小學《科學》四年級上冊《食品保質(zhì)期的研究》教案

食品保質(zhì)期的研究【教學分析】包裝方式有關(guān)的結(jié)論，初步培養(yǎng)學生處理信息、得出結(jié)論的能力?！窘虒W目標】（1)知道食品保質(zhì)期長短與包裝類型、食品原料等因素有關(guān)。經(jīng)歷對食品保質(zhì)期的探究，初步培養(yǎng)處理信息、得出結(jié)論的能力。點】利用統(tǒng)計表和統(tǒng)計圖處理信息，通過比較、概括等思維方法得出結(jié)論?！窘虒W準備】（1)小組準備：《學生活動手冊》、各種各樣的食品包裝。（2)教師準備：各種各樣的食品包裝、多媒體課件等。【教學過程】（1)導(dǎo)入新課。同學是怎么逛超市的，他們的表現(xiàn)有什么不同。超市）1:2:有的同學在看價錢，有的同學在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？生：判斷食品是否過期。師：食品包裝上一般都有兩個日期：一個是生產(chǎn)日期，另一個是保質(zhì)期，通過這兩個日期我們就能判斷食品是否過期了。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期這方面的信息非常重要，再有營養(yǎng)的食品，如果過期、變質(zhì)了，也會失去它原有的價值，今天我們重點研究食品的保質(zhì)期。（2)調(diào)查。師：食品都有保質(zhì)期，保質(zhì)期表明我們在這段時間內(nèi)可以安全食用，以保障我們身體的健康。動手冊》的調(diào)查記錄表中。（3)提出問題。響了保質(zhì)期的長短？1:77天。我覺得保質(zhì)期長短與包裝有關(guān)。2:保質(zhì)期長短與保存方式有關(guān)，常溫保存保質(zhì)期短，冷凍保存保質(zhì)期長。生3:保質(zhì)期長短與制作食品的原料、配料有關(guān)。師：以小組為單位，比較不同食品的保質(zhì)期，提出本組最想研究的一個問題，并將其存入問題銀行存折。（4)計劃組織。（言，相互補充完善）1:料相同而包裝不同的食品，再比較這些食品保質(zhì)期的長短。2:料不同的食品，再比較這些食品保質(zhì)期的長短。的關(guān)系時，都選用了包裝類型相同的食品，非常好?。?)處理信息。到食品保質(zhì)期與食品原料之間的關(guān)系？（分小組討論、交流）1:找出保質(zhì)期長短是否與食品原料有關(guān)。2:的食品保質(zhì)期長短與原料之間的關(guān)系。3:繪制統(tǒng)計圖可以方便地比較制作原料相同而包裝不同的食品的保質(zhì)期?？斓匕l(fā)圖對收集到的信息進行分類和整理。（填寫統(tǒng)計表、繪制統(tǒng)計圖，小組展示統(tǒng)計圖表，匯報統(tǒng)計結(jié)果）（6)得出結(jié)論。同類食品，包裝不同，保質(zhì)期也可能不同；同類包裝，原料不同，保質(zhì)期也可能不同；③罐裝的食品保質(zhì)期長，紙盒包裝的食品保質(zhì)期短。（7)總結(jié)。師：通過統(tǒng)計表和統(tǒng)計圖的對比、分析，可以發(fā)現(xiàn)：師：通過本節(jié)課的研究學習，你想給在座的消費者提出什么建議？師：食品包裝、食品原