小學(xué)科學(xué)教育科學(xué)四年級上冊呼吸與消化 食物中的營養(yǎng) 省一等獎

說說你知道食物中的營養(yǎng)？1.含有豐富糖類的食物糖類：人體能量的主要來源。主食、土豆、芋頭、較甜水果……2.含有豐富脂肪的食物脂肪：人體能量的主要來源。油類、巧克力雞蛋、鴨蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……3.含有豐富蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)：人體肌肉、內(nèi)臟和血液等的主要成分豆類肉類水產(chǎn)類蛋類內(nèi)臟4.含有豐富維生素的食物維生素：調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜、水果……5.含有豐富無機(jī)鹽的食物無機(jī)鹽：調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。需求量小，但是很重要。蔬菜、水果、食鹽、海帶、木耳……6.含有豐富水的食物水是人體的重要組成部分。蔬菜、水果、飲用水……水約占人體組成的70%食物中含有豐富的營養(yǎng)糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素?zé)o機(jī)鹽水食物營養(yǎng)怎樣辨別食物中的營養(yǎng)成分？小組實(shí)驗(yàn)一：檢驗(yàn)食物中的淀粉

實(shí)驗(yàn)材料：淀粉、碘酒、膠頭滴管小組實(shí)驗(yàn)一：檢驗(yàn)食物中的淀粉

實(shí)驗(yàn)步驟1、使用膠頭滴管吸取少量碘酒2、小心移動滴管到淀粉上方，滴加一至兩滴碘酒3、觀察顏色發(fā)生的變化并做好記錄。溫馨提示：滴管不要觸碰淀粉，使用后放在燒杯中。小組實(shí)驗(yàn)一：檢驗(yàn)食物中的淀粉

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象淀粉中滴加碘酒之后，顏色會變成色藍(lán)小組實(shí)驗(yàn)二：檢驗(yàn)食物中的脂肪

實(shí)驗(yàn)材料：花生、白紙、鑷子小組實(shí)驗(yàn)二：檢驗(yàn)食物中的脂肪

實(shí)驗(yàn)步驟：1、將白紙對折一次2、放一顆花生米在中間，用鑷子碾壓花生米。3、觀察白紙上留下的痕跡。溫馨提示：小心使用鑷子小組實(shí)驗(yàn)二：檢驗(yàn)食物中的脂肪

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象經(jīng)過碾壓過后的花生米，在白紙上留下了油跡大顯身手：檢驗(yàn)食物中的營養(yǎng)

用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)米飯、饅頭、胡蘿卜中的營養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束清理好實(shí)驗(yàn)材料。大顯身手：檢驗(yàn)食物中的營養(yǎng)

研討：1、你看到了什么現(xiàn)象？2、這種食物中有什么營養(yǎng)？食物中含有豐富的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)水豆類、肉類、水產(chǎn)類、蛋類、內(nèi)臟油類、巧克力、雞蛋、鴨蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……主食、土豆、芋頭、較甜水果……蔬菜、水果…