《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計《端午的鴨蛋》公開課教案七【課文導(dǎo)讀】五月初五端午節(jié)，系百索子、做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的奇妙之處。如果沒有一種家鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然拘束的心，誰能從平淡的日常生活中咂摸出如許味道？【課文】家鄉(xiāng)的端午，許多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒,貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪嗎？喝雄黃酒。用酒和的雄黃在小伴侶的額頭上畫一個王字，這是許多地方都有的。有一個風(fēng)俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點(diǎn)著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點(diǎn)著的黃煙子丟套，而是始終圍圍著一個中心，這個中心就是文章的題目。題目在文章中起著提綱挈領(lǐng)的作用。14、文章結(jié)構(gòu)分析：端午的風(fēng)俗（鋪墊背景）端午的鴨蛋家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋（前兩個局部的統(tǒng)一）15、⑴為什么會想到囊螢映雪的故事？囊螢映雪的故事的仆人公是誰？后來他們在艱苦的環(huán)境下仍舊不失去轉(zhuǎn)變生活的渴望，他們成功了嗎？⑵孫康、車胤和文中的“我”有什么相像之處呢？⑶為什么文章否定了用鴨蛋殼裝螢火蟲照亮來讀書的想法？確定的是什么？否定的又是什么？（艱苦環(huán)境中仍不失轉(zhuǎn)變生活的渴望，對美妙生活的追求。）（自我解嘲，只要有了這種刻苦學(xué)習(xí)，喜愛生活，轉(zhuǎn)變生活的心愿，又何必肯定要在乎形式。）16、總結(jié)汪曾祺閑適自由的寫作風(fēng)格。行文猶如隨便談天，于自然而然中寫出自身獨(dú)特的感受。先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。17、像這樣層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣的結(jié)構(gòu)，你還能從文章中找出一例來嗎?(我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是聞名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也擅長腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。)18、除了結(jié)構(gòu)上的閑適自由，汪曾祺語言也比較有特色。大家讀了這篇文章，覺得這篇文章語言上能給你什么感覺。請同學(xué)朗讀比較感愛好的語句。口語(短句)、方言、文言、成語。(1)感嘆句：①哦！你們那里出咸鴨蛋！②還不就是個鴨蛋?、鬯坪跷覀兡歉F地方就出鴨蛋似的?、艿臀壹亦l(xiāng)的完全不能相比?、葸@叫什么咸鴨蛋呢?、抻校、吆每礃O了！(2)問句：①這就能辟邪嗎？②鴨蛋有什么可挑的呢？③這有什么好看呢？④這能行嗎？(3)短句：短句的朗讀——文中短句特別多，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)，朗讀時要留意停頓。如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是聞名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也擅長腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名①系百索子。②貼五毒。③貼符。④喝雄黃酒。⑤出鴨。(4)文言詞：在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小小伴侶點(diǎn)了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的小伴侶都會寫草書的“一筆虎二還有一個風(fēng)俗，是端午節(jié)的午代要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅覽菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。或許十二紅只是一個名目，不肯定真湊足十二樣。不過午假的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒有記錯的，而且，范菜、蝦、鴨蛋，肯定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是聞名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也擅長腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特殊標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特殊處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚異不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大興奮的，似乎我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋,的確是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜愛，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自身并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下:腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不行存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不和。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的方法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱一紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！端午節(jié)，我們那里的小伴侶興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由小伴侶自身去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑外形好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是小伴侶心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候小伴侶一興奮,就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。小伴侶吃鴨蛋是很當(dāng)心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來,裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋里一閃一閃地亮，好看極了！小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行嗎？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，也許是不行的。一、字詞注音汪曾祺q系j百索子倘tbng若咂摸zGmo城隍hung擰nng成小繩門楣mi用酒和hu范菜xin籍貫j硝藥xiao腌臘yan絡(luò)子lo大襟jIn車胤yn熏xiln五毒似的shde二、詞語解釋端午：我國民間節(jié)日，為了紀(jì)念宏大的愛國詩人屈原，農(nóng)歷五月初五。端，開頭；午，午日。咂摸：方言，認(rèn)真區(qū)分（味道）。情結(jié)：指深藏心底的感情。百索子：端午時系在小孩的手臂上或脖子上，風(fēng)俗認(rèn)為這樣可以辟邪。五毒：指蝎子、蛇、娛蚣、壁虎、蟾蛛五種毒蟲。符：道土所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅(qū)使鬼神，給人帶來禍福。寄名：舊時幼童認(rèn)僧尼為老師而不出家，或認(rèn)他人作義家長以求短命。門楣：門框上的橫木。城隍：迷信傳奇中指主管某個城的神。堂屋：正房居中的一間。朱筆：紅筆。莫名其妙：沒有人能說明它的微妙（道理），表示事情很驚奇,使人不明白。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來做藥。有不：相當(dāng)于“有沒有”。不，用在句末表示疑問。硝藥：硝石做的火藥。名目：名稱。籍貫：祖居或個人誕生的地方。肅然：形容非常尊敬的樣子。起敬：發(fā)生鄙視的心情。曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)受過浩瀚壯麗的大海，對別處的水就難以看上眼了?，F(xiàn)在常比方人的閱歷廣，眼界就開闊，追求的目標(biāo)就更高。稱道：稱譽(yù)。他鄉(xiāng)：其他地方。夾取以敬客：夾?。瑛喌埃﹣砭纯腿?。以，連詞，來。尤為：更是。絡(luò)子：依照所裝物體的外形，用線結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。袁枚：字子才，號簡齋。錢塘（現(xiàn)在浙江杭州）人。清代詩人。與有榮焉：因而也感到榮幸。大襟：紐扣在一側(cè)的服裝的前面局部。囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤利用螢火蟲的光刻苦讀書和孫康利用雪的反光刻苦讀書的故事。練囊：用一種白色的絹?zhàn)龀傻目诖?。練：白色的絹。薄羅：薄的絲織品。生活的味道，從一個鴨蛋開頭——《端午的鴨蛋》【教學(xué)目標(biāo)】1、學(xué)問目標(biāo)：了解端午文化，感受民俗中包括的生活期望和美妙追求。2、力量目標(biāo)：⑴朗讀課文精彩語句，了解“小敘事”的創(chuàng)作特點(diǎn)。⑵品嘗本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。（3）理清行文思路，了解閑適自由的風(fēng)格。（4）體悟小品文中的經(jīng)典。3、情感目標(biāo)：（1）培育同學(xué)關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)覺情趣，發(fā)覺詩意。⑵激起同學(xué)對兒時生活懷想和對家鄉(xiāng)的喜愛的感情，提倡珍惜保守文化，激發(fā)民族驕傲感?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】通過品嘗平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受獨(dú)特的情趣?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】解讀文本，品嘗經(jīng)典?！窘虒W(xué)手段】多媒體課件幫助教學(xué)?！菊n前預(yù)備】1、預(yù)習(xí)本文字詞，掃清閱讀障礙。2、了解汪曾祺的寫作風(fēng)格。3、搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風(fēng)俗、傳奇的資料或詳細(xì)實(shí)物；想一想自身童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品?！菊n時布置】一課時?！窘虒W(xué)思路】說風(fēng)俗——讀文本一一談鴨蛋——品鄉(xiāng)情——論作家——評經(jīng)典——寫真心【公開課教案】一、情境導(dǎo)入：說風(fēng)俗1、請同學(xué)說說中國民間的保守節(jié)日：端午節(jié)是在什么時候，是為了紀(jì)念誰?屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？（這些宏大人物的思想、追求、生平經(jīng)受已經(jīng)融入了我們的日常生活當(dāng)中。）我們紀(jì)念屈原，能激起我們怎樣的情感呢？（喜愛家鄉(xiāng)，喜愛生活。）2、既然端午節(jié)這么有意義，那么上虞的端午有什么風(fēng)俗活動嗎？（吃“五黃”：黃鰭、黃瓜、黃酒、黃桃、黃魚。蛋黃、雄黃酒。掛艾草、點(diǎn)蚊香、喝雄黃酒。）3、你作為上虞的一員，你的端午是怎么過的？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？4、那么，我們今日來學(xué)習(xí)的一篇回憶性文章也是關(guān)于端午的。大家都預(yù)習(xí)過，我問一下，這篇文章是誰寫自身過端午？你能給我們介紹一下他的狀況嗎？（同學(xué)簡要介紹汪曾祺）5、那么，汪曾祺的端午是怎么過的？都有哪些風(fēng)俗活動？（七種）其中跟別處一樣的風(fēng)俗是什么？可能與別處一樣的風(fēng)俗是什么？與別處不一樣的風(fēng)俗是什么？6、最與眾不同的是吃“十二紅”，你知道這個名字有什么特別的含義嗎？比方：我們過年的時候總少不了魚。7、既然盼望“紅紅火火”，那么汪曾祺的家鄉(xiāng)當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)條件怎么樣？從那些語句中可以看出來?（好象我們那個窮地方就出鴨蛋似的）8、汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有這么多的習(xí)俗？他為什么偏偏要選擇鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢？（高郵鴨蛋：好、奇、名。）9、對家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨(dú)鐘，充溢了什么感情？想表達(dá)什么樣的思想？（驕傲“與有榮焉”“曾經(jīng)滄海難為水”）（對家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，對家鄉(xiāng)、對生活的喜愛）10、既然要寫出自身家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，要寫出自身對家鄉(xiāng)的喜愛,就要寫好，但是，大家讀了這篇