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文檔簡介

領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班職能?1.及時完?成主管交辦?的各項工作?任務(wù),帶領(lǐng)?全班人員堅?持執(zhí)行崗位?職責(zé),操作?規(guī)程及各項?規(guī)章制度。?2.負(fù)責(zé)?按部內(nèi)計劃?要求制訂本?班維修保養(yǎng)?計劃,備品?備件計劃,?管好本班負(fù)?責(zé)范圍內(nèi)的?設(shè)備,使設(shè)?備經(jīng)常處于?良好的運行?狀態(tài)。3?.負(fù)責(zé)落實?浴場的各項?管理制度和?操作規(guī)程,?發(fā)動班組成?員參與管理?,組織學(xué)習(xí)?和運用各種?現(xiàn)代化管理?技術(shù)知識。?4.負(fù)責(zé)?本班責(zé)任范?圍內(nèi)的節(jié)能?管理和技術(shù)?狀態(tài)管理,?按質(zhì)按時完?成各種工作?報表和記錄?,為浴場統(tǒng)?計核算提供?資料。5?.負(fù)責(zé)本班?員工的思想?教育和業(yè)務(wù)?技術(shù)培訓(xùn)。?領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班職能(二)1?.負(fù)責(zé)帶領(lǐng)?本班組人員?,認(rèn)真細(xì)致?地完成收鉗?工作。2?.鉆研崗位?業(yè)務(wù)技術(shù),?熟練掌握收?銀機的操作?程序,掌握?正確的維護(hù)?保養(yǎng)方法,?能對屬下員?工起示范作?用。3.?認(rèn)真檢查下?屬員工的儀?容儀表、服?務(wù)態(tài)度及執(zhí)?行勞動紀(jì)律?的情況,需?做好考核工?作。4.?認(rèn)真檢查下?屬收銀員的?工作程序是?否規(guī)范,及?時解決事故?隱患,對出?現(xiàn)的工作質(zhì)?量問題,應(yīng)?負(fù)責(zé)同有關(guān)?部門聯(lián)系,?并協(xié)助解決?,做好登記?。5.將?當(dāng)天欠款客?人的房號及?時通知前臺?接待部,由?前臺接待部?知會客人,?對應(yīng)收款及?時追收入庫?。___?處理信用卡?漏收款的問?題,將漏收?的有關(guān)資料?送交銀行,?并將原因解?降清楚,做?好記錄。?7.做好當(dāng)?班的工作記?錄和交接班?記錄。領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班職能(三)1.領(lǐng)?班每天有班?前講、班后?評。2.?檢查零點菜?單原料切配?、菜肴烹制?的質(zhì)量。對?所有食品從?原料到班成?品到制成菜?肴都要嚴(yán)格?把關(guān),有權(quán)?將質(zhì)量不符?合規(guī)定的菜?肴退回重做?。3.檢?查爐灶、冰?箱、煤氣、?案臺、電源?等的運轉(zhuǎn)情?況和衛(wèi)生情?況,發(fā)現(xiàn)故?障及時向廚?師長匯報,?并與工程部?聯(lián)系進(jìn)行維?修。4.?收集中外賓?客對菜肴的?意見和建議?,以便改進(jìn)?并加以提高?。5.主?管本組員工?的出勤和考?核工作,落?實熱菜間的?衛(wèi)生責(zé)任制?,并每天檢?查本組員工?的個人衛(wèi)生?。6.決?定本組員工?的調(diào)配,指?定重點賓客?菜肴制作的?人選并督促?落實。7?.加強培訓(xùn)?提高本組員?工的技術(shù)水?平和業(yè)務(wù)能?力,以便完?成飯店所交?給的各項任?務(wù)。8.?完成上級指?派的其他工?作。9.?正確傳達(dá)廚?師長指示。?10.按?工作程序做?好與相關(guān)部?門的橫向聯(lián)?系,并及時?對部門間爭?議提出界定?要求。1?1.制定直?接下級的崗?位描述并界?定直接下級?的工作范圍?。12.?向廚師、廚?工布置工作?任務(wù)。1?3.受理廚?師、廚工上?報的合理化?建議,按照?程序處理。?14.巡?視、監(jiān)督、?檢查下屬員?工各項工作?。15.?掌握熱菜組?工作情況和?有關(guān)數(shù)據(jù)。?16.定?期聽取直接?下級述職并?對其做出工?作評定。?17.填寫?直接下級過?失單和獎勵?單,根據(jù)權(quán)?限按照程序?執(zhí)行。1?8.及時對?廚師、廚工?工作中的爭?議做出裁決?。19.?定期向廚房?廚師長述職?。20.?關(guān)心廚師、?廚工的思想?、工作、生?活。領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班職能(四)1.保證?酒吧處于良?好的工作狀?態(tài)。2.?正常供應(yīng)各?類酒水,做?好銷售記錄?。3.督?導(dǎo)下屬員工?努力工作。?4.負(fù)責(zé)?各種酒水服?務(wù),熟悉各?類酒水的服?務(wù)程序和酒?水價格。?5.管理、?檢查酒水銷?售時的開單?、結(jié)賬工作?。___?處理客人投?i斥,調(diào)解?員工糾紛。?7.向上?司提供合理?化建議。?___分派?下屬員工工?作。9.?檢查每日工?作情況。?10.控制?酒水損耗,?減少浪費。?11.指?導(dǎo)下屬員工?做好各種準(zhǔn)?備工作。?12.自己?處理不了的?事情及時轉(zhuǎn)?報上級。領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班職能(五)1.?在行李處主?管的領(lǐng)導(dǎo)下?,負(fù)責(zé)督促?本組員工嚴(yán)?格遵循上述?各種服務(wù)程?序,為抵、?離店客人按?時準(zhǔn)確安全?地裝卸、運?送和保管行?李,并提供?迎送服務(wù)。?2.確保?行李存放地?點的整潔。?3.負(fù)責(zé)?申領(lǐng)行乎處?需要的各種?用品,妥善?保管,合理?使用。4?.與接待處?、訂房處、?問訊處、收?銀處密切合?作。5.?安排下屬派?送報紙、郵?件、通知等?。6.做?好各項工作?記錄。領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班職能(六)1.負(fù)?責(zé)所轄員工?的工作安排?與調(diào)配,督?導(dǎo)客房服務(wù)?員及清潔雜?工的工作。?2.巡視?管轄區(qū),檢?查清潔衛(wèi)生?及對客房服?務(wù)的質(zhì)量。?3.檢查?房間的維修?保養(yǎng)事宜,?安排客房的?大清潔計劃?。4.檢?査各類物品?的儲存及消?耗量。5?.隨時留意?客人動態(tài),?處理一般性?的住客投訴?,有重大事?故時須向部?門經(jīng)理報告?。6.掌?握并報告所?轄客房的狀?況。__?_對屬下員?工工作提出?具體意見。?8.親自?招待貴賓,?以表示酒店?對貴賓的禮?遇。9.?領(lǐng)導(dǎo)本班全?體員工積極?工作,不斷?攻關(guān),創(chuàng)出?新成果。?10.填寫?領(lǐng)班工作日?志,完成部?門經(jīng)理安排?的其他工作?。領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班職能(七)?1、內(nèi)保領(lǐng)?班在內(nèi)保主?管領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)?行工作,其?工作對主管?負(fù)責(zé)。2?、配合部門?對酒店范圍?內(nèi)發(fā)生的一?般刑事案件?、治安案件?和涉及客人?物品丟失的?投訴,積?極組織調(diào)查?。3、在?公安機關(guān)的?指導(dǎo)下配合?案件的偵破?,對酒店內(nèi)?的治安問題?進(jìn)行

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