關(guān)于食堂食品安全的報告范文（精選9篇）

第關(guān)于食堂食品平安的報告范文〔精選9篇〕食堂食品平安的報告1

學(xué)校平安問題一直是我鎮(zhèn)最為關(guān)注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務(wù)。在上級教育部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在各平安部門的指導(dǎo)下，結(jié)合本校平安工作的實際情況，按照上級部門頒發(fā)的各種平安會議精神，認真貫徹落實上級各有關(guān)要求，全面加強學(xué)校食品平安和消防平安教育，通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障師生平安，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序?，F(xiàn)將平安工作進行自查并總結(jié)匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，成立校園平安領(lǐng)導(dǎo)小組

以校長為組長，各學(xué)校校長為主管領(lǐng)導(dǎo)，全校教師為組員。層層管理監(jiān)督，步步落實。專項負責(zé)學(xué)校平安的日常管理工作，進一步明確各級平安組織和責(zé)任人的職責(zé)、責(zé)任以及學(xué)校平安工作的任務(wù)。在本學(xué)期，中心學(xué)校與各校長簽訂了《學(xué)校平安責(zé)任書》，各學(xué)校與每位教師簽訂了《學(xué)校平安責(zé)任書》。學(xué)校與食堂人員簽訂了《食堂平安管理目標(biāo)責(zé)任書》。

二、制度完備、有章可循

建立健全了各學(xué)校平安定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，要求各校制定好《食堂管理制度》、《食堂主管、采購員崗位職責(zé)》、《食物中毒等突發(fā)事件應(yīng)急處理制度》、《食堂工作人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《食堂衛(wèi)生制度》等食品平安制度。建立了平安檢查記錄制度，使學(xué)校食品平安工作有章可循，違章必究，不留盲點。

三、具體工作

始終以“構(gòu)建平安沙溪、營造和諧校園〞為目標(biāo)，把學(xué)校平安工作作為頭等大事，屢次在鎮(zhèn)校長會上加以強調(diào)，逢會必講，促使各校長充分認識到平安工作的重要性并落實到具體工作中。

1、認真開展多種形式的平安教育活動，增強學(xué)生的平安意識和自護自救能力。注重對學(xué)生進行人身平安教育。主要包括道路交通平安教育；課外活動平安教育；課堂平安知識教育；遇到危急情況逃生自救教育和自我防范知識的教育。注重對平安工作的日常管理，尤其對容易出現(xiàn)事故的地方和部門加強學(xué)生放學(xué)、外出、集會等集中時的平安管理工作。本學(xué)校來各校均組織了平安疏散演習(xí)，如沙溪鎮(zhèn)小組織了“消防平安疏散演習(xí)〞，小學(xué)組織了“地震平安疏散演習(xí)〞。每周五放學(xué)后均組織3位教師護送學(xué)生去沙溪鎮(zhèn)上車。

2、加強各校消防設(shè)施的檢查，對校園消防設(shè)施、平安通道、電路電線、使用電器、加強檢查。并作好記錄，而且危險地帶加強警示標(biāo)志，確保人人事事平安。學(xué)校消防器有幾個即將過期，要求立即更換。應(yīng)急照明燈有幾盞老化，也立即更換。對某些電路進行改造，對松動破損開關(guān)、插座重新安裝，對破損窗子、玻璃及時進行修理，確保師生平安。經(jīng)檢查，現(xiàn)各校滅火器配備符合要求，均可正常使用。道路及樓道路燈使用正常。電線、電器無老化。

3、加強各校食堂衛(wèi)生平安工作，加大檢查力度。貫徹落實上級文件的有關(guān)精神，把好食品進貨關(guān)、驗收關(guān)，加強對食品從業(yè)人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，做好食品進貨、驗收、留樣等臺帳記錄工作。食堂工作人員嚴格按照各種操作流程和規(guī)章制度進行食品操作，同時，建立由教師和學(xué)生共同組成的食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，由于學(xué)校規(guī)模很小，蔡峰完小、董村完小、真詔完小食堂一直沒有衛(wèi)生許可證。學(xué)校將在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，努力爭取，為學(xué)生營造一個平安衛(wèi)生的飲食環(huán)境。

5、在校園生活中，除了為學(xué)生創(chuàng)設(shè)平安的環(huán)境之外，在平時的活動中也滲透平安教育的內(nèi)容，各校由少先隊負責(zé)，設(shè)計和組織各種符合學(xué)校實際情況的教育活動，促使學(xué)生掌握一些根本的自我保護的意識，增強平安意識，確保平安。同時，使平安補救措施真正落實到實處。

經(jīng)過自查，我們發(fā)現(xiàn)了存在的一些問題，我們將繼續(xù)努力，改善學(xué)校的育人環(huán)境，進一步增強學(xué)生的平安防范意識，形成一種組織化、制度化的平安教育教學(xué)氣氛。

食堂食品平安的報告2

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品平安問題使得“食品平安〞已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c話題。俗話說“民以食為天〞，學(xué)校食品平安更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣闊師生的身體健康和生命平安，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品平安的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品平安隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品平安意識。

一、課題的展開

本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣闊師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量平安的方面所做的具體措施以及他們對食品平安相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反應(yīng)結(jié)果，是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性地進行改良。

1、調(diào)查時間：20某某年3月15日。

2、調(diào)查地點：拉面館、超市。

3、調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的平安與衛(wèi)生。

二、實地調(diào)查總結(jié)

1、食堂篇：一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔。蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。

2、商業(yè)街篇：私營餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽查的食品均未過期。

三、當(dāng)前存在的問題

1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。

2、超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。

3、同學(xué)對食品平安的關(guān)心程度不夠高。

四、針對調(diào)查結(jié)果的建議

1、各級教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食品衛(wèi)生平安重視。進一步提高食品衛(wèi)生平安的意識，切實樹立“學(xué)生健康平安第一〞的思想

2、在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

3、在平安監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用平安衛(wèi)生的食品。

4、可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門〞，分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛(wèi)生調(diào)查，并作出報告，使學(xué)生們有一個清晰的消費規(guī)劃。

5、學(xué)生會可以在青春廣場舉行展板，加強學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生平安知識宣傳教育工作，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教育，增強學(xué)生自我保護能力和維權(quán)意識，提高維權(quán)能力，切實維護學(xué)生的合法利益。

6、學(xué)生們假設(shè)在校內(nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關(guān)部門舉報。假設(shè)物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權(quán)益協(xié)會舉報。

食堂食品平安的報告3

為加強學(xué)校管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體平安工作制定方案明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲清楚。

四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置

一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生

〔1〕、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

〔2〕、把好“消毒〞關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

〔3〕、把好“個人衛(wèi)生〞關(guān)。做到身體不適的。職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白〞。

〔4〕、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化管理學(xué)校食堂

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

〔1〕、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

〔2〕、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

〔3〕、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

〔4〕、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園播送、

黑板報、專題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品。

七、存在問題

〔1〕、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

〔2〕、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好！

食堂食品平安的報告4

為加強幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的和諧的校園環(huán)境，幼兒園長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時、垂細節(jié)。根據(jù)教育局及孫杏村中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作展開了全面、認真的自查自檢。現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生平安工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體平安工作制定方案明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生平安工作意識，增強食品衛(wèi)生平安常識，切實認識到食品衛(wèi)生平安工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔、通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強各種設(shè)備的平安檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的平安狀況都比擬好，管理比擬標(biāo)準(zhǔn)、到位，操作規(guī)程明確。

三、檢查內(nèi)容及情況

1、有食品衛(wèi)生證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。

2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3、所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。

4、采購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。

6、所有的餐具，按相關(guān)要求做到定期定時消毒。

7、杜絕非工作人員進入廚房。

四、整改措施

1、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、平安意識。

幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，是食品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。

2、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

3、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識，利用播送、黑板報、專題講座、開展健康和食品平安知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

五、存在的問題幼兒園因經(jīng)費原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高

總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生平安工作，才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再厲，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。

食堂食品平安的報告5

我校，為認真貫徹執(zhí)行中心校園衛(wèi)生工作條例，杜絕校園學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命平安的目的，9月19日對校園食堂、校園周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進行了自查，狀況匯報如下：

一、成立校園食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：〔校長〕

副組長：〔教導(dǎo)主任〕

成員：各班班主任

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生平安工作在上級部門的`正確指導(dǎo)下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和校園的共同努力下，校園食品衛(wèi)生平安工作進展順利，校園食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例校園食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、校園食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。校園成立了“后勤平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組〞，實行目標(biāo)職責(zé)制，校園校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時有檢查。

2、加強校園食品衛(wèi)生平安教育。校園將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學(xué)資料，加強學(xué)生食品衛(wèi)生平安知識教育，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)〞的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進一步標(biāo)準(zhǔn)校園周邊商店經(jīng)營行為。對校園校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，用心配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣闊學(xué)生不吃零食，不吃“三無〞食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強校園食品衛(wèi)生平安工作，杜絕校園食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生平安知識的宣傳力度，提高校園的食品衛(wèi)生平安職責(zé)意識和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護潛力。

2、增加校園食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生平安隱患，牢固樹立“平安第一〞意識，效勞師生，保障安康，努力營造校園平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門用心配合，穩(wěn)固校園食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造校園食品衛(wèi)生平安的良好氣氛。

食堂食品平安的報告6

為加強校園食堂管理，提高食品平安衛(wèi)生意識，努力辦好放心食堂，我校圍繞四好、一滿意、一放心，透過強化制度建設(shè)、加強食堂管理人員和作業(yè)人員、嚴把食品采購和加工關(guān)，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，注重過程和細節(jié)，確保落實到位，取得了必須成效。

針對以上狀況，我校食堂食品平安衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現(xiàn)將自查整改狀況報告如下：

一、校園食堂食品平安自查狀況

1、組織制度建設(shè)

校園成立以校長為第一職責(zé)人的校園食堂食品平安職責(zé)制，設(shè)立食堂平安管理人員，針對各項具體平安工作制定方案明確職責(zé)。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責(zé)到人。定期檢查食品平安工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機制。

2、許可證狀況

有餐飲效勞衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營工程與許可范圍相符。但20某某年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。

3、食品留樣

嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。

4、索票索證

本學(xué)期已對所有購置大宗物質(zhì)重新進行了索票索證。

5、消毒和三防設(shè)施

有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責(zé)，三防設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理

校園食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。校園已提前安排從業(yè)人員進行健康體檢，并重新辦證。

7、食品采購、儲存及出入庫臺帳

校園食品由專人負責(zé)采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料貼合要求。

庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一齊，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。

8、其它方面

從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑貼合國家規(guī)定，有專人采購、保管。

二、整改措施

為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障校園師生員工健康平安。我們從以下幾個方面進行了整改：

1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的狀況，當(dāng)時已責(zé)成供給商重新帶給了同批次號的質(zhì)檢證明。

2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。

4、迅速進行食堂餐飲許可證年檢。

今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識。校園食堂要透過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。不斷提高平安衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使校園后勤管理水平和效勞質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。

食堂食品平安的報告7

本校是鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小，轄6個行政村的生源?，F(xiàn)有在職教師9名，平均年齡54歲有余；現(xiàn)有學(xué)生129名，小的學(xué)生只有4。5歲，最大的學(xué)生12歲；共開設(shè)6個教學(xué)班。校園無圍墻，師生無宿舍。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學(xué)生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學(xué)就讀〔到它校上學(xué)就更遠了〕。為了促進均衡教育；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。我校自1995年以來，一向以效勞師生為宗旨，想千方、設(shè)百計開辦好師生食堂。那里現(xiàn)將食堂食品平安專項自檢自查狀況報告如下：

一、組織制度建設(shè)健全。

建立了以校長為第一職責(zé)人的校園食堂食品平安職責(zé)制；有食品平安管理機構(gòu)，并配各專職食堂食品平安管理人員；落實了食品平安職責(zé)制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責(zé)；定期檢查食品平安工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的平安事故。

二、食堂的環(huán)境優(yōu)美。

食堂占地面積156平方米?；鸱?、燥臺、貯存室、餐廳等各自分開，可容納近100名學(xué)生就餐。食堂內(nèi)外定期清潔，并持續(xù)良好。具有去除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學(xué)生條件的防護措施。具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。

三、聘請的工友身體健康。

既有較高的廚技，又有較強的思想素質(zhì)與品行。

四、落實索證索票制度到位。

采購食品及原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品時，做到了進貨查驗、索證、索票。庫存食品保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存貼合相關(guān)要求。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。食用油脂、散裝食品、一次性餐合和筷子的進貨渠道貼合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度。

五、清洗消毒到邊到角。

配備了專用的餐飲具保潔設(shè)施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關(guān)要求。

六、食品加工制作管理完善。

貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔，從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品；運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施持續(xù)清潔；從未使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品平安的食品；原料清洗徹底，加工制作過程是生熟分開，從未交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時間超過2小時的食品；食用前做到了充分加熱等。

七、亟待改善存在的問題。

1、校園經(jīng)費困難，食堂裝備落后。

2、上級沒有給村小配備工友，校園聘請的工友工資；靠校方走東串西求得八方援助解決。其工友工資待遇低，工友極不穩(wěn)定。

3、村小所轄的學(xué)生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費付出，與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學(xué)生的用餐，如果等價結(jié)算，學(xué)生或?qū)W生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃，等下午放學(xué)回家再飽飲一餐。為了孩子的健康，校園不得不每一天每生付出0。5元至1元的生活補貼，增加了校園的經(jīng)費困難。

食堂食品平安的報告8

我校及時召開學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作進行了專項部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，注重學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任重于泰山，確保每個學(xué)生的健康成長，強化師生的食品衛(wèi)生平安意識，在我周圍營造了濃厚的食品衛(wèi)生和平安氣氛。我校食品平安與傳染病防控自查報告如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)注食品平安

1、成立以劉校長為首的食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，以高度的政治責(zé)任感，高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，落實第一領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。層層負責(zé)，層層落實食品衛(wèi)生平安責(zé)任制。廣闊師生和食堂工作人員嚴格按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生團體餐飲衛(wèi)生管理條例》的要求，提高了政治意識、法律意識、標(biāo)準(zhǔn)意識和責(zé)任意識，嚴格要求，嚴格預(yù)防和嚴格預(yù)防食物中毒事故。

2、加強宣傳。學(xué)校利用學(xué)校播送向全體師生宣傳食品平安知識，認真組織師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)文件精神，提高員工食品平安意識，切實履行職責(zé)，強化食品衛(wèi)生平安的重要性和必要性。嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督，約束員工行為，確保師生身心健康。

二、落實到位，全面檢查食品衛(wèi)生平安

1、學(xué)校一開學(xué)，就組織全體員工到醫(yī)院進行全面健康檢查，并申請健康證明。所有員工都持有證書。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組仔細調(diào)查了我們學(xué)校的食堂?！叭花暜a(chǎn)品嚴禁進入學(xué)校。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，嚴格控制學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生，如采購、清洗、分類、烹飪等。嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程，在指定區(qū)域內(nèi)操作。烹飪時，必須戴上口罩、手套和帽子，防止用手直接

接觸餐具和食物，防止交叉污染。本次調(diào)查未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或發(fā)霉的食品。

3、檢查結(jié)束后，及時召開相關(guān)人員會議，第二天對檢查中發(fā)現(xiàn)的員工衛(wèi)生差、著裝不標(biāo)準(zhǔn)等問題進行整改。會后，重新建立了規(guī)章制度體系。學(xué)校重新制定了食品采購與衛(wèi)生制度、食品倉庫儲存衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生制度和個人衛(wèi)生制度，重申了健康責(zé)任追究制度，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。修訂了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

4、加強食品衛(wèi)生監(jiān)督。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天到現(xiàn)場檢查食品衛(wèi)生，了解員工健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，繼續(xù)實行48小時留樣制度。

三、對存在的問題及時整改

檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、員工著裝不標(biāo)準(zhǔn)、制度不完善等問題，第二天要求整改。學(xué)校食品衛(wèi)生是一項日常工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必須警鐘長鳴，抓緊食品平安工作。努力工作，為建設(shè)和諧平安的學(xué)校而不懈努力！

食堂食品平安的報告9

我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒