食品安全溯源系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用方案

食品安全溯源系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用方案一、方案概述本方案旨在通過RFID相關(guān)的信息化手段建立區(qū)域化的全程食品安全可追溯體系。能在第一時(shí)間反映并處理食品安全問題，做到問題早發(fā)現(xiàn)，早處理，有效的降低疾病的爆發(fā)范圍，使損失降到最低，提高了消費(fèi)者的信心。同時(shí)，打破了監(jiān)管部門的條塊分割，實(shí)現(xiàn)信息共享，完善監(jiān)控手段，減少隱形成本。二、方案架構(gòu)數(shù)據(jù)中心 AI數(shù)聞陣服務(wù)器 （ 數(shù)鋸庫膿務(wù)器（啦暉列） =| （更盤陣列）中心交換器r芾防火皓數(shù)聞陣服務(wù)器 （ 數(shù)鋸庫膿務(wù)器（啦暉列） =| （更盤陣列）中心交換器r芾防火皓｝FInterneth?亠亠?本地錢務(wù)語本血服務(wù)理腫托普云農(nóng)一一致力于中國農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展！三、方案主要內(nèi)容技術(shù)特點(diǎn)：（1） 復(fù)雜環(huán)境下UHF-RFID身份識(shí)別和數(shù)據(jù)采集技術(shù)。針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中惡劣的環(huán)境，在選擇適用的RFID身份標(biāo)識(shí)的同時(shí)，還需要設(shè)計(jì)RFID數(shù)據(jù)采集設(shè)備。（2） 大規(guī)模數(shù)據(jù)存儲(chǔ)檢索技術(shù)。監(jiān)管數(shù)據(jù)規(guī)模龐大，數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)紛繁復(fù)雜，系統(tǒng)要求實(shí)時(shí)處理分析大量的測(cè)量數(shù)據(jù)，需要在數(shù)據(jù)壓縮算法、回復(fù)提取算法、檢索算法等方面進(jìn)行分析和研究。（3）多部門網(wǎng)絡(luò)肉蔬食品安全追溯核心軟件技術(shù)。系統(tǒng)的最終目標(biāo)是建議一套肉蔬食品安全溯源服務(wù)平臺(tái)，形成通用可擴(kuò)展的核心軟件系統(tǒng)，為最終用戶、政府部門提供真實(shí)、可靠的檢測(cè)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果，形成一種完整的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范體系。性能要點(diǎn)：（1） 建立了多部門聯(lián)合監(jiān)管系統(tǒng)和應(yīng)用產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，形成了一種完整的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用示范體系。（2） 發(fā)明的射頻識(shí)別計(jì)價(jià)秤等配套設(shè)備（已獲國家發(fā)明專利），解決了流通市場(chǎng)上分割肉、零售肉、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的溯源關(guān)鍵技術(shù)問題（3） 采用高性能云計(jì)算平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)并行處理，提出了基于線性鏈?zhǔn)紻elta存儲(chǔ)備份系統(tǒng)架構(gòu)和基于內(nèi)容塊相似度的海量數(shù)據(jù)消冗算法，解決了海量數(shù)據(jù)并發(fā)訪問和存儲(chǔ)災(zāi)備的關(guān)鍵問題。（4）基于SVM建立的肉蔬食品安全預(yù)警和專家智能決策模型，構(gòu)建的食品安全溯源應(yīng)用模型，為豬肉食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警提供了理論基礎(chǔ)。四、托普云農(nóng)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)中的應(yīng)用托普云農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。該系統(tǒng)是區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息統(tǒng)一發(fā)布和查詢平臺(tái)，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品“一物一碼”標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以通過短信、電話、POS機(jī)、網(wǎng)上查詢、智能手機(jī)掃描二維碼、條形碼等查詢方式，準(zhǔn)確了解農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、物流、倉儲(chǔ)、銷售等全過程的信息，選擇放心產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)包含整個(gè)智慧農(nóng)業(yè)的全流程跟蹤管理，是主干道，涉及農(nóng)戶、合作社、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)資供銷商、產(chǎn)品銷售商、政府和消費(fèi)者，貫穿了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地管理、種植養(yǎng)殖過程管理、采摘收割、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、上市銷售、政府監(jiān)管的各個(gè)環(huán)節(jié)。追溯平臺(tái)涉及到的各子系統(tǒng)為智慧農(nóng)業(yè)的某一環(huán)節(jié)服務(wù)，并將采集到的信息即時(shí)傳送到追溯平臺(tái)，最終在追溯平臺(tái)上進(jìn)行全流程的展現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)“質(zhì)量可監(jiān)控，過程可追溯，政府可監(jiān)管”，讓群眾放心食用，讓政府寬心管理。農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的全部環(huán)節(jié)：查詢種子

信息r r包裝冷鏈運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的全部環(huán)節(jié)：查詢種子

信息r r包裝冷鏈運(yùn)消費(fèi)者信息L 丄輸信息終端政府五、托普云農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的重要組成部分1、質(zhì)量追溯平臺(tái)通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)信息的公布，包含了種植業(yè)、畜牧業(yè)、加工業(yè)農(nóng)產(chǎn)品信息，介紹全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，采集社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的投訴和建議，實(shí)現(xiàn)利用追溯碼對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的追溯，實(shí)現(xiàn)手機(jī)端掃描二維碼對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的追溯。2、生產(chǎn)臺(tái)帳管理平臺(tái)以農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)基地作為監(jiān)管對(duì)象，實(shí)現(xiàn)對(duì)其生產(chǎn)過程信息的采集和管理，詳細(xì)記錄基地的地塊生產(chǎn)單元、投入品購買等建立電子化生產(chǎn)檔案，規(guī)范生產(chǎn)檔案庫管理，并能夠覆蓋到種植業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的管理范圍。3、質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)滿足市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門的監(jiān)管工作，通過業(yè)務(wù)權(quán)限建模實(shí)現(xiàn)對(duì)本轄區(qū)企業(yè)的監(jiān)管，包括種植農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)監(jiān)管、畜牧農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)監(jiān)管，功能主要包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管；企業(yè)認(rèn)證管理；檢驗(yàn)檢測(cè)監(jiān)管；企業(yè)信用等級(jí)管理；各類預(yù)警提醒；信息匯總統(tǒng)計(jì)；溝通管理等。滬托普云農(nóng)一一致力于中國農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展！4、 農(nóng)檢業(yè)務(wù)管理平臺(tái)建立面向檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)業(yè)務(wù)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)蔬菜、水果、谷物、畜禽等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，包含從樣品的收取、傳遞、檢驗(yàn)任務(wù)的分配、接收、檢驗(yàn)結(jié)果登記、原始記錄的自動(dòng)分析計(jì)算、結(jié)果的校核、審核、檢驗(yàn)報(bào)告的匯總生成、報(bào)告的審批、簽發(fā)全過程的計(jì)算機(jī)自動(dòng)化處理，并且提供快捷方便的信息查詢、統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表功能。5、 標(biāo)準(zhǔn)庫管理平臺(tái)建立與項(xiàng)目功能配套的標(biāo)準(zhǔn)庫系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)庫的動(dòng)態(tài)管理，要求便于維護(hù)，統(tǒng)一的類型庫，可以規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)信息的管理，保證統(tǒng)計(jì)報(bào)表的有效準(zhǔn)確。實(shí)現(xiàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的迭代和自動(dòng)套用檢測(cè)結(jié)果表達(dá)式，便于進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)和自動(dòng)配對(duì)判定標(biāo)準(zhǔn)。包括：三品一標(biāo)認(rèn)證產(chǎn)品庫；違禁農(nóng)藥獸藥庫；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)配置庫；檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)庫；質(zhì)量安全檢測(cè)配置庫。6、支撐管理平臺(tái)平臺(tái)基礎(chǔ)支撐功能實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的統(tǒng)一管理，主要包括：平臺(tái)功能管理；用戶組織管理；權(quán)限管理；企業(yè)管理；信息門戶引擎；報(bào)表引擎；流程引擎；日志管理；備份管理；六、食品安全追溯系統(tǒng)六大優(yōu)勢(shì)精確性單品追溯不同于批號(hào)追溯,召回范圍更精確，降低企業(yè)損失。合理性深入研讀政府追溯要求,結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀構(gòu)建追溯系統(tǒng)。精確性單品追溯不同于批號(hào)追溯,召回范圍更精確，降低企業(yè)損失。合理性深入研讀政府追溯要求,結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀構(gòu)建追溯系統(tǒng)。安全性多重加密，保護(hù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)不易丟失、篡改等，安全系數(shù)高。托普農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全追溯系統(tǒng)綜合性整合全流程海