企業(yè)物流實(shí)務(wù)課件

第8章

企業(yè)物流實(shí)務(wù)

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院1現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理(第三版)第8章

企業(yè)物流實(shí)務(wù)

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院1現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理內(nèi)容提要

8.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)8.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.3商品配送實(shí)務(wù)8.4物流外包實(shí)務(wù)2內(nèi)容提要8.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t和商品配送的概念；了解商品運(yùn)輸?shù)姆绞?、商品?chǔ)存管理的內(nèi)容和配送中心的功能；認(rèn)識(shí)企業(yè)實(shí)施物流外包的優(yōu)勢(shì)。技能目標(biāo)：掌握商品運(yùn)輸方式的選擇方法，配送作業(yè)方式，第三方物流商的選擇方法。能力目標(biāo)：具有商品運(yùn)輸和儲(chǔ)存管理的能力，能設(shè)計(jì)并管理配送作業(yè)流程，對(duì)企業(yè)采用自營物流還是外包物流作出決策，在物流外包情況下能夠能物流供應(yīng)商進(jìn)行有效地管理。3學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t和商品配送的概念；了解引例小天鵝的物流管理策略

物流泛指社會(huì)物資流通，現(xiàn)代物流是指制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)以外的整個(gè)供應(yīng)鏈配置過程，包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送和信息處理等環(huán)節(jié)。統(tǒng)計(jì)表明，我國每創(chuàng)造100元的社會(huì)總產(chǎn)值，需要付出超過20元的物流成本，而在物流業(yè)發(fā)達(dá)的美國，物流成本只有我國的一半。進(jìn)入國際市場(chǎng)較早、管理先進(jìn)、與外商合資經(jīng)營的內(nèi)資企業(yè)逐漸成為長三角現(xiàn)代物流發(fā)展的重要力量。4引例小天鵝的物流管理策略4引例

長三角地區(qū)一些著名的國內(nèi)制造業(yè)企業(yè)在傳統(tǒng)經(jīng)營格局下，管理水平普遍達(dá)到較高水平，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和提高生產(chǎn)效率所帶來的利潤空間越來越有限，改造物流系統(tǒng)、加強(qiáng)儲(chǔ)運(yùn)管理，成為大型制造業(yè)企業(yè)新的選擇。小天鵝集團(tuán)公司在2002年開始對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行了大刀闊斧的改造，參與投資組建專業(yè)化的物流公司，對(duì)擁有每年100億元現(xiàn)金流的物資采購、倉儲(chǔ)、銷售和運(yùn)輸系統(tǒng)全部實(shí)行市場(chǎng)招投標(biāo)，企業(yè)當(dāng)年降低物流成本達(dá)一億多元。5引例長三角地區(qū)一些著名的國內(nèi)制造業(yè)企業(yè)在傳統(tǒng)經(jīng)營格引例分析提示：

該案例說明企業(yè)加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)運(yùn)等物流環(huán)節(jié)管理的重要性，同時(shí)也說明企業(yè)降低物流成本的空間較大。6引例分析提示：68.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)8.1.1商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)8.1.2運(yùn)輸方式與運(yùn)輸程序

1)運(yùn)輸方式：①鐵路運(yùn)輸；②公路運(yùn)輸；③水路運(yùn)輸；④航空運(yùn)輸；⑤管道運(yùn)輸；⑥集裝箱運(yùn)輸。

2)運(yùn)輸程序：商品發(fā)運(yùn)

商品運(yùn)輸計(jì)劃

商品中轉(zhuǎn)

商品接收

78.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)8.1.1商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t商商商商78.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)

3)商品運(yùn)輸費(fèi)用的計(jì)算商品運(yùn)輸費(fèi)用是指在商品運(yùn)輸過程中發(fā)生的運(yùn)費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、貨位占用費(fèi)、手續(xù)費(fèi)等項(xiàng)支出。

4)商品運(yùn)輸合同的簽訂與執(zhí)行

5)商品運(yùn)輸事故的處理與索賠

(1)索賠程序(2)索賠標(biāo)準(zhǔn)88.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)3)商品運(yùn)輸費(fèi)用的計(jì)算88.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.1商品儲(chǔ)存管理的內(nèi)容1)商品儲(chǔ)存量。2)商品儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)。3)商品儲(chǔ)存時(shí)間。4)商品儲(chǔ)存空間。8.2.2商品出入庫操作程序

1)商品入庫操作程序入庫商品驗(yàn)收入庫商品接收驗(yàn)收問題處理入庫手續(xù)辦理98.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.1商品儲(chǔ)存管理的內(nèi)容入入驗(yàn)8.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)2)商品出庫操作程序核對(duì)出庫憑證出庫準(zhǔn)備備貨復(fù)核交接出庫記帳理貨待運(yùn)編配包裝108.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)2)商品出庫操作程序核對(duì)出庫憑證出庫8.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.3商品儲(chǔ)存的控制方法

1)ABC分析法(1)ABC分析法的含義：抓住關(guān)鍵的少數(shù)。

(2)ABC分析法在優(yōu)化商品儲(chǔ)存上的具體運(yùn)用

2)商品儲(chǔ)存保本期控制法

商品儲(chǔ)存保本期=(毛利額-固定費(fèi)用-銷售稅金)÷日變動(dòng)費(fèi)用

3)商品儲(chǔ)存保利期控制法

商品保利期=(毛利額-固定費(fèi)用-銷售稅金-目標(biāo)利潤)÷日變動(dòng)費(fèi)用118.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.3商品儲(chǔ)存的控制方法118.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)小資料8-1：

ABC分析法的具體步驟

第一步：用品種序列表按庫存商品在報(bào)告期一年內(nèi)銷售金額的大小順序，排成品種序列，計(jì)算品種累計(jì)與全部品種的比例，以及銷售額累計(jì)與銷售總額的比例。

第二步：用ABC分析法的分類標(biāo)準(zhǔn)把品種序列表中的各品種劃分為A、B、C三類。

第三步：從ABC分類表取得分類資料后，就可針對(duì)重點(diǎn)商品與非重點(diǎn)商品采取不同的控制及管理辦法。128.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)小資料8-1：128.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理

倉庫定額是指在儲(chǔ)存商品業(yè)務(wù)活動(dòng)中，對(duì)人力、物力、財(cái)力的占用及消耗所規(guī)定的數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)。常用的定額指標(biāo)有：

1)單位面積的儲(chǔ)存量定額2)賬貨相符率定額138.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理138.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理

3)收發(fā)差錯(cuò)率定額

4)商品保管損失定額148.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理148.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理

5)保管費(fèi)用定額

6)工作量定額保管人員的平均工作量=保管品種數(shù)÷保管人員數(shù)

=保管噸數(shù)÷保管人員數(shù)

=收發(fā)貨筆數(shù)÷保管人員數(shù)

=收發(fā)貨噸數(shù)÷保管人員數(shù)158.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理158.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.1配送的概念商品配送是指將從供應(yīng)者手中接受的多品種、大批量貨物，進(jìn)行必要的儲(chǔ)存保管，并按用戶的訂貨要求進(jìn)行分貨、配貨后，將配好的貨物在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，安全、準(zhǔn)確地送交需求用戶的一項(xiàng)物流活動(dòng)。8.3.2商品配送的種類

1)配送中心配送2)倉庫配送3)商店配送

4)生產(chǎn)企業(yè)配送168.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.1配送的概念168.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.3配送中心的功能

1)集貨。

2)儲(chǔ)存保管。

3)分貨、揀貨、配貨。

4)裝卸搬運(yùn)。

5)加工。

6)送貨。

7)物流信息情報(bào)收集、匯總、儲(chǔ)存及傳遞。178.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.3配送中心的功能178.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.4配送作業(yè)流程及配送作業(yè)方式

1)配送作業(yè)流程進(jìn)貨→儲(chǔ)存→分揀→配貨→加工→配裝→送貨→送達(dá)

2)配送作業(yè)方式(1)揀選方式，又稱摘果方式。(2)分貨方式，又稱播種方式。

(3)直取式方式。188.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.4配送作業(yè)流程及配送作業(yè)方8.4

企業(yè)物流外包實(shí)務(wù)物流外包，即生產(chǎn)或銷售等企業(yè)為集中精力增強(qiáng)核心競爭能力，而將其物流業(yè)務(wù)以合同的方式委托給專業(yè)的物流公司(第三方物流，3PL)運(yùn)作。8.4.1企業(yè)實(shí)施物流外包的優(yōu)勢(shì)1)獲得專業(yè)化服務(wù)，降低運(yùn)營成本，提高服務(wù)質(zhì)量。2)使企業(yè)將有限的資源集中用于發(fā)展核心業(yè)務(wù)。3)提高企業(yè)運(yùn)作柔性。4)減少監(jiān)督成本，提高效率。5)降低風(fēng)險(xiǎn)。198.4企業(yè)物流外包實(shí)務(wù)物流外包，即生產(chǎn)或銷售等企業(yè)為8.4

企業(yè)物流外包實(shí)務(wù)8.4.2企業(yè)物流外包決策影響因素1)企業(yè)戰(zhàn)略。2)企業(yè)規(guī)模。3)運(yùn)作成本。4)服務(wù)質(zhì)量：可獲得性、作業(yè)效率、服務(wù)可靠性。208.4企業(yè)物流外包實(shí)務(wù)8.4.2企業(yè)物流外包決策影響8.4

企業(yè)物流外包實(shí)務(wù)確定物流需求設(shè)定外包目標(biāo)制定選擇準(zhǔn)則列出候選名單初評(píng)及現(xiàn)場(chǎng)考察候選者資格評(píng)審發(fā)出招標(biāo)書及收回投標(biāo)書候選者征詢組建評(píng)審專家團(tuán)隊(duì)確定第三方物流供應(yīng)商8.4.3物流供應(yīng)商的選擇218.4企業(yè)物流外包實(shí)務(wù)確定物流需求設(shè)定外包目標(biāo)制定選擇準(zhǔn)本章小結(jié)主要介紹了商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t、方式和商品儲(chǔ)存管理的內(nèi)容與方法。探討了合理運(yùn)輸?shù)囊?guī)劃方法，企業(yè)組織商品運(yùn)輸，應(yīng)結(jié)合商品自身特點(diǎn)、企業(yè)經(jīng)營狀況以及運(yùn)輸部門的情況，綜合地加以考慮和分析。配送中心是一種新的物流形式，有其自身的功能、組織形式和業(yè)務(wù)運(yùn)作方式。企業(yè)物流外包給第三方物流能獲得專業(yè)化、集中發(fā)展核心業(yè)務(wù)、提高企業(yè)運(yùn)作柔性、降低成本、降低風(fēng)險(xiǎn)等多方面的優(yōu)勢(shì)。企業(yè)是否選擇物流外包、如何選擇物流供應(yīng)商需要考慮多方面因素進(jìn)行理性決策。22本章小結(jié)主要介紹了商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t、方式和商品儲(chǔ)存管理的內(nèi)容與TheEnd23TheEnd23第8章

企業(yè)物流實(shí)務(wù)

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院24現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理(第三版)第8章

企業(yè)物流實(shí)務(wù)

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院1現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理內(nèi)容提要

8.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)8.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.3商品配送實(shí)務(wù)8.4物流外包實(shí)務(wù)25內(nèi)容提要8.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t和商品配送的概念；了解商品運(yùn)輸?shù)姆绞健⑸唐穬?chǔ)存管理的內(nèi)容和配送中心的功能；認(rèn)識(shí)企業(yè)實(shí)施物流外包的優(yōu)勢(shì)。技能目標(biāo)：掌握商品運(yùn)輸方式的選擇方法，配送作業(yè)方式，第三方物流商的選擇方法。能力目標(biāo)：具有商品運(yùn)輸和儲(chǔ)存管理的能力，能設(shè)計(jì)并管理配送作業(yè)流程，對(duì)企業(yè)采用自營物流還是外包物流作出決策，在物流外包情況下能夠能物流供應(yīng)商進(jìn)行有效地管理。26學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t和商品配送的概念；了解引例小天鵝的物流管理策略

物流泛指社會(huì)物資流通，現(xiàn)代物流是指制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)以外的整個(gè)供應(yīng)鏈配置過程，包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送和信息處理等環(huán)節(jié)。統(tǒng)計(jì)表明，我國每創(chuàng)造100元的社會(huì)總產(chǎn)值，需要付出超過20元的物流成本，而在物流業(yè)發(fā)達(dá)的美國，物流成本只有我國的一半。進(jìn)入國際市場(chǎng)較早、管理先進(jìn)、與外商合資經(jīng)營的內(nèi)資企業(yè)逐漸成為長三角現(xiàn)代物流發(fā)展的重要力量。27引例小天鵝的物流管理策略4引例

長三角地區(qū)一些著名的國內(nèi)制造業(yè)企業(yè)在傳統(tǒng)經(jīng)營格局下，管理水平普遍達(dá)到較高水平，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和提高生產(chǎn)效率所帶來的利潤空間越來越有限，改造物流系統(tǒng)、加強(qiáng)儲(chǔ)運(yùn)管理，成為大型制造業(yè)企業(yè)新的選擇。小天鵝集團(tuán)公司在2002年開始對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行了大刀闊斧的改造，參與投資組建專業(yè)化的物流公司，對(duì)擁有每年100億元現(xiàn)金流的物資采購、倉儲(chǔ)、銷售和運(yùn)輸系統(tǒng)全部實(shí)行市場(chǎng)招投標(biāo)，企業(yè)當(dāng)年降低物流成本達(dá)一億多元。28引例長三角地區(qū)一些著名的國內(nèi)制造業(yè)企業(yè)在傳統(tǒng)經(jīng)營格引例分析提示：

該案例說明企業(yè)加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)運(yùn)等物流環(huán)節(jié)管理的重要性，同時(shí)也說明企業(yè)降低物流成本的空間較大。29引例分析提示：68.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)8.1.1商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)8.1.2運(yùn)輸方式與運(yùn)輸程序

1)運(yùn)輸方式：①鐵路運(yùn)輸；②公路運(yùn)輸；③水路運(yùn)輸；④航空運(yùn)輸；⑤管道運(yùn)輸；⑥集裝箱運(yùn)輸。

2)運(yùn)輸程序：商品發(fā)運(yùn)

商品運(yùn)輸計(jì)劃

商品中轉(zhuǎn)

商品接收

308.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)8.1.1商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t商商商商78.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)

3)商品運(yùn)輸費(fèi)用的計(jì)算商品運(yùn)輸費(fèi)用是指在商品運(yùn)輸過程中發(fā)生的運(yùn)費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、貨位占用費(fèi)、手續(xù)費(fèi)等項(xiàng)支出。

4)商品運(yùn)輸合同的簽訂與執(zhí)行

5)商品運(yùn)輸事故的處理與索賠

(1)索賠程序(2)索賠標(biāo)準(zhǔn)318.1商品運(yùn)輸實(shí)務(wù)3)商品運(yùn)輸費(fèi)用的計(jì)算88.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.1商品儲(chǔ)存管理的內(nèi)容1)商品儲(chǔ)存量。2)商品儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)。3)商品儲(chǔ)存時(shí)間。4)商品儲(chǔ)存空間。8.2.2商品出入庫操作程序

1)商品入庫操作程序入庫商品驗(yàn)收入庫商品接收驗(yàn)收問題處理入庫手續(xù)辦理328.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.1商品儲(chǔ)存管理的內(nèi)容入入驗(yàn)8.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)2)商品出庫操作程序核對(duì)出庫憑證出庫準(zhǔn)備備貨復(fù)核交接出庫記帳理貨待運(yùn)編配包裝338.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)2)商品出庫操作程序核對(duì)出庫憑證出庫8.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.3商品儲(chǔ)存的控制方法

1)ABC分析法(1)ABC分析法的含義：抓住關(guān)鍵的少數(shù)。

(2)ABC分析法在優(yōu)化商品儲(chǔ)存上的具體運(yùn)用

2)商品儲(chǔ)存保本期控制法

商品儲(chǔ)存保本期=(毛利額-固定費(fèi)用-銷售稅金)÷日變動(dòng)費(fèi)用

3)商品儲(chǔ)存保利期控制法

商品保利期=(毛利額-固定費(fèi)用-銷售稅金-目標(biāo)利潤)÷日變動(dòng)費(fèi)用348.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.3商品儲(chǔ)存的控制方法118.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)小資料8-1：

ABC分析法的具體步驟

第一步：用品種序列表按庫存商品在報(bào)告期一年內(nèi)銷售金額的大小順序，排成品種序列，計(jì)算品種累計(jì)與全部品種的比例，以及銷售額累計(jì)與銷售總額的比例。

第二步：用ABC分析法的分類標(biāo)準(zhǔn)把品種序列表中的各品種劃分為A、B、C三類。

第三步：從ABC分類表取得分類資料后，就可針對(duì)重點(diǎn)商品與非重點(diǎn)商品采取不同的控制及管理辦法。358.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)小資料8-1：128.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理

倉庫定額是指在儲(chǔ)存商品業(yè)務(wù)活動(dòng)中，對(duì)人力、物力、財(cái)力的占用及消耗所規(guī)定的數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)。常用的定額指標(biāo)有：

1)單位面積的儲(chǔ)存量定額2)賬貨相符率定額368.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理138.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理

3)收發(fā)差錯(cuò)率定額

4)商品保管損失定額378.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理148.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理

5)保管費(fèi)用定額

6)工作量定額保管人員的平均工作量=保管品種數(shù)÷保管人員數(shù)

=保管噸數(shù)÷保管人員數(shù)

=收發(fā)貨筆數(shù)÷保管人員數(shù)

=收發(fā)貨噸數(shù)÷保管人員數(shù)388.2商品儲(chǔ)存實(shí)務(wù)8.2.4倉庫定額管理158.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.1配送的概念商品配送是指將從供應(yīng)者手中接受的多品種、大批量貨物，進(jìn)行必要的儲(chǔ)存保管，并按用戶的訂貨要求進(jìn)行分貨、配貨后，將配好的貨物在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，安全、準(zhǔn)確地送交需求用戶的一項(xiàng)物流活動(dòng)。8.3.2商品配送的種類

1)配送中心配送2)倉庫配送3)商店配送

4)生產(chǎn)企業(yè)配送398.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.1配送的概念168.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.3配送中心的功能

1)集貨。

2)儲(chǔ)存保管。

3)分貨、揀貨、配貨。

4)裝卸搬運(yùn)。

5)加工。

6)送貨。

7)物流信息情報(bào)收集、匯總、儲(chǔ)存及傳遞。408.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.3配送中心的功能178.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.4配送作業(yè)流程及配送作業(yè)方式

1)配送作業(yè)流程進(jìn)貨→儲(chǔ)存→分揀→配貨→加工→配裝→送貨→送達(dá)

2)配送作業(yè)方式(1)揀選方式，又稱摘果方式。(2)分貨方式，又稱播種方式。

(3)直取式方式。418.3商品配送實(shí)務(wù)8.3.4配送作業(yè)