店員培訓趣味競賽題

——趣味競賽店員培訓搶答題每題1分，答對加1分，答錯扣1。搶答題1：我們所有的設備清潔，都不允許使用的是？（）A、洗潔精B、鋼絲球C、白抹布D、綠抹布B搶答題2：收銀交接班時，關于香煙和彩票表述正確的是（）A、香煙需要全盤，彩票抽盤兩種B、香煙需要抽盤10種，彩票需要抽盤兩種C、香煙需要抽盤5種，彩票需要全盤D、香煙需要抽盤10種，彩票需要全盤D搶答題3：退貨小票必須有店長和當班人簽字，怎樣保存？（）A、粘貼在收款員交接表上B、上交財務C、交給顧客D、鎖到保險箱里B搶答題4：營業(yè)款每天幾點之前交存至公司指定賬戶？（）A、10:30B、15:30C、14:30D、16:30B搶答題5：停電多長時間,需提報發(fā)電機,另冷凍和冷藏商品與時調(diào)撥（）A、6小時B、12小時C、一天以上D、一天C搶答題6：拿到陳列臺賬后我們首先要確認什么（）A、實施日期B、門店C、新品訂購D、退貨通知B搶答題7：顧客應對不包括？（）A、賣場狀況B、設備中斷故障C、收銀狀況D、借用狀況B搶答題8：培根的制作時間（）A、15秒B、20秒C、正反面?zhèn)€10秒D、正反面各15秒D搶答題9：白菜包、茄子肉丁包、醬肉包、東坡肉包的儲存方式分別是（）A、冷藏、冷藏、冷凍、冷凍B、冷凍、冷凍、冷藏、冷凍C、冷藏、冷凍、冷藏、冷凍D、冷凍、冷藏、冷凍、冷藏C搶答題10：嘟嘟寶充值時顯示充值交易失敗，應該（）？A、查詢充值明細B、查詢余額確認金額是否充上C、打電話詢問財務D、打電話給嘟嘟寶業(yè)務B搶答題11：在高峰期前必須使用的表格不包括()A、出入門店登記表B、品控表C、峰期表D、廢棄臺賬A搶答題12：廢棄臺賬、品控表、訂貨表、鮮度點檢表定位前臺后臺（

）A、后臺、前臺、后臺、前臺B、前臺、后臺、前臺、后臺C、后臺、后臺、前臺、前臺D、前臺、前臺、后臺、后臺D搶答題13：嘟嘟寶什么時間進行簽退？（）A、日結(jié)時B、交班時C、每晚24店D、交班和做日結(jié)時B搶答題15：常規(guī)貨架商品陳列的五個原則不包括：（）A、正面陳列B、前后緊湊C、前進陳列D、豐滿陳列B搶答題16：中國電信每月()之間對賬，無法繳費。A、第一天6:00-24:00B、最后一天15:50-00:10C、15號15:50-16號00:00B搶答題17：非日配9001訂購要求必須在每天()之前審核并提交訂單.A、6:30B、6:00C、16:00D、14:00A搶答題18：每天晚上（）鮮食做廢棄。

A、24:00之后B、23:30之前C、23:30之后C搶答題19：關東煮陳列注意要點：早、午、晚高峰要按陳列臺賬進行（）A、前進陳列B、先進先出C、豐滿陳列D、前置陳列A搶答題20：蒸包補貨的要求是？（）Ａ、A類>B類，B類不能缺品Ｂ、B類>A類，A類不能缺品Ｃ、A類>B類，A類不能缺品C搶答題21：如顧客買到過期商品，顧客要求賠償，門店有幾倍的賠償權(quán)限？（）Ａ、5倍Ｂ、2倍Ｃ、3倍C補貨和整理商品時應注意什么？（）A、不能擋住顧客購物B、不能把商品放到地上C、多的商品可以放在別商品的后面搶答題22：A搶答題23：9003/9004/9007的訂購時間分別是？（）A、16:00/16:00/16:00B、15:30/15:30/15:30C、16:00/15:30/10:00D、16:00/16:00/10:00D搶答題24：確認商品收貨范圍下列表述錯誤的是？（）A、冷凍商品保存期限1/2以內(nèi)；B、面包制造日為前2日C、常規(guī)商品保存期限2/3以內(nèi)B鮮食設備清潔禁止使用的是？（）A、綠抹布B、白抹布C、鋼絲球D、洗潔精搶答題25：C搶答題26：錢箱現(xiàn)金白天不能超過多少元，夜班不能超過多少元？（）A、300、500B、1000、500C、300、300D、500、300D搶答題27：張貼海報的時候要跟腰線隔開幾公分？（）A、0.5公分B、1公分C、2公分D、3公分B搶答題28：關東煮微波加熱時間？（）A、普通微波爐5分鐘，商用微波爐3分30秒B、普通微波爐3分鐘，商用微波爐2分30秒C、普通微波爐5分鐘，商用微波爐3分鐘D、普通微波爐4分30秒，商用微波爐3分鐘C搶答題29：海報可以用什么膠帶粘貼（）A、透明小膠帶B、雙面膠C、泡沫膠D、透明寬膠帶B搶答題30：儀容儀表表述錯誤的是（）A、不留長指甲、不戴假指甲、不涂指甲油B、可以化淡妝C、可以帶耳釘、耳環(huán)D、上班要求穿深色的褲子和深色的鞋子C搶答題31：對于在店內(nèi)逗留太久或四處張望的顧客，應該怎么辦？（）A、緊盯著他B、跟在他的身后C、主動詢問需求D、將其趕出去C搶答題32：嘟嘟寶充值表述正確的是（）A、最低可以充值5元B、充值后可以退貨C、不能提供發(fā)票D、充值前需要進行余額查詢，充值后不需要進行余額查詢C搶答題33：顧客走到蒸包機前我們應該說？（）A、您好，請問您需要點什么？B、您好，請問您需要幫助嗎？C、您好，您要點什么餡的包子？D、您好，有需要叫我！C搶答題34：售完淘汰標示是在價簽的哪個位置標示？（）A、中間B、左邊C、左上角D、右上角D搶答題35：手抓餅添加的東西下列選項錯誤的是？（）A、雞蛋、生菜B、烤腸、茶蛋C、雞排、雞柳D、雞蛋、培根B搶答題36：關東煮鍋的內(nèi)側(cè)溫度應該是多少？（）A、80℃-90℃B、75℃-85℃C、80℃-85℃D、70℃-80℃C搶答題37：煮茶蛋加水下面表述正確的是？（）A、讓最上層雞蛋露出1/3B、水沒過最上層雞蛋的1/3C、讓最上層雞蛋露出2/3D、水沒過最上層雞蛋A搶答題38：關東煮微波加熱時，一盒最多放多少串？一盒水最多用幾次？（

）A、30串，2次B、放滿，3次C、10串，2次D、20串，3次D搶答題39：茶蛋制作前需要怎樣處理？（）A、清洗后，直接制作B、緩化后，直接制作C、無需清洗，直接制作C搶答題40：烤腸考好后機臺溫度調(diào)整到多少度？（）A、75℃-80℃B、70℃-80℃C、90℃-100℃D、70℃-75℃D搶答題41：冷凍蒸包制作前處理方法是？（）A、無需處理直接放入蒸包機B、緩化后直接放入蒸包機C、普通微波爐微波3分鐘，商用微波爐微波2分鐘D、普通微波爐微波C搶答題42：蒸包機空蒸的作用？（）A、使蒸包機受熱均勻B、殺菌C、消毒殺菌，清除異味D、清除異味C搶答題43：制作烤腸時機臺溫度調(diào)整到多少度？（）A、200℃B、150℃C、100℃D、75℃B搶答題44：米漢堡制作時間是多少？（）A、商用微波爐1分30秒，普通微波爐2分30秒B、商用微波爐1分45秒，普通微波爐3分鐘C、商用微波爐2分30秒，普通微波爐3分30秒D、商用微波爐2分45秒，普通微波爐3分鐘B搶答題45：每天幾點做鮮食廢棄？（）A、23點B、6點C、24點D、1點C搶答題46：烤腸、茶蛋的販售時間是？（）A、8小時、36小時B、10小時、48小時C、10小時、36小時D、8小時、48小時D搶答題47：關東煮微波加熱后再煮多長時間？（）A、10分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、40分鐘C搶答題48：關東煮大機臺海鮮鍋放幾包海鮮料，多少開水？（）A、6包料，10000ml開水B、4包料，500