豌豆栽培及病蟲害防治課件

豌豆栽培與病蟲害防治四、栽培技術(shù)一、類型與品種二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)與茬口五、生產(chǎn)中常見問題與對策一、類型與品種Ⅰ.原產(chǎn)地與栽培分布Ⅱ.類型Ⅲ.常用品種1.栽培豌豆包括3個變種：糧用豌豆菜用豌豆軟莢豌豆（Pisum

sativum

L.var.arvense

Poir.）（var.hortense

Poir.）（var.macrocarponSer.）糧用豌豆又名寒豆、雪豆、麥豆等。硬莢(剝殼型莢)，種皮光滑，顏色較深。Ⅰ.原產(chǎn)地與栽培分布Ⅱ.類型Ⅲ.常用品種1.栽培豌豆包括3個變種：

糧用豌豆菜用豌豆軟莢豌豆（PisumsativumL.var.arvensePoir.）（var.hortensePoir.）（var.macrocarponSer.）Ⅰ.原產(chǎn)地與栽培分布Ⅱ.類型Ⅲ.常用品種菜用豌豆由糧用豌豆演化而來。以鮮豆粒供作蔬菜食用，或用于速凍和制罐。菜用豌豆還可采收嫩梢供食用，故常稱為食苗豌豆或豌豆尖、龍須菜等，其嫩梢鮮嫩、肥厚、質(zhì)地柔滑、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味極佳。食苗豌豆主要分布在長江以南地區(qū)。1.栽培豌豆包括3個變種：

糧用豌豆菜用豌豆軟莢豌豆（PisumsativumL.var.arvensePoir.）（var.hortensePoir.）（var.macrocarponSer.）Ⅰ.原產(chǎn)地與栽培分布Ⅱ.類型Ⅲ.常用品種軟莢豌豆(Sugarpodgardenpea)又名荷蘭豆，是在菜用豌豆的基礎(chǔ)上選育而成。其莢軟(糖型莢)，成熟時不開裂；種皮皺縮，顏色較淺；幼莢鮮嫩香甜、口感清脆、營養(yǎng)豐富，可作鮮菜食用，也可速凍或制罐。軟莢豌豆僅有400多年的栽培歷史，在發(fā)達(dá)國家栽培極其普遍，如美國的豌豆種植面積中90%是食莢豌豆。我國的軟莢豌豆和食苗豌豆主要分布在長江以南地區(qū)。近年來，華北、東北和西北地區(qū)也在發(fā)展。1.栽培豌豆包括3個變種：

糧用豌豆菜用豌豆軟莢豌豆（PisumsativumL.var.arvensePoir.）（var.hortensePoir.）（var.macrocarponSer.）Ⅰ.原產(chǎn)地與栽培分布Ⅱ.類型Ⅲ.常用品種豌豆嫩芽苗(芽菜)已被廣泛食用，其品質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富。4.依種子外形分為圓粒和皺粒兩種。皺粒種成熟時糖分和水分較多、品質(zhì)好。5.依種皮顏色可分為綠色、黃色、白色、褐色和紫色等。6.依成熟期可分為早熟、中熟、晚熟品種。Ⅰ.原產(chǎn)地與栽培分布Ⅱ.類型Ⅲ.常用品種7.豌豆品種依用途可分為菜用、糧用和飼用。但一般難以兼顧。目前，食莢豌豆都是專用型的，屬于軟莢變種。一部分糧用豌豆品種可采收嫩豆粒供菜食。食苗豌豆也有些專用品種。雖然糧用、菜用品種均可采收嫩梢，但從產(chǎn)量和品質(zhì)方面看，仍以食苗豌豆專用品種為最好，而從降低成本看，則以糧用品種較適宜。芽用豌豆品種通常以小粒(千粒重150g左右)光滑品種為宜。Ⅰ.原產(chǎn)地與栽培分布Ⅱ.類型Ⅲ.常用品種四、栽培技術(shù)一、類型與品種二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)與茬口五、生產(chǎn)中常見問題與對策六、其它豆類簡介（二）對環(huán)境條件要求（一）生長發(fā)育周期（一）生長發(fā)育周期時期劃分：蔓生品種的生育周期包括種子發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期和開花結(jié)莢期。各期歷時分別為10d左右、10～15d、20～30d、80～90d。生育特點(diǎn)：時期劃分：生育特點(diǎn)：根系生長與莖葉生長同步。幼苗期根系生長較緩慢，花芽開始分化時達(dá)到高峰期，開花前根系長勢迅速減弱，豆莢發(fā)育時稍有增強(qiáng)，結(jié)莢期趨于停止。幼苗期和抽蔓期，莖蔓開始伸長并陸續(xù)發(fā)生側(cè)枝。長日照、氣溫低(10℃左右)時，側(cè)蔓發(fā)生較早且多。氣溫較高時(15～20℃)，側(cè)蔓發(fā)生晚，上位分枝較多。種子低溫處理后，多數(shù)品種分枝變少。開花結(jié)莢期，莖蔓繼續(xù)生長。種子萌動后低溫長日下可以提早抽出花序。1.溫度2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)幼苗能忍耐-4～-5℃的低溫。苗期溫度稍低，可提早花芽分化，溫度高特別是夜溫高，花芽分化節(jié)位升高。莖葉生長適溫為15～20℃。

1.溫度

2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)開花結(jié)莢期適溫為15～18℃。0℃時花粉就能發(fā)芽，但花粉管伸長很慢；5℃時發(fā)芽率高，伸長也快；20℃左右時伸長最好。開花期如遇短時間0℃低溫，開花數(shù)減少，但已開放的花基本上能結(jié)莢。0℃以下的低溫下，花和嫩莢易受凍害。25℃以上的高溫下，生長不良，受精率低，結(jié)莢少，夜高溫影響尤甚。莢果成熟階段要求18～20℃。采收期間溫度高，成熟快，但產(chǎn)量和品質(zhì)降低。

1.溫度

2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)豌豆要求中等濕度，不耐旱不耐濕。適宜的土壤相對濕度為70%左右，適宜的空氣相對濕度為60%左右。1.溫度2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)豌豆的根系較深，耐旱能力稍強(qiáng)，但不耐空氣干旱。因此，豌豆的耐旱能力不如菜豆、豇豆、扁豆等豆類蔬菜?？諝飧稍?，開花就減少。高溫干旱最不利于花朵的發(fā)育。土壤干旱加上空氣干燥，花朵迅速凋萎，大量落花落蕾。因此，開花期遇干熱風(fēng)會發(fā)生嚴(yán)重落花問題，群眾常稱之為“風(fēng)花”或“旱花”。土壤干旱，嫩莢停止生長，空莢和癟莢增多。豌豆的耐旱能力還與品種有關(guān)。來源于干旱地區(qū)的品種，耐旱能力較強(qiáng)。1.溫度2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)豌豆各生育階段對水分要求不一。幼苗期控水蹲苗有利于發(fā)根壯苗。開花結(jié)莢期需水量較多，應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)，以達(dá)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培目的。1.溫度2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)豌豆對土壤要求不嚴(yán)，各種土壤均能生長，但以保水力強(qiáng)、排水容易、富含腐殖質(zhì)的壤土、粘壤土和砂壤水較適宜。根系和根瘤菌生長的適宜pH值為6.7～7.3。pH大于8時，影響根瘤生長。pH低于6.5時，固氮能力降低，植株矮小瘦弱、葉片小而黃并且從下往上脫落。1.溫度2.光照3.水分

4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)豌豆一生中對三要素的吸收量，以氮素最多、鉀次之、磷最少。據(jù)測定，每生產(chǎn)1噸鮮豆粒，需N16.5kg、P6kg、K12.0kg，其比例為2.7:1:2。1.溫度2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)

植株對鉀的需求量在開花后迅速增加，至花后31～32d達(dá)到高峰（比磷晚），后期需鉀量下降也比磷慢。試驗(yàn)研究表明，施鉀可明顯促進(jìn)食莢豌豆的生長發(fā)育，增加單株分枝數(shù)和單株莢數(shù)，提高鮮莢產(chǎn)量，改善鮮莢品質(zhì)。缺鉀時，植株矮小、節(jié)間短，葉緣褪綠，葉卷曲，老葉變褐枯死。1.溫度2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)

缺鈣時，植株葉脈附近出現(xiàn)紅色凹陷斑并逐漸擴(kuò)大，幼葉褪綠繼而變黃變白。液體栽培試驗(yàn)結(jié)果表明，豌豆植株生長需硼量較少。1.溫度2.光照3.水分4.土壤5.礦質(zhì)營養(yǎng)

四、栽培技術(shù)一、類型與品種二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)與茬口五、生產(chǎn)中常見問題與對策六、其它豆類簡介1.栽培季節(jié)2.栽培茬口3.輪作與連作豌豆較耐寒而不耐熱。露地栽培栽培季節(jié)：在南方各省大多秋播春收，少數(shù)地方如成都還可夏秋播種而冬季收獲；在華北地區(qū)大多春播夏收，也可夏播秋收；西北和東北大部分地區(qū)僅能春夏播種播夏秋收獲。三、栽培季節(jié)與茬口1.栽培季節(jié)2.栽培茬口3.輪作與連作北方地區(qū)可利用日光溫室或塑料拱棚進(jìn)行豌豆春提前、秋延后栽培和冬茬栽培。華北地區(qū)日光溫室秋冬茬一般在8月中下旬播種，9月中旬定植，10月下旬至12月中旬采收嫩莢；冬茬一般在10月上中旬播種，11月上中旬定植，12月下旬至2月上中旬采收嫩莢；冬春茬一般在11月中旬至12月下旬播種，12月下旬至2月上旬定植，2月上旬至4月份采收嫩莢。1.栽培季節(jié)2.栽培茬口3.輪作與連作北方地區(qū)可利用日光溫室或塑料拱棚進(jìn)行豌豆春提前、秋延后栽培和冬茬栽培。華北地區(qū)日光溫室華北地區(qū)塑料大棚春提前栽培一般在1月播種，2月中下旬定植，4月下旬至6月上中旬采收嫩莢；秋延后栽培一般在7月中下旬播種，8月定植，9月中旬至11月中采收嫩莢；冬茬一般在10月中下旬直播，翌春4月上中旬采收。1.栽培季節(jié)2.栽培茬口3.輪作與連作南方各省大多以水稻為前后作。北方春播地區(qū)多為冬閑地，后茬為夏甘藍(lán)或夏茄子等。豌豆忌連作，應(yīng)實(shí)行4～5a甚至8a的輪作。連作減產(chǎn)的主要原因:一方面是根系分泌有毒物質(zhì)，另一方面是根分泌的有機(jī)酸累積影響根瘤菌生長發(fā)育，再一方面是連作病蟲為害加重。四、栽培技術(shù)一、類型與品種二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)與茬口五、生產(chǎn)中常見問題與對策六、其它豆類簡介四、栽培技術(shù)（一）露地栽培技術(shù)（二）日光溫室豌豆栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.整地播種2.田間管理3.采收（一）露地栽培技術(shù)豌豆為深根性作物，深耕有利于根系發(fā)育，多施基肥有明顯的增產(chǎn)作用。春播地區(qū)應(yīng)冬前深耕，以便于早春土壤化凍后及早播種，不誤農(nóng)時。一般每666.7m2施腐熟糞肥2000～3000kg，過磷酸鈣20～30kg或復(fù)合肥30～40kg。多數(shù)地方采用平畦栽培，低洼多濕地可壟栽。豌豆多行條播或穴播。

1.整地播種2.田間管理3.采收適當(dāng)密植，增加群體株數(shù)，單株分枝和結(jié)莢數(shù)，是增產(chǎn)的關(guān)鍵。豌豆一般行距20～30cm，株距3～6cm或穴距8～10cm，每穴2～3粒。播前精選種子。用種量10～15kg/666.7m2。株型較大的品種(如食莢大菜豌1號)，一般行距50～60cm，穴距20～23cm，每穴2～3粒，用種量4～5kg/666.7m2。播種后踩緊以利種子與土壤充分接觸吸水并保墑，蓋土厚度4～6cm。

1.整地播種2.田間管理3.采收春播豌豆在出苗后淺松土2～3次，以提高地溫促根生長，使葉片肥厚。秋冬播種的豌豆，在苗高6cm左右追施一次肥水，冬前結(jié)合中耕進(jìn)行一次培土，以保溫防凍，次年春再松土提高地溫促發(fā)根發(fā)秧。

1.整地播種2.田間管理3.采收澆水:現(xiàn)蕾開花前澆小水，并追施速效性氮肥，促進(jìn)莖葉生長和分枝，并可防止花期干旱。開花期不澆水，中耕保墑防止發(fā)生徒長。待基部莢果已坐住開始澆水，并追施磷鉀肥，以利增加花數(shù)、莢數(shù)和種子粒數(shù)。結(jié)莢盛期保持土壤濕潤，促進(jìn)莢果發(fā)育。待莢果數(shù)目穩(wěn)定，植株生長減緩時，減少水量，防止倒伏。大風(fēng)天氣不澆水，防止倒伏。

1.整地播種2.田間管理3.采收蔓生的軟莢豌豆品種，生長期較長，一般應(yīng)在采收期間再追施1次氮鉀肥，以防止早衰，延長采收期，提高產(chǎn)量。豌豆的蔓生和半蔓生品種，在株高30cm左右應(yīng)支架。豌豆莖蔓嫩而密度，宜用矮棚式架或立架。

1.整地播種2.田間管理3.采收軟莢豌豆在花后7～10d，莢已充分長大，豆粒尚未發(fā)育，為采收適期。嫩莢采收期可達(dá)20～40d，產(chǎn)量450～2000kg/666.7m2。。

1.整地播種2.田間管理3.采收

。食用嫩豆粒的硬莢豌豆在開花后15d左右，種子已充實(shí)，而種皮尚未變硬前采收。如采收過遲，豆粒中的糖分和VC減少，淀粉增多，可溶性氮減少，不溶性蛋白氮增加，品質(zhì)變劣。嫩豆粒的青莢產(chǎn)量為400～900kg/666.7m2。。

1.整地播種2.田間管理3.采收

。食苗豌豆的嫩梢一般在播種后30d左右，苗高16～18cm，有8～10片葉時收割，以后每隔10～20d收割1次，可收4～8次。嫩梢產(chǎn)量700～2000kg/666.7m2。

1.整地播種2.田間管理3.采收

四、栽培技術(shù)（二）日光溫室豌豆栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）露地栽培技術(shù)豌豆適齡壯苗應(yīng)具有4～6片真葉，莖粗節(jié)短，苗齡25～30d(在16～23℃下)或30～40d(在10～17℃下)。育苗采用營養(yǎng)缽護(hù)根法，播種后溫度控制在10～18℃，以利出苗。出苗后以8～20℃為宜。定植前在2℃左右低溫下鍛煉。

1.育苗移栽，培育適齡壯苗

2.合理密植，保證產(chǎn)量3.加強(qiáng)田間管理及時采收上市（二）日光溫室豌豆栽培技術(shù)要點(diǎn)---華北地區(qū)

單行定植時畦寬1m，穴距15～18cm。雙行定植畦寬1.5m，穴距21～24cm。

1.育苗移栽，培育適齡壯苗

2.合理密植，保證產(chǎn)量

3.加強(qiáng)田間管理及時采收上市定植水后，中耕松土促發(fā)根。在施足基肥的同時，現(xiàn)蕾期結(jié)合澆水追肥1次，每666.7m2復(fù)合肥15～20kg，然后中耕控水。進(jìn)入盛莢期肥水齊攻，促進(jìn)結(jié)莢。從定植至現(xiàn)蕾，白天溫度以18～20℃為宜，超過25℃放風(fēng)，夜間溫度要保持在10℃以上。結(jié)莢期白天溫度保持15～18℃，夜間12～16℃為宜。其他管理同豌豆露地栽培技術(shù)。

1.育苗移栽，培育適齡壯苗2.合理密植，保證產(chǎn)量

3.加強(qiáng)田間管理及時采收上市四、栽培技術(shù)一、類型與品種二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)與茬口五、 生產(chǎn)中常見問題與對策五、 生產(chǎn)中常見問題與對策豌豆易發(fā)生落花落莢問題。原因與植株密度過大，肥水過多，營養(yǎng)生長過旺、開花期空氣干熱或遇熱風(fēng)或大風(fēng)天氣、開花期土壤干旱或漬水等因素有關(guān)。應(yīng)選用優(yōu)良品種、適時早播，并加強(qiáng)肥水管理工作，保證營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，以減輕落花落莢豌豆常見蟲害及防治地下害蟲前茬作物為玉米、烤煙、蔬菜等旱地作物的田塊易受影響地下害蟲前茬作物為水稻等水田作物地塊不易受危害地下害蟲的認(rèn)識螻蛄地下害蟲的認(rèn)識叩頭蟲地下害蟲的認(rèn)識金龜子地下害蟲的認(rèn)識金龜子地下害蟲防治關(guān)鍵時期：整地、出苗階段可選擇藥劑：常規(guī)甲、膚、敵百蟲、毒、辛、菊脂類等目前最理想藥劑：佳田康夫地上部分蟲害斑潛蠅（鬼畫符）以幼蟲蛀食葉肉可選擇藥劑：阿維、滅蠅胺等地上部分蟲害螟蟲類主要危害花、莢等部位防治建議：按時期使用佳田康夫地上部分蟲害薊馬類危害地上部分蟲害粉虱地上部分蟲害蚜蟲類危害薊馬、蚜蟲、粉虱防治建議藥劑選擇：吡噻嗪酮、噻蟲嗪、烯定蟲胺等配合藥劑：丙滅殺蟲單等間隔3~5日連續(xù)用藥注意安全性地上部分蟲害斜紋甜菜小菜蛾蛾類蟲害防治建議藥劑選擇：甲維鹽、多殺、氟蟲氰、蟲螨氰（溴蟲氰）、印蟲威、蟲酰阱、氟啉脲等目前更有效成分：丁醚脲（鑫博）地上部分蟲害用康夫地上部分蟲害紅蜘蛛危害：阿維、螺螨脂、丁醚脲等紅蜘蛛危害導(dǎo)致果實(shí)表面疤痕康夫水乳劑專業(yè)防治豌豆地下害蟲、螟蟲、大小蛆等多種害蟲能與作物對話的殺蟲劑特殊添加科素豌豆病害認(rèn)識與防治預(yù)防為主治療為輔藥在病先豌豆常見病害認(rèn)識與防治豌豆褐斑病初在葉面或葉背產(chǎn)生細(xì)小圓形赤褐色腫斑，有暗褐色粉末，后期又在病部生出暗褐色隆起斑，縱裂后露出黑色粉質(zhì)物前期預(yù)防：多抗、代、百、多、甲治療藥劑選擇：三唑類+保護(hù)性+葉面肥豌豆常見病害認(rèn)識與防治豌豆白粉病葉片發(fā)病為主，粉狀霉層