14糖類 油脂 蛋白質(zhì)

石油及石油產(chǎn)品糖類油脂蛋白質(zhì)概述一、石油及石油產(chǎn)品概述烴的來源：烴在自然界中主要來源是和，石油主要含,元素，它是（混合物，純凈物），主要成分是 ;天然氣的主要成分是 ，它是（混合物，純凈物）石油的分餾1）原理 2）主要產(chǎn)品：3）實驗室分餾石油裝置應(yīng)注意以下問題：碎瓷片作用;溫度計水銀球的位置，冷凝管內(nèi)石油蒸汽與管外水流方向（相同，相反）3.催化裂化1）原理 2）目的3）裂化汽油的主要成分 4.石油的裂解1）裂解是 2）裂解氣的主要成分二、煤煤的成分:煤除主要含____元素外，還含有少量的,煤是由 和組成的復(fù)雜的混合物；煤是 的主要來源。煤的干餾1）定義: 2）干餾的主要產(chǎn)品：固體有，液體有氣體有3） 煤焦油的主要成分 4） 幾種煤氣的主要成分（都含一氧化碳）：高爐煤氣，焦?fàn)t煤氣:，水煤氣煤的氣化和液化1）煤的氣化是 ,方程式2）煤的液化是 總結(jié)常見工業(yè)氣體天然氣石油氣裂解氣焦?fàn)t氣高爐煤氣水煤氣來源主要成分例題1.丁烷催化裂化時，碳鏈按兩種方式斷裂成兩種烷烴和兩種烯烴，如果丁烷的裂化率為90%，又知裂化生成的兩種烯烴質(zhì)量相等。那么裂化后所得到的混合氣體中，相對分子量最小的氣體的體積分?jǐn)?shù)是多少？例題2.某混合氣體通過漠水時橙色褪去；通過熱的氧化銅粉末后，氧化銅變紅；再通過無水硫酸銅，白色粉末變藍；再通過澄清石灰水使之變渾濁；最后剩余氣體能在空氣中點燃，火焰呈淡藍色。產(chǎn)生的氣體經(jīng)冷卻有水滴；并能使澄清石灰水變混濁，這種氣體是（）A.高爐煤氣B.焦?fàn)t煤氣 C.裂解氣 D.水煤氣例題3.下列說法中錯誤的是 （ ）石油中含有C5?C11的烷烴，可以通過石油的分餾得到汽油含C18以上烷烴的重油經(jīng)過催化裂化可以得到汽油煤石油都是由有機物和無機物組成的復(fù)雜的混合物煤中含有苯和甲苯，可以用先干餾后分餾的方法把它們分離出來例題4.汽車內(nèi)燃機中，汽油氣化后與空氣按一定比例混合進入氣缸，引擎用電火花點燃。燃燒使得氣缸內(nèi)溫度迅速升高，氣體體積急速膨脹推動活塞。燃燒時產(chǎn)生有害氣體通過尾氣排出，污染大氣。設(shè)汽油成分全部為辛烷，并設(shè)空氣中氧氣占20%,其余為氮氣。1）寫出辛烷完全燃燒的化學(xué)方程要使辛烷完全燃燒，辛烷與空氣的最小體積比為2）空氣不充分時，汽油不完全燃燒，產(chǎn)物除CO2外還有有毒氣體CO,寫出辛烷不完全燃燒的方程式（設(shè)生成的CO為xmol）3）用化學(xué)方程式表示汽缸內(nèi)產(chǎn)生NO,NO2示汽缸內(nèi)產(chǎn)生NO,NO2的過程 CO和NO相互反應(yīng)轉(zhuǎn)化為無毒氣體，從而減小污染。寫出這個反應(yīng)的方程5）催化轉(zhuǎn)化器的缺點時一定程度上增加了排入大氣中的酸性氣體，用方程式表示其原因（提示：汽油中含有少量的硫）三、糖類、蛋白質(zhì)特征：糖類是由—,,____三種元素組成的有機化合物，是 或能水解生成它們的物質(zhì)。2.分類：糖類分為 ，其中單糖包括，多糖包括,轉(zhuǎn)化關(guān)系為 單糖葡萄糖：1）葡萄糖的結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì),故其既有―又有—的性質(zhì)2）化學(xué)性質(zhì)：還原性:與銀氨溶液與新制氫氧化銅 緩慢氧化加成反應(yīng):酯化反應(yīng):發(fā)酵成醇：3）制法：果糖：1）結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)2）性質(zhì)3）制法 五、 二糖：低聚糖： 蔗糖：1）結(jié)構(gòu)，是一種（還原，非還原）性糖。2）化學(xué)性質(zhì)：水解 麥芽糖：1）結(jié)構(gòu)（還原，非還,是一種原）性糖。2）化學(xué)性質(zhì)：銀鏡反應(yīng) 與新制氫氧化銅溶液反應(yīng) 水解 3）制法 六、 多糖：。和是重要的多糖，他們的通式,（是，不是）純凈物，彼此（是，不是）互為同分異構(gòu)體。物理性質(zhì) ，是 （還原，非還原）性糖。淀粉：是綠色植物進行光合作用的產(chǎn)物，跟作用顯藍色。淀粉在稀酸的作用下最終產(chǎn)物是 ，方程式為,含淀粉的物質(zhì)釀酒時發(fā)生的主要反應(yīng)是 纖維素：纖維素水解比淀粉困難，其水解方程 用途：制造纖維素硝酸酯，方程式 制醋酸（乙酸）纖維素酯 制粘膠纖維，造紙注意：糖類水解產(chǎn)物的檢驗及水解程度的判斷1） 糖類水解產(chǎn)物的判斷方法： 2） 淀粉水解程度的判斷：未水解 完全水解: 部分水解: 七、 蛋白質(zhì)氨基酸：1）結(jié)構(gòu):天然氨基酸為通式為氨基酸中含有2）化學(xué)性質(zhì)：顯兩性：與氫氧化鈉反應(yīng)與鹽酸反應(yīng)縮合反應(yīng)蛋白質(zhì)：1）是蛋白質(zhì)。2）蛋白質(zhì)的性質(zhì)：兩性 水解 鹽析 變性 ，能使蛋白質(zhì)變性的有重金屬鹽等，某些有機物等；光照、加熱，還有.檢驗 氨基縮合反應(yīng)1） 兩分子氨基酸縮水形成二肽 2） 兩分子氨基酸縮水成環(huán) 3） 單分子氨基酸分子內(nèi)縮水成環(huán)

4）同種氨基酸縮聚成高分子化合物 例題5,下列物質(zhì)一定能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（ ）A.CHO B.CHO,C.CHO6126 122211 36D.（C6HO5）例題6?寫出你熟悉的五種不同種類的有機物的結(jié)構(gòu)簡式，它們都是各類物質(zhì)中最簡單且完全燃燒產(chǎn)生二氧化碳和水（氣） ，其體積比 vco2：vh2O=1：1 。 1 ）2）3）4）5）例題7.某有機物含碳40%，氫6.67%，其余是氧（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。取一定量該物質(zhì)完全燃燒生成10.8g水；若同量該物質(zhì)完全發(fā)生銀鏡反應(yīng)，得到21.6g銀，求該物質(zhì)的化學(xué)式？例題8.下列關(guān)于淀粉和纖維素敘述中，不正確的是 （）DA.都屬于糖類，都是混合物 B.水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖 C.它們的通式（C6H10O5）n，互為同分異構(gòu)體 D.它們都是天然高分子化合物例題9,寫出下列物質(zhì)與濃硫酸、濃硝酸混合液的++++++++反應(yīng)式（注明反應(yīng)類型和有機產(chǎn)物屬類）1）甲苯2）甘油3）苯酚4）纖維素例題10.下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的有 （ ）A.硝酸銀 B.硫酸鈉C.福爾馬林 D.紫外線例題11.葡萄糖是最重要的糖類之一。其結(jié)構(gòu)簡式為，它的分子中含有的官能團是和;葡萄糖與新制的氫氧化銅懸濁液共熱時可觀察到紅色沉淀，這個反應(yīng)的原理可應(yīng)用到醫(yī)療上檢驗糖尿病。反應(yīng)的化學(xué)方程式例題12.淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A,A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B,C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。A,B,C都可以被強還原劑還原成為D（C6H14O6）。B脫水可得到五元環(huán)的酯類化合物E和六元環(huán)的酯類化合物F. RR—CH2OH次之，R—CHOHDR—CH2OH次之，R—CHOHDE 最難。請在下列空格中填寫結(jié)構(gòu)簡式：ABC專題訓(xùn)練：求解加聚反應(yīng)或縮聚反應(yīng)的單體1.高分子化合物的合成及其單體的判斷方法（1） 合成高分子化合物的基本反應(yīng)類型一一反應(yīng)和反應(yīng)加聚反應(yīng)包括加聚、的加聚（如異戊二烯）、加聚（如1,3一丁二烯與苯乙烯）?？s聚反應(yīng)包括（如苯酚與甲醛發(fā)生縮聚反應(yīng)生成酚醛樹脂）、（由二元羧酸和二元醇通過酯化而縮聚成的高分子化合物），（由氨基酸或二元羧酸和二元胺通過縮聚反應(yīng)而生成的高分子化合物）。因此,按組成和結(jié)構(gòu)，可以把高聚物分為加聚高分子化合物和縮聚高分子化合物。從組成來說,加聚物結(jié)構(gòu)單元的組成跟單體（不一樣，一樣），也就是與對應(yīng)單體所含的原子—（不相同，相同）,因為加聚時,—（有，無）小分子析出。縮聚物結(jié)構(gòu)單元的組成跟單體的組成（相同，不同），也就是比對應(yīng)單體所含的原子—（多，少，相同）。因為在縮聚反應(yīng)過程中___（無，有）小分子析出。從結(jié)構(gòu)上看，加聚物的主鏈結(jié)構(gòu)中―（含，不含）官能團（碳碳雙鍵除外）如等。而縮聚物在主鏈上（不含，含有）各種宮能團，如-[HN（CH2）5CO]-中含有即肽鍵（官能團）。（2） 高聚物單體的判斷方法 n判斷高聚物是加聚反應(yīng)產(chǎn)物還是縮聚反應(yīng)產(chǎn)物。加聚反應(yīng)產(chǎn)物結(jié)構(gòu)特點是：主鏈全部是原子,且碳原子數(shù)是___（奇，偶）數(shù)?？s聚產(chǎn)物有官能團失去氫原子或羧基后留下的其他原子，主鏈中除碳原子外往往有氧原子或氮原子等（酚醛樹脂例外）。加聚產(chǎn)物的單體求解:是由單體加聚成高聚物的逆向推斷。方法是若高分子中有c=