奶茶行業(yè)五力模型分析課件

奶茶行業(yè)五力模型分析

——避風(fēng)塘奶茶為例

11090142X第五組小組成員組長：武誠誠成員：高偉勤盧彥宇張鵬仙劉玉霞張琪避風(fēng)塘奶茶店的簡介“避風(fēng)塘”茶樓以提供各種奶茶、咖啡、飲品為主，簡餐為輔的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)細(xì)心周到、環(huán)境格調(diào)獨(dú)特而著稱；其內(nèi)部則以“求精求穩(wěn)、務(wù)實(shí)務(wù)勤、唯誠唯信”為準(zhǔn)則，建有一整套品質(zhì)監(jiān)控、優(yōu)化的管理系統(tǒng)，確保了產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)出品和誠信服務(wù)。避風(fēng)塘奶茶共有兩大系列：珍珠奶茶系列和果脯奶茶系列，珍珠奶茶系列又分招牌奶茶和口味奶茶。潛在進(jìn)入者威脅1、進(jìn)入壁壘品牌忠誠度低，資金需求少，轉(zhuǎn)換成本不高，但是受到兩個因素制約地理因素和學(xué)校管理政策約束，不能隨便的大量的進(jìn)入2、退出壁壘固定資產(chǎn)專業(yè)化和安置費(fèi)用不高，協(xié)同關(guān)系不密切，退出壁壘不高結(jié)論：從上面可以看出奶茶行業(yè)由于受到客觀條件因素影響，有一定進(jìn)入壁壘，但是退出壁壘是較低的替代品威脅替代品的競爭能力所有飲料都可以成為奶茶類的替代品。1、超市里有涼茶、糖水、甜品等都是價格低于奶茶的產(chǎn)品,具有價格上的吸引力2、其他店面有營養(yǎng)的豆?jié){，在口味上廣受歡迎，滿意程度高3、奶茶類的飲品的價格類似，轉(zhuǎn)換成本低，購買者轉(zhuǎn)向替代品的難度。結(jié)論：替代品威脅大購買者與供應(yīng)商砍價能力1、購買者。奶茶店多，消費(fèi)者處于上峰2、供應(yīng)商。因?yàn)槭羌用说辏鲜袌錾夏滩柙瞎?yīng)商多，供應(yīng)商砍價能力低，處于下峰結(jié)論：這兩者在行業(yè)中的作用不夠明顯現(xiàn)有廠商間的抗衡1、現(xiàn)有同類商家數(shù)量較多：如地下鐵、七杯茶等。2、產(chǎn)品需求程度高：學(xué)生流動性高，購買力強(qiáng)。3、轉(zhuǎn)換成本：在奶茶行業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)換成本不高4、不同性質(zhì)競爭者：甜品店，豆?jié){店；水果攤旁邊有散裝的涼茶；水果，主要是冰凍西瓜和哈密瓜；現(xiàn)榨果汁。這些產(chǎn)品價格不高，但受到同學(xué)青睞程度高結(jié)論：現(xiàn)有廠家之間的抗衡激烈策略根據(jù)分析，避風(fēng)塘奶茶店可以做到：1、為了降低替代品威脅，由于品牌忠誠度不高，避風(fēng)塘可以加強(qiáng)促銷力度，增加受眾率，逐漸形成忠誠度2、為了增加競