旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度模板

第24頁(yè)共24頁(yè)旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度模板1、經(jīng)?營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)?生條件、衛(wèi)?生設(shè)施及用?品用具符合?gb966?3－___?《旅店業(yè)衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》的?要求。2?、有健全衛(wèi)?生管理制度?和衛(wèi)生管理?___，配?備專兼職衛(wèi)?生管理人員?，建立健全?各種公共場(chǎng)?所相關(guān)檔案?。3、店?容、店貌和?周圍環(huán)境整?潔、美觀，?地面無(wú)果皮?、痰跡和垃?圾。4、?從業(yè)人員持?有效“健康?證明”和“?衛(wèi)生知識(shí)培?訓(xùn)合格證明?”。5、?設(shè)有空調(diào)裝?置的必須有?新風(fēng)供給，?新風(fēng)入口應(yīng)?設(shè)在室外，?遠(yuǎn)離污染源?，空調(diào)器過(guò)?濾材料應(yīng)定?期清洗或更?換。6、?二次供水水?質(zhì)符合《生?活飲用水衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》，?其蓄水池有?衛(wèi)生防護(hù)措?施，蓄水池?內(nèi)壁涂料應(yīng)?符合衛(wèi)生要?求，做到定?期進(jìn)行清洗?消毒。7?、衛(wèi)生間有?有效的通風(fēng)?裝置。8?、有專用布?草間和專用?雜物間，布?草間內(nèi)設(shè)有?帶門專用布?草柜，布草?分類存放。?9、被套?、枕套（巾?）、床單等?臥具一客一?換，長(zhǎng)住旅?客床上臥具?一周一換，?平時(shí)見(jiàn)臟即?換。10?、公共用具?設(shè)有專用洗?消間和洗消?設(shè)施，并有?明顯標(biāo)志。?公用杯具、?毛巾、浴盆?、臉盆、拖?鞋每客用后?必須嚴(yán)格按?照程序進(jìn)行?洗消，并做?到一客一換?。11、?公用茶具應(yīng)?每日清洗消?毒。清潔的?茶具必須表?面光潔，無(wú)?油漬、無(wú)水?漬、無(wú)異味?，其細(xì)菌數(shù)?必須符合國(guó)?家有關(guān)要求?。12、?客房?jī)?nèi)衛(wèi)生?間的洗漱池?、浴盆和抽?水恭桶應(yīng)每?日清洗消毒?并應(yīng)符合國(guó)?家有關(guān)要求?。13、?無(wú)衛(wèi)生間的?客房，每個(gè)?床位應(yīng)配備?有不同標(biāo)記?的臉盆、腳?盆各一個(gè)。?臉盆、腳盆?和拖鞋應(yīng)做?到一客一換?，并有標(biāo)識(shí)?。14、?旅店公共衛(wèi)?生間應(yīng)該每?日清掃、消?毒。15?、客房?jī)?nèi)供?客人用的各?類食品、化?妝品、消毒?產(chǎn)品符合有?關(guān)法律法規(guī)?的規(guī)定。?旅店業(yè)客房?清潔衛(wèi)生操?作規(guī)程一?、客房清潔?準(zhǔn)備工作?檢查客房清?潔車內(nèi)的各?類布草、客?用品、抹布?、清潔用品?（包括馬桶?掃、百潔布?、膠手套、?清潔消毒劑?）等是否齊?備，然后將?客房清潔車?和地板清潔?用具推至需?清潔房門口?并緊靠房門?。二、客?房清潔操作?程序1、?通風(fēng)換氣。?拉開窗簾，?開啟空調(diào)及?排氣系統(tǒng)，?或開窗通風(fēng)?換氣。2?、清出不潔?物品。將客?房供客人用?的各類布草?、盆桶、拖?鞋、杯具、?冷熱開水瓶?等撤出，清?倒垃圾，清?理完畢后洗?手。3、?整理床鋪。?從客房清潔?車取出潔凈?布草，按順?序換___?單、被套、?毛毯、枕套?，最后鋪_?__罩。?4、清潔除?塵清潔電?話。用干凈?抹布，從話?簡(jiǎn)到機(jī)身電?話抹干凈，?然后用消毒?劑對(duì)話簡(jiǎn)進(jìn)?行消毒，或?更換新的電?話消毒膜。?清潔家具?及室內(nèi)物品?：從房門開?始按順序用?另一套干凈?抹布從高到?低將家具內(nèi)?外、窗臺(tái)、?燈具、電器?、玻璃窗等?抹擦干凈。?清洗垃圾桶?及煙灰缸：?將垃圾桶?及煙灰缸清?洗干凈、抹?干后放回原?處。地面清?潔。吸塵?或濕式拖地?。完畢后洗?手消毒5?、補(bǔ)充物品?。補(bǔ)充食品?、飲料和各?類房?jī)?nèi)客用?品。6、?清洗衛(wèi)生間?首先換上?衛(wèi)生間清洗?專用衣，有?條件的酒店?最好是設(shè)立?衛(wèi)生間清洗?專人。然后?按《旅業(yè)客?房衛(wèi)生間清?潔操作規(guī)程?》進(jìn)行。?3.客房杯?具的洗消：?由專人按?《旅業(yè)客房?杯具洗消操?作規(guī)程》在?專用的杯具?洗消間內(nèi)進(jìn)?行。4.?客房空調(diào)及?排氣系統(tǒng)保?潔4.1?對(duì)空調(diào)系統(tǒng)?的回風(fēng)口、?出風(fēng)口和濾?網(wǎng)進(jìn)行定期?清潔。兩周?內(nèi)不少于一?次保潔，并?保持干凈。?4.2對(duì)?客房及其衛(wèi)?生間的排氣?扇進(jìn)行定期?清潔，兩周?內(nèi)不少于一?次保潔，并?保持干凈。?5.客房?地毯保潔?對(duì)客房?jī)?nèi)及?過(guò)道的地毯?必須進(jìn)行定?期清潔，應(yīng)?兩周不少于?一次保潔，?并保持干凈?。6.注?意事項(xiàng)6?.1客房?jī)?nèi)?供客人用的?食品、化妝?品，必須分?別符合《食?品衛(wèi)生法》?和《化妝品?衛(wèi)生監(jiān)督條?例》的有關(guān)?規(guī)定。6?.2在上述?各清洗過(guò)程?中所使用的?清潔劑、消?毒劑、空氣?清新劑及有?關(guān)用品，必?須符合衛(wèi)生?要求。6?.3清潔過(guò)?程不同用途?的清潔工具?、手套、衣?物等，應(yīng)按?規(guī)定分隔存?放，以免交?叉污染。?公共場(chǎng)所空?調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生?管理制度?1、凡設(shè)有?空調(diào)的各類?公共場(chǎng)所必?須加強(qiáng)空調(diào)?衛(wèi)生管理工?作，并設(shè)專?人負(fù)責(zé)。?2、各類空?調(diào)場(chǎng)所必須?有足夠的新?風(fēng)供應(yīng)，新?風(fēng)量不得低?于20m3?/人.h，?新風(fēng)口必須?設(shè)在室外并?遠(yuǎn)離污染源?，新風(fēng)口應(yīng)?定期清洗。?3、空調(diào)?系統(tǒng)的各處?過(guò)濾器的濾?網(wǎng)必須定期?清洗，不得?積塵，保持?干凈完整，?清洗的頻次?視濾網(wǎng)的清?潔狀況而定?。4、回?風(fēng)口、出風(fēng)?口、排氣口?等處應(yīng)定期?清洗，保持?干凈，不得?積塵，保持?完整不破損?。出風(fēng)口四?周不應(yīng)有黑?煙跡。5?、風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)?應(yīng)保持干凈?整潔，無(wú)雜?物，不能作?倉(cāng)庫(kù)用或其?他用途用。?風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)不?得積水。?6、設(shè)立空?調(diào)系統(tǒng)清洗?記錄簿和檢?查記錄簿，?記錄每次清?洗及檢查的?情況。7?、各類空調(diào)?場(chǎng)所必須重?視排氣，采?用機(jī)械排氣?的，排氣扇?及入風(fēng)口應(yīng)?保持清潔干?凈，不積塵?，排氣扇應(yīng)?能正常運(yùn)轉(zhuǎn)?。8、采?用集中式空?調(diào)的單位，?必須加強(qiáng)冷?卻塔衛(wèi)生管?理，應(yīng)每半?年更換冷卻?水一次。?公共場(chǎng)所用?品用具衛(wèi)生?管理制度?一、公共場(chǎng)?所使用的用?品用具及一?次___必?須符合國(guó)家?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和?衛(wèi)生要求，?重復(fù)使用的?用品、用具?使用前應(yīng)洗?凈消毒、按?衛(wèi)生要求保?管，一次_?__嚴(yán)禁重?復(fù)使用。?二、公共場(chǎng)?所必須設(shè)有?專用公共用?具洗消間和?洗消設(shè)施，?并有明顯標(biāo)?志。公用杯?具、毛巾布?草、浴盆、?臉盆、腳盆?、拖鞋每客?用后必須嚴(yán)?格按照一洗?二過(guò)三消毒?的程序進(jìn)行?洗消，并做?到一客一換?一消毒。?三、設(shè)有毛?巾布草供應(yīng)?的公共場(chǎng)所?必須設(shè)專用?干凈布草間?（柜）和專?用臟布草回?收間，干凈?布草間內(nèi)應(yīng)?設(shè)有帶門專?用布草柜，?布草應(yīng)分類?存放。四?、公共場(chǎng)所?各類用品用?具的運(yùn)輸應(yīng)?采用密閉方?式進(jìn)行，應(yīng)?分有干凈和?骯臟用品用?具的運(yùn)輸工?具和容器，?并有明顯標(biāo)?志區(qū)分。?五、公共場(chǎng)?所應(yīng)有健全?的用品用具?清洗消毒制?度和保潔制?度。六、?公共場(chǎng)所的?各類用品用?具數(shù)量應(yīng)配?備足夠能供?周轉(zhuǎn)用，一?般應(yīng)不少于?滿負(fù)荷量的?三倍量。?七、公共場(chǎng)?所的用品用?具應(yīng)符合《?公共場(chǎng)所用?品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?》（ws2?05-__?_）和相應(yīng)?各類場(chǎng)所的?相關(guān)衛(wèi)生要?求。八、?公共場(chǎng)所內(nèi)?供客人用的?各類食品用?具餐具必須?符合《食品?衛(wèi)生法》的?有關(guān)規(guī)定。?九、理發(fā)?、燙發(fā)、染?發(fā)、美容用?的化學(xué)制劑?、化妝品應(yīng)?符合《化妝?品衛(wèi)生監(jiān)督?條例》和g?b7916?－87《化?妝品衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)》的有關(guān)?規(guī)定。十?、公共場(chǎng)所?內(nèi)用于用品?用具清洗消?毒的藥物必?須符合國(guó)家?有關(guān)衛(wèi)生要?求。公共?場(chǎng)所杯具清?洗消毒衛(wèi)生?操作規(guī)程?1、洗消間?內(nèi)布局必須?嚴(yán)格遵守“?一沖、二洗?、三消毒、?四保潔”原?則而設(shè)立，?流程要合理?，避免交叉?污染。2?、洗消間必?須建在清潔?、衛(wèi)生、供?水方便，遠(yuǎn)?離廁所和其?他有毒有害?污染源。防?止有害昆蟲?的進(jìn)入，洗?消間面積應(yīng)?與洗消用品?用具相適應(yīng)?。3、洗?消間必須獨(dú)?立專用，通?風(fēng)換氣良好?。并按流程?設(shè)立前置工?作臺(tái)、洗滌?池、過(guò)水池?、藥物消毒?池（或消毒?柜）、后置?工作臺(tái)、保?潔柜。各池?應(yīng)有明顯標(biāo)?志。各池容?積應(yīng)與洗消?量相適應(yīng)。?工作臺(tái)面和?各池應(yīng)采用?不銹鋼或瓷?磚，要便于?清洗，不易?積垢。前置?工作臺(tái)用于?存放未清潔?杯具，后置?工作臺(tái)用于?存放清潔后?待消毒杯具?。4、杯?具保潔柜內(nèi)?壁必須采用?瓷磚或易于?清洗、不發(fā)?霉的材料，?保潔柜必須?帶門，柜內(nèi)?不準(zhǔn)存放其?他物品。容?量應(yīng)不小于?日常用量的?2倍。5?、裝載臟杯?與干凈的容?器必須分開?使用，且標(biāo)?注清晰，不?得混用，并?當(dāng)天清洗消?毒。2.?洗消程序?2.1清晰?。清倒杯中?殘?jiān)安杷?，然后在洗?滌池中用洗?潔液清洗，?并注意洗刷?杯口。2?.2過(guò)水。?在過(guò)水池中?用清水漂洗?杯具。2?.3消毒2?.3.1洗?碗（杯）機(jī)?洗消。按洗?碗（杯）機(jī)?的使用方法?操作。2?.3.2高?溫消毒：包?括煮沸、蒸?汽、紅外線?消毒等。煮?沸、蒸汽消?毒應(yīng)保持1?00°c，?消毒時(shí)間不?少于15分?鐘：遠(yuǎn)紅外?線消毒（如?遠(yuǎn)紅外線消?毒柜）應(yīng)控?制溫度10?0°c，消?毒時(shí)間不少?于15分鐘?。2.3?.3藥物消?毒。在藥物?消毒池內(nèi)，?將杯具完全?浸泡如藥液?中，藥液濃?度及浸泡時(shí)?間必須按藥?物使用說(shuō)明?嚴(yán)格操作，?用含氯消毒?藥時(shí)，浸泡?液有效氯含?量應(yīng)達(dá)25?0mg/l?濃度，浸泡?時(shí)間不少于?15分鐘。?當(dāng)浸泡有效?氯含量低于?200mg?/l，應(yīng)更?換藥液或加?藥使有效氯?達(dá)到250?mg/l。?2.4保?管2.4?.1采用高?溫消毒。消?毒后的杯具?應(yīng)干爽清潔?，可直接放?入保潔柜內(nèi)?。2.4?.2采用藥?物消毒。消?毒后的杯具?應(yīng)倒置（不?得超過(guò)15?分鐘）后才?放入保潔柜?內(nèi)。2.?4.3消毒?柜同時(shí)兼作?保潔柜。消?毒后可直接?留置柜中，?但該柜的容?量應(yīng)不少于?杯具日常最?高用量的2?倍。凡新置?入杯具后應(yīng)?立即消毒。?2.4.?4保潔柜內(nèi)?的必須每天?清洗、消毒?。如果采用?毛巾作墊子?的，所墊的?毛巾必須每?天更換、清?洗和消毒。?3.注意?事項(xiàng)：3?.1所使用?的清洗液和?消毒藥必須?是已取得衛(wèi)?生許可批準(zhǔn)?文號(hào)的合格?產(chǎn)品，并在?批準(zhǔn)的有效?期內(nèi)。使用?單位應(yīng)保存?上述批件的?復(fù)印件備查?。3.2?各類杯具的?總數(shù)量應(yīng)不?少于設(shè)計(jì)最?大可容量的?3倍。公?共場(chǎng)所衛(wèi)生?___應(yīng)急?處理及報(bào)告?制度當(dāng)公?共場(chǎng)所發(fā)生?突發(fā)公共場(chǎng)?所衛(wèi)生事件?時(shí)，如：?1、在傳染?病流行期間?，要加強(qiáng)室?內(nèi)外環(huán)境的?保潔，客房?做到通風(fēng)換?氣，加強(qiáng)環(huán)?境衛(wèi)生及客?房的空氣消?毒；2、?傳染病流行?期間，對(duì)于?在我店就住?的客人發(fā)現(xiàn)?不明原因發(fā)?燒；一、?發(fā)生以上_?__時(shí)，應(yīng)?及時(shí)通知部?門負(fù)責(zé)人及?相關(guān)的管理?人員到現(xiàn)場(chǎng)?，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)?情況做簡(jiǎn)單?有效的應(yīng)急?處理后，要?在最短的時(shí)?間內(nèi)做出相?應(yīng)的應(yīng)急解?決措施；?二、在24?小時(shí)內(nèi)由酒?店具體分管?負(fù)責(zé)人向當(dāng)?地衛(wèi)生行政?部門報(bào)告；?三、配合?當(dāng)?shù)豞__?部門做好事?后處理工作?。環(huán)境衛(wèi)生?清掃保潔制?度1、?嚴(yán)格按客房?清掃程序、?衛(wèi)生間清掃?消毒程序做?好日常的衛(wèi)?生保潔工作?。2、?各崗點(diǎn)對(duì)照?所排列出的?周計(jì)劃、月?計(jì)劃、季度?計(jì)劃衛(wèi)生定?期認(rèn)真的完?成任務(wù)。?3、定期?對(duì)客用服務(wù)?設(shè)施進(jìn)行消?毒，如電話?機(jī)等。4?、每周必?須對(duì)衛(wèi)生間?的排氣扇進(jìn)?行清潔消毒?。5、?每月對(duì)空調(diào)?過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行?清潔消毒。?6、如?遇空氣傳播?性疾病爆發(fā)?流行時(shí)，空?調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)?應(yīng)每周清潔?消毒一次。?衛(wèi)生檢查?考核獎(jiǎng)懲制?度為進(jìn)一?步加強(qiáng)我店?的衛(wèi)生質(zhì)量?及管理，特?制定衛(wèi)生檢?查考核制度?，具體方案?如下：1?、各崗位?衛(wèi)生制度不?健全，責(zé)任?不明確的。?2、向?崗位每天未?按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?保潔，出現(xiàn)?衛(wèi)生死角。?3、未?嚴(yán)格按照公?共用品（具?）清洗消毒?、更換程序?與制度操作?。4、?違反從業(yè)人?員個(gè)人衛(wèi)生?制度的。?5、工作?場(chǎng)所衛(wèi)生較?差，物品擺?放不整齊，?工作櫥柜內(nèi)?有私人物品?及雜物。?6、用品?、物品存放?保管不當(dāng)，?有過(guò)期變質(zhì)?現(xiàn)象的。?7、衛(wèi)生?檢查期限整?改不到位的?。8、?未按上述條?款執(zhí)行以及?相關(guān)衛(wèi)生制?度執(zhí)行操作?，給酒店造?成嚴(yán)重后果?的。注。?如有違反嚴(yán)?格依照《員?工手冊(cè)》上?所定分值，?由人事部當(dāng)?月進(jìn)行經(jīng)濟(jì)?處罰。后果?嚴(yán)重的給于?記過(guò)處分或?辭退。從業(yè)?人員健康檢?查、衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)考核?及個(gè)人衛(wèi)生?制度1、?本店所有?員工上崗必?須持有健康?證。堅(jiān)決杜?絕無(wú)證上崗?現(xiàn)象。2?、在崗從?業(yè)人員每年?必須定期檢?查一次，健?康合格后方?可繼續(xù)工作?。不合格者?應(yīng)立即調(diào)離?本崗位。?3、員工?上崗之前必?須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生?知識(shí)培訓(xùn)。?4、培?訓(xùn)過(guò)后考試?合格者方能?上崗錄用。?5、無(wú)?故缺席培訓(xùn)?或考試者不?予錄用。?6、從業(yè)?人員必須保?持良好的衛(wèi)?生習(xí)慣，上?崗前應(yīng)嚴(yán)格?按崗位要求?著裝。7?、上崗人?員不得留長(zhǎng)?指甲、涂有?色指甲油、?佩戴飾物。?8、嚴(yán)?禁將私人物?品帶入工作?場(chǎng)所。9?、上述條?款不得違反?，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?，給予嚴(yán)肅?考核。公?共場(chǎng)所公共?衛(wèi)生事件應(yīng)?急預(yù)案公?共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)?單位和個(gè)人?需防止危害?健康事故的?發(fā)生，如發(fā)?生健康危害?事故啟動(dòng)緊?急應(yīng)急預(yù)案?。加強(qiáng)公共?場(chǎng)所危害健?康事故報(bào)告?和疫情報(bào)告?。做好突發(fā)?危害事件的?報(bào)告，最大?限度的控制?健康危害事?故的發(fā)生，?經(jīng)營(yíng)單位負(fù)?責(zé)人及衛(wèi)生?負(fù)責(zé)人，是?事故報(bào)告責(zé)?任人，其他?人員也有義?務(wù)報(bào)告。?一、報(bào)告范?圍：１.?微小氣候或?空氣質(zhì)量不?符合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)所致的虛?脫休克；２?.生活飲水?遭受污染或?飲水污染所?致的介水傳?染性疾病流?行和中毒；?３.公共?用具、用水?和衛(wèi)生設(shè)施?遭受污染所?致傳染性疾?病、皮膚病?；４.意?外事故處致?的一氧化碳?、氨氣、氯?氣、消毒殺?蟲劑等中毒?。二、發(fā)?生死亡或同?時(shí)發(fā)生３名?以上（含３?名）受害病?人時(shí)，事故?報(bào)告責(zé)任人?要在發(fā)生事?故２４小時(shí)?之內(nèi)，電話?報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)?生行政部門?。發(fā)現(xiàn)傳染?病病人或者?疑似傳染病?病人以及不?明原因的疾?病時(shí)，及時(shí)?向附近的疾?病預(yù)防控制?機(jī)構(gòu)或者醫(yī)?療機(jī)構(gòu)報(bào)告?。賓館、?旅店業(yè)衛(wèi)生?制度一、?賓館、旅店?要保持周圍?環(huán)境整潔、?美觀，地面?無(wú)果皮、痰?跡和垃圾。?二、必須?設(shè)有消毒間?或消毒設(shè)施?，并要有健?全的衛(wèi)生制?度。三、?被套、枕套?（巾）、床?單等臥具要?一客一換。?四、公用?茶具應(yīng)每日?清洗消毒。?茶具表面必?須光潔、無(wú)?油漬、無(wú)水?漬、無(wú)異味?。五、客?房?jī)?nèi)衛(wèi)生間?的洗漱池、?浴盆應(yīng)每日?清洗消毒。?無(wú)衛(wèi)生間的?客房，每個(gè)?床位應(yīng)配備?有不同標(biāo)記?的臉盆和腳?盆各一個(gè)。?臉盆、腳盆?和拖鞋要做?到一客一換?，用后必須?清洗和消毒?。六、賓?館、旅店業(yè)?的公共衛(wèi)生?間要做到每?日清掃、消?毒、并保持?無(wú)積水、無(wú)?蚊蠅、無(wú)異?味。七、?各類賓館、?旅店業(yè)要有?防蠅、蚊、?蟑螂和防鼠?害的設(shè)施，?并經(jīng)常檢查?設(shè)施使用情?況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題及時(shí)改進(jìn)?。八、衛(wèi)?生許可證、?從業(yè)人員健?康合格證、?衛(wèi)生知識(shí)培?訓(xùn)合格證齊?全、有效。?從業(yè)人員有?“五病”（?痢疾、傷寒?、病毒性肝?炎、活動(dòng)性?肺結(jié)核、化?膿性或滲出?性皮膚?。?必須調(diào)離崗?位。九、?各類布草應(yīng)?分類存放在?密閉保管柜?內(nèi)，干凈與?臟布草不能?混放，供顧?客使用布草?應(yīng)平整、無(wú)?污漬、異味?。公共場(chǎng)?所衛(wèi)生檔案?管理制度?一、公共場(chǎng)?所衛(wèi)生管理?檔案有專人?負(fù)責(zé)，專人?、專柜保管?。二、公?共場(chǎng)所衛(wèi)生?管理檔案每?年進(jìn)行一次?系統(tǒng)整理。?三、衛(wèi)生?監(jiān)督部門的?檢查筆錄、?意見(jiàn)書等相?關(guān)材料及本?單位日常檢?查記錄、獎(jiǎng)?懲意見(jiàn)等及?時(shí)歸檔。?檔案內(nèi)容。?經(jīng)營(yíng)單位食?品衛(wèi)生申請(qǐng)?基礎(chǔ)資料、?單位衛(wèi)生機(jī)?構(gòu)、衛(wèi)生區(qū)?域劃分、各?項(xiàng)衛(wèi)生制度?、各種監(jiān)督?檢查記錄、?個(gè)人健康檢?查、禁忌調(diào)?離通知書、?衛(wèi)生知識(shí)培?訓(xùn)、用品消?毒自檢記錄?、檢驗(yàn)報(bào)告?、用品出入?庫(kù)登記、獎(jiǎng)?懲登記等。?洗衣房衛(wèi)生?管理制度?一、必須設(shè)?立與經(jīng)營(yíng)規(guī)?模相適應(yīng)的?專用洗衣房?，足夠容量?清洗消毒、?烘干等專用?設(shè)施，并且?標(biāo)志明顯。?二、配備?足夠數(shù)量的?洗滌消毒用?品，有專業(yè)?洗滌技術(shù)經(jīng)?衛(wèi)生知識(shí)培?訓(xùn)合格后從?事清洗消毒?工作。三?、客人使用?被罩、床單?、枕套、枕?巾等物品，?進(jìn)入洗衣房?后必須洗滌?程序嚴(yán)格清?洗，采取熱?力消毒或其?它方法進(jìn)行?嚴(yán)格消毒。?四、需清?洗消毒被罩?、床單、枕?套、枕巾等?物品，進(jìn)入?洗衣房后分?類進(jìn)行洗滌?消毒，對(duì)有?皮膚病病人?等使用后的?被罩、床單?、枕套、枕?巾等物品必?須配備專人?及專用洗滌?設(shè)施進(jìn)行清?洗消毒。洗?滌消毒完成?后經(jīng)檢驗(yàn)合?格放入清潔?的保潔袋內(nèi)?進(jìn)行保潔運(yùn)?輸。五、?進(jìn)入洗衣房?清洗消毒的?被罩、床單?、枕套、枕?巾等物品，?必須做好清?洗消毒記錄?。六、洗?衣房實(shí)行專?人管理，建?立出入登記?制度。并做?好洗衣房日?常衛(wèi)生保潔?，不得存放?其它物品或?有雜物。?七、加強(qiáng)洗?衣房洗滌消?毒等設(shè)備維?護(hù)保養(yǎng)工作?，定期維護(hù)?保養(yǎng)，設(shè)備?出現(xiàn)問(wèn)題及?時(shí)維修，確?保洗滌消毒?效果。布?草間衛(wèi)生管?理制度一?、必須設(shè)立?與經(jīng)營(yíng)規(guī)模?相適應(yīng)的專?用布草間，?有清潔專用?保潔設(shè)施，?并且標(biāo)志明?顯。二、?配備足夠數(shù)?量的被罩、?床單、枕套?、枕巾等物?品，有利于?正常周轉(zhuǎn)使?用和嚴(yán)格清?洗消毒。?三、客人使?用被罩、床?單、枕套、?枕巾等物品?后，必須嚴(yán)?格清洗，采?取熱力消毒?或其它方法?進(jìn)行嚴(yán)格消?毒。本店無(wú)?清洗消毒條?件的必須與?有資質(zhì)的洗?滌公司簽訂?洗滌協(xié)議，?確保洗滌消?毒效果。?3、經(jīng)清洗?消毒被罩、?床單、枕套?、枕巾等物?品，進(jìn)入布?草間過(guò)程中?包裝嚴(yán)密，?確保不被污?染。進(jìn)入布?草間后經(jīng)檢?驗(yàn)合格放入?清潔的保潔?柜內(nèi)進(jìn)行保?潔。四、?保潔時(shí)間較?長(zhǎng)的被罩、?床單、枕套?、枕巾等物?品，必須再?次進(jìn)行清洗?消毒后，方?可供客人使?用。五、?清洗消毒的?被罩、床單?、枕套、枕?巾等物品，?必須做好清?洗消毒記錄?，保證一客?一用一消毒?。六、布?草間實(shí)行專?人管理，建?立出入登記?制度，先進(jìn)?先出。并做?好布草間日?常衛(wèi)生保潔?，不得存放?其它物品或?有雜物。?衛(wèi)生用品索?證、驗(yàn)收制?度一、專?人負(fù)責(zé)采購(gòu)?，采購(gòu)人員?要有相應(yīng)的?經(jīng)歷、資歷?及較強(qiáng)的責(zé)?任心。二?、客用化妝?品索證時(shí)，?應(yīng)向供貨方?索取生產(chǎn)企?業(yè)衛(wèi)生許可?證、產(chǎn)品生?產(chǎn)許可證及?產(chǎn)品近期檢?驗(yàn)報(bào)告復(fù)印?件。三、?購(gòu)買消毒產(chǎn)?品，應(yīng)向供?貨方索取國(guó)?產(chǎn)或進(jìn)口消?毒藥劑和消?毒器械衛(wèi)生?許可批件復(fù)?印件。四?、客用化妝?品、消毒產(chǎn)?品及一次性?使用衛(wèi)生用?品的采購(gòu)設(shè)?立專人驗(yàn)收?并造冊(cè)登記?，遵循先入?先出的原則?。杯具清?洗消毒衛(wèi)生?制度一、?必須設(shè)立與?經(jīng)營(yíng)規(guī)模相?適應(yīng)的專用?杯具洗消間?，有專用清?洗池、消毒?設(shè)施及保潔?設(shè)施。二?、配備足夠?數(shù)量的茶杯?、口杯、酒?具等杯具，?有利于正常?周轉(zhuǎn)使用和?嚴(yán)格清洗消?毒。三、?客人使用后?茶杯、口杯?、酒具等杯?具，必須嚴(yán)?格清洗，采?取熱力或電?子消毒柜進(jìn)?行消毒。?1、采取浸?泡清洗干凈?。2、放?入熱力消毒?設(shè)施內(nèi)溫度?100℃，?時(shí)間10分?鐘。電子消?毒柜消毒3?0分鐘。?3、經(jīng)消毒?后茶杯、口?杯、酒具等?杯具，必須?放入清潔的?保潔柜內(nèi)進(jìn)?行保潔。?四、保潔時(shí)?間較長(zhǎng)的茶?杯、口杯、?酒具等杯具?，必須再次?進(jìn)行清洗消?毒后，方可?供客人使用?。五、清?洗消毒的茶?杯、口杯、?酒具等杯具?，必須做好?消毒記錄，?保證一客一?用一消毒。?公共場(chǎng)所?集中空調(diào)通?風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生?制度一、?有專人負(fù)責(zé)?中央空調(diào)的?衛(wèi)生管理工?作。管理人?員應(yīng)進(jìn)行有?關(guān)的衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)。?二、空調(diào)通?風(fēng)的機(jī)房應(yīng)?保持干燥清?潔嚴(yán)禁堆放?無(wú)關(guān)物品。?三、衛(wèi)生?清掃工具、?消毒設(shè)備必?須專物專用?，嚴(yán)禁挪為?它用。必須?使用合格的?消毒劑。?四、空調(diào)系?統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)?滿足每人每?小時(shí)20。?30立方米?。五、保?證空調(diào)系統(tǒng)?所吸入的空?氣為室外新?鮮空氣，嚴(yán)?禁間接從空?調(diào)通風(fēng)的機(jī)?房、建筑物?樓道及天棚?吊頂吸入新?風(fēng)。六、?空調(diào)系統(tǒng)的?冷卻塔、過(guò)?濾網(wǎng)，表冷?器，冷凝水?盤表面應(yīng)保?持清潔，定?期進(jìn)行檢查?、清洗、消?毒。七、?空調(diào)房間內(nèi)?的送、排風(fēng)?口應(yīng)經(jīng)常擦?洗，保持清?潔，表面無(wú)?積塵與霉斑??？头客?圍環(huán)境及房?內(nèi)公共用品?（具）清洗?消毒、更換?制度1、?每日打掃?客房?jī)?nèi)、外?衛(wèi)生，保持?環(huán)境整潔、?美觀，客房?內(nèi)無(wú)污水、?污跡、痰跡?及蜘蛛網(wǎng)等?，室外無(wú)果?皮、痰跡、?垃圾。2?、客房?jī)?nèi)?生活用品的?更換。被套?、枕套、床?單等用品必?須保證一客?一換一消毒?，長(zhǎng)住客保?證做到一周?一換。3?、衛(wèi)生間?的清洗、消?毒。做到一?天一消毒，?清潔車內(nèi)必?須配置好有?明顯區(qū)分標(biāo)?志的三桶三?刷三抹布，?按照從墻面?——面盆—?—淋浴房—?—恭桶的清?洗順序操作?，在消毒后?使用除水跡?的抹布要做?到一房一換?。每日將工?作用的抹布?進(jìn)行消毒，?將工作用的?三桶三刷清?洗干部?jī)魬?掛晾干。?4、茶具?、杯具的清?洗、消毒（?兩種方法，?必須在指定?的消毒間完?成）：物?理清洗、消?毒洗：除殘?漬、去茶污?、凈水沖，?熱力消（在?電子消毒柜?120度持?續(xù)15——?20分鐘）?；化學(xué)消?毒法。除殘?漬、去茶污?、凈水洗，?藥物消（2?50ppm?的“84”?消毒液浸泡?15分鐘）?，流水沖，?放入消毒柜?消毒劑15?分鐘，消毒?后放入保潔?柜內(nèi)待用。?旅店業(yè)客?房清潔衛(wèi)生?操作規(guī)程?一、.客房?清潔準(zhǔn)備工?作：檢查?客房清潔車?內(nèi)的各類布?草、客用品?、抹布、清?潔用品等（?包括馬桶掃?、百潔布、?膠手套、清?潔消毒劑）?是否齊備，?然后將客房?清潔車和地?板清潔用具?推至需清潔?房門口并緊?靠房門。?二、客房清?潔操作程序?1、通風(fēng)?換氣：拉?開窗簾，開?啟空調(diào)及排?氣系統(tǒng)，或?開窗通風(fēng)換?氣。2、?清出不潔物?品將客房?供客人用的?各類布草、?盆桶、拖鞋?、杯具、冷?熱開水瓶等?撤出，清倒?垃圾。清理?完畢后洗手?。3、整?理床鋪：?從客房清潔?車取出潔凈?布草，按順?序換___?單、被套、?毛毯、枕套?，最后鋪_?__罩。?4、清潔除?塵①清潔電?話：用干?凈抹布，從?話簡(jiǎn)到機(jī)身?電話抹干凈?，然后用消?毒劑對(duì)話簡(jiǎn)?進(jìn)行消毒，?或更換新的?電話消毒膜?（按產(chǎn)品設(shè)?計(jì)要求定期?更換）。②?清潔家具及?室內(nèi)物品：?從房門開?始按順序用?另一套干凈?抹布從高到?低將家具內(nèi)?外、窗臺(tái)、?燈具、電器?、玻璃窗等?抹擦干凈。?③清洗垃圾?桶及煙灰盅?：將垃圾桶?及煙灰盅清?洗干凈、抹?干后放回原?處。④地面?清潔：吸?塵或濕式拖?地。完畢后?洗手消毒⑤?補(bǔ)充物品。?補(bǔ)充食品?、飲料和各?類房?jī)?nèi)客用?品。⑥清洗?衛(wèi)生間首?先換上衛(wèi)生?間清洗專用?衣，有條件?的酒店最好?是設(shè)立衛(wèi)生?間清洗專人?。然后按《?旅業(yè)客房衛(wèi)?生間清潔操?作規(guī)程》進(jìn)?行。三、?客房杯具的?洗消：由?專人按《旅?業(yè)客房杯具?洗消操作規(guī)?程》在專用?的杯具洗消?間內(nèi)進(jìn)行。?四、客房?空調(diào)及排氣?系統(tǒng)保潔?1、對(duì)空調(diào)?系統(tǒng)的回風(fēng)?口、出風(fēng)口?和濾網(wǎng)進(jìn)行?定期清潔。?兩周內(nèi)不少?于一次保潔?，并保持干?凈。2、?對(duì)客房及其?衛(wèi)生間的排?氣扇進(jìn)行定?期清潔，兩?周內(nèi)不少于?一次保潔，?并保持干凈?。五、客?房地毯保潔?對(duì)客房?jī)?nèi)?及過(guò)道的地?毯必須進(jìn)行?定期清潔，?應(yīng)兩周不少?于一次保潔?，并保持干?凈。六、?注意事項(xiàng)?1、客房?jī)?nèi)?供客人用的?食品、化妝?品，必須分?別符合《食?品安全法》?和《化妝品?衛(wèi)生監(jiān)督條?例》的有關(guān)?規(guī)定。2?、在上述各?清洗過(guò)程中?所使用的清?潔劑、消毒?劑、空氣清?新劑及有關(guān)?用品，必須?符合衛(wèi)生要?求。3、?清潔過(guò)程不?同用途的清?潔工具、手?套、衣物等?，應(yīng)按規(guī)定?分隔存放，?以免交叉污?染。公共?場(chǎng)所杯具清?洗消毒衛(wèi)生?操作規(guī)程?一、設(shè)置及?要求：1?、洗消間內(nèi)?布局必須嚴(yán)?格遵守“一?洗、二過(guò)、?三消毒、四?保管”原則?而設(shè)立。流?程要合理，?避免交叉污?染。2、?洗消間必須?建在清潔、?衛(wèi)生、供水?方便，遠(yuǎn)離?廁所和其他?有害污染源?的地方。嚴(yán)?禁防止“四?害”及其他?有害昆蟲的?進(jìn)入。洗消?間面積應(yīng)與?場(chǎng)所規(guī)模相?適應(yīng)，但最?小應(yīng)不得低?于3m2。?3、洗?消間必須獨(dú)?立專用，通?風(fēng)換氣良好?。并按流程?設(shè)立前置工?作臺(tái)、洗滌?池、過(guò)水池?、藥物消毒?池（或消毒?柜）、后置?工作臺(tái)、保?潔柜。各池?應(yīng)有明顯標(biāo)?志。各池容?積應(yīng)與洗消?量相適應(yīng)。?工作臺(tái)面和?各池應(yīng)采用?不銹鋼或瓷?磚，要便于?清洗，不易?積垢。前置?工作臺(tái)用于?存放未清潔?杯具，后置?工作臺(tái)用于?存放清潔后?待消毒杯具?。4、杯?具保潔柜內(nèi)?壁必須采用?瓷磚或易于?清洗、不發(fā)?霉的材料，?保潔柜必須?帶門，柜內(nèi)?不準(zhǔn)存放其?他物品。容?量應(yīng)不小于?日常用量的?2倍。5?、洗消間內(nèi)?四周墻壁應(yīng)?貼瓷磚做墻?裙，高度不?低于1.8?米：地面應(yīng)?采用防潮、?防滑材料，?并有一定坡?度（不少于?3%），易?于排水。?6、市區(qū)?內(nèi)各類場(chǎng)所?的杯具應(yīng)選?用高溫消毒?方法，市區(qū)?邊緣和郊、?縣有條件者?也應(yīng)首選高?溫消毒方法?。7、?裝載臟杯與?干凈的容器?必須分開使?用，且標(biāo)注?清晰，不得?混用，并當(dāng)?天清洗消毒?。二、.?洗消程序?1、清晰。?清倒杯中殘?渣及茶水，?然后在洗滌?池中用洗潔?液清洗，并?注意洗刷杯?口。2、?過(guò)水。在過(guò)?水池中用清?水漂洗杯具?。3、消?毒高溫消?毒：包括煮?沸、蒸汽、?紅外線消毒?等。煮沸、?蒸汽消毒應(yīng)?保持100?°c，消毒?時(shí)間不少于?15分鐘：?遠(yuǎn)紅外線消?毒（如遠(yuǎn)紅?外線消毒柜?）應(yīng)控制溫?度100°?c，消毒時(shí)?間不少于1?5分鐘。?藥物消毒。?在藥物消毒?池內(nèi)，將杯?具完全浸泡?如藥液中，?藥液濃度及?浸泡時(shí)間必?須按藥物使?用說(shuō)明嚴(yán)格?操作，用含?氯消毒藥時(shí)?，浸泡液有?效氯含量應(yīng)?達(dá)250m?g/l濃度?，浸泡時(shí)間?不少于15?分鐘。當(dāng)浸?泡有效氯含?量低于20?0mg/l?，應(yīng)更換藥?液或加藥使?有效氯達(dá)到?250mg?/l。四?、保管1?、采用高溫?消毒。消毒?后的杯具應(yīng)?干爽清潔，?可直接放入?保潔柜內(nèi)。?2、采用?藥物消毒。?消毒后的杯?具應(yīng)倒置（?不得超過(guò)1?5分鐘）后?才放入保潔?柜內(nèi)。3?、消毒柜同?時(shí)兼作保潔?柜。消毒后?可直接留置?柜中，但該?柜的容量應(yīng)?不少于杯具?日常最高用?量的2倍。?凡新置入杯?具后應(yīng)立即?消毒。4?、保潔柜內(nèi)?的必須每天?清洗、消毒?。如果采用?毛巾作墊子?的，所墊的?毛巾必須每?天更換、清?洗和消毒。?五、注意?事項(xiàng)：1?、所使用的?清洗液和消?毒藥必須是?已取得衛(wèi)生?許可批準(zhǔn)文?號(hào)的合格產(chǎn)?品，并在批?準(zhǔn)的有效期?內(nèi)。使用單?位應(yīng)保存上?述批件的復(fù)?印件備查。?2、各類?杯具的總數(shù)?量應(yīng)不少于?設(shè)計(jì)最大可?容量的3倍?。公共場(chǎng)?所拖鞋清洗?消毒衛(wèi)生操?作規(guī)程一?、設(shè)置及要?求1、應(yīng)?設(shè)置專用的?拖鞋洗消間?或區(qū)域。?2、設(shè)置兩?個(gè)洗消池或?洗消桶。?3、備有橡?膠手套、消?毒藥物、水?源等。二?、操作程序?1、清洗?。先用清水?或洗潔液清?洗拖鞋。?2、過(guò)水。?在過(guò)水池或?過(guò)水桶中用?清水漂洗拖?鞋。3、?消毒。在藥?物池或藥物?桶中，將拖?鞋完全浸泡?在藥液中，?藥液濃度及?浸泡時(shí)間必?須按藥物使?用說(shuō)明嚴(yán)格?操作。用含?氯消毒藥時(shí)?，浸泡液有?效氯含量應(yīng)?達(dá)100－?500mg?/l，浸泡?時(shí)間不少于?15分鐘；?用2%戊二?醛應(yīng)浸泡3?0分鐘，2?%戊二醛1?4天更換一?次。三、?保管。從消?毒液中取出?拖鞋，涼置?10至15?分鐘，待拖?鞋干后放置?保潔柜或保?管箱。四?、注意事項(xiàng)?1、所使?用的清潔液?和消毒液必?須是已取得?衛(wèi)生許可批?準(zhǔn)文號(hào)的合?格產(chǎn)品，并?在批準(zhǔn)的有?效期內(nèi)。使?用單位應(yīng)保?存上述批件?的復(fù)印件備?查。2、?消毒藥的濃?度和消毒時(shí)?間一定要達(dá)?到衛(wèi)生要求?。使用其他?消毒藥時(shí)，?必須按使用?說(shuō)明用。?公共場(chǎng)所衛(wèi)?生間清潔衛(wèi)?生操作規(guī)程?一、清潔?用具的準(zhǔn)備?：應(yīng)備有?。清潔籃、?洗刷用具、?座便器毛球?、橡膠手套?、清潔液、?消毒藥和抹?布等。二?、操作程序?：1、撤?出物品。將?衛(wèi)生間內(nèi)垃?圾及所有供?客人使用的?物品（如巾?類、易耗品?）撤出。?2、洗消洗?漱臺(tái)及洗手?盆：用清?潔液由上而?下清潔鏡面?、墻壁；由?清潔液清洗?洗漱臺(tái)臺(tái)面?，用清水沖?干凈；用清?潔液清洗洗?手盆，用清?水沖干凈；?用有效的消?毒水對(duì)洗手?盆進(jìn)行消毒?。3、洗?消浴缸：?用清潔液由?上而下清洗?墻壁、浴缸?內(nèi)壁和浴缸?外壁；用同?樣的順序用?清水沖干凈?；用有效的?消毒水對(duì)浴?缸內(nèi)壁進(jìn)行?消毒。4?、洗消座便?器：用清?潔液由上而?下清洗水箱?、座便器面?蓋、坐板，?然后洗座便?器外壁；按?同樣順序用?清水沖洗干?凈；用清洗?液清潔座便?器內(nèi)壁，用?座便器毛球?洗擦，然后?用清水沖洗?；用有效的?消毒水依次?對(duì)座便器面?蓋、坐板、?水箱、座便?器外壁、內(nèi)?壁進(jìn)行消毒?。5、抹?