O2O微信餐飲融資計劃書課件

佳輝達商城O2O方案書用微信吃飯佳輝達商城O2O方案書用微信吃飯11.項目描述財務需求及預測2.產品與服務贏利能力及成本回收3.項目戰(zhàn)略關鍵風險問題4.市場分析5.營銷策略6.經營管理目錄1.項目描述2第一章項目描述

第一章項目描述31.1項目摘要：移動互聯與O2O毋庸質疑是這個時代的脈搏，在這個大時代的環(huán)境下隱藏著無數巨大機會與新企業(yè)騰飛的可能。但同時這個新時代還處于混沌初期，多數方向也可能僅僅只是夢中能到達的地方。如何能緊跟時代趨勢卻又能較穩(wěn)健的借勢突變。我認為只有從需求入手，結合時代特性進行改變，在被人忽略的生活本質需求里更容易成就一番事業(yè)。1.1項目摘要：移動互聯與O2O毋庸質疑是這個時代的脈搏41.2執(zhí)行摘要：基于移動端及移動支付平臺的商務快餐連鎖機構，以都市商務人群中餐為目標市場，提供安全、營養(yǎng)、美味、便捷的商務快餐及配送服務。以移動平臺入口及后臺數據處理平臺支撐所有訂單接取功能，實現訂單電子化的高效管理及區(qū)域分配，支撐各區(qū)域線下網點生產及配送。加工及配送方式為工廠生產模式及車輛區(qū)域配送，以行駛距離覆蓋半個小時為地域覆蓋，以商務寫字樓為單位，以5000人為區(qū)域服務上限，標化化流程及區(qū)域模板以成熟業(yè)態(tài)模式進行復制。1.2執(zhí)行摘要：基于移動端及移動支付平臺的商務快餐連鎖機構51.3商業(yè)模式背景：?都市商務區(qū)由于人口過于密集，周邊地段較繁華，就餐時間集中，所以造成普通商務白領人群，工作日就餐困難，另；現階段食品安全問題日益嚴峻如何以能接受的價格吃到安全、營養(yǎng)、美味的中式快餐是普遍性需求。?移動互聯的即時性、便捷性、使訂單的下取及支付可以得到突破性發(fā)展，但受眾的選擇及需求較多原化，結合這二點我們設立選擇客戶的做法來進行結合，可基于現有快餐模式形成較大突破，使量產化、標準化、模式化成為可能，獲得較大成長機會與空間。?現代化的優(yōu)質高效是消費者放心及滿意的重要因素，而我們輔以科技手段的服務及管理，可以較好的滿足這一需求，對食材原材料、營養(yǎng)合理性、及生產制作環(huán)境進行實時監(jiān)控消費者可以通過移動端隨時查閱所有流程實現對消費者透明及放心的飲食安全需求。?商務周邊區(qū)域，地段的高租金是周邊較有檔次就餐環(huán)境價格較高的主要因素，而房租成本的節(jié)省及產品的高質，是我們與目標市場中低端餐飲服務商的競爭利器。?以樓棟為單位，及移動支付功能的實現，是我們集中配送及快速配送得以實現的前提，也是我們差異化模式得以實行的前提條件。1.3商業(yè)模式背景：?都市商務區(qū)由于人口過于密集，周邊地段61.4公司產品：公司產品主要為兩大塊：?食品部分：全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調方法，每天5份套餐選擇，按周為單位間隔區(qū)分不同的食譜，產品采取限量銷售，單點，單款產品數量為1000份，售完截止，每天10.30分鐘前停止下單，開始配送，10.30后可提前預訂明日套餐。?訂單處理系統：依據公司業(yè)務研發(fā)一套可以對接移動端的現代化信息管理及訂單處理系統，通過網絡，運用電腦操作，集預訂、付款、歸類、分單、出庫、員工管理、客戶管理、報表管理于一體，實現有序高效的信息化、電子化、網絡化管理營銷手段。1.4公司產品：公司產品主要為兩大塊：?食品部分：全生態(tài)71.5市場分析：民以食為天，食以安為先。一個信仰缺失、食品安全缺乏保障的時代，而安全、健康、營養(yǎng)、美味的一份午餐，始終是終極需求。以深圳市福田區(qū)為例，人口密度131.8萬人，商務人中心區(qū)人群超過80W，而中國大陸市區(qū)非農業(yè)人口超過100萬的特大城市達54個。如每個城市我們的服務網點僅以二個計算，服務輻射城市達到20個的話，單份套餐按照18元計算，初步估計市場融量起步達30億以上。1.5市場分析：民以食為天，食以安為先。一個信仰缺失、食品81.6公司規(guī)劃與目標：公司發(fā)展三步戰(zhàn)略規(guī)劃。1.6.1利用一年時間，成功創(chuàng)立2家模板網點及成熟的數據處理中心，單點運營、管理、系統模式。1.6.2在3年時間內，以模板店為原型，發(fā)展10家左右直營連鎖點。1.6.3在5年內，以直營、只提供商務午餐為原則，迅速復制式發(fā)展的優(yōu)勢發(fā)展30～40家直營服務網點。?5年之后，在連鎖經營體系高度成熟，商譽建立牢固的基礎上通過對上下游產業(yè)鏈整合的形式擴大企業(yè)優(yōu)勢，并進入資本市場。?企業(yè)愿景：成為商務人群放心的大食堂，并使營養(yǎng)快餐的觀念深入人心。商務人群在午飯的時候第一本能就是想到我們。這也正是對“飲食安全”及“健康飲食”趨勢的順應。我們將以此為目標建立自己的產業(yè)鏈連鎖集團，與目標消費者共同邁進健康飲食的新紀元。1.6公司規(guī)劃與目標：公司發(fā)展三步戰(zhàn)略規(guī)劃。91.7公司管理1.7.1通過分階段的組織結構建立來確立不同階段的部門設置，管理職責，人員安排，在后繼階段不斷充實結構內容及各部門職能。在鞏固當前階段的同時，積極為下一階段的開拓作好充分的準備1.7.2將不斷加強和完善的配送系統、信息管理系統貫穿于管理的各個層面，以利于企業(yè)運行的流暢和高效。1.7.3管理職責實行清晰化，責任化，以便督導。

1.7.4對人員進行的培訓，特別是對中高級管理人員，并逐步建立培訓體系?以強大、完善的體系取勝于競爭者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。1.7公司管理101.8風險分析目前市場需求確實存在，項目模式預估可行，市場競爭暫時處于空白，主要面對的風險和問題：還是我們自身產品的安全及、經營風險、財務風險、政策性風險，面對風險我們一定要正確對待和化解風險?？梢詮拇蛟烀裆こ痰捻椖扛叨壬霞哟笈c政府相關部門的協同。1.8風險分析目前市場需求確實存在，項目模式預估可行，市111.9結論本項目結合了移動互聯與O2O特點，填補了餐飲電子商務、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲形態(tài)，運用了先進的一體化系統，體現了網絡營銷和信息化管理的新觀念，初期定位精準，針對性強，直營網點復制的方式具有很強的市場開拓能力及管控能力，所以此項目將會有很好的市場前景和發(fā)展。1.9結論本項目結合了移動互聯與O2O特點，填補了餐飲電子12第二章產品與服務第二章產品與服務132.1項目產品要素消費者對餐飲的需求，其實是多方面的，多層次的，歸納起來有三大類：實物本身的需求（安全、健康、營養(yǎng)、美味）對餐飲實物有關服務內容的需求（便捷、可信、品牌、形象）對企業(yè)理念的認同所以這就要求我們的產品和服務；對于直接要求，我們提供的直接產品：營養(yǎng)套餐，膳食知識，安全溯源，優(yōu)質優(yōu)味。對于間接需求，我們提供的間接服務感受：品味，合理，穩(wěn)定，周到，便捷使客戶認同我們的價值，達到顧客滿意的最高層次理念滿意LOREMLOREM高效便捷健康安全品牌BACED2.1項目產品要素消費者對餐飲的需求，其實是多方面的，多層142.2我們的產品食品部分首先，因消費者多元化的需求，決定了我們不可能服務于所有目標客戶，所以我們在大基數的前提下，只服務于那適中比例的人群，并深入研究合理的綜合性需求將產品與細節(jié)做到極致。首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及烹調方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學手段的綜合運用，來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質美味與營養(yǎng)并重。針對于目標客戶——商務人群，在項目初期我們將在消費模型的分析上來制定套餐：季節(jié)性，地域性，口味偏好，營養(yǎng)搭配等來進行每日套餐菜式的確定，確定套餐款式及數量并依據每日數據不斷優(yōu)化及調整。系統部分移動終端平臺：官方微信+專屬APP，可提供訂單下取、訂餐提醒服務、實時查閱生產及配送詳情、原材料品質查詢、本周菜單查詢、膳食知識推送、等幾大功能。?訂單處理系統訂單歸類、數據分發(fā)、內部管理，三大版塊性需求。實現統一平臺系統，分發(fā)到各網點時可直接打印出客戶信息并直接配送。2.2我們的產品152.3服務品質保障?技術人員隨時保證網絡和系統運轉正常對服務人員用語,行為.表情的要求進行標準化,成文化,并將其作為員工培訓,工作的指南?所有工作人員必須經過嚴格的系統操作培訓，只有培訓成績優(yōu)良者才可以上崗通過督導部監(jiān)督員工完成情況,上交書面報告.及時向總部反饋建立員工激勵及發(fā)展機制,使其積極完成服務要求2.3服務品質保障162.4產品與服務目標?讓消費者滿意在企業(yè)內部，無論是管理階級，還是普通員工。要滿足客人精神上，心理上，情感上的諸多要求，就必須依靠出色的服務態(tài)度，服務技術和服務藝術，歸根到底是一種服務意識和理念，即cs（customersatisfaction）理念?讓員工滿意員工是公司存在的人力保障，公司將為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，長期發(fā)展的工作空間，員工與企業(yè)發(fā)展的共同性，保證員工的動能。2.4產品與服務目標17第三章項目戰(zhàn)略第三章項目戰(zhàn)略183.1項目背景及現狀據相關機構調查，現階段，我國餐飲年產業(yè)增量將達2000億元。這是我國商品市場相對較大及有吸引力的利潤單元，同時餐飲行業(yè)也有著輕資產、現金流、業(yè)績穩(wěn)定、毛利率高、等較多的投資優(yōu)勢。但傳統餐飲行業(yè)也因綜合原因面臨著較大發(fā)展瓶頸，優(yōu)勢無法多域量化。但本項目細分的中式快餐市場可較好的綜合企業(yè)優(yōu)勢及發(fā)展瓶頸，越來越多的企業(yè)開始涉足快餐業(yè),并采用具有巨大優(yōu)勢的連鎖經營體制,先進的電子商務經營和日益完善的管理模式,我們聚焦優(yōu)勢，專注市場、完成變革、脫穎而出。3.1項目背景及現狀據相關機構調查，現階段，我國餐飲年產業(yè)193.2項目階段性任務第一階段：系統籌備及模式試制階段3.2.1標準化經營模式，產品,服務,高效配送中心等一系列舉措的建立，試驗，改進。目的是為了成功地建立企業(yè)產品，服務形象與經營模式，為今后企業(yè)擴大規(guī)模打下堅固的基礎。3.2.2進行前期的市場調查與定位包括市場定位顧客定位競爭定位制定多條穩(wěn)定的物流方案（聯系原料供應商以及顧客精確定位）3.2.3品牌的開發(fā)，經營，管理系統的構建（注：由于初期存在資金問題，故物流的EC解決方案只針對企業(yè)內部,具體管理團隊見第六章經營管理）3.2.4質量內容的建立與統一?為了第二階段，即直營連鎖的開發(fā)，我們在第一階段，將就直營連鎖的相關經營、管理、法律等進行研究，并制定相應的開發(fā)計劃，廣告推廣等設計?我們通過增設2－3名副經理進行監(jiān)督。同時設立監(jiān)督內容考核表格等，對實施過程中的不合格現象進行及時阻止、馬上改進，使命令執(zhí)行流暢無比，更為第二三階段的監(jiān)督體系的建立進行鋪設。3.2.5測試與修改，針對企業(yè)與管理系統沖突的地方進行必要的業(yè)務流程再造.3.2項目階段性任務203.2.6進行初步的人員培訓，為了節(jié)省開業(yè)初的成本，同時保證服務質量我們將通過人力資源部對服務人員進行就業(yè)前培訓、3.2.7開發(fā)訂單系統，完成項目餐飲系統各模塊的開發(fā)整合并開始試運行該系統，并將系統與移動端平臺對接配送團隊建立A市場調查用戶定位B標準化管理服務D系統構建（完成）C測試與完善E入職人員系統培訓F第一階段3.2.6進行初步的人員培訓，為了節(jié)省開業(yè)初的成本，同時保證21第二階段:直營連鎖店的發(fā)展3.3.1詳細分析公司財務，管理資源與市場趨勢，制定發(fā)展直營連鎖的具體計劃，包括直營連鎖店的開設數量，網點，區(qū)域生產及配送硬件的籌備和相關的法律要求。3.3.2明文提出對直營連鎖店的管理要求，即其所有權屬于公司，實行總公司統一核算，經營管理決策權屬于總公司等一系列直營連鎖店要求。并通過公司網絡對各個直營連鎖店進行管理。3.3.3在考核滿意后，增設其為直營連鎖店，向其提供一系列相關服務，嚴格執(zhí)行模版店業(yè)已形成的標準化體系，包括：店面設計，產品服務標準化以及我們特有的訂單及管理系統3.3.4由于公司規(guī)模的擴大，對各階層人員的需求必然增加，單純的外部招聘不僅不能滿足需求，還增置了不必要的熟練業(yè)務時間，所以我們將在第一階段的基礎上進一步完善我們的人員培訓體系，設計人員培訓計劃，將具體實施“外包”于專業(yè)培訓中心，并定期考核其培訓質量3.3.5對本行業(yè)特許經營狀況進行詳細調查研究，其所需資源與法律法則，初步建立有本企業(yè)特色的完備的征集直營連鎖計劃。3.3.6完善物流的EC解決方案和實施，以及在運營過程中完善公司EC網站。第二階段:直營連鎖店的發(fā)展22第三階段;即以縱向產業(yè)鏈資源整合優(yōu)化階段3.3.7在該階段，由于前兩期資金、技術、經驗、人員等資源的積累。我們將發(fā)展重心定在更發(fā)達縱向產業(yè)鏈整合形式上，以加大企業(yè)梳心競爭力。3.3.8增設s&c管理部，協調直營連鎖點的發(fā)展，使之在設點，配貨，經營等方面減少沖突，互利發(fā)展3.3.9建立強大的物流配送體系。由于規(guī)模的擴大需要我們完善管理信息系統(MIS)第三階段;233.4人員培訓體系直營連鎖經營作為一種主要依靠商品或服務經營技術取勝的經營類型。隨著其迅速的擴張，企業(yè)也需要源源不斷的人才供應所以我們將其作為自身的發(fā)展重點之一。為建立一個統一的品牌形象和本公司的業(yè)務開展，我們將建立自己的培訓中心，并增加具有特色的督導員培訓。3.4人員培訓體系直營連鎖經營作為一種主要依靠商品或服務經243.5競爭戰(zhàn)略3.5.1總體競爭：我們將結合使用成本領先戰(zhàn)略，差異化戰(zhàn)略，集中化戰(zhàn)略。在不同階段有不同側重：在第一階段，以差異化戰(zhàn)略為主，利用產品品質，品牌，服務的差異化優(yōu)勢以及管理手段的優(yōu)勢對競爭對手樹立屏障，利用對手設法逾越的時間，強大自身的實力，同時差異化產品能更好的滿足顧客的需求，其更高的附加值也能減少顧客對價格的注重。在第二、三階段，以成本領先戰(zhàn)略為主。因為隨著規(guī)模的擴大，網點的增多，我們將擁有較強的生產能力，地理區(qū)域優(yōu)勢，豐富的經驗和資金后盾，使得我們能進行規(guī)模經濟。而為了以更高的效率和更好的效果為特定目標市場服務，確立自身市場地位，我們將把集中化戰(zhàn)略將貫穿于三個階段。3.5.2與目標市場商業(yè)形態(tài)的競爭：我們立足于都市商務圈這個固定的商圈，最大的競爭者就是同邊商圈中端餐飲以及小門面的飯館。中端餐飲選址距顧客近，規(guī)模大，價格相對較低。硬件設施齊全，但是由于商務圈人流密集、就餐時間集中、路段繁華、造成消費感受并不良好及產品價格偏高等二大劣勢，而較小門面的飯館出于競爭成本考慮造成飯菜做工粗糙、原料劣質、不重視營養(yǎng)、及食品安全不能有效保證。以上兩種業(yè)務在管理方面大多采用落后的管理方式，效率低下，對顧客的意見做出反映的時間偏長；服務大多是處在滿足基本需求的階段。3.5競爭戰(zhàn)略253.5.3針對對手的劣勢，我們的優(yōu)勢是：安全保障、原料優(yōu)質，做工精細（有小炒的優(yōu)點）。除此之外，我們的特色——針對膳食營養(yǎng)均恒多下工夫、直接有效的移動端感受方式，不但變換的套餐種類，通過我們的宣傳手段，讓消費者感覺到，我們的產品都是極具營養(yǎng)的。通過移動端直接反饋及各種手段接收顧客的反映，送貨上門，快捷方便?，F代化的管理手段，高效率。3.5.3針對對手的劣勢，我們的優(yōu)勢是：安全保障、原料優(yōu)質26第四章市場分析第四章市場分析27序號企業(yè)名稱經營業(yè)態(tài)1百勝（中國）投資有限公司快餐、休閑餐飲、連鎖店897家2內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司風味餐館、連鎖店606家3上海新亞（集團）股份有限公司賓館餐飲、快餐4重慶巴鄉(xiāng)餐飲連鎖有限公司風味餐館、連鎖店202家5北京麥當勞食品有限公司風味餐館、連鎖店88家6上?？系禄邢薰究觳?、連鎖店91家7內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司風味餐館、連鎖店113家8沈陽小土豆餐飲有限公司風味餐館、快餐、休閑餐飲、連鎖店142家9錦江國際酒店管理有限公司賓館餐飲現以中國餐飲業(yè)百強企業(yè)前20位來做分析：總體而言，雖然大多采用連鎖經營，但均與項目商業(yè)模式有著較大區(qū)別，不存在直線競爭的情況。序號企業(yè)名稱現以中國餐飲業(yè)百強企業(yè)前20位來做分析：總體而言284.2餐飲市場－>連鎖快餐市場－>O2O與移動互聯連銷快餐市場中采用O2O的解決方案是大勢所趨，因為O2O可以更好的解決好企業(yè)的管理、信息傳遞、降低成本和更好的進行產品的推銷等好處。而對于連鎖經營來說，信息的傳遞與企業(yè)的遠程管理至關重要，因此采用O2O也更適合我們連鎖經營的模式。同時餐飲業(yè)的電子商務具有如下優(yōu)勢：4.2.1信息內容優(yōu)勢：我們將所有與飲食相關的信息都融匯貫通、自成體系；我們內容服務的目標是使所有商務人群能在大部分地區(qū)找到他們所需要的中式快餐，并成為每個用戶的私人美食顧問。4.2.2移動訂餐優(yōu)勢：在這里，我們的個人用戶可以領略并享受到更便捷、更省時省錢、更時尚的與飲食相關的消費方式，用戶完全可以通過移動終端享受到訂餐、信息、查詢、互動、等餐飲服務。4.2.3數據管理優(yōu)勢：數據管理并不僅僅限于移動訂餐，同時后臺管理的電子化，服務的電子化，同樣是我們不可忽視的環(huán)節(jié)。我們的整體系統正是致力于這個方面。4.2餐飲市場－>連鎖快餐市場－>O2O與移動互聯4.2.1294.3市場需求特點分析4.3.1初期我們的目標客戶：是工作日午餐支出高于350/月，時間觀念強，注重品質及衛(wèi)生營養(yǎng)的商務白領人群。其占我們目標商圈內人口的59.68%。根據問卷調查其中有87.6%愿意光顧.通過以上的細分市場我們就可以選擇我們的戰(zhàn)略作為我們對目標市場的營銷戰(zhàn)略。通過固定單點套餐數量來不斷交替循環(huán)客戶來保持每日經營的固定效率。4.3.2通過移動支付與提前預訂的形式來保證區(qū)域配送效率，在前期市場受眾認可的前提下可采用10：30后即可下訂明日套餐。4.3.3以行駛距離為15分鐘的區(qū)域為單點服務及配送網絡，是樓棟為單位提高配送效率，配送方式為，地下停車場停車，人員工始配送。4.3.4始終堅持并深耕目標市場，保持特色的同時注意項目原則及流程標準化及簡單化。避免運營風險，我們始終堅持移動訂餐服務，不提供線下就餐環(huán)境作為我們的特色服務及經營領域。4.3.5以服務網點商務中心區(qū)域，十五分鐘距離為半徑畫圓，對相關數據進行初詁，詁期已低于平均水平。O2O微信餐飲融資計劃書課件30第五章營銷策略第五章營銷策略315.1確定細分市場企業(yè)無法滿足市場所有消費者需求，它不可能為這一市場的全體顧客服務，因顧客剛買要求及顧客所處環(huán)境以刻限制著我們。為了保證企業(yè)運營及利潤我們需從初期制定標準時應將消費者需求與企業(yè)自身情況相結合，為細分市場制定產品開發(fā)和營銷方案，并將產品與服務逐漸完美，形成模板。比如初期，我們就將細分市場劃分為團體定餐以及散客市場，再根據每個細分市場的特點，根據對象的不同來進行產品開發(fā)和營銷方案的制定。5.2選擇目標市場在確定了目標市場后我們就會通過一系列備戰(zhàn)策略向目標市場進軍。到那時，我們將分兩支隊伍，一支隊伍勇奪散客市場份額（散客市場是一個相當穩(wěn)定的市場，我們始終都不會放棄），另一支隊伍搶奪并且占領團體定餐份額（團體定餐有利于配送服務，我們要盡全力爭?。?。5.1確定細分市場325.3價格戰(zhàn)略綜合以上兩個方面的原因，我們在定價上采取以下方法：綜合考慮成本定價和目標利潤定價方法：主要考慮成本計價的方法，成本的加成率稍微提高一點，這樣利潤也相應提高了。約在40％--80％左右，宏觀上表現為價格的大眾化，與競爭對手相比相同或稍高一點。心理定價法：當然我們的定價還在以上的定價法的基礎上，還考慮了消費者的心理，在價格與價值的感受上使他們覺得基本保持一致（即性價比較高）。5.3價格戰(zhàn)略335.4滲透戰(zhàn)略創(chuàng)業(yè)初期即模板店運營期間，我們是這個行業(yè)的新生兒，消費者不了解我們的產品及其整個企業(yè)，基于這種情況，我們將采取“低密度高滲透戰(zhàn)略”，即單網點前期介入的形式以單點較密集的傳播方式進行宣傳。穩(wěn)扎穩(wěn)打、以形成區(qū)域網點訂單的高飽和程度，提高整體利潤。這樣可以對我們在與競爭對手在初期競爭時不會有太大的劣勢。5.4滲透戰(zhàn)略345.5市場溝通建立與顧客的親密聯系。我們將與顧客直接溝通的渠道，即時掌握顧客對企的反饋信息。同時，顧客也可以直接通過移動端進行信息反饋及投訴。在企業(yè)發(fā)展的第二階段，保持媒體的高度正面暴光。同時也運相關政府部門保持密切溝通，形成企業(yè)運營更多助力，為企業(yè)進入資本市場建立良好的文化形象。5.6市場溝通進入策略在我們的產品還不為廣大的消費者所熟悉的階段，市場切入是保證運營成功的重要手段。于對單點服務區(qū)域的局限性，且我們網點輻射客戶也是固定區(qū)域，廣告投放與服務網點的開拓相結合，以避免資源浪費。市場切入推廣時我們可以進行低密度高爆發(fā)的形式，服務網點形成后，宣傳上只做固定維護即可。5.5市場溝通355.7宣傳方式產品及服務介紹：通過在目標區(qū)域的商務寫字樓的電梯間廣告投放來推廣我們產品的優(yōu)點及特點并傳播我們個性化的產品概念。直接推銷：實行服務覆蓋區(qū)域，下載我們的移動端平臺并開通移動支付，即可享受免費訂餐一次。間接推銷：通過對團隊訂餐的優(yōu)惠讓我們已有客戶主動傳播我們的產品的特色及優(yōu)勢。5.5.1餐飲業(yè)現狀分析根據中國烹飪協會發(fā)布的最新數據，2013年1～6月，全國餐飲收入實現11795億元，同比增長8.7%，餐飲業(yè)本身還有比其他行業(yè)更適合發(fā)展電子商務的特點。第一，中國餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，其中的國有成分只占1％多。第二，電子商務從本質上來說是服務經濟，而無論是中國還是世界都沒有其它行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務經濟的。第三，電子商務是一種柔性化定制，個性化服務的生產方式所以說餐飲業(yè)不僅是適合發(fā)展電子商務的，而且是有可能最先贏利的行業(yè)。5.7宣傳方式36第六章經營管理第六章經營管理37組織結構董事會配送部人事部總經理加工部第一階段組織結構董事會配送部人事部總經理加工部第一階段386.2團隊配備計劃依據階段發(fā)展現狀及發(fā)展計劃對組織架構及團隊進行適時完善及配備總經理：職責對董事會負全責，且負起本機構內外一切任務，負責整體架構及模式的建立，起督導，管理之責。有良好的協調能力，能夠準確預測市場方向進行戰(zhàn)略布局。人事部：職責對網點開發(fā)，規(guī)劃的擬定及批準執(zhí)行，確定地點定位標準，商圈調查，確定網點，布局店鋪的投資評估及參與新產品的開發(fā)。長中短期推廣計劃的擬定與執(zhí)行。連鎖經營事業(yè)部：職責在第二階段對直營連鎖店發(fā)展計劃管理內容，管理人員的編排，督導各分店經理的行政行為。包括發(fā)展連鎖直營店計劃的訂立，宣傳的要求，人力資源部：職責人事制度的規(guī)劃及執(zhí)行，人力資源規(guī)劃與人員招聘，人才培訓，員工獎懲辦法的擬定與執(zhí)行，員工福利制度的擬定和執(zhí)行等。各項費用，憑證的審核，分店會計作業(yè)指導，內部審計等。董事會總經理市場部加工部配送部采購部系統部人事部財務部6.2團隊配備計劃39O2O微信餐飲融資計劃書課件40請在此輸入您的標題請在此輸入您的文本。請在此輸入您的標題請在此輸入您的文本。請在此輸入您的標題請在此輸入您的文本。請在此輸入您的標題請在此輸入您的文本。請在此輸入您的標題請在此輸入您的文本。請在此輸入您的標題請在此輸入您的文本。第一章，項目描述請在此輸入您的標題請在此輸入您的文本。請在此輸入您的標題請在41佳輝達商城O2O方案書用微信吃飯佳輝達商城O2O方案書用微信吃飯421.項目描述財務需求及預測2.產品與服務贏利能力及成本回收3.項目戰(zhàn)略關鍵風險問題4.市場分析5.營銷策略6.經營管理目錄1.項目描述43第一章項目描述

第一章項目描述441.1項目摘要：移動互聯與O2O毋庸質疑是這個時代的脈搏，在這個大時代的環(huán)境下隱藏著無數巨大機會與新企業(yè)騰飛的可能。但同時這個新時代還處于混沌初期，多數方向也可能僅僅只是夢中能到達的地方。如何能緊跟時代趨勢卻又能較穩(wěn)健的借勢突變。我認為只有從需求入手，結合時代特性進行改變，在被人忽略的生活本質需求里更容易成就一番事業(yè)。1.1項目摘要：移動互聯與O2O毋庸質疑是這個時代的脈搏451.2執(zhí)行摘要：基于移動端及移動支付平臺的商務快餐連鎖機構，以都市商務人群中餐為目標市場，提供安全、營養(yǎng)、美味、便捷的商務快餐及配送服務。以移動平臺入口及后臺數據處理平臺支撐所有訂單接取功能，實現訂單電子化的高效管理及區(qū)域分配，支撐各區(qū)域線下網點生產及配送。加工及配送方式為工廠生產模式及車輛區(qū)域配送，以行駛距離覆蓋半個小時為地域覆蓋，以商務寫字樓為單位，以5000人為區(qū)域服務上限，標化化流程及區(qū)域模板以成熟業(yè)態(tài)模式進行復制。1.2執(zhí)行摘要：基于移動端及移動支付平臺的商務快餐連鎖機構461.3商業(yè)模式背景：?都市商務區(qū)由于人口過于密集，周邊地段較繁華，就餐時間集中，所以造成普通商務白領人群，工作日就餐困難，另；現階段食品安全問題日益嚴峻如何以能接受的價格吃到安全、營養(yǎng)、美味的中式快餐是普遍性需求。?移動互聯的即時性、便捷性、使訂單的下取及支付可以得到突破性發(fā)展，但受眾的選擇及需求較多原化，結合這二點我們設立選擇客戶的做法來進行結合，可基于現有快餐模式形成較大突破，使量產化、標準化、模式化成為可能，獲得較大成長機會與空間。?現代化的優(yōu)質高效是消費者放心及滿意的重要因素，而我們輔以科技手段的服務及管理，可以較好的滿足這一需求，對食材原材料、營養(yǎng)合理性、及生產制作環(huán)境進行實時監(jiān)控消費者可以通過移動端隨時查閱所有流程實現對消費者透明及放心的飲食安全需求。?商務周邊區(qū)域，地段的高租金是周邊較有檔次就餐環(huán)境價格較高的主要因素，而房租成本的節(jié)省及產品的高質，是我們與目標市場中低端餐飲服務商的競爭利器。?以樓棟為單位，及移動支付功能的實現，是我們集中配送及快速配送得以實現的前提，也是我們差異化模式得以實行的前提條件。1.3商業(yè)模式背景：?都市商務區(qū)由于人口過于密集，周邊地段471.4公司產品：公司產品主要為兩大塊：?食品部分：全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調方法，每天5份套餐選擇，按周為單位間隔區(qū)分不同的食譜，產品采取限量銷售，單點，單款產品數量為1000份，售完截止，每天10.30分鐘前停止下單，開始配送，10.30后可提前預訂明日套餐。?訂單處理系統：依據公司業(yè)務研發(fā)一套可以對接移動端的現代化信息管理及訂單處理系統，通過網絡，運用電腦操作，集預訂、付款、歸類、分單、出庫、員工管理、客戶管理、報表管理于一體，實現有序高效的信息化、電子化、網絡化管理營銷手段。1.4公司產品：公司產品主要為兩大塊：?食品部分：全生態(tài)481.5市場分析：民以食為天，食以安為先。一個信仰缺失、食品安全缺乏保障的時代，而安全、健康、營養(yǎng)、美味的一份午餐，始終是終極需求。以深圳市福田區(qū)為例，人口密度131.8萬人，商務人中心區(qū)人群超過80W，而中國大陸市區(qū)非農業(yè)人口超過100萬的特大城市達54個。如每個城市我們的服務網點僅以二個計算，服務輻射城市達到20個的話，單份套餐按照18元計算，初步估計市場融量起步達30億以上。1.5市場分析：民以食為天，食以安為先。一個信仰缺失、食品491.6公司規(guī)劃與目標：公司發(fā)展三步戰(zhàn)略規(guī)劃。1.6.1利用一年時間，成功創(chuàng)立2家模板網點及成熟的數據處理中心，單點運營、管理、系統模式。1.6.2在3年時間內，以模板店為原型，發(fā)展10家左右直營連鎖點。1.6.3在5年內，以直營、只提供商務午餐為原則，迅速復制式發(fā)展的優(yōu)勢發(fā)展30～40家直營服務網點。?5年之后，在連鎖經營體系高度成熟，商譽建立牢固的基礎上通過對上下游產業(yè)鏈整合的形式擴大企業(yè)優(yōu)勢，并進入資本市場。?企業(yè)愿景：成為商務人群放心的大食堂，并使營養(yǎng)快餐的觀念深入人心。商務人群在午飯的時候第一本能就是想到我們。這也正是對“飲食安全”及“健康飲食”趨勢的順應。我們將以此為目標建立自己的產業(yè)鏈連鎖集團，與目標消費者共同邁進健康飲食的新紀元。1.6公司規(guī)劃與目標：公司發(fā)展三步戰(zhàn)略規(guī)劃。501.7公司管理1.7.1通過分階段的組織結構建立來確立不同階段的部門設置，管理職責，人員安排，在后繼階段不斷充實結構內容及各部門職能。在鞏固當前階段的同時，積極為下一階段的開拓作好充分的準備1.7.2將不斷加強和完善的配送系統、信息管理系統貫穿于管理的各個層面，以利于企業(yè)運行的流暢和高效。1.7.3管理職責實行清晰化，責任化，以便督導。

1.7.4對人員進行的培訓，特別是對中高級管理人員，并逐步建立培訓體系?以強大、完善的體系取勝于競爭者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。1.7公司管理511.8風險分析目前市場需求確實存在，項目模式預估可行，市場競爭暫時處于空白，主要面對的風險和問題：還是我們自身產品的安全及、經營風險、財務風險、政策性風險，面對風險我們一定要正確對待和化解風險?？梢詮拇蛟烀裆こ痰捻椖扛叨壬霞哟笈c政府相關部門的協同。1.8風險分析目前市場需求確實存在，項目模式預估可行，市521.9結論本項目結合了移動互聯與O2O特點，填補了餐飲電子商務、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲形態(tài)，運用了先進的一體化系統，體現了網絡營銷和信息化管理的新觀念，初期定位精準，針對性強，直營網點復制的方式具有很強的市場開拓能力及管控能力，所以此項目將會有很好的市場前景和發(fā)展。1.9結論本項目結合了移動互聯與O2O特點，填補了餐飲電子53第二章產品與服務第二章產品與服務542.1項目產品要素消費者對餐飲的需求，其實是多方面的，多層次的，歸納起來有三大類：實物本身的需求（安全、健康、營養(yǎng)、美味）對餐飲實物有關服務內容的需求（便捷、可信、品牌、形象）對企業(yè)理念的認同所以這就要求我們的產品和服務；對于直接要求，我們提供的直接產品：營養(yǎng)套餐，膳食知識，安全溯源，優(yōu)質優(yōu)味。對于間接需求，我們提供的間接服務感受：品味，合理，穩(wěn)定，周到，便捷使客戶認同我們的價值，達到顧客滿意的最高層次理念滿意LOREMLOREM高效便捷健康安全品牌BACED2.1項目產品要素消費者對餐飲的需求，其實是多方面的，多層552.2我們的產品食品部分首先，因消費者多元化的需求，決定了我們不可能服務于所有目標客戶，所以我們在大基數的前提下，只服務于那適中比例的人群，并深入研究合理的綜合性需求將產品與細節(jié)做到極致。首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及烹調方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學手段的綜合運用，來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質美味與營養(yǎng)并重。針對于目標客戶——商務人群，在項目初期我們將在消費模型的分析上來制定套餐：季節(jié)性，地域性，口味偏好，營養(yǎng)搭配等來進行每日套餐菜式的確定，確定套餐款式及數量并依據每日數據不斷優(yōu)化及調整。系統部分移動終端平臺：官方微信+專屬APP，可提供訂單下取、訂餐提醒服務、實時查閱生產及配送詳情、原材料品質查詢、本周菜單查詢、膳食知識推送、等幾大功能。?訂單處理系統訂單歸類、數據分發(fā)、內部管理，三大版塊性需求。實現統一平臺系統，分發(fā)到各網點時可直接打印出客戶信息并直接配送。2.2我們的產品562.3服務品質保障?技術人員隨時保證網絡和系統運轉正常對服務人員用語,行為.表情的要求進行標準化,成文化,并將其作為員工培訓,工作的指南?所有工作人員必須經過嚴格的系統操作培訓，只有培訓成績優(yōu)良者才可以上崗通過督導部監(jiān)督員工完成情況,上交書面報告.及時向總部反饋建立員工激勵及發(fā)展機制,使其積極完成服務要求2.3服務品質保障572.4產品與服務目標?讓消費者滿意在企業(yè)內部，無論是管理階級，還是普通員工。要滿足客人精神上，心理上，情感上的諸多要求，就必須依靠出色的服務態(tài)度，服務技術和服務藝術，歸根到底是一種服務意識和理念，即cs（customersatisfaction）理念?讓員工滿意員工是公司存在的人力保障，公司將為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，長期發(fā)展的工作空間，員工與企業(yè)發(fā)展的共同性，保證員工的動能。2.4產品與服務目標58第三章項目戰(zhàn)略第三章項目戰(zhàn)略593.1項目背景及現狀據相關機構調查，現階段，我國餐飲年產業(yè)增量將達2000億元。這是我國商品市場相對較大及有吸引力的利潤單元，同時餐飲行業(yè)也有著輕資產、現金流、業(yè)績穩(wěn)定、毛利率高、等較多的投資優(yōu)勢。但傳統餐飲行業(yè)也因綜合原因面臨著較大發(fā)展瓶頸，優(yōu)勢無法多域量化。但本項目細分的中式快餐市場可較好的綜合企業(yè)優(yōu)勢及發(fā)展瓶頸，越來越多的企業(yè)開始涉足快餐業(yè),并采用具有巨大優(yōu)勢的連鎖經營體制,先進的電子商務經營和日益完善的管理模式,我們聚焦優(yōu)勢，專注市場、完成變革、脫穎而出。3.1項目背景及現狀據相關機構調查，現階段，我國餐飲年產業(yè)603.2項目階段性任務第一階段：系統籌備及模式試制階段3.2.1標準化經營模式，產品,服務,高效配送中心等一系列舉措的建立，試驗，改進。目的是為了成功地建立企業(yè)產品，服務形象與經營模式，為今后企業(yè)擴大規(guī)模打下堅固的基礎。3.2.2進行前期的市場調查與定位包括市場定位顧客定位競爭定位制定多條穩(wěn)定的物流方案（聯系原料供應商以及顧客精確定位）3.2.3品牌的開發(fā)，經營，管理系統的構建（注：由于初期存在資金問題，故物流的EC解決方案只針對企業(yè)內部,具體管理團隊見第六章經營管理）3.2.4質量內容的建立與統一?為了第二階段，即直營連鎖的開發(fā)，我們在第一階段，將就直營連鎖的相關經營、管理、法律等進行研究，并制定相應的開發(fā)計劃，廣告推廣等設計?我們通過增設2－3名副經理進行監(jiān)督。同時設立監(jiān)督內容考核表格等，對實施過程中的不合格現象進行及時阻止、馬上改進，使命令執(zhí)行流暢無比，更為第二三階段的監(jiān)督體系的建立進行鋪設。3.2.5測試與修改，針對企業(yè)與管理系統沖突的地方進行必要的業(yè)務流程再造.3.2項目階段性任務613.2.6進行初步的人員培訓，為了節(jié)省開業(yè)初的成本，同時保證服務質量我們將通過人力資源部對服務人員進行就業(yè)前培訓、3.2.7開發(fā)訂單系統，完成項目餐飲系統各模塊的開發(fā)整合并開始試運行該系統，并將系統與移動端平臺對接配送團隊建立A市場調查用戶定位B標準化管理服務D系統構建（完成）C測試與完善E入職人員系統培訓F第一階段3.2.6進行初步的人員培訓，為了節(jié)省開業(yè)初的成本，同時保證62第二階段:直營連鎖店的發(fā)展3.3.1詳細分析公司財務，管理資源與市場趨勢，制定發(fā)展直營連鎖的具體計劃，包括直營連鎖店的開設數量，網點，區(qū)域生產及配送硬件的籌備和相關的法律要求。3.3.2明文提出對直營連鎖店的管理要求，即其所有權屬于公司，實行總公司統一核算，經營管理決策權屬于總公司等一系列直營連鎖店要求。并通過公司網絡對各個直營連鎖店進行管理。3.3.3在考核滿意后，增設其為直營連鎖店，向其提供一系列相關服務，嚴格執(zhí)行模版店業(yè)已形成的標準化體系，包括：店面設計，產品服務標準化以及我們特有的訂單及管理系統3.3.4由于公司規(guī)模的擴大，對各階層人員的需求必然增加，單純的外部招聘不僅不能滿足需求，還增置了不必要的熟練業(yè)務時間，所以我們將在第一階段的基礎上進一步完善我們的人員培訓體系，設計人員培訓計劃，將具體實施“外包”于專業(yè)培訓中心，并定期考核其培訓質量3.3.5對本行業(yè)特許經營狀況進行詳細調查研究，其所需資源與法律法則，初步建立有本企業(yè)特色的完備的征集直營連鎖計劃。3.3.6完善物流的EC解決方案和實施，以及在運營過程中完善公司EC網站。第二階段:直營連鎖店的發(fā)展63第三階段;即以縱向產業(yè)鏈資源整合優(yōu)化階段3.3.7在該階段，由于前兩期資金、技術、經驗、人員等資源的積累。我們將發(fā)展重心定在更發(fā)達縱向產業(yè)鏈整合形式上，以加大企業(yè)梳心競爭力。3.3.8增設s&c管理部，協調直營連鎖點的發(fā)展，使之在設點，配貨，經營等方面減少沖突，互利發(fā)展3.3.9建立強大的物流配送體系。由于規(guī)模的擴大需要我們完善管理信息系統(MIS)第三階段;643.4人員培訓體系直營連鎖經營作為一種主要依靠商品或服務經營技術取勝的經營類型。隨著其迅速的擴張，企業(yè)也需要源源不斷的人才供應所以我們將其作為自身的發(fā)展重點之一。為建立一個統一的品牌形象和本公司的業(yè)務開展，我們將建立自己的培訓中心，并增加具有特色的督導員培訓。3.4人員培訓體系直營連鎖經營作為一種主要依靠商品或服務經653.5競爭戰(zhàn)略3.5.1總體競爭：我們將結合使用成本領先戰(zhàn)略，差異化戰(zhàn)略，集中化戰(zhàn)略。在不同階段有不同側重：在第一階段，以差異化戰(zhàn)略為主，利用產品品質，品牌，服務的差異化優(yōu)勢以及管理手段的優(yōu)勢對競爭對手樹立屏障，利用對手設法逾越的時間，強大自身的實力，同時差異化產品能更好的滿足顧客的需求，其更高的附加值也能減少顧客對價格的注重。在第二、三階段，以成本領先戰(zhàn)略為主。因為隨著規(guī)模的擴大，網點的增多，我們將擁有較強的生產能力，地理區(qū)域優(yōu)勢，豐富的經驗和資金后盾，使得我們能進行規(guī)模經濟。而為了以更高的效率和更好的效果為特定目標市場服務，確立自身市場地位，我們將把集中化戰(zhàn)略將貫穿于三個階段。3.5.2與目標市場商業(yè)形態(tài)的競爭：我們立足于都市商務圈這個固定的商圈，最大的競爭者就是同邊商圈中端餐飲以及小門面的飯館。中端餐飲選址距顧客近，規(guī)模大，價格相對較低。硬件設施齊全，但是由于商務圈人流密集、就餐時間集中、路段繁華、造成消費感受并不良好及產品價格偏高等二大劣勢，而較小門面的飯館出于競爭成本考慮造成飯菜做工粗糙、原料劣質、不重視營養(yǎng)、及食品安全不能有效保證。以上兩種業(yè)務在管理方面大多采用落后的管理方式，效率低下，對顧客的意見做出反映的時間偏長；服務大多是處在滿足基本需求的階段。3.5競爭戰(zhàn)略663.5.3針對對手的劣勢，我們的優(yōu)勢是：安全保障、原料優(yōu)質，做工精細（有小炒的優(yōu)點）。除此之外，我們的特色——針對膳食營養(yǎng)均恒多下工夫、直接有效的移動端感受方式，不但變換的套餐種類，通過我們的宣傳手段，讓消費者感覺到，我們的產品都是極具營養(yǎng)的。通過移動端直接反饋及各種手段接收顧客的反映，送貨上門，快捷方便?，F代化的管理手段，高效率。3.5.3針對對手的劣勢，我們的優(yōu)勢是：安全保障、原料優(yōu)質67第四章市場分析第四章市場分析68序號企業(yè)名稱經營業(yè)態(tài)1百勝（中國）投資有限公司快餐、休閑餐飲、連鎖店897家2內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司風味餐館、連鎖店606家3上海新亞（集團）股份有限公司賓館餐飲、快餐4重慶巴鄉(xiāng)餐飲連鎖有限公司風味餐館、連鎖店202家5北京麥當勞食品有限公司風味餐館、連鎖店88家6上?？系禄邢薰究觳?、連鎖店91家7內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司風味餐館、連鎖店113家8沈陽小土豆餐飲有限公司風味餐館、快餐、休閑餐飲、連鎖店142家9錦江國際酒店管理有限公司賓館餐飲現以中國餐飲業(yè)百強企業(yè)前20位來做分析：總體而言，雖然大多采用連鎖經營，但均與項目商業(yè)模式有著較大區(qū)別，不存在直線競爭的情況。序號企業(yè)名稱現以中國餐飲業(yè)百強企業(yè)前20位來做分析：總體而言694.2餐飲市場－>連鎖快餐市場－>O2O與移動互聯連銷快餐市場中采用O2O的解決方案是大勢所趨，因為O2O可以更好的解決好企業(yè)的管理、信息傳遞、降低成本和更好的進行產品的推銷等好處。而對于連鎖經營來說，信息的傳遞與企業(yè)的遠程管理至關重要，因此采用O2O也更適合我們連鎖經營的模式。同時餐飲業(yè)的電子商務具有如下優(yōu)勢：4.2.1信息內容優(yōu)勢：我們將所有與飲食相關的信息都融匯貫通、自成體系；我們內容服務的目標是使所有商務人群能在大部分地區(qū)找到他們所需要的中式快餐，并成為每個用戶的私人美食顧問。4.2.2移動訂餐優(yōu)勢：在這里，我們的個人用戶可以領略并享受到更便捷、更省時省錢、更時尚的與飲食相關的消費方式，用戶完全可以通過移動終端享受到訂餐、信息、查詢、互動、等餐飲服務。4.2.3數據管理優(yōu)勢：數據管理并不僅僅限于移動訂餐，同時后臺管理的電子化，服務的電子化，同樣是我們不可忽視的環(huán)節(jié)。我們的整體系統正是致力于這個方面。4.2餐飲市場－>連鎖快餐市場－>O2O與移動互聯4.2.1704.3市場需求特點分析4.3.1初期我們的目標客戶：是工作日午餐支出高于350/月，時間觀念強，注重品質及衛(wèi)生營養(yǎng)的商務白領人群。其占我們目標商圈內人口的59.68%。根據問卷調查其中有87.6%愿意光顧.通過以上的細分市場我們就可以選擇我們的戰(zhàn)略作為我們對目標市場的營銷戰(zhàn)略。通過固定單點套餐數量來不斷交替循環(huán)客戶來保持每日經營的固定效率。4.3.2通過移動支付與提前預訂的形式來保證區(qū)域配送效率，在前期市場受眾認可的前提下可采用10：30后即可下訂明日套餐。4.3.3以行駛距離為15分鐘的區(qū)域為單點服務及配送網絡，是樓棟為單位提高配送效率，配送方式為，地下停車場停車，人員工始配送。4.3.4始終堅持并深耕目標市場，保持特色的同時注意項目原則及流程標準化及簡單化。避免運營風險，我們始終堅持移動訂餐服務，不提供線下就餐環(huán)境作為我們的特色服務及經營領域。4.3.5以服務網點商務中心區(qū)域，十五分鐘距離為半徑畫圓，對相關數據進行初詁，詁期已低于平均水平。O2O微信餐飲融資計劃書課件71第五章營銷策略第五章營銷策略725.1確定細分市場企業(yè)無法滿足市場所有消費者需求，它不可能為這一市場的全體顧客服務，因顧客剛買要求及顧客所處環(huán)境以刻限制著我們。為了保證企業(yè)運營及利潤我們需從初期制定標準時應將消費者需求與企業(yè)自身情況相結合，為細分市場制定產品開發(fā)和營銷方案，并將產品與服務逐漸完美，形成模板。比如初期，我們就將細分市場劃分為團體定餐以及散客市場，再根據每個細分市場的特點，根據對象的不同來進行產品開發(fā)和營銷