中藥的產(chǎn)地、采集與貯存課件

第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存1【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關系，以及在保證藥效的前提下如何發(fā)展道地藥材生產(chǎn)以適應臨床用藥的需要。

2、了解植物藥采集季節(jié)與藥效的關系，以及不同藥用部分的一般采收原則。3、了解中藥貯存與藥效的關系及其注意事項。

【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關系，以及在保2中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質量的重要因素，不合理的采收對野生動、植物來說，還會破壞藥材資源，降低藥材產(chǎn)量。

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出：“陰干、暴干，采造時月，生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法?！?/p>

中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質量的重要3歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長期的實踐中，積累了豐富的經(jīng)驗和知識。這些經(jīng)驗和知識，也是中藥學的重要內容，不僅中藥人員應熟知，臨床醫(yī)生亦應了解。

藥物的產(chǎn)地、采收與貯存方法的研究，是保證藥材質量和保護藥源的重要課題。歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長期的實踐中4第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來源，除部分人工制品外，主要是天然的動物、植物和礦物。中藥的產(chǎn)地是影響藥材質量的重要因素。第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來源，除部分人工制品5一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質藥材的專用名稱。其特點有：歷史悠久產(chǎn)地適宜品種優(yōu)良產(chǎn)量宏豐炮制考究療效突出帶有地域性一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質藥材的專用名稱。其特點有：6道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質量等多種因素有關，而臨床療效則是其關鍵因素。道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質量等多種因素有關，而臨床7二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。1、我國特殊的自然地理狀況。我國幅員遼闊，地理環(huán)境復雜，各地水土、日照、氣候、生物分布等生態(tài)環(huán)境各不相同，甚至差別很大；因而，天然中藥材有一定地域性，藥品的產(chǎn)量與質量和產(chǎn)地有密切的關系。二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。82、古代醫(yī)藥家的實踐。古代醫(yī)藥家在長期的臨床實踐中，經(jīng)過使用、觀察和比較，發(fā)現(xiàn)既便是各地分布廣泛的藥材，由于自然條件不同，藥品質量優(yōu)劣不同；因而逐漸形成了“道地藥材”的概念。

2、古代醫(yī)藥家的實踐。9三、常用道地藥材：四川：黃連、附子、川芎、川貝母東北：人參、細辛、五味子河南：地黃、山藥、牛膝甘肅：當歸山東：阿膠山西：黨參寧夏：枸杞廣東：砂仁廣西：肉桂、田七江蘇：薄荷、蒼術云南：田七一三、常用道地藥材：10四、怎樣正確對待道地藥材1、長期的臨床醫(yī)療實踐證明，重視中藥產(chǎn)地與質量的關系，強調道地藥材開發(fā)和應用，對于保證中藥療效，起著十分重要的作用。四、怎樣正確對待道地藥材112、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材的生產(chǎn)周期較長，產(chǎn)量有限，因此，單靠強調道地藥材產(chǎn)區(qū)擴大生產(chǎn)，已經(jīng)無法滿足藥材需求。在這種情況下，進行藥材的引種栽培以及藥用動物的馴養(yǎng)，成為解決道地藥材不足的重要途徑。2、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材12在現(xiàn)代技術條件下，我國已能對不少名貴和短缺藥材進行異地引種，以及藥用動物馴養(yǎng)，并不斷取得成效。如：原依靠進口的西洋參在國內引種成功。貴州原產(chǎn)的天麻，在陜西大面積引種成功。人工培育牛黃，人工養(yǎng)鹿取茸，人工養(yǎng)麝及活麝取香，人工蟲草菌的培養(yǎng)等。當然，在藥材的引種或馴養(yǎng)工作中，必須確保該品種原有的性能和療效。在現(xiàn)代技術條件下，我國已能對不少名貴和短缺藥133、道地藥材是長期的生產(chǎn)和用藥實踐中形成的，并不是一成不變的。如：環(huán)境的變化使上黨人參絕滅，人們遂貴東北人參。川芎在宋代始成為道地藥材。三七原產(chǎn)廣西，稱為廣三七、田七，云南產(chǎn)者后來居上，稱為滇三七，成為三七的新道地產(chǎn)區(qū)。3、道地藥材是長期的生產(chǎn)和用藥實踐中形成的，并不是一成不變的14第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病作用的物質基礎，而有效成分的質和量與中藥材的采集季節(jié)、時間和方法有著十分密切的關系。

第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病15一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實各器官的生長成熟期有明顯的季節(jié)性，根據(jù)前人長期的實踐經(jīng)驗，其采收時節(jié)和方法通常以入藥部位的生長特性為依據(jù)，大致可按用藥部位歸納為以下幾種情況：全草類、葉類、花類、果實和種子類、根和根莖類、樹皮和根皮類。

一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實各16（一）全草類：一般在枝葉茂盛的花前期或初見花時采收。此時莖葉有效成份含量最高。不用根者，割取地上部份：益母草、青蒿、薄荷、藿香等。連根用者，連根拔起：車前草、蒲公英、敗醬草、白花蛇舌草等。特殊采用：茵陳嵩以幼嫩全草入藥，忍冬藤莖葉同時入藥。（一）全草類：17（二）葉類：葉類藥材，大多在將開花至花盛開時采收。此時植物生長極盛，有效成份含最高，藥力雄厚，應及時采收。如艾葉、荷葉、番瀉葉、羅布麻等。但少數(shù)藥材例外，如桑葉，宜深秋或初采收，習稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。（二）葉類：18（三）花類：在植物開花時采集，花蕾大多次第形成和開放，故應分批采摘。1、即開即采：菊花、月季花、洋金花、旋覆花等。2、花冠由黃轉橙紅時采：紅花。3、采含苞待放的花蕾：槐花、金銀花、辛荑等。4、花完全開放時采：蒲黃等花粉類藥材。（三）花類：19（四）果實、種子類：1、果實成熟時或將成熟時采：山楂、枸杞、川楝子等。2、幼果入藥：枳實、青皮等。3、分次采成熟果實：瓜蔞。4、容易變質果醬，晴天清晨或傍晚采：桑椹、枸杞、覆盆子等。不宜過熟。（四）果實、種子類：20二、動物類藥物的采收

動物類藥材因品種不同，采收各異。其具體時間，以保證藥效及容易獲得為原則。桑螵蛸應在三月中旬采收，過時則蟲卵已孵化。鹿茸應在清明后45-60天截取，過時則角化。驢皮應在冬至后剝取，其皮厚質佳。小昆蟲等，應于數(shù)量較多的活動期捕獲，如斑蝥于夏秋季清晨露水未干時捕捉。三、礦物類藥物的采收

礦物類藥材大多可隨時采收。二、動物類藥物的采收

動物類藥材因品種不同，采收各異。其具21第三節(jié)

中藥的貯存中藥材經(jīng)采集后，除少數(shù)隨采隨用的鮮品外，一般都要使之干燥或進行初步加工，然后才能貯存。貯存不當，不僅藥材外觀差，質量降低，影響療效，而且還對人體有害。第三節(jié)

中藥的貯存中藥材經(jīng)采集后，除少數(shù)隨采22一、中藥貯存常見的變質現(xiàn)象：蟲蛀霉變變色走油一、中藥貯存常見的變質現(xiàn)象：23二、中藥貯存的時間與藥效：1、用藥宜“新”，一般不宜貯存太久，隨著貯存時間延長，有效成分降低，影響藥品質量。2、一些藥物鮮用與干用，作用強弱有差異。如：鮮地黃寒潤之性優(yōu)于干地黃，其清熱涼血、養(yǎng)陰生津之效尤佳。二、中藥貯存的時間與藥效：243、少數(shù)藥物“用藥宜陳”，即久陳藥效尤佳。陶弘景有六陳之說：狼毒、枳實、橘皮、半夏、麻黃、吳茱萸。李時珍謂不獨六陳，大黃、木賊、荊芥、芫花、槐花亦宜久陳。臨床還習用陳棕炭、陳艾葉等。3、少數(shù)藥物“用藥宜陳”，即久陳藥效尤佳。25第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存第二章

中藥的產(chǎn)地、采集和貯存26【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關系，以及在保證藥效的前提下如何發(fā)展道地藥材生產(chǎn)以適應臨床用藥的需要。

2、了解植物藥采集季節(jié)與藥效的關系，以及不同藥用部分的一般采收原則。3、了解中藥貯存與藥效的關系及其注意事項。

【目的要求】

1、了解中藥的產(chǎn)地與藥效的關系，以及在保27中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質量的重要因素，不合理的采收對野生動、植物來說，還會破壞藥材資源，降低藥材產(chǎn)量。

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出：“陰干、暴干，采造時月，生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法。?/p>

中藥的產(chǎn)地、采收和貯存是否適宜是影響藥材質量的重要28歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長期的實踐中，積累了豐富的經(jīng)驗和知識。這些經(jīng)驗和知識，也是中藥學的重要內容，不僅中藥人員應熟知，臨床醫(yī)生亦應了解。

藥物的產(chǎn)地、采收與貯存方法的研究，是保證藥材質量和保護藥源的重要課題。歷代醫(yī)家都十分重視中藥的產(chǎn)地與采集，并在長期的實踐中29第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來源，除部分人工制品外，主要是天然的動物、植物和礦物。中藥的產(chǎn)地是影響藥材質量的重要因素。第一節(jié)

中藥的產(chǎn)地中藥的來源，除部分人工制品30一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質藥材的專用名稱。其特點有：歷史悠久產(chǎn)地適宜品種優(yōu)良產(chǎn)量宏豐炮制考究療效突出帶有地域性一、道地藥材：亦稱地道藥材，是優(yōu)質藥材的專用名稱。其特點有：31道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質量等多種因素有關，而臨床療效則是其關鍵因素。道地藥材的確定，與藥材產(chǎn)地、品種、質量等多種因素有關，而臨床32二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。1、我國特殊的自然地理狀況。我國幅員遼闊，地理環(huán)境復雜，各地水土、日照、氣候、生物分布等生態(tài)環(huán)境各不相同，甚至差別很大；因而，天然中藥材有一定地域性，藥品的產(chǎn)量與質量和產(chǎn)地有密切的關系。二、形成的原因：中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性。332、古代醫(yī)藥家的實踐。古代醫(yī)藥家在長期的臨床實踐中，經(jīng)過使用、觀察和比較，發(fā)現(xiàn)既便是各地分布廣泛的藥材，由于自然條件不同，藥品質量優(yōu)劣不同；因而逐漸形成了“道地藥材”的概念。

2、古代醫(yī)藥家的實踐。34三、常用道地藥材：四川：黃連、附子、川芎、川貝母東北：人參、細辛、五味子河南：地黃、山藥、牛膝甘肅：當歸山東：阿膠山西：黨參寧夏：枸杞廣東：砂仁廣西：肉桂、田七江蘇：薄荷、蒼術云南：田七一三、常用道地藥材：35四、怎樣正確對待道地藥材1、長期的臨床醫(yī)療實踐證明，重視中藥產(chǎn)地與質量的關系，強調道地藥材開發(fā)和應用，對于保證中藥療效，起著十分重要的作用。四、怎樣正確對待道地藥材362、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材的生產(chǎn)周期較長，產(chǎn)量有限，因此，單靠強調道地藥材產(chǎn)區(qū)擴大生產(chǎn)，已經(jīng)無法滿足藥材需求。在這種情況下，進行藥材的引種栽培以及藥用動物的馴養(yǎng)，成為解決道地藥材不足的重要途徑。2、隨著醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中藥材需求的日益增加，再加上很多藥材37在現(xiàn)代技術條件下，我國已能對不少名貴和短缺藥材進行異地引種，以及藥用動物馴養(yǎng)，并不斷取得成效。如：原依靠進口的西洋參在國內引種成功。貴州原產(chǎn)的天麻，在陜西大面積引種成功。人工培育牛黃，人工養(yǎng)鹿取茸，人工養(yǎng)麝及活麝取香，人工蟲草菌的培養(yǎng)等。當然，在藥材的引種或馴養(yǎng)工作中，必須確保該品種原有的性能和療效。在現(xiàn)代技術條件下，我國已能對不少名貴和短缺藥383、道地藥材是長期的生產(chǎn)和用藥實踐中形成的，并不是一成不變的。如：環(huán)境的變化使上黨人參絕滅，人們遂貴東北人參。川芎在宋代始成為道地藥材。三七原產(chǎn)廣西，稱為廣三七、田七，云南產(chǎn)者后來居上，稱為滇三七，成為三七的新道地產(chǎn)區(qū)。3、道地藥材是長期的生產(chǎn)和用藥實踐中形成的，并不是一成不變的39第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病作用的物質基礎，而有效成分的質和量與中藥材的采集季節(jié)、時間和方法有著十分密切的關系。

第二節(jié)

中藥的采集中藥材所含的有效成分是藥物具有防病治病40一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實各器官的生長成熟期有明顯的季節(jié)性，根據(jù)前人長期的實踐經(jīng)驗，其采收時節(jié)和方法通常以入藥部位的生長特性為依據(jù)，大致可按用藥部位歸納為以下幾種情況：全草類、葉類、花類、果實和種子類、根和根莖類、樹皮和根皮類。

一、植物類藥材的采收

植物類藥材其根、莖、葉、花、果實各41（一）全草類：一般在枝葉茂盛的花前期或初見花時采收。此時莖葉有效成份含量最高。不用根者，割取地上部份：益母草、青蒿、薄荷、藿香等。連根用者，連根拔起：車前草、蒲公英、敗醬草、白花蛇舌草等。特殊采用：茵陳嵩以幼嫩全草入藥，忍冬藤莖葉同時入藥。（一）全草類：42（二）葉類：葉類藥材，大多在將開花至花盛開時采收。此時植物生長極盛，有效成份含最高，藥力雄厚，應及時采收。如艾葉、荷葉、番瀉葉、羅布麻等。但少數(shù)藥材例外，如桑葉，宜深秋或初采收，習稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。（二）葉類：43（三）花類：在植物開花時采集，花蕾大多次第形成和開放，故應分批采摘。1、即開即采：菊花、月季花、洋金花、旋覆花等。2、花冠由黃轉橙紅時采：紅花。3、采含苞待放的花蕾：槐花、金銀花、辛荑等。4、花完全開放時采：蒲黃等花粉類藥材。（三）花類：44（四）果實、種子類：1、果實成熟時或將成熟時采：山楂、枸杞、川楝子等。2、幼果入藥：枳實、青皮等。3、分次采成熟果實：瓜蔞。4、容易變質果醬，晴天清晨或傍晚采：桑椹、枸杞、覆盆子等。不宜過熟。（四）果實、種子類：45