小學(xué)《科學(xué)》四年級(jí)上冊(cè)《食品保質(zhì)期的研究》教案

食品保質(zhì)期的研究【教學(xué)分析】包裝方式有關(guān)的結(jié)論，初步培養(yǎng)學(xué)生處理信息、得出結(jié)論的能力?！窘虒W(xué)目標(biāo)】（1)知道食品保質(zhì)期長(zhǎng)短與包裝類型、食品原料等因素有關(guān)。經(jīng)歷對(duì)食品保質(zhì)期的探究，初步培養(yǎng)處理信息、得出結(jié)論的能力。點(diǎn)】利用統(tǒng)計(jì)表和統(tǒng)計(jì)圖處理信息，通過(guò)比較、概括等思維方法得出結(jié)論?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】（1)小組準(zhǔn)備：《學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)》、各種各樣的食品包裝。（2)教師準(zhǔn)備：各種各樣的食品包裝、多媒體課件等?！窘虒W(xué)過(guò)程】（1)導(dǎo)入新課。同學(xué)是怎么逛超市的，他們的表現(xiàn)有什么不同。超市）1:2:有的同學(xué)在看價(jià)錢，有的同學(xué)在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？生：判斷食品是否過(guò)期。師：食品包裝上一般都有兩個(gè)日期：一個(gè)是生產(chǎn)日期，另一個(gè)是保質(zhì)期，通過(guò)這兩個(gè)日期我們就能判斷食品是否過(guò)期了。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期這方面的信息非常重要，再有營(yíng)養(yǎng)的食品，如果過(guò)期、變質(zhì)了，也會(huì)失去它原有的價(jià)值，今天我們重點(diǎn)研究食品的保質(zhì)期。（2)調(diào)查。師：食品都有保質(zhì)期，保質(zhì)期表明我們?cè)谶@段時(shí)間內(nèi)可以安全食用，以保障我們身體的健康。動(dòng)手冊(cè)》的調(diào)查記錄表中。（3)提出問(wèn)題。響了保質(zhì)期的長(zhǎng)短？1:77天。我覺(jué)得保質(zhì)期長(zhǎng)短與包裝有關(guān)。2:保質(zhì)期長(zhǎng)短與保存方式有關(guān)，常溫保存保質(zhì)期短，冷凍保存保質(zhì)期長(zhǎng)。生3:保質(zhì)期長(zhǎng)短與制作食品的原料、配料有關(guān)。師：以小組為單位，比較不同食品的保質(zhì)期，提出本組最想研究的一個(gè)問(wèn)題，并將其存入問(wèn)題銀行存折。（4)計(jì)劃組織。（言，相互補(bǔ)充完善）1:料相同而包裝不同的食品，再比較這些食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短。2:料不同的食品，再比較這些食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短。的關(guān)系時(shí)，都選用了包裝類型相同的食品，非常好?。?)處理信息。到食品保質(zhì)期與食品原料之間的關(guān)系？（分小組討論、交流）1:找出保質(zhì)期長(zhǎng)短是否與食品原料有關(guān)。2:的食品保質(zhì)期長(zhǎng)短與原料之間的關(guān)系。3:繪制統(tǒng)計(jì)圖可以方便地比較制作原料相同而包裝不同的食品的保質(zhì)期?？斓匕l(fā)圖對(duì)收集到的信息進(jìn)行分類和整理。（填寫統(tǒng)計(jì)表、繪制統(tǒng)計(jì)圖，小組展示統(tǒng)計(jì)圖表，匯報(bào)統(tǒng)計(jì)結(jié)果）（6)得出結(jié)論。同類食品，包裝不同，保質(zhì)期也可能不同；同類包裝，原料不同，保質(zhì)期也可能不同；③罐裝的食品保質(zhì)期長(zhǎng)，紙盒包裝的食品保質(zhì)期短。（7)總結(jié)。師：通過(guò)統(tǒng)計(jì)表和統(tǒng)計(jì)圖的對(duì)比、分析，可以發(fā)現(xiàn)：師：通過(guò)本節(jié)課的研究學(xué)習(xí)，你想給在座的消費(fèi)者提出什么建議？師：食品包裝、食品原