經(jīng)發(fā)展成為種植面積世界第一年、產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。農(nóng)業(yè)部于2002年將贛南臍橙列入國家九大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，同年江西省人民政府將贛南臍橙列為全省農(nóng)業(yè)十大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和二十個(gè)重點(diǎn)扶持品牌之首。自上世紀(jì)70年代開始種植臍橙以來，贛州大力實(shí)施“興果富民”、二、銷售情況

（1）國內(nèi)銷售基本情況。2004年前，贛南臍橙的銷售局限在廣東、北京、上海等地區(qū)，山東、浙江、江蘇等地主要以四川、湖北等臍橙占主要銷售地位，到2008年全國318個(gè)30萬人口以上的城市中有贛南臍橙銷售。2009年11月21日，首屆中國（贛州）國際臍橙節(jié)展示展銷會(huì)在贛州科技館北側(cè)廣場正式開幕。來自國內(nèi)其他柑橘主產(chǎn)區(qū)湖北、重慶、廣西3?。▍^(qū)）的廠商以及西班牙佛美薩等境外知名廠商參展。臍橙節(jié)還將活動(dòng)辦到了省外。11月24日至12月5日，以贛州18個(gè)縣（市、區(qū)）為單位，將在各自的全國各大中主攻城市舉行贛南臍橙營銷洽談推介會(huì)。具體安排為章貢區(qū)在廣東佛山市，定南在廣東中山市，崇義在海南?？谑?，南康在陜西西安市，贛縣在寧夏銀川市，上猶在甘肅蘭州市，會(huì)昌在山東淄博市，安遠(yuǎn)在北京市，瑞金在遼寧沈陽市，龍南在黑龍江哈爾濱市，信豐在浙江杭州市，尋烏在上海市，寧都在安徽合肥市，石城在福建福州市，全南在重慶市，于都在四川成都市，大余在湖南長沙市，興國在廣西南寧市。二、銷售情況

（1）國內(nèi)銷售基本情況。2004年前，贛南臍橙（2）國內(nèi)價(jià)格變化。從2000年到至今，贛南臍橙價(jià)格一直呈現(xiàn)下降趨勢，2000年由于當(dāng)時(shí)臍橙種植及產(chǎn)量都很低，供不應(yīng)求令價(jià)格達(dá)到每公斤7元左右，而之后隨著種植的大面積擴(kuò)張，由于是2008年的雪災(zāi)，大量臍橙積壓使得價(jià)格降到3元/公斤左右。（2）國內(nèi)價(jià)格變化。從2000年到至今，贛南臍橙價(jià)格一直呈現(xiàn)二、贛南臍橙的加工和銷售情況（1）加工情況目前贛南臍橙加工仍處于初級加工階段，即通過清洗、消毒、烘干、打蠟、再烘干、分級、包裝。因此，銷售的也僅僅是鮮果，在整個(gè)臍橙加工產(chǎn)業(yè)鏈中，仍處于附加值最低端。據(jù)預(yù)測，我國橙汁消費(fèi)每年將以8%的速度遞增，到2010年達(dá)到150萬噸，2020年將達(dá)到400萬噸。按照目前生產(chǎn)與消費(fèi)的狀況來看，在2015年以前，我國橙汁消費(fèi)的60%將依賴進(jìn)口，國內(nèi)橙汁生產(chǎn)將長期處于供不應(yīng)求的局面，是極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。二、贛南臍橙的加工和銷售情況贛南臍橙產(chǎn)量從2000年以來保持增長，從2000年的5萬噸到2009年的112萬噸，但增長率處于下降趨勢，見圖2。

贛南臍橙產(chǎn)量從2000年以來保持增長，從2000年的5萬噸到贛南臍橙產(chǎn)業(yè)主要分布在尋烏、安遠(yuǎn)及信豐三個(gè)縣，據(jù)贛州市果業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2009年尋烏種植面積為281878畝，安遠(yuǎn)臍橙種植面積達(dá)到216008畝，信豐種植面積為259470畝，占全省將近50%，這三個(gè)地區(qū)在贛州南邊，氣候土壤因素加上當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀质蛊浠拘纬僧a(chǎn)業(yè)化規(guī)模。

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)主要分布在尋烏、安遠(yuǎn)及信豐三個(gè)縣，據(jù)贛州市果業(yè)局

（二）、銷售情況（1）國內(nèi)銷售基本情況。2004年前，贛南臍橙的銷售局限在廣東、北京、上海等地區(qū)，山東、浙江、江蘇等地主要以四川、湖北等臍橙占主要銷售地位，到2008年全國318個(gè)30萬人口以上的城市中有贛南臍橙銷售2009年11月21日，首屆中國（贛州）國際臍橙節(jié)展示展銷會(huì)在贛州科技館北側(cè)廣場正式開幕（二）、銷售情況

（2）國內(nèi)價(jià)格變化從2000年到至今，贛南臍橙價(jià)格一直呈現(xiàn)下降趨勢，2000年由于當(dāng)時(shí)臍橙種植及產(chǎn)量都很低，供不應(yīng)求令價(jià)格達(dá)到每公斤7元左右，而之后隨著種植的大面積擴(kuò)張，由于是2008年的雪災(zāi)，大量臍橙積壓使得價(jià)格降到3元/公斤左右。從2003～2009年出口價(jià)格走勢總體來看比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大，從2008年開始價(jià)格出現(xiàn)了下降，這部分是雪災(zāi)原因從而影響了運(yùn)輸，同時(shí)近幾年的臍橙大面積的種植使產(chǎn)量供給寬裕，也令價(jià)格出現(xiàn)一定回落，這表明未來臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多關(guān)注品質(zhì)而不是一味重?cái)?shù)量。（2）國內(nèi)價(jià)格變化贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展與對策課件

（三）、全國、江西出口數(shù)量及價(jià)格變化

1.全國與江西出口量變化全國臍橙從2003年以來出口保持高速增長，2008年出口達(dá)到頂峰為61萬噸左右，比2003年增長了450%；江西臍橙出口數(shù)量較低，2003～2007年出口數(shù)量維持在4萬噸以下，占整個(gè)臍橙產(chǎn)量的5%左右，這表明贛南地區(qū)臍橙總體品質(zhì)不高，出口檢疫達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

（三）、全國、江西出口數(shù)量及價(jià)格變化

1.全國與江西出贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展與對策課件2.全國與江西臍橙出口價(jià)格分析

2.全國與江西臍橙出口價(jià)格分析

從2003～2009年出口價(jià)格走勢總體來看比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大，從2008年開始價(jià)格出現(xiàn)了下降，這部分是雪災(zāi)原因從而影響了運(yùn)輸，同時(shí)近幾年的臍橙大面積的種植使產(chǎn)量供給寬裕，也令價(jià)格出現(xiàn)一定回落，這表明未來臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多關(guān)注品質(zhì)而不是一味重?cái)?shù)量。從2003～2009年出口價(jià)格走勢總體來看比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)3.江西占全國的出口比例

2004年以來，江西臍橙出口占全國的比例總體是呈上升趨勢，2009年江西出口占全國比例約32%。江西贛南臍橙出口形勢有所好轉(zhuǎn)，“贛南臍橙”品牌經(jīng)過近幾年的推廣，逐漸獲得國外認(rèn)可。3.江西占全國的出口比例

2004年以來，江西臍橙出口占全國二、贛南臍橙加工情況

（一）初級加工目前贛南臍橙加工仍處于初級加工階段，即通過清洗、消毒、烘干、打蠟、再烘干、分級、包裝。因此，銷售的也僅僅是鮮果，在整個(gè)臍橙加工產(chǎn)業(yè)鏈中，仍處于附加值最低端。如何進(jìn)一步做大做強(qiáng)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)整體效益，問題的關(guān)鍵和根本是延長其產(chǎn)業(yè)鏈條，其中采取加工橙汁是延長產(chǎn)業(yè)鏈條一個(gè)比較好的途徑和方向。二、贛南臍橙加工情況

（一）初級加工（二）國際、國內(nèi)橙汁加工現(xiàn)狀

1.國際、國內(nèi)橙汁加工及消費(fèi)橙汁加工是當(dāng)前及今后臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢。橙汁主要有濃縮汁（FCOJ）和鮮橙汁（NFC）兩種，目前發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)者流行喝的是鮮橙汁。2006年，全球柑桔產(chǎn)量達(dá)到11000萬噸，其中45%即有近5000萬噸用于加工。世界柑桔生產(chǎn)第一大國巴西產(chǎn)量達(dá)到1800多萬噸，其中85%用于加工橙汁，第三大生產(chǎn)國美國產(chǎn)量為1400多萬噸，其中70%用于橙汁加工。而第二大柑桔生產(chǎn)國中國產(chǎn)量已達(dá)到1790萬噸，其中80%用于鮮食，橙汁加工僅占8%，其余加工成罐頭。中國橙汁消費(fèi)潛力巨大，目前人均年消費(fèi)量僅為0.3公斤，而世界人均年消費(fèi)橙汁為3公斤。據(jù)預(yù)測，我國橙汁消費(fèi)每年將以8%的速度遞增，到2010年達(dá)到150萬噸，2020年將達(dá)到400萬噸。按照目前生產(chǎn)與消費(fèi)的狀況來看，在2015年以前，我國橙汁消費(fèi)的60%將依賴進(jìn)口，國內(nèi)橙汁生產(chǎn)將長期處于供不應(yīng)求的局面，是極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。（二）國際、國內(nèi)橙汁加工現(xiàn)狀

1.國際、國內(nèi)橙汁加工及消費(fèi)2.脫苦技術(shù)難題目前，用臍橙榨汁實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)還存在一定的爭論，其業(yè)內(nèi)普遍的觀點(diǎn)是：除了品種自身的原因外，核心問題是技術(shù)轉(zhuǎn)化與實(shí)際應(yīng)用之間還有一些難題有待解決。比如，臍橙榨汁脫苦技術(shù)已在實(shí)驗(yàn)室得到解決，但在實(shí)際加工中還沒有突破，其主要原因是榨出的臍橙果汁，無論是濃縮汁（FCOJ）還是鮮橙汁（NFC），只要遇到45度以上的溫度或常溫下兩小時(shí)以上，其果汁就會(huì)變苦，這是當(dāng)前世界級的難題。2.脫苦技術(shù)難題

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)

發(fā)展面臨的主要問題贛南臍橙產(chǎn)業(yè)

發(fā)展面臨（一）規(guī)模不經(jīng)濟(jì)

在幾個(gè)果業(yè)大縣，人們堅(jiān)定地認(rèn)為臍橙種植面積越大越好。但專家們對此卻表示憂慮。有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)提出要發(fā)展3萬畝、5萬畝臍橙，這種想法不符合科學(xué)。首先是科技服務(wù)跟不上，品質(zhì)無保證。其次是宜果山地面積小，是否會(huì)引起農(nóng)民爭執(zhí)？真到盛產(chǎn)期，保鮮加工運(yùn)輸這些設(shè)施、措施難以配套跟上，價(jià)格勢必下跌。再次是勢必引發(fā)水土流失問題。（一）規(guī)模不經(jīng)濟(jì)

在幾個(gè)果業(yè)大縣，人們堅(jiān)定地認(rèn)為臍橙種植面積（二）品種結(jié)構(gòu)單一

90%以上的臍橙為紐賀爾品種，均為11月份開始上市，加上贛州每年在冬至前后有霜凍，對掛樹果實(shí)有不同程度的凍傷，造成臍橙果品集中上市矛盾十分突出，應(yīng)市期短，有效銷售期僅為三個(gè)月左右。（二）品種結(jié)構(gòu)單一

90%以上的臍橙為紐賀爾品種，均為11月（三）貯藏能力不足

特別是企業(yè)恒溫貯藏能力嚴(yán)重不足。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全市僅建成大型貯藏庫9個(gè)，貯藏能力5.2萬噸，遠(yuǎn)達(dá)不到均衡上市、拉長銷售期的要求。（三）貯藏能力不足

特別是企業(yè)恒溫貯藏能力嚴(yán)重不足。據(jù)不完全（四）采后處理加工不足

目前只有60%左右的果品能進(jìn)入分級，并且絕大多數(shù)還是按重量分級，按外觀、內(nèi)質(zhì)分級的極少。“統(tǒng)貨”、“一樹下”直接銷售的比例大，外觀品質(zhì)遭受嚴(yán)重影響。（四）采后處理加工不足

目前只有60%左右的果品能進(jìn)入分級，五、果園基礎(chǔ)設(shè)施差，造成生產(chǎn)成本上升、效益下降