酒店培訓(xùn)班總結(jié)(15篇)

———酒店培訓(xùn)班總結(jié)(15篇)【導(dǎo)語(yǔ)】酒店培訓(xùn)班總結(jié)怎么寫(xiě)受歡迎？本為整理了15篇優(yōu)秀的酒店培訓(xùn)總結(jié)范文，為便于您查看，點(diǎn)擊下面《名目》可以快速到達(dá)對(duì)應(yīng)范文。以下是我為大家收集的酒店培訓(xùn)班總結(jié)，僅供參考，盼望對(duì)您有所關(guān)心。

名目第1篇酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)個(gè)人總結(jié)第2篇酒店培訓(xùn)和質(zhì)檢總結(jié)及方案第3篇2022年酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)個(gè)人工作總結(jié)第4篇酒店前臺(tái)接待員培訓(xùn)總結(jié)第5篇酒店前廳員工培訓(xùn)方案工作總結(jié)與工作方案范文第6篇酒店領(lǐng)班培訓(xùn)體會(huì)與總結(jié)第7篇2022年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)第8篇2022年酒店基層員工第一階段培訓(xùn)總結(jié)第9篇2022酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)總結(jié)第10篇2022年10月酒店培訓(xùn)中心工作總結(jié)第11篇2022年4月酒店員工培訓(xùn)總結(jié)范文第12篇酒店基層管理人員培訓(xùn)總結(jié)第13篇xxxx年酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)工作總結(jié)范文第14篇xxxx年酒店選購(gòu)培訓(xùn)工作總結(jié)范文第15篇xxxx年10月酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)工作總結(jié)范文

【第1篇】酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)個(gè)人總結(jié)

很榮幸，我參與了機(jī)關(guān)服務(wù)中心赴假日酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)工作，此次為期15天的培訓(xùn)對(duì)我收獲很大，我不僅參與了該酒店新入職員工的培訓(xùn)教育，到了自己的對(duì)口業(yè)務(wù)部門(mén)—餐飲宴會(huì)部進(jìn)行了業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)與溝通，而且還到客房部進(jìn)行了交叉培訓(xùn)，下面從基本概況，收獲體會(huì)，建議等幾方面作出簡(jiǎn)要總結(jié)：

一．.基本概況

（二）宴會(huì)部概況

1.地位作用

宴會(huì)部是酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收的重要來(lái)源，同時(shí)也是一個(gè)在經(jīng)營(yíng)管理上占有重要地位的部門(mén)，宴會(huì)部營(yíng)業(yè)面積大，接待人數(shù)多，消費(fèi)水平高，是提高酒店知名度的重要組成機(jī)構(gòu)

2.經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及特點(diǎn)

3.崗位設(shè)置及工作職責(zé)

宴會(huì)部隸屬于酒店餐飲部，擁有獨(dú)力的機(jī)構(gòu)體系，包括業(yè)務(wù)組，服務(wù)組，生產(chǎn)組三個(gè)部分，崗位設(shè)置有宴會(huì)部經(jīng)理.宴會(huì)廳經(jīng)理.廚師長(zhǎng).宴會(huì)主管，宴會(huì)廳領(lǐng)班，廚房領(lǐng)班，宴會(huì)廳服務(wù)員，廚師，廚工等。其中宴會(huì)部經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)全部宴會(huì)活動(dòng)的工作進(jìn)行，負(fù)責(zé)制訂與落實(shí)營(yíng)運(yùn)目標(biāo)，并進(jìn)行成本掌握，宴會(huì)

部秘書(shū)負(fù)責(zé)幫助部門(mén)主管及其它業(yè)務(wù)人員處理日常事宜，幫助宴會(huì)部正常經(jīng)營(yíng)，宴會(huì)部辦事員負(fù)責(zé)幫助宴會(huì)部經(jīng)營(yíng)處理行政事務(wù)，并與宴會(huì)部秘書(shū)共同幫助主管及其他業(yè)務(wù)人員處理每日事宜，宴會(huì)部業(yè)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)制訂銷售方案，承辦宴會(huì)預(yù)定接待，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的銷售工作，宴會(huì)部業(yè)務(wù)副經(jīng)理負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的溝通.幫助上級(jí)監(jiān)督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)狀況，宴會(huì)部主管負(fù)責(zé)與其他部門(mén)溝通.協(xié)調(diào)，并幫助上級(jí)監(jiān)督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)，對(duì)外負(fù)責(zé)接洽及推廣宴會(huì)定席服務(wù)，確保宴會(huì)通知單在舉辦宴會(huì)一周前完成，落實(shí)其內(nèi)容并頒發(fā)給相關(guān)部門(mén)，宴會(huì)部預(yù)定員負(fù)責(zé)酒店宴會(huì)部對(duì)外接洽宴會(huì)及預(yù)定的業(yè)務(wù)事宜，并負(fù)責(zé)拓展和開(kāi)發(fā)宴會(huì)業(yè)務(wù)，以求達(dá)到酒店的年度方案及預(yù)算目標(biāo)，宴會(huì)廳經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)臨時(shí)分派的合理業(yè)務(wù)，監(jiān)督員工貫徹及執(zhí)行酒店員工守則。宴會(huì)廳副經(jīng)理負(fù)責(zé)幫助經(jīng)理掌握費(fèi)用的支出，檢查部門(mén)服務(wù)準(zhǔn)則的實(shí)行狀況，檢查下屬各時(shí)段責(zé)任區(qū)的工作表現(xiàn)，宴會(huì)廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)幫助監(jiān)督服務(wù)員以供應(yīng)有禮貌高效率的餐飲服務(wù)，滿意顧客需求，幫助員工加強(qiáng)力量培訓(xùn)，確保服務(wù)工作順暢進(jìn)行，宴會(huì)部服務(wù)員負(fù)責(zé)為客人供應(yīng)高質(zhì)量高效率的餐飲服務(wù)，接受領(lǐng)班的職務(wù)調(diào)動(dòng)，保持個(gè)人高水平的儀表及衛(wèi)生，與同時(shí)及各部門(mén)保持和諧關(guān)系，當(dāng)班結(jié)束后，作好交接及收尾工作。

（三）交叉培訓(xùn)客房部

1.地位作用：

客房部是酒店基本設(shè)施和主題部門(mén)，是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收和創(chuàng)利部門(mén)，客房部的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)水準(zhǔn)直接影響著酒店的形象聲譽(yù)，和經(jīng)營(yíng)效益。

2.主要職能：

仔細(xì)執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，強(qiáng)化質(zhì)量管理，保證優(yōu)質(zhì)高效的對(duì)口服務(wù)，為酒店贏得良好的形象和聲譽(yù)。

3.組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)：

客房部設(shè)有管家部和公共衛(wèi)生，客房樓層。布草組樓層班組等，機(jī)構(gòu)崗位設(shè)有：客房部行政管家，管家部經(jīng)理，客房樓層主管，保潔主管，布草主管，客房文員，客房清潔員，布草房服務(wù)員，樓層服務(wù)員等，其中客房部行政管家負(fù)責(zé)執(zhí)行酒店總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，督促本部門(mén)各管區(qū)落實(shí)管理制度，負(fù)責(zé)客房部的全部日常質(zhì)量管理，管家部經(jīng)理負(fù)責(zé)管家部的管理和服務(wù)工作，執(zhí)行客房部行政管家的工作指令，每日巡察本部門(mén)的工作范圍，檢查和督促各管區(qū)嚴(yán)格根據(jù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，保潔主管負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔及綠化工作的質(zhì)量管理，負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)財(cái)產(chǎn)和物料用

品的管理和領(lǐng)用，督導(dǎo)員工正確使用各種設(shè)備和節(jié)省物料用品，并作好維護(hù)和保管工作，保潔員負(fù)責(zé)執(zhí)行保潔主管的工作支配，根據(jù)工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，作好責(zé)任區(qū)的清潔工作，布草主管負(fù)責(zé)執(zhí)行管家部經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作，督導(dǎo)員工作好各類布草和工作服的質(zhì)量檢查和收調(diào)保管工作，樓層主管負(fù)責(zé)執(zhí)行客房部經(jīng)理的工作指令，了解當(dāng)天住客狀況，把握當(dāng)天客房狀況，監(jiān)督樓層與前臺(tái)的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，督導(dǎo)服務(wù)員每天的工作狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)指導(dǎo)訂正，客房文員負(fù)責(zé)把握房態(tài)，每天定時(shí)編發(fā)房態(tài)表，并通知客房樓層負(fù)責(zé)接聽(tīng)客人電話和把握客情信息，負(fù)責(zé)客房部全部鑰匙的管理，和樓層手機(jī)的收發(fā)工作，負(fù)責(zé)部門(mén)考勤和值臺(tái)電話的管理，做好工作室的日常清潔工作，樓層服務(wù)員負(fù)責(zé)做好客房責(zé)任區(qū)內(nèi)日常清潔及方案清潔工作，保持樓層責(zé)任區(qū)域內(nèi)環(huán)境通道和工作間的潔凈干凈，根據(jù)客房工作流程和標(biāo)準(zhǔn)做好各房間的清潔工作，負(fù)責(zé)退客房的檢查和報(bào)帳工作，做好當(dāng)班記錄和交接工作。

二：收獲體會(huì)：

1.服務(wù)意識(shí)的提高：

對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁逃∠螅夷軌蚴诡櫩捅陡凶饦s，通過(guò)這次的培訓(xùn)和溝通，增加了我的服務(wù)意識(shí)，必需要養(yǎng)成面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會(huì)了在服務(wù)過(guò)程中要用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌對(duì)待每一位顧客。

2.服務(wù)水平的提高：

這次我們進(jìn)行了交叉培訓(xùn)，通過(guò)這次培訓(xùn)，不僅對(duì)餐飲業(yè)有所了解，而且對(duì)客房部的基本業(yè)務(wù)和操作也有了進(jìn)一步的熟悉，在把握餐飲業(yè)服務(wù)技能的基礎(chǔ)上也學(xué)習(xí)熬煉了客房的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，只有多方面的深化學(xué)習(xí)，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)

3.應(yīng)變力量的提高

在日常工作中，會(huì)遇到各類投訴大事及引起顧客不滿足的服務(wù)，這就需要具備良好的應(yīng)變力量，在這次培訓(xùn)過(guò)程中，我懂得了處理突發(fā)大事應(yīng)當(dāng)作到；快速了解沖突產(chǎn)生的緣由，客人的動(dòng)機(jī)，要善意地加以疏導(dǎo)，用克制與禮貌的方式勸告客人心平氣和的商議?解決，盡快實(shí)行各

種方法使沖突快速得到解決，使客人得到滿足的答復(fù)，并盡量使事情的影響掌握在最小范圍，樹(shù)立友好的服務(wù)態(tài)度。

三.建議與心得

服務(wù)水平是餐飲業(yè)的重要依據(jù)，提升服務(wù)水平是保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)的必要手段，其核心主要在于提高服務(wù)人員的自身素養(yǎng)，加強(qiáng)服務(wù)用語(yǔ)，在今后的工作中制訂相應(yīng)的培訓(xùn)方案，根據(jù)程序和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)服務(wù)員實(shí)施培訓(xùn)，不斷檢查和訂正服務(wù)員規(guī)范服務(wù)

這次學(xué)習(xí)是一次特別好的充電機(jī)會(huì)，使我更加深化的了解到先進(jìn)的服務(wù)理念，感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，今后，我肯定全力以赴作好本職工作，為內(nèi)部管理體制不斷完善出力，不斷為服務(wù)中心奉獻(xiàn)自己的微薄之力。

【第2篇】酒店培訓(xùn)和質(zhì)檢總結(jié)及方案

一、員工培訓(xùn)狀況

（一）全年培訓(xùn)次數(shù)為13次，參與培訓(xùn)人員達(dá)248人次，出勤率：79.0%，培訓(xùn)合格率：99.8%，其中新員工培訓(xùn)為8次，外部培訓(xùn)3次，急救學(xué)問(wèn)培訓(xùn)1次，化妝培訓(xùn)1次。

（二）在調(diào)查了解的基礎(chǔ)上做好培訓(xùn)方案，有針對(duì)性的開(kāi)展培訓(xùn)。2022年，制定了全年培訓(xùn)方案，部分培訓(xùn)得以實(shí)施。

（三）在培訓(xùn)的形式上實(shí)行了多種授課方式，如視頻看錄相、敘述、爭(zhēng)論溝通等，并連續(xù)2022年實(shí)行的“走出去學(xué)習(xí)“的培訓(xùn)形式，轉(zhuǎn)變了單一的內(nèi)部培訓(xùn)模式，內(nèi)容更加豐富，收到了較好的效果。

（四）各部門(mén)各崗位的培訓(xùn)工作常抓不懈。由于行業(yè)特點(diǎn)及人力狀況，酒店流淌性較大，且在新入職的員工中，未從事過(guò)酒店工作的占了90%以上，各部門(mén)各崗位技能培訓(xùn)任務(wù)重，但是各部門(mén)都特別重視，制定方案加以落實(shí)，尤其是一線部門(mén)，如保安部、前廳部、管家部、西餐部，確保了酒店的整體水平和服務(wù)質(zhì)量只升不降。

（五）與往年相比，2022年實(shí)施了新入職員工轉(zhuǎn)正考核，并下函通報(bào)員工考試狀況及錯(cuò)題更正。該考試不僅是新員工能否按時(shí)轉(zhuǎn)正的依據(jù)之一，也是考察新員工到崗后對(duì)崗位技能學(xué)問(wèn)的把握狀況和對(duì)最初的入職培訓(xùn)學(xué)問(wèn)的加深及鞏固。

通過(guò)這一系列培訓(xùn)及考核，員工的素養(yǎng)，工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量都較往年有所提高。

二、質(zhì)量檢查（以下簡(jiǎn)稱質(zhì)檢）工作

依據(jù)酒店工作支配，為嚴(yán)明酒店勞動(dòng)紀(jì)律以及儀容儀表、禮節(jié)禮貌等，酒店質(zhì)檢小組于2022年5月8日，對(duì)各部門(mén)人員的儀容儀表、儀態(tài)、禮儀、崗位職責(zé)、操作流程和工作環(huán)境六個(gè)方面進(jìn)行了比較系統(tǒng)的檢查，寫(xiě)出了質(zhì)檢工作簡(jiǎn)報(bào)，并召開(kāi)會(huì)議對(duì)檢查中提發(fā)覺(jué)的問(wèn)題提出看法，要求相關(guān)部門(mén)針對(duì)問(wèn)題制定措施，在限定時(shí)間內(nèi)完成整改。7月18日至19日質(zhì)檢小組對(duì)各部門(mén)整改的狀況進(jìn)行了復(fù)查，各部門(mén)仔細(xì)落實(shí)整改，總風(fēng)光貌有了較大的改善，保證了工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)寫(xiě)出了質(zhì)檢二期簡(jiǎn)報(bào)。

三、存在問(wèn)題

（一）今年的質(zhì)檢工作仍有肯定的.停滯狀態(tài)，未充分發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店服務(wù)工作中的重要作用。

（二）培訓(xùn)方案落實(shí)不夠，培訓(xùn)的形式和內(nèi)容仍需進(jìn)一步的改進(jìn)。對(duì)中高層管理人員以及正式員工方面的培訓(xùn)模塊和方案不夠完善；

（三）培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)性，并且部門(mén)崗位技能培訓(xùn)效果未與員工個(gè)人的績(jī)效考核直接掛鉤；

（四）相關(guān)部門(mén)忽視了對(duì)板報(bào)的更新與管理；

（五）管理與服務(wù)還存在脫節(jié)現(xiàn)象。

（二）2022年工作方案

一、針對(duì)二0一三年的培訓(xùn)工作狀況，本部對(duì)來(lái)年的工作主要從以下四個(gè)方面來(lái)開(kāi)展：方案-實(shí)施-考核-后續(xù)跟進(jìn)。

（一）方案

1、依據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)方案。

2、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富、生動(dòng)、有用三方面動(dòng)身，依據(jù)崗位需求及酒店進(jìn)展方向制定合理的培訓(xùn)方案；做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析，達(dá)到酒店全員培訓(xùn)、全員學(xué)習(xí)的目的。

3、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化?，F(xiàn)階段單一的面授形式存在肯定的局限性，特殊是對(duì)于管理層人員，需要接受的是最新的行業(yè)資訊，尖端前衛(wèi)的服務(wù)理念，加強(qiáng)以“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的培訓(xùn)方式來(lái)提高他們的管理水平和工作熱忱。提倡管理人員之間閱歷相互溝通，好的閱歷準(zhǔn)時(shí)推廣，使得整個(gè)管理水平綜合素養(yǎng)得以提升。

（二）實(shí)施

根據(jù)培訓(xùn)方案相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時(shí)實(shí)施開(kāi)展培訓(xùn)，由人力資源部直接或間接監(jiān)督檢查，培訓(xùn)需做到定時(shí)定點(diǎn)定期開(kāi)展；

（三）考核

針對(duì)相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容擬做出相應(yīng)考試試卷或者面試提問(wèn)、情景模擬及崗位技能考核，各部門(mén)對(duì)培訓(xùn)的出勤狀況、培訓(xùn)考核狀況均需備案，人事部進(jìn)行不定時(shí)抽查，并將檢查結(jié)果與員工的晉升、工資調(diào)整掛鉤；

（四）后續(xù)跟進(jìn)

對(duì)考核成果不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)、單獨(dú)培訓(xùn)，準(zhǔn)時(shí)關(guān)心員工達(dá)到培訓(xùn)考核要求。

二、做好酒店的質(zhì)檢工作，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項(xiàng)工作中的督導(dǎo)作用，尤其是各部門(mén)、各崗位、各位員工在工作流程中能參照各類流程標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高。

（一）質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化、完善崗位責(zé)任制，并于之結(jié)合，使每個(gè)崗位都有較完善的量化考核體系。

（二）制定《各崗位考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》及《質(zhì)檢月報(bào)》等表格，由各部門(mén)按月填報(bào)后報(bào)酒店質(zhì)檢小組。

（三）質(zhì)檢工作力爭(zhēng)做到常態(tài)化。自檢、抽檢與定期檢查相結(jié)合，對(duì)質(zhì)檢中提出的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)，對(duì)整改后的問(wèn)題進(jìn)行驗(yàn)收。

（四）做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作。

（五）做好其他各項(xiàng)工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

新的一年，新的機(jī)遇，我部將在新的一年，立足酒店，盡心盡力地做好各項(xiàng)工作。

【第3篇】2022年酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)個(gè)人工作總結(jié)

很榮幸，我參與了機(jī)關(guān)服務(wù)中心赴假日酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)工作，此次為期15天的培訓(xùn)對(duì)我收獲很大，我不僅參與了該酒店新入職員工的培訓(xùn)教育，到了自己的對(duì)口業(yè)務(wù)部門(mén)—餐飲宴會(huì)部進(jìn)行了業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)與溝通，而且還到客房部進(jìn)行了交叉培訓(xùn)，下面從基本概況，收獲體會(huì)，建議等幾方面作出簡(jiǎn)要總結(jié)：

一．.基本概況

（一）.xxxx假日酒店隸屬于聞名的洲際酒店集團(tuán)旗下的酒店品牌，是xx最具國(guó)際化的五星級(jí)酒店，酒店共有388間客房及套房，包括112間面積為52平方米的行政商務(wù)套房，以及專為殘疾人設(shè)計(jì)和裝修的房間，房間配有多種設(shè)施及小食齊備的迷你吧和冰箱，酒店16套服務(wù)式公寓，配有全套廚房設(shè)施及寬敞的客廳和餐廳，酒店擁有3個(gè)風(fēng)格各異的餐廳，供應(yīng)各種風(fēng)味的美食，擁有大宴會(huì)廳及多功能廳供應(yīng)完善的會(huì)議及宴會(huì)設(shè)施，康體中心還配有多種健身器材以供客人休閑消遣。

（二）宴會(huì)部概況

1.地位作用

宴會(huì)部是酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收的重要來(lái)源，同時(shí)也是一個(gè)在經(jīng)營(yíng)管理上占有重要地位的部門(mén)，宴會(huì)部營(yíng)業(yè)面積大，接待人數(shù)多，消費(fèi)水平高，是提高酒店知名度的重要組成機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及特點(diǎn)

宴會(huì)部的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要分三大類；1.以飲食為主的宴會(huì)活動(dòng)，包括各種規(guī)格形式的中.西式宴會(huì)和酒會(huì)，2.以會(huì)議為主的活動(dòng)，包括各種規(guī)格形式的國(guó)際性.地區(qū)性會(huì)議.各種形式的學(xué)術(shù)會(huì)議.各種研討會(huì).商品展銷會(huì).茶話會(huì)等，3.以消遣形式為主的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括業(yè)余活動(dòng)，竟標(biāo)賽等，宴會(huì)部除經(jīng)營(yíng)活動(dòng)敏捷多樣外，還具有以下特點(diǎn)；1.參與人數(shù)多，在同一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行大量餐飲服務(wù).2.用餐標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，宴會(huì)場(chǎng)合完全用同一菜單向客人供應(yīng)餐飲服務(wù)，3.服務(wù)要求高.服務(wù)方式完全相同，4.大部分宴會(huì)事先都有預(yù)約，宴會(huì)廳依據(jù)預(yù)約預(yù)備宴會(huì)，5.宴會(huì)形式不一，有些宴會(huì)需要豪華的裝飾與布置等崗位設(shè)置及工作職責(zé)

宴會(huì)部隸屬于酒店餐飲部，擁有獨(dú)力的機(jī)構(gòu)體系，包括業(yè)務(wù)組，服務(wù)組，生產(chǎn)組三個(gè)部分，崗位設(shè)置有宴會(huì)部經(jīng)理.宴會(huì)廳經(jīng)理.廚師長(zhǎng).宴會(huì)主管，宴會(huì)廳領(lǐng)班，廚房領(lǐng)班，宴會(huì)廳服務(wù)員，廚師，廚工等。其中宴會(huì)部經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)全部宴會(huì)活動(dòng)的工作進(jìn)行，負(fù)責(zé)制訂與落實(shí)營(yíng)運(yùn)目標(biāo)，并進(jìn)行成本掌握，宴會(huì)部秘書(shū)負(fù)責(zé)幫助部門(mén)主管及其它業(yè)務(wù)人員處理日常事宜，幫助宴會(huì)部正常經(jīng)營(yíng)，宴會(huì)部辦事員負(fù)責(zé)幫助宴會(huì)部經(jīng)營(yíng)處理行政事務(wù)，并與宴會(huì)部秘書(shū)共同幫助主管及其他業(yè)務(wù)人員處理每日事宜，宴會(huì)部業(yè)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)制訂銷售方案，承辦宴會(huì)預(yù)定接待，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的銷售工作，宴會(huì)部業(yè)務(wù)副經(jīng)理負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的溝通.幫助上級(jí)監(jiān)督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)狀況，宴會(huì)部主管負(fù)責(zé)與其他部門(mén)溝通.協(xié)調(diào)，并幫助上級(jí)監(jiān)督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)，對(duì)外負(fù)責(zé)接洽及推廣宴會(huì)定席服務(wù)，確保宴會(huì)通知單在舉辦宴會(huì)一周前完成，落實(shí)其內(nèi)容并頒發(fā)給相關(guān)部門(mén)，宴會(huì)部預(yù)定員負(fù)責(zé)酒店宴會(huì)部對(duì)外接洽宴會(huì)及預(yù)定的業(yè)務(wù)事宜，并負(fù)責(zé)拓展和開(kāi)發(fā)宴會(huì)業(yè)務(wù)，以求達(dá)到酒店的年度方案及預(yù)算目標(biāo)，宴會(huì)廳經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)臨時(shí)分派的合理業(yè)務(wù)，監(jiān)督員工貫徹及執(zhí)行酒店員工守則。宴會(huì)廳副經(jīng)理負(fù)責(zé)幫助經(jīng)理掌握費(fèi)用的支出，檢查部門(mén)服務(wù)準(zhǔn)則的實(shí)行狀況，檢查下屬各時(shí)段責(zé)任區(qū)的工作表現(xiàn)，宴會(huì)廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)幫助監(jiān)督服務(wù)員以供應(yīng)有禮貌高效率的餐飲服務(wù)，滿意顧客需求，幫助員工加強(qiáng)力量培訓(xùn)，確保服務(wù)工作順暢進(jìn)行，宴會(huì)部服務(wù)員負(fù)責(zé)為客人供應(yīng)高質(zhì)量高效率的餐飲服務(wù)，接受領(lǐng)班的職務(wù)調(diào)動(dòng)，保持個(gè)人高水平的儀表及衛(wèi)生，與同時(shí)及各部門(mén)保持和諧關(guān)系，當(dāng)班結(jié)束后，作好交接及收尾工作。

《1》《2》《3》

【第4篇】酒店前臺(tái)接待員培訓(xùn)總結(jié)

剛開(kāi)頭過(guò)來(lái)做酒店前臺(tái)接待員的時(shí)候，我很快樂(lè)，對(duì)什么事物都布滿了奇怪???，原本以為這是一份比較簡(jiǎn)潔的工作，但是真正上崗的時(shí)候才感覺(jué)到這份工作的辛苦，但是不行否認(rèn)的是，我從中學(xué)到了許多東西。

前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的制造，基本上都是從這里開(kāi)頭的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)對(duì)求職者的英語(yǔ)水平和交際力量有較高要求。丁山花園酒店前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，預(yù)定，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店前臺(tái)涉及到的學(xué)問(wèn)比較多，因此按酒店慣例，一般支配新員工培訓(xùn)兩到三個(gè)月，然后試著讓其獨(dú)立上崗。

培訓(xùn)都有前臺(tái)資深老員工帶著。我到酒店后，經(jīng)理支配前臺(tái)主管帶我，先接收兩個(gè)月的培訓(xùn)，然后試著讓我獨(dú)立上崗。培訓(xùn)期間，要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品學(xué)問(wèn)，如何幫客人預(yù)訂客房，入住登記，結(jié)算費(fèi)用，懂得如何識(shí)別并登記各種身份證件，及通曉各國(guó)貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓(xùn)大體為兩個(gè)月，但因人而異，可稍長(zhǎng)或稍可短，培訓(xùn)期間只上早班和晚班。早班為早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn)，晚班為下午三點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)，培訓(xùn)學(xué)問(wèn)基本把握后開(kāi)頭上夜班，夜班為晚上十一點(diǎn)到其次天七點(diǎn)。

培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在前臺(tái)操作，遇到新的狀況師傅都會(huì)講解，操作流程師傅也會(huì)講，忙的時(shí)候就幫忙打下手，從旁學(xué)習(xí)如何和生疏的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房?jī)r(jià)、如何接聽(tīng)客人的電話等，并且每天留肯定時(shí)間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西，然后抽空記憶。在方面上說(shuō)我們學(xué)的是在前臺(tái)的技能，可縱觀全局前臺(tái)也練就了我們與客人的溝通的力量。

【第5篇】酒店前廳員工培訓(xùn)方案工作總結(jié)與工作方案范文

一、＊＊月份前廳部工作總結(jié)：

①、在員工的實(shí)踐操作中，對(duì)其出錯(cuò)、易錯(cuò)的問(wèn)題，進(jìn)行針對(duì)性的在崗培訓(xùn)，本月對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)的努力之下，圓滿完成了對(duì)各會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)。

②、前廳部通過(guò)理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并依據(jù)對(duì)員工日常的業(yè)務(wù)力量及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門(mén)獎(jiǎng)懲制度”，對(duì)日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)峻者進(jìn)行現(xiàn)金懲罰，而每月對(duì)部門(mén)優(yōu)秀員工進(jìn)行評(píng)比，用懲罰得來(lái)的現(xiàn)金嘉獎(jiǎng)給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對(duì)部門(mén)的分散力也起到了肯定的作用。

2、四月份存在的問(wèn)題：

①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生

②、部分房間的工程遺留及修理問(wèn)題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、常常上不了網(wǎng)等。

③、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無(wú)新意。客人普遍反映無(wú)入住高星級(jí)房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。

④、員工操作過(guò)程中嫻熟性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同星級(jí)酒店相比，存在閱歷上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但敏捷性、共性化的服務(wù)相對(duì)缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)

⑤、部門(mén)間的協(xié)作還不夠默契，缺乏溝通。

⑥、入住常住客戶量少，客源市場(chǎng)不穩(wěn)定。

二、5月份工作方案

1、工作方案

①、與銷售部一起努力，開(kāi)拓市場(chǎng)份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場(chǎng)占有率。

②、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特殊是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。

③、連續(xù)實(shí)行售房銷售提成嘉獎(jiǎng)制度，激勵(lì)前臺(tái)的推銷意識(shí)，促進(jìn)其樂(lè)觀性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日入住狀況敏捷把握房?jī)r(jià)，強(qiáng)調(diào)“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想方法讓客人住下來(lái)的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。

④、每月對(duì)客房出租率、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同探討其中的緣由，讓員工看到酒店實(shí)際狀況，“參加”管理，清晰的了解酒店客房出租的實(shí)際態(tài)度。

⑤、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作。部門(mén)與部門(mén)在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同客房、銷售、餐飲等部門(mén)都有著緊密的工作聯(lián)系，如消失問(wèn)題，要主動(dòng)和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開(kāi)事情的惡化。

2、管理方案

①、依據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對(duì)違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的懲罰。

②、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹(shù)立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素養(yǎng)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門(mén)的服務(wù)，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對(duì)前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。

③、一如既往的做好部門(mén)衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營(yíng)造酒店高星級(jí)氛圍，為客人供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

④、建立“優(yōu)秀員工”評(píng)定細(xì)則，并由部門(mén)崗位推舉候選人，由部門(mén)全部員工投票，對(duì)最佳員工進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

⑤、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責(zé)，一崗多能?？倷C(jī)與前臺(tái)進(jìn)行工作串換，前臺(tái)在人員充分的狀況下在大門(mén)值班。使前廳的每個(gè)人都對(duì)本部工作熟識(shí)。更好的服務(wù)于客人。

⑥、我酒店所處的地理位置存在著肯定制約性，為了不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對(duì)每一位進(jìn)入酒店的來(lái)賓供應(yīng)熱忱具體的問(wèn)訊服務(wù)，爭(zhēng)取汲取更多的散客。

⑦、通過(guò)對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的掌握，并準(zhǔn)時(shí)指正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人供應(yīng)共性化、特色化服務(wù)，力爭(zhēng)使每位來(lái)過(guò)好來(lái)登的客人都能留下深刻美妙的印象。而最重要的還是利用客人的宣揚(yáng)作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。

⑧、開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行“前臺(tái)服務(wù)用語(yǔ)”、“技巧銷售客房”、“問(wèn)訊服務(wù)”、“常見(jiàn)問(wèn)題處理”和“失誤補(bǔ)救技巧”等的專題培訓(xùn)。

⑨、定期召開(kāi)客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會(huì)，每月由部門(mén)負(fù)責(zé)人輪番主持，歡迎員工踴躍參與，不同部門(mén)員工之間提出問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會(huì)后，主持部門(mén)把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門(mén)，日后以制度執(zhí)行。

三、培訓(xùn)方案

前廳部深知，沒(méi)有培訓(xùn)就不行能有長(zhǎng)足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。4月份因崗位人員流淌較大，老員工的辭職等多種因素對(duì)崗位正常工作帶來(lái)了較大的影響，準(zhǔn)時(shí)針對(duì)剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防等方面的培訓(xùn)，適時(shí)灌輸一些服務(wù)細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強(qiáng)，以更好的提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將連續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量；穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性；

1、詳細(xì)培訓(xùn)方案如下：

①、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。

②、強(qiáng)化對(duì)住店客人進(jìn)行訪問(wèn)，爭(zhēng)取更多的回頭客。

③、開(kāi)展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。

④、部門(mén)內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的交叉培訓(xùn)。

⑤、每月對(duì)各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、爭(zhēng)論。

⑥、對(duì)員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。

⑦、做好新員工的入職培訓(xùn)工作。

⑧、每月5號(hào)和20號(hào)為經(jīng)理給全體員工的培訓(xùn)；

⑨、員工的服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)禮貌、熱忱及主動(dòng)服務(wù)的培訓(xùn)；

連續(xù)跟進(jìn)好總機(jī)特色服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，已制定出前廳部應(yīng)知應(yīng)會(huì)，內(nèi)容包括湖南各聞名景點(diǎn)、長(zhǎng)沙的來(lái)歷、酒店周邊的小吃、各類商場(chǎng)等等，要求每位話務(wù)員都特別了解并能回答自如；針對(duì)話務(wù)員接電話語(yǔ)速、音質(zhì)、音色會(huì)做一些現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，能讓每一位接聽(tīng)電話的人能從話務(wù)員的口中聽(tīng)得出“微笑”。

前廳部

【第6篇】酒店領(lǐng)班培訓(xùn)體會(huì)與總結(jié)

兩天的培訓(xùn)是公司給我們供應(yīng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，能夠擁有這樣的經(jīng)受無(wú)論對(duì)我的現(xiàn)在還是將來(lái)都是受益匪淺的，感覺(jué)自己很幸運(yùn)，特別感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。通過(guò)這次培訓(xùn)我熟悉到溝通技巧和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理對(duì)于領(lǐng)班在工作中的重要性。以下是我在這次培訓(xùn)中的幾點(diǎn)的幾點(diǎn)心得：

一、溝通技巧的重要性和如何有效的溝通方法。

以前總以為溝通就是把自己想表達(dá)的說(shuō)出來(lái)就可以了，但通過(guò)這次培訓(xùn)讓我意識(shí)到不僅僅是這樣的。一次完善的溝通是要讓對(duì)方完全聽(tīng)清、明白、理解和接受你所要表達(dá)的意思，那才算是勝利的。

二、如何正確運(yùn)用批判和贊美的技巧。

有人說(shuō)過(guò)贊美如陽(yáng)光、批判如雨露，二者缺一不行，這是很有哲理的。我們?cè)谂c同事、顧客的溝通中既需要真誠(chéng)的贊美，也需要中肯的批判，贊美能使他人滿意自我的需求，工作匯報(bào)同樣，中肯的批判也由贊美開(kāi)頭的，給人以道理和原則讓對(duì)方產(chǎn)生信任與信念。

三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理在一個(gè)店鋪乃至整個(gè)公司的成長(zhǎng)都起著重要的作用。

團(tuán)隊(duì)不僅僅是一起工作的一群人，它是由擁有互補(bǔ)的技能、相同的目標(biāo)、敢擔(dān)當(dāng)責(zé)任的人組成的規(guī)模組織。良好團(tuán)隊(duì)的形成需要很漫長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期，它的管理與維護(hù)也是要經(jīng)受過(guò)坎坷道路的。它擁有強(qiáng)大的分散力，會(huì)制造出一個(gè)和諧、友善的工作環(huán)境，深化每個(gè)成員的內(nèi)心，帶動(dòng)店鋪乃至整個(gè)公司的前進(jìn)進(jìn)展。一個(gè)團(tuán)隊(duì)失去分散力和目標(biāo)就會(huì)使整個(gè)團(tuán)隊(duì)渙散，甚至散失整個(gè)團(tuán)隊(duì)。所以，如何分散團(tuán)隊(duì)的力氣就需要團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人做好對(duì)明確目標(biāo)的樹(shù)立和端正好每個(gè)成員的心態(tài)，那樣才能帶領(lǐng)出一支強(qiáng)大的隊(duì)伍。

最終，我會(huì)將這次培訓(xùn)所學(xué)的學(xué)問(wèn)運(yùn)用到今后的工作中去，更好的發(fā)揮自己在團(tuán)隊(duì)中的作用，幫助店長(zhǎng)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)做出佳績(jī)。

【第7篇】2022年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家上午好

首先特別感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)和夏經(jīng)理對(duì)我的信任和關(guān)愛(ài)，在四月份支配我去南京進(jìn)行餐飲經(jīng)理班培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。自從在學(xué)校接受了酒店管理的學(xué)習(xí)之后，在思想上和理論上始終沒(méi)有太多的進(jìn)展，眾所周知，現(xiàn)代酒店進(jìn)展的特別快速，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了品牌餐飲階段，假如沒(méi)有新理念、新思想、新的經(jīng)營(yíng)模式，那么我們就會(huì)落后。在南京學(xué)習(xí)的這段時(shí)間，感受特殊深，授課的老師也是全國(guó)知名的酒店專家，期間也參觀了一些酒店，更是和來(lái)自全國(guó)各地的酒店經(jīng)理進(jìn)行了溝通，每個(gè)酒店都有自己勝利的經(jīng)營(yíng)理念?？傮w來(lái)說(shuō)，這次學(xué)習(xí)使我在思想上、理論上和專業(yè)學(xué)問(wèn)上有了很大提高。現(xiàn)在很榮幸有機(jī)會(huì)向大家匯報(bào)一下學(xué)習(xí)的一些心得，可能在熟悉上還不夠深刻，還望大家見(jiàn)諒。

下面對(duì)匡家慶老師和鄭曦老師所講到的關(guān)于培訓(xùn)這一科目，我談一下自己的一些熟悉和想法：

我們餐飲前臺(tái)，最重要的是服務(wù)，餐飲服務(wù)其實(shí)是由有形實(shí)物和無(wú)形勞務(wù)組成的一種特別的飯店產(chǎn)品，餐飲服務(wù)還是一次性的。它的一次性是不能被儲(chǔ)存，只能當(dāng)次使用，當(dāng)場(chǎng)享受。所以每天面對(duì)不同的客人，我們就會(huì)消失不同的問(wèn)題。所以我們就必需制訂部門(mén)培訓(xùn)方案，我們部門(mén)經(jīng)理夏經(jīng)理制訂了專題性的培訓(xùn)方案，并制訂培訓(xùn)目標(biāo)。根據(jù)夏經(jīng)理的指令，我們重點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)性和業(yè)務(wù)性進(jìn)行培訓(xùn)，逐步開(kāi)展復(fù)合型、交叉型的培訓(xùn)，定期進(jìn)行考核并評(píng)估培訓(xùn)效果，準(zhǔn)時(shí)溝通和反饋。我們每次進(jìn)行培訓(xùn)夏經(jīng)理都參與進(jìn)行督導(dǎo)，準(zhǔn)時(shí)訂正我們培訓(xùn)的不足。

綜合以上的問(wèn)題，我認(rèn)為以后培訓(xùn)要進(jìn)行深化化，詳細(xì)化和切實(shí)化。在培訓(xùn)活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)分為六大部分，觀看與分析、設(shè)計(jì)與方案、激勵(lì)與調(diào)動(dòng)、實(shí)施培訓(xùn)、評(píng)估和認(rèn)證。

1、觀看與分析

員工的管理者就是員工的培訓(xùn)師。培訓(xùn)師在日常的工作和服務(wù)中，要隨時(shí)進(jìn)行觀看和分析，其重點(diǎn)內(nèi)容包括：目前的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做得如何？餐廳服務(wù)員的學(xué)問(wèn)、技能怎樣？服務(wù)的持續(xù)性是否令人滿足？客人反饋看法是否達(dá)到餐廳的質(zhì)量要求？餐廳服務(wù)員心情、工作熱忱符合工作要求嗎？培訓(xùn)師通過(guò)這樣的觀看和分析，才能精確?????了解培訓(xùn)需求，制定出有效的培訓(xùn)方案。

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培訓(xùn)工作總結(jié)

2、培訓(xùn)的設(shè)計(jì)與方案

培訓(xùn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與方案職能包括三部分內(nèi)容，即：猜測(cè)培訓(xùn)結(jié)果與擬訂培訓(xùn)目標(biāo)，支配地點(diǎn)、時(shí)間、人員、設(shè)備等，依據(jù)輕重緩急支配培訓(xùn)課程。

3、培訓(xùn)中的激勵(lì)與調(diào)動(dòng)

培訓(xùn)師要解釋培訓(xùn)的緣由和重要性，帶領(lǐng)員工共同描繪出參與培訓(xùn)對(duì)他們自己和賓館分別有哪些好處。在整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中要敬重員工，并適時(shí)提出對(duì)他們的挑戰(zhàn)與鼓舞。要為員工供應(yīng)勝利的機(jī)會(huì)，如鼓舞發(fā)言、鼓舞展現(xiàn)等。當(dāng)員工體會(huì)到勝利的喜悅后，他們將更樂(lè)于參與培訓(xùn)。

4、培訓(xùn)中的問(wèn)題與處理

培訓(xùn)活動(dòng)中總是會(huì)有不同的問(wèn)題發(fā)生，訓(xùn)導(dǎo)師要有力量隨時(shí)解決問(wèn)題，排解培訓(xùn)中的障礙，傾聽(tīng)員工的反饋并做出回答。培訓(xùn)師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產(chǎn)生的效果，給出有價(jià)值的信息。信息必需是建設(shè)性和沒(méi)有威逼成分的。培訓(xùn)師給出反饋信息時(shí)，要將留意力放在被反饋人身上，反饋內(nèi)容要詳細(xì)而不能籠統(tǒng)。反饋應(yīng)針對(duì)行為表現(xiàn)，而不是共性，應(yīng)基于培訓(xùn)師的觀看，而非推斷。建設(shè)性的反饋強(qiáng)調(diào)特長(zhǎng)，而非弱點(diǎn)。反饋要針對(duì)可以改正的表現(xiàn)，要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，適量供應(yīng)。反饋的目的在與關(guān)心員工，要求對(duì)方改進(jìn)表現(xiàn)。因此，正確評(píng)價(jià)餐廳員工的學(xué)習(xí)狀況，有助于增加培訓(xùn)效果。

5、培訓(xùn)工作的實(shí)施

實(shí)施培訓(xùn)是為了增加部門(mén)中的技術(shù)人員人數(shù)，提高餐廳服務(wù)員的自信念和工作滿足度，提高服務(wù)和產(chǎn)品水平，建立餐廳服務(wù)員的榮譽(yù)感。

6、評(píng)估和認(rèn)證

培訓(xùn)師要隨時(shí)評(píng)估與認(rèn)證餐廳服務(wù)員的學(xué)習(xí)效果，以保持餐廳服務(wù)員工作的趣味性。要展現(xiàn)和承認(rèn)餐廳服務(wù)員的進(jìn)步。培訓(xùn)結(jié)束前，要針對(duì)餐廳服務(wù)員工作進(jìn)行總結(jié)。

以上是在學(xué)習(xí)后對(duì)培訓(xùn)工作的熟悉和一些心得，我信任我們?cè)谙慕?jīng)理和郭經(jīng)理的支持和指導(dǎo)下，餐飲部的培訓(xùn)工作會(huì)做的更好。我們有信念，我們的員工就更會(huì)有信念。

在南京學(xué)習(xí)過(guò)程中還學(xué)習(xí)了餐飲品牌建設(shè)、高效餐飲運(yùn)作管理、餐飲生產(chǎn)與廚政管理、餐飲成本掌握、管理藝術(shù)與技巧等十二門(mén)課程，從中也學(xué)到很多的學(xué)問(wèn)。培訓(xùn)班結(jié)束后，我們餐飲班還建立了群，常常在網(wǎng)上溝通閱歷，相互關(guān)心，相互支持，和很多酒店成為好伴侶。

以上是我在南京學(xué)習(xí)的一些心得體會(huì)和學(xué)習(xí)成果，在此向大家簡(jiǎn)潔的匯報(bào)了一下，有熟悉不足之處，還盼望大家能夠諒解

感謝大家

餐飲部：王鋒

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培訓(xùn)工作總結(jié)

【第8篇】2022年酒店基層員工第一階段培訓(xùn)總結(jié)

第一階段的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

“企業(yè)文化與團(tuán)隊(duì)建設(shè)”

時(shí)間：晚上8點(diǎn)半至10點(diǎn)

地點(diǎn)：五樓員工學(xué)習(xí)會(huì)議室

參加人員：全部基層員工

負(fù)責(zé)人：xx部長(zhǎng)

一、觀看7周年的晚會(huì)視頻。

1、讓員工了解公司七年一路走來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨，從20多名員工進(jìn)展到至今的200多名員工，這一段路程離不開(kāi)公司的堅(jiān)持和意志力的堅(jiān)決，晚會(huì)上大家洋溢的笑容、激情，體現(xiàn)出了公司的目標(biāo)與愿景“建立一家讓員工工作有尊嚴(yán)，生活有幸福感的公司”

2、如今、公司提出了三大綱領(lǐng)、五項(xiàng)行為準(zhǔn)則，讓員工清清晰楚的了解到公司的健壯成長(zhǎng)，不斷強(qiáng)大，并把三大綱領(lǐng)五項(xiàng)行為準(zhǔn)則細(xì)化的跟員工共享，告知員工我們公司進(jìn)展的方向。

3、給員工灌輸只有不斷學(xué)習(xí)新的學(xué)問(wèn)補(bǔ)充大腦勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任才能體現(xiàn)你的價(jià)值所在，才能提升，只有學(xué)到老才能活到老。成果代表過(guò)去，再學(xué)習(xí)力量代表將來(lái)。

4、增加員工的自信念，跟員工共享我們的經(jīng)受，讓員工知道我們一路走來(lái)都是從基層做起，(本文轉(zhuǎn)自有用工作文檔頻道)學(xué)校文憑，只有靠自己不斷的積累、不斷的學(xué)習(xí)、不斷的跟著公司的目標(biāo)、不斷的在堅(jiān)持著，才有今日的成就。信任一句話《只有想不到，沒(méi)有做不到》每一個(gè)人都是優(yōu)秀的。

5、讓每位員工都知道我們有一個(gè)共同的學(xué)習(xí)平臺(tái)《xx博客》懂得珍惜，懂得利用，讓的人去熟悉你，的去表現(xiàn)自己。

6、教育員工有了目標(biāo)和方向你的路程才會(huì)更加的清楚和快捷。給自己都要有一個(gè)目標(biāo)，一個(gè)幻想，只有這樣才會(huì)促使你前進(jìn)。

培訓(xùn)效果

1、員工開(kāi)頭懂得去思索懂得去說(shuō)出自己的目標(biāo)與幻想，懂得開(kāi)放的去共享。

更加深刻的了解我們公司的三大綱領(lǐng)五項(xiàng)行為準(zhǔn)則的意思。讓

1、每個(gè)人都要背的出來(lái)，記在心里，更加的了解我們公司的進(jìn)展方向。最重要的是要讓大家去認(rèn)可，讓大家學(xué)去選擇，與身邊的伴侶對(duì)比我們更盼望在怎樣的企業(yè)去付出去立足？

2、大家都說(shuō)出了喜愛(ài)在怎樣的一個(gè)公司工作才是自己想要的，員工們都講出了進(jìn)來(lái)公司后的一些體會(huì)與感受，覺(jué)得來(lái)到xx是一種榮幸，都超出了她們的期盼值。

3、大家都了解到工作當(dāng)中不要問(wèn)《喜不喜愛(ài)要問(wèn)應(yīng)當(dāng)不應(yīng)當(dāng)》上班要做什么不該做什么？下了班要做什么？從自己漸漸的要求自己，最起碼都有了一個(gè)意識(shí)，知道了一個(gè)更改的一個(gè)方向。

4、大家都講出來(lái)到這里同事們的熱忱與悉心的教育，讓自己懂得了許多東西。與其他的地方對(duì)比是很有差距的。

5、在一起聊過(guò)后大家就會(huì)知道我們之間人與人之間的一個(gè)差距，員工講出了要找到下一個(gè)我要超越的標(biāo)桿，促使自己不斷的向前進(jìn)《超出了我的期盼》信任全部的員工都是優(yōu)秀的，只要受到良好的培訓(xùn)。講了一個(gè)養(yǎng)小雞的故事：讓大家了解到培訓(xùn)的時(shí)候?qū)W問(wèn)就這些，有些人會(huì)專心的登登記來(lái)，不懂的時(shí)候就會(huì)問(wèn)，而有些人卻是敷衍了事，到頭來(lái)吃虧的還是你自己。主要是讓大家學(xué)會(huì)珍惜，學(xué)會(huì)專心，要讓自己對(duì)學(xué)問(wèn)的渴望更加的劇烈。這樣你才會(huì)有機(jī)會(huì)。

二、觀看亮劍精神視頻與馬拉松競(jìng)賽視頻。

1、讓大家知道亮劍精神是什么？

2、讓大家知道我們現(xiàn)在沒(méi)有問(wèn)題還需要你做什么？不要埋怨，正是問(wèn)題存在才體現(xiàn)出你的價(jià)值。

3、上級(jí)交代的事情我們只有必需聽(tīng)從。

4、學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)責(zé)任，盡最大的努力去做好每一件事。

5、要學(xué)會(huì)當(dāng)問(wèn)題的解決者，不是當(dāng)問(wèn)題的制造者。

6、做任何事情的時(shí)候我們?cè)趺慈ミx擇《面對(duì)與躲避》。

7、既然要做服務(wù)行業(yè)那就好盡最大的努力去服務(wù)好每一桌客人。

8、你想要成為獨(dú)狼還是群狼？

培訓(xùn)效果

1、不管對(duì)手多么強(qiáng)大，都要亮出自己的寶劍，勇往直前。信任自己不會(huì)比任何人差。在工作當(dāng)中也一樣不要去可怕客人對(duì)你的刁難，用一顆平常的心對(duì)待他，他也一樣會(huì)敬重你，信任你的服務(wù)，信任你自己，每天超越自己一點(diǎn)，你就會(huì)進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

2、從員工的發(fā)言中可以感覺(jué)的到，員工是多么的想把每一件事情去做好。

3、學(xué)會(huì)去敬重你的上級(jí)，要學(xué)會(huì)向你的上級(jí)請(qǐng)教。

4、責(zé)任：既然你選擇出來(lái)工作，那就要學(xué)會(huì)照看自己，把自己的生活打理好，讓父母看到你的成長(zhǎng)，學(xué)會(huì)為以后的人生規(guī)劃，思索自己喜愛(ài)什么樣的生活？自己想要什么？大家都學(xué)會(huì)了去思索哦，懂得了去共享。

5、在上班或生活當(dāng)中要學(xué)會(huì)去削減問(wèn)題的發(fā)生，有些小事我們能解決的事情就要想方法自己去解決，自己去擔(dān)當(dāng)，不要讓領(lǐng)班，部特長(zhǎng)理，做讓上級(jí)放心的員工。

6、生活當(dāng)中我們不要有太多的埋怨，有些事情我們轉(zhuǎn)變不了我們只能轉(zhuǎn)變我們的看法，就是由于有了這些繁瑣的問(wèn)題存在才能促使我們不斷地進(jìn)步，《度量寬一點(diǎn)》有了問(wèn)題我們要學(xué)會(huì)去想解決的方法而不是埋怨，由于埋怨只會(huì)讓你的思想走向極端，有了困難我們要學(xué)會(huì)選擇，面對(duì)是我們必需的選擇的方法。只有面對(duì)了你才會(huì)懂得其中的心酸，只有你面對(duì)了你才會(huì)知道你這個(gè)方法對(duì)不對(duì)，你才會(huì)提升自己。講到了我們那首粒粒皆辛苦這首詩(shī)的來(lái)源。只有你親自去體會(huì)一下東西的時(shí)候你才會(huì)懂得去珍惜。

7、讓員工知道既然你要做服務(wù)那就要盡最大的努力去讓的客人去認(rèn)可你，這是每天上班的目標(biāo)之一。

8、團(tuán)隊(duì)？一根筷子易折斷，十根筷子抱成團(tuán)，怎么去理解？每天上班的工作就你一個(gè)做行嗎？沒(méi)有完善的個(gè)人，只有完善的團(tuán)隊(duì)。為什么拔河競(jìng)賽講究的是協(xié)作？講了這些例子最主要的是讓大家了解團(tuán)隊(duì)當(dāng)中少了誰(shuí)都不行以，只要是團(tuán)里的一員就要為這個(gè)團(tuán)體去著想。

觀看馬拉松競(jìng)賽

1、看了這個(gè)視頻我們內(nèi)心深處有什么感想？

培訓(xùn)效果

1、員工第一感受是：堅(jiān)持和意志力。引導(dǎo)大家，不管在做任何一件事情的時(shí)候都要有一個(gè)信念，由于只要有了信念你才會(huì)有堅(jiān)持，意志力從何來(lái)，就是從你的大腦和你的每一個(gè)細(xì)胞當(dāng)中都有了這個(gè)信念。

有點(diǎn)想、想、很想、超級(jí)想、很想很想你認(rèn)為哪個(gè)勝利占的比例會(huì)，確定是欲望很強(qiáng)的那個(gè)思想，那么我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候我們想勝利嗎？那就要試問(wèn)自己有多想，堅(jiān)持就是成功。

三、工作中的突變大事與工作要求。

1、怎么去供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)？

2、如何做好巡臺(tái)服務(wù)？取得什么樣的效果？二次推銷有什么好處？

3、如何提高我們的有聲服務(wù)？

4、桌面的清潔，有什么好處？怎么去做？

四、對(duì)待工作我們應(yīng)有四種心態(tài)

1.學(xué)習(xí)的心態(tài)2、付出的心態(tài)3、堅(jiān)持的心態(tài)4.歸零的心態(tài)

讓大家知道怎么去工作才是更加有效率的工作，這樣的工作會(huì)不會(huì)讓我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中布滿樂(lè)趣？我們想和那種人成為伴侶？拿工作上的例子進(jìn)行說(shuō)明

五、對(duì)待工作有三種人

1、得過(guò)且過(guò)2、滿腹牢騷3、樂(lè)觀進(jìn)取

我們應(yīng)提倡那種人，這樣的人是不是我們始終所憧憬的？為什么？我們想和那種人在一起工作，拿工作上的例子進(jìn)行說(shuō)明

六、針對(duì)服務(wù)流程13步驟：說(shuō)出一些留意的細(xì)節(jié)。

站崗迎客→帶位→拉椅請(qǐng)坐→上水→點(diǎn)單→擺位→上菜→席間服務(wù)→收撤餐具→上本店贈(zèng)品→結(jié)賬→送客→清理

七、服務(wù)20字準(zhǔn)則

儀表、微笑、問(wèn)候、讓路、起立、優(yōu)雅、關(guān)注、盡責(zé)、致歉、保潔

以ppt的形式來(lái)講員工的映像會(huì)更加的深刻些，服務(wù)是我們下一個(gè)重點(diǎn)目標(biāo)

加油?。。?！信任我們的團(tuán)隊(duì)是最棒的！

【第9篇】2022酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)總結(jié)

1．接聽(tīng)外線電話，應(yīng)馬上說(shuō)出酒店的中英文名稱，以及問(wèn)候客人，再細(xì)聽(tīng)清晰對(duì)方的要求后，以最快、最準(zhǔn)來(lái)轉(zhuǎn)接，請(qǐng)勿接錯(cuò)，尤其在深夜，更應(yīng)查對(duì)符合后，才轉(zhuǎn)給客人，以免打攪客人休息，造成投訴。若要接的客人不在，應(yīng)問(wèn)對(duì)方是否需要留言，留言時(shí)要寫(xiě)清留言內(nèi)容，留給哪位，時(shí)間及聯(lián)絡(luò)方式等，通話結(jié)束時(shí)應(yīng)說(shuō)“感謝您”，待對(duì)方掛斷后才收線；

2．接線生應(yīng)當(dāng)使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)，如：“對(duì)不起，電話沒(méi)有接”，“請(qǐng)等等，”“我?guī)湍悴椴椋睕Q不能說(shuō)“不在”，“我很忙”，“聽(tīng)不到，”“什么”等不禮貌的語(yǔ)言，自己的口頭語(yǔ)待不專業(yè)性的語(yǔ)句也不能用，說(shuō)話的速度也不要太快或太慢，太快對(duì)方會(huì)覺(jué)得你不耐煩，太慢會(huì)使人覺(jué)得你溫不經(jīng)心；

3．熟識(shí)世界主要國(guó)家及城市的工區(qū)號(hào)和國(guó)家，以及國(guó)家內(nèi)大城市的區(qū)號(hào)；

4．熟識(shí)和了解各主要及地區(qū)收費(fèi)狀況；

5．了解世界主要城市與要地的時(shí)差，以作詢問(wèn)資料；

6．每個(gè)接線臺(tái)應(yīng)預(yù)備有筆、紙、分機(jī)表和留言表等，有關(guān)電話資料應(yīng)在特的位置，以便利大家隨時(shí)使用；

7．熟記本地的全部緊急事故聯(lián)絡(luò)電話號(hào)碼，如“醫(yī)院、消防隊(duì)、公安局”等.

【第10篇】2022年10月酒店培訓(xùn)中心工作總結(jié)

2022年度xx培訓(xùn)中心的各項(xiàng)工作在省局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在分管領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)下，在各處室及相關(guān)部門(mén)的有力支持與協(xié)作下，仔細(xì)貫徹落實(shí)省局對(duì)我中心“抓管理、抓質(zhì)量、促效益”的重要指示精神，圍繞中心“一條鏈服務(wù)”的宗旨，強(qiáng)有力地把各部門(mén)的單體服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。一年來(lái)，中心上下團(tuán)結(jié)拼搏、真抓實(shí)干，營(yíng)業(yè)額突破560萬(wàn)元，是歷史上最好的成果，并且取得了良好的社會(huì)效益，為省局填寫(xiě)了一份較為滿足的答卷?，F(xiàn)將中心一年來(lái)工作狀況簡(jiǎn)要?dú)w納如下：

一、經(jīng)營(yíng)狀況

2022年中心接待來(lái)賓x人次，營(yíng)業(yè)收入為x萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)成本為x萬(wàn)元，核定營(yíng)業(yè)費(fèi)用與管理費(fèi)用406萬(wàn)元后，盈利4萬(wàn)元。再?gòu)膶?shí)際動(dòng)身，減去歷史上11年沉積未繳的公積金x萬(wàn)元，減去年末已記入成本的商品價(jià)值x萬(wàn)元，與已經(jīng)支出但尚未取得發(fā)票的水電費(fèi)5.3萬(wàn)元，中心2022年實(shí)際盈利應(yīng)為40.7萬(wàn)元，成果是可喜的。

1、客房出租率日平均達(dá)50%以上，與當(dāng)?shù)赝袠I(yè)相比，盡管客房a型間、b型間、別墅設(shè)施都是高檔次的，但我們?nèi)詫?shí)行“低價(jià)位、多薄利”的定位，為的是吸納新客戶，留住老客戶?？头?、游泳等年收入為343萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為50.7萬(wàn)元，中心的盈利主要靠客房這塊。

2、作為支柱產(chǎn)業(yè)的餐飲部，年收入(不含酒水、飲料)x萬(wàn)元，收入比重占22%，幾乎與原材料成本等同，因此虧損x萬(wàn)元，其主要集中在管理費(fèi)用與經(jīng)營(yíng)費(fèi)用上。產(chǎn)生虧損的直接緣由，主要是食品原材料和燃料(液化氣)價(jià)格持續(xù)上漲，而我們餐飲部經(jīng)營(yíng)的策略是“飯菜要保質(zhì)保量，價(jià)格持同行業(yè)中等以下”，以質(zhì)美價(jià)廉的宗旨接待會(huì)議與散客。

3、商品銷售收入(含餐廳的酒水飲料)為x萬(wàn)元，收入比重為x%，實(shí)現(xiàn)銷售毛利27萬(wàn)元，是中心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的重要補(bǔ)充。其中，煙、酒、飲料都是太原與xx資質(zhì)深、證件齊的國(guó)營(yíng)廠家。一年來(lái)，沒(méi)有消失絲毫的質(zhì)量差錯(cuò)。

二、用制度強(qiáng)化管理，措施又是保證服務(wù)的手段。

理念指配行動(dòng)，制度約束理念，制度建設(shè)是開(kāi)展各項(xiàng)工作的重要保證，也是推動(dòng)整體工作的重要基礎(chǔ)。在加強(qiáng)每周一次政治理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，中心每半月召開(kāi)一次部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)會(huì)，不斷完善各自崗位上新消失的問(wèn)題與漏洞。

《崗前員工學(xué)習(xí)制度》首要解決新員工的思想動(dòng)態(tài)，在儀容儀表，禮貌用語(yǔ)的基礎(chǔ)上，放大膽子干工作，要敢于同生疏的客人問(wèn)寒問(wèn)暖，敢于在領(lǐng)導(dǎo)面前從容講話，不能畏縮不前。

《選購(gòu)、存貨管理制度》，力求做到先有方案，部門(mén)經(jīng)理核實(shí)審批，財(cái)務(wù)部門(mén)制定資金方案，最終總經(jīng)理審批。選購(gòu)員要抓質(zhì)保量，貨比三家，對(duì)定點(diǎn)送貨上門(mén)的要留存保質(zhì)金，時(shí)間上必需保證準(zhǔn)時(shí)到位，如蔬菜、水產(chǎn)品等要征得多位師傅的看法并認(rèn)同方可留用。一年來(lái)，從客房、餐飲到后勤部門(mén)，都嚴(yán)格按制度辦事，這一新的模式措施，經(jīng)過(guò)一年來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，的確是有效可行的。

《衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》要求每位在崗員工，對(duì)所屬衛(wèi)生區(qū)域仔細(xì)檢查，不留死角?？头坎砍闪⒘诵l(wèi)生質(zhì)量檢查小組，組長(zhǎng)由樓層領(lǐng)班擔(dān)當(dāng)，每日小組內(nèi)自查，每周進(jìn)行一次巡回檢查，每月進(jìn)行一次大規(guī)模的檢查，檢查結(jié)果要通報(bào)到每位員工手里，獎(jiǎng)罰分明。

餐飲部出臺(tái)的制度，嚴(yán)格要求服務(wù)員班前檢查全部的餐具、桌椅、地面、工作臺(tái)是否潔凈整齊，開(kāi)餐前1小時(shí)領(lǐng)班檢查，開(kāi)餐前30分鐘主管、經(jīng)理檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理，他們實(shí)行逐日考核，逐周小結(jié)，逐月總結(jié)，一年來(lái)收到了良好的效果。

《保安人員崗位責(zé)任制》管理嚴(yán)格，措施跟得上，對(duì)員工早出晚歸毫不留情，外來(lái)人員具體登記，車輛存放井然有序，并對(duì)社會(huì)閑雜人員嚴(yán)加查問(wèn)，并敢于同惡勢(shì)力作斗爭(zhēng)。12年12月3日晚九點(diǎn)，保安員郝還根把醉酒的社會(huì)上的幾個(gè)小混混無(wú)情地?cái)f走，為此中心開(kāi)除了兩名違紀(jì)的員工。既然有制度在前，就要有嚴(yán)格執(zhí)行在后，而且各項(xiàng)制度、措施要不斷加以充實(shí)和完善，為我們中心經(jīng)營(yíng)與服務(wù)供應(yīng)有力的保證。

其次，我們?cè)陂_(kāi)源節(jié)流、削減成本鋪張、掌握費(fèi)用方面實(shí)行的措施是：

1、嚴(yán)格掌握一次性用品的投放，保管、服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、部門(mén)經(jīng)理層層審批，盡量削減鋪張。

2、對(duì)空調(diào)、照明、燃煤方面加強(qiáng)了掌握并對(duì)使用狀況進(jìn)行檢查，做到了離客即關(guān)，從而節(jié)省能源、降低費(fèi)用。

3、煤氣管理、量斤稱兩，熱水窖池底、水籠頭、閥門(mén)等準(zhǔn)時(shí)檢查處理，決不無(wú)謂地漏掉一滴水，最大限度地削減經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

4、后廚操作間，職工食堂，盡量合理采納邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲，剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹;豬皮洗凈后煮皮凍等等，盡量降低原材料成本。

等等，通過(guò)完善各項(xiàng)內(nèi)部管理制度，協(xié)作各項(xiàng)相應(yīng)的措施，使中心的工作步入了制度化的軌道，為提高服務(wù)質(zhì)量，加大管理力度，增收節(jié)支，加強(qiáng)職工紀(jì)律性觀念，促進(jìn)工作熱忱，形成了勤儉、高效、自律的工作作風(fēng)，有力地推動(dòng)了各項(xiàng)工作的邁進(jìn)。

三、以求實(shí)的態(tài)度育人，員工精神造了中心形象。

一個(gè)單位有精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的領(lǐng)導(dǎo)集體，有高素養(yǎng)的員工，工作起來(lái)無(wú)疑是高效的，而要持之以恒，必需先從學(xué)習(xí),培訓(xùn)、思想上抓起。一年來(lái)，中心上下心往一處想，勁往一處使，從總經(jīng)理到部門(mén)經(jīng)理，沒(méi)有節(jié)假日，沒(méi)有星期天，以中心為家，為了中心的一草一木、一磚一瓦、一度電甚至一滴水，都與當(dāng)?shù)厝≠M(fèi)部門(mén)不卑不亢、有情有節(jié)地拒理力爭(zhēng)……這都給工作在一線的服務(wù)員與師傅們留下了“愛(ài)家、守家”的美妙形象。

12年9月6日、9日我院組織全體員工分批去五臺(tái)山旅游、參觀、學(xué)習(xí)，既要讓員工舒心避署，又要讓她們學(xué)習(xí)兄弟單位新的東西，讓她們感到我們這個(gè)大家庭的暖和而有度。

員工馬潤(rùn)花因突發(fā)性腦積水壓迫視網(wǎng)神經(jīng)導(dǎo)致視力模糊，需要手術(shù)治療，中心上下樂(lè)觀捐款獻(xiàn)愛(ài)心，一雙雙暖和的手把3350元送到馬潤(rùn)花手里。在中心工作近十年的員工趙躍臻，家庭困難，三十大幾了才處了個(gè)對(duì)象，為此中心大力支持，接濟(jì)錢、接濟(jì)物，部門(mén)經(jīng)理無(wú)私地派出自己的車，擠出空閑時(shí)間，數(shù)次去車站、跑外地，并關(guān)心給其對(duì)象找工作，最近趙師傅喜結(jié)良緣，前些日子才有了個(gè)暖和的家，安安心心地工作。說(shuō)起此事，趙師傅家人，愛(ài)人以及家鄉(xiāng)的親戚、當(dāng)?shù)卮謇锶?，無(wú)不為我中心領(lǐng)導(dǎo)有方、愛(ài)惜員工贊不絕口。

作為賓館飯店性質(zhì)的工作，原來(lái)就是鐵打的營(yíng)盤(pán)，流水的兵。針對(duì)服務(wù)員流淌性較為普遍，中心樂(lè)觀實(shí)行健康、穩(wěn)健的方法，在改善生活環(huán)境與提高工資福利的基礎(chǔ)上，舉辦演講活動(dòng)、歌詠競(jìng)賽、網(wǎng)上群溝通、外出學(xué)習(xí)旅游等，引導(dǎo)他們樂(lè)觀向上，珍愛(ài)自己的工作，安心、團(tuán)結(jié)地工作在我們這個(gè)和諧的大家庭里。

員工們也是好樣的，一年來(lái)沒(méi)有辜負(fù)中心領(lǐng)導(dǎo)的期望，餐廳包廚的趙小兵師傅等人，對(duì)菜肴精工細(xì)做，推陳出新，省局大型會(huì)議在此近一個(gè)星期，幾乎沒(méi)有消失重復(fù)的菜肴?？禈?lè)部池水干凈清亮，為了迎接其次天的會(huì)議，服務(wù)員們?cè)谇耙惶焱砩霞影嗉狱c(diǎn)，退盡舊水，換上新水，從未耽擱過(guò)一次。

還有值得我們傲慢和贊揚(yáng)的是員工們拾金不昧的高尚品德已蔚然成風(fēng)。法制辦的客人用餐時(shí)喝了點(diǎn)酒，走后把裝有數(shù)萬(wàn)元現(xiàn)金、手機(jī)、各種證件的皮包丟在餐桌下，服務(wù)員打掃衛(wèi)生發(fā)覺(jué)后準(zhǔn)時(shí)交回吧臺(tái)，依據(jù)證件交還了失主?？头糠?wù)員整床時(shí)拾到了手機(jī)，康樂(lè)部員工在包廂發(fā)覺(jué)了客人丟失的皮包等等，都準(zhǔn)時(shí)聯(lián)系上失主并交回。好人好事層出不窮，在這就不一一列舉了。

總之，員工們這種帶病上崗、拾金不昧、忘我的工作風(fēng)貌塑造了我們中心良好的社會(huì)形象，從而帶來(lái)了無(wú)形的社會(huì)效益。

【第11篇】2022年4月酒店員工培訓(xùn)總結(jié)范文

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地進(jìn)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不行。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的凹凸作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素養(yǎng)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素養(yǎng)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、溝通感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清晰、親切、精確?????地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的協(xié)作。傳統(tǒng)服務(wù)是叫賣?????服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片安靜的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于害羞，或者一般話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人供應(yīng)清晰明白的服務(wù)，造成了客人的不滿。特殊是報(bào)菜名，常常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此阻礙主客之間的溝通，耽擱正常的工作。即使是由于地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采納方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出共性，也不能阻礙正常的溝通。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)當(dāng)會(huì)說(shuō)一般話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)一般話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其共性，又能使溝通做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人許多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很當(dāng)心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的損害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍舊不能使客人滿足。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以"顧客至上'為原則，向客人賠禮以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，肯定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，供應(yīng)最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平常必需要留意修養(yǎng)，不要任憑發(fā)脾氣?？隙ㄒ龅椒椪R、儀容端莊、態(tài)度和氣、親切待人、仔細(xì)負(fù)責(zé)、快速合作、誠(chéng)懇不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)肯定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必需常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并留意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及留意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)肯定要做到態(tài)度和氣，待人處事的態(tài)度須特別當(dāng)心。如發(fā)生意外大事時(shí)，應(yīng)記住肯定要忍耐，以懇切的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以"顧客至上'為原則。

2、服務(wù)員的合作精神

工作人員肯定要做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，快速合作，這樣都能使工作更順當(dāng)。服務(wù)員不但應(yīng)能開(kāi)心勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)覺(jué)及了解同事們的困難，并立即知道在何處以何種方式來(lái)幫助同事。這種樂(lè)觀參加、合作的精神有助于工作的順當(dāng)進(jìn)行。

3、服務(wù)員的誠(chéng)懇與禮貌

工作的同事之間肯定要相互敬重，相互關(guān)心;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不哄騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平常就留意培育從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。

禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)肯定要做到態(tài)度和氣，待人處事的態(tài)度須特別當(dāng)心。如發(fā)生意外大事時(shí)，應(yīng)記住肯定要忍耐，以懇切的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以"顧客至上'為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些學(xué)問(wèn)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教導(dǎo)，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。

今年暑假在美國(guó)內(nèi)布拉斯加高校-林肯分校的短期培訓(xùn)緊急而勞碌。在課堂上，我們親身體驗(yàn)了多種多樣的課堂活動(dòng)，學(xué)習(xí)課堂教學(xué)的設(shè)計(jì)支配，以及如何運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)同學(xué)的語(yǔ)言學(xué)習(xí)，如何讓自己的課件更好的為課堂服務(wù)等。...

【國(guó)培培訓(xùn)總結(jié)范文】xx年x月x日，我有幸參與了xx的培訓(xùn)。通過(guò)這次培訓(xùn)使我受益匪淺，我以這次培訓(xùn)為契機(jī)，樂(lè)觀接收新的教育教學(xué)理念，更新了觀念，開(kāi)闊了教學(xué)討論的視野，仔細(xì)做好學(xué)校信息技術(shù)教育教學(xué)工作。

在xx年8月到xx年7月，我參與了新老師的培訓(xùn)。通過(guò)將近一年時(shí)間的培訓(xùn)，我對(duì)老師這個(gè)職業(yè)的內(nèi)涵有了更深一層的了解。各前輩的閱歷之談也為我將來(lái)的工作初步地指明白方向，使我明白老師這個(gè)職業(yè)的沉重份量，對(duì)我日后的教育工作有很大的意義...

一、培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容及措施：(一)、加強(qiáng)老師師德師風(fēng)建設(shè)我園圍繞局下達(dá)的年度重點(diǎn)工作，著力加強(qiáng)對(duì)老師的師德師風(fēng)建設(shè)。3月份組織全體老師集體師德培訓(xùn)，關(guān)心老師在學(xué)習(xí)中不斷凈化自己的心靈;開(kāi)展學(xué)習(xí)心得溝通活動(dòng)，讓老師在思維的彼此碰...

消毒供應(yīng)室是醫(yī)院臨床工作的總后勤。它負(fù)責(zé)臨床一線的各種器械、敷料等衛(wèi)生材料的消毒供應(yīng)工作。其工作質(zhì)量直接影響病人的安危和醫(yī)護(hù)質(zhì)量，更有甚者會(huì)影響醫(yī)院的聲譽(yù)醫(yī)學(xué)全在線。實(shí)行了有效的管理措施，以杜絕醫(yī)院感染的發(fā)生。

期貨培訓(xùn)總結(jié)期貨培訓(xùn)總結(jié)：相對(duì)于券商、期貨公司的內(nèi)部培訓(xùn)，第三方培訓(xùn)更簡(jiǎn)單為投資者所接受。第三方擁有的寬闊平臺(tái)，也相對(duì)簡(jiǎn)單吸引國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀實(shí)戰(zhàn)派講師的加盟合作。

在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局堅(jiān)持以黨的xx大和xx屆四中全會(huì)精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞財(cái)政中心工作，堅(jiān)固樹(shù)立人才是第一資源的工作理念，仔細(xì)學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)進(jìn)展觀，根據(jù)全市人才工作的支配部署，樂(lè)觀為全市人才工作供應(yīng)強(qiáng)有力地資金支持，...

本學(xué)期我院以奉獻(xiàn)、友愛(ài)、互助、進(jìn)步為服務(wù)精神，以散播愛(ài)心、傳播文明、奉獻(xiàn)社會(huì)、完善自我為口號(hào)，去回報(bào)社會(huì)，并不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，使民生學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)的工作在原有的基礎(chǔ)上有更好的進(jìn)展與進(jìn)步，無(wú)論在校外還是校內(nèi)都要將青協(xié)的志愿...

【第12篇】酒店基層管理人員培訓(xùn)總結(jié)

感謝酒店給我了這一次接受《如何做好一名酒店基層管理人員》培訓(xùn)機(jī)會(huì)，酒店管理培訓(xùn)辦公室老師聲情并茂的講解讓對(duì)我現(xiàn)在的崗位有了更加深刻的熟悉。故在此將我這次的酒店基層管理人員培訓(xùn)總結(jié)跟大家一起共享一下：

一、是關(guān)于班組長(zhǎng)的定位：

1.是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的最基層負(fù)責(zé)人，是企業(yè)的執(zhí)行層;

2.對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是企業(yè)目標(biāo)達(dá)成的最直接責(zé)任人;

3.是主管人員的左右手，幫助、幫助上司的工作，形成協(xié)作和互補(bǔ);

4.在下屬員工面前，則是他們工作的領(lǐng)路者，指出工作的方向和解決工作中消失的問(wèn)題。

二、是對(duì)班組長(zhǎng)所提出的工作要求

1.提高產(chǎn)品質(zhì)量;對(duì)于我們酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，就是根據(jù)酒店的規(guī)范和要求，帶領(lǐng)和督促下屬員工努力提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，為酒店贏得好的口碑，制造好的品牌。從而帶來(lái)良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益;

2.降低成本;在酒店工作中，力行節(jié)省。對(duì)于水、電做到人走燈滅，客人走后準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉不必要的電器，掌握易消耗品的使用量，回收可重復(fù)利用的物品等，達(dá)到降低酒店經(jīng)營(yíng)成本的目的;

3.解決和預(yù)防問(wèn)題;這是作為管理者的價(jià)值體現(xiàn)。在日常工作中，妥當(dāng)、合理解決已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題，在員工例會(huì)上講解以后消失類

似大事的處理方法，并記錄在案。嚴(yán)格規(guī)范和要求員工遵照就得規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)操作程序，預(yù)防和削減有損酒店聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益的大事發(fā)生。

三、是班組特長(zhǎng)理工作關(guān)系的技巧和方法

1.對(duì)下屬堅(jiān)持高度的要求，達(dá)成良好的溝通，形成共識(shí)，共同完成工作;對(duì)于下屬工作上的失誤要提出批判，但要多給對(duì)方說(shuō)明的機(jī)會(huì)，給對(duì)方留下退路，不行讓對(duì)方尷尬;和員工需要多溝通、溝通。

2.讀上司要多傾聽(tīng)上司的看法和看法，了解上司的境況和想法，隨時(shí)向上司匯報(bào)工作的進(jìn)度;在同事中不能漫步?????不利上司的言語(yǔ)和埋怨上司，認(rèn)同、聽(tīng)從上司;正確面對(duì)上司的批判，不推卸責(zé)任，知錯(cuò)能改，保全上司的權(quán)威。

3.與同級(jí)同事要準(zhǔn)時(shí)溝通，相互支持，削減誤會(huì)，共同努力。

四、自我成長(zhǎng)和提升

喜愛(ài)自己的工作，提高自身的責(zé)任心，在完成自己的本職工作以外，多學(xué)習(xí)各個(gè)方面的學(xué)問(wèn)，成為酒店工作的"多面手'。

總之，在工作中不斷把老師所講授的學(xué)問(wèn)與自己在實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題結(jié)合起來(lái)，真正的作到一個(gè)杰出的班組長(zhǎng)。

【第13篇】xxxx年酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)工作總結(jié)范文

1.接聽(tīng)外線電話，應(yīng)馬上說(shuō)出酒店的中英文名稱，以及問(wèn)候客人，再細(xì)聽(tīng)清晰對(duì)方的要求后，以最快、最準(zhǔn)來(lái)轉(zhuǎn)接，請(qǐng)勿接錯(cuò)，尤其在深夜，更應(yīng)查對(duì)符合后，才轉(zhuǎn)給客人，以免打攪客人休息，造成投訴。若要接的客人不在，應(yīng)問(wèn)對(duì)方是否需要留言，留言時(shí)要寫(xiě)清留言內(nèi)容，留給哪位，時(shí)間及聯(lián)絡(luò)方式等，通話結(jié)束時(shí)應(yīng)說(shuō)“感謝您”，待對(duì)方掛斷后才收線;

2.接線生應(yīng)當(dāng)使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)，如：“對(duì)不起，電話沒(méi)有接”，“請(qǐng)等等，”“我?guī)湍悴椴椋睕Q不能說(shuō)“不在”，“我很忙”，“聽(tīng)不到，”“什么”等不禮貌的語(yǔ)言，自己的口頭語(yǔ)待不專業(yè)性的語(yǔ)句也不能用，說(shuō)話的速度也不要太快或太慢，太快對(duì)方會(huì)覺(jué)得你不耐煩，太慢會(huì)使人覺(jué)得你溫不經(jīng)心;

3.熟識(shí)世界主要國(guó)家及城市的工區(qū)號(hào)和國(guó)家，以及國(guó)家內(nèi)大城市的區(qū)號(hào);

4.熟識(shí)和了解各主要及地區(qū)收費(fèi)狀況;

5.了解世界主要城市與要地的時(shí)差，以作詢問(wèn)資料;

6.每個(gè)接線臺(tái)應(yīng)預(yù)備有筆、紙、分機(jī)表和留言表等，有關(guān)電話資料應(yīng)在特的位置，以便利大家隨時(shí)使用;

7.熟記本地的全部緊急事故聯(lián)絡(luò)電話號(hào)碼，如“醫(yī)院、消防隊(duì)、公安局”等.

編輯推舉：

【第14篇】xxxx年酒店選購(gòu)培訓(xùn)工作總結(jié)范文

又一年過(guò)去了，時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中消逝。真的很感謝公司給我供應(yīng)了一個(gè)磨練自己的機(jī)會(huì)，更感謝公司長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我的信任和栽培!感恩的心，感謝假日大廈責(zé)任有限公司，讓他伴我一生，讓我作頑強(qiáng)的自己。感恩的心，感謝命運(yùn)讓我熟悉假日大廈責(zé)任有限公司，花開(kāi)花落我一樣會(huì)珍惜!新的一年已經(jīng)開(kāi)頭了，現(xiàn)在的我將過(guò)去一年中工作的心得體會(huì)作一個(gè)匯報(bào)。

眾所周知選購(gòu)部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個(gè)銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，給我一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我從原來(lái)對(duì)選購(gòu)的一無(wú)所知到熟悉了的人和事，接觸了新奇的事物，學(xué)到一些新的學(xué)問(wèn)，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)!在李輝總經(jīng)理的直接關(guān)注和公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，通過(guò)6個(gè)月多的選購(gòu)工作，使我懂得了很多道理，也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的閱歷，同時(shí)也明白了選購(gòu)和優(yōu)秀選購(gòu)之間的分別和差距。了解到一個(gè)選購(gòu)所具備的最基本素養(yǎng)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng);不帶個(gè)人偏見(jiàn)，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從供應(yīng)最佳價(jià)值的處選購(gòu);堅(jiān)持以誠(chéng)信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自己有生意來(lái)往的對(duì)象;不斷努力提高自己在選購(gòu)工作的作業(yè)流程上的學(xué)問(wèn);在交易中采納和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等,信任這些我都已經(jīng)做到了。

在這里我想說(shuō)作為一個(gè)選購(gòu)，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個(gè)電話，跑跑市場(chǎng)問(wèn)價(jià)。比如上次假日3區(qū)屋頂上面的不銹鋼欄桿，我跑了一天到市場(chǎng)問(wèn)價(jià)。最終怕出錯(cuò)還在網(wǎng)上查。(由于選購(gòu)部沒(méi)有電腦，我在錢工這里查。有時(shí)候錢工要用電腦。我就到網(wǎng)吧里去查，這事徐總也知道。他也同意明年選購(gòu)部申請(qǐng)一臺(tái)電腦)。在這還向公司的領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)個(gè)人的名片;在以后選購(gòu)的事情上好和供應(yīng)商好交往和聯(lián)系。這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導(dǎo)的提示下，xx年我們準(zhǔn)時(shí)調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但轉(zhuǎn)變了過(guò)去的錯(cuò)誤意識(shí)選購(gòu)與銷售無(wú)多大聯(lián)系，而且在選購(gòu)的同時(shí)充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動(dòng)銷售。我們選購(gòu)部都樂(lè)觀協(xié)作!，一切以公司的利益為主，我們幫助。選購(gòu)與銷售是密不行分的!由于我們是一個(gè)整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個(gè)目標(biāo)!

在選購(gòu)過(guò)程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)省成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，明確選購(gòu)在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)，我們都會(huì)仔細(xì)討論，商討方法。真得很感謝李輝總經(jīng)理，在選購(gòu)方法方面為我出謀劃策。是他的嚴(yán)格要求，讓我們不得不千方百計(jì)去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導(dǎo)下。當(dāng)然還要在不影響銷售的前提下，保證公司資金周轉(zhuǎn)。盡量降低公司的額外提貨費(fèi)用。間接性地降低成本。在這里我還要對(duì)公司全部工作人員說(shuō)聲："感謝"!感謝他們對(duì)我的關(guān)照。感謝徐總和公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。

這6個(gè)月來(lái)，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和敏捷運(yùn)用各種選購(gòu)技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠準(zhǔn)時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌"從一而終'。一個(gè)優(yōu)秀的選購(gòu)比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)力量和選購(gòu)閱歷，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的選購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距，由于選購(gòu)閱歷是靠長(zhǎng)期不斷積累閱歷和自我啟發(fā)，達(dá)到嫻熟程度后才能把握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是特別困難的，不過(guò)，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富選購(gòu)閱歷，跟上公司的進(jìn)展的腳步!

由于我福建老家今年搞祭祖。在今年的農(nóng)歷12月26日要回去。我不知道今年過(guò)年時(shí)什么時(shí)候放假，所以我想向公司的領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)個(gè)假;盼望得到公司領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)。

最終，感謝公司全部領(lǐng)導(dǎo)和同事，我有今日的進(jìn)步離不開(kāi)大家的關(guān)心和支持，是他們的協(xié)同和支持使我勝利。總之，xx年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和才智制造差異，讓事業(yè)布滿生氣和活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠(chéng)和體察入微服務(wù)，追求完善，制造卓越!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開(kāi)頭，邁向勝利!

【第15篇】xxxx年10月酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)工作總結(jié)范文

1、接聽(tīng)外線電話，應(yīng)馬上說(shuō)出酒店的中英文名稱，以及問(wèn)候客人，再細(xì)聽(tīng)清晰對(duì)方的要求后，以最快、最準(zhǔn)來(lái)轉(zhuǎn)接，請(qǐng)勿接錯(cuò)，尤其在深夜，更應(yīng)查對(duì)符合后，才轉(zhuǎn)給客人，以免打攪客人休息，造成投訴。若要接的客人不在，應(yīng)問(wèn)對(duì)方是否需要留言，留言時(shí)要寫(xiě)清留言內(nèi)容，留給哪位，時(shí)間及聯(lián)絡(luò)方式等，通話結(jié)束時(shí)應(yīng)說(shuō)“感謝您”，待對(duì)方掛斷后才收線;

2、接線生應(yīng)當(dāng)使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)，如：“對(duì)不起，電話沒(méi)有接”，“請(qǐng)等等，”“我?guī)湍悴椴?，”決不能說(shuō)“不在”，“我很忙”，“聽(tīng)不到，”“什么”等不禮貌的語(yǔ)言，自己的口頭語(yǔ)待不專業(yè)性的語(yǔ)句也不能用，說(shuō)話的速度也不要太快或太慢，太快對(duì)方會(huì)覺(jué)得你不耐煩，太慢會(huì)使人覺(jué)得你溫不經(jīng)心;

3、熟識(shí)世界主要國(guó)家及城市的工區(qū)號(hào)和國(guó)家，以及國(guó)家內(nèi)大城市的區(qū)號(hào);

4、熟識(shí)和了解各主要及地區(qū)收費(fèi)狀況;

5、了解世界主要城市與要地的時(shí)差，以作詢問(wèn)資料;

6、每個(gè)接線臺(tái)應(yīng)預(yù)備有筆、紙、分機(jī)表和留言表等，有關(guān)電話資料應(yīng)在特的位置，以便利大家隨時(shí)使用;

7、熟記本地的全部緊急事故聯(lián)絡(luò)電話號(hào)碼，如“醫(yī)院、消防隊(duì)、公安局”等.

政監(jiān)督:上班期間大家都很賣力，沒(méi)有消失曠工現(xiàn)象，擔(dān)憂的就是新來(lái)員工的流失。衛(wèi)生監(jiān)督：要加強(qiáng)管理和監(jiān)督，一切按制度來(lái)。早會(huì)：現(xiàn)在早會(huì)主持還可以，不過(guò)還是要多加練習(xí)總結(jié)出自己的一套主持風(fēng)格。...

這次中學(xué)校遠(yuǎn)程培訓(xùn)活動(dòng)，為我們老師制造良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，供應(yīng)了優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。在培訓(xùn)期間，我樂(lè)觀學(xué)習(xí)，仔細(xì)傾聽(tīng)專家講座，學(xué)習(xí)教學(xué)相關(guān)策略，并進(jìn)行課堂教學(xué)實(shí)踐，專心去領(lǐng)悟教育理論觀點(diǎn)，這次培訓(xùn)使我在教學(xué)理論和教育觀念上得到了...

我們集團(tuán)即將召許多新員工，定崗之前要進(jìn)行三個(gè)月的培訓(xùn)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員是從各個(gè)分公司選擇舉薦出來(lái)的。我很幸運(yùn)成為當(dāng)中的一員！在新員工到來(lái)之前，首先我們要進(jìn)行半個(gè)月的學(xué)習(xí)集訓(xùn)，同時(shí)通過(guò)集訓(xùn)來(lái)打算是擔(dān)當(dāng)“正職”或者“副職”。

同志們:經(jīng)過(guò)3天的集中培訓(xùn)，公司舉辦的中青年干部培訓(xùn)班即將結(jié)束，下面我就培訓(xùn)狀況簡(jiǎn)要總結(jié)舉辦這次中青年干部培訓(xùn)班，是公司黨委依據(jù)關(guān)于加大年輕干部培育力度的精神和構(gòu)筑公司人才高地的需要，針對(duì)基層領(lǐng)導(dǎo)班子屆中考核發(fā)...

【老師個(gè)人校本培訓(xùn)總結(jié)】通過(guò)一學(xué)年的校本培訓(xùn)，令我受益非淺。從對(duì)培訓(xùn)的精彩內(nèi)容的學(xué)習(xí)中，我們更進(jìn)一步了解和把握了新課改的進(jìn)展方向和目標(biāo)及班級(jí)管理，反思了以往工作中的不足。

今晚又是一個(gè)汲取新學(xué)問(wèn)的時(shí)刻到了，我又帶著我的記錄本早早的坐在培訓(xùn)室等待，這已經(jīng)是第八次的培訓(xùn)了，今晚的培訓(xùn)師，是一個(gè)年輕美麗的女老師，她叫燕子老師!真是人如其名一般活潑靈活。

我鎮(zhèn)依據(jù)開(kāi)學(xué)初制定的農(nóng)村黨員現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)方案的要求，本年度對(duì)全鎮(zhèn)全部在職職工和各村黨員群眾進(jìn)行了系列培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)取得了肯定的效果?，F(xiàn)就我鎮(zhèn)遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)工作做以下簡(jiǎn)要總結(jié)一、健全機(jī)構(gòu)，完善制度，各項(xiàng)保障有了新加強(qiáng)。

20xx年5月19日至5月21日，我參與了全國(guó)銀行間同業(yè)拆借中心舉辦的第180期全國(guó)銀行間本幣市場(chǎng)交易員培訓(xùn)。本次培訓(xùn)由中國(guó)人民銀行金融市場(chǎng)司債券交易處茍宇、中國(guó)外匯交易中心楊凝、邵靈豪分別授課，主要對(duì)銀行間拆借市場(chǎng)和債券市場(chǎng)政策法規(guī)...

【導(dǎo)語(yǔ)】酒店培訓(xùn)班總結(jié)怎么寫(xiě)受歡迎？本為整理了15篇優(yōu)秀的酒店培訓(xùn)總結(jié)范文，為便于您查看，點(diǎn)擊下面《名目》可以快速到達(dá)對(duì)應(yīng)范文。以下是我為大家收集的酒店培訓(xùn)班總結(jié)，僅供參考，盼望對(duì)您有所關(guān)心。

名目第1篇酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)個(gè)人總結(jié)第2篇酒店培訓(xùn)和質(zhì)檢總結(jié)及方案第3篇2022年酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)個(gè)人工作總結(jié)第4篇酒店前臺(tái)接待員培訓(xùn)總結(jié)第5篇酒店前廳員工培訓(xùn)方案工作總結(jié)與工作方案范文第6篇酒店領(lǐng)班培訓(xùn)體會(huì)與總結(jié)第7篇2022年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)第8篇2022年酒店基層員工第一階段培訓(xùn)總結(jié)第9篇2022酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)總結(jié)第10篇2022年10月酒店培訓(xùn)中心工作總結(jié)第11篇2022年4月酒店員工培訓(xùn)總結(jié)范文第12篇酒店基層管理人員培訓(xùn)總結(jié)第13篇xxxx年酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)工作總結(jié)范文第14篇xxxx年酒店選購(gòu)培訓(xùn)工作總結(jié)范文第15篇xxxx年10月酒店前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)工作總結(jié)范文

【第1篇】酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)個(gè)人總結(jié)

很榮幸，我參與了機(jī)關(guān)服務(wù)中心赴假日酒店管理和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)工作，此次為期15天的培訓(xùn)對(duì)我收獲很大，我不僅參與了該酒店新入職員工的培訓(xùn)教育，到了自己的對(duì)口業(yè)務(wù)部門(mén)—餐飲宴會(huì)部進(jìn)行了業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)與溝通，而且還到客房部進(jìn)行了交叉培訓(xùn)，下面從基本概況，收獲體會(huì)，建議等幾方面作出簡(jiǎn)要總結(jié)：

一．.基本概況

（二）宴會(huì)部概況

1.地位作用

宴會(huì)部是酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收的重要來(lái)源，同時(shí)也是一個(gè)在經(jīng)營(yíng)管理上占有重要地位的部門(mén)，宴會(huì)部營(yíng)業(yè)面積大，接待人數(shù)多，消費(fèi)水平高，是提高酒店知名度的重要組成機(jī)構(gòu)

2.經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及特點(diǎn)

3.崗位設(shè)置及工作職責(zé)

宴會(huì)部隸屬于酒店餐飲部，擁有獨(dú)力的機(jī)構(gòu)體系，包括業(yè)務(wù)組，服務(wù)組，生產(chǎn)組三個(gè)部分，崗位設(shè)置有宴會(huì)部經(jīng)理.宴會(huì)廳經(jīng)理.廚師長(zhǎng).宴會(huì)主管，宴會(huì)廳領(lǐng)班，廚房領(lǐng)班，宴會(huì)廳服務(wù)員，廚師，廚工等。其中宴會(huì)部經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)全部宴會(huì)活動(dòng)的工作進(jìn)行，負(fù)責(zé)制訂與落實(shí)營(yíng)運(yùn)目標(biāo)，并進(jìn)行成本掌握，宴會(huì)

部秘書(shū)負(fù)責(zé)幫助部門(mén)主管及其它業(yè)務(wù)人員處理日常事宜，幫助宴會(huì)部正常經(jīng)營(yíng)，宴會(huì)部辦事員負(fù)責(zé)幫助宴會(huì)部經(jīng)營(yíng)處理行政事務(wù)，并與宴會(huì)部秘書(shū)共同幫助主管及其他業(yè)務(wù)人員處理每日事宜，宴會(huì)部業(yè)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)制訂銷售方案，承辦宴會(huì)預(yù)定接待，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的銷售工作，宴會(huì)部業(yè)務(wù)副經(jīng)理負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的溝通.幫助上級(jí)監(jiān)督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)狀況，宴會(huì)部主管負(fù)責(zé)與其他部門(mén)溝通.協(xié)調(diào)，并幫助上級(jí)監(jiān)督部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)，對(duì)外負(fù)責(zé)接洽及推廣宴