燃氣灶基本結(jié)構(gòu)知識培訓課件

燃氣灶的基本知識

燃氣灶的基本知識燃氣灶基本結(jié)構(gòu)知識培訓課件一、家用燃氣灶的命名及分類一、家用燃氣灶的命名及分類燃氣灶基本結(jié)構(gòu)知識培訓課件燃氣灶基本結(jié)構(gòu)知識培訓課件二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)家用燃氣灶一般由供氣系統(tǒng)，燃燒系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，點火系統(tǒng)以及其他部件組成。一、供氣系統(tǒng)

燃氣灶的供氣系統(tǒng)包括燃氣進氣管、進氣管接頭導氣管組成的燃氣輸送管路和燃氣閥等，它們對燃氣的氣密性要求很嚴格。(國標:一工程，二工程）二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)家用燃氣灶一般由供氣系統(tǒng)，燃燒系統(tǒng)，控制二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1.進氣管、燃氣接頭、導氣管

進氣管燃氣接頭導氣管二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1.進氣管、燃氣接頭、導氣管9、我們的市場行為主要的導向因素，第一個是市場需求的導向，第二個是技術(shù)進步的導向，第三大導向是競爭對手的行為導向。12月-2212月-22Monday,December19,202210、市場銷售中最重要的字就是“問”。05:41:3205:41:3205:4112/19/20225:41:32AM11、現(xiàn)今，每個人都在談論著創(chuàng)意，坦白講，我害怕我們會假創(chuàng)意之名犯下一切過失。12月-2205:41:3205:41Dec-2219-Dec-2212、在購買時，你可以用任何語言；但在銷售時，你必須使用購買者的語言。05:41:3205:41:3205:41Monday,December19,202213、Hewhoseizetherightmoment,istherightman.誰把握機遇，誰就心想事成。12月-2212月-2205:41:3205:41:32December19,202214、市場營銷觀念：目標市場，顧客需求，協(xié)調(diào)市場營銷，通過滿足消費者需求來創(chuàng)造利潤。19十二月20225:41:32上午05:41:3212月-2215、我就像一個廚師，喜歡品嘗食物。如果不好吃，我就不要它。十二月225:41上午12月-2205:41December19,202216、我總是站在顧客的角度看待即將推出的產(chǎn)品或服務，因為我就是顧客。2022/12/195:41:3205:41:3219December202217、利人為利已的根基，市場營銷上老是為自己著想，而不顧及到他人，他人也不會顧及你。5:41:32上午5:41上午05:41:3212月-229、我們的市場行為主要的導向因素，第一個是市場需求的導向，第二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2.燃氣閥（控制燃氣的開閉以及流量“電氣開關(guān)”）

燃氣閥多數(shù)采用鋁合金通過壓鑄工藝制造，無氣孔、夾雜，強度高、耐用性好；對氣密性要求也相當?shù)膰栏?；二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2.燃氣閥（控制燃氣的開閉以及流量“電氣二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃燒系統(tǒng)

燃燒系統(tǒng)主要指的是燃燒器，它由噴嘴、調(diào)風板引射器、爐頭、火蓋等組成。燃氣從噴嘴噴出，經(jīng)過引射器引射作用，把周圍的空氣引入到混合管內(nèi)進行充分混合；調(diào)風板的作用就是調(diào)節(jié)風門的大小來改變一次空氣進入的多少，以改善火焰狀態(tài)，從而獲得良好的燃燒工況。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃燒系統(tǒng)燃燒方式:按一次空氣混合比例不同，分為a.擴散式；b.大氣式；c.完全預混式。擴散式燃燒:由火孔噴出的燃氣分子因擴散作用和空氣中的氧進行反應的燃燒方式。(燃燒穩(wěn)定，但不完全，溫度低）大氣式燃燒：在一定壓力下以一定流速從噴嘴噴出，依靠氣體動能產(chǎn)生的引射作用從一次空氣口吸入一次空氣，在引射器內(nèi)與一次空氣混合，然后經(jīng)排列在頭部的火孔流出的燃燒方式。完全預混式燃燒：燃氣燃燒所需要的空氣全部依靠燃氣的能量從一次空氣口吸入，并進行預混，不需要二次空氣，過?？諝庀禂?shù)α=1．03～1．06。（燃燒完全，效率最高，溫度最高，對于配件的要求高）燃燒方式:按一次空氣混合比例不同，分為a.擴散式；b.大氣式二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

燃燒器分為擴散式燃燒器、大氣式燃燒器、全預混式燃燒器；燃氣灶具大多數(shù)采用大氣式燃燒器，又稱引射式部分預混燃燒器，主要由噴嘴、調(diào)風板、一次空氣進風口、引射管、爐頭、火蓋等組成，見下圖：它是一種目前使用十分廣泛的燃燒器，目前多數(shù)廠家生產(chǎn)的家用燃氣灶均采用這種燃燒器。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)燃燒器分為擴散式燃燒器、大氣式燃二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器示意圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器示意圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器的主要特點：1、火焰短、火力強、燃燒溫度高；2、可以燃燒不同性質(zhì)的燃氣，熱效率較高，燃燒較充分，煙氣中CO含量較少；3、可以應用低壓燃氣，空氣由燃氣引射進入，不需要鼓風設備；4、其火孔熱強度較大，燃燒溫度高。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器的主要特點：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

1、噴嘴噴嘴是燃氣灶關(guān)鍵零部件之一，其主要作用是將可燃氣體噴射到引射器內(nèi)，與空氣按一定比例混合后燃燒。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)噴嘴的設計與氣源、熱流量和引射空氣的能力有關(guān)，即其孔徑尺寸決定于氣源種類和熱流量大?。簹庠床煌?，噴嘴的結(jié)構(gòu)形式和孔徑的大小不一樣。一般來說，固定噴嘴只適合一種氣源使用，一旦氣源改變時，應需要更換噴嘴，否則不能正常燃燒。2、調(diào)風板

調(diào)風板通常安裝在引射管一次空氣孔進氣口處，也稱一次空氣調(diào)節(jié)，是使一次空氣需要量達到設計需求。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)噴嘴的設計與氣源、熱流量和引射空氣的二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)通過調(diào)風板的調(diào)節(jié)，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和空氣的混合比例適當，保持燃燒火焰正常。3、一次空氣進風口

引射管前端沒有被調(diào)風板封位的開口稱為一次空氣進風口，與燃氣混合的一次空氣就是從此進入燃燒器內(nèi)的。4、引射器

二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)通過調(diào)風板的調(diào)節(jié)，可控制一次空氣的進氣二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)引射器由吸氣收縮管、喉管（混合管）、擴壓管組成，其作用是：（1）把高能量的燃氣引射低能量的空氣，并使兩者在引射器內(nèi)均勻混合。（2）混合氣體形成一定壓力，克服通道的阻力損失，在火孔出口獲得一定速度，保證燃燒火焰穩(wěn)定性。（3）輸送一定量的燃氣，保證燃燒器所需的熱流量。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)引射器由吸氣收縮管、喉管（混合管）、二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)收縮管——減少吸入空氣的阻力，一般有流線型和錐形兩種。喉管（又稱混合管）——它可使燃氣和空氣充分混合，使得燃氣與空氣混合物在進入擴壓管之前，其速度場、濃度場和溫度場呈均勻分布。擴壓管——使動壓變成靜壓，以提高氣體的靜壓力，使混合氣體趨于穩(wěn)定，滿足燃燒所需壓力。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)收縮管——減少吸入空氣的阻力，二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)5、爐頭（灶頭）

爐頭也稱燃燒器頭部，一般與引射器連成一體（鑄件）。爐頭上面放置火蓋，便組成一個燃燒器頭部組件。爐頭的作用主要是把燃氣與空氣的混合氣體均勻地分布到火孔上（見下圖）：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)5、爐頭（灶頭）二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)6、火蓋

它表面或者沿圓周布滿矩形或者圓形等形狀的火孔，與爐頭配合而組成燃燒火孔。引射器內(nèi)的燃氣與空氣按一定比例混合之后，從火孔冒出，遇到明火被點燃，與周圍的空氣（二次空氣）再次混合，使燃氣完全燃燒，達到穩(wěn)定火焰的目的。漂亮的火蓋也是閃亮的窗戶，給人以美感。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)6、火蓋二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)火蓋示意圖：第一個是雙高火火蓋，第二個是蓮花型火蓋，第三個是普通旋火火蓋，第四個是中心火蓋二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)火蓋示意圖：第一個是雙高火火蓋，第二個是二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)三、控制系統(tǒng)

控制系統(tǒng)主要指熄火安全保護裝置和定時熄火裝置，它們主要對燃氣灶的使用起安全保護作用。安全熄火保護裝置的作用是：當燃氣在燃燒過程中，火焰意外熄滅時自動切斷氣源以確保使用安全。當火焰被意外淋滅時，熄火安全保護裝置會由于感熱元件溫度下降或電勢下降而使執(zhí)行機構(gòu)迅速復位，切斷燃氣，避免燃氣漏出，所以它起到了安全保護的作用。意外熄火安全保護裝置有雙金屬片式、熱電偶式和火焰導電式等類別。

二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)三、控制系統(tǒng)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、雙金屬片式（熱敏式）熄火保護裝置

這種熄火保護裝置的熱敏元件，是不同膨脹系數(shù)的兩層金屬實壓的雙金屬簧片。當雙金屬簧片被加熱時，它就向著膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，從而使閥桿移動，打開了通往主燃燒器的燃氣通道。如果火焰熄滅，雙金屬簧片冷卻而復位，主燃燒器也可即行關(guān)閉。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、雙金屬片式（熱敏式）熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)這種熄火保護裝置的缺點是：熱惰性大，開閥、關(guān)閥的時間較長。尤其是在使用時間長以后，關(guān)閉時間過長，起不到安全保護的作用，現(xiàn)已經(jīng)淘汰。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)這種熄火保護裝置的缺點是：熱惰性大，開閥二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、熱電偶式熄火保護裝置

熱電偶式也稱為熱電式，熱電式熄火保護裝置由熱電偶和電磁閥兩大部分組成。它是目前使用最為廣泛的熄火保護裝置，它結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低、可靠性較好。

它的缺點是：反應動作慢（開閉閥時間稍長），比熱敏式好。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、熱電偶式熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)熱電偶控制系統(tǒng)示意圖：

各種熱電偶熱電偶用電磁閥拆解圖

熱電偶式熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)熱電偶控制系統(tǒng)示意圖：各種熱電偶其工作原理是熱電偶受熱時，它會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體燃氣灶的工作原理為：當按旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢。熱電勢通過導線導入電磁線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸合，燃氣閥開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復位，閥門關(guān)閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。燃氣灶熱電偶保護裝置，應注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。安裝位置太高太低或者太遠，都會使熱電勢不夠，導致電磁閥不吸合。其工作原理是熱電偶受熱時，它會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)3、火焰導電式（離子感應式）熄火保護裝置

火焰保護式安全熄火保護裝置是目前國內(nèi)外應用較多的一種保護裝置，它結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，且基本不受人的影響，響應速度快等突出優(yōu)點，因而受到人們的青睞。

離子熄火感應針感應針檢測火焰示意圖二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)3、火焰導電式（離子感應式）熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

離子感應（感焰）原理：燃氣燃燒產(chǎn)生高溫，將燃燒區(qū)域內(nèi)的氣體部分離子化呈電性，如果在這個區(qū)域內(nèi)放置不接觸的一對電極并加上不同電性的電壓，一般幾伏到幾百伏。液化石油氣、天然氣和人工煤氣正常燃燒時在上述條件下一般可產(chǎn)生10-6A~10-7A的回路電流，通過靈敏度較高的簡單電路，即可獲得燃具燃燒狀況下的火焰信號。將其引出并放大,使控制器動作,打開燃氣閥門。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)離子感應（感焰）原理：燃氣燃燒產(chǎn)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

如果遇到意外熄火，電路被切斷，燃氣閥門關(guān)閉，使灶具處于安全狀態(tài)。這種安全保護裝置的優(yōu)點是，反應動作快，安全可靠，是目前世界上最先進的灶具熄火安全保護裝置，常裝在高檔灶具中。其控制器和電脈沖點火器常裝在一起構(gòu)成智能系統(tǒng)。為避免陣風將火焰短時間吹離感應針時導致燃氣灶無法正常使用的過保護狀態(tài)，離子感應安全熄火保護裝置一般延時4~6秒執(zhí)行安全保護。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)如果遇到意外熄火，電路被切斷，燃二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)四、點火系統(tǒng)

燃氣灶的點火系統(tǒng)主要指點火器。燃氣灶除了使用火柴或點火棒進行人工點火外，目前國內(nèi)大都實行壓電陶瓷點火（電子點火）和脈沖連續(xù)點火（簡稱脈沖點火）。

帶電子點火的氣閥二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)四、點火系統(tǒng)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、電子點火（壓電陶瓷電火花點火）

電子點火是目前使用最廣泛的一種點火方式，它具有點火率高、方便、廉價、結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點。一個壓電陶瓷點火器約可以連續(xù)點火3.5萬次，通常情況下，使用壽命可達10年以上。壓電陶瓷電火花點火耐熱、耐濕性能好，不需電源，點火方便，但較難點燃。因為每點火一次，點火器只產(chǎn)生一個電火花的緣故。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、電子點火（壓電陶瓷電火花點火）二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)壓電陶瓷點火器工作原理是：用手按壓并轉(zhuǎn)動手柄大火時，帶動撞錘機構(gòu)的撥叉動作，在彈簧力的作用下，撞錘擊壓電陶瓷的端面，機械能轉(zhuǎn)化成電能，產(chǎn)生10000V以上的瞬間高壓。通過高壓導線和連接的電極，在4~5mm左右的電極間打出電火花，將從電火花旁邊噴嘴噴出的燃氣點燃。

壓電陶瓷點火器不需要電源，易將液化石油氣，丙烷、丁烷等氣體點燃，打火快捷方便，為廣大用戶所歡迎二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)下面這個是壓電陶瓷點火器結(jié)構(gòu)圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)下面這個是壓電陶瓷點火器結(jié)構(gòu)圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、脈沖點火

脈沖點火器是一種新型的點火裝置，一般采用電池作為電源，使用起來快速、可靠、穩(wěn)定性高。只要一接通微動開關(guān)，即可產(chǎn)生一連串的電火花，點火率可達100%。目前很多廠家在燃氣灶上使用此種點火器，也有將熄火保護控制功能裝入點火器稱為“點火控制器”使之具有多樣功能。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、脈沖點火二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)脈沖器點火示意圖：下圖為點火器的電路原理圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)脈沖器點火示意圖：下圖為點火器的電路原理二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)五、其他部件

其他部件指灶體面板、外殼、爐架、防水盤等。灶具面板的材料有不銹鋼、搪瓷、陶瓷、特氟龍（冷軋剛板表面涂層，俗稱不沾油涂層）以及耐熱玻璃等。不銹鋼面板具有抗腐蝕、美觀、可清潔等的優(yōu)點，目前大量使用。搪瓷面板同樣具有上述優(yōu)點，還可以有多種顏色的彩面。不沾油面板目前比較流行，顯著優(yōu)點是容易清潔。玻璃面板具有上述優(yōu)點，多用于嵌入式灶。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)五、其他部件二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)防水盤、鍋支架圖防水盤帶支架的防水盤鍋支架二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)防水盤、鍋支架圖三、臺式燃氣灶臺式燃氣灶是利用液化石油氣（或天然氣、人工煤氣）等氣體燃料，用本身帶的鍋支架支撐烹調(diào)器皿（鍋等），可置于臺上，用火直接加熱烹調(diào)器皿的燃燒器具。它具有使用方便、安裝容易、減少污染、美觀、耐用、可隨意調(diào)節(jié)火力等的優(yōu)點。一、臺式燃氣灶的工作原理：當使用某種燃氣（液化石油氣、天然氣、人工煤氣）通過燃氣灶的燃氣通路（供氣系統(tǒng)）進入燃氣閥時，開啟閥門，燃氣在一定壓力下，以一定的流速從噴嘴流出。依靠燃氣三、臺式燃氣灶臺式燃氣灶是利用液化石油氣（或天然氣、人工二、臺式燃氣灶動能產(chǎn)生的引射作用，從一次空氣口吸入空氣，在引射器內(nèi)燃氣與一次空氣混合。燃氣與空氣的混合氣體經(jīng)排列在頭部的火孔流出。此時，遇到點火器處的火源便會點燃。氣體燃燒后，加熱燃氣灶鍋支架上的烹調(diào)器皿，便可烹飪食物了。二、臺式燃氣灶動能產(chǎn)生的引射作用，從一次空氣口吸入空二、臺式燃氣灶臺式燃氣灶的結(jié)構(gòu)：二、臺式燃氣灶臺式燃氣灶的結(jié)構(gòu)：三、嵌入式燃氣灶一、嵌入式燃氣灶的特點：1.外形豪華新穎、華貴典雅、可使廚房渾然一體。整齊美觀，能滿足客戶高消費的要求。2.安裝容易，只需櫥柜臺面上開一個規(guī)定尺寸的方孔，即可嵌入。也可以直接置于臺面上使用。三、嵌入式燃氣灶一、嵌入式燃氣灶的特點：四、嵌入式燃氣灶3.節(jié)約櫥柜空間，已成為時尚的家用灶具。4.采用遮蓋式火蓋，可避免漏出的湯水進入灶內(nèi)，易于清理。5.裝有意外熄火保護裝置，遇意外熄火時，立即自動關(guān)閉氣閥，保障安全。四、嵌入式燃氣灶3.節(jié)約櫥柜空間，已成為時尚的家用灶具。三、嵌入式燃氣灶

嵌入式灶市場上多數(shù)采用類似于臺式灶的工作原理，此時，灶的下部應有供一次空氣進入的進口。一次空氣由灶面板上方進入的產(chǎn)品，其燃燒器結(jié)構(gòu)不同，俗名上進風灶具，在灶具臺面下部要開安全孔三、嵌入式燃氣灶三、嵌入式燃氣灶2、嵌入式灶具結(jié)構(gòu)：三、嵌入式燃氣灶2、嵌入式灶具結(jié)構(gòu)：家用燃氣灶主要技術(shù)性能根據(jù)《家用燃氣灶》GB16410-20071.氣密性：一工程:從燃氣入口到燃氣閥，在4.2kPa壓力下，漏氣量≤0.07L/H;二工程：自動控制閥門，在4.2kPa壓力下，漏氣量≤0.55L/H。2.熱流量：至少有一個主火的實測熱負荷：普通型灶≥3.5kW，紅外線灶≥3.0kW。3.熱效率：臺式家用燃氣灶不低于55%，嵌入式家用燃氣灶不低于50%。4.廢煙氣中CO含量：≤0.05%（0-2氣,體積百分數(shù)）5.燃燒的穩(wěn)定性：要求不能有回火、離焰、黃焰等現(xiàn)象，要求點火時火焰能迅速傳遍燃燒器的所有火孔。家用燃氣灶主要技術(shù)性能根據(jù)《家用燃氣灶》GB16410-20回火：火焰縮進火孔在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象。離焰：火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象。黃焰：是指燃燒時的火焰呈黃色，并在焰頂有黑煙浮升。黃焰是燃氣不完全燃燒的產(chǎn)物，出現(xiàn)黃焰不僅浪費燃氣，而且污染環(huán)境、危害人體健康。出現(xiàn)黃焰可能有以下幾種原因：1）空氣量少。此時要開大風門，增加一次空氣吸入量；2）燃燒器喉管內(nèi)有臟物；3）燃氣中有顆粒狀物質(zhì)；4）引射管與噴嘴不在同一條軸線上，對燃氣氣流產(chǎn)生干擾5）灶具旋塞閥漏氣后又被吸入燃燒器出現(xiàn)紅火原因:1）燃氣原因2）粉塵原因3）風門原因4）鍋支架原因：由于鍋支架表面搪瓷在高溫加熱顏色發(fā)紅，由于這種特殊材料，在鍋支架周圍會發(fā)現(xiàn)火焰為紅色，這是金屬離子高溫下的顏色。

6.點火器著火率及其性能：點10次有8次以上點燃，不能連續(xù)兩次點火失敗，無爆燃現(xiàn)象。7.傳火性能：4S傳遍所有火孔?；鼗穑夯鹧婵s進火孔在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象。謝謝！2011.2.26謝謝！燃氣灶的基本知識

燃氣灶的基本知識燃氣灶基本結(jié)構(gòu)知識培訓課件一、家用燃氣灶的命名及分類一、家用燃氣灶的命名及分類燃氣灶基本結(jié)構(gòu)知識培訓課件燃氣灶基本結(jié)構(gòu)知識培訓課件二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)家用燃氣灶一般由供氣系統(tǒng)，燃燒系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，點火系統(tǒng)以及其他部件組成。一、供氣系統(tǒng)

燃氣灶的供氣系統(tǒng)包括燃氣進氣管、進氣管接頭導氣管組成的燃氣輸送管路和燃氣閥等，它們對燃氣的氣密性要求很嚴格。(國標:一工程，二工程）二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)家用燃氣灶一般由供氣系統(tǒng)，燃燒系統(tǒng)，控制二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1.進氣管、燃氣接頭、導氣管

進氣管燃氣接頭導氣管二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1.進氣管、燃氣接頭、導氣管9、我們的市場行為主要的導向因素，第一個是市場需求的導向，第二個是技術(shù)進步的導向，第三大導向是競爭對手的行為導向。12月-2212月-22Monday,December19,202210、市場銷售中最重要的字就是“問”。05:41:3205:41:3205:4112/19/20225:41:32AM11、現(xiàn)今，每個人都在談論著創(chuàng)意，坦白講，我害怕我們會假創(chuàng)意之名犯下一切過失。12月-2205:41:3205:41Dec-2219-Dec-2212、在購買時，你可以用任何語言；但在銷售時，你必須使用購買者的語言。05:41:3205:41:3205:41Monday,December19,202213、Hewhoseizetherightmoment,istherightman.誰把握機遇，誰就心想事成。12月-2212月-2205:41:3205:41:32December19,202214、市場營銷觀念：目標市場，顧客需求，協(xié)調(diào)市場營銷，通過滿足消費者需求來創(chuàng)造利潤。19十二月20225:41:32上午05:41:3212月-2215、我就像一個廚師，喜歡品嘗食物。如果不好吃，我就不要它。十二月225:41上午12月-2205:41December19,202216、我總是站在顧客的角度看待即將推出的產(chǎn)品或服務，因為我就是顧客。2022/12/195:41:3205:41:3219December202217、利人為利已的根基，市場營銷上老是為自己著想，而不顧及到他人，他人也不會顧及你。5:41:32上午5:41上午05:41:3212月-229、我們的市場行為主要的導向因素，第一個是市場需求的導向，第二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2.燃氣閥（控制燃氣的開閉以及流量“電氣開關(guān)”）

燃氣閥多數(shù)采用鋁合金通過壓鑄工藝制造，無氣孔、夾雜，強度高、耐用性好；對氣密性要求也相當?shù)膰栏?；二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2.燃氣閥（控制燃氣的開閉以及流量“電氣二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃燒系統(tǒng)

燃燒系統(tǒng)主要指的是燃燒器，它由噴嘴、調(diào)風板引射器、爐頭、火蓋等組成。燃氣從噴嘴噴出，經(jīng)過引射器引射作用，把周圍的空氣引入到混合管內(nèi)進行充分混合；調(diào)風板的作用就是調(diào)節(jié)風門的大小來改變一次空氣進入的多少，以改善火焰狀態(tài)，從而獲得良好的燃燒工況。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃燒系統(tǒng)燃燒方式:按一次空氣混合比例不同，分為a.擴散式；b.大氣式；c.完全預混式。擴散式燃燒:由火孔噴出的燃氣分子因擴散作用和空氣中的氧進行反應的燃燒方式。(燃燒穩(wěn)定，但不完全，溫度低）大氣式燃燒：在一定壓力下以一定流速從噴嘴噴出，依靠氣體動能產(chǎn)生的引射作用從一次空氣口吸入一次空氣，在引射器內(nèi)與一次空氣混合，然后經(jīng)排列在頭部的火孔流出的燃燒方式。完全預混式燃燒：燃氣燃燒所需要的空氣全部依靠燃氣的能量從一次空氣口吸入，并進行預混，不需要二次空氣，過?？諝庀禂?shù)α=1．03～1．06。（燃燒完全，效率最高，溫度最高，對于配件的要求高）燃燒方式:按一次空氣混合比例不同，分為a.擴散式；b.大氣式二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

燃燒器分為擴散式燃燒器、大氣式燃燒器、全預混式燃燒器；燃氣灶具大多數(shù)采用大氣式燃燒器，又稱引射式部分預混燃燒器，主要由噴嘴、調(diào)風板、一次空氣進風口、引射管、爐頭、火蓋等組成，見下圖：它是一種目前使用十分廣泛的燃燒器，目前多數(shù)廠家生產(chǎn)的家用燃氣灶均采用這種燃燒器。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)燃燒器分為擴散式燃燒器、大氣式燃二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器示意圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器示意圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器的主要特點：1、火焰短、火力強、燃燒溫度高；2、可以燃燒不同性質(zhì)的燃氣，熱效率較高，燃燒較充分，煙氣中CO含量較少；3、可以應用低壓燃氣，空氣由燃氣引射進入，不需要鼓風設備；4、其火孔熱強度較大，燃燒溫度高。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)大氣式燃燒器的主要特點：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

1、噴嘴噴嘴是燃氣灶關(guān)鍵零部件之一，其主要作用是將可燃氣體噴射到引射器內(nèi)，與空氣按一定比例混合后燃燒。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)噴嘴的設計與氣源、熱流量和引射空氣的能力有關(guān)，即其孔徑尺寸決定于氣源種類和熱流量大?。簹庠床煌?，噴嘴的結(jié)構(gòu)形式和孔徑的大小不一樣。一般來說，固定噴嘴只適合一種氣源使用，一旦氣源改變時，應需要更換噴嘴，否則不能正常燃燒。2、調(diào)風板

調(diào)風板通常安裝在引射管一次空氣孔進氣口處，也稱一次空氣調(diào)節(jié)，是使一次空氣需要量達到設計需求。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)噴嘴的設計與氣源、熱流量和引射空氣的二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)通過調(diào)風板的調(diào)節(jié)，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和空氣的混合比例適當，保持燃燒火焰正常。3、一次空氣進風口

引射管前端沒有被調(diào)風板封位的開口稱為一次空氣進風口，與燃氣混合的一次空氣就是從此進入燃燒器內(nèi)的。4、引射器

二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)通過調(diào)風板的調(diào)節(jié)，可控制一次空氣的進氣二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)引射器由吸氣收縮管、喉管（混合管）、擴壓管組成，其作用是：（1）把高能量的燃氣引射低能量的空氣，并使兩者在引射器內(nèi)均勻混合。（2）混合氣體形成一定壓力，克服通道的阻力損失，在火孔出口獲得一定速度，保證燃燒火焰穩(wěn)定性。（3）輸送一定量的燃氣，保證燃燒器所需的熱流量。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)引射器由吸氣收縮管、喉管（混合管）、二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)收縮管——減少吸入空氣的阻力，一般有流線型和錐形兩種。喉管（又稱混合管）——它可使燃氣和空氣充分混合，使得燃氣與空氣混合物在進入擴壓管之前，其速度場、濃度場和溫度場呈均勻分布。擴壓管——使動壓變成靜壓，以提高氣體的靜壓力，使混合氣體趨于穩(wěn)定，滿足燃燒所需壓力。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)收縮管——減少吸入空氣的阻力，二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)5、爐頭（灶頭）

爐頭也稱燃燒器頭部，一般與引射器連成一體（鑄件）。爐頭上面放置火蓋，便組成一個燃燒器頭部組件。爐頭的作用主要是把燃氣與空氣的混合氣體均勻地分布到火孔上（見下圖）：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)5、爐頭（灶頭）二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)6、火蓋

它表面或者沿圓周布滿矩形或者圓形等形狀的火孔，與爐頭配合而組成燃燒火孔。引射器內(nèi)的燃氣與空氣按一定比例混合之后，從火孔冒出，遇到明火被點燃，與周圍的空氣（二次空氣）再次混合，使燃氣完全燃燒，達到穩(wěn)定火焰的目的。漂亮的火蓋也是閃亮的窗戶，給人以美感。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)6、火蓋二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)火蓋示意圖：第一個是雙高火火蓋，第二個是蓮花型火蓋，第三個是普通旋火火蓋，第四個是中心火蓋二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)火蓋示意圖：第一個是雙高火火蓋，第二個是二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)三、控制系統(tǒng)

控制系統(tǒng)主要指熄火安全保護裝置和定時熄火裝置，它們主要對燃氣灶的使用起安全保護作用。安全熄火保護裝置的作用是：當燃氣在燃燒過程中，火焰意外熄滅時自動切斷氣源以確保使用安全。當火焰被意外淋滅時，熄火安全保護裝置會由于感熱元件溫度下降或電勢下降而使執(zhí)行機構(gòu)迅速復位，切斷燃氣，避免燃氣漏出，所以它起到了安全保護的作用。意外熄火安全保護裝置有雙金屬片式、熱電偶式和火焰導電式等類別。

二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)三、控制系統(tǒng)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、雙金屬片式（熱敏式）熄火保護裝置

這種熄火保護裝置的熱敏元件，是不同膨脹系數(shù)的兩層金屬實壓的雙金屬簧片。當雙金屬簧片被加熱時，它就向著膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，從而使閥桿移動，打開了通往主燃燒器的燃氣通道。如果火焰熄滅，雙金屬簧片冷卻而復位，主燃燒器也可即行關(guān)閉。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、雙金屬片式（熱敏式）熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)這種熄火保護裝置的缺點是：熱惰性大，開閥、關(guān)閥的時間較長。尤其是在使用時間長以后，關(guān)閉時間過長，起不到安全保護的作用，現(xiàn)已經(jīng)淘汰。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)這種熄火保護裝置的缺點是：熱惰性大，開閥二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、熱電偶式熄火保護裝置

熱電偶式也稱為熱電式，熱電式熄火保護裝置由熱電偶和電磁閥兩大部分組成。它是目前使用最為廣泛的熄火保護裝置，它結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低、可靠性較好。

它的缺點是：反應動作慢（開閉閥時間稍長），比熱敏式好。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、熱電偶式熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)熱電偶控制系統(tǒng)示意圖：

各種熱電偶熱電偶用電磁閥拆解圖

熱電偶式熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)熱電偶控制系統(tǒng)示意圖：各種熱電偶其工作原理是熱電偶受熱時，它會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體燃氣灶的工作原理為：當按旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢。熱電勢通過導線導入電磁線圈，產(chǎn)生磁場使電磁閥吸合，燃氣閥開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復位，閥門關(guān)閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。燃氣灶熱電偶保護裝置，應注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。安裝位置太高太低或者太遠，都會使熱電勢不夠，導致電磁閥不吸合。其工作原理是熱電偶受熱時，它會產(chǎn)生熱電勢，這一電勢可使電磁閥二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)3、火焰導電式（離子感應式）熄火保護裝置

火焰保護式安全熄火保護裝置是目前國內(nèi)外應用較多的一種保護裝置，它結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，且基本不受人的影響，響應速度快等突出優(yōu)點，因而受到人們的青睞。

離子熄火感應針感應針檢測火焰示意圖二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)3、火焰導電式（離子感應式）熄火保護裝置二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

離子感應（感焰）原理：燃氣燃燒產(chǎn)生高溫，將燃燒區(qū)域內(nèi)的氣體部分離子化呈電性，如果在這個區(qū)域內(nèi)放置不接觸的一對電極并加上不同電性的電壓，一般幾伏到幾百伏。液化石油氣、天然氣和人工煤氣正常燃燒時在上述條件下一般可產(chǎn)生10-6A~10-7A的回路電流，通過靈敏度較高的簡單電路，即可獲得燃具燃燒狀況下的火焰信號。將其引出并放大,使控制器動作,打開燃氣閥門。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)離子感應（感焰）原理：燃氣燃燒產(chǎn)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)

如果遇到意外熄火，電路被切斷，燃氣閥門關(guān)閉，使灶具處于安全狀態(tài)。這種安全保護裝置的優(yōu)點是，反應動作快，安全可靠，是目前世界上最先進的灶具熄火安全保護裝置，常裝在高檔灶具中。其控制器和電脈沖點火器常裝在一起構(gòu)成智能系統(tǒng)。為避免陣風將火焰短時間吹離感應針時導致燃氣灶無法正常使用的過保護狀態(tài)，離子感應安全熄火保護裝置一般延時4~6秒執(zhí)行安全保護。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)如果遇到意外熄火，電路被切斷，燃二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)四、點火系統(tǒng)

燃氣灶的點火系統(tǒng)主要指點火器。燃氣灶除了使用火柴或點火棒進行人工點火外，目前國內(nèi)大都實行壓電陶瓷點火（電子點火）和脈沖連續(xù)點火（簡稱脈沖點火）。

帶電子點火的氣閥二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)四、點火系統(tǒng)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、電子點火（壓電陶瓷電火花點火）

電子點火是目前使用最廣泛的一種點火方式，它具有點火率高、方便、廉價、結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點。一個壓電陶瓷點火器約可以連續(xù)點火3.5萬次，通常情況下，使用壽命可達10年以上。壓電陶瓷電火花點火耐熱、耐濕性能好，不需電源，點火方便，但較難點燃。因為每點火一次，點火器只產(chǎn)生一個電火花的緣故。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)1、電子點火（壓電陶瓷電火花點火）二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)壓電陶瓷點火器工作原理是：用手按壓并轉(zhuǎn)動手柄大火時，帶動撞錘機構(gòu)的撥叉動作，在彈簧力的作用下，撞錘擊壓電陶瓷的端面，機械能轉(zhuǎn)化成電能，產(chǎn)生10000V以上的瞬間高壓。通過高壓導線和連接的電極，在4~5mm左右的電極間打出電火花，將從電火花旁邊噴嘴噴出的燃氣點燃。

壓電陶瓷點火器不需要電源，易將液化石油氣，丙烷、丁烷等氣體點燃，打火快捷方便，為廣大用戶所歡迎二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)下面這個是壓電陶瓷點火器結(jié)構(gòu)圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)下面這個是壓電陶瓷點火器結(jié)構(gòu)圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、脈沖點火

脈沖點火器是一種新型的點火裝置，一般采用電池作為電源，使用起來快速、可靠、穩(wěn)定性高。只要一接通微動開關(guān)，即可產(chǎn)生一連串的電火花，點火率可達100%。目前很多廠家在燃氣灶上使用此種點火器，也有將熄火保護控制功能裝入點火器稱為“點火控制器”使之具有多樣功能。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)2、脈沖點火二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)脈沖器點火示意圖：下圖為點火器的電路原理圖：二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)脈沖器點火示意圖：下圖為點火器的電路原理二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)五、其他部件

其他部件指灶體面板、外殼、爐架、防水盤等。灶具面板的材料有不銹鋼、搪瓷、陶瓷、特氟龍（冷軋剛板表面涂層，俗稱不沾油涂層）以及耐熱玻璃等。不銹鋼面板具有抗腐蝕、美觀、可清潔等的優(yōu)點，目前大量使用。搪瓷面板同樣具有上述優(yōu)點，還可以有多種顏色的彩面。不沾油面板目前比較流行，顯著優(yōu)點是容易清潔。玻璃面板具有上述優(yōu)點，多用于嵌入式灶。二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)五、其他部件二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)防水盤、鍋支架圖防水盤帶支架的防水盤鍋支架二、燃氣灶的一般結(jié)構(gòu)防水盤、鍋支架圖三、臺式燃氣灶臺式燃氣灶是利用液化石油氣（或天然氣、人工煤氣）等氣體燃料，用本身帶的鍋支架支撐烹調(diào)器皿（鍋等），