2021-2022化學1作業(yè)：1.1 生命的基礎能源-糖類

學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精PAGE7-版權所有@高考資源網學必求其心得，業(yè)必貴于專精課時分層作業(yè)（一）生命的基礎能源——糖類（建議用時：30分鐘)1．下列物質屬于人體所需的糖類物質的是()A．淀粉 B．蛋白質C．味精 D．食用油A［食用油屬于油脂，味精屬于食品添加劑,淀粉屬于糖類。］2．下列的糖類中，不能被人類消化吸收的是(）A．蔗糖 B．淀粉C．纖維素 D．麥芽糖C[A.蔗糖在人體內水解生成葡萄糖和果糖，能被消化吸收，A錯誤；B。淀粉屬于高分子化合物,在相應酶的作用下水解生成可以被人體吸收的小分子物質,B錯誤；C.人體內沒有纖維素酶，不能消化吸收纖維素，C正確；D。麥芽糖水解生成葡萄糖，能被吸收，D錯誤.］3．葡萄糖不具有的性質是（）A．葡萄糖和H2發(fā)生加成反應B．葡萄糖和銀氨溶液發(fā)生氧化反應C．葡萄糖和含氧酸發(fā)生酯化反應D．葡萄糖和NaOH溶液反應D［葡萄糖為多羥基醛，結構中有-OH和-CHO兩種官能團?！狢HO既可與H2加成被還原,又可被Ag(NH3）2OH或新制Cu（OH）2懸濁液氧化；—OH能發(fā)生酯化反應。］4．下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（)A．都屬于糖類,都是混合物B．水解的最終產物都是葡萄糖C．通式都為(C6H10O5）n，互為同分異構體D．都是天然高分子化合物C[淀粉和纖維素都是多糖，是天然高分子化合物，在一定條件下水解的最終產物都是葡萄糖。雖然它們的通式形式相同，但由于n的取值不同,所以它們的分子式并不相同，當然也不是同分異構體。所以A、B、D都是正確的，唯有C項錯誤.］5．下列物質能發(fā)生水解反應，且水解產物是同分異構體的是（)A．淀粉 B．纖維素C．麥芽糖 D．蔗糖D［淀粉、纖維素、麥芽糖的水解產物只有葡萄糖,而蔗糖水解產物為葡萄糖和果糖,二者互為同分異構體。］6．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微熱時，如果觀察到有磚紅色沉淀，該尿液中含有（）A．白酒 B．食鹽C．葡萄糖 D．食醋C［NaOH溶液和CuSO4溶液混合生成氫氧化銅懸濁液,葡萄糖具有還原性,葡萄糖與新制的氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。］7．下列物質中，在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應，又能發(fā)生水解反應的是（)①甲酸甲酯②蔗糖③葡萄糖④麥芽糖A．①④ B．②③C．①③ D．③④A[蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應，葡萄糖不能發(fā)生水解反應。］8．如圖表示一個反應過程，圖中的黑球表示兩個相同的單糖,則下圖中的a、b、c分別表示（）A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖B．麥芽糖、麥芽糖酶、葡萄糖C．蔗糖、蔗糖酶、果糖D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖B[由圖示知，b在反應前后未變化，應為催化劑即酶，a是水解后生成兩個相同單糖分子的二糖.1分子麥芽糖水解生成2分子葡萄糖，1分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，淀粉屬于多糖.］9．(1）鑒別淀粉和纖維素，用________試劑;鑒別蔗糖和麥芽糖用________試劑；鑒別膠棉和棉花用________的方法.(2)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣,對甘蔗渣進行綜合利用不僅可以提高經濟效益，而且還能防止環(huán)境污染,現(xiàn)按下列方式進行綜合利用。已知G是具有香味的液體。①A的名稱是________，G的名稱是________，其同分異構體還有(寫結構簡式,任寫兩種）__________________________________________________。②寫出D→E的化學方程式：____________________________________________________________________________________________________。③寫出B→C的化學方程式：_____________________________________________________________________________________________________.［答案］（1)碘水銀氨溶液燃燒(2)①纖維素乙酸乙酯HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3）2、CH3CH2COOCH3、CH3CH2CH2COOH等(任選兩種)②2CH3CH2OH＋O2eq\o（―――→，\s\up7（CuO）,\s\do7(△）)2CH3CHO＋2H2O10．把一定量的淀粉和少量的淀粉酶配成溶膠灌于半透膜中并置于盛有熱的蒸餾水的燒杯中（如圖所示），一段時間后進行如下實驗，回答相關問題。(1）寫出淀粉在上述實驗中發(fā)生反應的化學方程式:______________________________________________________________________________________________________________________________。（2)要證明淀粉在這段時間內未水解完全，應進行怎樣的實驗證明_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。［解析]淀粉在淀粉酶作用下水解生成麥芽糖；要想檢驗淀粉未水解完全，只需