2022下半年公共營養(yǎng)師(3級)考前沖刺題

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下半年公共養(yǎng)分師3級就快到了，專心復(fù)習(xí)是關(guān)鍵。以下是我用心為大家整理的2022下半年公共養(yǎng)分師3級考前沖刺題，夢想對大家有所扶助!想了解更多相關(guān)信息請持續(xù)關(guān)注我們我!

1[單項選擇題]下面哪條是碳水化合物獨特的生理功能?D

A供應(yīng)熱能

B構(gòu)成機體組織成分

C是維持神經(jīng)系統(tǒng)正?；顒硬怀扇鄙俚奈镔|(zhì)

D抗生酮作用

2[多項選擇題]微量元素鋅被稱為生命的電火花是我國科學(xué)家宋應(yīng)星察覺，它的良好食物來源是BD

A糧谷類

B動物肝臟類

C蔬菜水果類

D海產(chǎn)品類

3[多項選擇題]以下哪些是水溶性維生素有ACD

A維生素C

B維生素E

C維生素B2

D維生素B6

4[多項選擇題]人體舉行散熱的方式有BCD。

A輻射

B傳導(dǎo)

C對流

D蒸發(fā)

5[單項選擇題]二歲幼兒的腦重可達(dá)成人腦重的D

A50%

B60%

C75%

D90%

6[單項選擇題]人一生有B個生長發(fā)育突增期。

A一個

B二個

C三個

D四個

6[單項選擇題]膳食中VB1被轉(zhuǎn)運到乳汁的效率為C

A30%

B40%

C50%

D55%

7[單項選擇題]不能通過乳汁的養(yǎng)分素是B

A鈣

B鐵

CVA

DVC

8[多項選擇題]葉酸攝入缺乏對妊娠結(jié)局的影響包括ABCD

A出世低體重

B胎盤早剝

C神經(jīng)管畸形

D巨幼細(xì)胞性貧血

9[多項選擇題]乳母體內(nèi)養(yǎng)分不平衡時最常見的有ABCD

A乳母體重減輕

B養(yǎng)分缺乏

C影響乳汁的質(zhì)量

D影響乳汁數(shù)量

10[多項選擇題]糧豆的主要衛(wèi)生問題是ABCD

A霉菌和霉菌毒素的污染

B農(nóng)藥殘留

C有害毒物的污染

D倉儲害蟲及其它污染

11[多項選擇題]按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為幾類ABCD

A細(xì)菌性食物中毒

B真菌及其毒素食物中毒

C動物性食物中毒

D有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒

[多項選擇題]食品腐朽變質(zhì)的理由主要有ACD

A環(huán)境因素

B存放時間太長

C微生物作用

D食品本身的`組成和性質(zhì)

13[單項選擇題]佛跳墻”屬于哪一個菜系的名菜?D

A川菜

B蘇菜

C浙菜

D閩菜

14、體質(zhì)指數(shù)BMI26者為C18.5—22.9正常范圍23—26輕度肥胖26以上中度肥胖。

A消瘦

B正常范圍

C輕度肥胖

D中度肥胖。

15[多項選擇題]社區(qū)調(diào)查和資料收集的概括方法是BCD

A查看法

B訪談法

C自填問卷法

D專題小組議論法

16[多項選擇題]個人健康檔案根本資料包括ABD

A根本資料

B健康行為資料

C生物學(xué)根基資料

D臨床資料

17[多項選擇題]膳食調(diào)查是公共養(yǎng)分師常用的工作技能，我國分別開展過四次大型的膳食養(yǎng)分調(diào)查ABCD

A1959年

B1982年

C1992年

D2022年

18[多項選擇題]記賬膳食調(diào)查法優(yōu)點：ABCD

A操作簡樸

B費用低

C所需人力少

D適用于大樣本膳食調(diào)查，

19[多項選擇題]記賬膳食調(diào)查法工作打定包括ABCD

A食物成分表、計算器

B相關(guān)的數(shù)據(jù)調(diào)查、計算表格

C培訓(xùn)相關(guān)調(diào)查人