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吉大17春學(xué)期《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》在線作業(yè)二一、單選題1、B2、D3、D4、C5、A一、單選題（共15道試題，共60分。）V1.正常成年人膳食中脂肪提供熱量占每日攝入總熱量的適宜百分比是()。A.25％～40％B.30％以下C.20％～50％D.50％以上正確答案：B兒童孕婦青少年老年人正常成年人每日鈣需要量為()(mg/dA.200B.400C.600D.800正確答案：D評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式N、吸收量×100蛋白質(zhì)的消化率蛋白質(zhì)的功效比值蛋白質(zhì)的生物價(jià)維生素D維生素A維生素K維生素E蛋白質(zhì)約占人體重量的()。A.10-15％B.16-19％C.20-25％D.26-29％正確答案：B正常成年人每日維生素C)(mg/d)406080D.100正確答案：DA.40％以下B.40％～54％C.55％～65％D.70％以上正確答案：C對(duì)冠心病發(fā)病影響最大的營(yíng)養(yǎng)素是（。蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪維生素。類(lèi)脂甘油三酯磷脂膽固醇維生素B1維生素B2維生素C維生素AA.鐵碘鋅硒正確答案：A氨基酸脂肪酸葡萄糖維生素人體內(nèi)含量最多的一種礦物質(zhì)是()。A.鉀鈉鈣鎂正確答案：C維生素A維生素B1維生素B2維生素三、判斷題（5道試題，共201.中老年人維生素D錯(cuò)誤正確錯(cuò)誤正確開(kāi)始給嬰兒添加輔食的適宜時(shí)間為1錯(cuò)誤正確錯(cuò)誤正確3錯(cuò)誤正確二、多選題（5道試題，共201.下列腎病綜合征患者營(yíng)養(yǎng)護(hù)理措施正確的有（。限制飲水量限制鈉攝入量充足的熱能正確答案：ABCD下列急性胃炎患者營(yíng)養(yǎng)護(hù)理措施正確的有（。病情好轉(zhuǎn)后可給予少渣半流食，繼而少渣軟飯如伴有腸炎，則應(yīng)減少脂肪量飲食以流質(zhì)為主正確答案：ABCD下列關(guān)于肌酐試驗(yàn)飲食的敘述正確的有（。限制蔬菜、水果限制碳水化合物避免食用肉類(lèi)忌飲咖啡有助于鐵的吸

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