草菇的種植條件及方法有哪些

5/5草菇的種植條件及方法有哪些草菇肉質細嫩，脆滑爽口，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的保健價值，是一種優(yōu)質的食用菌。下面學習啦我分享了草菇的種植條件及方法，一起來看看吧。

草菇的種植條件

1、溫度：草菇屬高溫性菌類，生長發(fā)育溫度10～44℃，生長發(fā)育時期不同對溫度要求不同，擔孢子萌芽溫度為30～40℃，菌絲在10～44℃溫度下均可生長，子實體發(fā)育溫度以28～32℃最適宜。

2、水分：草菇適宜在較高濕度條件下生長，培養(yǎng)料含水量在70%左右，空氣相對濕度90～95%為適宜?？諝鉂穸鹊陀?0%時，子實體生長緩慢，表面粗糙無光澤，高于96%時菇體容易壞死和發(fā)病。

3、光照：草菇營養(yǎng)生長階段對光照要求不嚴，在無光條件下可正常生長，轉入生殖生長階段需要光的誘導才能產生子實體。但忌強光，適宜光照50～100lx，子實體的色澤與光照強弱有關。

4、養(yǎng)分：葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天門冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、廢棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。

5、pH值：草菇對pH要求在4～10.3之間，擔孢子萌發(fā)率以pH7.5時最高，菌絲和子實體階段，以pH4.7～6.5和8適宜。

草菇培養(yǎng)料配方

1、廢棉69～79%，稻草10%，麥皮5～15%，石灰6～8%，pH8～9，含水量68～70%

2、廢棉100千克，稻草粉12.5～25千克，麩皮25千克，干牛糞12.5千克，過磷酸鈣2.5千克，碳酸鈣2.5千克，含水量65～68%。

3、蔗渣100千克，麩皮15～20千克，石灰3千克，含水量60%。

4、稻草100千克，稻草粉30千克，干牛糞15千克，石膏粉1千克，含水量60～65%。

草菇的種植方法

1、栽培適期：草菇播種過早因溫度而低不利于生長，播種過晚又影響秋冬茬蔬菜生產，可在冬春茬蔬菜生產結束后清園，進行大棚消毒，用硫磺熏蒸，同時用敵敵畏或敵百蟲處理土壤。

2、養(yǎng)料處理：草菇栽培料要新鮮、干燥、無霉變，用前曝曬2～3天，然后按100千克麥糠10千克石灰充分拌勻后放入水池中，上部用塑料薄膜蓋嚴，經過24～36小時的充分浸泡后撈出。

3、栽培方法

①整畦：草菇栽培畦為南北向，寬度1米，長度視棚寬而定，畦深為8～10厘米，畦間距為30～50厘米，挖畦的土暫放在畦埂上。

②鋪料：浸泡好的培養(yǎng)料在畦內鋪成龜背形，也可鋪成波浪形，料壟厚15厘米，兩邊料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。

③播種：把培養(yǎng)好的菌種掰成1～2厘米見方小塊，采用穴播的方式，穴間距8～10厘米，把菌種均勻播入1厘米深的料中，每穴播菌種10～15克，然后把畦埂上的土覆在培養(yǎng)料上。

④覆土：覆土不可用黏土和沙土，不能過干過濕，覆土厚度比料壟厚1厘米、料溝厚3～5厘米，然后用直徑2厘米消過毒的木棍打眼通氣，眼間距10厘米，打眼深度以打通料為宜。

4、栽培管理

①溫度：播后1～2天，通過揭膜降溫使料溫保持在35～38℃，棚內氣溫保持在35℃左右。

②濕度：播后3～4天，菌絲基本發(fā)滿，由于通風棚內空氣濕氣不足時，可噴1次2%石灰水。

③通風：菌絲生長期每天中午通風15～20分鐘，子實體生長期每天通風2～3次，每次20分鐘。

④光照：草菇在無光條件下可正常生長，棚上要覆蓋草苫，光線以散射光為宜。

⑤蟲害：害蟲主要有螨類、菇蠅和金針蟲等，可用80%敵敵畏乳油800～1000倍液噴霧防治。

5、適時采收：草菇一般在頂部稍尖的寶塔形變?yōu)槁研?，菇體飽滿光滑，手捏略感變軟，顏色由深變淺，包膜未破裂，菌蓋、菌柄沒有伸出時采收最好。

草菇床式栽培技術

草菇床架式栽培是目前我國常用的栽培方式，在房子或棚子里搭設床架，不但可以充分利用空間，提高利用率，而且保濕、保溫好，容易管理，產量高而穩(wěn)定。

1、床架的搭設：草菇栽培床架與蘑菇栽培床架相同。床架與菇房要垂直排列，即東西走向的菇房，床架南北排列，菇床四周不要靠墻，靠墻的走道50厘米，床架與床架之間的走道寬67厘米，床架每層距離67厘米，底層離地17厘米以上。床架層數(shù)視菇房高低而定，一般4-6層，床架寬1.3-1.5米。床架可用竹、木搭成，鋼筋水泥床架更好。每條走道的兩端墻上各開上、下窗一對。窗戶的大小以40厘米寬、50厘米高為好，床架之間的走道中間的屋頂上裝拔風筒一只，高1.5米，直徑40厘米左右。

2、培養(yǎng)料二次發(fā)酵：將經過堆制發(fā)酵的培養(yǎng)料抖松、拌勻，趁熱搬進菇房床架上。這時培養(yǎng)料的含水量最好是70%左右，pH值9左右。不同栽培原料的培養(yǎng)料鋪料厚度也不相同，廢棉渣或棉籽殼培養(yǎng)料，一般鋪料厚7-10厘米，切碎的稻草培養(yǎng)料鋪料12-15厘米，長稻草鋪料20厘米。夏天氣溫高時，培養(yǎng)料適當鋪薄一些。冬季氣溫低時培養(yǎng)料適當鋪厚一些。鋪料后，立即向菇房內通入蒸汽或放煤爐加溫，使培養(yǎng)溫度達到65℃左右，維持4-8小時，然后自然降溫。降至45℃左右時打開門窗，二次發(fā)酵能殺死菇房及培養(yǎng)料中的害蟲及有害雜菌，有利于高溫放線菌等有益的微生物的大量繁殖，更有利于草菇生長，容易獲得高產。

3、播種及播種后的管理

當培養(yǎng)料的溫度降至38℃以下時，將培養(yǎng)料抖松、拌勻，床面整平，壓實，然后進行播種，將菌種從菌種瓶挖出，袋裝種可將塑料撕掉，把菌種放在清潔的盆子里，將菌種塊輕輕弄碎，采用點播加撒播的辦法為好，點播的株行距3寸見方，剩余的1/5的菌種，撒在料表面上，用木板輕輕拍平，一般100平方米栽培面積需播菌種300-400瓶(750毫升)

播種后，床面蓋上塑料薄膜，每天揭膜通風1-2次，注意控制料內溫度。培養(yǎng)料內的溫度是由低到高，由高到低的變化過程。播種后料內溫度逐漸上升，一般3-4天可以達到最高溫度，料內最高溫度應盡量控制在42℃以下，否則溫度過高，料內水分大量蒸發(fā)，草菇菌絲受到嚴重的抑制或死亡。如料內溫度過高，應及時分析原因，采取措施解決。料內水分不夠，培養(yǎng)料過干，應進行淋水補濕降溫;若培養(yǎng)料過厚，應加強室內通風，掀開料面塑料，并在料內打洞，散發(fā)料內溫度。

播種后4天左右，拿掉料面覆蓋的塑料，最好蓋上薄薄的一層事先預濕的長稻草，或預濕的谷殼或蓋上1cm左右厚顆粒狀的土，并噴1%的石灰水，也可提高草菇的產量。

4、出菇期管理。一般播種后5-6天，草菇菌絲開始扭結時，要及時增加料面濕度，打好"出菇水'增加室內光照，促使草菇子實體的形成。當大量小白點的菌蕾形成時，以保濕為主，空氣相對濕度維持在90%以上，床面暫停噴水。當子實體有鈕扣大小時，應逐漸增加噴水用量。

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