預(yù)防工作中的傷害課件

工作事故與傷害預(yù)防工作中的傷害預(yù)防工作中的傷害1預(yù)防的重要性2原因分析3預(yù)防措施目錄原因分析預(yù)防措施目錄預(yù)防的重要性1231預(yù)防的重要性超市最主要的傷害類型車輛傷害

刺割跌傷機械傷害高處墜落灼燙扭傷物體打擊身體上前期手術(shù)后續(xù)治療精神上各方壓力影響家人就業(yè)上遭受歧視工作障礙生活上不能自理依靠他人經(jīng)濟上減少收入加大支出1預(yù)防的重要性工傷對我們的影響預(yù)防的重要性原因分析預(yù)防措施目錄123工傷事故物的因素人的因素工作環(huán)境1原因分析工傷引發(fā)原因勞動工具身體狀況人的行為自身殘疾安排合理崗位聽力、視力、肢體、智力風(fēng)險大于常人相適應(yīng)的工作疲勞作業(yè)保證休息，合理排班疲倦、嗜睡厭煩工作乏力酒后作業(yè)禁止酒后上崗易怒、逞能動作遲緩判斷能力下降特殊時期保護(hù)特殊體質(zhì)童工未成年工三期女工身體狀況1原因分析人的因素嫌麻煩例如：站在電鏟車上取貨攀爬貨架、高處扔貨搶時間例如：顧客的催促下班赴約隨眾心理例如：穿高跟鞋、涼鞋不帶防護(hù)手套帶情緒例如：與上級、同事斗氣家庭、生活原因過于自信例如：搬運重物不使用工具拒絕他人幫助麻痹大意例如：忘記前一行為好奇、嘻笑打鬧違規(guī)行為1原因分析人的因素1工作環(huán)境2勞動工具3行為規(guī)范收貨區(qū)1工作環(huán)境工作環(huán)境中的危險因素收貨工作場所：由收貨口、倉庫、冷庫三個工作區(qū)域組成，所有的商品由收貨口進(jìn)入，進(jìn)行驗收、登記和分類，商品按照儲存要求被分別移送至倉庫及冷庫中。

冷庫冷庫因長期處于低溫，庫內(nèi)地面時有薄冰，冷庫與室外通道連接區(qū)域因受溫差影響，冰化現(xiàn)象導(dǎo)致地面有積水，易發(fā)滑倒致跌傷3

倉庫

室內(nèi)光線不足，倉庫通道空間有限，加之商品眾多，堆放導(dǎo)致通道狹小，液壓車、電鏟車過往頻繁，易撞。倉儲式貨架，商品放于較高位置，以及商品對堆放不整齊，易發(fā)傾倒、墜落2

收貨口收貨口電動閘門限高：電鏟車在運輸過程中應(yīng)注意，防止觸頂。建議采用”接泊法“，電鏟車不直接駛?cè)胧肇浛?，先由液壓拖車將商品接泊至寬敞位置，再由電鏟車接泊11工作環(huán)境常見的不良環(huán)境1工作環(huán)境3行為規(guī)范2勞動工具收貨區(qū)3【倉儲式貨架】功能：倉儲式貨架不同于賣場內(nèi)的陳列貨架，它用于貨物存儲，存放時必須用托盤承載貨物危險：1、安裝不仔細(xì)或本身結(jié)構(gòu)不牢固，在長期使用中散架。2、電鏟車與貨架碰撞，造成貨架或貨物倒塌。3、架上貨物超重，導(dǎo)致散架或倒架。4、托盤擱置不穩(wěn)，導(dǎo)致托盤與貨物掉落5、立柱與橫梁間的保險栓被人為損壞導(dǎo)致托盤與貨物掉落倉儲貨架登高梯【登高梯】功能：用于整理和取放較高處貨物危險：1、未固定底部滑輪，導(dǎo)致車輛移動。2、搬貨下梯時，因受視角限制，踏空落下3、攀爬登高梯護(hù)欄，易高空墜落。1勞動工具貨架、登高梯【電鏟車】功能：單人操作，電能動力，以人力步行方式移動，需要平整、寬敞的作業(yè)空間。主要用于倉儲式運輸，來往于收貨區(qū)與倉庫間的運輸，以及取放貨架高處貨物。不可站在叉臂上拉車時注意底部壓腳安全操作注意事項1、使用電鏟車必須經(jīng)過培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后，持證上崗，人事部在胸卡上標(biāo)注準(zhǔn)用標(biāo)志。2、忌諱作業(yè)場地雜亂，商品、托盤、紙箱堆放導(dǎo)致通道狹小。3、作業(yè)時注意觀察周邊情況，提醒他人注意4、不準(zhǔn)帶故障作業(yè)，交接班時應(yīng)交代注意事項，及時叫技術(shù)部門維修。5、機械作業(yè)時不準(zhǔn)超負(fù)荷作業(yè)。6、不要求急求快，做到：起步慢、進(jìn)出倉庫慢、道路狹窄慢、道路不平慢、轉(zhuǎn)彎慢、過收貨口限高門慢、裝載貴重或易碎商品慢。7、不準(zhǔn)邊行駛邊升高貨物。8、不得單叉挑貨，嚴(yán)禁橫向叉入托盤。9、不得站在叉臂上，帶人升降10、拉車時，注意腳與車輛底部保持距離11、電鏟車不能駛出倉庫1勞動工具電鏟車及操作事項3行為規(guī)范2勞動工具收貨區(qū)1工作環(huán)境禁止行為操作規(guī)范

攀爬貨架以商品或商品包裝箱作為登高的替代物站在升舉的電鏟車的叉臂上上下登高梯不用手扶禁止手拋商品商品放置高處倉位前缺少整理大件商品必須使用電鏟車，操作者必須經(jīng)過培訓(xùn)。小件商品可以使用登高梯，使用時高梯輪與貨架應(yīng)平行緊貼，注意與貨架的間距不易過大，梯架底部的萬向輪必須鎖定使用登高梯取放商品時，應(yīng)注意腳下，如屬大件商品無法觀察腳下情況，又無手扶梯時，應(yīng)當(dāng)尋求同事幫助，避免踏空將商品交叉整齊疊放，液體商品必須用纏繞膜包裹，疊放高度小于1.5米；重量小于600KG風(fēng)險：高處墜地、物體打擊1行為規(guī)范高層貨架上的操作15：38左右：在倉庫幫助員工取貨時，沒有使用登高梯或任何工具，徒手攀爬上貨架取貨，在遞給員工的時候從二層貨架落下，頭部著地。15：42左右：防損當(dāng)班主管接報后趕到現(xiàn)場時，發(fā)現(xiàn)徐某躺在地方，頭、鼻、耳都在流血，隨即送往醫(yī)療機構(gòu)搶救。經(jīng)檢查：顱骨骨折、左胛骨折、左鎖骨骨折、肋骨骨折、肺部震傷共計花費治療費用：5萬元1行為規(guī)范攀爬貨架的案例徐某，商場部門經(jīng)理禁止行為操作規(guī)范

商品超出托盤邊緣商品擺放不齊，雜亂堆放

托盤擱置不穩(wěn)已發(fā)現(xiàn)托盤翹角、腐朽仍然使用貪圖方便直接從堆頭底部或中間抽取生拉硬拽商品必須整齊擺放在托盤上，不可超出托盤邊緣商品盡量相互交錯疊放，增加穩(wěn)定性，易散落商品用纏繞膜包裹托盤擱置在貨架上時，必須保持四角平穩(wěn)、對稱檢查托盤是否存有隱患，如不平整或朽爛，及時更換拿取商品必須從上至下，按順序拿取有纏繞膜時，應(yīng)當(dāng)使用美工刀將膜劃開，不可硬拽風(fēng)險：商品或托盤自貨架高處砸落1行為規(guī)范商品堆放要求1行為規(guī)范錯誤的行為1行為規(guī)范規(guī)范的商品堆放

楊某，百貨處員工

2009年11月3日，在倉庫用電鏟車叉貨時被撞到左腳腳踝

吳某，大眾消費品處員工

2009年2月11日在卸貨時，被電鏟車壓到腳趾，導(dǎo)致右腳大腳趾指甲脫落

廖某，紡織處員工

2009年12月28日，在倉庫用電鏟車叉貨時被撞到左腳腳踝

劉某，生鮮處員工

2009年5月8日，倉庫用電鏟車叉糯米至貨架上，電叉車翻倒壓到左腿導(dǎo)致受傷

周某，店直轄

2009年9月19日，在倉庫使用電鏟車時，因操作不當(dāng)，導(dǎo)致叉車失控將自己雙腳擠壓在車與貨架間，導(dǎo)致腳部受傷1行為規(guī)范傷害案例2009年為例：全年工傷案件432起，其中因電鏟車或叉車引起傷害共36起類似案例還有很多……1工作環(huán)境2勞動工具賣場3行為規(guī)范1工作環(huán)境工作環(huán)境中的危險因素賣場工作區(qū)：由銷售陳列區(qū)、收銀線、服務(wù)臺組成，按照商品分類為家電、紡織、日用百貨、生鮮食品、大眾消費品等銷售區(qū)域。

銷售區(qū)因開架銷售，商品損耗較大，破碎的玻璃制品以及包裝破損導(dǎo)致液體流到地面，是導(dǎo)致扎傷摔傷的主要的隱患易，貨架上陳列的商品也有掉落風(fēng)險。商品占道、垃圾未及時清理，手推車、液壓車導(dǎo)致的壓傷、撞傷1

收銀線排列形成通道，受場地限制和節(jié)假日等因素影響，人流擁擠，顧客以中老年居多，應(yīng)當(dāng)提防碰撞及擠踏事故2

自動扶梯自動扶梯速度較慢，手推車車輪如未進(jìn)入卡槽，車易倒溜。購物車過長時，容易造成撞傷、刮傷31工作環(huán)境3行為規(guī)范2勞動工具賣場1勞動工具貨架及操作事項≤100kg≤120kg≤120kg≤120kg≤120kg≤200kg≤100kg≤120kg≤120kg≤120kg≤120kg≤200kg2.2M2.5M≤80kg≤100kg≤120kg≤120kg≤120kg≤120kg≤200kg安全操作注意事項1、在調(diào)整排面時，卸商品時遵循先上后下，上商品時遵循先下后上的原則。2、移動貨架時，不要帶商品移動貨架，會因為重物而搖擺，導(dǎo)致翻覆或倒塌。3、雙排面貨架注意兩邊的承載是否平衡。如雙排面貨架需兩邊同時清貨,單面調(diào)整貨物時,最多同時清空兩節(jié)貨架【貨架】功能：用于陳列銷售商品，一般分為單排面和雙排面，每層排面有價格壓條。危險：

貨架承重失衡導(dǎo)致傾斜、跨塌安裝及使用課程鏈接安全操作注意事項1、不得替代梯子登高使用2、不得將手推車當(dāng)作滑板車3、及時回收空車，避免堵塞交通4、回收空車時，因手推車數(shù)量較多，一人難以駕馭，使用固定帶防止脫離5、人多擁擠時應(yīng)當(dāng)大聲提醒顧客注意6、上自動扶梯時，必須有人照應(yīng)，避免車輪卡住，導(dǎo)致后面顧客撞上7、及時維修損壞的手推車，已損壞的車子禁止放入賣場【手推車】功能：顧客購物使用，輪子底部的特有設(shè)計，與自動扶梯配合使用，使其跟隨扶梯無需推行。危險：

1、軋碾

2、撞傷1勞動工具手推車及操作事項安全操作注意事項1、使用前檢查梯子的牢固程序與鎖扣2、不得雙足站立于最頂層3、盡量避免放置在門口、通道口和通道拐彎處等，如必須放置在上述位置時，要確保門已經(jīng)上鎖或有同事幫助看守4、上下梯時，要正對梯面，不可手中持物上下梯5、在梯上工作時，盡量將重心保持在中心位置，可采用跨騎方式作業(yè)，范圍一米以內(nèi)7、不可在梯上拋接商品8、不可一腳踩在梯上，另一腳放在其他物上面9、不能不下梯，而用晃動的方式移動梯子10、不可兩人同時站在梯子上作業(yè)11、收置時不可靠放墻面或貨架，應(yīng)躺平放于貨架底部，并不可超出貨架邊緣【簡易梯】功能：多為人字型，用于賣場的貨架商品整理、美工、清潔、維修，一般為鋁合金材質(zhì)。注意：材質(zhì)較輕，站立面小，不宜用于取放過高貨架的商品1勞動工具簡易梯的操作事項使用時注意檢查安全鎖扣1勞動工具工作梯正確使用方法1勞動工具錯誤習(xí)慣和行為安全操作注意事項使用前查看液壓車載重限量，嚴(yán)禁超載要插入托盤中央，避免兩側(cè)受力不均嚴(yán)禁車頭超過所載托盤，防止撞壞其他貨物開始拉車或者推車時用力不能過猛，嚴(yán)防貨物傾翻轉(zhuǎn)彎時用力均勻，慢速，保持貨物平穩(wěn)如果是疊板貨物或者高度擋住眼睛視線時，必要時需要他人引導(dǎo)配合提醒他人注意在商場工作不可穿著拖鞋、涼鞋等露腳趾的鞋【液壓車】功能：搬運貨物使用，必須與倉板配合危險：

1、軋碾

2、撞傷1勞動工具液壓車及操作事項【美工刀】1、刀片絕對不對著人2、刀片不伸出太多3、不使用時收好刀片4、不能切割的刀片及時替換5、正確的姿勢，從對面往手的方向切割6、刀尖的角度是30度左右7、手不要放在刀的前進(jìn)方向30度左右刀鋒不可伸出過長手指不可置于刀鋒行徑路線1勞動工具美工刀的正確使用1勞動工具美工刀的正確使用3行為規(guī)范2勞動工具收貨環(huán)節(jié)1工作環(huán)境賣場商場內(nèi)理貨工作禁止行為操作規(guī)范商品堵住通道或安全門扶梯、液壓車隨手亂放手推車無人回收剩余、不用的器材亂放在貨架底部或通道上商品應(yīng)做到補貨到位，不可堆積在通道內(nèi)，必須保證手推車的良好通過性扶梯、液壓車在使用完畢后，及時歸位，放置在不影響他人通行的位置他人遺棄的手推車，應(yīng)及時收回賣場上不用的器材及時歸回器材倉庫風(fēng)險：撞倒、絆倒他人1行為規(guī)范保持通道暢通商場內(nèi)理貨工作禁止行為操作規(guī)范

貨架松動、傾斜，仍然加貨商品亂堆，大件商品、易散落商品放置在頂層攀爬貨架拿頂部商品

以手推車、紙箱作為登高物，站在上面取物使用簡易扶梯，拿取大件商品且無人照應(yīng)從扶梯上直接跳下發(fā)現(xiàn)貨架出現(xiàn)松動或傾斜等危險情況時，應(yīng)當(dāng)及時通知技術(shù)部門商品應(yīng)整齊疊放，商品大小不一時，應(yīng)重物放置最下，輕物置上。注意商品標(biāo)識，是否有嚴(yán)禁重壓的標(biāo)志從商品堆頭取貨時，必須從上取貨，不可從底部抽取。取放貨架頂部商品時，要借助樓梯，低層的可用簡易人字梯，高處必須用登高梯，如商品過大，商品請求同事幫助風(fēng)險：商品坍塌、從扶梯上跌落1行為規(guī)范加貨、理貨1行為規(guī)范賣場商品堆放要求清潔工作禁止行為操作規(guī)范

地面有破碎玻璃制品地面有積水、油污商品破損，金屬表面突起尖銳棱角商品包裝箱隨意丟棄海報隨意丟棄壓價條破損、破裂不更換及時清理賣場內(nèi)的垃圾，保持通道清潔補貨后的商品包裝箱要疊平，及時處理，不要占道商品破損時，應(yīng)及時清理破碎的玻璃片，同時注意自身安全水產(chǎn)品區(qū)域以及液體類的商品破損導(dǎo)致地面積水、油漬的，必須及時清潔，保持地面干燥在清潔設(shè)備或器材時應(yīng)注意突起物割傷，如：米桶的金屬錮、魚缸員工隨時回收海報風(fēng)險：被金屬或玻璃類物體割傷、地面濕滑導(dǎo)致摔傷1行為規(guī)范理潔工作禁止行為操作規(guī)范

在膝關(guān)節(jié)伸直狀態(tài)下，搬取重物共同抬舉物體，抬不動時突然放下不提醒他人搬運整箱物品只著力上面部分（1）最主要是保護(hù)脊柱，脊柱承載外力的主要身體部分，較為薄弱，承載外的主要形式是受壓，在搬、抬重物時，搬物時不能彎腰，而應(yīng)屈膝，要保持腰部正常直立位置時的曲度，避免力量集中在腰部。（2）如物體太重，不可強行用力，應(yīng)將兩足分開與肩等寬，屈膝，腹肌用力，再搬動物體。此時大腿和小腿的肌肉同時用力，分散了腰部的力量。（3）搬運時應(yīng)托底搬運，防止破底，放落時應(yīng)相互通知，緩慢放下風(fēng)險：肌肉拉傷、腰椎扭傷、砸傷1行為規(guī)范如何正確搬運貨物

椎間盤能承受的壓力很有限，如人在負(fù)重時要轉(zhuǎn)移至腿部，因此不能直腳彎腰抬物，而應(yīng)采用曲腿方式1行為規(guī)范如何正確搬運貨物禁止行為操作規(guī)范

不關(guān)柜門拉抽屜過急、過猛上下樓梯時，低頭走路快速跑樓梯轉(zhuǎn)角（1）養(yǎng)成良好的習(xí)慣，隨手關(guān)門（2）拉抽屜時抽屜時，不要拉到低，防止脫落（3）行走時注意路面，轉(zhuǎn)角時不要跑（4）不要在樓梯轉(zhuǎn)角處蹲著風(fēng)險：門夾傷、碰傷、撞傷1行為規(guī)范

避免錯誤的習(xí)慣1行為規(guī)范錯誤習(xí)慣和行為1行為規(guī)范錯誤習(xí)慣和行為1工作環(huán)境2勞動工具加工間3行為規(guī)范1工作環(huán)境工作環(huán)境中的危險因素加工區(qū)的工作場所：

由肉類、熟食、面包、點心等加工間和活魚分割區(qū)組成。

熟食加工間：地面油膩，特別是烤雞爐區(qū)域極易導(dǎo)致滑倒，必須穿著防滑鞋進(jìn)入?yún)^(qū)域內(nèi)灶具多，溫度較高，必須帶手套工作，易被蒸氣、開水、沸油燙傷2

生鮮加工間地面濕滑，必須穿著防滑鞋進(jìn)入?yún)^(qū)域內(nèi)刀具較多，分割肉類時易導(dǎo)致割刺傷肉類加工設(shè)備多以割、絞為主，應(yīng)注意操作安全，易發(fā)機器事故11工作環(huán)境工作環(huán)境中的危險因素

點心加工區(qū)：銷售、加工在同一區(qū)域內(nèi)，多以電蒸箱、煎鍋、油炸爐等高溫設(shè)備為主，易發(fā)生燙傷事故5

面包加工間：區(qū)域內(nèi)灶具多，溫度較高，必須帶手套工作面包加工設(shè)備以攪拌、整型、切片為主，應(yīng)注意操作安全，易發(fā)機器事故4

活魚分割區(qū)：地面濕滑，必須穿著防滑鞋進(jìn)入水產(chǎn)部門員工在撈魚時，需用兜戴，避免被魚鰭劃傷、刺傷31工作環(huán)境3行為規(guī)范2勞動工具加工間預(yù)防措施【耐油鞋】

功能：防滑、防水、耐油、主要適用于潮濕、地面油膩的工傷環(huán)境。能加大地面摩擦力，減少摔傷幾率。提醒：不可因控制成本而采購?fù)庥^相似，但不具有防滑功能的普通雨鞋1勞動工具耐油防滑鞋、防護(hù)手套【防護(hù)手套】功能：防切割鋼絲手套：在切割肉食、抓握刀具時可以有效地防止手部被割傷的情況。提醒：生鮮部門分割作業(yè)時必須戴防護(hù)手套。

2009年生鮮部門因肉類分割，導(dǎo)致的案件45起，成為最易導(dǎo)致工傷的崗位之一。主要原因是不使用防護(hù)用品，嫌麻煩、圖省事【肉架車】

功能：用于運輸、存放生豬，一般用于從收貨區(qū)到生鮮加工間，由不銹鋼制成，自身較重，車頂部有掛鉤數(shù)個。提醒：1、在推車時，車輛較重，且生鮮加工間地面濕滑，不可速度過快，可能由于自身重力及慣性，無法剎住，而撞傷他人2、因數(shù)百斤的重量，車輪易損，應(yīng)注意保養(yǎng)，防止突然卡住，身車傾斜壓傷自己3、推行時，身高員工應(yīng)注意頭部與掛鉤位置保持距離，防止鉤傷1勞動工具肉架車【電蒸箱】

功能：

用于蒸制食物易導(dǎo)致燙傷提醒：

1、食物蒸熟后，需要先排泄蒸氣待蒸箱冷卻后方可打開箱門2、打開箱門時，注意面部不要靠近開口，拿取食物需要戴好手套1勞動工具電蒸箱【烤雞爐】功能：用于旋轉(zhuǎn)烤制整雞，立式雙門，紅外加熱管加熱易導(dǎo)致的傷害：燙傷、摔傷注意：1、取出時，烤雞脫落或滴油，易燙傷2、烤爐前時常有滴落的油，必須及時用拖把拖盡，否則極易摔傷

田某，生鮮部門員工在賣場廚房內(nèi)烤雞件時,容器內(nèi)油灑落在手上,手背被油燙傷

郭某，生鮮部門員工用取蒸制面點心時被水蒸氣燙傷右手

李某，生鮮部門員工開蒸箱時被沸水噴溢燙傷

何某，生鮮部門員工取商品時被蒸箱蒸汽燙傷

董某，自制熟食部門員工被高溫炒菜油燙傷右手

鐘某，自制熟食部門員工煮稀飯時不慎燙傷左腕1勞動工具案例注意：1、加工時，注意力應(yīng)高度必須戴防割手套，應(yīng)注意手與鋸條之間的間距2、不得帶帆布或紗手套，注意手套過大而手套被鋸齒纏帶，防生事故3、禁止用水沖刷，以免造成線路短路發(fā)生觸電事故4、不能直接推動分割物，避免其滑動偏離，而應(yīng)用左右托盤固定，緩慢推動幫助保持行徑路線【鋸骨機】功能：

適用于各類骨頭類商品、冷凍肉等切割1勞動工具高速鋸骨機提醒：1、肉料不可帶骨頭，并事先切割成小塊2、加工時不得帶手套，防止手套過大或破損纏入入料口3、不得將手直接伸入入料口，必須使用送料棒4、禁止用強水沖刷，以免造成線路短路發(fā)生觸電事故5、加工過程中發(fā)現(xiàn)出料口堵塞或需清洗時，應(yīng)先斷電【絞肉機】功能：

用于絞肉糜，配有送料棒，入料口有防護(hù)隔離欄易導(dǎo)致的傷害：絞傷手部1勞動工具絞肉機注意：1、不得將手伸入送料口2、生故障應(yīng)先斷電，不得帶電檢修3、長發(fā)女員工應(yīng)注意將頭發(fā)罩入生鮮帽的網(wǎng)兜內(nèi)，防止頭發(fā)卷入入料口4、進(jìn)入操作間必須穿著圍裙，彎腰時注意領(lǐng)帶，防止領(lǐng)帶卷入入料口發(fā)生危險5、作業(yè)中發(fā)現(xiàn)機械設(shè)備有異聲、異狀、異味時，應(yīng)立即停機檢查，并通知技術(shù)部門修理?！菊螜C】功能：主要用于法棍的整形，通過滾軸轉(zhuǎn)動，將面團(tuán)搟壓成形易導(dǎo)致的傷害：手指卷入1勞動工具整形機【多層烤爐】功能：

用于烤制食物，帶電，一般有三到四層烤箱易導(dǎo)致的傷害：燙傷1勞動工具多層烤爐注意：

1、取托盤時必須戴防燙手套，先用鐵鉤將托盤鉤出后拿取

2、頂層箱位置較高，且烤箱門為下翻式開啟方式，身材較小的女員工取上層糕點時，手臂易與開啟的箱門接觸，易燙傷手臂位置

3、取油質(zhì)較多的糕點時，應(yīng)加以注意，防止托盤內(nèi)的高溫積油傾漏出燙傷自己注意：1、使用前注意機器應(yīng)當(dāng)擺放平整，檢查牢固程度，不要在輸送帶上分面團(tuán)，過分用力可能導(dǎo)致支架脫落2、不要拖拽已進(jìn)入輸送帶上的面團(tuán)3、清理機器時，應(yīng)先停止工作，防止手指輾轉(zhuǎn)入傳輸帶與滾軸之間【酥皮機】功能：用于制作起酥皮易導(dǎo)致的傷害：軋碾手指1勞動工具酥皮機【切片機】

用途：用于吐司面包的快速切片易導(dǎo)致的傷害：切割傷【注意】

機器底部有數(shù)十根鋒利刀片，不要用手觸摸，特別是在運轉(zhuǎn)過程中機器發(fā)生故障要及時通知技術(shù)部門維修，不得擅自拆卸不要直接用手去清理落于刀片之間的面包碎塊，應(yīng)當(dāng)用長柄刷來清理。1勞動工具切片機【注意】

推動蛋糕車時，應(yīng)將托盤放置平穩(wěn)，注意車輪是否靈活，防止推動時車輪卡住，突然停止而導(dǎo)致托盤、模具翻落被高溫燙傷推烤車時應(yīng)戴手套，勿觸碰到烤盤，避免高溫燙傷推行時，盡量將無橫檔格的一面正對自己，防止如地面不平時車輛盡量靠邊，不要堵欄通道【烤盤車】

易導(dǎo)致的傷害：燙傷用途：用于擱置、運送面包1勞動工具烤盤車【注意】

在機器運轉(zhuǎn)時，嚴(yán)禁將手伸入機器，因面團(tuán)經(jīng)攪拌后，粘性增大，易導(dǎo)致纏手后卷入手發(fā)生故障要及時通知技術(shù)部門維修，不得擅自拆卸如發(fā)生卷入事故，應(yīng)立即停止運轉(zhuǎn)，在斷電后施救，嘗試反方向退回攪拌軸，讓傷者抽回手臂，情況嚴(yán)重必須通知消防員破拆。【攪拌機】

易導(dǎo)致的傷害：軋碾手指用途：用于攪拌各種面團(tuán)機器帶有安全裝制，在打開網(wǎng)罩時，機器將自動停止攪拌1勞動工具攪拌機3行為規(guī)范2勞動工具收貨環(huán)節(jié)1工作環(huán)境加工間禁止行為操作規(guī)范不做危險動作，非工作區(qū)人員，未經(jīng)批準(zhǔn)不得入內(nèi)持刀行走時，不可刀鋒對人，應(yīng)將刀口朝下貼于腿部經(jīng)常性檢查刀具的安全性，如有木質(zhì)手柄時，要時常注意是否松動、開裂，防止刀柄分離刀具不使用時，放在安全穩(wěn)妥的地方，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而傷人或者有人不慎觸碰而受傷必須使用防護(hù)手套磨刀的時要注意磨刀石的擺放穩(wěn)定性和高度風(fēng)險：刺傷、割傷、骨渣飛濺入眼1行為規(guī)范刀具使用安全

刀鋒對人比劃，嚇唬他人持刀工作時嬉戲、奔跑滿地油污不清洗刀具隨意擱放刀具臟、鈍禁止行為操作規(guī)范

不帶手套直接拿取高溫容器在通道中放炊具炊具粘滿油污不清洗油炸食品時未瀝干水分設(shè)備還在運轉(zhuǎn)直接取物（烤雞爐）設(shè)備內(nèi)無需要加工的物品，設(shè)備空轉(zhuǎn)事先要準(zhǔn)備好毛巾或手套，端送烤盤、蒸籠等高溫器皿時，要格外當(dāng)心，除提醒他人，自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn)不隨手放炊具，防止擁擠或遺忘時燙傷腳炊具的油污需用清潔劑清洗，避免起火或滑落，也應(yīng)當(dāng)檢查連接處是否有松動或折斷現(xiàn)象油炸食物時，要盡量瀝干水分，輕拿輕放設(shè)備停止運作后方可取物設(shè)備不用時及時關(guān)閉電源風(fēng)險：燙傷、高溫油飛濺1行為規(guī)范熟食加工安全1行為規(guī)范保持整潔的工作環(huán)境

宋某，某商場肉科員工

2007年4月30日，宋某在工作中，因地面濕滑，導(dǎo)致行走時重心不穩(wěn)，導(dǎo)致肉架推車的肉鉤鉤在耳朵上送至醫(yī)院治療，如當(dāng)時位置偏離后果不堪設(shè)想

李某，面包促銷員在攪拌機工作運行中，為了在攪拌機不停止的情況下，打開防護(hù)網(wǎng)罩，其故意用手指壓住防護(hù)網(wǎng)罩的安全鎖扣，結(jié)果手被卷入機器內(nèi)，無法取出最后由技術(shù)部使用工具強行拆除解救

魏某，生鮮部門員工

2008年7月，魏某從倉庫加貨回來，在通往面包房的包裝間的通道中，有兩輛面包車擋在路中間，其覺得行走不便就用手將車推開，被推車上的托盤燙傷

柳某，自制熟食部門員工

2008年9月，其在烤雞爐邊工作時，由于地面有油導(dǎo)致摔倒經(jīng)醫(yī)生診斷為左胸壁軟組織挫傷1行為規(guī)范案例1交通環(huán)境2交通工具交通安全3行為規(guī)范1行為規(guī)范交通事故歷年位居首位年份交通事故死亡受傷200732720981649380442200826520473484304919200923835167759275125年份死亡重殘200812009120101【歐尚】【全國】年份交通事故工傷總數(shù)占比20072417513.7％20083937610.4％20096143214.1％20102725110.7%1交通環(huán)境環(huán)境中的危險因素

夜間行車夜間行車視線不清，注意開大燈及示寬燈，但不可長時間開遠(yuǎn)光燈，易導(dǎo)致對面行車道駕駛員“暴盲”，易發(fā)交通事故。因自行車、行人無反光標(biāo)志，無路燈地帶，人員可能借車輛燈光靠近機動車道行走，加以注意。2

雨雪天氣地面濕滑，因車輪與地面摩擦力減小，車輛制動性能降低，注意保持車輛及前后車距離，易發(fā)連環(huán)撞車。路面結(jié)冰，忌猛打方向，易致翻車事故。1

機非混行因未設(shè)置機非隔離帶或其他原則導(dǎo)致車輛混行，常見為機動車占用人行道停車，行人走入非機動車道，非機動車則駛?cè)霗C動車道。易導(dǎo)致掛擦事故。31交通環(huán)境3行為規(guī)范2交通工具交通安全【摩托車】

摩托車屬機動車，應(yīng)在機動車道內(nèi)行駛，雖便捷、速度快，但駕駛者無安全防護(hù)，事故發(fā)生率為機動車中最高。提醒：1、駕駛摩托前一定要戴好安全頭盔2、嚴(yán)禁酒后駕駛3、雨雪天氣盡量不開4、遇交叉路口一定要減速慢行，確保安全后通過5、遇彎路時一定要減速慢行，防止側(cè)滑6、夜晚行車因可視距離短，一定要減速慢行，并打開夜間行車燈7、停車檢修要靠邊，盡量推入人行道1交通工具雙輪摩托車【安全頭盔】

分半盔、3/4盔和全盔三種，后者安全系數(shù)最高。提醒：選擇符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的頭盔，不可貪圖便宜購買劣質(zhì)頭盔。1交通工具電動自行車【電動車】

電動自行車歸屬非機動車管理范疇，以蓄電池作為輔助能源，最高時速不得大于20公里/小時、整車重量不大于40公斤；輪胎寬度不大于54毫米。隱患：1、速度過快、車身輕2、車輪窄、制動性能差3、控制器如進(jìn)水，將導(dǎo)致車輛失控注意：1、不要帶人，盡量佩戴頭盔。2、冬天盡量使用手套而不要選擇與反光鏡或車把手相連的防寒護(hù)手，防止車輛傾倒或危急情況時手無法脫離，被帶倒。3、電力不足時