人教版高中化學(xué)必修II《乙醇》課件

第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物1第一課時乙醇活動一：

觀察一瓶酒精，閱讀課本內(nèi)容，歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。

第一課時乙醇活動一：2物理性質(zhì)

顏色：氣味：狀態(tài)：密度：熔點：沸點：溶解性：無色特殊香味比水小，20℃時，0.789g/cm378.5℃—117.3℃與水以任意比互溶液體物理性質(zhì)無色特殊香味比水小，20℃時，0.789g/cm373練習(xí)：

實驗測得，4.6克乙醇完全燃燒后只生成0.2molCO2和0.3molH2O，且乙醇蒸汽對H2的相對密度為23，求乙醇的分子式？答案：C2H6O練習(xí)：答案：C2H6O4乙醇可能的結(jié)構(gòu)．（１）（２）乙醇可能的結(jié)構(gòu)．（１）（２）5思考：乙醇分子里的氫跟烴分子里的氫有不同嗎？乙醇分子可能是哪一種結(jié)構(gòu)呢？思考：乙醇分子里的氫跟烴分子里的氫有不同嗎？乙醇分子可能是哪6人教版高中化學(xué)必修II《乙醇》課件7

活動二：實驗探究

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒擦干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有針頭的單孔塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗純氣體；然后點燃?xì)怏w，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察實驗現(xiàn)象。比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實驗，完成下表?；顒佣簩嶒炋骄?金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象

檢驗產(chǎn)物

水乙醇

“浮、熔、游、響”

“沉、不熔、不響”

發(fā)出淡藍(lán)色火焰。

安靜燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。

加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)生成；燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成。

比較水、乙醇與鈉反應(yīng)

金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物“浮、熔、“9經(jīng)測定在0.1mol無水乙醇中加入足量的金屬鈉，收集到氫氣1.12L(標(biāo)準(zhǔn)狀況）．根據(jù)以上的能推斷乙醇的結(jié)構(gòu)是哪種嗎？經(jīng)測定10一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH二、化學(xué)性質(zhì)1.與金屬鈉的置換反應(yīng)（斷鍵①）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2

思考：根據(jù)乙醇的分子結(jié)構(gòu)，分析乙醇的燃燒及其催化氧化時斷鍵的方式。∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H511∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH2.氧化反應(yīng)（1）乙醇的燃燒（全斷）

CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O燃燒∣H—C—C—O—HH①②③④∣12

向一支試管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。觀察銅絲的變化，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。現(xiàn)象：光亮的通絲加熱到變黑，將灼熱的銅絲迅速插入在乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產(chǎn)生刺激性氣味?；顒尤候炞C實驗向一支試管中加入3—5mL乙醇，取一根10—113（2）乙醇的催化氧化（斷鍵①③）2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H2O（3）可直接被氧化為乙酸2CH3CHO+O2

2CH3COOHCu或Ag催化劑∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH（2）乙醇的催化氧化（斷鍵①③）（3）可直接被氧化為乙酸C14CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O濃H2SO4１７０°３．乙醇的消去反應(yīng)濃硫酸的作用：脫水劑，催化劑∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH⑤濃H2SO4１７０°３．乙醇的消去反應(yīng)濃硫酸的作用：∣15思考：

根據(jù)對課本上有關(guān)官能團(tuán)、衍生物的理解，請你說說官能團(tuán)與衍生物的性質(zhì)之間的關(guān)系。思考：16討論：

乙醇的用途.

討論：17課堂小結(jié)

1.掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學(xué)性質(zhì)，了解它們的主要用途。2.理解烴的衍生物及官能團(tuán)的概念。3.通過建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化反應(yīng)的原理。課堂小結(jié)1.掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學(xué)性質(zhì)，了解它18練習(xí)

1.禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因為酒精中含有少量有毒物質(zhì)是（）Ａ．甘油Ｂ．醋酸Ｃ．甲醇Ｄ．乙醛C練習(xí)1.禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因為酒精中含有少量19２．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）Ａ.兩個碳原子都以單鍵相連Ｂ.分子里都含６個相同的氫原子Ｃ.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子Ｄ.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子B２．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）B20３．可用于檢驗乙醇中是否含有水的試劑是（）Ａ．無水硫酸銅Ｂ．生石灰Ｃ．金屬鈉Ｄ．膽礬A３．可用于檢驗乙醇中是否含有水的試劑是（）A21４．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對實驗現(xiàn)象的描述中正確的是（）Ａ．鈉塊沉在乙醇液面的下面Ｂ．鈉熔化成小球Ｃ．鈉塊在乙醇的液面上游動Ｄ．鈉塊表面有氣泡放出AD４．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對實驗現(xiàn)象的描述22５．能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是（）Ａ．乙醇完全燃燒生成水Ｂ．0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.05mol氫氣Ｃ．乙醇能與水一任意比例互溶Ｄ．乙醇容易揮發(fā)B５．能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是（）B23６．將銅絲灼燒變黑后立即插入下列物質(zhì)中，銅絲變紅且質(zhì)量不變的是（）Ａ．硫酸Ｂ．乙醇Ｃ．一氧化碳Ｄ．硝酸BC６．將銅絲灼燒變黑后立即插入下列物質(zhì)中，銅絲變紅且質(zhì)量不變的24７．某有機(jī)物蒸氣，完全燃燒時需要三倍于其體積的氧氣，產(chǎn)生二倍于其體積的二氧化碳，該有機(jī)物可能是（）Ａ．C2H4Ｂ．C2H5OHＣ．CH3CHOＤ．CH3COOHAB７．某有機(jī)物蒸氣，完全燃燒時需要三倍于其體積的氧氣，產(chǎn)生二倍25８．在常壓和100℃條件下，將乙醇汽化為蒸氣，然后和乙烯以任意比混合，其混合氣體為ＶＬ．若完全燃燒，需要相同條件下氧氣的體積為（）Ａ．2VLＢ．2.5VLＣ．3VLＤ．無法計算C８．在常壓和100℃條件下，將乙醇汽化為蒸氣，然后和乙烯以任269.一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒，得到二氧化碳，一氧化碳和水的總質(zhì)量為27.6g，其中水的質(zhì)量為10.8g，則一氧化碳的質(zhì)量是（）Ａ．1.4gＢ．2.2gＣ．4.4gD.在2.2g和4.4g之間A9.一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒，得到二氧化碳，一氧化27歡迎到來！請多指教！歡迎到來！請多指教！28第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物29第一課時乙醇活動一：

觀察一瓶酒精，閱讀課本內(nèi)容，歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。

第一課時乙醇活動一：30物理性質(zhì)

顏色：氣味：狀態(tài)：密度：熔點：沸點：溶解性：無色特殊香味比水小，20℃時，0.789g/cm378.5℃—117.3℃與水以任意比互溶液體物理性質(zhì)無色特殊香味比水小，20℃時，0.789g/cm3731練習(xí)：

實驗測得，4.6克乙醇完全燃燒后只生成0.2molCO2和0.3molH2O，且乙醇蒸汽對H2的相對密度為23，求乙醇的分子式？答案：C2H6O練習(xí)：答案：C2H6O32乙醇可能的結(jié)構(gòu)．（１）（２）乙醇可能的結(jié)構(gòu)．（１）（２）33思考：乙醇分子里的氫跟烴分子里的氫有不同嗎？乙醇分子可能是哪一種結(jié)構(gòu)呢？思考：乙醇分子里的氫跟烴分子里的氫有不同嗎？乙醇分子可能是哪34人教版高中化學(xué)必修II《乙醇》課件35

活動二：實驗探究

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒擦干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有針頭的單孔塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗純氣體；然后點燃?xì)怏w，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察實驗現(xiàn)象。比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實驗，完成下表?；顒佣簩嶒炋骄?6金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象

檢驗產(chǎn)物

水乙醇

“浮、熔、游、響”

“沉、不熔、不響”

發(fā)出淡藍(lán)色火焰。

安靜燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。

加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)生成；燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成。

比較水、乙醇與鈉反應(yīng)

金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物“浮、熔、“37經(jīng)測定在0.1mol無水乙醇中加入足量的金屬鈉，收集到氫氣1.12L(標(biāo)準(zhǔn)狀況）．根據(jù)以上的能推斷乙醇的結(jié)構(gòu)是哪種嗎？經(jīng)測定38一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH二、化學(xué)性質(zhì)1.與金屬鈉的置換反應(yīng)（斷鍵①）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2

思考：根據(jù)乙醇的分子結(jié)構(gòu)，分析乙醇的燃燒及其催化氧化時斷鍵的方式。∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H539∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH2.氧化反應(yīng)（1）乙醇的燃燒（全斷）

CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O燃燒∣H—C—C—O—HH①②③④∣40

向一支試管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。觀察銅絲的變化，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味?，F(xiàn)象：光亮的通絲加熱到變黑，將灼熱的銅絲迅速插入在乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產(chǎn)生刺激性氣味?；顒尤候炞C實驗向一支試管中加入3—5mL乙醇，取一根10—141（2）乙醇的催化氧化（斷鍵①③）2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H2O（3）可直接被氧化為乙酸2CH3CHO+O2

2CH3COOHCu或Ag催化劑∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH（2）乙醇的催化氧化（斷鍵①③）（3）可直接被氧化為乙酸C42CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O濃H2SO4１７０°３．乙醇的消去反應(yīng)濃硫酸的作用：脫水劑，催化劑∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH⑤濃H2SO4１７０°３．乙醇的消去反應(yīng)濃硫酸的作用：∣43思考：

根據(jù)對課本上有關(guān)官能團(tuán)、衍生物的理解，請你說說官能團(tuán)與衍生物的性質(zhì)之間的關(guān)系。思考：44討論：

乙醇的用途.

討論：45課堂小結(jié)

1.掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學(xué)性質(zhì)，了解它們的主要用途。2.理解烴的衍生物及官能團(tuán)的概念。3.通過建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化反應(yīng)的原理。課堂小結(jié)1.掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學(xué)性質(zhì)，了解它46練習(xí)

1.禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因為酒精中含有少量有毒物質(zhì)是（）Ａ．甘油Ｂ．醋酸Ｃ．甲醇Ｄ．乙醛C練習(xí)1.禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因為酒精中含有少量47２．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）Ａ.兩個碳原子都以單鍵相連Ｂ.分子里都含６個相同的氫原子Ｃ.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子Ｄ.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子B２．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）B48３．可用于檢驗乙醇中是否含有水的試劑是（）Ａ．無水硫酸銅Ｂ．生石灰Ｃ．金屬鈉Ｄ．膽礬A３．可用于檢驗乙醇中是否含有水的試劑是（）A49４．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對實驗現(xiàn)象的描述中正確的是（）Ａ．鈉塊沉在乙醇液面的下面Ｂ．鈉熔化成小球Ｃ．鈉塊在乙醇的液面上游動Ｄ．鈉塊表面有氣泡放出AD４．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對實驗現(xiàn)象的描述50５．能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是（）Ａ．乙醇完全