《細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程》課程教學(xué)大綱

《細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程》課程教學(xué)大綱課程中文名稱：細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程課程英文名稱：CellBiologyandCellEngineering課程編號：J1455學(xué)分：2學(xué)時：32（其中：講課學(xué)時：32實驗學(xué)時：0實踐學(xué)時：0）先修課程：微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)與基因工程后續(xù)課程：食品藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范、畢業(yè)設(shè)計等適用專業(yè)：生物工程課程類別：專業(yè)拓展課程/必修使用教材：《細(xì)胞生物學(xué)》，翟中和主編，高教出版社，第三版；《案例版生物工程系列規(guī)劃教材：細(xì)胞工程》，王永飛等主編，科學(xué)出版社，2014年開課單位：生物與制藥學(xué)院一課程的性質(zhì)與教學(xué)目標(biāo)1.1課程性質(zhì)：《細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程》是生物工程本科專業(yè)的專業(yè)拓展必修課，本課程以細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)及功能為主線，剖析細(xì)胞的重大生命活動規(guī)律，同時將細(xì)胞學(xué)理論知識與具體的實際工程問題結(jié)合，進(jìn)行在細(xì)胞水平上的遺傳操作及進(jìn)行大規(guī)模的細(xì)胞和組織培養(yǎng)，并可以產(chǎn)生新的物種或品系。細(xì)胞工程是生物工程專業(yè)中一個重要的分枝方面，對學(xué)生開闊視野、拓寬知識面、擴(kuò)展工作的適應(yīng)性及學(xué)科間交叉融合有重要的意義。1.2課程目標(biāo)：本課程的具體教學(xué)目標(biāo)如下：1.掌握細(xì)胞學(xué)基本知識，理解其在重大生命活動中的規(guī)律和調(diào)控機(jī)理，如生長、發(fā)育、繁殖、衰老、凋亡下的細(xì)胞生命活動的主要變化規(guī)律，掌握細(xì)胞工程的原理及并學(xué)會將細(xì)胞學(xué)規(guī)律指導(dǎo)細(xì)胞工程實踐。2.能夠根據(jù)細(xì)胞生物學(xué)和細(xì)胞工程的基本原理和技術(shù)，解釋和判斷生物醫(yī)藥領(lǐng)域的代表性問題，培養(yǎng)并提高學(xué)生識別和解決復(fù)雜生物工程問題的能力。3.課程思政及育人目標(biāo)：通過細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程的課程教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生崇尚科學(xué)、熱愛科學(xué)、勇于探索未知世界、勇攀科學(xué)高峰的科學(xué)精神，養(yǎng)成科學(xué)的邏輯思維及敢于創(chuàng)新、敢于質(zhì)疑傳統(tǒng)思維的批判精神；培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感及探索生命未知世界的責(zé)任感和使命感，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情；培養(yǎng)學(xué)生實踐出真知、精益求精、勇于創(chuàng)新的大國工匠精神，在工程應(yīng)用中養(yǎng)成成本及環(huán)保理念和對社會及全人類負(fù)責(zé)的工程師精神；培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神，并將社會主義核心價值觀內(nèi)化為精神追求、外化為自覺行動。二課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系1工程知識1.3掌握解決食品發(fā)酵與生物醫(yī)藥生產(chǎn)復(fù)雜工程問題所需的生物化學(xué)、微生物學(xué)、現(xiàn)代分子生物學(xué)與基因工程、細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程等生物工程基礎(chǔ)知識，并能夠?qū)⑵溆糜诠こ虇栴}起因的判別。1.掌握細(xì)胞學(xué)基本知識，理解其在重大生命活動中的規(guī)律和調(diào)控機(jī)理，如生長、發(fā)育、繁殖、衰老、凋亡下的細(xì)胞生命活動的主要變化規(guī)律，掌握細(xì)胞工程的原理及并學(xué)會將細(xì)胞學(xué)規(guī)律指導(dǎo)細(xì)胞工程實踐。2問題分析2.1能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和生物工程的基本原理，對食品發(fā)酵與生物醫(yī)藥生產(chǎn)中的復(fù)雜工程問題進(jìn)行識別和判斷，并認(rèn)識問題的本質(zhì)。2.能夠根據(jù)細(xì)胞生物學(xué)和細(xì)胞工程的基本原理和技術(shù)，解釋和判斷生物醫(yī)藥領(lǐng)域的代表性問題，培養(yǎng)并提高學(xué)生識別和解決復(fù)雜生物工程問題的能力。三教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度及教學(xué)要求序號章節(jié)或知識模塊教學(xué)內(nèi)容學(xué)時分配教學(xué)要求學(xué)生任務(wù)作業(yè)要求課后要求課堂要求1第一章細(xì)胞學(xué)說及其研究方法（1）細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程的內(nèi)容、性質(zhì)及細(xì)胞學(xué)說及意義。（2）細(xì)胞生物學(xué)的主要研究方法。2教學(xué)重點：掌握細(xì)胞學(xué)說的概念、內(nèi)容與意義，理解細(xì)胞工程與生物工程的關(guān)系。教學(xué)難點：細(xì)胞生物學(xué)的研究方法。教學(xué)方法：采用啟發(fā)式及案例式教學(xué)，PPT講授（課程目標(biāo)1）。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容完成細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容、意義及研究方法的習(xí)題（課程目標(biāo)1）。課后查閱百年來與細(xì)胞學(xué)說有關(guān)的歷史貢獻(xiàn)（課程目標(biāo)1）。掌握細(xì)胞學(xué)說的概念，了解細(xì)胞生物學(xué)的前沿與熱點（課程目標(biāo)1）。2第二章細(xì)胞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及功能（1）細(xì)胞膜與細(xì)胞壁。（2）細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)與信號的傳遞。（3）細(xì)胞器及其作用。（4）細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能。（5）核糖體與細(xì)胞骨架。10教學(xué)重點：物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸，蛋白質(zhì)的分揀和囊泡運(yùn)輸機(jī)制及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的功能。教學(xué)難點：各種細(xì)胞器對應(yīng)的功能、特點和機(jī)制。教學(xué)方法：基礎(chǔ)知識內(nèi)容采用PPT授課，部分內(nèi)容以案例式進(jìn)行啟發(fā)性講授（課程目標(biāo)1）。完成細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、特點、功能、機(jī)制的作業(yè)，特別是生物合成途徑中的物質(zhì)運(yùn)輸與分揀機(jī)制的作業(yè)（課程目標(biāo)1和課程目標(biāo)2）。1）課后查閱關(guān)于物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸及蛋白質(zhì)小泡運(yùn)輸?shù)淖钚逻M(jìn)展（課程目標(biāo)2）。系統(tǒng)掌握細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能，明確其作用機(jī)理（課程目標(biāo)1）。3第三章生命活動中的細(xì)胞規(guī)律（1）繁殖的細(xì)胞生物學(xué)。（2）發(fā)育的細(xì)胞生物學(xué)。（3）衰老與凋亡的細(xì)胞生物學(xué)。6教學(xué)重點：細(xì)胞生物學(xué)在重要生命活動中的規(guī)律。教學(xué)難點：細(xì)胞在復(fù)制、分化、衰老中的變化規(guī)律和相關(guān)機(jī)制。教學(xué)方法：基礎(chǔ)理論部分采用PPT講授，結(jié)合案例式、啟發(fā)式教學(xué)進(jìn)行講授（課程目標(biāo)1）。完成細(xì)胞生物學(xué)在重要生命活動中的規(guī)律的作業(yè)，特別是在復(fù)制、分化、衰老中的變化規(guī)律和相關(guān)機(jī)制（課程目標(biāo)1）。掌握細(xì)胞生物學(xué)在重要生命活動中的規(guī)律。（課程目標(biāo)1）4第四章細(xì)胞工程原理及實務(wù)（1）細(xì)胞工程原理及應(yīng)用。（2）植物細(xì)胞工程與次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)。（3）動物生物反應(yīng)器與組織工程。（4）原生質(zhì)體細(xì)胞工程。（5）細(xì)胞融合與抗體制備。（6）細(xì)胞重組與克隆技術(shù)。（7）染色體工程與干細(xì)胞工程。14教學(xué)重點：細(xì)胞工程的原理、類型及應(yīng)用實務(wù)，明確其在植物、動物、原生質(zhì)體等領(lǐng)域的應(yīng)用。教學(xué)難點：細(xì)胞融合、雜交瘤與單克隆抗體的制備；動物干細(xì)胞與組織工程。教學(xué)方法：PPT講授結(jié)合案例式教學(xué)（課程目標(biāo)1）完成細(xì)胞工程原理、類型及應(yīng)用的作業(yè)，特別在植物、動物、原生質(zhì)體、細(xì)胞融合、雜交瘤與單克隆抗體的制備、動物干細(xì)胞與組織工程的作業(yè)（課程目標(biāo)2）。查閱資料細(xì)胞工程與血液制品的關(guān)系，并查閱酵母染色體工程的最新進(jìn)展（課程目標(biāo)2）。課堂掌握細(xì)胞工程的應(yīng)用方法和工藝流程設(shè)計（課程目標(biāo)2）。四課程考核與成績評定4.1課程考核與對課程目標(biāo)的支持本課程的考核分為：平時作業(yè)，課堂筆記教學(xué)活動與期末閉卷考試，成績構(gòu)成如下：類別平時作業(yè)課堂筆記教學(xué)活動試卷考試合計權(quán)則考核學(xué)生平時對每章知識點的掌握和理解程度。根據(jù)筆記的完整性，條理性以及是否添加注釋等進(jìn)行評定。學(xué)生考勤、隨堂小練習(xí)及參與課堂討論的積極性、準(zhǔn)確性等。學(xué)期末的全面卷面考核，考核學(xué)生對知識點的理解及分析應(yīng)用能力?！獙?yīng)課程目標(biāo)1.31010163470對應(yīng)課程目標(biāo)2.155416304.2課程考核評價標(biāo)準(zhǔn)考核方式所占比重100>x>9090>x>8080>x>7070>x>6060>x作業(yè)15作業(yè)完整，準(zhǔn)確率>90%，字跡工整，思路清晰，提交及時。作業(yè)完整，準(zhǔn)確率>80%，字跡工整。作業(yè)較完整，準(zhǔn)確率>70%，不多于2次不交。作業(yè)準(zhǔn)確率>60%，不多于4次不交。作業(yè)5次以上沒交，正確率<60%。筆記15筆記完整詳細(xì)，能在筆記本或教材上將重要知識點記錄和標(biāo)注，并有自己的注釋。筆記完整，能在筆記本或教材上將重要知識點記錄和標(biāo)注。重要知識點有筆記標(biāo)注，但是不夠全面和完整。有一定的筆記記錄，但是不全面，不完整。沒有明顯的課堂筆記。教學(xué)活動20積極參與教學(xué)活動，積極舉手發(fā)言，踴躍發(fā)起和參與討論，翻轉(zhuǎn)課堂內(nèi)容組織全面，能掌握相關(guān)的知識點，準(zhǔn)確率>90%。積極參與教學(xué)活動，舉手發(fā)言，踴躍參與討論，翻轉(zhuǎn)課堂內(nèi)容組織全面，能掌握相關(guān)的重要基本知識點，準(zhǔn)確率>80%。能參與教學(xué)活動，偶爾舉手發(fā)言，能夠參與討論，翻轉(zhuǎn)課堂內(nèi)容組織較全面，能掌握相關(guān)的基本知識點，準(zhǔn)確率>70%。能參與教學(xué)活動，很少舉手發(fā)言，能夠參與討論，翻轉(zhuǎn)課堂內(nèi)容組織不夠全面，對相關(guān)的基本知識點掌握不夠，準(zhǔn)確率>60%。不參與教學(xué)活動，從不舉手發(fā)言，也參與討論，翻轉(zhuǎn)課堂內(nèi)容組織不夠全面，對相關(guān)的基本知識點掌握不夠，準(zhǔn)確率<60%。期末考試50滿分100分，其中課程目標(biāo)1占比60%，目標(biāo)2占比40%，分解為：名詞解釋題：3×5合計15分；考核對課程目標(biāo)1的達(dá)成度。填空題：1×20合計20；考核對課程目標(biāo)1、2的達(dá)成度，目標(biāo)1：12題，目標(biāo)2：8題。選擇題：1×20合計20分；考核對課程目標(biāo)1、2的達(dá)成度，目