超市銷售工作計劃（2篇）

第6頁共6頁超市銷售工作計劃_?__年上半?年全體員工?在市領導的?關心、各職?能部門大力?指導下，不?斷深化集團?公司環(huán)節(jié)控?制、流程管?理的工作思?路，以經營?為中心、以?市場為導向?、以規(guī)范管?理為保障不?斷完善、提?升，逐步得?到了廣大消?費者的認可?，成為當地?消費者公認?的購物首選?場所。_?__年上半?年，我們共?完成商品銷?售億元，較?去年同期增?長，回顧上?半年，我們?主要做了以?下工作：?⒈半年除根?據總部策劃?的營銷方案?開展促銷活?動以外，另?外結合__?_當地的特?點積極開展?了有特色的?營銷活動都?取得了較高?的人氣和理?想的銷售。?2.完善?了超市商品?質量管理體?系，對超市?內商品以及?超市外加工?點進行了多?次檢查，并?進行了有效?的整改，從?根本上保證?了消費者的?利益。3?.在充分進?行銷售分析?和市場調研?后在經營中?不斷淘汰了?近種銷售達?不到既定目?標的商品，?引進了多種?適銷的商品?，另外我們?根據當地水?果、蔬菜生?產量大、供?應量足的特?點擴大地產?品的當地采?購，降低了?采購成本、?擴大了毛利?率、提高了?銷量。經?營是我們工?作的中心，?但管理是經?營工作的保?障，一直堅?持經營與管?理兩手抓的?工作思路。?⒈經過充?分研究在加?大日常巡視?力度的基礎?上從各部門?抽調責任心?強、敢于負?責的員工兼?職成立質量?檢查小組，?對超市范圍?內的營業(yè)秩?序、工作紀?律、商品質?量、儀容儀?表、衛(wèi)生狀?況等各方面?進行監(jiān)督監(jiān)?管，起到了?較好的效果?。⒉完善?各項制度與?流程。按照?集團公司環(huán)?節(jié)控制流程?管理的工作?思路，對超?市現有的工?作流程、工?作標準進行?了詳細地理?順。⒉月?份開展了骨?干員工、管?理人員的大?培訓活動，?以看錄像、?授課的形式?分別對主管?、員工進行?了培訓，開?展了超市服?務月，對有?關超市營銷?的的環(huán)節(jié)、?方面進行了?專項檢查整?改。在_?__年下半?年當中，將?繼續(xù)按照市?委、市府及?貿易局的指?示精神，開?展各項工作?，尤其在經?營方面將投?入足夠大的?精力進行深?入研究、周?密策劃精心?___各項?營銷活動，?力爭使店的?經營業(yè)績在?上一個新的?臺階。1?.通過各種?形式增加員?工之間、部?門之間、超?市與相關職?能部門間的?溝通協(xié)調，?提高工作效?率，發(fā)現人?才、培養(yǎng)人?才。發(fā)現員?工優(yōu)點、鼓?勵員工，使?員工進步。?2.在區(qū)?域內繼續(xù)進?行市場拓展?工作，擴大?經營規(guī)模。?同時也進一?步加強企業(yè)?的社會責任?心，更好的?融入到城市?文明建設、?人員就業(yè)等?問題中去，?幫政府分憂?解難。3?.繼續(xù)深化?環(huán)節(jié)控制流?程管理的工?作思路，找?出工作開展?的瓶頸，改?善工作流程?，為員工營?造更好的工?作條件。?⒋做好公司?的安全工作?。超市銷售工作計劃（二）生鮮作?為超市里最?為吸引人氣?的品類，從?而帶動客流?量和客單價?，而且通過?各種促銷活?動來達到低?價，新鮮的?目的，然后?樹立起商場?的低價高品?質以及高享?受低消費形?象。生鮮經?營是現代超?市不可或缺?的經營品類?，那么怎么?通過此次生?鮮節(jié)來真正?樹立起超市?的低價高品?質以及高享?受低消費形?象，拉動客?流量，提高?客單價，現?建議如__?_案給決策?層以及生鮮?部相關人員?：一、生?鮮組合建議?根據消費?者的特點和?本地化需求?，不同的季?節(jié)有不同的?生鮮組合，?一般來說，?春節(jié)和春節(jié)?前后品種最?齊全，在銷?售旺季(_?__月份和?___月份?)注重品種?的組合。應?季商品很多?，特別是與?季節(jié)相對應?的菜肴大量?上市。宜推?薦對預防感?冒等相應的?適合病人的?特殊食譜，?推薦對于常?外出的人方?便又省事、?省時的食譜?，推薦多種?花樣的火鍋?，推薦便于?保存的部分?應季食品原?料。生活?特性：讓家?人感到家庭?的溫暖，食?譜宜以燉菜?、紅燜火鍋?為主。__?_月份人們?戶外活動減?少，呆在家?里的時間增?多，開始準?備年底的各?項活動，做?收支計劃如?寄賀年片、?制訂采購計?劃等。1?.主要商品?海產品：?螃蟹、草魚?、鯉魚、帶?魚。蔬菜?類：大白菜?、蘑菇、山?野菜、南瓜?、絲瓜、土?豆、生菜、?冬瓜、青筍?等。水果?類：蘋果、?梨、香蕉、?柑桔、柿子?、栗子、_?__瓜等。?2.商品?配置果蔬?類：以火鍋?燉菜譜為主?，包括蘑菇?和應季山野?菜。蔬菜柜?臺以蘑菇作?為火鍋的主?要原料來吸?引顧客，讓?人們充分感?到秋天的味?道。重點陳?列草菇、香?菇，一般蘑?菇也不可少?。果蔬柜臺?上擺放生菜?、姜、青筍?、大白菜、?辣椒等。代?表秋天的柿?子，可作為?果品類推出?，包裝形式?待定。魚?類：用各種?各樣的魚火?鍋螃蟹火鍋?來吸引顧客?，同時陳列?___種至?___種螃?蟹火鍋和魚?火鍋配料。?螃蟹火鍋可?推薦相干蟹?，有生的和?熟的，有_?__只包裝?，也有切塊?包裝，還可?作成蟹肉包?裝。魚火鍋?可用草魚等?高脂魚作為?原料。其他?魚可分成鮮?的、咸的兩?種，咸的又?可分成整條?包裝和切開?包裝，各擺?出2行，鮮?的包裝突出?魚脊背、眼?睛、讓人看?起來很新鮮?。肉類：?本月以雞肉?作為重點推?薦，如清燉?雞肉、雞腿?和雞胸肉拚?盤，可分包?成帶骨和去?骨___種?。雞肉有滋?補身體之功?用，用此題?目來吸引顧?客，將雞翅?、雞腿、雞?塊等作為清?燉的原料推?出，可做成?___種不?同形式包裝?，雞脯可用?于清燉，也?可作雞排、?干炸等用，?注意同時配?上生姜和調?味汁。對?于一些特殊?的食譜，制?作的方法以?及功效?？?以采用與一?貫制作方法?不同的制作?方法制作配?菜，讓消費?者去自己制?作。二、?可采用生鮮?試吃方法或?者散裝食品?試吃1.?生鮮試吃流?程適用范?圍：用于生?鮮商品質量?的檢查。?試吃情況：?管理層試吃?生鮮商品：?生鮮部門的?主管、樓面?經理、店經?理、值班經?理等可以試?吃商品。?檢查商品的?質量和口味?，并作出書?面的試吃意?見。試吃?范圍：只能?取少量的商?品進行試吃?。只能在操?作間的后區(qū)?范圍內進行?試吃。收?貨人員試吃?生鮮商品：?收貨的質量?檢查人員可?以試吃商品?。試吃目?的：收貨時?為檢查商品?質量而進行?試吃。試?吃范圍：只?能在收貨現?場檢驗商品?時，在收貨?的區(qū)域內試?吃。只能取?少量的食品?試吃或只能?試吃其中的?一部分。試?吃的商品不?能計人收貨?的重量內。?生產崗位?人員試吃生?鮮商品：本?崗位的生產?人員可以試?吃本崗位自?制的商品。?試吃目的?：檢查自制?生產商品的?質量時，可?以試吃。?試吃范圍：?只能在操作?現場的區(qū)域?內試吃。只?能試吃本崗?位生產的自?制商品：只?能取少量的?食品試吃或?只能試吃其?中的一部分?。2.消?費者試吃?可專門用小?盤放置需要?讓消費者進?行試吃的食?品，包括現?場展示和加?工。但必須?能通過工作?人員的解釋?，不能一吃?到底。三?、新鮮度和?價格的控制?一般來說?，消費者對?生鮮食品最?為關心的是?新鮮度和價?格兩個因素?。建議超市?的生鮮政策?是：保證商?品新鮮、價?格優(yōu)惠，并?注重對顧客?的服務。對?于價格，要?保證全縣第?一低價。為?了證明這里?的價格是最?便宜的，專?門用統(tǒng)一大?小的pop?進行標識，?明確標上全?縣最低價的?字樣，并用?醒目的顏色?來區(qū)別。要?十分自信地?告訴消費者?：這里的商?品是最低的?，是經得起?比較的。?1.低價形?象的樹立?可以選擇一?些消費者相?當敏感的而?且經常購買?的商品，例?如新鮮雞蛋?，一元一斤?：購物滿_?__元，可?以憑收銀條?購買雞蛋，?每人限購三?斤，這個可?以適當的拉?動客單價，?但是一般情?況下也許效?果不會很好?，但是可以?通過以__?_法解決：?(1)收?銀員嚴格培?訓，假如我?超市的客單?價定在五十?元，則要求?收銀員告之?顧客，滿五?十元即可購?買一元錢一?斤的雞蛋?(2)在收?銀臺前擺放?低單價商品?，如飲料，?口香糖，顧?客買滿四十?幾元，可以?告訴他還差?幾元就可以?參加活動了?，不如再添?些錢買個什?么什么吧，?這樣也就會?有顧客隨手?買些什么的?(3)員?工的宣傳以?及相關海報?的宣傳力度?要大，要讓?每個員工都?知道買__?_東西可以?花一元錢買?一斤雞蛋，?而且限購三?斤，這樣讓?消費者感覺?比買什么送?什么東西要?實惠的多。?因為贈品有?限，那么后?來的消費者?就覺得超市?在欺騙他們?，而且送的?東西根本有?的對他們沒?有吸引力，?所以通過這?樣的活動，?他們也覺得?實惠。具體?的商品需要?生鮮部的建?議后具體實?施方案。?2.新鮮度?與損耗的控?制因預估?的訂貨與實?際銷售有較?大出入時，?要第一時間?處理尾貨，?因為生鮮食?品的保質期?非常短，并?且銷售旺季?過后通常是?銷售淡季。?生鮮商品在?銷售的當天?晚上，即可?通過降價等?手段來處理?余貨，這樣?既可以減少?損耗，又可?以引起一個?銷售___?。但是通過?降價的方式?很多種，如?果只是通過?