職工餐廳承包合同

職工餐廳承包合同一、甲方(企業(yè))的權利和義務1、廚具甲方為乙方提供廚具(如冰柜、消毒柜、炒菜鍋、用餐廳和裝菜用的碗、盤、碟等)，乙方負責保管廚房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保護，甲方不予負責承包結束時，乙方應交還甲方提供的全部物品，如有損壞，照價賠償.附甲方餐廳用具詳細清單(雙方簽字2、場地甲方免費為乙方提供廚房、餐廳及儲物室等后勤服務區(qū)，并根據實際需要，允許乙方在食堂服務區(qū)增添商品銷售灘或或小賣部。3、水費和電費為了降低食堂的飯菜價格和運營成本，可經雙方協(xié)商，食堂用水、用電是否由甲方免費(半價)提供。餐廳的空調電費是否免費(半價)提供。4、檢查和監(jiān)督甲方有維護員工就餐秩序的責任甲方行政部有權對食堂進行檢查和監(jiān)督;但不得干涉食堂的內部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。5、結算食堂營業(yè)款項甲方為食堂消費卡按時充值和定期為食堂結算營業(yè)款5、承包保證金甲方應當在承包期結束時，一次性返回乙方的承包保證金.6、中止承包合同的權利甲方保留對職工食堂監(jiān)督、管理和更換承包人的權利。如果乙方：a.違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件.b.出現經營不善，管理混亂，影響員工正常工作和生活.c.由于飯菜質量差或價格不合理，造成多數職工(半數以上)不能接受.終止協(xié)議后，甲方可收回全部設備、財產，乙方所借用機械、用具如丟失、損壞，負責賠償.乙方人員結清財產手續(xù)后，方可撤離.二、乙方的權利和義務1、在規(guī)定的供應時間內，足量提供飯菜。例如：具體供應時間早餐：07：00～08：30中餐：11：00～12：30晚餐：17：00～18：30夜餐：23：30～0：30(如甲方因生產需要，部分員工需要延時或提前用餐時，需要提前告知食堂人員，食堂應以生產為重，提供相應的用餐服務.2、保證菜肴品種的多樣性乙方應當定期更換花樣、品種，努力提高飯菜質量，做到價格合理，讓職工吃好達到基本滿意.例如：⑴早、夜餐：以面食為主，主食品種每餐不少于____種，每餐有一個新品供應，三天后可重復.⑵中、晚餐：以米飯為主食，大眾菜肴品種每餐不少于____種，四素三葷，每天提供新菜肴____只，三天后可重復.⑶素菜每份____元及以下為主，葷菜以____元/份以下為主，葷素菜每份一般不超過____元，炒菜除外.平均每人的伙食標準控制在4.0～____元/餐..⑷不得以供應炒菜而不供應或少供應大眾菜.⑸夏天(8、9、____月份)提供免費湯一份/人.3、食堂衛(wèi)生和安全乙方應當認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生食物中毒。⑴工作人員統(tǒng)一著裝上崗，上崗人員必須持有本人有效的健康證⑵廚房衛(wèi)生，一餐一打掃，一周一大掃，保持廚柜衛(wèi)生，餐具整潔，定期滅殺四害，環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求.⑶接受公司和上級衛(wèi)生管理部門的管理和監(jiān)督.⑷出現群體性的食物中毒事件，承包者需主動承擔責任，并支付因此而產生的費用.4、食堂日常運營乙方應當注意節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保證價格讓職工能接受。愛惜食堂設備、設施，非正常損壞，照價賠償。5、廚師廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。三、乙方(佳康餐飲)的其它責任⑴乙方需向甲方交承包保證金⑵食堂消費可實行消費卡或現金消費，消費卡消費金額乙方可憑消費系統(tǒng)的消費金額一周一結。⑶每餐供應需明碼標價，允許職工只買飯不買菜。⑷乙方的食堂工作人員自找，工資自付，但工作人員需在甲方人力資源部備案，并接受相關的的檢查。⑸食堂現有設施歸承包者使用，在承包期間的小件用具添置和廚房設備的維修，由承包者自理。⑹在廠區(qū)內應遵守公司的廠紀廠規(guī)并接受相應的管理。⑺食堂的工作應接受公司管理部管理、監(jiān)督和相應的考核。⑻小賣部為企業(yè)內部的便利點，不得在廠區(qū)以外的范圍從事經營活動，不得賣買國家明文規(guī)定和需特許準批的商品，不得向上崗員工出售酒類食品;小賣部的經營活動應遵守有關的法律法規(guī)。⑼早、夜餐的開設應在承包合同生效后，____天內開設運營。⑽食堂貨物的進出應接受公司門衛(wèi)的檢查,遵守公司的規(guī)章制度。⑾食堂用于可食物品和與可食物品直接接觸的清洗水源，最后一遍必須是自來水，禁止用地下水。四、食堂考核制度甲方管理部有對承包食堂進行考核的權利：1、因食堂責任，造成供應斷擋，一次扣____元.因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。2、食物中毒，除負責醫(yī)藥費外，扣____元/位.3、衛(wèi)生檢查不合格，公司內部：扣____元/次;公司外部：扣____元/次.4、乙方提前終止承包合同，應提前____天告知甲方，未履行告知義務，扣____元/天.5、食堂工作人員違反廠紀廠規(guī)，按廠紀廠規(guī)處理.五、食堂獎勵制度如甲方員工滿意度達到考核要求，甲方應承諾對乙方實行物質獎勵，金獎在承包期滿時發(fā)放.六、工傷及勞動保險食堂承包者及由乙方自聘的工作人員不屬于甲方員工，勞動、工傷等相關保險由乙自理.七、試用期乙方辦理伙食試用期____天，試用期后，甲方認為經營合格，合同期暫訂為____年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商。此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。甲方：(代表簽字)乙方(承包人簽字簽約時間：____年____月____日簽約時間：____年____月____日職工餐廳承包合同（二）發(fā)包方(甲方)：承包方(乙方)：為了加強管理。改善職工食堂面貌，通提高員工就餐質量，經甲乙雙方協(xié)商，甲方同意將職工食堂由乙方承包經營，為明確雙方的權利及義務，特訂以下協(xié)議：一：雙方的權利及義務：1：甲方的權利及義務⑴甲方提供灶房及露天餐位及廚房廚具設施。⑵甲方無償提供天然氣、水、電(高電量電器除外)。⑶甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方合法經營，并做好有關協(xié)調工作。⑷甲方協(xié)助乙方維護職工食堂就餐秩序。⑸甲方有義務對乙方因操作失誤和管理不善造成的食物中毒及其它事故進行應急處理，以免事態(tài)擴大。⑹甲方有權對乙方的管理進行監(jiān)督檢查，并督促解決存在的問題，對乙方未按甲方要求進行整改的，視情節(jié)嚴重程度進行提出警告和處罰。二：乙方的權利及義務⑴乙方必須按照甲方的生產經營需求，實時供應甲方所需就餐，為甲方職工提供必要的主食(包括早、中、晚餐及加班餐)，并做到經常更新主食花樣。⑵乙方必須遵守國家的有關行業(yè)管理規(guī)定，工作人員必須持有健康證，嚴禁采購供應腐爛變質的食品。保證甲方職工的用餐安全：必須保持食堂操作間及食堂周圍的清潔衛(wèi)生，為甲方職工提供一個良好的就餐環(huán)境。⑶按甲方要求做好消除蚊、蠅、鼠害。⑷乙方應服從甲方有關食堂管理的各項規(guī)定，遵守甲方的有關食堂的各項規(guī)章制度，對違反規(guī)定者甲方有權處罰直至終止合同。(管理制度及管理守則附后)。⑸乙方負責廚房設備及配套設施的日常維護和保養(yǎng)，確保甲方財產以正常速度折舊，若食堂設施設備發(fā)生非正常折舊的人為破壞時，乙方需照價賠償(價值為自乙方從甲方處接手時雙方經評估認可的價值減去截止財產破壞日期前的折舊費用)。⑹乙方在承包經營期間所購置的物品在解除承包合同后，一律自行處理。二：雙方的其它約定事項1：甲方要求乙方飯菜量足，能基本滿足職工的正?；锸承枰胀▎T工用餐標準，早餐價格元中餐元晚餐元(含____份飯、葷素菜各____份)中餐晚餐葷素菜應保持____個品種。2：職工如有超出普通用餐標準的特殊用餐要求，按實際成本另行計費：商務用餐、客餐、來賓用餐按實際用餐質量計費，并由食堂管理部門提前通報，食堂按通知標準及要求的時間準備，所有用餐不能支付現金部分由甲方管理人員認可并并在每月____日前報銷費用，不得拖欠。3：因乙方操作失誤管理不善等因素造成甲方人員食物中毒或乙方人員遭受傷害的，由乙方負責賠償并承擔全部后果。4：本合同簽訂后，甲方應及時向乙方移交食堂的所有設施，乙方驗收無問題后投入使用，及時開伙。5：其它甲：__________乙：__________時間：職工餐廳承包合同（三）甲方：有限責任公司乙方(承包方)：合同期限：自____年____月____日到____年____月____日一、甲方責任1、給乙方提供灶、倉庫及炊事員宿舍兩間(若增加住房，另外收費)。2、免收乙方水費，通電到灶房，電費執(zhí)行同甲方一樣的標準。3、檢查監(jiān)督乙方的衛(wèi)生、飯菜質量、數量及價格(根據季節(jié)和市場變化可適當調節(jié))。4、甲方派人專管，并履行檢查、監(jiān)督責任。二、乙方責任1、保證供應職工主食和副食(菜)的數量、質量。飯菜價格隨行就市，不允許隨意提價。必須符合《餐飲業(yè)基本衛(wèi)生要求》和國家衛(wèi)生部頒布的《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》。2、嚴格按照中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定采購、制作食品，保證食品新鮮、干凈、衛(wèi)生。為防止食品污染，確保職工健康，具體做到以下要求：(一)絕對消滅老鼠，蚊蠅。(二)門窗必須掛防蠅的門簾、窗簾，食品必須用防護罩防護。(三)餐具必須每天用消毒液消毒。(四)工作時穿工作服，戴工作帽。(五)保持灶房內及餐廳干凈衛(wèi)生(包括地面、案板、桌凳、灶臺、炊事季節(jié)設等)，糧食、蔬菜等擺放整齊，生、熟食品必須分開。(六)必須定點采購具有合法手續(xù)的米。面油等。3、按縣防疫站的要求，乙方按時進行體檢，費用自付。4、自簽訂合同之日起必須一次性交清____元押金和承包費(____元)的一半____元，剩余承包費在三個月內交清，每月五號以前交清上月的電費。5、所需灶具自理。若損壞甲方固定設施以及配用的設備照價賠償。6、承包期滿如需續(xù)簽合同必須提前半月向公司重新申請。經公司考察同意后，方可再續(xù)合同，嚴禁私下轉包或代包他人。三、對乙方未達到責任要求及發(fā)生事故的處理辦法1、食堂管理人員代表公司對乙方的衛(wèi)生每天進行監(jiān)督檢查，并對查出的問題通報乙方，乙方應立即改正。2、食堂管理人員組織就餐職工代表每周對乙方衛(wèi)生檢查并打分(執(zhí)行扣分制)，每月匯總一次，并進行一次衛(wèi)生通報，不合格或扣分太多，停灶整頓?？鄯殖^標準____分罰款十元。3、乙方應按時交納承包費，不繳納承包費者，不得經營，甲方將另租他人經營。4、對因乙方違反《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》而引起職工食物中毒事件，中毒人員的住院治療、