2023學(xué)年山西省名校高考生物三模試卷（含答案解析）

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．2019年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎獲獎?wù)甙l(fā)現(xiàn)了“細(xì)胞能夠調(diào)節(jié)相關(guān)基因表達(dá)以適應(yīng)不同氧濃度的分子機(jī)制”。正常氧濃度條件下，轉(zhuǎn)錄調(diào)控因子HIF-1a會被蛋白酶體降解；在缺氧條件下，HIF-la會進(jìn)入細(xì)胞核激活相關(guān)基因的表達(dá)，并通過一系列變化改變血液中紅細(xì)胞的數(shù)量以適應(yīng)氧濃度的變化。下列敘述正確的是（）A．缺氧條件下，HIF-la含量會增加，促進(jìn)相關(guān)基因的翻譯過程B．缺氧條件下，哺乳動物成熟紅細(xì)胞通過有絲分裂增殖增加數(shù)量C．氧氣充足條件下，氧氣通過主動運(yùn)輸進(jìn)入紅細(xì)胞與血紅蛋白結(jié)合D．在進(jìn)化過程中，機(jī)體產(chǎn)生了這種特殊機(jī)制來確保組織和細(xì)胞能得到充足的氧氣供應(yīng)2．篩選淀粉分解菌需使用以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基。接種培養(yǎng)后，若細(xì)菌能分解淀粉，培養(yǎng)平板經(jīng)稀碘液處理，會出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈（如圖），實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。菌種菌落直徑：C（mm）透明圈直徑：H（mm）H/C細(xì)菌Ⅰ5.111.22.2細(xì)菌Ⅱ8.113.01.6有關(guān)本實(shí)驗(yàn)的敘述，錯誤的是A．培養(yǎng)基除淀粉外還含有氮源等其他營養(yǎng)物質(zhì)B．篩選分解淀粉的細(xì)菌時，菌液應(yīng)稀釋后涂布C．以上兩種細(xì)菌均不能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外D．H/C值反映了兩種細(xì)菌分解淀粉能力的差異3．武漢某農(nóng)場構(gòu)建了“稻+萍+泥鰍+鴨”種養(yǎng)模式。在此模式中，鴨主要以雜草、害蟲、綠萍為食。同時鴨、泥鰍又為水稻、綠萍提供肥料；深水、綠萍為泥鰍提供隱蔽場所，使鴨難以捕食，綠萍、鴨糞又可作為泥鰍的食物，外部僅投入少量的鴨飼料便能維持長時間的平衡，下列對此模式的分析，錯誤的是（）A．鴨與泥鰍之間既存在競爭關(guān)系又存在捕食關(guān)系B．泥鰍在該生態(tài)系統(tǒng)中承擔(dān)著部分分解者的作用C．該生態(tài)系統(tǒng)如果少了人的管理則會發(fā)生次生演替D．流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能4．旱金蓮由三對等位基因控制花的長度，這三對基因分別位于三對同源染色體上，作用相等且具疊加性。已知每個顯性基因控制花長為5mm，每個隱性基因控制花長為2mm。花長為24mm的同種基因型個體相互授粉，后代出現(xiàn)性狀分離，其中與親本具有同等花長的個體所占比例是（）A．1/16 B．1/8 C．5/16 D．3/85．某生態(tài)養(yǎng)殖大棚內(nèi)，水草叢中棲息著螃蟹，水面上有浮床．其間栽培的某種綠葉蔬菜在水面上方，黃瓜藤枝枝蔓蔓。同時大棚里還栽種了一種特殊辣椒，能起到驅(qū)蟲的作用。下列有關(guān)該生態(tài)系統(tǒng)的敘述．正確的是（）A．螃蟹、綠葉蔬菜、黃瓜等生物的分布體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)B．特殊辣椒的驅(qū)蟲作用依賴于生態(tài)系統(tǒng)的能量流動C．浮床遮光有利于浮游藻類的生長繁殖，可為水生生物提供食物D．大棚內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)中的能量主要來自太陽能和化學(xué)能6．我國西部沙漠地區(qū)生長著一種葉退化的藥用植物鎖陽，該植物依附在另一種植物小果白刺的根部生長，從其根部獲取營養(yǎng)物質(zhì)，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．該生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性高B．藥用植物鎖陽與小果白刺的種間關(guān)系是捕食關(guān)系C．種植小果白刺以固沙體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值D．長期高溫干旱的生存環(huán)境使得鎖陽產(chǎn)生了定向突變7．如圖為突觸結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）A．物質(zhì)①與受體結(jié)合，使下一個神經(jīng)元興奮B．突觸后膜上產(chǎn)生的小電位能傳播C．②與神經(jīng)遞質(zhì)結(jié)合會引起突觸后膜的極化D．突觸上的興奮傳遞過程體現(xiàn)細(xì)胞膜的流動性8．（10分）下列關(guān)于遺傳物質(zhì)的探索的敘述，正確的是（）A．將加熱殺死的S型菌與R型活菌混合后注射到小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)的S型菌都由R型菌轉(zhuǎn)化而來B．赫爾希和蔡斯的實(shí)驗(yàn)中，離心后細(xì)菌主要存在于沉淀物中，新形成的噬菌體都帶有35SC．將S型菌的DNA、蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)分別與R型活菌混合培養(yǎng)，培養(yǎng)基中均有R型菌D．用B型TMV（煙草花葉病毒）的RNA和A型TMV的蛋白質(zhì)重組而成的病毒感染煙草，會得到2種子代病毒二、非選擇題9．（10分）請回答下列問題：（1）立體農(nóng)業(yè)是運(yùn)用_____________________原理，為充分利用空間和資源而發(fā)展起來的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。（2）海南省某林場采用的桉樹—菠蘿結(jié)構(gòu)是立體農(nóng)業(yè)中一種模式。桉樹是一種深根性樹種，而菠蘿絕大部分根系分布在地表10~20cm范圍內(nèi)；幼桉樹一般高度在2m左右，而菠蘿高度在1m以下。桉樹喜光，菠蘿屬于半陰性植物。①桉樹和菠蘿在生態(tài)系統(tǒng)中的成分都屬于______________，綠色植物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是__________________________________________。②根據(jù)信息分析，該農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的優(yōu)點(diǎn)有__________________________（答出兩個方面即可）。10．（14分）微生物發(fā)酵在生產(chǎn)實(shí)踐中具有重要應(yīng)用價(jià)值。回答有關(guān)問題：（1）分解玉米秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中葡萄糖苷酶的作用是______________________。（2）對土壤中分解纖維素的某種細(xì)菌進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，常采用________法進(jìn)行接種培養(yǎng)，對接種工具滅菌的操作是________。（3）酵母菌可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，在釀酒中具有重要作用。家庭制作葡萄酒過程中，葡萄汁為酵母菌繁殖提供的營養(yǎng)物質(zhì)有_____________。隨著發(fā)酵的進(jìn)行，發(fā)酵液逐漸變?yōu)樯罴t色，這是因?yàn)開_______________。（4）在制作葡萄酒的基礎(chǔ)上可以制作葡萄醋，制作過程中要適時向發(fā)酵液中通入空氣，原因是___________；在缺少糖源時，醋酸菌產(chǎn)生醋酸的代謝過程是_______________________。11．（14分）（1）紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來提取和分離血紅蛋白，該過程中對采集到的新鮮血液要進(jìn)行洗滌和粗分離，洗滌紅細(xì)胞用的試劑是________，其目的是______________。紅細(xì)胞破裂后，需用離心的方法分離血紅蛋白溶液，離心后位于第_______層的液體是血紅蛋白水溶液。血紅蛋白提取液的純化過程是采用________方法。（2）下圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖中的X溶液的作用是_________。在制備海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合液時，應(yīng)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母細(xì)胞，目的是防止___________________________________。（3）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系，某同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)獲得如上圖2所示的結(jié)果。由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是________%，本實(shí)驗(yàn)的自變量是______________________．12．某研究小組為探究不同濃度NaCl溶液對植物光合速率的影響，以水稻為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。回答下列問題：（1）研究表明，高濃度的NaCl溶液會影響生物膜的形成，直接抑制光合作用_______________階段，同時也會使植物葉片氣孔開放度下降，導(dǎo)致___________，從而降低光合速率。（2）圖中CO2吸收量代表凈光合速率，判斷依據(jù)是________________。（3）據(jù)圖分析，更適合在NaCl溶液濃度較高環(huán)境下生長的植物是___________________，理由是_______________________________________。

2023學(xué)年模擬測試卷參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【答案解析】

HIF-1a是低氧誘導(dǎo)因子，在缺氧時，其可以誘導(dǎo)相關(guān)基因的表達(dá)，以適合低氧環(huán)境。【題目詳解】A、缺氧條件下，HIF-la含量會增加，可能促進(jìn)相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄過程，A錯誤；B、成熟紅細(xì)胞不能進(jìn)行有絲分裂，B錯誤；C、氧氣充足條件下，氧氣通過被動運(yùn)輸（或自由擴(kuò)散）進(jìn)入紅細(xì)胞與血紅蛋白結(jié)合，C錯誤；D、在進(jìn)化過程中，氧氣充足時，HIF-la被降解，缺氧時，HIF-la可以誘導(dǎo)相關(guān)基因的表達(dá)，機(jī)體產(chǎn)生了這種特殊機(jī)制來確保組織和細(xì)胞能得到充足的氧氣供應(yīng)，D正確。故選D。2、C【答案解析】

該選擇培養(yǎng)基上的唯一碳源是淀粉，只有能利用淀粉的微生物才能存活，微生物分解淀粉后，會產(chǎn)生透明圈。【題目詳解】培養(yǎng)基一般含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽和生長因子等成分，A正確；篩選淀粉分解菌時，需要對菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，再將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，B正確；由題意可知，以上兩種菌均會產(chǎn)生透明圈，說明兩種菌均可以產(chǎn)生淀粉酶并分泌到細(xì)胞外分解淀粉，C錯誤；淀粉分解菌的H/C越大，說明其產(chǎn)生的淀粉酶分解的淀粉相對越多，可說明該淀粉分解菌分解淀粉的能力越強(qiáng)，D正確。因此，本題答案選C。3、D【答案解析】

營腐生生活的細(xì)菌、真菌和動物屬于分解者。初生演替是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。次生演替是指原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。【題目詳解】A、根據(jù)“深水、綠萍為泥鰍提供隱蔽場所，使鴨難以捕食”，說明鴨與泥鰍之間存在捕食關(guān)系，綠萍、鴨糞又可作為泥鰍的食物，說明泥鰍和鴨都可以捕食綠萍，故二者之間還存在競爭關(guān)系，A正確；B、泥鰍可以吃鴨糞，說明泥鰍在該生態(tài)系統(tǒng)中還承擔(dān)著部分分解者的作用，B正確；C、該生態(tài)系統(tǒng)如果少了人的管理則會發(fā)生次生演替，C正確；D、流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者固定的太陽能和投入的鴨飼料中的能量，D錯誤。故選D。4、D【答案解析】

根據(jù)題干信息，旱金蓮隱性純合子aabbcc的高度為12mm，顯性純合在AABBCC的高度為30mm，每增加一個顯性基因，高度增加3mm。所以花長為24mm的個體中應(yīng)該有（24-12）÷3=4個顯性基因。【題目詳解】根據(jù)題意花長為24mm的個體中應(yīng)該有（24-12）÷3=4個顯性基因，且后代有性狀分離，不可能是純合子，所以基因型可能是AaBbCC、AaBBCc、AABbCc。以AaBbCC為例，其自交后代含有4個顯性基因的比例為1/4×1/4×1+1/4×1/4×1+1/2×1/2×1=6/16=3/8，D正確，ABC錯誤，故選D。【答案點(diǎn)睛】該題考查了多基因的累加效應(yīng)，基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用的相關(guān)知識點(diǎn)，解題的關(guān)鍵是根據(jù)單個顯性基因、單個隱性基因分別控制的花長，確定相關(guān)個體基因組成，再根據(jù)基因自由組合定律解題。5、A【答案解析】

生態(tài)系統(tǒng)由非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者組成，完整的結(jié)構(gòu)決定其功能；生態(tài)系統(tǒng)的功能包括物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞。【題目詳解】A、螃蟹、綠葉蔬菜、黃瓜等生物的分布體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)，A正確；B、特殊辣椒的驅(qū)蟲作用依賴于生態(tài)系統(tǒng)的信息流動，B錯誤；C、浮床遮光不利于浮游藻類的生長繁殖，C錯誤；D、從題干中看出大棚內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)中的能量來自于生產(chǎn)者固定的太陽能，沒有人工提供能量（化學(xué)能），D錯誤。故選A。【答案點(diǎn)睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的相關(guān)知識，重點(diǎn)是對于群落結(jié)構(gòu)和生態(tài)系統(tǒng)能量流動的知識的掌握。6、C【答案解析】

一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)的動植物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性越高，而恢復(fù)力穩(wěn)定性越低；種間關(guān)系包括：捕食、競爭、寄生、互利共生等；生物多樣性的價(jià)值包括直接價(jià)值、間接價(jià)值、潛在價(jià)值。【題目詳解】A、我國西部沙漠地區(qū)的動植物種類較少，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較簡單，因此其自我調(diào)節(jié)能力較弱，由于環(huán)境惡劣，恢復(fù)力穩(wěn)定性也較低，A錯誤；B、鎖陽葉退化，不能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，而是從小果白刺的根部獲取營養(yǎng)物質(zhì)，故二者為寄生關(guān)系，B錯誤；C、小果白刺可以防風(fēng)固沙，維持生態(tài)平衡，屬于生態(tài)功能，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值，C正確；D、生物的變異是不定向的，D錯誤。故選C。7、D【答案解析】

興奮在兩個神經(jīng)元之間傳遞是通過突觸進(jìn)行的，突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜三部分組成；分析題圖可知：①為神經(jīng)遞質(zhì)，②為突觸后膜的特異性受體。【題目詳解】AC、不同神經(jīng)元的軸突末梢可以釋放不同的神經(jīng)遞質(zhì)（物質(zhì)①），有的化學(xué)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體（②）結(jié)合后，引起后膜去極化（興奮）；有的化學(xué)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合后，使后膜極化作用反而加大，即引起超極化（抑制），A、C錯誤；B、小電位不能傳播，當(dāng)電位加大達(dá)到一定闊值引起動作電位才傳播到肌纖維內(nèi)部，引起肌肉收縮，B錯誤；D、遞質(zhì)經(jīng)突觸前膜釋放到突觸間隙，該過程可體現(xiàn)細(xì)胞膜的流動性，D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查突觸結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生識記和理解突觸結(jié)構(gòu)，掌握神經(jīng)遞質(zhì)的類型及作用特點(diǎn)，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。8、C【答案解析】

格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明：S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化成S型細(xì)菌。艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)思路是：將S型細(xì)菌中的物質(zhì)一一提純，并分別于R型菌混合，單獨(dú)觀察它們的作用，因此得出DNA是遺傳物質(zhì)，而蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)的結(jié)論。【題目詳解】A、將加熱殺死的S型菌與R型活菌混合后注射到小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)最初的S型菌是由R型菌轉(zhuǎn)化而來，而后S型菌可通過繁殖產(chǎn)生大量后代，A錯誤；B、赫爾希和蔡斯的實(shí)驗(yàn)中，35S標(biāo)記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，由于噬菌體的蛋白質(zhì)外殼沒有進(jìn)入大腸桿菌，而子代噬菌體的蛋白質(zhì)外殼是利用大腸桿菌不含放射性的氨基酸合成的，所以新形成的噬菌體都沒有35S，B錯誤；C、S型細(xì)菌的DNA能讓R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，因此將S菌的DNA、蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)分別與R型活菌混合培養(yǎng)后，只有S菌的DNA這組實(shí)驗(yàn)中同時出現(xiàn)R型細(xì)菌和S型細(xì)菌，而其它組只出現(xiàn)R型細(xì)菌，C正確；D、用B型TMV（煙草花葉病毒）的RNA和A型TMV的蛋白質(zhì)重組而成的病毒感染煙草，只會得到B型TMV一種子代病毒，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、群落的空間結(jié)構(gòu)生產(chǎn)者通過光合作用把無機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物，將太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能。（合理敘述給分）根系深淺搭配，合理地利用了不同層次土壤的水分和養(yǎng)分；兩種植物高矮結(jié)合，充分利用了不同層次的光能（合理敘述給分）【答案解析】

1、群落的空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，立體農(nóng)業(yè)主要利用了群落的空間結(jié)構(gòu)原理。2、生態(tài)系統(tǒng)的組成成分：（1）非生物的物質(zhì)和能量（無機(jī)環(huán)境）；（2）生產(chǎn)者（自養(yǎng)型）：主要是綠色植物，還有少數(shù)化能合成型生物；（3）消費(fèi)者（異養(yǎng)型）：主要是動物，還有營寄生生活的微生物；（4）分解者（異養(yǎng)型）：主要是指營腐生生活細(xì)菌和真菌，還有少數(shù)動物?！绢}目詳解】（1）立體農(nóng)業(yè)運(yùn)用了群落的空間結(jié)構(gòu)原理。（2）①桉樹和菠蘿屬于綠色植物，在生態(tài)系統(tǒng)中的成分都屬于生產(chǎn)者，生產(chǎn)者在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是通過光合作用把無機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物，將太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能。②根據(jù)信息分析，該農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的優(yōu)點(diǎn)有根系深淺搭配，合理地利用了不同層次土壤的水分和養(yǎng)分，充分利用空間和資源；兩種植物高矮結(jié)合，充分利用了不同層次的光能，提高能量利用率。【答案點(diǎn)睛】本題考查群落和生態(tài)農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識，要求考生識記群落的空間結(jié)構(gòu)；識記生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識合理答題。10、將纖維二糖分解成葡萄糖稀釋涂布平板沾少量酒精，在火焰上引燃碳源（葡萄糖也可）、氮源（蛋白質(zhì)、氨基酸等也可）、水、無機(jī)鹽發(fā)酵過程中隨著酒精度的升高，紅葡萄皮中的色素進(jìn)入發(fā)酵液醋酸菌是好氧細(xì)菌C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（“乙醇→乙醛→醋酸”或“乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷保敬鸢附馕觥?/p>

果酒發(fā)酵是利用酵母菌的無氧呼吸，果醋發(fā)酵是利用醋酸菌的有氧呼吸，代謝類型不同，所需條件【題目詳解】（1）纖維素酶至少是由C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三種組分組成，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）若要對土壤中分解纖維素的某種細(xì)菌進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，常采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，此過程所用的接種工具是涂布器，將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃盡后，冷卻8～10s后進(jìn)行接種。（3）家庭制作葡萄酒時，葡萄汁為酵母菌的發(fā)酵提供碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。隨著發(fā)酵的進(jìn)行，發(fā)酵液顏色逐漸變?yōu)樯罴t色，其原因是發(fā)酵過程中隨著酒精度的升高，紅葡萄皮中的色素進(jìn)入發(fā)酵液。（4）醋酸菌是好氧細(xì)菌，因此發(fā)酵過程中需要通入空氣。在氧氣和糖源充足時，醋酸菌能將葡萄汁中的糖分解為醋酸，缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！敬鸢更c(diǎn)睛】題相對簡單，要對課本基本知識進(jìn)行準(zhǔn)確記憶是得分的關(guān)鍵。11、生理鹽水去除血漿蛋白3凝膠色譜法使海藻酸鈉與酵母混合液凝聚成凝膠珠防止因溫度過高導(dǎo)致酵母細(xì)胞失活1．6堿性蛋白酶含量【答案解析】

依題圖可知，血紅蛋白提取液的純化方法是凝膠色譜法。制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作中，X溶液是CaCl2溶液。為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系實(shí)驗(yàn)中，自變量是堿性蛋白酶含量。以此相關(guān)知識解答?！绢}目詳解】（1）因?yàn)橐眉t細(xì)胞提取細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白，所以需要洗去細(xì)胞外的血漿蛋白，所用試劑是生理鹽水，以保證細(xì)胞結(jié)構(gòu)和形態(tài)的完整性。紅細(xì)胞破裂離心后，第3層的液體是血紅蛋白水溶液，根據(jù)蛋白質(zhì)分子量大小的原理來純化蛋白質(zhì)的方法是凝膠色譜法。（2）圖中的X溶液是CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉與酵母混合液凝聚成凝膠珠。海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才可以防止