祭灶是什么節(jié)范文

祭灶是什么節(jié)范文【導(dǎo)語】祭灶，在中國起源甚早。在?禮記》「禮器」篇中就有祭灶的記載。小編為你收集了祭灶是什么節(jié)，供您參考和借鑒。

【祭灶是什么節(jié)】祭灶節(jié)，在我國民俗中歷史悠久，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為小年、謝節(jié)、灶王節(jié)。祭灶的傳統(tǒng)在中國民間信仰中俗稱為“送神〞，琉球語稱為“御愿解〞。在小年〔農(nóng)歷臘月二十三〕這天晚上要放鞭炮。據(jù)說每年年底，灶君、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職，尤其灶君會(huì)向玉帝稟告人間善惡是非，作為對(duì)人類獎(jiǎng)懲報(bào)應(yīng)的依據(jù)，故人們大多在此時(shí)奉拜家中諸神與灶君。

飲食習(xí)俗

祭灶節(jié)，民間講究吃餃子。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面〞之意，有的也供面條。

吃餃子

祭灶節(jié)，民間講究，取意“送行餃子頂風(fēng)面〞。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒〞的說法。

吃灶糖

古話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天〞。吃灶糖,灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不能碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)?？谖渡运?，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍然以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

關(guān)東糖〔又稱灶王糖、大塊糖〕一年之中，只有在小年前后才有發(fā)售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的?燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖〞、“糖餅〞。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。〞乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?，廣為百姓享用。

掃塵

1.過了二十三，離春節(jié)只剩下六、七天了，過年的準(zhǔn)備工作

顯得更加熱烈了。要徹底清掃室內(nèi)，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行打掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。

2.到了臘月，家家戶戶都準(zhǔn)備過年了。在北京，通常把臘月二十四日定為"掃房日"。

掃塵主要是將家里進(jìn)行徹底清潔，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來，用頭巾將頭包好，然后用掃帚將墻壁高低掃干凈。掃屋之后，擦洗桌椅，沖洗地面。掃房之后，各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯(lián)，鮮艷奪目，顯示著紅紅火火的鴻福盛景?；铎`活現(xiàn)的門神，抬頭見喜的橫幅，精美的窗花，五彩的年畫，花團(tuán)錦簇的燈籠，和神龕上富饒的祭品，無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節(jié)日景象。

傳說：

祭灶，是中國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺〞神位。灶王是舊時(shí)民間信仰的灶神。?淮南子·《锫堊怠吩亍把椎圩骰穡《藍(lán)《《??！痹釕褡畛蹺《細(xì)拘蝸螅《鞴芤《?！扼改绘膬篡x蠣欄拘蝸?！栋权訒褴一家摇冻扩椿e斂偃《疑《闌齦?！盯随时兼@既思夜《《《甑咨咸煜蠐窕時(shí)ǜ妗Ｒ虼嗽鍆醣蛔魑《患業(yè)謀；ど穸《艿匠綈蕁Ｃ褚ブ小岸《《《《槍險(xiǎn)場?！陡的就是每年腊月丁丁丁厄丁丁赌缺K募澇?！杜d《健骯偃《袼拇《椅濉鋇乃搗?！恫就蕵屬浮墩O霸露《《《眨《話忝竇以詼《《娜?！丁断人家则栽湣丁跺日緝紳愁。链撯！扼年取丁赌晚上！跺{躉掛《脛釕窶慈思涔《輳《翹旎溝糜小敖釉睢?、“接神′^囊鞘健５鵲郊壹一Щ《戰(zhàn)溫?！恩酒取丁丁锻走葬戱以后！躲轮到寂D葑孀凇《/p>小年這天，也是民間祭灶的日子。民間傳說，每年臘月

二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有"接灶"、"接神"的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。

歷史淵源：

農(nóng)歷臘月二十三夜是灶王爺上天的'日子。故有“二十三，祭灶日〞之語，和“上天言好事，回宮降桔祥；二十三日去，除夕夜更來〞的對(duì)聯(lián)。這天或提前，家家戶戶都婆．到街頭買回用玉米或小米獨(dú)裁的“祭灶糖〞，于晚上敬獻(xiàn)祭灶，意為糊灶王爺嘴，免得上天瞎匯報(bào)。同時(shí)燃鞭放炮送灶神。祭灶用罷的祭灶糖，一般都與炒玉茭攪在一起握成團(tuán)子，分發(fā)給家里的小孩或大人吃。按傳統(tǒng)觀念，祭灶日為新年的前奏。清朝后期北方延續(xù)流傳口訣是：二十一，送閨女；二十二，送小四；二十三，祭灶官；二十四，掃灰刺〔即清掃衛(wèi)生〕；二十五，和煤土；二十六，割下肉；二十七，去趕集〔也有叫小圪擠，即碾上碾米面的〕；二十八，握圪瘩〔蒸年饃〕；二十九，打壺酒；三十，墻上貼上胖孩；初一，撅的屁股作揖。

其實(shí)，祭灶的風(fēng)俗由來已久。?禮記.月令》云：“祀灶之禮，設(shè)主于灶徑。〞灶徑即灶邊承器之物，以土為之者。那時(shí)祀守被列為五祀之一。?戰(zhàn)國策趙策》云：“復(fù)滌偵謂衛(wèi)君日：臣嘗夢見灶君，〞唐羅隱送灶詩亦有“一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天〞的名句?？梢妰汕Ф嗄昵耙延屑涝钪Y，且歷代相沿成習(xí)，一般都是臘月24這天。

祭灶在我國民俗中歷史悠久。人類從茹毛飲血到創(chuàng)造火食是一次重大的文明飛躍，人類這種高級(jí)動(dòng)物與普通動(dòng)物才開始有所區(qū)別。那時(shí)，人們在住地?zé)欢讯训拿骰?，用來取暖照明、燒烤食物、制作陶器、防御野獸。這種火堆就是原始的“灶〞。灶神崇拜始于此，早在?禮記·祭法》中就寫道：“王為群姓立七祀。〞灶神即是其中一祀。

“祭灶〞是春節(jié)的序曲，在古代其地位僅次于中秋節(jié)，古時(shí)在外做官、經(jīng)商或讀書者，都要在祭灶日前趕回家團(tuán)圓，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、來年全家安全。宋代詩人范成大的?祭灶詞》對(duì)祭灶日有詳盡描述：“古傳臘月