全國導游基礎知識課程教學整體設計

PAGEPAGE9《全國導游基礎知識》課程整體教學設計一、管理信息課程名稱全國導游基礎課程負責人張雯課程代碼263113所屬院部經(jīng)濟管理學院課程組成員張雯、解程姬、陳婷審核人二、基本信息學分3.5課程類型專業(yè)素質課學時60授課專業(yè)經(jīng)濟管理學院所有專業(yè)相關專業(yè)經(jīng)濟管理學院所有專業(yè)先修課程旅游學概論后續(xù)課程旅行社經(jīng)營與管理三、課程設計1、課程目標設計總體目標該課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課程，在旅游管理專業(yè)教學體系中起基礎作用。該課程主要講授旅游工作人員在服務過程中必須具備的的歷史、地理、建筑、園林、宗教、民俗、風物特產(chǎn)等基礎知識，旅游工作者只有具備了扎實的文化基礎知識，才能增加講解的內(nèi)涵與品味，才能弘揚祖國五千年的文明與文化，才能滿足游客的文化知識追求，擔任文化的傳播者。豐富的旅游文化知識是導游員成為“文化大使”的前提和基礎。具體能力目標能力單元能力點1.中國歷史文化能夠熟悉掌握中國歷史文化，并能進行導游講解2中國民族民俗能夠熟練的講解中國少數(shù)民族情況，并能夠在旅游活動中有針對性的進行接待服務3.宗教文化

掌握四大宗教起源、傳播、發(fā)展，熟知全國知名宗教景觀4.中國旅游地理掌握中國主要的自然景觀，包括山地景觀、水體景觀、生物景觀、氣象、氣候、天氣景觀以及自然保護區(qū)5.中國古代建筑與園林掌握中國古代建筑的發(fā)展和中國古代建筑的特點，6.中國飲食文化能夠掌握中國烹飪風味流派的劃分7.中國風物特產(chǎn)掌握中國主要風物特產(chǎn)的代表、產(chǎn)地及其特點

8.中國旅游文學能根能夠欣賞全國著名景區(qū)的詩詞楹聯(lián)，掌握經(jīng)典的唐詩宋詞元曲明清小說知識目標知識單元知識點1.中國歷史文化1.中國歷史發(fā)展概述2.中國歷史文化常識3.中國文化科技發(fā)展概述

2中國民族民俗1.中國民族概述2.中國民俗3.宗教文化

1.佛教2.道教3.基督教4.伊斯蘭教4.中國旅游地理1.中國自然景觀2.中國人文景觀3.自然景觀和人文景觀的組合

5.中國古代建筑與園林1.中國古代建筑概述2.中國的宮殿和壇廟3.中國古代墓葬4.中國古代城防建筑與著名的樓閣、古橋5.中國古代園林6.中國飲食文化1.中國飲食文化概述2.中國地方風味流派3.中國食俗與食療7.中國風物特產(chǎn)1.中國名茶、名酒、名貴中藥2.中國著名的絲織、刺繡、陶瓷器3.中國珠寶、玉雕與其他工藝品4.文房四寶與木版年畫8.中國旅游文學1.對聯(lián)知識

2.詩詞知識

3.中國旅游文學基本知識2、教學內(nèi)容設計（項目或單元）教學內(nèi)容學時項目一中國歷史文化單元1中國歷史概覽1.原始社會時期2.夏商周奴隸社會時期3.春秋戰(zhàn)國時期4.秦至鴉片戰(zhàn)爭時期的封建社會時期5.半封建半殖民地社會時期6單元2中國歷史文化常識1.國號的名稱和由來2.帝王、皇族、皇戚稱謂3.帝王廟號、譩號、尊號、全稱、年號、陵號4.天干地支5.四時節(jié)氣6.生肖7.陰陽、五行、八卦8.四書五經(jīng)、三綱五常6項目二中國民族民俗單元1中國北方部分少數(shù)民族民俗1.滿族2.蒙古族3.維吾爾族4.回族5.朝鮮族6單元2中國南方部分少數(shù)民族民俗苗族藏族彝族白族傣族納西族壯族黎族土家族4項目三宗教文化

單元1佛教佛教的產(chǎn)生與發(fā)展佛教基本教義佛教供奉對象佛教節(jié)日2單元2道教道教的產(chǎn)生與發(fā)展道教基本教義道教供奉對象道教禮儀與節(jié)日2單元3基督教基督教的產(chǎn)生與發(fā)展基督教在中國的傳播基督教教義基督教禮儀與節(jié)日2單元4伊斯蘭教1.伊斯蘭教的產(chǎn)生與發(fā)展2.伊斯蘭教在中國的傳播3.伊斯蘭教教義4.伊斯蘭教禮儀與節(jié)日2項目四中國旅游地理單元1地文旅游資源地質旅游資源地貌旅游資源2單元2水體旅游資源江河景觀湖泊景觀瀑布景觀泉水景觀海洋景觀冰川景觀2單元3氣象氣候旅游資源氣象旅游資源氣候旅游資源2單元4生物旅游資源植物旅游資源動物旅游資源自然保護區(qū)2項目五中國古代建筑與園林單元1中國古代建筑概述中國古代建筑歷史沿革中國古代建筑總體特征中國古代建筑基本構件1單元2中國古代建筑典型類型宮殿建筑壇廟建筑陵墓建筑城防建筑宗教建筑民居建筑2單元3中國古典園林構成要素疊山、理水、植物、動物、建筑匾額、楹聯(lián)和刻石1單元4中國古典園林構景手法抑景、添景、夾景、對景、框景、漏景、借景1單元5中國現(xiàn)存古典園林中國四大園林蘇州四大園林嶺南四大園林其它著名園林3項目六中國飲食文化單元1中國菜系八大菜系御膳與仿膳民間膳食與小吃2單元2名茶名酒中藥中國名酒中國名茶中藥與藥膳2項目七中國風物特產(chǎn)單元1中國陶瓷、工藝品、工藝畫陶瓷器工藝品工藝畫3單元2中國民族傳統(tǒng)記憶中國書畫藝術中國戲曲中國武術38.中國旅游文學單元1中國旅游文學古詩詞、戲曲、文學風景區(qū)匾額楹聯(lián)欣賞43、能力訓練項目設計編號能力訓練項目名稱擬實現(xiàn)的能力目標相關支撐知識訓練方式手段及步驟結果（可展示）1中國歷史發(fā)展簡史1.熟知各個歷史朝代的更替2.掌握如何給別人介紹歷史常識如何吸引大家去傾聽歷史典故1.歷史朝代更替常識2.歷史文化常識1.學生分小組，每組成立一個模擬導游團隊2.編寫并講解感興趣的歷史典故3.提交方案4.師生交流討論歷史故事講解與賞析2中國民俗講述1.能夠掌握基本的民俗禁忌2.能夠講述民俗旅游標志性的特征1.中國民族基本狀況2.民族風俗1.每個小組搜集三個民族的資料2.形成PPT進行講述3.給出評價中國少數(shù)民族風俗講解3宗教文化景區(qū)景點介紹能夠運用所學的宗教文化知識，有針對性地進行宗教文化介紹1.佛教教義與傳播2.道教教義與傳播1.小組搜集宗教資料2.形成PPT進行講述3.給出評價佛教與道教景區(qū)景點欣賞4自然與人文景觀介紹1.能欣賞中國山地景觀的藝術美，概括出其旅游價值，2.能把中國山地景觀的有關知識運用到講解中去；1.名山、名水、以及著名地理景觀2.歷史文化名城與世界文化遺址1.小組搜集宗教資料2.形成PPT進行講述3.給出評價中國自然與人文景觀賞析5古代建筑欣賞撰寫中國古建筑文化導游詞；并講解1.故宮、天壇、長城2.秦始皇陵、明十三陵3.黃鶴樓、岳陽樓、滕王閣4.江南四大園林與頤和園、承德避暑山莊1.小組搜集宗教資料2.形成PPT進行講述3.給出評價古代建筑欣賞6中國風物特產(chǎn)賞析學習名茶、名酒、名貴中藥、絲織刺繡品、陶瓷制品、文房四寶以及著名工藝品的基本知識和方法1.陶瓷器2.工藝品3.工藝畫1.小組搜集宗教資料2.形成PPT進行講述3.給出評價中國風物特產(chǎn)講解與賞析7風景名勝詩詞鑒賞1.能夠欣賞全國著名景區(qū)的詩詞楹聯(lián)2.朗誦并講解1.風景名勝的詩詞文化2.風景名勝的楹聯(lián)1.小組搜集宗教資料2.形成PPT進行講述3.給出評價風景名勝詩詞鑒賞4、進度設計（表4）周數(shù)授課順序教學時數(shù)教學內(nèi)容（章、節(jié)、任務、項目）理論時數(shù)實踐時數(shù)課后作業(yè)或輔導安排備注12說課102中國歷史概覽103中國歷史文化常識（一）20小組搜集有興趣的歷史文化名人資料4中國歷史文化常識（二）205中國歷史發(fā)展簡述4PPT展示欣賞6中國北方部分少數(shù)民族民俗27中國南方部分少數(shù)民族民俗2小組搜集民俗資料8中國民俗講述2PPT展示欣賞9佛教210道教211基督教、伊斯蘭教2纂寫講解詞12宗教文化景區(qū)景點介紹2PPT展示欣賞13地文旅游資源214水體旅游資源215氣象氣候旅游資源與生物旅游資源2纂寫講解詞16自然與人文景觀介紹2PPT展示欣賞17中國古代建筑概述218中國古代建筑典型類型219中國古典園林構成要素與構景手法220中國現(xiàn)存古典園林2纂寫講解詞21古代建筑欣賞4PPT展示欣賞22中國菜系223名茶名酒中藥224中國