四大家魚養(yǎng)殖的技術(shù)

四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)第一章、四大家魚的生物學(xué)知識目前，我國淡水養(yǎng)殖的魚類約有30余種。其中“四大家魚”（即青魚、草魚、鯉魚和鰥魚）是普遍養(yǎng)殖的主要種類。一、青魚青魚，又叫黑鯨、青鯨。在天然環(huán)境的水體中主要以螺蚌類及水生蚯蚓和昆蟲等動物性餌料為食。棲息于水的中下層。其最大個體重量可達(dá)60?70公斤。生長較快，常與草魚、鯉、鰻魚搭配混養(yǎng)，2?3公斤上市。二、草魚草魚，又叫鯨魚。通常喜棲息于水體的中下層或靠水草多的地方，是比較典型的草食性魚類。體長6厘米以下的魚苗、魚種主要吃浮游動物和藻類，生長至6厘米以上時，其食性就明顯地轉(zhuǎn)向吃食各種草類，如眼子菜、苦草、輪葉黑藻、小茨藻、浮萍等水生植物，也喜吃各種陸生嫩草、蔬菜、米糠、款皮、豆餅、豆渣和酒糟等。草魚生長的最適水溫為24?30c之問，是比較大型的魚類，最大個體可達(dá)40余公斤重，1.5?2公斤上市三、鯉魚鯉魚，又叫白鯉。鯉魚性急躁，善跳躍。生活在水體的中上層。鯉魚是典型的濾食性魚類，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達(dá)1.5厘米以上時逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，亦吃豆?jié){、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。適宜在肥水中養(yǎng)殖。也是大型魚類，在天然河流中可重達(dá)30?40公斤。1?1.5公斤上市。四、鰥魚鰥魚，又叫花鯉、胖頭魚、大頭魚。外形似鯉。性溫馴，不愛跳躍，生活在水體中層。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、梯足類等浮游動物，也吃部分浮游植物和人工飼料。鰥魚的生長速度比鯉魚快，在天然河流和湖泊等水體中，通?？梢姷?0公斤以上的個體，最大者可達(dá)50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。1齡魚可重達(dá)0.8?1公斤。第二章四大家魚養(yǎng)殖的水環(huán)境（一）水溫草、鯉、鰻等是廣溫性魚類，生長的適溫范圍在15?32C,最適生長水溫為20?28C。水溫降到15c以下時，食欲下降，生長緩慢；低于10c時，攝食量便很快減少；低于6c時，會停止攝食；水溫高于32c時，食欲同樣會降低。鯉、鰥、草、青魚一般都在18c開始產(chǎn)卵。人工催產(chǎn)的適宜水溫為22?28Co（二）透明度透明度表示光透入水中的程度。一般說來，肥水的透明度在20?40厘米之間，水中浮游生物量較^富，有利于鯉、鰻等魚類的生長。透明度小于20厘米，池水過肥，常常藍(lán)藻過多。透明度大于40厘米,池水較瘦，浮游生物較少?？筛鶕?jù)透明度的大小決定是否需要施肥。（三）溶解氧草、鯉、鰥、鯉等鯉科魚類，要求水中的溶氧量不應(yīng)低于4毫克/升，低于2毫克/升時，就會產(chǎn)生輕度浮頭。當(dāng)降至0.6?0.8毫克/升時，就會產(chǎn)生嚴(yán)重浮頭，當(dāng)降至0.3毫克/升以下時，魚就會開始死亡。（四）酸堿度魚類適合的pH值為6?9,最適為7?8.5,一般高產(chǎn)池塘的pH值是中性至弱堿性，如水質(zhì)偏酸需施用生石灰進(jìn)行改良。（五）氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫一般養(yǎng)魚水體要求氨的濃度不得大于0.3毫克/升。水體中有機物含量過高的池塘很容易引起亞硝酸鹽含量升高。在雜草、殘餌堆積過厚的老塘，常有硫化氫產(chǎn)生。一般養(yǎng)魚水體要求硫化氫濃度不得超過1毫克/升。氨態(tài)氮、亞硝酸鹽和硫化氫都是在池中氧氣不足時產(chǎn)生的,對魚有極大危害的有毒物質(zhì)，因此,保持水中溶氧充足是防止這三種有毒物質(zhì)危害的關(guān)鍵。（六）微生物水中的微生物包括細(xì)菌、酵母菌、霉菌等，而以細(xì)菌最重要。池塘中細(xì)菌的是水生動物和魚類的重要天然餌料。但有些種類能使水質(zhì)變壞甚至引起魚病。提高溶氧量，中和酸度，防止池水被有機物污染等，是促使有益細(xì)菌繁殖，抑制有害細(xì)菌發(fā)生的有效措施。（七）浮游生物浮游生物是養(yǎng)殖魚類的幼魚和鯉、鰥等成魚的主要食物。浮游植物繁殖的種類和數(shù)量不同時，池水呈現(xiàn)不同的顏色與濃度。因此，人們常根據(jù)池水的水色及其變化判斷池水的肥瘦和好壞，從而采取相應(yīng)的措施。（八）高等水生植物池塘中的高等水生植物有蘆葦、浮萍、范草、輪葉黑藻等。它們能吸收水中大量的營養(yǎng)物質(zhì)，遮蔽陽光或妨礙通風(fēng)，影響浮游生物的繁殖，也影響池塘的溫度和溶氧狀況。故一般須加以清池塘中的高等水生植物（在池塘中種植水草飼養(yǎng)草魚種者除外）。（九）底棲動物池塘中的底棲動物主要有昆蟲及其幼蟲（如搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲等卜水蚯蚓、螺、蚌等。它們大都是青魚、鯉魚等的食料。一些對魚苗有害的昆蟲如龍鰥幼蟲、紅娘華、蜻蜒幼蟲等須清除。（十）魚類多種魚類共同棲息于同一水體，存在互利和競爭。如草魚、魴魚吃草，糞便培養(yǎng)浮游生物，可作鯉、鰻魚的餌料。鯉、鰥魚攝食浮游生物和細(xì)菌，使水質(zhì)變清，又有利草、魴魚生活。鯉、鯽、羅非魚等攝食有機碎屑，可改善水質(zhì)；有些魚之間存在著攝食和被攝食的關(guān)系，如蹶、繪、鰻等肉食性魚類，危及養(yǎng)殖魚種的生命。麥穗魚、魚條等小雜魚，既可被大型兇猛魚類吞食，又可危害魚苗、魚種，并與養(yǎng)殖魚爭食，消耗飼料。因此必須清除這些魚類，保障主養(yǎng)魚類的正常生長。第三章四大家魚人工繁殖一、親魚培育(一)親魚的來源及選擇.親魚的來源親魚可直接從江河、湖泊、水庫、池塘等水體中選留性成熟或接近性成熟的個體，也可以從魚苗開始專池培育并不斷選擇最終留下優(yōu)秀個體。為了防止近親繁殖帶來的不良影響，最好在不同來源的群體中對雌雄親魚分別進(jìn)行選留，同時注意選用性成熟個體時年齡不能太大。.青魚的選擇(1)雌雄鑒別鑒別四大家魚雌雄的方法，基本上是相同的，主要是從胸鰭上來區(qū)別。(2)成熟年齡和體重我國南北各地家魚成熟年齡有較大差異，南方成熟較早，個體較??；北方成熟較遲，個體較大；雄魚較雌魚早熟一年。(3)雌雄搭配比例選留親魚的雌雄搭配比例一般應(yīng)在1:1~1.5,雄魚略多于雌魚。華南地區(qū)池養(yǎng)雒、鰻、青、草魚成熟的年齡和體重種類年齡體重(公斤)鯉2?32左右3?45左右草3?44左右青--青、草、鯉、鰥雌雄特征比較草魚、鯉魚青魚、鰥魚雄魚特征在胸鰭前面的幾根鰭條上，特別在第一鰭條上明顯的生有一排骨質(zhì)的細(xì)小櫛齒，用手撫摸，有粗糙、刺手感覺。這些櫛齒生成后，不會消失。腹部較小，性成熟時輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。在胸鰭前面的幾根鰭條上緣各生有向后傾斜的鋒口，用手向前撫摸有割手感覺。腹部較小，性成熟時輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。

雌魚特征只在胸鰭末梢很小部分才有這些櫛齒，其余部分比較光滑。腹部大而柔軟，泄殖孔常稍突出，有時微帶紅潤。胸鰭光滑，無割手感覺。腹部膨大柔軟，泄殖孔常稍突出，有時稍帶紅潤。胸鰭光滑，無割手感覺。（三）親魚放養(yǎng)的密度四大家魚親魚的放養(yǎng)密度殺魚種類每畝放養(yǎng)數(shù)每畝搭養(yǎng)其他魚灸數(shù)青魚10?15尾（總重200?250公斤）可搭養(yǎng)鯉親魚8?10尾或鰥米魚4?5尾草魚15?20尾（總重125公斤左右）可搭養(yǎng)鯉親魚5?10尾鰥親魚1?2尾，池內(nèi)螺蛔多時，搭養(yǎng)青魚2?3尾鯉魚15?25尾（總重60?100公斤）可搭養(yǎng)僦親魚2?3尾，池內(nèi)水草多時可搭養(yǎng)草親魚2—3尾或后備草魚10?15尾鰥魚10?15尾（總重75?125公斤）可搭養(yǎng)鯉親魚1?2尾，池內(nèi)水草多時可搭養(yǎng)草親魚2?3尾或后備親魚10—15尾（四）親魚培育.鯉魚主要吃浮游植物，人糞尿的合理施放能有效地促進(jìn)浮游植物的生長繁殖。而鰥魚是主食浮游動物的魚類，牛糞對浮游動物的繁殖十分有利，施肥應(yīng)以牛糞為主。在親魚下池前可施300?500公斤/畝的底肥，當(dāng)浮游生物大量產(chǎn)生時放入親魚。以后根據(jù)水質(zhì)情況一般每月施4?6次追肥，總量為400?600公斤/畝。池水透明度保持在25厘米左右。入冬前注意讓親魚吃好吃飽，并加強施肥，使水質(zhì)較濃。入冬后加深水位、少量施肥，保持水溫和肥度，天氣晴暖時還可按魚體重1%?2%的量投喂些精飼料。春季應(yīng)適當(dāng)增加施肥量和投喂精飼料。催產(chǎn)前半個月到20天可經(jīng)常沖注新水，并降低施肥量。產(chǎn)后的一個月到一個半月左右由于親魚體質(zhì)較弱，易感染疾病，耐氧能力降低，再加上水溫較高，容易浮頭死亡，因此應(yīng)多加注新水，以保持水質(zhì)清新，施肥應(yīng)量少次多，適量加喂精飼料。.草親魚的培育秋冬季節(jié)前期投喂以青飼料為主，配以少量精飼料。日投喂量，青飼料約占體重的30%?50%,精飼料約占體重的2%?3%。入冬前以喂精飼料為主，投喂量逐漸減少。春季加大換水量和降低水位。3月份可投喂少量豆餅、麥芽、谷芽，投喂量約為體重的1%?2%,并逐漸轉(zhuǎn)為以青飼料為主，精飼料為輔的投喂方式。青飼料的日投喂量約為體重的40%?60%,喂一些葛苣葉之類的青飼料對性腺發(fā)育有利，精飼料日投喂量約為體重的2%?3%。產(chǎn)前一個半月左右，過渡到全部投喂青飼料。沖注水次數(shù)可由每周一次開始，逐漸過渡到了3?5天一次，到臨產(chǎn)前可每天沖一次水，每次沖水3?5小時。如果草親魚攝食量明顯減少或停食，則顯示親魚性腺發(fā)育成熟，可以人工催產(chǎn)了。.青親魚的培育青親魚一般搭養(yǎng)在其他親魚池中，青魚的投喂注意以螺、蛇、蚌肉為主，輔以配合飼料，豆粕等精飼料。投喂量以當(dāng)天吃完為度，不宜多喂，吃剩的飼料要撈出，防止水質(zhì)敗壞。青魚也喜清新水質(zhì)，故要注意經(jīng)常沖水，以保持水質(zhì)良好，促使性腺發(fā)育，產(chǎn)前一個月可每天沖水2?3小時。二、人工催產(chǎn)（一）常見催產(chǎn)劑的種類及作用機理目前我國廣泛使用的催產(chǎn)劑主要有三種，即魚類腦垂體（簡稱垂體或PO）,絨毛膜促性腺激素（簡稱絨膜激素或HCG）,促黃體生成素釋放激素類似物（簡稱類似物或LRH?A）,止匕外，還有一些提高催產(chǎn)效果的輔助劑，如多巴胺排除劑（RES）、多巴胺拮抗物（DOM）。早晨最低水溫能持續(xù)穩(wěn)定在18c以上，親魚食量明顯減退，甚至不吃東西，雄魚有精液，雌魚腹部飽滿即可催產(chǎn)了。一般鯉、草魚催產(chǎn)期稍早，鰥魚次之，青魚最晚。已多次成熟的魚，催產(chǎn)期可能提前，初產(chǎn)魚催產(chǎn)期則較晚。（二）注射催產(chǎn)劑一般來講兩次注射法效果較一次注射法為好，第一次只注射少量的催產(chǎn)劑，若干小時后再注射余下的全部劑量。兩次注射的間隔時間為6?24小時，一般一次性注射多在下午進(jìn)行，次日清晨產(chǎn)卵。兩次注射時，則根據(jù)第二次注射的時間，一般第一針在早上9時左右進(jìn)行，第二針在當(dāng)日下午6—8時進(jìn)行