綠色水稻栽培技術(shù)

綠色水稻栽培技術(shù)(園藝0903班)摘要：闡述了綠色水稻栽培技術(shù)，包括種植地選擇、選用良種、培育壯秧、大田管理、綜合防治病蟲(chóng)草害和收獲等方面內(nèi)容。重點(diǎn)提出了我國(guó)在今后發(fā)展綠色食品水稻中需要解決的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施。關(guān)鍵詞：水稻；綠色；栽培技術(shù)我國(guó)綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)始于上世紀(jì)90年代初，目前雖處于總量擴(kuò)張階段，但已初具規(guī)模，并對(duì)全國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。隨著我國(guó)加入WTO,我國(guó)的農(nóng)業(yè)也進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，正確認(rèn)識(shí)我國(guó)綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿爸萍s發(fā)展的障礙，采取積極有效的應(yīng)對(duì)措施，有助于我國(guó)綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)向著健康有序的方向發(fā)展，也有助于把我國(guó)綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)真正轉(zhuǎn)變成為商品優(yōu)勢(shì)。1種植地的選擇良好的生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)綠色食品水稻的基礎(chǔ)。根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心編制的《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則規(guī)定進(jìn)行評(píng)價(jià)。空氣、水、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)具備如下條件：④空氣清潔無(wú)污染。生產(chǎn)基地盡量做到遠(yuǎn)離工廠、礦區(qū)、醫(yī)院、城鎮(zhèn)，要求產(chǎn)地周?chē)?、km主導(dǎo)風(fēng)向5km以?xún)?nèi)沒(méi)有工礦污染源。②灌溉用水清潔。一定要選擇水源條件好無(wú)污染、排灌方便的稻田。③農(nóng)田土壤土質(zhì)要好，無(wú)污染。要求土層深厚，土質(zhì)肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，通透性好，具有較好的保水保肥能。［1］2選用良種綠色食品水稻品種應(yīng)盡量做到優(yōu)質(zhì)性、適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性相統(tǒng)一，如可選用遼粳9。具體選種要求有以下幾點(diǎn)：①品種的生長(zhǎng)期要能滿足當(dāng)?shù)貧夂驐l件、茬口要求，適應(yīng)性好。②綠色食品水稻的米質(zhì)要優(yōu)，能適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和人民生活需要，同時(shí)能帶來(lái)較好效益。③選用品種的綜合抗性好，特別是對(duì)生產(chǎn)上易發(fā)生的主要病蟲(chóng)害抗性好，從而降低綠色食品水稻生產(chǎn)過(guò)程中的農(nóng)藥使用次數(shù)和使用量，保證稻米食用安全。且降低成本。④綠色食品水稻生產(chǎn)所選用的品種應(yīng)通過(guò)審定，或選用巳進(jìn)入中試或多點(diǎn)試驗(yàn)，并具有一定的示范面積，綜合性狀表現(xiàn)好，有望通過(guò)審定的品種［2—3］。為了保證綠色食品水稻生產(chǎn)的種子質(zhì)量，應(yīng)嚴(yán)格按照糧食種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB4044-84)的水稻2級(jí)以上良種標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，即種子純度不低于98%。凈度不低于97%。發(fā)芽率：粳稻不低于93%；含水量14.5%以下。實(shí)行統(tǒng)一購(gòu)種。統(tǒng)一發(fā)放。3培育壯秧3.1苗床準(zhǔn)備3.1.1苗床準(zhǔn)備：一定要選擇無(wú)污染、地下水位淺、排水條件好、光好的庭院或水旱田地塊。囹3.1.2溫室的準(zhǔn)備溫室的規(guī)格：溫室的高度:1.7m，寬度為5.4-6m，溫室柱子之的距離為60—70cm,長(zhǎng)度要根據(jù)面積而定，苗床面積與大田面積比例為1:100較好。溫室建設(shè)和扣棚時(shí)間：釘橛子的時(shí)間為頭年秋天或3月初，扣時(shí)間,3月8日左右，利于提高地溫，提早播種。苗床地面基盤(pán)處理:每100m2撒施充分腐熟的豬糞或雞糞300Kg+250Kg的神農(nóng)液等生物液肥后，淺翻3-6cm打碎土塊、耙細(xì)、平整床。3.1.3營(yíng)養(yǎng)土配制：配制營(yíng)養(yǎng)土的土應(yīng)選用水、旱田土或山上的淺土，不能使用頭年施用殺草劑的旱田土。每公頃需要苗床土年秋天運(yùn)回來(lái)，來(lái)年春天用50—60目篩子過(guò)篩后，用育苗,10-50Kg，摻250g的神農(nóng)液加適當(dāng)?shù)乃志鶆驍嚢韬?，上面覆蓋塑料布，放置5天［5］。3.1.4簡(jiǎn)塑盤(pán)規(guī)格434個(gè)孔，每公,350盤(pán)左右。3.1.5種子及種子處理1）種標(biāo)準(zhǔn):兩年更新一次（二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上，純度98%、純凈率97%，發(fā)芽率90%以上，發(fā)芽勢(shì)86%、含水量14.5%一下）。2）種子處理：種子必須進(jìn)行脫芒處理，不能有草籽，浸種前日關(guān)暴曬2—3天。3）鹽水選種：用比重1.13的鹽水選種，然后用清水洗2—3次。4）種子消毒與浸種：同時(shí)進(jìn)行消毒與浸種。將0.5kg生石灰熏在水里（100:1），然后浸泡播種40kg,20°C條件下5天15°C條件下6-7天不要破壞表面形成的膜否則失去效果。5）催芽：經(jīng)過(guò)浸種、消毒后的種子在30-32C條件下，催芽2-3天，每天翻動(dòng),3-4次，當(dāng)種子發(fā)芽,80%時(shí)，移到通風(fēng)較好，陰涼的地方晾曬。［6］播種3.2.1播種期：我地區(qū)最佳播種期為3月下旬-4月上旬。一般在日平均溫度穩(wěn)定通過(guò)5-6C開(kāi)始播種，播種期為4月5日-4月10日.3.2.2播種量：播種用簡(jiǎn)塑盤(pán)播種，每孔穴2-3粒，最多不能超,5粒.3.2.3播種方法：苗床整平后，播種前一天澆水，重新整地。每個(gè)簡(jiǎn)塑盤(pán)裝土至孔穴體積的2/3,然后放2-3粒種子再將簡(jiǎn)塑盤(pán)整齊排列，再覆土1cm左右，澆足清水，將秧草靈60kg用15kg水稀釋后，噴霧在100m2的苗床上殺草。［7］苗床管理：苗床管理非常重要，包括水、營(yíng)養(yǎng)、空氣、溫度等調(diào)節(jié)管理和病蟲(chóng)、草害的預(yù)防管理?？偟膩?lái)說(shuō)，在前、中、后三個(gè)階段中，要掌握好（促進(jìn)、控制、鍛煉）三個(gè)環(huán)節(jié)。3.3.1播種后，出芽前主要是溫度和水分管理，勤觀察，保證適當(dāng)?shù)臏囟群退?，?-5天時(shí)間內(nèi)盡快出苗。3.3.2出苗率達(dá)到80%進(jìn)入針葉期，此時(shí)進(jìn)行小通風(fēng)，可防止徒長(zhǎng)，為育出壯苗要基礎(chǔ)。3.3.3前期管理：播種至3葉期，以溫度和濕度管理為中心。觀察水分是否充足，發(fā)現(xiàn)缺水情況時(shí)（簡(jiǎn)塑盤(pán)變白、芽萎蔫），及時(shí)澆水，防止芽萎縮，觀察塑料薄膜是否蓋嚴(yán)。前期，外界溫度較低，保證床內(nèi)溫度非常重要，一般是25-32C土壤水分70-80%較好。芽開(kāi)始呈綠色時(shí)，如果苗床缺水時(shí)，一次性澆足水。3.3.4中期管理：苗齡為3-4葉時(shí)期，防止床內(nèi)高溫是關(guān)鍵。這個(gè)階段氣溫上升，晴天中午，棚溫最高可達(dá)40C，稻苗容易徒長(zhǎng)。特別是3葉期，開(kāi)始進(jìn)入離乳期，易發(fā)生立枯病和青枯病。在這個(gè)階段，床內(nèi)水分要適當(dāng)如果水分不足葉片水分蒸發(fā)和根系吸收水分不平衡易發(fā)生青枯病和立枯病，相反，水分過(guò)多土壤內(nèi)空氣流通較差，根系缺氧，苗的生長(zhǎng)受抑制。為了防止?fàn)I養(yǎng)缺乏癥狀的出現(xiàn)，每100m2噴施神農(nóng)液300倍+磷酸二銨或育苗劑2.5kg進(jìn)行追肥。育苗中期，加強(qiáng)通風(fēng)，降低溫度，床內(nèi)溫度控制在最高不能超過(guò)以防止節(jié)間徒長(zhǎng)同時(shí)在2.5葉-3葉期，及時(shí)施用立枯?。⒖蒽`），搞好防治病害。3.3.5后期管理：此時(shí)氣溫上升，用通風(fēng)來(lái)調(diào)節(jié)晝夜溫差，培育出健壯的秧苗。插秧前3-4天，控制水分，促進(jìn)根系發(fā)育。[8]4大田管理4.1整地移栽適當(dāng)提早翻地，提倡1年翻耕、2年旋耕，旋翻結(jié)合加深耕層，實(shí)行旱整地適時(shí)泡田，耙后田面平整，寸水不露泥。當(dāng)氣溫穩(wěn)定達(dá)到14°C時(shí)，秧苗達(dá)到3.5-4.5片葉時(shí)即可移栽，適時(shí)移栽期為5月初至5月25日。在壯秧的基礎(chǔ)上，常規(guī)移栽一般行穴距為30cmX（15~20）cm，2?3株/穴，大壟雙行稀植栽培行穴距為（30~40）cmX（15~18）cm，2~3株，穴。缽盤(pán)苗手插。25株/盤(pán)左，5萬(wàn)?18萬(wàn)穴/hm。要求無(wú)論大苗、小苗，插秧都要做到淺、穩(wěn)、直、勻，不丟穴，不缺苗。4.2科學(xué)施肥翻地前（4月中旬）施腐熟農(nóng)家肥60t/hm，均勻撒施結(jié)合旋耕達(dá)到全層施肥。拉板前（5月中旬）施尿素150.0kgmm、磷酸二銨150.0kg/hm、硫酸鉀112.5kg/hm、硫酸鋅22.5kg/hmz作底肥；分蘗前（5月下旬）施尿素112.5km;保蘗平衡肥（7月中旬）施尿素75kg/hm，促進(jìn)全田均衡生長(zhǎng)，以后根據(jù)地力、苗情在7月下旬適當(dāng)補(bǔ)施尿素37.5kg11m。4.3合理灌溉灌溉水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家灌溉水質(zhì)要求規(guī)定。灌水原則：色食品水稻生產(chǎn)的水分管理應(yīng)根據(jù)水稻不同時(shí)期的需求量采取淺灌、濕潤(rùn)管理及曬田，促進(jìn)水稻健壯生長(zhǎng)，以形成高產(chǎn)群體。合理灌溉的一般原則是淺水緩苗，淺濕分蘗，夠苗曬田。淺水孕穗，干濕壯粒，防止斷水過(guò)早。干旱早衰。插秧后保持淺濕管理有利于緩苗促進(jìn)分蘗，分蘗夠苗時(shí)開(kāi)始曬田，控上促下，減少無(wú)效分蘗嗎，提高成穗率，縮短底節(jié)，增強(qiáng)抗倒能力，曬田覆水后采用前水不見(jiàn)后水的灌溉方法，盡量減少灌水次數(shù)，伏雨頻繁季節(jié)，挖開(kāi)排水口，灌漿至成熟階段耍避免長(zhǎng)時(shí)間斷水，9月15曰左右灌1次透水保后熟，提高米質(zhì)和產(chǎn)量。5綜合防治病蟲(chóng)草害5.1.1主要病害防治。紋枯?。豪煤侠硐≈玻ǘ嗖捎么髩烹p行）、打撈菌核深埋控制紋枯病的發(fā)生。稻瘟?。翰シN前用1%石灰水浸種24h可將種子帶的病菌殺死。5.1.2主要蟲(chóng)害防治。二化螟蟲(chóng)：于7月中旬二化螟卵塊孵化高峰期，用18%殺蟲(chóng)雙水劑3kg/hm對(duì)水225~450kg/hm噴霧。5.1.3雜草防除。雜草基數(shù)低的田塊不用化學(xué)藥劑滅草,以農(nóng)業(yè)措施除草為主，適時(shí)延晚翻地，細(xì)致耙地防除已萌發(fā)的雜草，插后適當(dāng)深水扶苗，控制雜草生長(zhǎng)，人工拔除剩余雜草，人機(jī)畜相結(jié)合防除雜草。雜草基數(shù)高的田塊，需要采用藥劑滅草，用賽龍（53%苯噻酰卞可濕性粉劑）1050g/hm2,在水稻移栽后5~8d雜草萌發(fā)期采用毒土法，拌細(xì)沙300kg/hm均勻撒施，建立淺水層3~5cm，施藥后保水5~7d，水不足時(shí)可補(bǔ)水⑼?？刂齐s草種源傳播,綠色食品水稻田池埂、水渠上的雜草，采用種植豆科作物壓草，用人工拔除或藥劑噴施等措施防除田埂、水渠上雜草，控制雜草種源傳播危害［10］。6適時(shí)收獲10月中旬適時(shí)收獲，保證優(yōu)質(zhì)水稻的適口性和食味，一般達(dá)到9成熟收獲最佳，收割時(shí)扎小捆，勤翻曬干后及時(shí)脫谷（單打單收），防霉變黃，影響食味品質(zhì)，切忌在瀝青公路上脫粒，以免造成污染。7我國(guó)在今后發(fā)展綠色食品水稻中需要解決的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施7.1品牌意識(shí)淡?、賱?chuàng)品牌熱情不高。原因是在部分領(lǐng)導(dǎo)和群眾的思想意識(shí)里，統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)的觀念根深蒂固。面對(duì)人世，缺乏危機(jī)感和緊迫感。另外，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，高質(zhì)量不如高產(chǎn)量，極大的挫傷了干部群眾創(chuàng)綠色水稻品牌的積極性。②利用品牌意識(shí)差。創(chuàng)造名牌不是目的，發(fā)揮名牌效應(yīng)，提高知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率才是根本目標(biāo)。2管理體系不健全①專(zhuān)業(yè)的管理體系不健全。目前，綠色食品管理機(jī)構(gòu)，初步形成了管理網(wǎng)絡(luò)。但個(gè)別地方只是豎起了牌子，還缺乏專(zhuān)家型的管理人員。在依法行政方面，缺乏與技術(shù)監(jiān)督部門(mén)、工商管理部門(mén)的溝通和合作。②質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系不完善。.3技術(shù)服務(wù)落后①技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不完善。目前，我國(guó)各級(jí)綠辦與各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)協(xié)作，初步形成了綠色水稻的生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，但缺乏企業(yè)和教學(xué)、科研等部門(mén)的參與，致使科研、推廣、生產(chǎn)相脫節(jié)。②技術(shù)服務(wù)水平低。我國(guó)的綠色水稻生產(chǎn)，缺乏技術(shù)上的支持和保障?，F(xiàn)為，在品種的引進(jìn)和選育上還存在很大差距，缺少適合當(dāng)?shù)氐目共∠x(chóng)害的優(yōu)良品種。③信息網(wǎng)絡(luò)不健全。社會(huì)發(fā)展已進(jìn)入信息時(shí)代，信息就是生產(chǎn)力，信息就是效益。信息網(wǎng)絡(luò)不健全，必然導(dǎo)致信息閉塞，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰出局.8解決途徑1健全管理體系.推行規(guī)范化管理管理體系是綠色水稻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保障，要把管理體系建設(shè)納入重要日程。一是要健全省級(jí)綠色食品管理機(jī)構(gòu)，建立一支專(zhuān)業(yè)的管理隊(duì)伍。二是要完成我國(guó)的綠色食品環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)國(guó)家級(jí)認(rèn)證權(quán)的爭(zhēng)取和機(jī)構(gòu)建立工作，完成綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)權(quán)的爭(zhēng)取工作。規(guī)范化管理是今后綠色食品水稻生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢(shì)。稻農(nóng)掌握綠色食品水稻的知識(shí)和技術(shù)越多，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)越豐富，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的程度就越高。8.2建設(shè)示范樣板基地.創(chuàng)立我國(guó)綠稻名牌在積極推進(jìn)我國(guó)綠色食品水稻規(guī)范化管理的同時(shí)，還應(yīng)在我國(guó)主要綠稻產(chǎn)區(qū)，建立一批高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、有輻射帶動(dòng)作用的綠色食品水稻樣板示范基地，以提高區(qū)域綠色食品水稻的生產(chǎn)管理水平。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品知名度，是示范樣板基地建設(shè)的一項(xiàng)重要任務(wù)。因此，示范樣板基地要樹(shù)立品牌意識(shí)，注重名牌的創(chuàng)立、利用和保護(hù)，強(qiáng)化管理，摒棄舊的思想觀念和落后的營(yíng)銷(xiāo)方式，搞好綠色水稻市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和建設(shè)。.3提高社會(huì)化服務(wù)水平.加速綠稻產(chǎn)業(yè)化步伐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)矛盾的有效途徑，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)第二次飛躍的必由之路。一是要抓好龍頭企業(yè)建設(shè)，借鑒外阜綠稻產(chǎn)業(yè)化的成功經(jīng)驗(yàn)，走出一條市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶，既走公司+基地+農(nóng)戶的提高綠稻附加值的新路子。二是要強(qiáng)化市場(chǎng)建設(shè)，完善綠稻銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)綠稻流通。同時(shí)，積極發(fā)展稻農(nóng)購(gòu)銷(xiāo)組織，大力扶持貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的經(jīng)營(yíng)服務(wù)組織，加速產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。三是加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳力度，在商標(biāo)、包裝等方面有一個(gè)統(tǒng)籌的考慮，以利于爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際名牌產(chǎn)品。8.4完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò).加強(qiáng)科研、培訓(xùn)與技術(shù)推廣各級(jí)綠辦不僅要和各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)大力配合，還要加強(qiáng)同企業(yè)、生產(chǎn)基地、科研院所、大專(zhuān)院校的協(xié)作，組成一個(gè)較為完善的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。搞好綠稻生產(chǎn)，提高綠稻品質(zhì)，必須充分依靠科技進(jìn)步，提高綠稻的科技含量。首先，必須在科研開(kāi)發(fā)的機(jī)制上有所創(chuàng)新，選好一批科技帶頭人，抓住重點(diǎn)，立項(xiàng)攻關(guān)。當(dāng)前最緊迫的是培育抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種和開(kāi)發(fā)綠色水稻生產(chǎn)專(zhuān)用生產(chǎn)資料。參考文獻(xiàn)鄒云霄，艾新民等.A級(jí)綠色食品水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].2007(2):51.陳寶成.黑龍江省水稻栽培技術(shù)若干問(wèn)題探討[J].活動(dòng),2010(12):143.王澤如.北方一季粳稻區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技,2010(7):35-36.趙麗娟，趙麗巖.北方綠色水稻栽培技術(shù)[J].農(nóng)家之友-現(xiàn)代農(nóng)業(yè)